Mga aprikot para sa taglamig

Ang mga aprikot para sa taglamig ay isang mahusay na paraan upang maghanda ng makatas, mabangong prutas sa loob ng mahabang panahon. Ang aprikot ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi kapani-paniwalang lasa ng maliwanag, mabangong pulp nito at mataas na nilalaman ng beta-carotene, na mahalaga para sa normal na paningin. Ang mga nuances ng paghahanda ng mga aprikot ay ipinahiwatig sa pagpili ng pinakamahusay na mga recipe na inaalok sa iyo.

Makapal na pitted apricot jam para sa taglamig

Para sa mga mahilig sa makapal na jam mula sa mga pitted na aprikot, ang pagpipiliang ito ay inaalok: ang mga halves ng aprikot ay inilalagay ng dalawang beses sa loob ng 12 oras sa sugar syrup, at pagkatapos ay pinakuluan ng isang oras. Ang proporsyon ng pitted na prutas at asukal ay 1:1.

1. 
   Paano maghanda ng masarap at simpleng paghahanda ng aprikot para sa taglamig? Pagbukud-bukurin ang mga prutas, alisin ang mga nasira, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa kalahati na may matalim na kutsilyo at alisin ang mga buto.
2. 
   Ibuhos ang 1.5 tasa ng malinis na tubig sa isang lalagyan na espesyal para sa paggawa ng jam at i-dissolve ang kinakailangang dami ng asukal dito.
3. 
   Pakuluan ang syrup sa mahinang apoy at patuloy na pagpapakilos sa loob ng 5 minuto.
4. 
   Ilagay ang halves ng aprikot sa mainit na syrup at isawsaw ang mga ito nang lubusan gamit ang isang spatula. Iwanan ang mga aprikot na humawa sa syrup sa loob ng 12 oras.
5. 
   Pagkatapos ng oras na ito, alisan ng tubig ang syrup nang lubusan, dalhin sa isang pigsa, ibuhos ito sa mga aprikot at mag-iwan ng isa pang 12 oras.
6. 
   Alisan ng tubig ang syrup sa pangalawang pagkakataon, pakuluan at ibuhos muli sa mga aprikot.
7. 
   Sa katamtamang apoy, pakuluan ang jam, pakuluan ang foam at kumulo sa mahinang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, ang syrup ay magiging makapal at makakakuha ng magandang gintong kulay.
8. 
   Ibuhos ang inihanda na makapal na pitted apricot jam sa isang sterile na garapon, isara ito nang mahigpit, palamig nang baligtad at ilipat sa isang lugar para sa pag-iimbak ng mga lutong bahay na pinapanatili. Good luck at masarap na paghahanda!

Apricot compote para sa taglamig sa isang 3-litro na garapon

Ito ay pinaka-maginhawa upang maghanda ng apricot compote para sa taglamig, lalo na para sa isang malaking pamilya, sa 3-litro na garapon. Ang teknolohiya ay hindi naiiba sa tradisyonal na prutas at berry compotes. Kumuha ng 600 gramo ng mga aprikot na may mga hukay sa bawat garapon at magdagdag ng 300 gramo ng asukal, ang halaga nito ay maaaring mabago ayon sa iyong panlasa. Sa recipe na ito, inihahanda namin ang compote nang walang isterilisasyon at gamit ang double-fill na paraan.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga serving: 3 l.

Mga sangkap:

Para sa isang 3 litro na garapon:

• Mga aprikot - 600 gr.
• Asukal - 300 gr.
• Tubig - 2.5 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga garapon para sa paghahanda ng mabuti at tuyo. Pakuluan ang mga takip. Pagbukud-bukurin ang mga aprikot, alisin ang mga nasirang prutas, at banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos.

Hakbang 2. Ilagay ang mga inihandang aprikot sa mga garapon, pinupuno lamang ang mga ito sa isang katlo ng dami.

Hakbang 3. Pakuluan ang malinis na tubig at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga aprikot sa garapon.

Hakbang 4.Pagkatapos ay takpan ang mga garapon na may mga takip at mag-iwan ng kalahating oras upang mahawahan.

Hakbang 5. Pagkatapos ng oras na ito, maingat na ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa isang kasirola, i-dissolve ang kinakalkula na halaga ng asukal sa loob nito at lutuin ang syrup sa loob ng ilang minuto sa mababang init.

Hakbang 6. Punan muli ang mga aprikot sa mga garapon na may kumukulong syrup at agad na isara ang mga ito nang mahigpit.

Hakbang 7. Ilagay ang mga garapon sa mga talukap ng mata, takpan ng isang tuwalya at, pagkatapos ng ganap na paglamig, ilipat ang mga ito sa basement para sa imbakan hanggang sa taglamig. Good luck at masarap na paghahanda!

Apricot jam para sa taglamig

Ang apricot jam para sa taglamig ay ang iyong susunod na pagpipilian para sa paghahanda ng prutas na ito. Ang mga aprikot ay madaling lumambot, na ginagawang pare-pareho ang texture ng jam. Ang apricot jam ay inihanda kapwa bilang isang dessert para sa tsaa at bilang isang pagpuno para sa mga pie. Ito ay angkop para sa pagpapadulas ng mga layer ng cake at maging para sa pag-marinate ng karne. Sa recipe na ito, pakuluan ang mga aprikot ng kaunti, gilingin ang mga ito sa isang salaan at lutuin ang katas na may asukal sa isang 1: 1 ratio. Ang kapal ng jam ay depende sa oras ng pagluluto.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi: 1.5 l.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 1.5 kg.
• Asukal - 1.5 kg.
• Tubig - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa jam, pumili ng mga hinog na aprikot. Hugasan namin ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang mga buto.

Hakbang 2. Ilipat ang mga aprikot sa isang kasirola para sa paggawa ng jam, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo at kumulo sa loob ng 15 minuto sa mababang init hanggang sa lumambot ang prutas.

Hakbang 3. Pagkatapos, gamit ang isang kahoy na spatula, gilingin ang malambot na mga aprikot sa pamamagitan ng isang makapal na salaan at ang nagresultang katas, para sa tamang pagkalkula ng asukal, timbangin. Para sa 1 kilo ng asukal, 1 kilo ng apricot pulp.

Hakbang 4. Ilipat ang masa ng aprikot pabalik sa kawali, magdagdag ng asukal at ihalo nang mabuti.Depende sa tamis ng mga aprikot, ang dami ng asukal ay maaaring iakma.

Hakbang 5. Dalhin ang jam sa isang pigsa sa katamtamang init. Pagkatapos, habang hinahalo gamit ang isang spatula, lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto; ang pagtaas ng oras ng pagluluto ay gagawing mas makapal ang texture ng jam.

Hakbang 6. Ilagay ang inihandang apricot jam sa maliliit na sterile na garapon, i-seal ito ng hermetically at, pagkatapos ng paglamig, itabi ito sa isang madilim, malamig na lugar. Mag-iwan ng kaunting jam para matikman; pagkatapos palamig ito ay magiging mas makapal kaysa kapag mainit. Good luck at masarap na paghahanda!

Mga aprikot sa kanilang sariling juice para sa taglamig

Ang isang mahusay, simple at mabilis na pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga aprikot para sa taglamig ay upang mapanatili ang mga ito sa kanilang sariling juice. Kasabay nito, pinapanatili ng mga aprikot ang kanilang siksik na texture, lasa, aroma at nangangailangan ng mas kaunting asukal. Sa recipe na ito ay magdaragdag kami ng kaunting citric acid sa kanila upang i-level out ang cloying sweetness ng prutas. Ang proporsyon ng asukal at mga aprikot ay kinuha sa isang ratio ng 1: 3, at ang mga garapon ay kinuha ng maliit na dami.

Oras ng pagluluto: 12 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga bahagi: 1.5 l.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 1 kg.
• Asukal - 300 gr.
• Sitriko acid - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang kalahating litro na garapon na may soda at isterilisado sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo. Pakuluan ang mga takip.

Hakbang 2. Para sa pag-aani, piliin ang mga hindi hinog na nababanat na mga aprikot. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin ang mga ito sa kalahati sa kahabaan ng uka at alisin ang mga buto.

Hakbang 3. Ilagay ang mga halves ng aprikot nang compact, gupitin ang gilid pababa, sa mga inihandang garapon at iwiwisik ang mga ito ng asukal. Magdagdag ng isang pakurot ng lemon sa bawat garapon.

Hakbang 4. Punan ang mga garapon ng isang bunton, habang ang mga aprikot ay tumira. Takpan ang mga garapon ng mga takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng 12 oras upang payagan ang prutas na maglabas ng katas.

Hakbang 5. Pagkatapos ng panahong ito, magdagdag ng ilang hiwa ng prutas sa bawat garapon. Pagkatapos ay isterilisado ang mga aprikot sa mga garapon ayon sa mga pangkalahatang tuntunin, sa loob ng 10 minuto mula sa simula ng tubig na kumukulo sa kawali.

Hakbang 6. I-seal ang mga nilutong aprikot sa kanilang sariling juice, ganap na palamig nang baligtad at sa ilalim ng "fur coat". Ang ganitong pangangalaga ay mahusay na nakaimbak sa basement sa loob ng dalawang taon, at sa pantry nang hindi hihigit sa isang taon. Good luck at masarap na paghahanda!

Mga aprikot sa syrup para sa taglamig

Ang mga aprikot sa syrup para sa taglamig ay inihanda lamang at ginagamit kapwa para sa dessert at bilang isang pagpuno para sa mga lutong bahay na inihurnong gamit, dahil ang kanilang texture ay nananatiling siksik. Ang buo o kalahating mga aprikot ay ibinubuhos ng puro sugar syrup at tinatakpan ng kumot sa loob ng 12 oras upang mabagal na lumamig. Sa recipe na ito, para sa mas maaasahang imbakan, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila nang isang beses at magdagdag ng kaunting citric acid.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga bahagi: 1.5 l.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - ilan ang isasama.
• Tubig - 1 l.
• Asukal - 2 tbsp.
• Sitriko acid - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa pag-aani, kailangan mong pumili ng mga siksik na aprikot. Banlawan ang mga ito nang lubusan ng malamig na tubig at tuyo sa isang napkin.

Hakbang 2. Gupitin ang prutas sa kalahati at alisin ang mga buto.

Hakbang 3. I-sterilize ang mga garapon at mga takip nang maaga. Ilagay ang mga halves ng aprikot sa mga garapon, gupitin pababa.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ganap na ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga aprikot, takpan ng mga lids at mag-iwan ng 10 minuto.

Hakbang 5. Pagkatapos ng oras na ito, alisan ng tubig ang tubig mula sa mga lata papunta sa kawali.

Hakbang 6. I-dissolve ang asukal sa loob nito na may pagkalkula: 2 baso bawat 1 litro ng tubig, magdagdag ng sitriko acid at dalhin ang syrup sa isang pigsa.

Hakbang 7. Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga hiwa ng aprikot sa mga garapon.

Hakbang 8. Agad na isara ang mga garapon nang mahigpit.

Hakbang 9Ilagay ang mga ito sa mga talukap ng mata at takpan nang mahigpit ng terry towel o kumot.

Hakbang 10. Pagkatapos ng isang araw, ilipat ang mga pinalamig na garapon ng mga aprikot sa sugar syrup sa isang lugar para sa pag-iimbak ng mga lutong bahay na pinapanatili. Good luck at masarap na paghahanda!

Apricot jam para sa taglamig

Ang jam ng aprikot ay hindi gaanong tanyag kaysa sa jam ng mansanas; ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kaaya-ayang pagkakapare-pareho nito nang walang pagdaragdag ng mga pampalapot, ang lasa at aroma ng mga prutas na ito, na nagpapatuloy pagkatapos ng pagluluto. Para sa jam, hindi tulad ng jam, ang mga aprikot ay pinakuluan na may asukal, dalisay sa isang blender at pagkatapos ay pinakuluan sa nais na antas ng kapal. Ang proporsyon ng asukal at mga aprikot ay 1:1. Ang mga aprikot ay pinipili kapag sila ay hinog na at malambot.

Oras ng pagluluto: 7 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi: 1.5 l.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 1 kg.
• Asukal - 0.9 kg.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga aprikot para sa jam sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa kalahati at alisin ang mga hukay. Tusukin ng tinidor ang balat ng bawat hiwa upang mailabas ng mga aprikot ang dami ng katas nito hangga't maaari.

Hakbang 2. Pagkatapos ay ilagay ang mga inihandang hiwa sa mga layer sa isang mangkok para sa paggawa ng jam, pagwiwisik ng bawat layer na may asukal. Iwanan ang mga aprikot na may asukal sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 12 oras upang payagan silang mailabas ang kanilang katas.

Hakbang 3. Pagkatapos ng oras na ito, lutuin ang mga aprikot sa loob ng 15 minuto mula sa simula ng pigsa.

Hakbang 4. Sa panahon ng pagluluto, ang prutas ay magiging malambot at magbubunga ng maraming foam, pana-panahong alisin ito gamit ang isang slotted na kutsara.

Hakbang 5. Pure ang nilutong mga aprikot gamit ang isang immersion blender o giling sa pamamagitan ng isang salaan hanggang makinis.

Hakbang 6. Lutuin ang nagresultang katas sa mahinang apoy na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng 15-30 minuto hanggang sa maabot nito ang nais na kapal.

Hakbang 7Ibuhos ang mainit na jam ng aprikot sa mga sterile na garapon, isara ito nang mahigpit at, pagkatapos ganap na paglamig, ilipat ito sa isang lugar para sa pag-iimbak ng mga lutong bahay na pinapanatili. Good luck at masarap na paghahanda!

Fanta mula sa mga aprikot at dalandan para sa taglamig

Ang Fanta mula sa mga aprikot at dalandan para sa taglamig ay mahalagang isang apricot compote na may mga bunga ng sitrus, na nagbibigay ng inumin ng isang espesyal na aroma at lasa. Sa recipe na ito, magdagdag ng kaunting lemon sa inumin upang hindi ito maging masyadong matamis. Inihahanda namin ang Fanta sa isang tatlong-litro na garapon gamit ang paraan ng double-fill. Ang dami ng asukal ay maaaring iakma upang umangkop sa personal na panlasa.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga serving: 3 l.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 500 gr.
• Orange - 4 na tasa.
• Lemon - 2 tasa.
• Asukal - 250 gr.
• Tubig - 2.5 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda kaagad, ayon sa proporsyon ng recipe at ang dami ng workpiece na kailangan mo, prutas at asukal. Pumili ng mga aprikot na hinog na at humigit-kumulang katumbas ng laki.

Hakbang 2. Banlawan at isterilisado ang mga garapon sa anumang paraan. Pakuluan ang mga takip.

Hakbang 3. Balatan ang orange at gupitin sa 1 cm makapal na mga bilog.

Hakbang 4. Banlawan ang lemon gamit ang isang brush, gupitin sa 0.5 cm makapal na mga bilog kasama ang alisan ng balat.

Hakbang 5. Hugasan ang mga aprikot, gupitin ang mga ito sa kalahati, alisin ang mga hukay at ilagay ang mga hiwa sa mga inihandang garapon. Ilagay ang mga hiwa ng citrus sa ibabaw ng mga aprikot.

Hakbang 6. Ganap na punan ang mga prutas sa mga garapon na may tubig na kumukulo, takpan ng mga lids at mag-iwan ng 30-40 minuto upang mahawahan.

Hakbang 7. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang pagbubuhos mula sa mga garapon sa pamamagitan ng isang espesyal na takip sa kawali. I-dissolve ang kinakalkula na halaga ng asukal sa loob nito at lutuin sa mababang init sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 8. Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga prutas sa mga garapon at agad na isara ang mga ito nang mahigpit.

Hakbang 9Pagkatapos ay ilagay ang mga garapon sa mga takip, takpan ng isang terry na tuwalya at mag-iwan ng isang araw hanggang sa ganap na lumamig. Inihanda ang "Fanta" mula sa mga aprikot at dalandan ay mahusay na nakaimbak sa anumang madilim at malamig na lugar. Good luck at masarap na paghahanda!

Mga hiwa ng apricot jam para sa taglamig

Ang pagpipilian ng paggawa ng apricot jam sa mga hiwa ay medyo popular, dahil ito ay lumalabas na isang magandang kulay ng amber na may mga transparent na hiwa ng prutas. Ang mga aprikot ay pinutol sa mga hiwa at pinakuluang 3-4 beses sa loob ng limang minuto sa sugar syrup, na may mga pahinga para sa kumpletong paglamig sa loob ng ilang oras.

Oras ng pagluluto: 15 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga serving: 600 ml.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 1 kg.
• Asukal - 3 tbsp.
• Tubig - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa jam, piliin ang hinog ngunit hindi overripe na mga aprikot upang ang kanilang laman ay siksik at ang mga hiwa sa jam ay hindi kumulo.

Hakbang 2. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asukal at ganap na matunaw ang lahat ng asukal sa mababang init na may patuloy na pagpapakilos. Pakuluan ang syrup sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 3. Hugasan ang mga aprikot, gupitin sa mga hiwa, alisin ang mga buto at ibuhos ang mainit na syrup sa prutas. Iwanan ang mga ito hanggang sa ganap na lumamig. Paikutin ang mangkok na may mga aprikot nang pana-panahon upang ang lahat ng mga hiwa ay nahuhulog sa syrup.

Hakbang 4. Maingat na alisan ng tubig ang syrup mula sa mga pinalamig na aprikot, lutuin ng ilang minuto, ibuhos muli ang mga hiwa ng aprikot at iwanan upang palamig.

Hakbang 5. Pagkatapos ibuhos ito ng dalawang beses, lutuin ang jam 3-4 beses sa mababang init sa loob ng limang minuto na may mga pahinga upang ganap na lumamig. Kapag nagluluto, huwag pukawin ang jam gamit ang isang kutsara upang hindi makagambala sa integridad ng mga hiwa. Sa panahong ito, ang mga hiwa ay dapat maging transparent, ang kanilang texture ay mananatiling siksik, at ang syrup ay magiging makapal.

Hakbang 6.Ibuhos ang handa na apricot jam sa mga hiwa sa maliliit na sterile na garapon, isara nang mahigpit at iimbak sa anumang madilim na lugar. Good luck at masarap na paghahanda!

Apricot juice na may pulp para sa taglamig

Ang juice mula sa mga aprikot na may pulp para sa taglamig ay madalas na inihanda sa pamamagitan ng pagpapakulo ng prutas at pagkatapos ay kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit ang pinakamainam na paraan ay ang paggamit ng juicer, lalo na para sa malalaking volume ng produkto. Ang mga hinog at kahit na overripe na mga aprikot ay angkop para sa juice. Ang paghahanda ng masarap at mabangong inumin na ito ay simple.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 3 l.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 6 kg.
• Asukal - 2 tbsp.
• Tubig - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda kaagad ang kinakailangang halaga ng mga aprikot para sa juice.

Hakbang 2. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga prutas at pagkatapos ay banlawan ng maigi.

Hakbang 3. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, alisin ang mga buto.

Hakbang 4. Gamit ang isang juicer, kunin ang juice. Maaari mong i-save ang cake, at makakakuha ka ng maraming nito para sa isa pang gamit.

Hakbang 5. Ibuhos ang nagresultang juice sa isang kasirola, ibuhos ang tubig dito, magdagdag ng asukal at lutuin sa mababang init habang hinahalo ng 10 minuto. Hindi mo kailangang alisin ang bula, dahil ito ay tumira sa panahon ng pagluluto.

Hakbang 6. I-sterilize ang garapon nang maaga at pakuluan ang takip. Ibuhos ang pinakuluang katas ng aprikot sa isang garapon, isara ito nang mahigpit, ilagay ito sa takip at, pagkatapos ganap na paglamig, ilipat ito sa isang lugar para sa pag-iimbak ng mga pinapanatili. Good luck at masarap na paghahanda!

Mga aprikot na walang pagluluto para sa taglamig sa freezer na may asukal

Kapag pinahihintulutan ang dami ng freezer, ang pinakamahusay at pinakasimpleng opsyon para sa paghahanda ng mga aprikot ay i-freeze ang mga ito sa anumang anyo, parehong mga hiwa at pureed na may asukal.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga serving: 4 l.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 5 kg.
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga aprikot, gupitin ang mga ito sa kalahati, alisin ang mga buto, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan at ilagay ang mga ito sa freezer, na siyang pinakamadaling paraan.

Hakbang 2. Ang pangalawang paraan ay nangangailangan ng kaunting oras, at ang paghahanda ay magiging mas masarap. Ilagay ang mga halves ng aprikot sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 3. Punan ang mga ito ng asukal sa rate na 0.6-1 kg bawat 4 kg ng mga aprikot, ngunit ang halaga ay maaaring mabago.

Hakbang 4. Gamit ang isang immersion blender, gilingin ang mga aprikot at asukal sa isang homogenous na masa.

Hakbang 5. Ipamahagi ang nagresultang katas sa anumang mga lalagyan o lalagyan, isara ang mga takip at agad na ilagay sa freezer. Good luck at masarap na paghahanda!