Adjika mula sa zucchini para sa taglamig

Ang Adjika mula sa zucchini para sa taglamig ay hindi lamang isang pagpipilian para sa pagproseso ng zucchini at isang kahalili sa zucchini caviar, kundi pati na rin isang maanghang na karagdagan sa maraming mga pinggan: sopas, pilaf, karne, isda, toast at sarsa. Natutukoy ang spiciness nito sa iba't ibang proporsyon ng bawang, sili at malunggay. Ang zucchini ay naiiba sa klasikong kamatis sa mas banayad na lasa nito, kaya maaari lamang itong ihain bilang isang hiwalay na sarsa para sa anumang ulam.

Maanghang na adjika mula sa zucchini para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Ang zucchini adjika ay may mas masaganang lasa kumpara sa mga tradisyonal na kamatis. Ang isang mahalagang punto sa paghahanda nito ay ang paggamit ng isang gilingan ng karne upang ang mga gulay ay mananatiling butil. Ang recipe na ito, ang tinatawag na "Finger-lickin' good," ay nangangailangan ng maanghang na adjika, at ito ay pinakamahusay na ginawa mula sa mature, firm na zucchini.

1. 
   Paano maghanda ng adjika mula sa zucchini para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"? Banlawan ng mabuti ang zucchini sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang makapal na alisan ng balat at alisin ang pulp at buto. Balatan at banlawan ang lahat ng iba pang mga gulay. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga katamtamang piraso at i-twist ang mga ito nang paisa-isa sa isang gilingan ng karne na may isang medium na grid.
2. 
   Pagkatapos ay ilipat ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola na may makapal na ilalim o non-stick coating at ilagay sa kalan, i-on ang katamtamang init. Matapos magsimulang kumulo ang timpla, lutuin ito sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto, paminsan-minsang hinahalo gamit ang isang spatula upang hindi ito masunog. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng asin sa adjika sa iyong panlasa, magdagdag ng asukal at magdagdag ng dalawang kutsara ng tomato paste para sa isang mas maliwanag na kulay.
3. 
   Gupitin ang mainit na paminta sa maliliit na piraso, at maaaring iwanan ito ng mga maanghang na may mga buto. Ilagay ang mga tinadtad na paminta sa kumukulong adjika, ibuhos ang anim na kutsara ng langis ng gulay, pukawin at pakuluan ang adjika para sa isa pang 10 minuto.
4. 
   Panghuli, magdagdag ng napaka pinong tinadtad na bawang na may kutsilyo sa adjika at magdagdag ng itim na paminta. Pagkatapos ay ibuhos ang 20 ML ng suka ng mesa, pukawin muli at patayin ang apoy.
5. 
   I-sterilize ang mga garapon para sa workpiece at ang mga takip para sa workpiece na ito nang maaga sa anumang paraan. I-pack ang mainit na adjika sa mga inihandang garapon, i-seal nang mahigpit at palamig ang mga ito nang baligtad at sa ilalim ng terry towel. Mag-imbak ng squash adjika sa isang malamig, madilim na lugar.

Good luck at masarap na paghahanda!

Masarap na zucchini adjika na may tomato paste

Sa recipe na ito, iniimbitahan kang palitan ang mga kamatis na may tomato paste sa squash adjika, na pinapasimple ang proseso ng pagluluto. Ang adjika na ito ay medyo katulad ng zucchini caviar, ngunit ang lasa ay naiiba at mas maanghang dahil sa bawang at pulang paminta, at ang tomato paste ay nagdaragdag ng ningning sa lasa. Para dito, kumuha ng mature na zucchini o zucchini at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Mga bahagi: 2.5 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2.5 kg.
• Bawang - 120 gr.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Tomato paste - 350 gr.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• asin - 1 tbsp. l.
• Asukal - 250 gr.
• Suka 9% - 100 ml.
• Ground red pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago mo simulan ang paghahanda ng adjika, sukatin ang lahat ng mga sangkap sa mga dami na tinukoy sa recipe upang hindi makalimutan ang anuman. Balatan ang hugasan na zucchini, alisin ang mga buto na may sapal at gupitin ang mga ito sa mga medium na piraso upang ito ay maginhawa upang i-twist. Balatan ang mga sibuyas ng bawang.Hiwain ang mainit na paminta at tanggalin ang mga buto.Hiwain ayon sa gusto.

2. Pagkatapos ay gilingin ang tinadtad na zucchini at bawang sa isang gilingan ng karne na may medium rack.

3. Ilipat ang nagresultang timpla ng kalabasa at bawang sa isang mangkok na espesyal para sa nilaga. Ibuhos ang isang sinusukat na halaga ng asukal at asin dito, magdagdag ng tinadtad na mainit na paminta at ibuhos sa isang baso ng langis ng gulay.

4. Pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan sa kalan at buksan ang mahinang apoy. Magdagdag ng tomato paste sa halo na ito, pukawin ang isang spatula at kumulo ang adjika sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng kalahating oras. Haluin ng kaunti ang adjika habang nilalaga. Sa dulo ng nilagang, magdagdag ng kaunting giniling na pulang paminta sa adjika ayon sa iyong panlasa, ibuhos ang suka at pukawin muli.Pakuluan ang adjika na may suka at paminta para sa isa pang 5 minuto.

5. I-sterilize ang maliliit na garapon nang maaga sa paraang maginhawa para sa iyo at pakuluan ang mga takip. Huwag patayin ang init sa ilalim ng adjika, ngunit agad na maingat na ilagay ang mainit na masa sa mga garapon at i-seal ang mga ito nang hermetically. Pagkatapos ay palamigin ang mga garapon na may adjika na nakabaligtad at maaaring ilipat sa lokasyon ng imbakan para sa iyong mga pinapanatili.

Good luck at masarap na paghahanda!

Adjika mula sa zucchini, bell peppers at mga kamatis

Ang Adjika na ginawa mula sa zucchini na may pagdaragdag ng mga kamatis at bell peppers ay itinuturing na isang klasikong pagpipilian. Ang pagpili at proporsyon ng mga gulay sa recipe na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng sarsa na may kamangha-manghang lasa. Maaari mo itong gamitin upang umakma sa mga pagkaing karne at isda, idagdag ito sa pilaf at pasta, at pagbutihin ang lasa ng sopas. Maaari mong baguhin ang spiciness ng adjika sa iyong panlasa.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga bahagi: 5 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Mga karot - 0.5 kg.
• Peeled bell pepper - 0.4 kg.
• Bawang - 1 ulo.
• Chili pepper - 2 mga PC.
• Ground red pepper - 1 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 150 ml.
• asin - 2 tbsp. l.
• Asukal - 100 gr.
• Suka 9% - 100 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng mga gulay para sa paghahanda ng adjika sa dami na tinukoy sa recipe. Banlawan ng mabuti ang zucchini at alisin ang balat gamit ang isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso at alisin ang pulp at buto. Alisin ang mga tangkay at buto na may mga partisyon mula sa mga bell pepper. Balatan ang ulo ng bawang. Balatan at banlawan ang mga karot.

2. Sa isang gilingan ng karne na may medium wire rack, gilingin ang mga piraso ng zucchini at agad na ilipat ang masa na ito sa isang mangkok na espesyal para sa nilaga.

3. Pagkatapos ay gilingin ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne. Hindi nila kailangang balatan.

4.I-twist ang mga carrots at bell peppers sa parehong paraan. Ilagay ang mga gulay na ito sa isang kasirola na may zucchini.

5. Pagkatapos ay idagdag ang kinakalkula na halaga ng asin at asukal sa masa ng gulay, ibuhos sa langis ng gulay, pukawin ang isang spatula at ilagay ang kawali sa kalan.

6. Dalhin ang masa ng gulay sa isang pigsa sa katamtamang init at pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 45 minuto, pagpapakilos gamit ang isang spatula upang ang mga gulay ay hindi masunog.

7. Dikdikin din ang sili at binalatan ng bawang sa gilingan ng karne. 5 minuto bago matapos ang oras ng pagluluto, magdagdag ng tinadtad na bawang at mainit na paminta sa kumukulong adjika at magdagdag ng giniling na pulang paminta sa iyong panlasa.Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang suka ng mesa sa adjika, pukawin at patayin ang apoy.

8. I-pack ang mainit na adjika sa mga pre-sterilized na garapon at agad na isara ang mga takip. Pagkatapos ay i-on ang mga garapon sa kanilang mga talukap, takpan ang mga ito ng isang mainit na kumot at, pagkatapos ng ganap na paglamig, ilipat ang mga ito sa anumang madilim na lugar para sa imbakan.

Good luck at masarap na paghahanda!

Spicy adjika mula sa zucchini na may mainit na paminta

Ang tradisyunal na adjika ay dapat na maanghang at maaaring ihanda gamit ang zucchini at mainit na paminta. Siyempre, ito ay isang ulam para sa mga mahilig sa maanghang na Caucasian na pagkain, at mayroon din kaming mga sumusunod, lalo na sa mga lalaki. Inihahanda namin ang adjika na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kamatis at isang malaking halaga ng mainit na paminta at bawang sa zucchini. Nagsusuot kami ng guwantes, dahil ang paminta ay napakainit.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga bahagi: 5 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 5 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Mainit na paminta - 0.5 kg.
• Bawang - 3 ulo.
• asin - 3 tbsp. l.
• Asukal - 3 tbsp. l.
• Suka 9% - 50 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga gulay para sa maanghang na adjika nang lubusan.Balatan ang zucchini, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso, alisin ang pulp at buto. Balatan ang mainit na sili mula sa mga buto, ngunit maaari mong iwanan ang mga ito. Siguraduhing timbangin ang mga inihandang gulay (zucchini, kamatis at mainit na paminta). Pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa anumang paraan: sa isang gilingan ng karne o gamit ang isang food processor o blender. Ilipat ang nagresultang gulay na katas sa isang mangkok para sa nilaga.

2. Sa katamtamang init, dalhin ang adjika sa isang pigsa, idagdag ang kinakalkula na halaga ng asukal at asin, at pagkatapos ay kumulo ito sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang spatula. Balatan ang bawang at i-chop ito alinman sa isang gilingan ng bawang, sa isang pinong kudkuran, o i-chop ito gamit ang isang kutsilyo. Sa dulo ng nilagang, magdagdag ng tinadtad na bawang sa adjika at ibuhos sa 50 ML ng suka ng mesa. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang lahat at patayin ang apoy pagkatapos ng 5 minuto.

3. Painitin lamang ang mga garapon at mga takip para sa adjika na may tubig na kumukulo. Pagkatapos ay i-pack ang mainit na adjika sa kanila at agad na i-seal ang mga ito nang mahigpit.

4. Ilagay ang mga ito sa mga takip, takpan ng tuwalya at, pagkatapos ng kumpletong paglamig, itabi ang mga ito sa anumang madilim na lugar.

Good luck at masarap na paghahanda!

Paano maghanda ng adjika mula sa zucchini na may bawang para sa taglamig?

Ang Adjika mula sa zucchini na may bawang ay isang mahusay na paghahanda sa bahay at inihanda nang simple at mabilis. Para sa isang espesyal na panlasa at spiciness, tanging bawang at isang maliit na pulang paminta ang idinagdag dito, at ang tomato paste ay idinagdag sa adjika upang bigyan ito ng isang tradisyonal na kulay. Maghanda gamit ang isang gilingan ng karne o blender.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi: 2.5 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 kg.
• Bawang - 150 gr.
• Tomato paste - 350 gr.
• asin - 1 tbsp. l.
• Asukal - 250 gr.
• Suka 9% - 100 ml.
• Langis ng gulay - 250 ml.
• Pulang paminta - 1 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang maghanda ng adjika, banlawan ng mabuti ang zucchini sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay alisin ang alisan ng balat at alisin ang pulp at buto. Gupitin ang zucchini sa mga medium na piraso para sa madaling pagpuputol. Balatan ang mga clove ng bawang.

2. Pagkatapos ay gilingin ang zucchini sa isang gilingan ng karne na may daluyan o malaking grid upang ang mga piraso ng gulay na ito ay madama sa tapos na ulam. Kaagad na ibuhos ang isang baso ng langis ng gulay sa isang espesyal na kawali at ilipat ang pinaghalong zucchini. Pagkatapos ay i-twist ang binalatan na bawang at ilagay ito sa isang kasirola. Ibuhos ang halaga ng asukal at asin na ipinahiwatig sa recipe at ihalo ang lahat gamit ang isang spatula.

3. Ilagay ang kawali na may adjika sa kalan at buksan ang mahinang apoy. Pagkatapos ay ibuhos ang kinakailangang halaga ng tomato paste sa adjika, pukawin muli at kumulo sa loob ng 30 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakilos ng pinaghalong pana-panahon upang hindi masunog.

4. Sa panahong ito, isterilisado ang mga garapon para sa paghahanda sa paraang maginhawa para sa iyo at pakuluan ang mga takip. Kalahating oras mula sa simula ng stewing, ibuhos ang pulang paminta sa adjika at ibuhos ang 100 ML ng suka ng mesa. Pukawin muli ang adjika at patayin ang apoy pagkatapos ng 5 minuto. Ilagay ang mainit na adjika sa mga inihandang garapon at isara nang mahigpit. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga talukap ng mata at takpan ng isang mainit na kumot sa magdamag.

5. Maaari kang mag-imbak ng mga garapon ng adjika na ito sa anumang madilim na lugar, kahit na sa iyong pantry sa bahay.

Good luck at masarap na paghahanda!

Isang simple at masarap na recipe para sa adjika mula sa zucchini na may mga mansanas

Ang pagdaragdag ng mga mansanas sa squash adjika ay ginagawang hindi mainit at maanghang ang pampalasa na ito, ngunit isang matamis at maasim na sarsa na angkop sa barbecue at anumang pagkaing karne o isda. Ang bawat maybahay ay maaaring magdagdag ng bawang at paminta sa adjika na ito ayon sa kanyang panlasa.Ang adjika na ito ay madalas na kinumpleto ng mga kampanilya at karot.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Mga bahagi: 4.5 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Bell pepper - 0.5 kg.
• Mga karot - 0.5 kg.
• Mga mansanas - 0.5 kg.
• Bawang - 100 gr.
• Tomato paste - 250 gr.
• asin - 1 tbsp. l.
• Asukal - 100 gr.
• Suka 9% - 100 ml.
• Langis ng gulay - 250 ml.
• Paprika - 1.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, ihanda ang mga gulay para sa pagluluto ng adjika. Banlawan silang mabuti. Pagkatapos ay alisan ng balat ang zucchini, bell peppers, carrots at mansanas. Alisin ang mga buto mula sa mga mansanas at gulay. Balatan kaagad ang bawang. Gilingin ang mga inihandang gulay at mansanas nang paisa-isa sa isang gilingan ng karne na may daluyan o malaking wire rack at sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang isang baso ng langis ng gulay sa isang espesyal na stewing dish at idagdag muna ang tinadtad na zucchini. Ilagay ang mga pinggan sa kalan at dalhin ang pinaghalong zucchini sa isang pigsa sa katamtamang init.

2. Pagkatapos kumulo, ilagay ang tinadtad na bell pepper sa zucchini, pagkatapos ay carrots at apple. Idagdag ang dami ng asukal, asin, paprika na ipinahiwatig sa recipe sa masa na ito, magdagdag ng isang baso ng tomato paste at ihalo ang lahat ng mabuti sa isang spatula.

3. Lutuin ang adjika sa mahinang apoy sa loob ng 50-60 minuto, tandaan na pukawin ito upang hindi masunog.5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng tinadtad na bawang at suka at pukawin ang adjika.

4. Ibuhos ang natapos na adjika sa mga inihandang isterilisadong garapon at selyuhan ng mga isterilisadong takip. Baligtarin ang mga garapon, takpan ng mainit na kumot at hayaang lumamig ng isang araw. Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Good luck at masarap na paghahanda!

Paano maghanda ng adjika mula sa zucchini na walang suka para sa taglamig?

Ang zucchini ay palaging nalulugod sa mga may-ari ng isang mahusay na ani, at isang pagpipilian para sa paghahanda sa kanila para sa taglamig ay zucchini adjika, dahil ang "mature age" na gulay na ito ay angkop para dito. Ang Adjika na walang suka ay hinihingi sa mga kondisyon ng imbakan (lamang sa malamig) at ang mga lalagyan para dito ay dapat na sterile. Ang spiciness ng seasoning ay maaaring iakma sa iyong panlasa sa pamamagitan ng pagbabago ng dami ng bawang at paminta, dahil kung wala ang mga ito makakakuha ka ng caviar, hindi adjika.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi: 3 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 kg.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• Bell pepper - 600 gr.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 1 ulo.
• Tomato paste - 350 gr.
• asin - 1 tbsp. l.
• Asukal - 1 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 150 ml.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Mainit na paminta - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Unang alisan ng balat at pagkatapos ay banlawan ang lahat ng mga gulay para sa paghahanda ng adjika. Balatan ang zucchini at alisin ang pulp at buto. Alisin din ang mga buto at tangkay sa kampanilya. Pagkatapos ay gilingin ang mga inihandang gulay sa isang gilingan ng karne na may medium rack. Ilagay ang pinaikot na zucchini, bell peppers at mga sibuyas sa isang espesyal na kawali.

2. Gilingin ang karot. Ibuhos ang ilang tubig sa pinaghalong zucchini, magdagdag ng gadgad na karot, tomato paste at magdagdag ng asin at asukal. Dahan-dahang ihalo ang halo na ito gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa katamtamang init.

3. Magluto ng adjika sa loob ng 45 minuto mula sa simula ng kumukulo at sa mababang init, nang hindi tinatakpan ang kawali na may takip. Pukawin ang adjika pana-panahon gamit ang isang kutsara.

4. Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop ang mga ito gamit ang garlic grinder. Hugasan ang mga gulay at gupitin sa maliliit na piraso.Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng tinadtad na bawang at mga damo sa adjika, ibuhos ang langis ng gulay at magdagdag ng mainit na paminta sa iyong panlasa. Pukawin muli ang adjika at patayin ang apoy pagkatapos ng isang minuto.

5. Habang kumukulo ang adjika, banlawan ng mabuti ang mga garapon ng soda at pagkatapos ay isterilisado ang mga ito sa microwave. Pakuluan lang ang mga takip. I-pack ang mainit na adjika sa mga inihandang garapon at agad itong i-seal nang mahigpit. Pagkatapos ay ilagay ang mga garapon sa mga talukap ng mata, takpan nang mahigpit sa isang mainit na kumot sa magdamag at, pagkatapos ng paglamig, iimbak ang mga ito alinman sa refrigerator o sa isang malamig na basement.

Good luck at masarap na paghahanda!

Adjika mula sa zucchini, karot, kamatis at paminta

Ang zucchini adjika na inihanda ayon sa recipe na ito ay naiiba sa iba pang mga pagpipilian sa maanghang na lasa nito dahil sa mas malaking halaga ng mainit na paminta. Ang pampalasa na ito ay higit na mag-apela sa mga lalaki, dahil perpektong umakma ito sa mga pagkaing karne at lalo na sa barbecue. Ang proseso ng pagluluto ay bahagyang naiiba mula sa klasiko, kung saan ang mga gulay ay tinadtad ng isang gilingan ng karne.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi: 3.5 l.

Mga sangkap:

• Batang zucchini - 2 kg.
• Bell pepper - 500 gr.
• Karot - 500 gr.
• Mga kamatis - 500 gr.
• Bawang - 2 ulo.
• Tomato paste - 200 gr.
• Mainit na paminta - 4 na mga PC.
• asin - 1 tbsp. l.
• Asukal - 2 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Suka 9% - 4 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng mga gulay para sa adjika na ito. Balatan ang mga karot. Alisin ang mga buto at tangkay mula sa matamis na paminta. Sa zucchini, dahil kinukuha namin ang mga ito ng bata, hindi na kailangang alisin ang alisan ng balat. Pagkatapos ay banlawan ang mga gulay na ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso.

2.Ibuhos ang lahat ng tinadtad na gulay maliban sa mga kamatis sa isang kasirola na espesyal para sa nilaga. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa kalan at i-on ang medium heat. Pakuluan ang mga gulay.

3. Pakuluan ang mga ito sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto at ilagay ang mga piraso ng kamatis sa kawali. Ipagpatuloy ang pagluluto ng mga ito para sa isa pang 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang spatula. Sa pagtatapos ng pagluluto, suriin kung ang lahat ng mga gulay ay malambot sa pamamagitan ng pagtusok sa kanila ng isang tinidor o kutsilyo.

4. Pagkatapos ay ilipat ang masa ng gulay na ito sa mangkok ng isang food processor o blender at gilingin hanggang makinis at homogenous.

5. Ibuhos ang nagresultang gulay na katas sa parehong kawali at magdagdag ng 200 g ng tomato paste, ang dami ng mga bulk na sangkap na ipinahiwatig sa recipe (asin, asukal) at makinis na tinadtad na mainit na paminta. Maaari mong palitan ito ng giniling na pulang paminta. Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay sa adjika at ihalo ang lahat ng mabuti sa isang kutsara. Magluto ng adjika sa mababang init para sa isa pang 15-20 minuto. Sa panahong ito, alisan ng balat ang bawang, i-chop ito sa isang gilingan ng bawang at ilipat ito sa adjika 10 minuto bago matapos ang pangalawang pagluluto. 5 minuto bago matapos, ibuhos ang suka ng mesa. Kumuha ng sample mula sa natapos na adjika at idagdag, kung kinakailangan, asukal at asin. Pagkatapos ay i-pack ang adjika sa mga pre-sterilized na garapon at i-seal nang mahigpit gamit ang mga pinakuluang takip. Palamigin ang adjika sa pamamagitan ng paglalagay ng mga garapon sa mga takip at pagkatapos ay iimbak ang mga ito sa isang malamig na lugar.

Good luck at masarap na paghahanda!

Zucchini adjika na may tomato paste at mainit na paminta

Kahit na ang zucchini mismo ay walang lasa, ito ay isang magandang batayan para sa paghahanda ng adjika. Sa recipe na ito ay iniimbitahan kang lutuin ito kasama ng tomato paste, bawang at mainit na paminta. Ang pagpipiliang ito ay itinuturing na klasiko.Gilingin ang zucchini gamit ang isang blender, dahil hindi ka palaging may gilingan ng karne sa kusina.

Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Mga bahagi: 4 l.

Mga sangkap:

• Batang zucchini - 4 kg.
• Bawang - 200 gr.
• Tomato paste - 500 gr.
• Mainit na paminta - 4 na mga PC.
• asin - 2 tbsp. l.
• Asukal - 150 gr.
• Langis ng gulay - 300 ml.
• Suka 9% - 200 ml.
• Ground red pepper - 1.5 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang zucchini para sa adjika nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang napkin. Mas mainam na alisin ang makapal na alisan ng balat. Alisin ang pulp at buto at gupitin ang zucchini sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay gilingin ang zucchini sa isang blender at sa mga bahagi, dahil ang dami ng workpiece ay hindi maliit. Agad na ilipat ang tinadtad na zucchini sa isang mangkok na espesyal para sa pag-stewing.

2. Balatan ang bawang at i-chop ito sa parehong paraan tulad ng zucchini. Pagkatapos ay ilipat ito sa kawali sa kabuuang masa.

3. Pagkatapos ay idagdag ang dami ng tomato paste, gulay at walang amoy na langis na ipinahiwatig sa recipe sa zucchini at magdagdag ng asukal at asin.

4. Pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng giniling na pulang paminta, haluing mabuti ang buong masa at tikman ito, baka magkaroon ng sapat na paminta.

5. Ilagay ang kawali na may adjika sa kalan at buksan ang mahinang apoy. Pakuluan ang adjika sa ilalim ng bahagyang natatakpan na takip sa loob ng 2 oras, pana-panahong pagpapakilos ito gamit ang isang spatula upang hindi ito dumikit sa ilalim. Ilang minuto bago matapos ang stewing, ibuhos ang suka ng mesa sa adjika at, nang hindi pinapatay ang kalan, ibuhos ito sa mga pre-sterilized na garapon. Pagkatapos ay i-seal nang mahigpit ang mga garapon ng pinakuluang takip, ibalik ang mga ito at takpan ang mga ito ng anumang "fur coat" sa magdamag. Maaari kang mag-imbak ng cooled zucchini adjika na may tomato paste at paminta sa anumang madilim na lugar.

Good luck at masarap na paghahanda!

Paano maghanda ng adjika mula sa zucchini sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne para sa taglamig?

Sa recipe na ito, iniimbitahan kang maghanda ng zucchini adjika sa pamamagitan ng pagpuputol ng gulay na ito sa isang gilingan ng karne na may malaking grid upang ang adjika ay may butil na hitsura. Ang hanay ng mga sangkap ay klasiko: bawang, tomato paste, mantikilya, asin, asukal at paminta. Ang recipe ay simple at nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na ihanda ang pampalasa na ito na may magandang ani ng zucchini.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga bahagi: 1 l.

Mga sangkap:

• Maliit na zucchini - 3 mga PC.
• Bawang - 5 cloves.
• Tomato paste - 1 tbsp. l.
• Mainit na paminta - ½ pc.
• Salt - sa panlasa.
• Asukal - 1/3 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 5 tbsp. l.
• Suka 9% - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ng mabuti ang zucchini sa ilalim ng tubig na umaagos at alisin ang balat at mga buto. Ang mga batang gulay ay hindi kailangang balatan. Pagkatapos ay i-cut ang zucchini sa mga daluyan na piraso at gilingin sa isang gilingan ng karne na may isang malaking grid kasama ang mga peeled na clove ng bawang.

2. Magdagdag ng asukal sa pinaghalong zucchini at magdagdag ng asin sa iyong panlasa.

3. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng tomato paste sa zucchini at ibuhos ang limang kutsara ng langis ng gulay. Gupitin ang mainit na paminta sa maliliit na piraso at idagdag sa pinaghalong zucchini. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito at ilagay sa isang makapal na ilalim na kawali o kaldero.

4. Pakuluan ang adjika sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto mula sa simula ng pigsa. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang suka ng mesa sa adjika at pukawin muli. Ang Adjika mula sa zucchini sa isang gilingan ng karne ay handa na. Siguraduhing kumuha ng sample at ayusin ang lasa.

5. Pagkatapos ay ilipat ang adjika sa isang sterile na garapon at i-seal nang mahigpit sa isang pinakuluang takip. Maaari itong kainin kaagad o itago sa refrigerator.

Good luck at masarap na paghahanda!