Beef azu na may adobo na mga pipino sa istilong Tatar

Ang beef azu na may Tatar-style na atsara ay isang katangi-tanging ulam na nakakaakit sa kakaibang lasa at aroma nito. Ang karne ng baka ay nilaga ng mga kamatis, sibuyas at pampalasa hanggang malambot, pagkatapos ay idinagdag ang mga atsara, na nagdaragdag ng espesyal na asim at pagiging bago sa ulam. Ang Azu sa istilong Tatar ay inihahain nang mainit at pinalamutian ng mga halamang gamot, na ginagawang maganda at pampagana, na angkop para sa mga piging at pista opisyal. Ang ulam na ito ay perpekto para sa hapunan, para sa isang balanseng at kasiya-siyang pagkain, pagkatapos nito ay hindi mo nais na meryenda sa anumang nakakapinsala sa loob ng mahabang panahon. Pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang diyeta at magdagdag ng isang bagay na hindi kapani-paniwalang masarap at masustansiya sa iyong pang-araw-araw na menu!

Classic beef azu na may mga atsara

Ang Classic Beef Tartar with Pickles ay isang tunay na culinary classic, na pinagsasama ang malambot na karne na may malutong na atsara at creamy mashed patatas. Salamat sa banayad na kumbinasyon ng maanghang at mabangong pampalasa, ang ulam na ito ay may kakaibang lasa at aroma ng tradisyonal na lutuing Tatar.

1. 
   Paano magluto ng klasikong mga pangunahing kaalaman sa karne ng baka na may mga adobo na pipino sa istilong Tatar? Upang mapabilis ang proseso at para sa aming sariling kaginhawahan, naghahanda kami ng set ng pagkain at inilalagay ito sa desktop.
2. 
   Pinutol namin ang hugasan at tuyo na karne, pati na rin ang mga adobo na mga pipino sa mga piraso, at ang sibuyas sa kalahating singsing o balahibo.
3. 
   Igisa ang kalahating singsing ng sibuyas sa heated vegetable oil hanggang transparent at malambot.
4. 
   Balatan ang mga patatas at ilagay ang mga ito upang pakuluan sa inasnan na tubig.
5. 
   Ilagay ang karne ng baka sa sibuyas at magprito, pagpapakilos, para sa 5-7 minuto.
6. 
   Magdagdag ng mga adobo na pipino sa kawali, at pagkatapos ng 2-3 minuto magdagdag ng tomato sauce. Timplahan ng asin at paminta ang ulam, hinaan ang apoy at kumulo hanggang maluto ang karne.
7. 
   Alisan ng tubig ang sabaw mula sa patatas at maghanda ng mashed patatas, pagdaragdag ng cream.
8. 
   Ang beef azu na may mga adobo na pipino sa istilong Tatar ay handa na! Inihain namin ang pagkain at inihain ito nang mainit. Bon appetit!

Beef azu na may patatas at pipino sa istilong Tatar

Ang beef azu na may patatas at pipino sa istilong Tatar ay isang nakabubusog at masustansyang ulam na pinagsasama ang mga makatas na hiwa ng karne, mga piraso ng patatas at malutong na atsara. Ang accentuated na lasa at aroma ng ulam ay magaganap salamat sa wastong inilapat na pampalasa at pagdaragdag ng mga damo.

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• Mga sibuyas - 90 gr.
• Karot - 100 gr.
• Mga kamatis - 180 gr.
• Patatas - 500 gr.
• Adobo na pipino - 70 gr.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Salt - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, nililinis namin ang mga ugat na gulay at tubers, hugasan at tuyo ang karne.

Hakbang 2. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali at init ito, iprito ang mga piraso ng karne ng baka hanggang sa magbago ang kulay, magdagdag ng kalahating singsing ng sibuyas, at pagkatapos ng ilang minuto, gadgad na mga karot. Pagkatapos ng 3-5 minuto, magdagdag ng mga piraso ng pipino at mga cube ng kamatis at ihalo.

Hakbang 3. Timplahan ang ulam, magdagdag ng tomato paste at magdagdag ng kaunting asin, punan ang pinaghalong tubig at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 60 minuto.

Hakbang 4. Sa parehong oras, gupitin ang mga patatas sa mga bar at magprito nang hiwalay sa langis ng gulay hanggang malambot at ginintuang. Paghaluin ang karne ng baka na may mga gulay at patatas.

Hakbang 5. Ilagay ang azu sa mga bahaging mangkok at palamutihan ng mga sariwang damo. Bon appetit!

Beef azu na may adobo na walang patatas

Ang beef azu na may mga atsara na walang patatas ay isang masarap at balanseng ulam, kung saan ang pangunahing diin ay sa karne at mga pipino. Kung walang patatas, ang azu ay may espesyal na lasa, dahil ang starchy vegetable ay hindi nakakaabala sa maayos na kumbinasyon ng mga pangunahing sangkap.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• Adobo na pipino - 2-3 mga PC.
• Malaking sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 1-2 ngipin.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• harina - 1 tbsp.
• Adjika - 1-2 tsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang karne ng baka at atsara sa mga bar, random na i-chop ang ulo ng binalatan na sibuyas.

Hakbang 2. Sa pinainit na langis ng gulay, kayumanggi ang karne, idagdag ang sibuyas at iprito hanggang sa ito ay transparent.

Hakbang 3.Dinadagdagan namin ang komposisyon na may mga adobo na pipino, adjika, tomato paste, harina na diluted sa isang maliit na halaga ng tubig at tinadtad na bawang.

Hakbang 4. Paghaluin ang pinaghalong lubusan at budburan ng asin at giniling na paminta. Bawasan ang apoy, isara nang mahigpit ang takip at pakuluan ng 40-60 minuto.

Hakbang 5. Ihain nang mainit, na sinamahan ng iyong paboritong side dish. Bon appetit!

Azu na may Tatar-style na atsara sa isang kawali na may gravy

Ang Azu na may Tatar-style na atsara sa isang kawali na may gravy ay isang ulam na inihanda sa kalan na may masaganang lasa at kaakit-akit na aroma na kahit isang vegetarian ay hindi maaaring labanan! Ang isang minimum na mga produkto at pagsisikap, at ang resulta ay palaging mahusay!

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• Adobo na pipino - 2 mga PC.
• Patatas - 5 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Tomato paste - 2 tsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Langis ng sunflower - 5 tbsp.
• Tubig - 200 ML.
• Salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang karne ng baka sa ilalim ng tubig na tumatakbo, patuyuin at gupitin sa mga bar.

Hakbang 2. Balatan ang mga ugat na gulay at tubers, gupitin ang mga karot sa mga piraso, at ang sibuyas sa quarters o kalahating singsing.

Hakbang 3. Gilingin ang patatas.

Hakbang 4. Sa isang malawak na mangkok na lumalaban sa init, init ng dalawang kutsara ng langis ng mirasol, iprito ang karne sa loob ng 4-5 minuto sa bawat panig.

Hakbang 5. Magdagdag ng mga sibuyas, karot at pureed tomato paste sa karne ng baka. Paghalo, ipagpatuloy ang pagluluto.

Hakbang 6. Sa isa pang kawali, kayumanggi ang mga hiwa ng patatas sa langis ng gulay sa loob ng mga 10 minuto.

Hakbang 7. Ilagay ang gadgad o tinadtad na mga pipino sa isang kaldero na may mga gulay at karne, ihalo at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 8Matapos lumipas ang tinukoy na oras, magdagdag ng patatas, tubig, dahon ng bay, asin at paminta sa pangunahing komposisyon at pakuluan sa katamtamang init.

Hakbang 9. Isara ang ulam na may takip at kumulo sa mababang init para sa mga 40 minuto.

Hakbang 10. Pagkatapos alisin mula sa burner, iwanan ang pagkain sa ilalim ng takip para sa isa pang 20 minuto at pagkatapos ay ihain. Bon appetit!

Azu sa istilong Tatar na karne ng baka na may mga pipino sa isang kaldero

Ang istilong Tatar na beef azu na may mga pipino sa isang kaldero ay isang tunay na Tatar dish na niluto sa isang malaking kaldero sa isang bukas na apoy. Salamat sa mahabang pag-stewing at paghahalo ng mga sangkap, ang ulam na ito ay nakakakuha ng masaganang lasa at nakakaakit na aroma. Dapat subukan ito ng lahat!

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 1 kg.
• Patatas - 1 kg.
• Mga sibuyas - 1 kg.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Parsley - 1 bungkos.
• Dill - 1 bungkos.
• Bawang - 1 ulo.
• Ghee butter - 70 ml.
• sabaw ng karne - 400 ml.
• Purong kamatis - 100 ML.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang karne ng baka at gupitin sa mga pahaba na bar.

Hakbang 2. "Palayain" namin ang mga sibuyas mula sa mga husks at pinutol ang mga ito sa kalahating singsing ng katamtamang kapal.

Hakbang 3. Ilagay ang kaldero sa apoy at magdagdag ng mantikilya, balutin ang mga dingding at ihagis ang karne, magprito ng 3 minuto at idagdag ang sibuyas, magprito hanggang transparent at ibuhos sa dalawang baso ng malakas na sabaw - kumulo sa ilalim ng takip ng kalahating oras. oras.

Hakbang 4. Sa parehong oras, i-chop ang mga herbs at bawang, ihalo ang mga sangkap. Gupitin ang mga pipino sa malalaking piraso.

Hakbang 5. Sa isang hiwalay na mangkok na lumalaban sa init, magprito ng malalaking hiwa ng patatas sa tinunaw na mantikilya sa loob ng 10-15 minuto - babawasan nito ang oras ng pagluluto.

Hakbang 6.Magdagdag ng mga pipino at purong kamatis sa nilagang, ihalo ang mga sangkap at kumulo para sa isa pang 30 minuto.

Hakbang 7. Pagkatapos ay ilagay ang patatas, asin, bay leaf at ground pepper sa kaldero. Magluto ng 15 minuto at idagdag ang mabangong pinaghalong bawang.

Hakbang 8. Hatiin ang pampagana na ulam sa mga bahaging plato at ihain. Magluto at magsaya!

Beef azu na may mga atsara sa isang mabagal na kusinilya

Ang beef azu na may mga atsara sa isang mabagal na kusinilya ay isang simple at mabilis na ulam na hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap sa paghahanda o anumang mga kasanayan o karanasan sa pagluluto. Ang karne ng baka at mga pipino na sinamahan ng mga pampalasa ay nagbibigay sa ulam na ito ng kakaibang lasa at aroma na walang sinuman ang makakalaban!

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• Adobo na pipino - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Tomato paste - 4 tbsp.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Tubig - 400 ml.
• Salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, banlawan at tuyo ang karne sa anumang maginhawang paraan, alisan ng balat ang mga sibuyas, gupitin ang mga atsara sa mga cube.

Hakbang 2. Gupitin ang karne ng baka sa di-makatwirang medium-sized na hiwa.

Hakbang 3. Init ang langis ng mirasol sa isang mangkok, i-on ang "pagprito" na programa, ibuhos ang mga piraso ng karne at magprito ng 10-15 minuto.

Hakbang 4. Magdagdag ng kalahating singsing ng sibuyas at iprito para sa isa pang 5-7 minuto.

Hakbang 5. Magdagdag ng mga atsara at pureed tomato paste sa slow cooker.

Hakbang 6. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa komposisyon at ihalo.

Hakbang 7. Isara ang mangkok na may takip at i-on ang "quenching" mode sa loob ng isang oras.

Hakbang 8. Pagkatapos ng beep, ihain ang pagkain. Bon appetit!

Beef azu na may mga pipino sa isang palayok sa oven

Ang beef azu na may mga pipino sa isang palayok sa oven ay isang hindi pangkaraniwang at orihinal na ulam na niluto sa isang palayok na luwad sa isang "oven" sa bahay. Salamat sa paraan ng pagluluto na ito, ang lahat ng mga bahagi ng ulam ay puspos ng mga aroma ng bawat isa, na ginagawang hindi kapani-paniwalang masarap ang mga pangunahing kaalaman.

Oras ng pagluluto – 70 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Sapal ng karne ng baka - 400 gr.
• Adobo na pipino - 2 mga PC.
• Patatas - 6-7 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga kamatis sa kanilang sariling juice - 1 tbsp.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Bawang - 2 ngipin.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang karne ng baka sa mga piraso at iprito sa heated vegetable oil hanggang sa magbago ang kulay.

Hakbang 2. Sa parehong oras, makinis na tumaga ang mga adobo na mga pipino at mga peeled na sibuyas.

Hakbang 3. Ibuhos ang mga tinadtad na gulay sa kawali na may karne, ihalo at painitin ang lahat nang magkasama sa loob ng 1-2 minuto.

Hakbang 4. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa mga kaldero, punan ang mga ito sa kalahati. Paminta at bahagyang asin ang mga sangkap.

Hakbang 5. Maglagay ng isang layer ng potato cubes sa itaas.

Hakbang 6. Magdagdag ng mga kamatis sa kanilang sariling juice at tinadtad na bawang, ibuhos sa tomato paste na diluted sa tubig.

Hakbang 7. Takpan ang mga kaldero na may mga lids at ilagay ang mga ito sa oven para sa 40-50 minuto sa temperatura ng 190 degrees. Pagkatapos ay alisin ang mga talukap ng mata at idagdag ang laurel sa base at magluto ng isa pang 10 minuto.

Hakbang 8. Ihain kaagad ang pampagana na ulam sa mesa at magsaya. Bon appetit!

Beef azu na may adobo at kanin

Ang beef azu na may adobo at kanin ay kumbinasyon ng malambot na karne, crispy cucumber at malambot na puting bigas.Ang ulam na ito ay medyo nakapagpapaalaala sa sikat na beef stroganoff, gayunpaman, ito ay inihanda nang walang pagdaragdag ng kulay-gatas, ngunit nakakatuwang din ang pagkakatugma sa side dish.

Oras ng pagluluto – 1 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2-3.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 300 gr.
• Bigas - 200 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• dahon ng bay - 1-2 mga PC.
• harina - 1.5 tbsp.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Rosemary - sa panlasa.
• Tubig - 200 ML.
• Parsley - sa panlasa.
• Salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Iprito ang kalahating singsing ng sibuyas para sa isang minuto sa pinainit na langis ng mirasol sa mataas na init.

Hakbang 2. Budburan ang mga cube ng karne na may harina at ihalo nang mabuti.

Hakbang 3. Ibuhos ang karne ng baka at laurel sa sibuyas, pukawin nang masigla.

Hakbang 4. Pagkatapos ng 5-7 minuto, magdagdag ng mga adobo na piraso ng pipino, tomato paste, dalawang tinadtad na sibuyas ng bawang, asin, paminta at 200 mililitro ng tubig. Pagkatapos haluin, kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 5. Pagkatapos ng mga 12-13 minuto, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang at pinong tinadtad na mga damo.

Hakbang 6. Sa parehong oras, pakuluan ang bigas sa one-to-one ratio na may tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos kumukulo.

Hakbang 7. Gupitin ang huling clove ng bawang sa mga hiwa at ilagay ito kasama ng rosemary sa isang kawali na may pinainit na langis ng mirasol.

Hakbang 8. Sa sandaling sumirit ang mga damo, patayin ang apoy at itapon ang mga sangkap, at pukawin ang mabangong langis sa natapos na kanin. Inihahanda namin ang pagkain at inihain ito sa mesa, sa kasiyahan ng pamilya. Magluto at magsaya!