Babaganush - 5 masarap na recipe

Ang Babaganush ay isang masarap na oriental dish na tradisyonal na inihanda mula sa mga talong na may pagdaragdag ng iba't ibang mga mabangong pampalasa at karagdagan. Nakolekta namin ang pinakamahusay na mga pagpipilian sa pagluluto para sa isang maliwanag na paggamot para sa iyo sa aming pagpili ng limang napatunayang sunud-sunod na mga recipe.

Talong babaganoush - klasikong recipe

Ang talong babaganoush ay isang klasikong recipe para sa isang hindi kapani-paniwalang masarap na oriental snack. Ang tapos na produkto ay napaka-kasiya-siya at pampagana. Ayon sa kaugalian, ito ay inihahain kasama ng pita bread o crackers bilang isang stand-alone na meryenda. Siguraduhing subukan ang aming napatunayang recipe.

1. 
   Hugasan nang mabuti ang mga talong sa ilalim ng tubig.
2. 
   Susunod, ang mga gulay ay kailangang lutuin nang buo hanggang malambot. Gumamit ng oven o microwave para dito.
3. 
   Ilipat ang pinalambot na mga talong sa isang lalagyan at hayaang lumamig nang buo.
4. 
   Balatan ang mga eggplant at gupitin sa kalahati. Alisan ng tubig ang labis na likido. Kung may malalaking buto sa gitna, siguraduhing tanggalin ang mga ito.
5. 
   Ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap. Hugasan namin ang mga gulay at hayaang matuyo.
6. 
   Mabilis na iprito ang mga linga sa isang tuyo, mainit na kawali.Gilingin ang mga ito sa isang blender at ihalo sa isa o dalawang kutsarita ng tubig. Handa na si Tahini.
7. 
   Gupitin ang pulp ng talong at ilagay ito sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng langis ng oliba, lemon juice at ihalo.
8. 
   Dinadagdagan namin ang paghahanda na may tinadtad na bawang, asin at mainit na paminta.
9. 
   Nagpapadala din kami dito ng tahini at tinadtad na halamang gamot.
10. 
    Paghaluin nang lubusan ang mga nilalaman.
11. 
    Ang talong babaganoush ayon sa klasikong recipe ay handa na. Tulungan mo sarili mo!

Babaganush na may tahini

Ang Babaganush na may tahini ay magpapasaya sa iyo sa mga nutritional properties nito at kawili-wiling lasa. Ayon sa kaugalian, ang produktong ito ay inihahain kasama ng tinapay na pita. Maaari mo ring ikalat ang treat sa tinapay o crackers. Pasayahin ang iyong pamilya at maghanda ng masarap na babaganoush gamit ang isang simpleng step-by-step na recipe.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mga talong - 3 mga PC.
• Bawang - 3 cloves.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.
• Tahini paste - 2 tbsp.
• Pinausukang paprika - 1 tsp.
• Cilantro/parsley/dill - sa panlasa.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga eggplants at i-bake ang mga ito para sa mga 20 minuto sa 230 degrees. Maaari mo munang i-spray ang mga ito ng langis ng oliba.

Hakbang 2. Palamigin ang mga eggplants at gupitin ang mga ito sa kalahati. I-scoop ang pulp sa isang malalim na plato na may kutsara.

Hakbang 3. Magdagdag ng tinadtad na bawang, tahini paste, asin, ground pepper, langis ng oliba at pinausukang paprika sa produkto.

Hakbang 4. Pigain ang katas ng kalahating sariwang lemon dito.

Hakbang 5. Gilingin ang mga nilalaman gamit ang isang immersion blender.

Hakbang 6. Magdagdag ng tinadtad na cilantro sa pinaghalong at ihalo na rin. Maaari kang magbuhos ng langis ng oliba bago ihain.

Hakbang 7. Handa na ang Babaganush na may tahini. Maaari mong subukan!

Babaganoush na may yogurt

Ang Babaganoush na may yogurt ay madaling ihanda sa bahay. Ang tapos na produkto ay kahawig ng isang pampagana na pate ng gulay; maaari itong ikalat sa tinapay, ihain kasama ng tinapay na pita, tortilla at iba pang mga karagdagan sa panlasa. Tiyaking tandaan ang aming napatunayang recipe.

Oras ng pagluluto - 45 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Talong - 350 gr.
• Tahini paste - 2 tbsp.
• Yogurt - 2 tbsp.
• Bawang - 1 clove.
• Lemon - 150 gr.
• Zira - 1 tsp.
• Salt - sa panlasa.
• Chili pepper - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap ayon sa listahan. Hugasan namin ang talong at alisan ng balat ang bawang.

Hakbang 2. Tusukin ang talong gamit ang isang tinidor sa ilang mga lugar at ilagay ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 30 minuto.

Hakbang 3. Palamigin ang gulay at alisin ang balat dito. Kung may mga buto, inaalis din namin ang mga ito.

Hakbang 4. Gupitin ang nagresultang pulp sa mga piraso at ilipat ito sa isang mangkok ng blender.

Hakbang 5. Gumiling ng isang sibuyas ng bawang at ipadala ito sa pulp ng talong.

Hakbang 6. Magdagdag ng yogurt, tahini paste, lemon juice, asin, kumin at tinadtad na sili sa pinaghalong. Gilingin ang mga nilalaman hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

Hakbang 7. Babaganush na may yogurt ay handa na. Ihain na may langis ng oliba at palamutihan ng mga damo.

Babaganush na may kulay-gatas

Ang Babaganush na may kulay-gatas ay nakikilala sa pamamagitan ng mga nutritional properties nito at kagiliw-giliw na pinong lasa. Ayon sa kaugalian, inihahain ito kasama ng tinapay na pita. Maaari mo ring ikalat ang treat sa toasted bread o crispbread. Pasayahin ang iyong pamilya sa napatunayang hakbang-hakbang na recipe na ito.

Oras ng pagluluto - 45 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mga talong - 3 mga PC.
• Bawang - 1 ulo.
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Langis ng oliba - 50 ML.
• Salt - sa panlasa.
• Sesame - 20 gr.
• Lemon juice - 25 ml.
• Parsley - 3 sanga.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga eggplants sa ilalim ng tubig, hatiin ang bawang sa mga clove at alisan ng balat ang mga ito.

Hakbang 2. Pahiran ng langis ng oliba ang mga gulay at ihurno ang mga ito sa oven na preheated sa 170 degrees para sa mga 20-30 minuto. Siguraduhing balutin ang bawang sa foil.

Hakbang 3. Pagkatapos maghurno, hayaang lumamig ang mga gulay.

Hakbang 4. Balatan ang pinalamig na mga talong at i-chop ang pulp. Kung may mga buto, alisin ang mga ito.

Hakbang 5. Gilingin ang lemon juice, olive oil at sesame seeds sa isang blender.

Hakbang 6. Magdagdag ng pulp ng talong, bawang, asin at paminta sa paghahandang ito. Gumiling muli.

Hakbang 7. Magdagdag ng tinadtad na perehil at kulay-gatas sa pinaghalong. Haluing mabuti.

Hakbang 8. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Hakbang 9. Babaganush na may kulay-gatas ay handa na. Kaya mong gamutin ang iyong sarili!

Babaganoush na may mga chickpeas

Lahat ay maaaring magluto ng baba ganoush na may mga chickpeas sa bahay. Tulad ng alam mo, ang babaganoush ay ginawa mula sa mga talong, at ang mga chickpeas ay ginagamit para sa isang katulad na paggamot - hummus. Ngunit ang dalawang sangkap na ito ay maaaring pagsamahin upang makakuha ng mas maliwanag at hindi malilimutang lasa. Subukan mo!

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mga talong - 2 mga PC.
• Mga chickpeas - 300 gr.
• Tahini paste - 2 tbsp.
• Bawang - 2 cloves.
• Langis ng oliba - 50 ML.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Salt - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Paunang ibabad ang mga chickpeas. Pinakamainam na punan ito ng tubig magdamag.

Hakbang 2. Susunod, punan ang mga chickpeas ng malinis na tubig, pakuluan at lutuin hanggang malambot sa loob ng mga 40-50 minuto. Patayin ang apoy at hayaang lumamig ang produkto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig.

Hakbang 3. Hugasan ang mga eggplants, gupitin sa mga hiwa, asin at mag-iwan ng 30 minuto.

Hakbang 4.Pagkatapos, hugasan ang mga gulay, tuyo ang mga ito at maghurno ng 20 minuto sa oven sa 180 degrees. Pagkatapos ay pinalamig namin ang mga ito at tinanggal ang alisan ng balat.

Hakbang 5. Sa isang mangkok ng blender, gilingin ang pinakuluang chickpeas at inihurnong talong.

Hakbang 6. Magdagdag ng tinadtad na bawang, tahini paste, langis ng oliba, lemon juice, asin at pampalasa sa pinaghalong. Muli naming giniling ang lahat.

Hakbang 7. Babaganush na may mga chickpeas ay handa na. Ihain kasama ng pita bread o crackers.