Mga talong sa grill

Ang inihaw na talong ay isang ulam na napakabilis niluto, at kapag pinagsama sa mga pampalasa, damo at bacon, ito ay lumalabas na malambot, makatas at nakakagulat na masarap. Ang talong ay angkop at napakapopular na gulay para sa pag-ihaw. Ito ay napupunta nang maayos sa mga kamatis, mushroom at matamis na paminta.

Paano magluto ng inihaw na mga talong sa isang grill sa isang grill?

Isang simpleng recipe para sa mga inihaw na gulay na angkop hindi lamang para sa pagluluto ng mga talong, kundi pati na rin ang zucchini, peppers o mga kamatis. Ang langis ng oliba ay nakakatulong na hindi ito masunog, at ang bawang at mga halamang gamot ay nagdaragdag ng masarap na lasa sa mga gulay.

1. 
   Paano simple at masarap magluto ng mga talong sa grill? Hugasan ang mga gulay, alisin ang tangkay at dulo, gupitin sa mga bilog na 1 cm ang lapad.
2. 
   Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mantika, asin, durog na bawang at pinong tinadtad na damo. Mahalagang i-cut ang thyme, rosemary at mint dry, pagkatapos ay ibibigay nila ang lahat ng lasa sa marinade.
3. 
   Pahiran ng marinade ang mga talong at iwanan ng 5-10 minuto.
4. 
   Magluto ng mga gulay sa isang grill sa ibabaw ng mga uling nang walang bukas na apoy sa loob ng ilang minuto sa bawat panig. Mas mainam na grasahan muna ng vegetable oil ang grill para mas madaling matanggal ang mga natapos na baked eggplants.
5. 
   Ihain ang mga gulay na may karne o isda o iba pang inihaw na gulay na may sarsa ng yogurt.

Makatas at malambot na mga talong sa mga skewer sa grill

Ang mga talong sa mga skewer na may bacon ay nagiging malambot at makatas; pinipigilan sila ng taba ng bacon na matuyo sa apoy at nagdaragdag ng isang kaaya-ayang hawakan ng usok sa mga gulay. Ang paprika ay nagdaragdag ng isang kaaya-ayang aroma at maliwanag na lasa ng lasa.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Talong - 3 mga PC.
• Bacon - 100 gr.
• Langis ng gulay - 70 ml
• asin - 3 tbsp.
• Tubig - 2.5 l
• Bawang - 2 cloves.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Paprika - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga talong, gupitin ang mga ito tuwing 1 cm, ngunit huwag gupitin nang buo.

2. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 2.5 kutsarang asin at ilagay ang mga gulay doon. Panatilihin ang mga ito doon sa loob ng isang oras sa ilalim ng presyon upang alisin ang kapaitan mula sa mga gulay.

3. Gupitin ang bacon strips sa mga parisukat na kasing laki ng isang talong.

4. Durugin ang bawang, ihalo sa mantika at pampalasa, ilagay ang paprika at haluin, lagyan ng kaunting asin. Ilagay ang mga hiwa ng bacon sa marinade at panatilihin ang mga ito doon sa loob ng 20 minuto. Alisin ang mga eggplants mula sa brine, tuyo ang mga ito, at ilagay ang mga parisukat ng bacon sa mga hiwa ng mga gulay. I-brush ang mga gulay sa natitirang marinade.

5. Ilagay ang mga eggplants sa mga skewer at ihaw sa mga uling sa loob ng 15-20 minuto, maging kayumanggi nang pantay-pantay sa lahat ng panig. Ihain kasama ng magaan na sarsa at mga damo.

Masarap na eggplants sa toyo sa grill

Isang mabilis at madaling paraan ng pagluluto ng talong sa ibabaw ng uling.Ang kasaganaan ng mga pampalasa at toyo ay ginagawang maliwanag at mayaman ang neutral na lasa ng gulay na ito. Ang mga maanghang na inihaw na talong ayon sa recipe na ito ay isang mahusay na pandagdag sa mga pagkaing isda at pagkaing-dagat.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Talong - 2 mga PC.
• Ground cinnamon - 1 tsp.
• Ground coriander - 1 tbsp.
• Ground allspice - ¼ tsp.
• Ground chili pepper - ¼ tsp.
• Salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• sariwang tinadtad na thyme - 2 tbsp.
• Bawang - 4 na cloves.
• sariwang gadgad na luya - 1 tbsp.
• toyo - 4 tbsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mga berdeng sibuyas - 2 mga PC.
• Sariwang mainit na paminta - 1 pc.
• Lemon juice - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga talong, putulin ang mga tangkay at gupitin ito nang pahaba sa manipis na hiwa.

2. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mga halamang gamot, pampalasa, toyo, juice, mantika, pinong tinadtad na thyme at berdeng sibuyas, pati na rin ang tinadtad na mainit na paminta at durog na bawang.

3. Takpan ang mga hiwa ng gulay sa nagresultang timpla.

4. Ilagay ang mga piraso ng talong sa grill at lutuin sa ibabaw ng mga uling sa bawat panig sa loob ng 5-7 minuto, siguraduhing hindi ito masusunog.

5. Ilagay ang mga inihandang inihaw na gulay sa mga plato at ihain kasama ng mga skewer ng isda at pagkaing-dagat, pati na rin ng tartar sauce.

Ang mga talong na inatsara sa mayonesa na may bawang sa grill

Upang maghanda ng mga talong ayon sa recipe na ito, kinakailangan ang isang minimum na sangkap at oras. Maaari silang ihain bilang isang side dish para sa karne o isda o bilang isang malamig na pampagana. Bilang karagdagan, ang mga eggplants sa mayonesa ng bawang ay nananatiling maayos sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang araw.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Talong - 1 kg.
• Mayonnaise - 200 ml
• Bawang - 5 cloves.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay, alisin ang mga tangkay at gupitin ang mga ito sa mga bilog na hindi bababa sa 1 cm ang lapad.

2. Paghaluin ang mayonesa, asin at pinong tinadtad na bawang sa isang lalagyan.

3. Ilagay ang mga tinadtad na talong sa marinade, ihalo nang mabuti sa sarsa, iwanan ng ilang minuto. Hindi na kailangang panatilihin ang mga gulay sa pag-atsara sa loob ng mahabang panahon, kung hindi man ay mapait ang lasa pagkatapos magluto.

4. I-thread ang mga piraso ng talong sa mga skewer at lutuin sa mga uling sa loob ng mga 15 minuto, paikutin upang ang mga gulay ay pantay na luto.

5. Maaari mong ihain ang mga talong na inihurnong uling bilang side dish para sa mga pagkaing karne at isda, o malamig bilang meryenda.

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng mga eggplants sa foil sa grill

Ang mga eggplants sa foil ay nagiging malambot at makatas, at ang teriyaki sauce at sariwang damo ay nagdaragdag ng ningning sa mga gulay. Upang ang mga eggplants ay maayos na puspos ng aroma ng marinade, mas mahusay na panatilihin ang mga ito sa isang cool na lugar nang hindi bababa sa 1.5-2 na oras.

Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• Talong - 2 mga PC.
• Lemon juice - 2 tsp.
• Bawang - 2 cloves.
• Langis ng oliba - 6 tbsp.
• Teriyaki sauce - 2 tbsp.
• Ground black pepper - 1 tsp.
• Mga sariwang gulay (perehil, cilantro) - ½ bungkos.
• Salt - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay at alisin ang mga tangkay. Gupitin ang mga talong nang pahaba at gawing cross-shaped na hiwa sa laman. Asin ang mga ito at budburan ng lemon juice.

2. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mantika, teriyaki sauce, tinadtad na damo at dinurog na bawang.

3. Grasa ang mga eggplants ng inihandang marinade at balutin ang mga ito sa foil, iwanan ang mga ito sa isang cool na lugar para sa isang pares ng mga oras upang magbabad nang maigi.

4. Magluto ng mga gulay, nang hindi ibinubuka ang mga ito, sa mga uling sa loob ng 15 minuto sa bawat panig.

5.Alisin ang mga eggplants mula sa foil, ihain sa buong kalahati o gupitin sa mga piraso. Budburan ng sariwang damo.

Isang simple at masarap na recipe para sa mga eggplants na may mushroom sa grill

Ang mga talong ay sumasama sa iba pang mga gulay. Habang nag-iihaw nang magkasama, sinisipsip nila ang lasa ng isa't isa at pinupunan ang lasa ng mga pagkaing karne o isda. Mahalagang hayaang mag-marinate ang mga gulay bago lutuin, pagkatapos ay magiging malasa at malambot.

Oras ng pagluluto: 8 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Talong - 300 gr.
• Champignons - 500 gr.
• Bell pepper - 200 gr.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Mayonnaise - 3 tbsp.
• Cherry tomato - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay, alisin ang mga tangkay, alisin ang mga buto mula sa mga sili. Gupitin ang mga eggplants sa makapal na hiwa, ang mga paminta sa malalaking parisukat na piraso, iwanan ang mga champignon at cherry tomato na buo.

2. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang mayonesa na may asin at paminta.

3. Ilagay ang mga inihandang gulay sa atsara, pukawin upang ang mayonesa ay pantay na ibinahagi sa ibabaw ng mga gulay. Iwanan ang mangkok ng marinade sa refrigerator sa loob ng 6-8 na oras.

4. Maglagay ng mga kahoy na skewer para sa mga kebab sa tubig sa loob ng ilang oras upang ang mga ito ay puspos ng likido at hindi masunog kapag inihaw sa ibabaw ng mga uling.

5. I-thread ang mga mushroom, piraso ng paminta at talong, at mga kamatis sa mga skewer nang paisa-isa. Mag-ihaw ng mga skewer ng gulay sa mga uling sa loob ng mga 10-15 minuto, paikutin upang matiyak na pantay ang pagluluto. Ihain sa mga skewer na may karne o isda.

Hindi kapani-paniwalang masarap at makatas na mga talong sa bacon sa grill

Ang mga eggplants ay madaling matuyo, kaya ang pagdaragdag ng bacon, lalo na ang hilaw na pinausukang bacon, ay ginagawang mas makatas ang ulam at saturates ang neutral na lasa ng gulay na may kaaya-ayang tala ng pinausukang karne.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Talong - 3 mga PC.
• Bacon (pinausukang o hilaw na pinausukan) - 180 gr.
• Parsley - ½ bungkos.
• Salt - sa panlasa.
• Bawang - 3 cloves.
• Langis ng gulay - 40 gr.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay at gupitin ang mga ito sa mga hiwa nang crosswise, nang hindi pinuputol ang lahat ng paraan, na nag-iiwan ng mga 1 cm na hindi pinutol. Ilagay ang mga eggplants sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras upang alisin ang kapaitan.

2. Pinong tumaga ang perehil, durugin ang bawang at tumaga nang napakapino. Paghaluin ang mga damo, bawang at mantikilya, gupitin ang bacon sa maliliit na hiwa at ilagay sa pinaghalong butter-parsley.

3. Maglagay ng slice ng bacon sa bawat hiwa ng talong at i-brush ang mga gulay sa lahat ng panig kasama ang natitirang marinade. I-thread ang mga eggplants at bacon sa mga skewer at balutin ang bawat isa nang mahigpit sa foil.

4. Magluto ng mga gulay na may bacon sa foil sa ibabaw ng mga uling sa loob ng 40-45 minuto, paminsan-minsan upang hindi masunog.

5. Bago ihain, alisin ang mga eggplants mula sa foil at ihain kasama ang mga piraso ng pita bread at ang iyong paboritong sauce.

Paano magprito ng mga talong na may mantika sa grill?

Ang talong ay sumasama sa mataba na pagkain tulad ng bacon o mantika, dahil ang gulay mismo ay may neutral na lasa at mabilis na natutuyo kapag niluto. Pinapayagan ka ng mga mataba na pagkain na makamit ang ninanais na lambing at maliwanag na lasa.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Talong - 2 mga PC.
• Mantika - 100 gr.
• Salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Ground chili pepper - sa panlasa.
• Sariwang cilantro - ¼ bungkos.
• sariwang perehil - ¼ bungkos.
• Bawang - 4 na cloves.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga eggplants at gupitin sa mga hugis ng akurdyon, nang hindi pinuputol ang lahat ng paraan.

2.Gupitin ang mantika sa manipis na hiwa, timplahan ng asin at sili at giniling na itim.

3. Maglagay ng mga hiwa ng mantika sa pagitan ng mga piraso ng talong, grasa ang mga gulay mismo ng langis at budburan ng paminta at asin.

4. I-thread ang mga gulay na may mantika sa mga skewer at lutuin sa mga uling, paminsan-minsan upang maluto nang pantay-pantay. Aabutin ng mga 20 minuto upang lubusang maluto ang mga gulay.

5. Ihain nang buo ang mga talong, binudburan ng tinadtad na bawang at mga halamang gamot.