Ang talong sa isang kawali ay mabilis at malasa

Paano mabilis at masarap magluto ng mga talong sa isang kawali - nag-aalok kami ng kasing dami ng 10 mga recipe para sa mahusay na meryenda ng gulay na ito! Palamutihan nito ang iyong pang-araw-araw na mesa sa panahon ng tag-araw-taglagas, kapag maaari kang lumaki o bumili ng mga batang talong, at hindi rin magiging labis sa anumang kapistahan. Para sa mga talong kakailanganin mo ng keso, bawang at mga kamatis - ito ang mga produkto na madalas na "manatiling kasama" sa mga pritong talong. Bilang karagdagan, makakahanap ka ng iba pang mga sangkap sa bawat recipe.

Talong sa isang kawali, mabilis at malasa - na may mga kamatis at bawang

Ang piniritong harina na talong na inihain kasama ng bawang at sariwang kamatis ay isa sa mga pinakakaraniwang pampagana ng gulay sa tag-init. Ang mayonnaise ay hindi isang ipinag-uutos na sangkap dito, ngunit ginagawang mas pampagana ang pampagana. Bilang karagdagan, pinapalambot ng mayonesa ang masyadong masangsang na lasa ng sariwang bawang.Kumuha ng mga mataba na kamatis, hindi mga likido, upang hindi sila "kumakalat" sa ibabaw ng plato, kung hindi man ang natapos na ulam ay hindi magmukhang napaka-aesthetically, na, gayunpaman, ay hindi masisira ang kamangha-manghang lasa nito!

1. 
   Upang mabilis at masarap magluto ng mga talong sa isang kawali, ihanda ang lahat ng mga produkto ayon sa listahan. Banlawan ng mabuti ang mga gulay upang maalis ang alikabok at dumi.
2. 
   Alisin ang mga buntot mula sa mga talong at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa (mga 5 mm), mas mainam na gumamit ng mga batang talong na may maliliit na buto.
3. 
   Budburan ang mga hiwa ng asin at hayaan silang umupo ng halos kalahating oras hanggang sa lumabas ang kapaitan.
4. 
   Banlawan ang mga eggplants sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at igulong ang bawat bilog sa harina.
5. 
   Iprito ang mga hiwa ng talong sa harina sa kumukulong mantika sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown ang mga ito.
6. 
   Ibalik ang mga mug sa kabilang panig. Ang bawat panig ay pinirito nang hindi hihigit sa 3-4 minuto.
7. 
   Ilagay ang mga pritong tarong sa isang ulam at grasa ng mayonesa, pagwiwisik ng tinadtad na bawang (maaari mong ipasa ang bawang sa isang pindutin at ihalo sa mayonesa, at pagkatapos ay ikalat sa mga eggplant). Ayusin ang dami ng bawang at mayonesa sa iyong panlasa.
8. 
   Ayusin ang mga eggplants na may manipis na hiwa ng kamatis. Hayaang maluto ang maganda at makatas na ulam na ito sa loob ng 15-20 minuto at ihain.
9. 
   Ang mga talong sa isang kawali ay handa na! Maaari mong palamutihan ang tuktok na may mga sprig ng perehil.

Bon appetit!

Masarap na talong caviar sa isang kawali

Kung nagtataka ka pa rin kung paano magprito ng caviar ng talong sa isang kawali, pagkatapos ay basahin ang aming recipe! Inilalarawan namin ang hakbang-hakbang kung paano ihanda ang ulam na ito nang mabilis at napakasarap ayon sa klasikong recipe. Ang talong caviar na nilaga sa isang makapal na pader na kawali (o sa isang kaldero) ay lumalabas na napakasarap na ito ay kinakain nang napakabilis!

Mga sangkap:

• Mga talong - 0.7-1 kg.
• Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
• Mga kamatis - 3-4 na mga PC.
• butil na asukal - 1-1.5 tbsp. l.;
• Salt - sa panlasa.
• Asukal - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - sa panlasa.
• Bawang - sa panlasa.
• Parsley - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga eggplants, alisin ang mga tangkay.

Hakbang 2: Gupitin sa mga cube o sa 1cm makapal na kalahating singsing.

Hakbang 3. Ilagay ang mga piraso ng gulay sa isang mangkok, asin na rin at hayaang tumayo ang mga ito hanggang lumitaw ang juice (maaari kang ma-pressure).

Hakbang 4. Pagkatapos ng 40-60 minuto, banlawan ang mga piraso ng talong sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gumamit ng colander upang ganap na maubos ang tubig.

Hakbang 5. Kung agad mong tinadtad ang mga talong ng makinis, maaari mong simulan ang pagluluto sa kanila. Inirerekomenda namin ang pagputol ng mas malalaking piraso sa maliliit na cube gamit ang food processor. Kung nais mo ang talong caviar ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho, pagkatapos ay ipasa ang mga gulay na ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Hakbang 6. Ilagay ang mga eggplants sa kumukulong mantika sa isang kawali.

Hakbang 7. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga kamatis na may balat sa kanila (ang mga hindi gusto ang balat ay maaaring magpainit ng mga kamatis at alisin ito) Magprito ng 10 minuto, pagpapakilos.

Hakbang 8. Habang ang mga eggplants at mga kamatis ay pinirito, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.

Hakbang 9. Idagdag sa kawali at iprito ang mga gulay sa loob ng 5-7 minuto, pagpapakilos.

Hakbang 10. Susunod, asin ang mga gulay at timplahan ng paminta sa panlasa, kung ninanais, budburan ng kaunting asukal.

Hakbang 11Takpan ang mga gulay na may takip at kumulo sa mahinang apoy hanggang malambot (5-10 minuto). Haluin paminsan-minsan.

Hakbang 12. Maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mga clove ng bawang at (o) tinadtad na perehil sa natapos na caviar ng talong.

Bon appetit!

Mabilis na recipe para sa mga eggplants at zucchini

Ang ulam na ito ay maaaring ihanda bilang isang masarap na sauté ng gulay. Ang sauté ay naiiba sa nilagang dahil kapag pinirito ng mahabang panahon, ang mga piraso ng gulay ay nakakakuha ng magandang hitsura dahil sa patuloy na pagpapakilos. Kapag naghahanda ng isang ulam, mahalagang mapanatili ang balanse sa pagitan ng pagpapakilos at pagprito: huwag hayaang masunog ang mga gulay at sa parehong oras ay huwag gawing putik.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1 pc. (malaki).
• Mga talong - 1-2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• Karot - 1-2 mga PC.
• Mga kamatis - 2-3 mga PC.
• Bawang - 3-4 cloves.
• Premium na harina o almirol - 50 gr.
• Salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 40-50 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga eggplants, alisin ang mga tangkay, pagkatapos ay i-cut sa medium-sized na mga piraso.

Hakbang 2. Budburan ng asin ang mga piraso ng talong at hayaang tumayo ng kalahating oras upang mailabas ang mapait na katas.

Hakbang 3. Pagkatapos ng tinukoy na oras, banlawan ang mga piraso ng talong sa pamamagitan ng isang colander, na nagpapahintulot sa tubig na maubos.

Hakbang 4. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube.

Hakbang 5. Gupitin ang mga karot sa mga piraso, ngunit hindi mahaba o masyadong manipis.

Hakbang 6. Gupitin ang zucchini sa parehong mga cube tulad ng mga eggplants (alisin ang mga buto at alisan ng balat mula sa lumang gulay).

Hakbang 7. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Hakbang 8. Iprito ang zucchini sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang, pagpapakilos sa isang spatula. Ilagay sa isang mangkok.

Hakbang 9. Iprito ang mga talong hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 10. Susunod, iprito ang mga karot at sibuyas nang hiwalay.

Hakbang 11Pagsamahin ang lahat ng piniritong gulay sa isang kawali, magdagdag ng asin, giniling na paminta at kumulo ng kaunti upang maalis ang labis na katas.

Hakbang 12. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at harina (posible ang almirol). Haluin at hintaying kumulo ang ulam.

Hakbang 13. Bawasan ang apoy at pakuluan ang mga gulay na may harina sa ilalim ng talukap ng mata nang hindi hihigit sa 4-5 minuto upang ang mga piraso ng gulay ay lumambot ng kaunti, ngunit huwag mawala ang kanilang magandang hugis na nakuha sa panahon ng Pagprito.

Hakbang 14. 1-2 minuto bago matapos ang stewing, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang sa mga gulay upang magdagdag ng piquancy at spiciness.

Hakbang 15. Ihain ang nilagang mga talong na may zucchini at iba pang mga gulay sa mesa na mainit o mainit, pinalamutian ng mga sariwang tinadtad na damo.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa mga talong na may mga gulay sa isang kawali

Ang recipe para sa pagluluto ng mga eggplants na nilaga ng mga gulay sa isang kawali ay hindi lahat kumplikado. Upang ang simpleng ulam na ito ay maging pampagana, kasiya-siya at mabango, kakailanganin mo ng mga sariwang pana-panahong gulay na ipinahiwatig sa recipe, mga sariwang damo at pampalasa sa iyong panlasa, pati na rin ang halos isang oras ng libreng oras.

Mga sangkap:

• Matamis na paminta - 200 gr.
• Mga sibuyas - 200 gr.
• Mga talong - 400 gr.
• Zucchini - 400 gr.
• Mga kamatis - 300 gr.
• Salt - sa panlasa.
• Mga sariwang gulay - sa panlasa.
• Mga pampalasa para sa mga gulay - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Mas mainam na nilaga ang mga talong kapag sila ay bata pa, na may maliliit na buto. Gupitin ang mga ito sa mga cube, pagkatapos hugasan at alisin ang mga buntot.

Hakbang 2. Budburan ang mga cube na may asin at pukawin upang mailabas ang kapaitan sa loob ng 30-40 minuto.

Hakbang 3. Habang ang mga eggplants ay naglalabas ng labis na kapaitan, gupitin din ang batang zucchini sa mga cube.Ang isang malaking plus ng batang zucchini ay hindi mo kailangang putulin ang balat at alisin ang mga buto, ngunit sa mas mature na zucchini kailangan mong gawin ito.

Hakbang 4. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa apat na bahagi ng mga singsing o sa mga cube.

Hakbang 5. Matamis, mataba na bell peppers - 2-3 piraso (mas mabuti na maraming kulay), hugasan at alisin ang mga buto.

Hakbang 6. Gupitin ito sa malalaking cube.

Hakbang 7. Hugasan ang mga kamatis, pakuluan ng tubig na kumukulo, paggawa ng isang cross-shaped cut sa itaas.

Hakbang 8. Balatan ang mga kamatis at gupitin sa mga cube o hiwa.

Hakbang 9. Banlawan ang mga talong sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hayaang maubos ito (gumamit ng colander).

Hakbang 10. Iprito ang mga piraso ng talong sa isang preheated frying pan sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Haluin paminsan-minsan.

Hakbang 11. Pagkatapos ay ilagay ang mga pritong talong sa isang mangkok, at iprito ang zucchini sa parehong langis, din hanggang sa lumitaw ang isang magandang crust. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting mantika sa kawali.

Hakbang 12. Pagkatapos mong ilagay ang mga inihandang piraso ng zucchini sa isang mangkok na may mga talong, iprito ang matamis na paminta doon hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 13. Susunod, ibalik ang pritong zucchini at eggplants sa kawali na may mga paminta, magdagdag ng mga sibuyas at kamatis, magdagdag ng asin at paminta sa mga gulay sa panlasa.

Hakbang 14. Haluin ang mga gulay at kumulo ng isang-kapat ng isang oras o mas kaunti hanggang sa ganap na maluto.

Hakbang 15. Ang mga handa na nilagang talong na may mga gulay ay maaaring iwisik ng mga tinadtad na damo. Ihain sila nang mainit o mainit.

Bon appetit!

Tip: Upang gawin ang ulam na ito sa lalong madaling panahon, maaari mong iprito ang zucchini, talong at kampanilya ng sabay sa tatlong magkakaibang kawali, at pagkatapos ay tapusin ang pagluluto ng mga gulay sa pamamagitan ng paglilipat sa mga ito sa isang malaking kawali kasama ang mga kamatis at mga sibuyas, tulad ng itinuro sa recipe.

Mga talong sa isang kawali na may bawang at mayonesa

Ang mayonesa ay nagbibigay ng kaaya-ayang lambot sa mga talong na pinirito sa isang kawali, at ang bawang ay nagdaragdag ng kinakailangang talas at piquancy. Ang resulta ay isang mahusay na pana-panahong pampagana ng gulay na madaling luto. Bago ihain, ang mga talong na may bawang at mayonesa ay maaaring iwisik ng mga tinadtad na damo.

Mga sangkap

• Mga talong - 650 gr.
• Mayonnaise - 1.5 tbsp. l.
• Bawang - 2-3 cloves.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Ground red pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay para sa Pagprito - 50 ML.
• Parsley, dill - sa panlasa.
• Salt - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang maghanda ng mabilis, maanghang na meryenda ayon sa recipe na ito, gupitin ang mga eggplants sa maliliit na cubes, pagbabalat sa kanila (kung ang iyong "maliit na asul" ay napakabata, hindi mo kailangang balatan ang mga ito).

Hakbang 2. Upang mapupuksa ang mga ito ng kapaitan, mapagbigay na iwisik ang mga cube na may asin, pukawin at iwanan sa isang mangkok para sa 30-40.

Hakbang 3. Pagkatapos ay banlawan ang mga piraso ng talong gamit ang isang colander sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hayaang matuyo.

Hakbang 4. Sa langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali, iprito ang mga eggplants sa maliliit na bahagi hanggang malambot.

Hakbang 5. Alisin ang mga piraso ng talong mula sa kawali gamit ang isang slotted na kutsara upang magkaroon ng mas kaunting mantika. Ilipat ang mga ito sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 6. Kapag ang lahat ng mga talong ay pinirito, magdagdag ng tinadtad na bawang, mayonesa, itim at pulang paminta, magdagdag ng higit pang asin kung kinakailangan.

Hakbang 7. Ang pinalamig na pampagana ng talong na may mayonesa ay inihahain na may itim o magaan na tinapay, na binuburan ng perehil o dill ayon sa gusto mo.

Bon appetit!

Mabilis na mga talong na may tinadtad na karne sa isang kawali

Ang mga talong na may tinadtad na karne na niluto sa isang kawali ay hindi hihigit sa isang pinabilis na bersyon ng eksaktong parehong ulam na inihurnong sa oven, at isa ring tagapagligtas kapag wala kang dala. At hindi sila lumalabas na mas masahol pa!

Mga sangkap:

• Mga talong - 1-2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• Mga sibuyas ng bawang - 2-3 mga PC. o sa panlasa.
• Tinadtad na karne - 250 gr.
• Mga kamatis - 100 gr.
• Matigas na keso - 50 gr.
• Sariwang perehil - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 4-5 tbsp.
• Ground red pepper - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Salt - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang bawat talong nang pahaba sa dalawang hati, alisin ang matigas na bahagi sa itaas.

Hakbang 2. Gagawa kami ng isang hiwa sa loob ng mga talong na may mga diamante, ngunit hindi namin puputulin ang laman ng buong paraan upang hindi makapinsala sa balat.

Hakbang 3. Sa turn, gagawa kami ng ilang mababaw na piraso sa balat.

Hakbang 4. Ibabad ang mga talong sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 30-40 minuto upang mawala ang kapaitan.

Hakbang 5. Sa panahong ito, alisan ng balat ang sibuyas at iprito ito ng tinadtad na karne. I-chop ang sibuyas sa mga cube at iprito sa isang minimum na halaga ng langis ng gulay hanggang sa maging transparent. Huwag kalimutang pukawin.

Hakbang 6. Ang sibuyas ay pinirito, at sa oras na ito, gupitin ang mga kamatis sa mga cube (isang napakalaki o dalawang daluyan), idagdag ang mga ito sa sibuyas, magdagdag ng asin, at ihalo.

Hakbang 7. Magdagdag ng tinadtad na karne sa mga gulay sa kawali at mabilis na iprito ang lahat nang magkasama, pagpapakilos, sa katamtamang init (mahalaga na ang tinadtad na karne ay pinirito at hindi nilaga).

Hakbang 8. Sa tinadtad na karne na pinirito hanggang maluto (ito ay magiging handa kapag ang malinaw na langis ay nananatili sa ilalim ng kawali at ang maulap na karne at katas ng gulay ay ganap na nawala - ito ay tatagal ng mga 15 minuto) magdagdag ng bawang, pinindot sa isang pindutin, at tinadtad na perehil.

Hakbang 9. Timplahan ang tinadtad na karne na may paminta at asin sa panlasa, pukawin.Alisin ang mince mula sa kawali at ilagay sa isang mangkok.

Hakbang 10. Banlawan ang mga talong upang alisin ang asin at kapaitan at pisilin ang mga ito.

Hakbang 11. Sa 2-3 tablespoons ng langis ng gulay, magsimulang magprito ng mga eggplants sa isang kawali para sa mga 2-3 minuto, itabi ang mga ito sa gilid.

Hakbang 12. I-on ang mga eggplants sa patag na bahagi at takpan ng tinadtad na karne. Ang init ay dapat na katamtaman at ang kawali ay dapat na sarado.

Hakbang 13. Ang mga eggplants ay magiging handa kapag nagsimula silang magbigay ng isang malakas na amoy at ilabas ang langis ng gulay mula sa balat, na agad nilang hinihigop (ito ay kukuha ng hindi hihigit sa 4-5 minuto pagkatapos mong isara ang kawali).

Hakbang 14. Bawasan ang init sa mababang at budburan ang mga eggplants na may gadgad na keso.

Hakbang 15. Hayaang matunaw ang keso sa ilalim ng talukap ng mata at ilagay ang natapos na mga halves ng talong na may tinadtad na karne sa isang plato. Palamutihan ang iyong culinary masterpiece na may mga sanga ng sariwang perehil at ihain.

Bon appetit!

Masarap na talong sa egg batter

Ang makapal na batter (isang pinaghalong pinalo na itlog, asin at harina) ay nagbibigay sa pritong talong ng isang kaaya-ayang lasa at isang napakagandang, floury, crispy crust. At bukod pa rito, pinipigilan ng egg batter ang mga talong na sumipsip ng labis na mantika kapag piniprito. Magluto ng mga eggplants sa batter - ito ay isang napaka-pampagana at magandang ulam!

Mga sangkap:

• Mga talong - 2 mga PC.
• Anumang sariwang gulay - sa panlasa.
• Bawang - sa panlasa.
• Mga kamatis - 2-3 mga PC.
• Itlog - 3 mga PC.
• Mayonnaise - opsyonal.
• harina - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga talong, gupitin ng humigit-kumulang 5 mm ang kapal (para sa napakabata na mga talong, maaaring hindi maputol ang balat).

Hakbang 2. Kung ang mga eggplants ay may mapait na iba't, pagkatapos ay kailangan nilang ilagay sa isang mangkok, inasnan, pinindot sa tuktok na may isang plato na may timbang upang tumayo sila ng hindi bababa sa 30-40 minuto at ilabas ang kapaitan.

Hakbang 3.Pagkatapos ay banlawan ang mga talong upang alisin ang kapaitan at labis na asin sa ilalim ng tubig na umaagos, at patuyuin.

Hakbang 4. Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog na may asin hanggang sa bubbly.

Hakbang 5. Magdagdag ng 2 kutsara ng harina.

Hakbang 6. Haluing mabuti ang batter gamit ang tinidor o pastry whisk para walang bukol.

Hakbang 7. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa.

Hakbang 8. I-chop ang perehil, dill o cilantro.

Hakbang 9. I-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo o dumaan sa isang pindutin.

Hakbang 10. Isawsaw ang mga hiwa ng talong sa batter sa magkabilang panig at agad itong iprito sa mainit na mantika hanggang lumitaw ang isang magandang crust.

Hakbang 11. Ilagay ang pritong talong sa isang malawak na ulam.

Hakbang 12. Habang ang mga eggplants ay mainit pa, kailangan nilang iwisik ng bawang at tinadtad na damo (maaari mong grasa ang mga ito ng kaunting mayonesa kung ninanais), at pagkatapos ay palamutihan ng mga hiwa ng kamatis.

Hakbang 13. Ang mga kamatis ay maaari ding budburan ng mga damo sa ibabaw.

Bon appetit!

Pritong patatas na may mga talong sa isang kawali

Inirerekumenda namin na subukan ng lahat ng mahilig sa talong ang talong na pinirito na may patatas, sibuyas at karot - ito ay isang napaka orihinal, nakabubusog at masarap na ulam na inihain para sa tanghalian o hapunan. Maaari itong maging isang mahusay na side dish para sa anumang pinirito o nilagang karne, pati na rin ang manok.

Mga sangkap:

• Mga talong - 1-2 mga PC.
• Patatas - 5-6 na mga PC.
• Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 1-2 cloves.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
• Mga sariwang gulay - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Salt - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang magprito ng mga eggplants na may patatas, sibuyas at karot, hugasan at tuyo ang lahat ng mga gulay.

Hakbang 2. Ang mga talong ay kailangang i-cut sa mga cube, budburan ng asin at hayaan silang tumayo sa ilalim ng presyon upang ang labis na kapaitan ay lumabas, at pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 3.Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga hiwa o hiwa.

Hakbang 4. Iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig sa mantika sa katamtamang init. Haluin paminsan-minsan upang matiyak na pantay ang pagkaluto ng patatas.

Hakbang 5. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, gupitin sa quarters, sa kawali na may patatas, bawasan ang apoy.

Hakbang 6. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa manipis na mga bar.

Hakbang 7. Magdagdag ng mga cube ng talong sa kawali na may patatas at sibuyas.

Hakbang 8. Magdagdag ng mga karot at iprito ang ulam para sa isa pang 10-12 minuto, pagpapakilos. Kung kinakailangan, magdagdag ng langis ng gulay sa kawali.

Hakbang 9. Kapag ang mga patatas at talong ay lumambot at ganap na handa, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang na dinurog sa pamamagitan ng isang pindutin, pukawin at kumulo ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 10. Budburan ang natapos na ulam na may mga tinadtad na damo at ihain.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa talong na may manok sa isang kawali

Kung gusto mo ang mga "asul", tiyak na magugustuhan mo ang isang madaling ihanda ngunit napakasarap na ulam tulad ng nilagang manok sa isang kawali na may mga talong at kamatis. Alisin ang natapos na mga piraso ng manok na may mga gulay mula sa kalan, ilagay sa isang magandang malalim na ulam at agad na iwisik ang mga tinadtad na damo, at kung ninanais, timplahan ng sariwang bawang. At ang aroma sa iyong kusina ay magiging kamangha-mangha!

Mga sangkap:

• Fillet ng manok (dibdib) - 0.5-0.7 kg.
• Mga talong - 0.5-0.7 kg.
• Tomato sauce - 2/3 tbsp.
• Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• Bawang - opsyonal.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Mga sariwang gulay - sa panlasa.
• Mga pampalasa para sa manok - sa panlasa.
• Salt - sa panlasa.
• Curry seasoning - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Hugasan ang fillet ng manok, tuyo ito, gupitin sa mga bahagi, magdagdag ng asin, timplahan ng kari at iba pang pampalasa ng manok ayon sa gusto.

Hakbang 2. Hayaang mag-marinate ang mga piraso ng manok ng mga 1-1.5 oras.

Hakbang 3. Sa panahong ito, gupitin ang mga talong sa maliliit na cubes o kalahating bilog, ilagay sa isang mangkok, budburan ng asin at hayaang tumayo ang mga talong at ilabas ang mapait na katas nito (maaari mong pindutin ang mga talong gamit ang isang pindutin, pagkatapos ay ang juice ay ilabas nang mas mabilis).

Hakbang 4. Iprito ang adobong manok sa mainit na mantika hanggang sa maging maganda ang kayumanggi.

Hakbang 5. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes o quarter ring at idagdag sa kawali.

Hakbang 6: Ipagpatuloy ang pagprito ng manok at sibuyas hanggang sa maging translucent ang mga sibuyas.

Hakbang 7. Banlawan ang mga eggplants mula sa asin at juice, pisilin, idagdag sa manok at mga sibuyas, magprito ng kaunti, pagpapakilos.

Hakbang 8. Pagkatapos ay magdagdag ng isang katlo ng isang baso ng tubig sa mga gulay at manok, isara ang takip at kumulo ang ulam sa loob ng 10-15 minuto sa ilalim ng takip sa mababang init.

Hakbang 9. Sa panahong ito, maghanda ng tomato sauce mula sa mga sariwang kamatis (maaari mong gamitin ang handa na tomato sauce). Pakuluan ang sariwang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang balat at katas ang pulp na may blender, pagdaragdag ng kaunting asin at paminta. Kakailanganin mo ang 3-4 malalaking kamatis.

Hakbang 10. Idagdag ang sarsa sa talong at fillet ng manok, ihalo. Tikman ang ulam, kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang asin at pampalasa sa iyong paghuhusga.

Hakbang 11. Pakuluan ang manok at mga talong sa ilalim ng takip hanggang sa ang sarsa ay mabawasan ng isang katlo.

Hakbang 12. Budburan ang natapos na ulam na may tinadtad na bawang at sariwang damo, hayaan itong magluto sa ilalim ng talukap ng mata para sa 10-15 minuto at maglingkod nang mainit.

Bon appetit!

Talong na may itlog at sibuyas - mabilis at masarap!

Ang mga talong na niluto na may mga itlog at sibuyas ay parang kabute.Gamit ang recipe na ito, makakakuha ka ng napakahusay na pampagana na hindi ka mahihiyang ihain ito sa pinakamagandang holiday table. Ang mga batang talong diretso mula sa hardin ay lalong masarap!

Mga sangkap:

• Mga talong - 0.5-0.7 kg.
• Mga itlog ng manok - 4-5 na mga PC.
• Mga sibuyas - 3-4 na mga PC.
• Anumang tinadtad na gulay - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Ground red pepper - sa panlasa.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Salt - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa ulam na ito, mas mainam na gumamit ng mga batang gulay na walang kapaitan, na ang mga buto ay hindi pa ganap na hinog. Hugasan at gupitin ang mga eggplant sa maliliit na cubes. Maaaring tanggalin ang matigas na balat ng mga lumang talong, budburan ng asin ang laman at hayaang tumayo ng halos isang oras upang mailabas ang mapait na katas.

Hakbang 2. Susunod, banlawan ang mga talong sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang anumang kapaitan at labis na asin.

Hakbang 3. Talunin ang mga itlog ng manok, na pinaghiwa sa isang mangkok, na may isang whisk hanggang lumitaw ang bula.

Hakbang 4: Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa mga piraso ng talong at haluing mabuti.

Hakbang 5. Iwanan ang mga eggplants at itlog sa counter para sa isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan upang ang mga itlog ay ganap na hinihigop sa mga eggplants.

Hakbang 6. Gupitin ang peeled na sibuyas sa mga cube.

Hakbang 7. Init ang mantika ng gulay sa isang kawali, hindi ito dapat masyadong maliit. Ilagay ang mga eggplants at sibuyas sa mantika at haluing mabuti.

Hakbang 8. Iprito ang mga gulay sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang mga talong na may mga itlog at sibuyas ay magiging handa kapag sila ay kayumanggi (ito ay tatagal ng 15-20 minuto).

Hakbang 9. Sa dulo, asin at paminta ang ulam sa iyong panlasa.

Hakbang 10. Budburan ang mga natapos na eggplants na may mga itlog at sibuyas na may sariwang tinadtad na damo.

Bon appetit!