Talong sa batter

Ang talong sa batter ay isang kamangha-manghang masarap na pampagana na makakatulong sa iyong pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang diyeta at magdagdag ng isang bagay na ganap na bago at napakasarap sa karaniwang menu. Ang mga lilang gulay ay perpektong magkakasundo sa iba't ibang mga batter; ang mga itlog at harina ay hindi nakakaabala sa lasa ng pangunahing produkto, ngunit sa halip ay umakma at i-highlight ito, na tinatakpan ang mga hiwa ng isang pampagana na crust ng mga gintong lilim. At para sa sobrang pagkabusog, maaari mong dagdagan ang komposisyon na may pinaikot na karne o iba pang mga gulay.

Pritong talong sa batter sa isang kawali

Ang mga piniritong talong sa batter sa isang kawali ay isang pampagana at napaka-mabangong pampagana, ang paghahanda nito ay nangangailangan ng isang minimum na hanay ng pagkain, na, bilang isang panuntunan, ang bawat lutuin ay laging nasa kamay. Basahin ang recipe at magsimula!

1. 
   Iluto natin ang mga talong sa batter. Upang mapabilis ang proseso at para sa iyong sariling kaginhawahan, inilalatag namin ang lahat ng kailangan mo sa mesa.
2. 
   Banlawan ang mga eggplants, putulin ang mga buntot at gupitin sa mga hiwa na hindi hihigit sa kalahating sentimetro ang kapal.
3. 
   Paghaluin ang tubig na may asin at ilagay ang mga hiwa ng talong sa nagresultang solusyon.Pagkatapos ng 30 minuto, alisan ng tubig ang tubig at pawiin ang gulay gamit ang mga napkin ng papel sa magkabilang panig.
4. 
   Nang walang pag-aaksaya ng oras, ihanda ang batter: paghaluin ang soda na may harina, asin at lebadura at mag-iwan ng mga 15 minuto.
5. 
   Isawsaw ang mga singsing ng talong sa pinaghalong lebadura.
6. 
   Iprito ang gulay sa pinainit na langis ng mirasol hanggang sa magaspang, at pagkatapos ay siguraduhing i-blot ito ng mga napkin, sa gayon ay inaalis ang labis na taba.
7. 
   Kung ninanais, dagdagan ang pampagana na ulam na may mga sariwang damo at sarsa - kumuha ng sample. Bon appetit!

Talong sa batter na may bawang

Ang talong sa batter na may bawang ay isang pampagana na kawili-wiling sorpresahin ka sa orihinal na lasa nito, medyo nakapagpapaalaala sa mga kabute. Para sa batter kakailanganin namin ang mga itlog ng manok at harina - isang klasikong kumbinasyon ng mga sangkap na talagang magugustuhan ng bawat tagatikim.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4-6.

Mga sangkap:

• Mga talong - 4 na mga PC.
• Bawang - 2 ngipin.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Asin - ½ tsp.
• Ground black pepper - ¼ tsp.

Para sa batter:

• Mga itlog - 3 mga PC.
• harina - 2 tbsp.
• Urbech mula sa mga buto ng flax - 2 tbsp.
• Yelo - 5 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang pagkakaroon ng pagputol ng mga buntot ng mga eggplants, gupitin ang mga prutas sa mga hiwa (haba) 6-8 millimeters ang kapal, ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at banlawan ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 2. Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang pindutin, ihalo sa langis ng mirasol, paminta sa lupa at asin - pahiran ang mga hiwa ng gulay.

Hakbang 3. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga basag na itlog na may harina, isang ice cube at ang produktong flax - whisk hanggang sa matunaw ang yelo.

Hakbang 4. Isawsaw ang mga eggplants sa pinaghalong itlog at iprito hanggang sa ginintuang sa mainit na mantika ng gulay.

Hakbang 5. Ihain ang ulam at ihain ito sa mesa.Bon appetit!

Talong sa Chinese batter

Ang talong sa Chinese batter ay isang Asian dish na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa lahat ng hindi pangkaraniwang at maanghang. Para sa pagluluto, kailangan natin hindi lamang mga lilang prutas, kundi pati na rin ang iba pang mga gulay na magbabalanse sa lasa at gawing mas matindi ang aroma.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Mga talong - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Zucchini - 200-300 gr.
• Brussels sprouts - 100 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Almirol - 1 tbsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Toyo - sa panlasa.
• Suka ng bigas - sa panlasa.
• Mustard/sesame oil - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan at balatan ang lahat ng gulay. Pinutol namin ang mga eggplants, karot at zucchini sa mga piraso, ang sibuyas sa kalahating singsing, at makinis na tinadtad ang mga clove ng bawang. Depende sa laki ng mga inflorescences ng repolyo, maaari itong iwanang buo o gupitin sa ilang mga segment.

Hakbang 2. Paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog, iling ang puti na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng almirol.

Step 3. Timplahan ng toyo ang timpla at ibuhos sa mga talong - haluing maigi.

Hakbang 4. Sa isang malaking halaga ng mainit na langis, kayumanggi ang mga karot at ilipat sa isang plato, pagkatapos ay iprito ang repolyo at zucchini.

Hakbang 5. Hiwalay, lutuin ang mga talong hanggang sa ginintuang.

Hakbang 6. Bawasan ang init hanggang sa katamtaman at idagdag ang toyo, butil na asukal, suka ng bigas at mga inihandang gulay, kabilang ang mga kalahating singsing ng sibuyas, sa kawali. Pagkatapos ng paghahalo, panatilihin ito sa mataas na init para sa mga 20-30 segundo at patayin ang kalan. Magdagdag ng tinadtad na bawang at magpatuloy sa paghahatid. Bon appetit!

Mga battered eggplants na may sweet and sour sauce

Ang mga battered eggplants na may matamis at maasim na sarsa ay isang ulam na magpapasaya sa iyong panlasa! Para sa isang maayos na kumbinasyon ng mga produkto, kailangan namin ng maasim na citrus juice, toyo at mataas na kalidad na ketchup.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• Mga talong - 600 gr.
• Asin - 1 tsp.
• Granulated na bawang - ½ tsp.
• Corn starch - 3-4 tbsp.
• Langis ng gulay - 100 ML.

Para sa sarsa:

• Lemon juice - 50 ml.
• Granulated na asukal - 50 gr.
• Corn starch - 1 tsp.
• Tubig - 80 ml.
• toyo - 60 ML.
• Ketchup - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang pulp ng talong na walang balat sa maliliit na hiwa at budburan ng asin at butil na bawang - pukawin at hayaang tumayo ng 15 minuto.

Hakbang 2. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na nakalista sa column na "para sa sarsa" sa isang kasirola at pakuluan ng 3-5 minuto mula sa sandali ng pagkulo.

Hakbang 3. Ang sarsa ay nakakakuha ng nais na pagkakapare-pareho lamang pagkatapos ng paglamig.

Hakbang 4. Ibuhos ang almirol sa isang hiwalay na plato at igulong sa mga piraso ng talong.

Hakbang 5. Iprito ang gulay sa mainit na langis ng gulay hanggang sa isang pampagana na crust. Ilagay ang mga bar sa ilang mga layer ng mga tuwalya ng papel; sila ay sumisipsip ng labis na langis.

Hakbang 6. Ilagay ang mga eggplants sa mga bahaging plato at masaganang ibuhos ang sarsa sa kanila - kumuha ng sample. Bon appetit!

Talong sa batter na may keso

Ang talong sa batter na may keso ay isang nakabubusog at, sa ilang mga lawak, kahit na isang maligaya na pampagana, dahil ang hitsura at aroma nito ay agad na nakakaakit ng pansin. Ang mga pinag-ahit na keso ay ganap na naaayon sa mga hiwa ng gulay at batter ng gatas, na bumubuo ng malutong na crust.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Mga talong - 2 mga PC.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Gatas - 100 ml.
• harina - ½ tbsp.
• Ground red pepper - 1 tsp.
• Salt - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Armin ang iyong sarili ng isang vegetable peeler at alisin ang balat mula sa hugasan na mga lilang gulay.

Hakbang 2. Gupitin sa mga hiwa, magdagdag ng asin at mag-iwan ng kalahating oras. Pagkatapos, pisilin ang inilabas na katas.

Hakbang 3. Gamit ang isang borage grater, gilingin ang keso at ibuhos ang dalawang-katlo sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng gatas, harina, asin, paminta at itlog - iling hanggang makinis.

Hakbang 4. Isawsaw ang mga hiwa ng talong sa batter at ilagay ang mga piraso sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay, lutuin hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig at ilipat sa isang serving dish.

Hakbang 5. Budburan ang mainit na hiwa ng talong sa natitirang keso at ihain. Bon appetit!

Mga talong na may tinadtad na karne sa batter sa isang kawali

Ang talong na may tinadtad na karne sa batter sa isang kawali ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na pana-panahong ulam na magpapaginhawa sa iyo ng gutom sa loob ng mahabang panahon at magpapasigla sa iyo hanggang sa gabi. Ang laman ay juicy minced beef, aromatic fresh cilantro at spicy onions.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Mga talong - 800 gr.
• Karne ng baka - 430 gr.
• Sibuyas - 120 gr.
• Cilantro - 20 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• harina - 6 tbsp.
• Langis ng sunflower - 250 ml.
• Salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan namin ang karne at alisin ang mga pelikula, at i-on ito sa tinadtad na karne sa isang mangkok ng blender.

Hakbang 2. Magdagdag ng binalatan na sibuyas.

Hakbang 3. Susunod, idagdag ang mga damo, asin at giniling na paminta - talunin muli hanggang makinis.

Hakbang 4. Upang ihanda ang batter, basagin ang mga itlog ng manok.

Hakbang 5. Magdagdag ng harina at ihalo na rin.

Hakbang 6.Pinutol namin ang mga eggplants nang pahaba o crosswise, hindi umaabot ng kaunti sa dulo.

Hakbang 7. Gupitin ang mga bilog sa dalawa.

Hakbang 8. Punan ang mga blangko.

Hakbang 9. At isawsaw sa isang homogenous batter.

Hakbang 10. Sa mainit na langis ng mirasol, iprito ang mga semi-tapos na produkto sa magkabilang panig hanggang maluto.

Hakbang 11. Gamit ang mga tuwalya ng papel, alisin ang labis na taba.

Hakbang 12. Kung pinutol mo ang mga eggplants nang pahaba, pagkatapos ay dapat mong lutuin ang mga ito sa parehong paraan tulad ng mga bilog.

Hakbang 13. Ihain ang mabangong ulam na mainit at magsaya. Bon appetit!

Talong sa batter na may mga kamatis

Ang mga talong sa batter na may mga kamatis ay isang mahusay na pampagana na maaari mong ihandog hindi lamang sa mga miyembro ng iyong pamilya, ngunit ihain din sa talahanayan ng holiday. Ang kumbinasyon ng pinausukang keso, makatas na mga kamatis at mabangong mga talong ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit - maaari mong tiyakin iyon!

Oras ng pagluluto – 1 oras 25 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Mga talong - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 2-3 mga PC.
• Pinausukang sausage cheese - 50 gr.
• Mayonnaise - 2-3 tbsp.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Dill - 0.5 bungkos.
• Parsley - 0.5 bungkos.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• harina - 2-3 tbsp.
• Gatas - 2-3 tbsp.
• Salt - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang alisin ang kapaitan, gupitin ang mga talong sa manipis na hiwa at magdagdag ng asin - hayaan silang umupo nang halos isang oras.

Hakbang 2. Pagkatapos ng oras, banlawan ang gulay at hayaang maubos ang tubig. Para sa batter, ihalo ang gatas, itlog, harina at isang pakurot ng asin - isawsaw ang mga hiwa sa lahat ng panig.

Hakbang 3. Sa isang katamtamang apoy na may langis ng gulay, iprito ang mga hiwa ng talong hanggang malutong.

Hakbang 4. Bilang karagdagan, ihalo ang makinis na gadgad na keso, tinadtad na damo, tinadtad na bawang at mayonesa.

Hakbang 5. Takpan ang mainit na mga hiwa sa nagresultang sarsa.

Hakbang 6.Maglagay ng mga hiwa ng kamatis sa ibabaw at agad na kumuha ng sample. Magluto at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!