Ang mga tadyang ng tupa ay mga pagkaing gawa sa karne ng pagkain na may kakaibang lasa, niluto sa iba't ibang bersyon at sa iba't ibang paraan. Ang mga buto-buto ay maaaring lutuin sa oven, nilaga ng mga gulay, ginawang sopas, shish kebab at pilaf. Sa pamamagitan ng wastong pagsasagawa ng teknolohiya, ayon sa mga napiling recipe, ang mga pagkaing ito ay magpapasaya sa iyo ng masarap na lasa at mahusay na aroma.
- Lamb ribs na inihurnong sa foil
- Mga tadyang ng tupa na may patatas sa oven
- Lamb ribs na inihurnong sa isang manggas
- Mga tadyang ng tupa na may mga sibuyas sa isang kawali
- Pilaf na may lamb ribs
- Sopas ng lamb ribs
- Mga tadyang ng tupa na may mga gulay sa isang kaldero
- Shish kebab ng lamb ribs sa grill
- Lamb ribs sa toyo
- Lamb ribs na may pulot sa oven
Lamb ribs na inihurnong sa foil
Ang mga buto-buto ng tupa na inihurnong sa foil ang iyong pinakamadaling opsyon para sa paghahanda ng mga tadyang, lalo na mula sa batang tupa o tupa. Ang malambot na karne ay hindi kailangang i-marinated nang mahabang panahon at ang mga buto-buto ay mabilis na naghurno, at pinapanatili ng foil ang mga ito na makatas. Sa recipe na ito nagluluto kami ng mga tadyang na may toyo at maanghang na tuyong damo.
- Mga tadyang ng tupa 7 (bagay)
- asin 1 (kutsarita)
- Ground black pepper 1 (kutsarita)
- Rosemary panlasa
- Pinatuyong basil panlasa
- Oregano panlasa
- Thyme panlasa
- toyo 3 (kutsara)
-
Paano magluto ng masarap na lamb ribs? Maghanda, ayon sa recipe, mga tadyang ng tupa at pampalasa, ang hanay nito ay maaaring mabago sa iyong panlasa.
-
Banlawan ang mga buto-buto sa ilalim ng malamig na tubig at gupitin gamit ang isang kutsilyo sa mga intercostal space.
-
Ibuhos ang toyo sa isang mangkok, magdagdag ng asin, itim na paminta at mga piling pampalasa. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang mga sangkap na ito.
-
Mainam na lagyan ng grasa ang mga tadyang sa lahat ng panig ng marinade na ito. Kung maaari, bigyan ang mga buto-buto ng ilang oras upang mag-marinate, na takpan ang mga ito ng pelikula, ngunit maaari mo itong lutuin kaagad.
-
Tiklupin ang foil sa ilang mga layer at ilagay ang mga tadyang dito, ibuhos ang natitirang marinade.
-
I-on ang oven sa 200°C. Mahigpit na balutin ang mga buto-buto sa foil at maghurno sa oven sa loob ng 25 minuto. Ihain ang lutong tadyang ng tupa nang mainit, na kinumpleto ng mga sariwang gulay. Bon appetit!
Mga tadyang ng tupa na may patatas sa oven
Ang mga tadyang ng tupa na may patatas sa oven ay magbibigay sa iyo ng isang mainit at kasiya-siyang tanghalian o hapunan, at ang ulam ay inihanda nang simple at may isang maliit na hanay ng mga sangkap. Maaari silang lutuin sa isang baking sheet, sa isang manggas o foil at palagi silang magiging masarap. Sa recipe na ito, iprito ang mga tadyang at patatas at pakuluan ang mga ito sa oven. Pinipili namin ang batang tupa para sa ulam upang walang tiyak na amoy.
Oras ng pagluluto: 1 oras 45 minuto.
Oras ng pagluluto: 20 minuto.
Servings: 2.
Mga sangkap:
- Mga tadyang ng tupa - 600 gr.
- Patatas - 6 na mga PC.
- Asin - 1 tsp.
- Mga matamis na gisantes - 5 mga PC.
- Ground black pepper - sa panlasa.
- dahon ng bay - 3 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa Pagprito.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng sangkap para sa ulam ayon sa recipe.
Hakbang 2. Banlawan ang mga tadyang ng tupa ng malamig na tubig, tuyo ang mga ito ng kaunti gamit ang isang napkin at gupitin ang mga ito sa mga piraso, buto sa buto.
Hakbang 3. Balatan at banlawan ang mga patatas. Gupitin ito sa mga medium cubes.
Hakbang 4.Upang maghanda, kumuha ng anumang ulam, kawali, kaldero o kasirola na may makapal na ilalim, painitin ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay sa loob nito, ilagay ang mga tadyang sa isang hilera at iprito ang mga ito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
Hakbang 5. Pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng patatas sa mga tadyang, pukawin at iprito ang patatas sa katamtamang init hanggang sa ginintuang.
Hakbang 6. Budburan ang pritong tadyang na may patatas na may asin at itim na paminta at magdagdag ng bay leaf na may allspice peas.
Hakbang 7. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga sangkap na ito hanggang sa masakop ang mga ito at pakuluan. Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng mga tadyang ng tupa sa oven sa loob ng 1-1.5 na oras nang hindi tinatakpan ang ulam na may takip. Ihain nang mainit ang inihandang ulam. Bon appetit!
Lamb ribs na inihurnong sa isang manggas
Ang mga tadyang ng tupa na inihurnong manggas ay madaling ihanda, bagama't nangangailangan sila ng ilang oras sa pagluluto. Ang lasa ng malambot na karne na ito ay kinumpleto ng marinade at pampalasa, at ang rosemary at bawang ay napaka-angkop para sa tupa. Sa recipe na ito, saglit naming i-marinate ang mga buto-buto sa kulay-gatas (mayonesa) na may mga pampalasa, na ginagawang kahit na ang frozen na tupa ay malambot at makatas.
Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto.
Oras ng pagluluto: 15 minuto.
Servings: 5.
Mga sangkap:
- Mga buto-buto ng tupa - 1.5 kg.
- Bawang - 6 na cloves.
- Tuyong rosemary - 7 gr.
- Maasim na cream / mayonesa - 100 gr.
- Salt - sa panlasa.
- Ground black pepper - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Agad na ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa ulam.
Hakbang 2. Banlawan ang layer ng lamb ribs na may malamig na tubig at tuyo na mabuti gamit ang napkin. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga intercostal space sa mga bahagi ng 3 ribs bawat isa.
Hakbang 3.Ilagay ang sour cream/mayonnaise sa isang mangkok at magdagdag ng tinadtad na bawang, tuyo na rosemary at asin at paminta sa iyong panlasa.
Hakbang 4. Paghaluin ang mga sangkap na ito gamit ang isang kahoy na spatula hanggang makinis.
Hakbang 5. Pagkatapos ay kuskusin nang mabuti ang mga buto-buto sa lahat ng panig na may inihandang timpla at iwanan ang mga ito sa loob ng 40 minuto upang mag-marinate.
Hakbang 6. Pagkatapos ng oras na ito, ilipat ang mga buto-buto sa isang manggas, ang mga dulo nito ay mahigpit na sinigurado ng mga clip, at ilipat sa isang baking sheet.
Hakbang 7. Painitin ang hurno sa 220 degrees at ihurno ang mga tadyang sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang init sa 160°C at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 1 oras 15 minuto. 15 minuto bago matapos ang pagluluto, maingat na gupitin ang tuktok ng manggas at buksan ito upang lumikha ng isang gintong crust sa itaas.
Hakbang 8. Ilipat ang lamb ribs na inihurnong sa isang manggas sa oven sa isang ulam at palamutihan ayon sa gusto mo.
Hakbang 9. Ihain ang inihurnong tadyang mainit, pagdaragdag ng mga gulay, side dish at anumang sarsa. Bon appetit!
Mga tadyang ng tupa na may mga sibuyas sa isang kawali
Ang mga tadyang ng tupa na may mga sibuyas sa isang kawali ay magiging isang delicacy ng karne, hindi mas mababa sa lasa sa kebab. Ang mga batang tadyang ng tupa ay pinili para sa Pagprito at pinakamahusay na pinalamig, pagkatapos ay magiging makatas sila. Ang resipe na ito ay hindi nagbibigay ng eksaktong pagkalkula ng mga sangkap, na pinili ayon sa panlasa, ngunit kadalasan ay hindi bababa sa 700 gramo ang kinukuha para sa 1 kg ng mga tadyang ng tupa. sibuyas at kalahating kutsarita ng mga pampalasa. Para sa Pagprito kailangan mo ng 150 gr. fat tail fat o kaparehong dami ng vegetable oil.
Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto.
Oras ng pagluluto: 20 minuto.
Servings: 4.
Mga sangkap:
- Mga tadyang ng tupa - 1 kg.
- Malaking sibuyas - sa panlasa.
- Zira - sa panlasa.
- Coriander - sa panlasa.
- Salt - sa panlasa.
- Ground black pepper - sa panlasa.
- Matabang buntot/mantika ng gulay – sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Banlawan ng mabuti ang lamb ribs sa ilalim ng tubig na tumatakbo at punasan ng tuyo gamit ang isang tuwalya.
Hakbang 2. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga piraso kasama ang mga intercostal space.
Hakbang 3: Sukatin ang mga panimpla ayon sa iyong panlasa. Ang kanilang hanay ay maaaring palitan o dagdagan.
Hakbang 4. Ilagay ang mga tadyang sa isang hiwalay na mangkok, budburan ng asin at pampalasa, haluing mabuti at hayaang mag-marinate ng kaunti.
Hakbang 5. Sa isang malalim na cast-iron na kawali o kawali, tunawin ang matabang taba ng buntot, alisin ang mga kaluskos, o painitin ang langis ng gulay.
Hakbang 6. Iprito ang mga tadyang dito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
Hakbang 7. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing. Ibuhos ang kaunting malamig na tubig sa piniritong tadyang upang mabawasan ang init, bawasan ang apoy at idagdag ang lahat ng hiwa ng sibuyas. Asin ng kaunti ang sibuyas.
Hakbang 8. Isara ang kawali na may takip at kumulo ang mga tadyang sa loob ng 1 oras.
Hakbang 9. Sa panahong ito, ang sibuyas ay magiging malambot at transparent. Dahan-dahang ihalo ang mga buto-buto sa mga sibuyas at iprito sa mataas na apoy sa loob ng ilang minuto.
Hakbang 10. Ilagay ang lamb ribs na may mga sibuyas na niluto sa isang kawali sa mga portioned plate at magdagdag ng side dish o tinapay.
Hakbang 11. Ihain ang ulam na mainit. Bon appetit!
Pilaf na may lamb ribs
Ang pilaf na may lamb ribs ay inihanda gamit ang parehong teknolohiya tulad ng klasikong pilaf na may anumang karne. Ang mga buto-buto ay makatas at malambot sa kanilang sarili, at ang pilaf batay sa kanila ay hindi nangangailangan ng maraming oras. Sa recipe na ito nagluluto kami ng pilaf sa isang malalim na kawali, at magdagdag ng kumin, barberry at bawang bilang mga panimpla. Mas mainam na magluto na may taba sa buntot, ngunit maaari mo ring gamitin ang langis ng gulay.
Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.
Oras ng pagluluto: 15 minuto.
Servings: 6.
Mga sangkap:
- Mga tadyang ng tupa - 600 gr.
- Bigas - 500 gr.
- Karot - 500 gr.
- Sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2 ulo.
- Mainit na paminta - 1 pod.
- Fat tail fat - 200 gr.
- Zira - 1 tsp.
- Barberry - 1 tsp.
- Salt - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Ihanda kaagad ang lahat ng sangkap para sa pilaf. Hugasan ang mga tadyang ng tupa at gupitin sa maliliit na piraso kasama ang buto. Balatan ang mga gulay, banlawan at gupitin sa manipis na mga piraso. Gupitin ang taba ng taba sa buntot, tunawin sa isang malalim na cast-iron na kawali o kaldero at alisin ang mga kaluskos.
Hakbang 2. Sa mataas na init, iprito ang tinadtad na sibuyas sa taba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3. Magdagdag ng tinadtad na mga karot sa mga sibuyas at bahagyang magprito.
Hakbang 4. Pagkatapos ay idagdag ang mga tadyang ng tupa sa mga gulay na ito, magprito ng 15 minuto, bawasan ang init sa katamtaman at magdagdag ng barberry at kumin. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga sangkap na ito 1.5-2 cm sa itaas ng mga ito, magdagdag ng asin at mainit na paminta sa iyong panlasa at kumulo ang mga tadyang sa loob ng 30 minuto nang hindi tinatakpan ang ulam na may takip. Sa panahong ito, kumukulo ang sabaw.
Hakbang 5. Banlawan ang bigas para sa pilaf nang maraming beses na may malamig na tubig.
Hakbang 6. Ilagay ito sa isang pantay na layer sa ibabaw ng mga buto-buto na may mga gulay, maingat na ibuhos ang mainit na tubig 2 cm sa itaas ng layer na ito, ilagay ang 2 kalahating balat na ulo ng bawang at lutuin ang pilaf sa mababang init, sakop, sa loob ng 20 minuto, hanggang luto na ang kanin. Pagkatapos ay maingat na ihalo ang pilaf. Takpan ang mga pinggan gamit ang isang tuwalya sa loob ng 20-30 minuto, na gagawing madurog ang bigas. Ihain ang inihandang pilaf na may mainit na tadyang ng tupa. Bon appetit!
Sopas ng lamb ribs
Ang mga tadyang ng tupa ay maaaring maging isang magandang base para sa sopas, dahil mas mabilis silang nagluluto kaysa sa iba pang mga uri ng karne, at ang sabaw ay lumalabas na mayaman.Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga rib na sopas, depende sa komposisyon ng mga sangkap at teknolohiya, at mayroon silang sariling mga pangalan: "shurpa, shulyum, kharcho, sorpa, bozbash at iba pa." Sa recipe na ito naghahanda kami ng isang simpleng sopas ng lamb ribs na may patatas, noodles at pritong gulay.
Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.
Oras ng pagluluto: 15 minuto.
Servings: 8.
Mga sangkap:
- Mga buto-buto ng tupa - 1.5 kg.
- Patatas - 5 mga PC.
- Karot - 1 pc.
- Sibuyas - 1 pc.
- Matamis na paminta - 1 pc.
- Vermicelli - 3 tbsp.
- Salt - sa panlasa.
- Mga gulay - sa panlasa.
- Langis ng gulay - para sa Pagprito.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng sangkap para sa sopas ayon sa recipe. Hugasan ang mga buto-buto at gupitin ang mga ito sa mga piraso, buto sa buto. Balatan at banlawan ang mga gulay.
Hakbang 2. Ilagay ang mga buto-buto sa isang palayok ng sopas, magdagdag ng tubig para sa bilang ng mga servings, magdagdag ng asin at magluto ng isang oras.
Hakbang 3. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube.
Hakbang 4. Gupitin ang sibuyas, karot at kampanilya sa maliit na cubes at iprito sa mainit na mantika hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5. Hugasan ang anumang mga gulay at makinis na tumaga.
Hakbang 6. Magdagdag ng hiniwang patatas sa sabaw na may nilutong tadyang, lutuin ng 10 minuto at pagkatapos ay idagdag ang vermicelli. Magluto ng sopas na may pagdaragdag ng vermicelli para sa isa pang 5 minuto.
Hakbang 7. Pagkatapos ay idagdag ang mga pritong gulay na may tinadtad na damo sa sopas, pukawin at patayin ang apoy pagkatapos kumukulo.
Hakbang 8. Hayaang matarik ang inihandang lamb ribs na sopas ng kalahating oras, pagkatapos ay ibuhos sa mga mangkok ng sopas at ihain nang mainit. Bon appetit!
Mga tadyang ng tupa na may mga gulay sa isang kaldero
Ang mga tadyang ng tupa na may mga gulay sa isang kaldero ay maaaring mabilis at madaling ihanda para sa parehong mga talahanayan ng pamilya at holiday.Ang mga tadyang ay sumasama sa anumang mga gulay at sa recipe na ito ay gumagamit kami ng patatas, sibuyas, karot at kampanilya. Hiwain ang mga gulay ng magaspang. Iprito muna ang lahat ng mga sangkap at pagkatapos ay kumulo kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa upang umangkop sa iyong panlasa. Maaari kang magluto ng ulam sa isang kaldero sa bahay sa kalan o sa isang bukas na apoy sa kalikasan.
Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.
Oras ng pagluluto: 20 minuto.
Servings: 5.
Mga sangkap:
- Tadyang ng tupa - 0.5 kg.
- Patatas - 1 kg.
- Karot - 1 pc.
- Malaking sibuyas - 1 pc.
- Matamis na paminta - 1 pc.
- Salt - sa panlasa.
- Ground black pepper - sa panlasa.
- Mga gulay - sa panlasa.
- Mga pampalasa - sa panlasa.
- Langis ng gulay - para sa Pagprito.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Banlawan ang mga buto-buto ng tupa sa ilalim ng tubig na umaagos, patuyuin ito ng mabuti gamit ang isang napkin at gupitin sa mga bahagi kasama ng buto. Painitin nang mabuti ang langis ng gulay sa isang kaldero at iprito ang mga tadyang sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
Hakbang 2. Balatan at banlawan ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa makapal na kalahating singsing, ilagay ito sa isang kaldero na may mga tadyang at iprito ito ng ilang minuto.
Hakbang 3. Gupitin ang mga peeled na patatas sa malalaking piraso, ilagay ang mga ito sa isang kaldero at, habang hinahalo gamit ang isang spatula, iprito ang mga ito sa loob ng 5-10 minuto at din sa mataas na init.
Hakbang 4. Gupitin ang mga peeled carrots at sweet peppers sa malalaking piraso o piraso at idagdag sa kaldero na may mga piniritong sangkap. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga tadyang na may mga gulay, magdagdag ng asin, itim na paminta at mga piling pampalasa sa iyong panlasa. Tukuyin ang dami ng tubig sa iyong paghuhusga.
Hakbang 5. Takpan ang kaldero na may takip at kumulo ang lahat sa mahinang apoy sa loob ng 40-50 minuto hanggang sa maluto ang karne at patatas.
Hakbang 6. Ilagay ang mga tadyang ng tupa na may mga gulay na niluto sa isang kaldero sa mga plato.Budburan ang ulam na may pinong tinadtad na damo at ihain kaagad. Bon appetit!
Shish kebab ng lamb ribs sa grill
Ang isang magandang opsyon para sa paghahanda ng mga lamb ribs ay ang pagkakaroon ng barbecue sa grill. Para sa masarap na barbecue, pinili ang mga tadyang na may mas maraming layer ng kalamnan kaysa sa taba. Iba't ibang mga marinade ang ginagamit (toyo, mustasa, sibuyas, kamatis at iba pa), dahil tinutukoy din nila ang lasa ng natapos na kebab. Sa recipe na ito, i-marinate namin ang mga tadyang sa isang simpleng lemon marinade na may ilang mga pampalasa.
Oras ng pagluluto: 6 na oras 20 minuto.
Oras ng pagluluto: 20 minuto.
Servings: 4.
Mga sangkap:
- Mga tadyang ng tupa - 1 kg.
- Lemon - 1 pc.
- Langis ng gulay - 50 ML.
- Coriander - ½ tsp.
- Salt - sa panlasa.
- Ground black pepper - sa panlasa.
- Mga gulay - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Banlawan ang lemon, pisilin ang juice sa anumang paraan at ibuhos ito sa isang mangkok.
Hakbang 2. Banlawan ang mga buto-buto ng tupa na may maligamgam na tubig, tuyo sa isang napkin, i-chop at gupitin sa mga bahagi. Ilipat ang mga ito sa isang mangkok para sa marinating.
Hakbang 3. Hugasan ang anumang mga gulay (perehil, dill o cilantro) at gupitin nang magaspang.
Hakbang 4. Ibuhos ang langis ng gulay sa lemon juice, magdagdag ng mga damo at magdagdag ng asin, itim na paminta at kulantro. Haluing mabuti ang mga sangkap na ito.
Hakbang 5. Ibuhos ang inihandang lemon marinade sa ibabaw ng mga tadyang at ihalo ang lahat nang lubusan.Takpan ang ulam gamit ang isang napkin at ilagay sa refrigerator para sa pag-atsara nang hindi bababa sa 5 oras.
Hakbang 6. Pagkatapos ng oras na ito, maingat na ilagay ang marinated ribs sa skewers at maghurno sa grill para sa 1 oras hanggang maluto. Ihain ang nilutong lamb ribs kebab na mainit at nilagyan ng sariwang gulay. Bon appetit!
Lamb ribs sa toyo
Bago ang anumang paraan ng pagluluto, ang mga tadyang ng tupa ay inatsara sa iba't ibang mga marinade, at isa sa mga ito ay maaaring toyo. Ang sarsa na ito ay nagpapalambot ng mabuti sa mga hibla ng karne, na ginagawang makatas at malambot ang karne. Sa recipe na ito, magdaragdag kami ng toyo na may kulantro, wasabi, paprika at suka, at ang oras ng marinating ay magiging 1 araw. Niluluto namin ang mga buto-buto sa isang kawali at ang lasa nila ay parang kebab.
Oras ng pagluluto: 2 oras.
Oras ng pagluluto: 20 minuto.
Servings: 3.
Mga sangkap:
- Tadyang ng tupa - 0.5 kg.
- Paprika - 1 tsp.
- kulantro - 1 tsp.
- toyo - 1 tbsp.
- Suka 9% - 1 tbsp.
- Langis ng gulay - 1 tbsp.
- Wasabi - 1 tsp.
- Mga gulay - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Ibuhos ang toyo, langis ng gulay sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng wasabi at magdagdag ng kulantro at paprika. Haluing mabuti ang mga sangkap na ito.
Hakbang 2: Ihanda ang lamb ribs. Hugasan ang mga ito, tuyo ang mga ito gamit ang isang napkin, gupitin ang mga ito sa bawat buto sa mga bahagi at ilagay ang mga ito sa isang mangkok para sa pag-atsara. Pagkatapos ay lagyan ng mabuti ang mga tadyang sa lahat ng panig ng inihandang sarsa.
Hakbang 3. Takpan ang mga pinggan na may pelikula at ilagay ang mga ito sa refrigerator para sa isang araw upang mag-marinate.
Hakbang 4. Sa susunod na araw maaari mong lutuin ang mga tadyang. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga buto-buto sa loob nito sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Ibuhos ang marinade sa kawali, magdagdag ng kaunting mainit na tubig at kumulo sa mahinang apoy sa ilalim ng takip ng isang oras hanggang sa maluto. Magdagdag ng tubig pana-panahon upang maiwasang tuluyang kumulo.
Hakbang 5. Ilagay ang mga tadyang ng tupa na niluto sa toyo sa mga plato, magdagdag ng isang side dish ng patatas, budburan ng mga damo at ihain nang mainit. Bon appetit!
Lamb ribs na may pulot sa oven
Ang mga lamb ribs na may pulot sa oven ay magiging isang mahusay na ulam para sa parehong hapunan ng pamilya at isang holiday table. Ang marinade na may pagdaragdag ng pulot at isang hanay ng mga pampalasa ay nagbibigay sa mga buto-buto ng isang masaganang lasa at espesyal na aroma, at ang tiyak na lasa ng karne ng tupa ay ganap na neutralisahin. Sa recipe na ito ay inihurno namin ang mga buto-buto sa isang baking sheet sa oven, ngunit maaari mo ring lutuin ang mga ito sa isang bukas na apoy.
Oras ng pagluluto: 3 oras.
Oras ng pagluluto: 20 minuto.
Servings: 5.
Mga sangkap:
- Mga tadyang ng tupa - 1 kg.
- Honey - 1 tbsp.
- Langis ng oliba / gulay - 60 ml.
- Lemon juice - 2 tbsp.
- lemon zest - 1 pc.
- Bawang - 3 cloves.
- Tomato paste - 1.5 tbsp.
- Dry rosemary - 1 tsp.
- Dry thyme - 0.5 tsp.
- Dry mint - 1 tsp.
- Paprika - 1 tsp.
- Dry perehil - 1 tsp.
- Chili pepper - sa panlasa.
- Salt - sa panlasa.
- Sesame - para sa paghahatid.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Agad na ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa ulam.
Hakbang 2. Banlawan ng mabuti ang lemon at alisin ang zest gamit ang isang pinong kudkuran. I-chop ang mga peeled na clove ng bawang gamit ang anumang paraan.
Hakbang 3. Ilagay ang tinadtad na zest ng bawang, honey, tomato paste sa isang mangkok, ibuhos ang lemon juice na may langis ng oliba at idagdag ang halaga ng mga dry seasonings na ipinahiwatig sa recipe.
Hakbang 4. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap na ito at mag-iwan ng 10 minuto upang ma-infuse.
Hakbang 5. Hugasan ang mga tadyang ng tupa at gupitin sa mga piraso ng 2-3 tadyang.
Hakbang 6. Ilagay ang mga piraso ng ribs sa isang makapal na plastic bag at ibuhos ang inihandang marinade sa kanila. Pagkatapos ay itali ang bag at ihalo ang mga tadyang sa marinade nang lubusan gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang bag sa refrigerator para sa hindi bababa sa 1 oras upang i-marinate ang mga tadyang.
Hakbang 7. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng asin sa iyong mga tadyang ayon sa gusto mo, pukawin muli at bigyan sila ng kalahating oras upang magpainit ng kaunti sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 8Ang mga tadyang ay handa na para sa pagluluto sa isang palayok ng barbecue o sa grill.
Hakbang 9. Ngunit inihurno namin ang mga ito sa oven. Takpan ang isang baking sheet na may papel at ilagay ang marinated ribs dito sa isang hilera. I-on ang oven sa 170°C at maghurno ng ribs sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 10. Pagkatapos ay dagdagan ang init sa 210 degrees at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 10-15 minuto hanggang ang mga tadyang ay maging ginintuang kayumanggi at malutong.
Hakbang 11. Ilagay ang mga tadyang ng tupa na inihurnong sa oven na may pulot sa isang plato, budburan ng linga, magdagdag ng mga sariwang gulay at ihain nang mainit. Bon appetit!