Tupa sa oven

Ang tupa sa oven ay hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong karne. Para sa maraming mga tao sa mundo, ang tupa ay isang tradisyonal na pagkain. Sa sandaling lutuin mo ito ng isang beses, lutuin mo ito palagi. Pagkatapos ng lahat, ang tupa na inihurnong sa oven ay mas malusog kaysa sa pinirito, mas masarap kaysa sa pinakuluang at mas masarap kaysa sa nilaga. At kung nakuha mo ang iyong mga kamay sa batang tupa, pagkatapos ay mayroon kang pagkakataon na maghanda ng isang delicacy na ang lasa ay magiging mas mahusay kaysa sa lasa ng anumang iba pang karne. Ang pangunahing bagay ay piliin ang tamang recipe.

Makatas, malambot na tupa na inihurnong sa manggas

Ang masarap at makatas na tupa ay niluto hindi lamang sa apoy; maaari mo ring lutuin ang karne sa bahay sa oven. Ang pinakamahusay na paraan sa paghahanda ng tupa ay ang paghurno nito sa isang baking oven. Sa loob nito, hindi ito nawawala ang katas nito, nilagang mabuti at nagiging makatas, mabango at malambot. Ang karne ng tupa ay nangangailangan ng marinating para sa ilang oras.

1. 
   Para masarap maghurno ng tupa sa oven, banlawan ng mabuti ang isang piraso ng karne sa ilalim ng tubig na umaagos at patuyuin ng tuwalya. Pagkatapos ay gumawa ng ilang malalim na hiwa sa karne. Balatan ang bawang at gupitin ito sa pahaba. Ilagay ang bawang sa mga hiwa sa karne.
2. 
   Kuskusin ng mabuti ang karne na may asin at itim na paminta. Paghaluin ang lahat ng pampalasa na may langis ng oliba sa isang tasa at iwiwisik ang nagresultang timpla sa lahat ng panig ng piraso. Ilagay ang karne sa isang piraso ng foil. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at ilagay sa ibabaw ng karne. I-wrap ang foil ng mahigpit at ilagay ang tupa sa isang malamig na lugar para mag-marinate ng ilang oras.
3. 
   Pagkatapos ay ilipat ang inatsara na tupa sa manggas ng pagluluto at i-secure nang mahigpit ang mga clip sa mga gilid.
4. 
   Maghurno ng tupa sa oven sa 180 ° C sa loob ng 1.5 oras. Ihain ang inihurnong karne kasama ng anumang mga gulay.

Bon appetit!

Paano masarap maghurno ng tupa sa foil?

Ang tupa na inihurnong sa foil ay perpektong nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, may kamangha-manghang aroma, magandang hitsura at nagiging napaka-makatas. Maaari mong lutuin ang balikat, brisket, at likod na bahagi sa foil. Ang pag-atsara para sa karne na ito ay inihanda mula sa mga sariwang kamatis, toyo, lemon at mustasa.

Mga sangkap:

• Tupa - 1.5 kg.
• Bawang - 4-6 cloves.
• toyo - 2 tbsp. l.
• Kamatis - 1 pc.
• Mustasa - 1 tbsp. l.
• Lemon - ½ pc.
• Asin at pampalasa para sa karne - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Budburan ng asin at pampalasa ang isang piraso ng tupa para sa pagluluto ayon sa iyong panlasa at kuskusin nang mabuti ang karne.

2. Balatan ang bawang at i-chop sa isang gilingan ng bawang.

3. Tumaga ng sariwang kamatis at pisilin ang katas ng kalahating lemon.

4. Ilagay ang lahat ng sangkap na ito sa isang mangkok, ilagay ang mustasa at toyo at haluing mabuti.

5.Ilagay ang tupa sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang inihandang marinade sa ibabaw nito. Ibalik ang karne upang ang lahat ng panig ay nababalutan ng marinade.

6. Iwanan ang tupa sa marinade sa loob ng kalahating oras upang i-marinate.

7. Pagkatapos ng oras na ito, balutin ang tupa sa foil at ilagay sa isang baking sheet.

8. Maghurno ng karne sa isang oven na preheated sa 200 ° C para sa 1.5-2 na oras. Para sa 1 kg ng tupa kailangan mo ng 1 oras ng pagluluto sa hurno.

9. Gupitin ang inihurnong tupa sa mga bahagi at ihain kasama ng mga sariwang gulay.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng tupa na may patatas sa manggas

Sa recipe na ito ay iniimbitahan kang maghurno ng tupa kasama ng patatas. Makakakuha ka ng isang nakabubusog at masarap na tanghalian, lalo na may kaugnayan sa malamig na panahon ng taglamig. Iminumungkahi na i-marinate ang karne sa tinadtad na mga sibuyas.

Mga sangkap:

• Kordero - 1.2 kg.
• Patatas - 10 mga PC.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• Asin at pampalasa para sa karne - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang tupa at tuyo ito ng tuwalya sa kusina.

2. Balatan ang mga sibuyas, i-chop ang 2 sa kanila sa isang pinong kudkuran o gamit ang isang blender, at gupitin ang isang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.3. Paghaluin ang asin na may mga pampalasa at iwiwisik ang timpla sa ibabaw ng karne.

4. Pagkatapos ay kuskusin ng mabuti ang karne gamit ang onion gruel at ilagay sa isang plato.

5. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa ibabaw ng karne. Takpan ang karne ng isang piraso ng cling film.

6. Iwanan ang karne sa loob ng 3-4 na oras, o mas mabuti pa magdamag, upang ito ay mahusay na puspos ng aroma ng sibuyas.

7. Balatan ang mga patatas, banlawan at gupitin sa malalaking piraso. Budburan sila ng asin at anumang pampalasa na gusto mo.

8. Ilagay ang inatsara na tupa kasama ang mga patatas sa isang culinary sleeve at i-secure ang mga dulo ng manggas gamit ang mga clip.

9.Ilagay ang karne sa isang baking sheet at itusok ang manggas sa ilang lugar upang makapaglabas ng mainit na singaw.

10. Maghurno ng tupa sa oven sa 180°C sa loob ng 1.5 oras.

11. Ilagay ang natapos na karne sa isang magandang plato, gupitin sa mga bahagi at ilagay ang mga inihurnong patatas sa tabi nito. Maaari mong palamutihan ang ulam na may mga damo at ihain ito sa isang salad ng gulay.

Bon appetit!

Malambot na tupa na may patatas, nilaga sa isang palayok

Sa recipe na ito ay iniimbitahan kang magluto ng tupa kasama ng mga patatas sa mga kaldero. Ang aming mga lola ay minsang naghurno ng karne sa oven gamit ang pamamaraang ito. Sa panahong ito, ang paggamit ng mga kaldero ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang ulam na may hindi pangkaraniwang aroma at lasa. Subukan mo!

Mga sangkap:

• Kordero (mas mabuti ang fillet) - 800 g.
• Mga sibuyas at karot - 2 mga PC.
• Patatas - 14-16 na mga PC.
• Bawang - 1 ulo.
• Matigas na keso - 100 g.
• Mantikilya - 2 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 4 tbsp. l.
• Asin at pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang lamb fillet sa ilalim ng tubig na umaagos at tuyo gamit ang kitchen towel. Pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na cubes.

2. Balatan, banlawan at i-chop ang mga gulay na ipinahiwatig sa recipe sa mga arbitrary na piraso.

3. Sa pinainit na langis ng gulay, iprito ang mga piraso ng karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.

4. Sa isa pang kawali, iprito ang tinadtad na sibuyas at karot.

5. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga produkto sa mga kaldero sa mga layer.

6. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa ilalim ng bawat palayok at ilagay ang pritong tupa sa unang layer.

7. Ilagay ang piniritong sibuyas at karot sa karne, at hiwa ng bawang sa ibabaw.

8. Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa tuktok na layer.

9. Magdagdag ng asin, pampalasa at piraso ng mantikilya sa bawat palayok. Pagkatapos ay ibuhos sa ilang mainit na tubig.

10. Takpan ang mga kaldero gamit ang mga takip.Maghurno ng karne sa oven sa 180 ° C sa loob ng 40-50 minuto.

11. Pagkatapos ay iwiwisik ang ulam na may gadgad na matapang na keso at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng isa pang 10-15 minuto.

Bon appetit!

Masarap na tupa na inihurnong sa oven na may mga gulay

Sa pamamagitan ng pag-stewing ng tupa na may mga gulay, maaari mong gamitin ang iminungkahing recipe upang maghanda ng masarap at masarap na ulam para sa iyong pamilya. Ang recipe ay simple at tumatagal ng kaunting oras. Pakiusap ang iyong mga mahal sa buhay na may ganitong kahanga-hangang malambot at malasang karne.

Mga sangkap:

• Tupa sa buto - 4 na piraso.
• Mga sibuyas, karot, matamis na paminta at kamatis - 2 pcs bawat isa.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Langis ng gulay - 1/3 tbsp.
• Bawang - 4 na cloves.
• Kumin (mga buto) - 1 tbsp. l.
• Asin, paminta, perehil at basal - sa panlasa.
• Tubig - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang lahat ng kinakailangang gulay para sa pagluluto ng ulam. Linisin ang mga ito at banlawan ng mabuti.

2. Gupitin ang mga karot, patatas at kampanilya sa maliliit na cubes.

3. Hiwain ang sibuyas sa kalahating singsing.

4. Hiwain ang bawang gamit ang garlic grinder.

5. Gupitin ang mga kamatis.

6. Hugasan ang mga gulay (parsley at basil) at i-chop ang mga ito ng makinis.

7. Banlawan ang mga piraso ng tupa, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at talunin ng kaunti.

8. Asin ang karne at iprito sa mataas na apoy hanggang sa maging golden brown. Magprito ng 5-7 minuto sa bawat panig.

9. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga sibuyas at karot sa karne at magprito para sa isa pang 8-10 minuto nang hindi binabawasan ang apoy. Ilipat ang piniritong karne sa lalagyan kung saan mo iluluto sa oven.

10. Pagkatapos ay iprito ang tinadtad na kampanilya sa isang kawali sa loob ng 4-6 minuto at budburan ng kumin.

11. Magdagdag ng mga hiwa ng kamatis at patatas sa paminta, magdagdag ng asin sa iyong panlasa, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at magprito para sa isa pang 5-6 minuto.

12. Ilagay ang mga pritong gulay na ito sa isang mangkok na may karne.Magdagdag ng tinadtad na bawang at takpan ng malinis na tubig.

13. Ilagay ang ulam na may karne at gulay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 1 oras. Maaari mong takpan ang ulam na may isang piraso ng foil.

14. Ang masarap at malambot na tupa na may mga gulay ay handa na.

Bon appetit!

Paano masarap magluto ng lamb ribs sa oven?

Ang mga tadyang ng tupa ay mabilis na pinirito, at ang mga gulay at pampalasa ay nagbibigay sa kanila ng hindi pangkaraniwang kaaya-ayang amoy at lasa. Ayon sa iminungkahing recipe, maaari mong madali at simpleng maghanda ng ulam mula sa kanila para sa mesa ng pamilya. Ang mga tadyang ay kailangang i-pre-marinated. Inihurno namin ang mga ito sa manggas.

Mga sangkap:

• Mga buto-buto ng tupa - 1.7 kg.
• Patatas - 8 mga PC.
• Matamis na paminta - 4 na mga PC.
• Talong - 2 mga PC.
• Mga sibuyas at karot - 2 mga PC.
• Mayonnaise - 3 tbsp. l.
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ng mabuti ang lamb ribs, tuyo gamit ang kitchen towel, gupitin sa mga bahagi at gupitin ang mga buto sa kalahati.

2. Para sa marinade, i-chop ang bawang sa isang garlic sauce at ihalo ito sa mayonesa. Magdagdag ng asin at paminta sa halo na ito sa iyong panlasa.

3. Ikalat ang mga buto-buto na may nagresultang pinaghalong bawang-mayonesa, ilagay sa isang mangkok, takpan ng isang piraso ng cling film at iwanan upang mag-marinate para sa 3-4 na oras.

4. Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong simulan ang paghahanda ng ulam.

5. Balatan at banlawan ang lahat ng gulay.

6. I-chop ang sibuyas sa quarter rings at lagyan ng rehas ang carrots sa isang coarse grater. Iprito ang mga gulay na ito sa pinainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

7. Gupitin ang mga peppers at eggplants (maaari silang mapalitan ng zucchini) sa mga medium cubes, magdagdag ng asin at ihalo.

8. Hiwain ang patatas.

9. Ilagay ang tinadtad na hilaw na gulay sa isang baking bag bilang unang layer.

10. Ilagay ang mga piniritong sibuyas at karot sa kanila.

labing-isa.Ilagay ang adobong tadyang sa ibabaw ng inihaw.

12. Ibuhos ang juice mula sa mga hilaw na gulay sa isang bag.

13. I-secure ang mga dulo ng bag gamit ang mga clip at itusok ito sa ilang mga lugar sa itaas upang payagan ang mainit na hangin na makatakas habang nagluluto.

14. Ihurno ang mga tadyang sa oven sa 180°C sa loob ng isa at kalahating oras.

Bon appetit!

Makatas na tupa shish kebab sa oven

Ang tradisyonal na ulam na ito ay maaaring ihanda hindi lamang ng isang lalaki, kundi pati na rin ng babaing punong-abala sa kanyang oven. Ito ay magiging mas masarap kaysa sa isang bukas na apoy. Ang pinaka-perpektong karne para dito ay lamb tenderloin. Hinihiling sa iyo ng recipe na ito na i-marinate ang karne sa isang lemon-onion marinade.

Mga sangkap:

• Lamb tenderloin - 1 kg.
• sariwang mantika - 400 g.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Lemon - 1 pc.
• Mga pampalasa (mainit na paminta, ground coriander, turmeric) - 1 kurot bawat isa.
• Salt - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ng mabuti ang lamb tenderloin, alisin ang anumang layer ng taba at litid at tuyo ito ng kitchen towel. Gupitin ang karne sa mga piraso, tulad ng para sa isang regular na kebab, at ilagay ito sa isang mangkok.

2. Alisin ang balat mula sa mantika at gupitin ito sa maliliit na cubes.

3. Balatan ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito alinman sa isang kudkuran, sa isang gilingan ng karne na may pinong grid, o sa isang blender.

4. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang mangkok, idagdag ang lahat ng pampalasa na tinukoy sa recipe at pukawin.

5. Ibuhos ang kinatas na lemon juice sa ibabaw ng karne, ilagay ang sibuyas at pampalasa dito at haluing mabuti.

6. Ilagay ang karne sa ref ng ilang oras para mag-marinate.

7. Pagkatapos ay ilagay ang adobong karne sa mga skewer ng kebab.

8. Takpan ang isang baking sheet na may foil at ipakalat ang tinadtad na mantika nang pantay-pantay dito.

9. Maglagay ng baking rack sa isang baking sheet at ilagay ang mga skewer na may karne dito.

10.Maghurno ng kebab sa isang oven na preheated sa 250 ° C. Paikutin ang mga skewer nang pana-panahon habang nagluluto. Kapag ang mantika sa baking sheet ay nagsimulang manigarilyo, ang kebab ay handa na. Maaaring ihain ang ulam sa mga bisita.

Bon appetit!

Paano maghurno ng kebab ng tupa sa oven?

Ito ay isang recipe para sa paghahanda ng masarap na pagkain sa sticks o skewers. Ang paraan ng pagluluto na ito ay bihira at samakatuwid ay palaging nakakapukaw ng interes sa mga matatanda at maging sa mga bata. Ang lihim ng paghahanda nito ay ang pangmatagalang pagmamasa ng tinadtad na tupa, na ginagawang siksik ang tinadtad na karne: mahigpit itong humahawak sa mga skewer at hindi nalalagas. Ang tinapay at itlog ay hindi idinagdag sa tinadtad na karne.

Mga sangkap:

• Tinadtad na tupa - 1 kg.
• Bawang - 4 na cloves.
• Sibuyas - 1 pc.
• Asin, paminta, turmerik at kari - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang tinadtad na tupa sa isang malalim na mangkok.

2. Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng maliliit na cubes.

3. Balatan ang bawang at gupitin sa manipis na hiwa.

4. Budburan ang tinadtad na karne na may asin at pampalasa sa iyong panlasa, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas, bawang at masahin nang mahaba at lubusan.

5. Pagkatapos gamit ang basang mga kamay ay bumubuo kami ng lula kebab sa mga skewer o stick. Kinukuha namin ang humigit-kumulang na dami ng tinadtad na karne para sa isang cutlet, ipamahagi ito sa isang skewer at hugis ito sa isang sausage. Huwag gumawa ng manipis na mga sausage, kung hindi man ang ulam ay magiging tuyo.

6. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay at maingat na ilagay ang mga nabuong produkto dito.

7. Maghurno ng lula kebab sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 30 minuto.

8. Ihain ang inihandang ulam na may mga sariwang damo, gulay at tinapay na pita.

Bon appetit!

Makatas na binti ng tupa na inihurnong sa oven

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa paghahanda ng isang binti ng tupa para sa isang espesyal na holiday, dahil ang malaking sukat ng karne na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang pakainin ang maraming mga bisita nang sabay-sabay.Iminumungkahi na maghurno ang binti sa foil, kaya ang karne ay magiging makatas, lasa at mukhang kamangha-manghang.

Mga sangkap:

• binti ng tupa - 2.5 kg.
• Mga prun - 200 g.
• Mga karot m 1 pc.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 6-8 cloves.
• Lemon - 1 pc.
• Parsley - 1 bungkos.
• Langis ng oliba - 4 tbsp. l.
• Asin at pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Kailangan munang i-marinate ang lamb ham. Upang gawin ito, ibuhos ang mga pampalasa sa mangkok (maaari itong basil, Provençal herbs, isang halo ng peppers), magdagdag ng pinong tinadtad na perehil, kinatas na lemon juice, tinadtad na bawang at ang kinakailangang halaga ng langis ng oliba. Haluing mabuti ang lahat.

2. Banlawan ang binti ng tupa ng malamig na tubig at tuyo gamit ang isang tuwalya sa kusina.

3. Kuskusin ito ng inihandang marinade, balutin ito sa foil at ilagay sa malamig na lugar para mag-marinate ng 12 oras.

4. Pagkatapos ng panahong ito, kuskusin ang adobo na hamon na may pinaghalong asin at mustasa. Pagkatapos ay gumawa ng maraming pagbutas dito gamit ang isang matalim na kutsilyo at ilagay ang mga pre-soaked prunes sa kanila.

5. Ilagay ang ham sa isang baking sheet na nilagyan ng foil.

6. Balatan ang mga sibuyas at karot, gupitin at ilagay sa palibot ng ham.

7. Balutin nang mahigpit ang foil.

8. Ilagay ang ham sa oven na preheated sa 220°C at maghurno ng 1 oras.

9. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 ° C, ibuka ang foil sa itaas at ibuhos ang nagresultang juice sa ham.

10. I-wrap ang foil at i-bake ang karne sa temperaturang ito para sa isa pang 1 oras.

11. Hayaang tumayo ang inihurnong karne sa naka-off na oven nang ilang oras, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang malaking magandang ulam at ihain.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa tupa sa buto sa oven

Kung mayroon kang isang piraso ng tupa, inirerekumenda namin ang paghahanda nito ayon sa iminungkahing recipe - maghurno ito sa oven na may mga damo. Ang inihurnong karne ay magiging malambot, mabango at napakasarap.

Mga sangkap:

• Tupa na may buto - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Zira at thyme - 1 tsp bawat isa.
• Sage - 2 sanga.
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa ulam na ito, huwag hugasan ang karne ng tupa, ngunit punasan lamang ng napkin ang mga kontaminadong lugar.

2. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang malalim na mangkok at budburan ng asin at paminta sa iyong panlasa.

3. Ibuhos ang katas ng isang lemon sa ibabaw ng karne at budburan ito ng mga halamang gamot. Ang thyme at cumin ay pinakamainam para sa tupa.

4. Balatan ang mga sibuyas, i-chop ang mga ito sa mga singsing at ilagay ang mga ito kasama ng karne.

5. Paghaluin ang karne sa mga panimpla at hayaang mag-marinate ng 1 oras. Para sa batang tupa sa oras na ito ay sapat na, ngunit ang mas lumang tupa (na may mga guhit na dilaw na taba) ay kailangang i-marinate sa loob ng 24 na oras.

6. Matapos lumipas ang oras ng marinating, ilagay ang mga piraso ng karne sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay. Maglagay ng onion rings at sage sprigs sa ibabaw ng karne.

7. I-bake ang karne sa oven sa 180°C sa loob ng 35-40 minuto, wala na. Kapag ang mga piraso ay natatakpan ng isang ginintuang kayumanggi crust, ang karne ay maaaring alisin mula sa oven at ihain.

8. Ihain ang inihurnong tupa na may kasamang kanin at sariwang gulay.

Bon appetit!