Klasikong beef stroganoff

Ang beef stroganoff ay isang kahanga-hangang ulam na pantay na angkop sa mga menu ng bahay at restaurant. Ang ulam ay inihanda sa paraang ang karne ay nagiging malambot at literal na nawasak sa mga hibla. Ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang espesyal na kasiyahan mula sa iyong pagkain. Ang pinakasimpleng side dish para sa beef stroganoff ay angkop: mashed patatas, pasta o sinigang na bigas.

Classic beef stroganoff sa isang kawali na may kulay-gatas

Ang klasikong beef stroganoff sa isang kawali na may sour cream ay isang orihinal na recipe na ginagarantiyahan ka ng isang mahusay na ulam para sa hapunan. At kapag mayroong isang detalyadong algorithm ng mga aksyon, ang paghahanda ng beef stroganoff na may pinaka malambot na karne ay hindi magiging mahirap.

1. 
   Ang klasikong beef stroganoff ay napakadaling ihanda.Hugasan ang pulp ng karne ng baka, patuyuin gamit ang mga napkin ng papel at gupitin sa manipis na hiwa. Pagkatapos ay ilagay ang bawat piraso nang paisa-isa sa isang cutting board at talunin ito ng martilyo sa kusina sa magkabilang panig.
2. 
   Susunod, gupitin ang bawat chop sa mga piraso.
3. 
   Balatan at hugasan ang isang pares ng mga sibuyas. Pagkatapos ay i-cut ang mga sibuyas sa quarter ring.
4. 
   Patuyuin ang kawali sa apoy. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa ilalim ng kawali. Kapag mainit na, ilagay ang tinadtad na sibuyas at iprito ito hanggang lumambot.
5. 
   Pagkatapos nito, idagdag ang tinadtad na karne ng baka sa kawali na may mga sibuyas. Iprito ang lahat nang magkasama sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang at kumulo sa loob ng 15 minuto.
6. 
   Pagkatapos ay magdagdag ng isa at kalahating kutsara ng harina ng trigo, pukawin upang ito ay kumalat nang pantay-pantay sa buong pagprito.
7. 
   Magdagdag ng kulay-gatas, ihalo ito sa inihaw at lutuin ang beef stroganoff sa loob ng ilang minuto.
8. 
   Pagkatapos ay magdagdag ng tomato paste, asin at paminta sa panlasa. Takpan ang kawali na may beef stroganoff at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 40 minuto. Kung mabilis na sumingaw ang likido, magdagdag ng tubig o sabaw.
9. 
   Pakuluan ang karne ng baka hanggang lumambot at dapat makinis at makapal ang gravy.
10. 
    Ihain ang tapos na beef stroganoff na mainit kasama ng side dish na gusto mo. Bon appetit!

Beef Stroganoff na may mga mushroom

Ang Beef Stroganoff na may mushroom ay isa sa pinakasikat at masarap na mga recipe ng karne. Kahit na ang pinakamapiling gourmets ay mapapasigaw sa tuwa pagkatapos subukan ang dish na ito. Maaalala nila ang lambot ng nilagang baka at creamy na aroma ng kabute sa mahabang panahon.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Sapal ng karne ng baka - 400 gr.
• Maasim na cream 20% - 150 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Table salt - sa panlasa.
• Mantikilya - 40 gr.
• harina ng trigo - 20 gr.
• Handa na mustasa - 25 gr.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gagamitin namin ang mga champignon sa recipe, ngunit gagawin ng anumang iba pang kabute. Mas mainam na kumuha ng sariwa, pinalamig na karne.

Hakbang 2. Ang karne ng baka ay dapat na hiwa nang mahigpit sa buong butil sa manipis na mga piraso na humigit-kumulang 7-8 millimeters ang kapal.

Hakbang 3. I-dredge ang hiniwang karne sa harina sa lahat ng panig.

Hakbang 4. Hugasan ang mga champignon at gupitin sa manipis na hiwa.

Hakbang 5. Matunaw ang 20 gramo ng mantikilya sa isang maliit na kasirola.

Hakbang 6. Pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng kabute sa kawali at iprito ito hanggang sa magsimulang maglabas ng katas ang mga kabute.

Hakbang 7. Alisan ng tubig ang mushroom juice mula sa kawali, makakakuha ka ng mga 120 mililitro.

Hakbang 8. Ipagpatuloy ang pagprito ng mga mushroom hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.

Hakbang 9. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mushroom juice, sour cream at mustasa. Asin ang timpla at timplahan ng ground pepper.

Hakbang 10. Ibuhos ang sarsa sa kawali na may mga pritong mushroom at kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 11. Matunaw ang natitirang mantikilya sa isang kawali at idagdag ang karne ng baka. Iprito ito sa mataas na init sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 12. Pagkatapos ay ilipat ang karne sa kawali na may mga mushroom. Haluin at kumulo ng isang minuto.

Hakbang 13. Patayin ang apoy, takpan ang kawali na may takip at mag-iwan ng 15 minuto.

Hakbang 14. Ang beef stroganoff na may mushroom ay nagiging napakasarap at mabango. Maaari mong ihain ito sa isang side dish ng mashed patatas - ito ang pinaka-maayos na kumbinasyon. Bon appetit!

Beef Stroganoff na may cream

Ang beef stroganoff na may cream ay isang pagpipilian sa ulam na tiyak na nararapat pansin.Ang lasa nito ay malambot, na may banayad na creamy notes at ang piquancy ng mustasa. Para sa tanghalian o hapunan, maaaring ihain ang beef stroganoff kasama ng anumang side dish na pipiliin mo.

Oras ng pagluluto – 80 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Sapal ng karne ng baka - 0.7 kg.
• Tomato paste - 70 gr.
• Table salt - ½ tsp.
• Cream 10% - 200 ml.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mga sibuyas - 120 gr.
• harina ng trigo - 40 gr.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Handa na mustasa - 25 gr.
• Mainit na tubig - 200-300 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang pulp ng baka. Kung ang piraso ay hindi makapal, takpan ito ng cling film at talunin ito ng martilyo sa kusina.

Hakbang 2. Pagkatapos ay i-cut ang karne sa malalawak na hiwa.

Hakbang 3. Gupitin ang bawat plato sa mga piraso sa buong butil, 1 sentimetro ang kapal.

Hakbang 4. I-dredge ang mga hiwa ng baka sa harina sa lahat ng panig.

Hakbang 5. Balatan ang mga sibuyas at gupitin ang mga ito sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 6. Init ang isang maliit na pinong langis ng gulay sa isang kawali. Iprito ang sibuyas dito sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa light golden brown.

Hakbang 7. Iling ang karne sa labis na harina at ilagay ito sa kawali na may mga sibuyas. Haluin ang sibuyas at karne ng baka at lutuin ng 3 minuto.

Hakbang 8. Pagkatapos nito, ibuhos ang cream sa karne, magdagdag ng tomato paste at mustasa. Salt at season beef stroganoff sa panlasa.

Hakbang 9. Ibuhos ang humigit-kumulang 150 mililitro ng maligamgam na tubig sa kawali. Lutuin ang ulam, natatakpan, sa mahinang apoy sa loob ng 30 hanggang 60 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang oras ng pagluluto ay depende sa pagiging bago at tigas ng karne ng baka. Kung masyadong lumapot ang gravy habang nagluluto, idagdag ang natitirang tubig.

Hakbang 10. Ang masarap na beef stroganoff na may cream ay handa na. Bon appetit!

Classic beef stroganoff na may gravy sa isang slow cooker

Ang klasikong beef stroganoff na may gravy sa isang slow cooker ay isang tradisyonal na ulam sa anyo ng mga pahaba na piraso ng karne sa isang creamy tomato gravy. Ito ay kadalasang niluluto sa isang kawali o kasirola. Ngunit gusto naming gumamit ng mga espesyal na kagamitan sa kusina, gagawing mas madali ang pagluluto ng beef stroganoff.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Sapal ng karne ng baka - 1 kg.
• Kefir - 1 tbsp.
• Ground black pepper - ½ tsp.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Table salt - 1 tsp.
• Tomato paste / sarsa - 2-3 tbsp.
• harina ng trigo - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kumuha ng sariwang pinalamig na karne at hugasan ito. Balatan ang mga sibuyas at banlawan sa ilalim ng gripo.

Hakbang 2. Gupitin ang karne sa manipis na piraso sa buong butil. Kung matigas ang karne, mas mainam na talunin muna ito ng martilyo sa kusina.

Hakbang 3. Pagwiwisik ng harina, asin at timplahan ang mga hiwa nang direkta sa pisara. Paghaluin ang karne gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 4. I-on ang multicooker, piliin ang mode na "Pagprito" sa menu. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok, idagdag ang karne at magprito ng 20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang spatula.

Hakbang 5. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at idagdag ito sa pritong karne. Ipagpatuloy ang pagluluto ng lahat nang magkasama sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 6. Susunod, magdagdag ng kefir at tomato sauce sa pagprito, pukawin. Isara ang takip ng multicooker at lutuin ang beef stroganoff sa mode na "Stew" sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 7. Pagkatapos ng sound signal, na mag-aabiso sa iyo na natapos na ang programa, buksan ang takip ng multicooker at suriin ang pagiging handa ng karne.

Hakbang 8. Ang slow cooker ay nagluluto ng karne ng baka nang mabilis at madali.Ang iyong beef stroganoff ay magiging higit sa lahat ng papuri; ihain ito kasama ng isang side dish ng patatas o sinigang na kanin. Bon appetit!

Beef Stroganoff na may mga atsara

Ang beef stroganoff na may mga atsara ay isang mahusay na kumbinasyon ng mga produkto. Mukhang walang kakaiba dito: atsara, karne ng baka, kulay-gatas at sarsa ng kamatis, at ang lasa ay banal. Walang humihinto sa isang serving ng beef stroganoff na ito.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Sapal ng karne ng baka - 400 gr.
• Maasim na cream 20% - 150 gr.
• Langis ng gulay - 70 ml.
• Mga sibuyas - 70 gr.
• Tomato paste - 20 gr.
• Table salt - sa panlasa.
• Adobo na pipino - 100 gr.
• Mesa mustasa - 15 gr.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• tubig na kumukulo - 100 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng kailangan mo at maaari mong simulan ang pagluluto.

Hakbang 2. Gupitin ang karne ng baka sa manipis na piraso sa buong butil.

Hakbang 3. Asin ang hiniwang karne, timplahan ng giniling na paminta at budburan ng harina, ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay.

Hakbang 4. Iprito ang karne ng baka sa langis ng gulay sa mataas na init. Magprito ng 7 minuto, madalas na pagpapakilos.

Hakbang 5. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa manipis na balahibo o kalahating singsing. Iprito ang tinadtad na gulay sa isa pang kawali sa mataas na apoy sa loob ng isang minuto.

Hakbang 6. Gupitin ang adobo na pipino sa mga piraso at idagdag ito sa kawali na may sibuyas, ipagpatuloy ang pagprito ng lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 7. Susunod, pagsamahin ang pritong karne ng baka na may mga sibuyas at mga pipino.

Hakbang 8. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, tomato paste at mustasa sa kawali, asin at paminta ang timpla sa panlasa.

Hakbang 9. Ibuhos ang 100 mililitro ng tubig na kumukulo sa pinaghalong pinirito at pukawin.Pakuluan ang gravy, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang, takpan ang kawali at pakuluan ang beef stroganoff sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 10. Ang Beef Stroganoff ay handa na, alisin ang kawali mula sa apoy, maaari mong iwisik ang ulam na may tinadtad na dill o perehil, hangga't gusto mo. Bon appetit!

Beef Stroganoff na may tomato paste

Ang Beef Stroganoff na may tomato paste ay isang masarap at kasiya-siyang ulam para sa mga bisita o pamilya. Para sa beef stroganoff, pinakamahusay na pumili ng beef tenderloin at i-cut ito nang mahigpit sa buong butil, kung gayon ang karne ay magiging malambot. At ang tomato sauce ay magdaragdag ng isang espesyal na kayamanan sa ulam.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Beef tenderloin - 0.5 kg.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Tomato paste - 20 gr.
• Table salt - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 30 ML.
• kulay-gatas - 100 gr.
• Sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.
• Tubig / sabaw - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang beef tenderloin at gupitin sa manipis na piraso sa buong butil. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.

Hakbang 2. Una, ibuhos ang langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali at iprito ang karne ng baka sa isang gilid. Pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng sibuyas at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi. Sa panahon ng proseso, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Hakbang 3. Susunod, bahagyang iwisik ang pritong karne na may harina, pukawin at lutuin para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 4. Panghuli, magdagdag ng kulay-gatas at tomato paste, ibuhos sa isang baso ng tubig o sabaw. Pakuluan ang beef stroganoff na sakop sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 5. Ihain ang natapos na beef stroganoff na may tomato paste kasama ang anumang side dish na gusto mo. Bon appetit!

Beef Stroganoff na may mga sibuyas at karot

Ang beef stroganoff na may mga sibuyas at karot ay inihanda sa pamamagitan ng pag-simmer ng karne sa mahabang panahon sa gravy. Ito ang dahilan kung bakit ang ulam ay lumalabas na napakasarap at malambot. Sa panahon ng pagkakaroon nito, maraming iba't ibang mga pagpipilian ang naimbento at ang recipe na ito ay isa sa pinakamasarap na beef stroganoff.

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Karot - 1 pc.
• Sapal ng karne ng baka - 300 gr.
• kulay-gatas - 3-4 tbsp.
• Walang amoy na langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Table salt - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang karne ng baka, ilagay sa isang cutting board, takpan ng cling film at talunin ng martilyo sa kusina. Pagkatapos ay gupitin ang karne sa manipis na piraso sa buong butil.

Hakbang 2. Ilagay ang kawali sa apoy at patuyuin ito. Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay sa pinainit na ibabaw, kapag pinainit ito, ilatag ang tinadtad na karne ng baka. Iprito ang karne sa mataas na init sa loob ng dalawang minuto, magdagdag ng asin sa panlasa.

Hakbang 3: Balatan ang sibuyas at karot. Gupitin ang mga karot sa mga piraso at ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Idagdag ang mga gulay sa karne sa kawali, pukawin at magprito ng 2 minuto.

Hakbang 4. Susunod, ibuhos sa tubig na kumukulo, magdagdag ng kaunti pang asin para sa lasa, bawasan ang apoy at patuloy na kumulo sa ilalim ng talukap ng mata ng kalahating oras.

Hakbang 5. I-dissolve ang harina sa isang basong tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang homogenous na halo sa karne at gulay sa isang manipis na stream, ihalo nang mabuti.

Hakbang 6. Panghuli, magdagdag ng kulay-gatas, pukawin at kumulo ang beef stroganoff sa loob ng 30-40 minuto. Ang oras ng pagluluto ay direktang nakasalalay sa katigasan ng karne, suriin ito nang pana-panahon.

Hakbang 7. 10 minuto bago lutuin, magdagdag ng ground pepper at bay leaf.

Hakbang 8Maaaring ihain ang Beef Stroganoff na may vegetable salad o mashed patatas. Bon appetit!

Beef Stroganoff na may mga champignon sa cream sauce

Ang beef stroganoff na may mga champignon sa creamy sauce ay isang pagkakatugma ng lasa at isang kasiyahan sa lasa. Ang karne ng baka ay hindi ang pinakamadaling karne upang ihanda, kaya ang pagpili ng tamang recipe ay mahalaga. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng beef stroganoff ay nagsasangkot ng unang pagprito at pagkatapos ay nilaga ng mahabang panahon, dahil sa kung saan ang karne ng baka ay nagiging malambot at malambot.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Beef tenderloin - 1 kg.
• Cream - 1 tbsp.
• Champignons - 250 gr.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Table salt - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• harina ng trigo - 2 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang balat mula sa ulo ng sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing. Pagkatapos ay iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa transparent.

Hakbang 2. Hugasan ang mga champignon at gupitin sa manipis na hiwa. Idagdag ang mga ito sa mga sibuyas at magpatuloy sa pagprito hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.

Hakbang 3. Hugasan ng kaunti ang beef tenderloin at gupitin sa manipis na piraso sa buong butil.

Hakbang 4. Ilagay ang hiniwang karne sa isang kawali kasama ang mga sibuyas at mushroom. Paghaluin ang mga sangkap at iprito sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 5. Magdagdag ng harina, ihalo nang mabuti upang ito ay magkalat sa buong karne at walang mga bukol na natitira. Pagkatapos ay idagdag ang bay leaf at ibuhos ang cream.

Hakbang 6. Asin at paminta ang beef stroganoff sa panlasa, kumulo sa ilalim ng takip hanggang sa malambot ang karne sa mahinang apoy.

Hakbang 7. Maaaring ihain ang beef stroganoff na mayroon o walang side dish, matutunaw ang karne sa iyong bibig. Bon appetit!

Beef Stroganoff sa bechamel sauce

Ang beef stroganoff sa béchamel sauce ay isang ulam na may kawili-wiling kasaysayan at matatagpuan sa isang lugar sa lugar ng paghahalo ng lutuing Ruso at Pranses. Dapat itong ihain nang mainit, kung hindi, maaari mong makaligtaan ang magic ng lasa nito.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 20-30 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Beef tenderloin - 1 kg.
• Gatas - 500 ml.
• Table salt - sa panlasa.
• Mantikilya - 60 gr.
• kulay-gatas - 250 gr.
• harina ng trigo - 4 tbsp.
• Tomato paste - 4 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga sibuyas - 200 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa kaginhawahan, maaari kang maghanda ng bechamel sauce nang maaga at iimbak ito sa refrigerator, at iprito kaagad ang karne bago ang inilaan na pagkain. Matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa isang kawali.

Hakbang 2. Magdagdag ng harina ng trigo sa tinunaw na mantikilya, pukawin at painitin ang masa nang lubusan.

Hakbang 3. Ibuhos ang gatas sa harina sa isang manipis na stream at pukawin, ang sarsa ay magsisimulang makapal sa harap ng iyong mga mata.

Hakbang 4. Magdagdag ng kulay-gatas sa makapal na sarsa, ihalo nang mabuti at init muli.

Hakbang 5. Ang klasikong bechamel ay dapat na isang pinong kulay rosas na kulay, para dito magdagdag ng kaunting natural na tomato paste. Magdagdag ng asin sa panlasa at kumulo sa mahinang apoy.

Hakbang 6. Peel ang mga sibuyas, gupitin ang mga ito sa mga balahibo at iprito sa langis ng gulay hanggang malambot. Pagkatapos ay ilagay ang mga sibuyas sa isang plato.

Hakbang 7. Gupitin ang beef tenderloin sa manipis na piraso sa buong butil. Ang manipis na paghiwa ay kinakailangan para sa paghahanda ng beef stroganoff. Ibuhos ang kaunting langis ng gulay sa kawali kung saan pinirito ang mga sibuyas at magdagdag ng mantikilya. Pagkatapos ay idagdag ang karne at iprito ito ng ilang minuto nang hindi hinahalo.

Hakbang 8Pagkatapos ng dalawang minuto, asin at timplahan ang karne, pukawin at iprito para sa isa pang tatlong minuto. Mahalaga rin na huwag matuyo ang karne ng baka.

Hakbang 9. Magdagdag ng sibuyas sa pritong baka.

Hakbang 10. Ibuhos ang sarsa ng bechamel sa karne at mga sibuyas, pukawin at hayaang kumulo.

Hakbang 11. Ihain ang beef stroganoff na may bechamel sauce sa malalim na plato na may side dish na gusto mo. Bon appetit!

Beef Stroganoff sa oven

Ang beef stroganoff sa oven ay isang napakagandang ulam na Ruso at isang masustansiyang lutong bahay na pagkain. Ang Beef Stroganoff ay mukhang napakasarap na maaari itong gawing pangunahing mainit na ulam sa isang holiday feast. Ang recipe ay malayo sa isang tunay na lumang recipe, ngunit ito rin ay lumalabas na napakasarap.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto – 20-30 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Sapal ng karne ng baka - 0.5 kg.
• Cream - 40 ml.
• Table salt - sa panlasa.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa beef stroganoff, pinakamahusay na pumili ng tenderloin o bahagi ng talim ng balikat; ang karne na ito ang pinaka malambot. Hugasan ang karne ng baka at gupitin sa manipis na piraso.

Hakbang 2. Susunod, ilagay ang mga hiwa sa isang preheated frying pan at iprito hanggang kalahating luto sa katamtamang init.

Hakbang 3. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa kalahating singsing at ilagay kasama ang karne sa kalahati ng pagluluto. Timplahan ng asin at paminta ang inihaw sa panlasa.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ilagay ang inihaw na karne ng baka at mga sibuyas sa isang ulam na lumalaban sa init, buhusan ito ng cream, at haluing mabuti. Takpan ang pan na may foil at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng beef stroganoff sa loob ng 30-40 minuto.

Hakbang 5. Ang Beef Stroganoff na niluto sa oven ay mukhang napakaganda sa mesa. Ang ulam ay maaaring ihain kasama ng isang side dish ng patatas, bakwit o kanin. Bon appetit!