Pork beef stroganoff sa sour cream sauce

Maaaring gawin ang Beef Stroganoff mula sa ganap na anumang sariwang karne, kabilang ang baboy. Ang makatas at malambot na piniritong tenderloin sa isang klasikong sour cream sauce ay perpektong makadagdag sa iyong paboritong side dish, na ginagawang kasiya-siya at kumpleto ang tanghalian hangga't maaari.

Klasikong pork stroganoff sa sour cream sauce sa isang kawali

Kahit na ang recipe ng beef stroganoff ay madalas na napapailalim sa lahat ng posibleng pagbabago, ito ay ang klasikong bersyon na sumasalamin sa buong kakanyahan ng simpleng ulam na ito. Ang karne na nabasa sa sarsa ng kulay-gatas ay lumalabas na napakalambot at sa parehong oras ay nananatiling medyo independiyente sa lasa ng kulay-gatas, na lalo na lumilikha ng isang maayos na kumbinasyon sa mga niligis na patatas.

1. 
   Paano magluto ng pork stroganoff sa sour cream sauce? Bago hiwain ang baboy, hugasan at patuyuing mabuti ang karne.Pagkatapos ay asin at paminta ang tinadtad na mga piraso ng karne at ilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan, kung saan iniiwan namin ang baboy upang mag-marinate sa loob ng 20 minuto.
2. 
   Samantala, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
3. 
   Pagkatapos ng 20 minuto, iprito ang mga tinimplahan na piraso ng baboy sa mga bahagi sa isang kawali na pinainit ng langis ng oliba. Magprito hanggang lumitaw ang isang magandang ginintuang crust. Pagkatapos ay ilipat ang karne pabalik sa plato.
4. 
   Linisin ang kawali mula sa langis ng oliba at matunaw ang isang piraso ng mantikilya, kung saan pinirito namin ang tinadtad na sibuyas hanggang sa translucent. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tomato paste at harina at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng ilang minuto.
5. 
   Susunod, ibuhos ang sabaw ng baka sa temperatura ng silid at kumulo sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa ganap na lumambot ang sibuyas. Sa yugtong ito, ibalik ang pritong karne sa kawali at ihalo nang mabuti ang lahat ng nilalaman, unti-unting magdagdag ng kulay-gatas.
6. 
   Ihain ang beef stroganoff na may sour cream sauce kasama ng iyong paboritong side dish, na pinalamutian ng sariwang perehil.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Beef Stroganoff na may baboy at mushroom sa sour cream sauce

Halos anumang meat dish ay maaaring i-update sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng ilang mushroom at sour cream sauce. At tiyak na matutuwa ka sa kahanga-hangang aroma at pinong texture ng karne na natutunaw sa iyong bibig.

Oras ng pagluluto: 70 min.

Oras ng pagluluto: 45-50 min.

Mga bahagi – 4-6.

Mga sangkap:

• Fillet ng baboy - 500 gr.
• Mga kabute - 280 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• kulay-gatas - 3 tbsp.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Cream - 180 ml.
• Capers - 1.5 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang sibuyas at mushroom at iprito sa parehong oras sa kawali na pinainit ng mantika sa loob ng 5-8 minuto.

2.Gupitin ang inihandang pork fillet sa manipis na piraso at agad na magdagdag ng asin at paminta. Maaari mong gamitin ang ganap na anumang pampalasa para sa karne ayon sa iyong panlasa.

3. Magdagdag ng karne, capers at tomato paste para sa dressing sa browned onions at mushrooms. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig at hayaang kumulo ng mabuti ang karne sa loob ng 30 minuto.

4. Pagkatapos ng oras na ito, sa wakas ay magdagdag ng kulay-gatas at cream at, pagkatapos dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa, patuloy na kumulo ang karne sa sarsa sa loob ng 10 minuto.

5. Handa na ang pork beef stroganoff. Ilagay sa mga plato at ihain, palamutihan ng mga sariwang damo at gulay kung ninanais.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Juicy pork stroganoff na may tomato sauce at sour cream

Ang pinakamabilis na paraan upang magluto ng baboy, na matagal nang hinihiling salamat sa mahusay na napiling mga proporsyon ng kulay-gatas at tomato paste. Samakatuwid, kung ang iyong pinili ay nahulog sa recipe na ito, dapat kang kumuha ng isang responsableng diskarte sa pagpili ng mga produkto kung saan ang lasa ng ulam ay direktang nakasalalay.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Baboy - 500 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• kulay-gatas - 200 gr.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• harina ng trigo - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Salt - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at patuyuin ng maigi ang baboy, pagkatapos ay hiwain sa manipis na hiwa.

2. Bahagyang talunin ang karne gamit ang isang espesyal na martilyo. Ito ay garantisadong magiging malambot ang karne.

3. Gupitin ang mga tinadtad na piraso ng karne sa manipis na hiwa.

4. Ilagay ang kinakailangang halaga ng harina para sa breading sa isang tuyong plastic bag.

5.Ilagay ang mga tinadtad na piraso ng baboy sa parehong bag na may harina at ihalo nang mabuti upang ang lahat ng karne ay natatakpan ng harina.

6. Ilagay ang sibuyas na hiwa sa mga singsing sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay at iprito hanggang sa translucent.

7. Pagsamahin ang tinapay na baboy na may mga sibuyas at ipagpatuloy ang pagprito, paminsan-minsang paghahalo.

8. Para sa sarsa, ilagay ang kulay-gatas sa isang hiwalay na lalagyan at palisin sandali.

9. Paghaluin ang tomato paste sa kulay-gatas at ihalo nang maigi.

10. Ibuhos ang sinala na tubig sa kawali na may karne at sibuyas at magdagdag ng tomato-sour cream sauce. Iwanan ang karne na kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

11. Sa panahong ito, pakuluan ang anumang paboritong side dish, na ibubuhos namin sa lutong karne sa tomato-sour cream sauce.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Paano magluto ng pork stroganoff na may mga pipino sa sour cream sauce?

Ang minamahal at pamilyar na kumbinasyon ng mga atsara at sour cream sauce mula sa pagkabata ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda. At ang pagdaragdag ng dry red wine ay makakatulong na balansehin ang lahat ng mga lasa at tiyak na pagyamanin ang lasa ng ulam.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Baboy - 700 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Adobo na pipino - 2-3 mga PC.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• kulay-gatas - 280 gr.
• harina ng trigo - 3 tbsp.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Dry red wine - ½ tbsp.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Salt - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga adobo na pipino sa manipis na piraso.

2. Pinutol din namin ang karne ng baboy sa mga cube at inilipat ito sa isang malinis na bag o ibang lalagyan.

3. Igulong ang karne sa harina at asin at haluing mabuti para mabalot ang lahat ng piraso ng baboy.

4.Balatan ang sibuyas, i-chop ito nang random at ipadala ito upang magprito sa isang kawali na mainit na may langis ng gulay.

5. Idagdag ang karne sa sibuyas at ipagpatuloy ang pagprito sa sobrang init hanggang lumitaw ang crust kasabay ng paglabas ng juice.

6. Pagkatapos ay unti-unting bawasan ang apoy at idagdag ang tinadtad na pipino na may kulay-gatas, tomato paste at ihalo ang lahat ng mabuti.

7. Ibuhos sa isang maliit na red wine para sa aroma at tartness, na makakatulong upang gawing mas masarap ang ulam.

8. Paghaluin ang lahat ng mabuti at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga dahon ng bay.

9. 10 minuto bago patayin, magdagdag ng asin, timplahan ng paborito mong pampalasa at haluing mabuti. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig upang ang mga gulay at karne ay lubusang nilaga.

10. Ipagpatuloy ang pagluluto nang sarado ang takip sa loob ng 20 minuto, na nakatuon sa lambot ng karne. Habang inihahanda namin ang side dish, hayaang umupo ang natapos na karne sa maikling panahon.

11. Maaari mo itong ihain sa mainit o mainit-init, pagdaragdag ng iba't ibang uri ng mga halamang gamot at pampalasa.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Masarap na pork stroganoff na may sour cream sa isang slow cooker

Kung maaari mong ipagmalaki ang pagkakaroon ng isang multicooker, huwag mag-atubiling tumigil sa recipe na ito at simulan ang pagluluto. Ikaw ay garantisadong isang masarap at kasiya-siyang tanghalian.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 70 min.

Servings – 6-8.

Mga sangkap:

• Sapal ng baboy - 700 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• kulay-gatas - 180 gr.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - 0.25 tsp.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• harina ng trigo - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang laman ng baboy at gupitin sa maliliit na cubes.

2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na singsing.

3.Ibuhos ang langis ng gulay sa multicooker at painitin ito sa mode na "Fry". Kapag ang mantika ay nagsimulang sumirit, ilagay ang sibuyas sa mangkok at iprito hanggang ang mga singsing ay maging kayumanggi.

4. Ilipat ang tinadtad na karne sa isang plastic bag at tinapay ito sa harina, pantay na natatakpan ang lahat ng piraso ng baboy. Iwanan ang karne sa form na ito para sa 5-10 minuto.

5. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang karne sa isang slow cooker at iprito hanggang sa bahagyang browned.

6. Magdagdag ng kaunting tomato paste, granulated sugar, asin at paminta sa kulay-gatas. Paghaluin ang lahat ng mabuti hanggang sa ganap na homogenous.

7. Ibuhos ang sour cream sauce sa ibabaw ng browned meat. Pagkatapos ay itinakda namin ang mode na "Stew" at lutuin ang ulam sa loob ng isang oras sa ilalim ng saradong takip.

8. Ang ulam na ito ay aktibong ginagamit bilang isang gravy para sa isang side dish. Ginagawa nitong mas masustansya at kumpleto ang iyong tanghalian.

Bon appetit!