Custard ng protina

Ang unibersal na protina-custard cream ay sikat sa industriya ng confectionery. Maaari itong magamit upang i-level o palamutihan ang isang cake; angkop din ito para sa isang pinong layer. Ang paghahanda ng delicacy ay hindi mahirap sa lahat. Samantalahin ang makulay na seleksyon ng 8 step-by-step na recipe na may mga litrato.

Protein custard para sa dekorasyon ng cake sa bahay

Ang malambot na protina custard ay ang pinakamagandang palamuti para sa iyong lutong bahay na cake. Maghanda ng isang produkto ng confectionery ayon sa isang napatunayang hakbang-hakbang na recipe. Ang delicacy ay magiging malasa at malambot.

1. 
   Paano maghanda ng protina-custard cream para sa dekorasyon ng cake sa bahay? Sukatin ang kinakailangang dami ng tubig at asukal.
2. 
   Ibuhos ang asukal sa isang maliit na lalagyan ng metal. Nagbuhos din kami ng tubig dito.
3. 
   Ilagay ang timpla sa katamtamang init at pakuluan.
4. 
   Sa oras na ito, kailangan mong paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Ang huli ay hindi kakailanganin.
5. 
   Nagsisimula kaming talunin ang mga puti gamit ang isang panghalo.
6. 
   Ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa mabuo ang mga stable peak.
7. 
   Bumalik kami sa sugar syrup at suriin ang pagiging handa nito.
8. 
   Upang gawin ito, kumuha ng isang maliit na halaga ng workpiece na may isang kutsara at ibaba ito sa isang baso ng malamig na tubig.
9. 
   Kung ang piraso ay natunaw sa tubig, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto ng pinaghalong. Kung ipasok mo ito sa isang bola, handa ka na. Karaniwan ang syrup ay nangangailangan ng 7-10 minuto sa apoy.
10. 
    Ibuhos ang natapos na syrup sa mga puti sa isang manipis na stream. Sa oras na ito, talunin ang masa gamit ang isang blender.
11. 
    Talunin ng 3-5 minuto hanggang dumoble ang mga nilalaman.
12. 
    Ang pinong cream para sa dekorasyon ng cake ay handa na.

Protein custard para sa mga bulaklak sa cake

Ang perpektong cream para sa pagbuo ng mga bulaklak sa isang cake ay protina custard. Ito ay hindi kapani-paniwalang madaling gamitin. Kung inihanda nang tama, ang produkto ay mananatili sa nais nitong hugis nang maayos at sa mahabang panahon.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 400 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 3 mga PC.
• Tubig - 70 ml.
• Asukal - 1 tbsp.
• Sitriko acid - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maingat na paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Puti lang ang gagamitin namin.

Hakbang 2. Ngayon ihanda natin ang syrup. Ilagay ang tubig at asukal sa isang kasirola.

Hakbang 3. Ilagay ang workpiece sa apoy. Lutuin hanggang matunaw ang asukal. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy.

Hakbang 4. Magluto ng mga 10 minuto. Sinusuri namin ang pagiging handa tulad ng sumusunod: ilagay ang isang maliit na bahagi ng masa sa isang baso ng malamig na tubig.

Hakbang 5. Kung ang syrup ay maaaring pinagsama sa isang bola, pagkatapos ito ay handa na.

Hakbang 6. Bumalik sa mga protina.

Hakbang 7. Talunin ang mga ito hanggang sa malambot na puting bula.

Hakbang 8. Pukawin ang sitriko acid sa tapos na syrup, pagkatapos ay ibuhos ang produkto sa mga puti sa isang manipis na stream.

Hakbang 9. Talunin ang pinaghalong hanggang sa ganap itong lumamig - mga 15-20 minuto.

Hakbang 10. Ang cream ay hindi dapat dumaloy o tumulo mula sa kutsara.

Hakbang 11. Ang pinong homemade cream para sa dekorasyon ay handa na. Upang magtrabaho kasama nito, gumamit ng isang pastry bag na may mga nozzle.

Paano maghanda ng protina-custard cream para sa pag-level ng isang cake?

Ang isang mahusay na cream para sa pag-level ng isang cake ay protina custard. Ang produkto ay magpapasaya sa iyo sa kaakit-akit na hitsura at kaaya-ayang lasa. Ihanda ito ayon sa napatunayan na hakbang-hakbang na recipe.

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga paghahatid - 400 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 3 mga PC.
• Tubig - 100 ML.
• Asukal - 1 tbsp.
• Salt - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maglagay ng tubig at asukal sa isang maliit na kasirola. Pakuluan ang syrup, pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ng mga 10 minuto.

Hakbang 2. Sa oras na ito, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks.

Hakbang 3. Talunin ang pinalamig na mga puti na may isang pakurot ng asin hanggang sa mabuo ang stable peak.

Hakbang 4. Pagkatapos magluto, inirerekumenda namin na suriin ang kahandaan ng syrup. Upang gawin ito, ang isang maliit na bahagi nito ay kailangang ibabad sa malamig na tubig.

5. Kung ang piraso ay hindi natunaw at maaaring igulong sa isang bola, kung gayon ang syrup ay ganap na handa.

Hakbang 6. Susunod, ibuhos ang syrup sa masa ng protina sa isang manipis na stream. Agad na talunin ang timpla.

Hakbang 7. Talunin para sa mga 10 minuto hanggang sa makuha ang isang makapal na timpla.

Hakbang 8. Ang malinis na cream para sa pag-level ng cake ay handa na. Gamitin ito ayon sa nilalayon.

Protein-butter custard

Isang orihinal at madaling gawin na cream para sa iyong cake - protina-butter custard. Ang produkto ay magpapasaya sa iyo sa kaaya-ayang lasa at kaakit-akit na hitsura. Maaari kang gumawa ng kawili-wiling palamuti mula dito.

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 300 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 100 gr.
• Mantikilya - 150 gr.
• Vanillin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Paghiwalayin ang mga puti at pagsamahin ang mga ito sa asukal. Init sa isang paliguan ng tubig at pukawin nang masigla. Kinakailangan na ang tubig ay kumukulo nang bahagya, at ang lalagyan na may mga puti ay hinawakan ito.

Hakbang 2. Lutuin ang mga puti hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.

Hakbang 3.Pagkatapos, alisin ang produkto mula sa apoy at talunin gamit ang isang panghalo kasama ng banilya.

Hakbang 4. Ang isang malambot na makapal na masa ay dapat lumabas.

Hakbang 5. Susunod, magdagdag ng isang maliit na pinalambot na piraso ng mantikilya dito.

Hakbang 6. Kaagad ang cream ay bahagyang mawawala ang kapal nito, ngunit ito ay kung paano ito dapat.

Hakbang 7. Dahan-dahang idagdag ang lahat ng mga piraso ng mantikilya.

Hakbang 8. Nagsisimula kaming talunin ang workpiece.

Hakbang 9. Patuloy kaming nagtatrabaho sa panghalo hanggang sa makuha ang isang makapal at naka-texture na komposisyon.

Hakbang 10. Ang masarap na protina-butter custard ay handa na!

Custard protein cream sa isang paliguan ng tubig

Ang pinaka-pinong protina custard ay maaaring ihanda sa bahay sa isang paliguan ng tubig. Ang produktong ito ay angkop para sa parehong layering at para sa paglikha ng mga dekorasyon. Subukan mo!

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 160 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 0.5 tbsp.
• Vanillin - 0.5 tsp.
• Sitriko acid - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Painitin muna ang isang kawali ng tubig para sa paliguan ng tubig. Ilagay ang mga puti ng itlog, asukal at vanillin sa isa pang mangkok.

Hakbang 2. Talunin ang mga produkto gamit ang isang panghalo para sa mga 7 minuto hanggang mahimulmol.

Hakbang 3. Ilagay ang mangkok na may pinaghalong protina sa isang paliguan ng tubig. Talunin ng 7 minuto sa mababang bilis at isa pang tatlo sa mataas na bilis.

Hakbang 4. Alisin ang workpiece mula sa paliguan ng tubig. Nagtatrabaho kami sa panghalo para sa isa pang 3-5 minuto.

Hakbang 5. Magdagdag ng citric acid sa pinaghalong at talunin hanggang sa mabuo ang makapal at matatag na mga taluktok.

Hakbang 6. Ang protina custard sa isang paliguan ng tubig ay handa na!

Homemade chocolate protein custard

Ang isang makulay na custard para sa iyong mga lutong bahay na dessert ay gawa sa mga puti ng itlog at tsokolate. Ang delicacy ay magbibigay sa iyong cake ng masarap na lasa at kaakit-akit na hitsura. Tandaan.

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 450 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 4 na mga PC.
• Asukal - 100 gr.
• Mantikilya - 30 gr.
• Langis ng gulay - 30 ML.
• Tubig - 60 ml.
• Suka ng alak - 1 tbsp.
• Maitim na tsokolate - 200 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang kinakailangang dami ng tsokolate at ilagay ito sa isang malalim na plato.

Hakbang 2. Matunaw ang produkto sa isang paliguan ng tubig o sa microwave.

Hakbang 3. Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa mainit na tsokolate.

Hakbang 4. Susunod na magdagdag ng langis ng gulay. Haluin ang mga nilalaman hanggang sa makinis.

Hakbang 5. Sukatin ang asukal.

Hakbang 6. Ibuhos ang tubig sa isang maliit na lalagyan.

Hakbang 7. Pagsamahin ang parehong mga bahagi sa isang maliit na kasirola. Inilalagay namin ito sa kalan.

Hakbang 8. Ibuhos ang suka ng alak dito.

9. Ihanda ang syrup sa mahinang apoy.

Hakbang 10. Sa oras na ito, talunin ang mga pinalamig na puti hanggang sa matatag na mga taluktok.

Hakbang 11. Samantala, suriin ang pagiging handa ng syrup. Kumuha ng isang maliit na piraso nito at isawsaw sa malamig na tubig.

Hakbang 12. Kung ang piraso ay hindi natunaw, pagkatapos ay handa na ang syrup.

Hakbang 14. Ibuhos ang tsokolate sa pinaghalong protina.

Hakbang 15. Talunin ang masa at sa parehong oras ibuhos sa syrup.

Hakbang 16. Chocolate protein custard ay handa na!

Isang simpleng recipe para sa protein custard na may pectin

Ang isang matatag at malinis na protina-custard cream ay nakuha sa pagdaragdag ng pectin. Gamitin ang tapos na produkto upang i-level ang cake, bumuo ng mga bulaklak at iba pang mga elemento ng dekorasyon.

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 3 mga PC.
• Asukal na may pectin - 300 gr.
• Tubig - 150 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang pectin sugar sa isang kasirola na may tubig. Sinunog namin ito.

Hakbang 2. Pakuluan ang mga nilalaman at lutuin ng 10 minuto, bawasan ang apoy.

Hakbang 3. Sa oras na ito, paghiwalayin ang mga puti at simulang talunin ang mga ito.

Hakbang 4. Magtrabaho sa isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang malambot na foam.

Hakbang 5. Ibuhos ang syrup sa masa ng protina sa isang manipis na stream.Ipagpatuloy ang paghampas para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 6. Ang mataas na kalidad na protina custard ay handa na!

Protein custard na may gulaman

Ang isang kawili-wiling paraan upang makagawa ng masarap at maraming nalalaman na protina na custard ay ang pagdaragdag ng gulaman. Ang delicacy na ito ay magsisilbing perpektong dekorasyon para sa iyong cake.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 550 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 3 mga PC.
• Tubig - 200 ML.
• Asukal - 300 gr.
• Lemon juice - 1 tsp.
• Gelatin - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, ibuhos ang gelatin na may maligamgam na tubig, pukawin at mag-iwan ng isang oras at kalahati.

Hakbang 2. Maingat na paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks.

Hakbang 3. Talunin ang mga puti para sa mga 10 minuto hanggang lumitaw ang malambot na foam. Hindi mo kakailanganin ang anumang yolks.

Hakbang 4. Ngayon ihanda ang syrup. Pakuluan ang tubig at asukal, pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ng isa pang 10 minuto. Sa dulo magdagdag ng lemon juice.

Hakbang 5. Upang suriin ang pagiging handa ng syrup, kailangan mong i-drop ang kaunti nito sa malamig na tubig.

Hakbang 6. Kung ang patak na ito ay maaaring igulong sa isang bola, pagkatapos ay handa na ang syrup.

Hakbang 7. Ibuhos ang syrup sa isang manipis na stream sa masa ng protina kasama ang gelatin na pinainit sa isang paliguan ng tubig. Talunin ang timpla hanggang sa makapal.

Hakbang 8. Ang isang malinis at matatag na cream ay handa na.