Porcini mushroom para sa taglamig

Ang mga kabute ng Porcini para sa taglamig ay isang royal appetizer para sa iyong mesa, na pag-iba-ibahin ang parehong mga menu sa bahay at holiday. Ang pagkain na ito ay maaaring kainin lamang kasama ng tinapay o idagdag sa iba't ibang mga salad. Upang maghanda para sa pangmatagalang imbakan, gumamit ng seleksyon ng sampung simpleng recipe para sa mga paghahanda na may sunud-sunod na mga litrato.

Marinated porcini mushroom na may suka para sa taglamig

Ang mga inatsara na porcini mushroom na may suka para sa taglamig ay magpapasaya sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay sa mesa. Ang paghahanda ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng malamig na pampagana o ihain kasama ng mga side dish. Upang mabilis at masarap magluto ng porcini mushroom sa bahay, gamitin ang aming step-by-step na recipe.

1. 
   Paano maghanda ng mga porcini mushroom para sa taglamig sa mga garapon? Una, ihanda natin ang lahat ng mga sangkap.
2. 
   Pinag-uuri namin ang mga kabute at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig. Ang mga malalaking specimen ay dapat nahahati sa mga bahagi. Ang mga maliliit ay maaaring iwanang buo.
3. 
   Ilagay ang mga mushroom sa isang kasirola at punuin ng malamig na tubig. Pakuluan at itapon sa isang colander. Lagyan muli ng tubig, magdagdag ng kaunting asin at suka at lutuin ng 20 minuto. Kapag ang mga mushroom ay lumubog sa ilalim ng kawali, sila ay luto.
4. 
   Ihanda natin ang marinade. Pakuluan ang tubig na may asin, asukal, pampalasa at suka nang mga 5 minuto.
5. 
   Ilagay ang mga mushroom sa isang isterilisadong garapon.
6. 
   Punan ng marinade. Takpan ng takip, baligtad at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.
7. 
   Ang mga adobong porcini na mushroom na may suka ay handa na para sa taglamig. Maaaring kunin para sa imbakan.

Porcini mushroom na may mga sibuyas para sa taglamig sa mga garapon

Ang mga kabute ng Porcini na may mga sibuyas para sa taglamig sa mga garapon ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malutong at mayaman sa lasa. Ang isang mabangong treat ay magiging isang tunay na dekorasyon para sa iyong mesa. Ihain ang mga mushroom na may maiinit na side dish o kumain lang kasama ng tinapay. Upang maghanda, gumamit ng napatunayang recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga bahagi - 1 l.

Mga sangkap:

• Porcini mushroom - 1 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Tubig - 400 ml.
• Asin - 2 tsp.
• Suka 9% - 100 ml.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga clove - 2 mga PC.
• Black peppercorns - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagbabahagi kami ng isang recipe para sa paghahanda ng mga porcini mushroom na may mga sibuyas sa mga garapon para sa taglamig.

Hakbang 2. Pinapatay namin ang mga kabute at pinutol ang mga ugat. Ilagay sa isang colander at banlawan ng mabuti, isawsaw sa tubig nang maraming beses. Hayaang maubos ang tubig. Gupitin ang malalaking mushroom sa kalahati, iwanan ang maliliit na buo.

Hakbang 3. Pakuluan ang mga inihandang mushroom sa tubig para sa mga 40 minuto, ilagay sa isang colander, at hayaang maubos ang tubig. Pagkatapos ay banlawan namin ang pinakuluang produkto sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 4. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing. Ilagay ang mga kabute at sibuyas sa mga layer sa tuyo, isterilisadong garapon.

Hakbang 5. Ihanda ang marinade.Ibuhos ang tubig sa isang maginhawang kasirola, magdagdag ng asin, bay leaf, cloves, peppercorns at dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa. Pagkatapos ay ibuhos ang suka at pakuluan muli.

Hakbang 6. Ibuhos ang pag-atsara sa mga kabute, takpan ang mga garapon na may mga takip at isterilisado ang mga ito sa isang kasirola, ang ilalim nito ay natatakpan ng isang tuwalya, sa loob ng 25 minuto pagkatapos kumulo ang tubig. Pagkatapos ng isterilisasyon, isara nang mahigpit ang mga garapon, baligtarin ang mga ito at hayaang lumamig nang lubusan.

Hakbang 7. Ang mga kabute ng Porcini at mga sibuyas sa mga garapon ay handa na para sa taglamig. Ilagay ang mga workpiece para sa imbakan!

Porcini mushroom caviar para sa taglamig

Porcini mushroom caviar para sa taglamig ay magpapasaya sa iyo ng isang kawili-wiling lasa at simpleng proseso ng pagluluto. Ang produktong ito ay maaaring ikalat sa tinapay o magsilbi bilang isang pampagana na karagdagan sa mga maiinit na pagkain. Siguraduhing subukan ang aming step-by-step na recipe.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga bahagi - 1.5 l.

Mga sangkap:

• Porcini mushroom (binti) - 3 kg.
• asin - 3-4 tbsp.
• Bawang - 300 gr.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang maghanda ng porcini mushroom caviar para sa taglamig, ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap. Pinag-uuri namin ang mga kabute at pinutol ang kanilang mga tangkay.

Hakbang 2. Linisin at banlawan ang mga binti.

Hakbang 3. Ilagay ang produkto sa isang palanggana, punan ito ng tubig at budburan ng asin. Pakuluan at lutuin hanggang sa magsimulang lumubog ang mga kabute. Siguraduhing tanggalin ang bula.

Hakbang 4. Ilagay ang mga mushroom sa isang colander upang maubos.

Hakbang 5. Kung mayroon kang oras, iwanan ang produkto na maubos mula sa tubig sa loob ng isang araw. Sa ganitong paraan ang iyong caviar ay lalabas na mas mahusay at mas masarap.

Hakbang 6. I-scroll ang pinakuluang mga binti ng kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Hakbang 7. Alisan ng tubig ang lahat ng juice mula sa nagresultang masa. Magdagdag ng tinadtad na bawang dito. Maaari mo ring gilingin ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

Hakbang 8Ilagay ang timpla sa isang makapal na ilalim na kawali o kawali. Ibuhos muna ang langis ng gulay dito. Init ang produkto sa mahinang apoy at pagkatapos ay kumulo ng hindi bababa sa 20 minuto, pagkatapos kumukulo, paminsan-minsang pagpapakilos.

Hakbang 9. Ilagay ang mga treat sa mga isterilisadong lalagyan. Roll up, baligtad, balutin at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

Hakbang 10. Porcini mushroom caviar ay handa na para sa taglamig. Itabi ito para sa imbakan!

Pag-aatsara ng porcini mushroom

Ang pag-aatsara ng porcini mushroom ay isang kaakit-akit na aktibidad sa bahay para sa mga mahilig sa masarap na paghahanda. I-stock ang iyong mga istante ng pantry ng mga kagiliw-giliw na pagkain. Para sa pag-aatsara, gumamit ng napatunayang culinary idea na may sunud-sunod na mga litrato at isang detalyadong paglalarawan ng proseso.

Oras ng pagluluto - 50 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga bahagi - 1.5 l.

Mga sangkap:

• Porcini mushroom - 2 kg.
• asin - 320 gr.
• Dahon ng Oak - 5 mga PC.
• dahon ng cherry - 5 mga PC.
• dahon ng kurant - 5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang mag-atsara ng porcini mushroom, sukatin ang dalawang kilo ng malinis na sariwang mushroom.

Hakbang 2. Inayos namin ang mga ito, linisin ang mga ito at banlawan ng mabuti. Hayaang matuyo.

Hakbang 3. Gupitin ang lahat ng mushroom sa mga hiwa.

Hakbang 4. Ilagay ang mga piraso sa isang malaking lalagyan at takpan ng asin. Paghaluin nang mabuti ang mga nilalaman gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 5. I-sterilize at patuyuin ang mga garapon.

Hakbang 6. Ilagay ang mga mushroom nang mahigpit sa mga garapon. Ilagay ang mga dahon sa pagitan ng mga layer ng kabute. Budburan ang mga nilalaman ng asin, isara ang mga lids at ilagay ang mga ito sa isang cool na silid para sa 1.5-2 na buwan.

Hakbang 7. Ang pag-aasin ng porcini mushroom ay nakumpleto. Mag-imbak sa isang malamig na lugar!

Paano i-freeze ang porcini mushroom sa freezer

Sinasabi namin sa iyo kung paano i-freeze ang mga porcini mushroom sa freezer sa isang napatunayang sunud-sunod na recipe na may mga litrato. Maaari mong gamitin ang handa na produkto sa anumang oras ng taon.Halimbawa, ang mga frozen na mushroom ay maaaring pinirito, nilaga o idagdag sa mga sopas. Pansinin ang simpleng ideyang ito!

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Mga bahagi - 800 gr.

Mga sangkap:

• Porcini mushroom - 0.8 kg.
• Salt - sa panlasa.
• Tubig - 1 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagbabahagi kami ng mga simpleng tagubilin kung paano i-freeze ang porcini mushroom sa freezer. Una sa lahat, pinag-uuri namin at hinuhugasan ang mga kabute.

Hakbang 2. Hatiin ang mga ito sa malalaking bahagi.

Hakbang 3. Pakuluan ang tubig na may asin at isawsaw ang mga porcini mushroom dito. Magluto ng mga 15-20 minuto pagkatapos kumulo ang tubig.

Hakbang 4. Pagkatapos magluto, ilagay ang produkto sa isang salaan. Hayaan silang ganap na lumamig.

Hakbang 5. Ilipat ang mga mushroom sa isang lalagyan sa isang manipis na layer.

Hakbang 6. Takpan ng cling film o bag.

Hakbang 7. Ilagay ito sa freezer para sa imbakan.

Hakbang 8. Ngayon alam mo na kung paano i-freeze ang mga porcini mushroom sa freezer. Inirerekumenda namin na subukan mo ito.

Porcini mushroom para sa taglamig na walang suka

Ang mga mushroom ng Porcini para sa taglamig na walang suka ay isang masarap at maliwanag na paghahanda sa bahay. Ang tapos na produkto ay maaaring ihain bilang isang malamig na pampagana, na pupunan ng tinapay, sibuyas o damo. Upang maghanda para sa pangmatagalang imbakan, gumamit ng isang napatunayang hakbang-hakbang na recipe.

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga bahagi - 0.5 l.

Mga sangkap:

• Porcini mushroom - 0.8 kg.
• Sitriko acid - 1 tsp.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Mga matamis na gisantes - sa panlasa.
• Black peppercorns - sa panlasa.
• Tubig - 2 tbsp.
• asin - 30 gr.
• Asukal - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang kinakailangang halaga ng pangunahing produkto para sa paghahanda ng mga porcini mushroom para sa taglamig na walang suka.

Hakbang 2. Pinag-uuri at nililinis namin ang mga kabute. Maaari mong ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng isang oras. Pagkatapos namin hugasan at gupitin sa mga piraso.

Hakbang 3.Ilagay ang sangkap sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magdagdag ng asin (1 tsp). Pakuluan at pagkatapos ay lutuin ng 20 minuto, patuloy na inaalis ang bula. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang colander, banlawan at lutuin ng dalawa pang beses sa loob ng 30 minuto. Sa bawat oras magdagdag ng isang kutsarita ng asin.

Hakbang 4. Ihanda ang marinade. Pakuluan ang tubig na may asin, asukal at pampalasa. Magdagdag ng sitriko acid.

Hakbang 5. Gamit ang isang slotted na kutsara, ilipat ang pinakuluang mushroom sa mga isterilisadong garapon.

Hakbang 6. Punan ang mga ito ng marinade. Takpan ng mga scalded lids, baligtad, balutin at hayaang lumamig nang lubusan.

Hakbang 7. Ang mga mushroom ng Porcini ay handa na para sa taglamig na walang suka. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Porcini mushroom na may bawang para sa taglamig

Ang mga kabute ng Porcini na may bawang para sa taglamig ay magpapasaya sa iyo hindi lamang sa isang kamangha-manghang lasa, kundi pati na rin sa isang maliwanag, katakam-takam na aroma. Ang paghahanda na ito ay magsisilbing isang mahusay na pampagana para sa iyong holiday o home table. Tiyaking tandaan ang aming napatunayan na hakbang-hakbang na recipe.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga bahagi - 1.2 l.

Mga sangkap:

• Porcini mushroom - 1 kg.
• asin - 1 tbsp.
• Lemon - 1 pc.
• Tubig - 1 l.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Black peppercorns - 5 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 5 mga PC.
• Bawang - 3 cloves.
• Karot - 40 gr.
• Mga sibuyas - 40 gr.
• Dill - 1 sanga.

Para sa marinade:

• Tubig - 2 tbsp.
• Suka ng mesa 9% - 100 ml.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang maghanda ng mga porcini mushroom na may bawang para sa taglamig, ihahanda namin ang pangunahing sangkap.

Hakbang 2. Linisin at hugasan ang mga mushroom.

Hakbang 3. Linisin nang mabuti ang mga tangkay ng porcini mushroom.

Hakbang 4. Susunod na hinati namin ang produkto sa mga bahagi.

Hakbang 5. Pakuluan ang mga mushroom sa inasnan na tubig na kumukulo.

Hakbang 6. Ibuhos ang lemon juice mula sa isang lemon dito. Pakuluan ang mga kabute ng halos 5 minuto sa mahinang apoy.

Hakbang 7. Ilagay sa isang salaan at hayaang maubos ang tubig.

Hakbang 8. Ilagay ang mga mushroom, mga clove ng bawang, mga piraso ng sibuyas, karot, dahon ng bay at peppercorn sa malinis, isterilisadong mga garapon. Magdagdag ng dill.

Hakbang 9. Pakuluan ang marinade mula sa tubig, asin at asukal. Sa dulo, ibuhos ang suka. Ibuhos ang marinade sa mga mushroom sa mga garapon.

Hakbang 10. I-sterilize ang mga workpiece sa isang kawali, ang ilalim nito ay natatakpan ng tuwalya, na may tubig na kumukulo sa loob ng mga 10 minuto. Pagkatapos ay i-roll up ang lids at palamig.

Hakbang 11. Ang mga mushroom ng Porcini na may bawang ay handa na para sa taglamig. Itabi ito para sa imbakan!

Marinated porcini mushroom na may mantikilya

Ang adobong porcini mushroom na may mantikilya ay mayaman sa lasa at masustansya. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong lutong bahay na menu, tiyak na magugustuhan mo ang ideyang ito sa pagluluto. Pansinin ang sunud-sunod na recipe na may mga litrato at simulan ang paghahanda ng mga mushroom para sa pangmatagalang imbakan.

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga bahagi - 0.5 l.

Mga sangkap:

• Porcini mushroom - 0.5 kg.
• Mga clove - 3 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 6 na mga PC.
• Black peppercorns - 8 mga PC.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Bawang - 2 cloves.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Tubig - 500 ml.
• Asukal - 0.5 tsp.
• Suka 9% - 60 ml.
• Citric acid/lemon juice – 1 kurot/1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap para sa paghahanda ng mga adobo na porcini mushroom na may mantikilya.

Hakbang 2. Pinagbukud-bukod namin, nililinis at hinuhugasan ng mabuti ang mga porcini mushroom. Ang mga malalaking specimen ay maaaring i-cut sa mga piraso. Punan ang mga ito ng tubig, magdagdag ng asin (0.5 tsp) at sitriko acid. Pakuluan at pagkatapos ay lutuin ng mga 30 minuto.

Hakbang 3. Sa oras na ito, gawin natin ang marinade. Pakuluan ang 500 ML ng tubig na may mga clove ng bawang, pampalasa, asukal at natitirang asin. Sa dulo, magdagdag ng suka ng mesa.

Hakbang 4. I-sterilize ang mga garapon na may mga takip sa anumang maginhawang paraan.

Hakbang 5.Maglagay ng ilang singsing ng sibuyas sa mga inihandang garapon.

Hakbang 6. Ilagay ang pinakuluang porcini mushroom sa isang salaan, hayaang maubos at banlawan sa malinis na tubig.

Hakbang 7. Ilagay ang mga mushroom sa mga garapon.

Hakbang 8. Punan ang mga ito ng marinade. Ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay sa isang 250 ml na garapon.

Hakbang 9. Ilagay ang mga napunong garapon sa isang kawali na may tubig. Maglagay ng tuwalya o tumayo sa ibaba. Pagkatapos kumulo ang tubig, isterilisado ang mga workpiece sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 10. Alisin ang mga piraso mula sa tubig at i-seal ng mga lids.

Hakbang 11. Baligtarin ito, takpan ng tuwalya at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

Hakbang 12. Ang mga marinated porcini mushroom na may mantikilya ay handa na. Itabi ito para sa imbakan.

Porcini mushroom para sa taglamig na may sitriko acid

Ang mga kabute ng Porcini para sa taglamig na may citric acid ay isang masarap at madaling gawin na paghahanda para sa pangmatagalang imbakan. Siguradong hindi makakalaban ang mga mahilig sa kabute. Ihain ang tapos na produkto bilang isang stand-alone na meryenda o kasama ng mga mainit na side dish. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay!

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga bahagi - 1 l.

Mga sangkap:

• Pinakuluang puting mushroom - 1 kg.
• Tubig - 0.5 l.
• asin - 1 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Mga clove - 6 na mga PC.
• Suka 9% - 50 ml.
• Sitriko acid - ¼ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng mga porcini mushroom para sa taglamig na may sitriko acid. Una, piliin ang mga mushroom. Kalkulahin upang kapag pinakuluan makakuha ka ng isang kilo.

Hakbang 2. Pinag-uuri namin, nililinis at hinuhugasan ang mga kabute.

Hakbang 3. Gupitin ang mga ito sa mga piraso at ilagay ang mga ito sa isang kawali.

Hakbang 4. Punan ng tubig at pakuluan pagkatapos kumukulo ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng sitriko acid at magluto para sa isa pang 40 minuto. Sa panahon ng proseso, kailangan mong alisin ang foam. Sa pagdaragdag ng acid, ang mga kabute ay magiging mas kaakit-akit - malinis at magaan.

Hakbang 5.Ilagay ang pinakuluang mushroom sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.

Hakbang 6. Sa isa pang kasirola, pakuluan ang marinade ng tubig, asin, asukal at pampalasa. Isawsaw ang mga mushroom dito, lutuin ng 5 minuto at ibuhos ang suka.

Hakbang 7. Ibuhos ang treat sa mga isterilisadong garapon. Takpan ng mga takip, baligtad, balutin at hayaang lumamig nang lubusan.

Hakbang 8. Ang mga mushroom ng Porcini para sa taglamig na may sitriko acid ay handa na. Maaaring itabi sa refrigerator.

Pritong porcini mushroom para sa taglamig

Ang mga pritong kabute ng porcini para sa taglamig ay isang orihinal na paggamot na maliwanag na pinag-iba-iba ang menu ng mga lutong bahay na paghahanda. Ang isang kawili-wiling mushroom appetizer ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Bilang karagdagan, ang gayong paggamot ay magiging masustansya at pampagana. Tiyaking tandaan ang aming hakbang-hakbang na recipe.

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga bahagi - 0.5 l.

Mga sangkap:

• Porcini mushroom - 1 kg.
• Langis ng gulay - 300 ml.
• Mantikilya - 100 gr.
• Asin - 3 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang kinakailangang halaga ng pangunahing sangkap para sa paghahanda ng pritong porcini mushroom para sa taglamig.

Hakbang 2. Pinag-uuri namin, nililinis at hinuhugasan ang mga kabute.

Hakbang 3. Gupitin ang mga ito sa maliliit na hiwa.

Hakbang 4. Painitin ang kawali. Ibuhos ang higit sa kalahati ng langis ng gulay. Ilagay ang mga mushroom at asin ang mga ito.

Hakbang 5. Magprito sa mababang init para sa 1 oras sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos, ilagay ang mga mushroom sa mga isterilisadong garapon.

Hakbang 6. Pakuluan ang mantikilya kasama ang natitirang langis ng gulay. Ibuhos ang halo na ito sa mga mushroom. Isinasara namin ang mga garapon na may mga takip ng naylon at hayaan silang ganap na lumamig. Itabi sa refrigerator. Kung nais mong isara ito gamit ang isang takip ng metal at iimbak ito sa cellar, pagkatapos ay isterilisado ang mga workpiece sa tubig na kumukulo sa loob ng 1 oras.

Hakbang 7. Ang mga pritong porcini mushroom ay handa na para sa taglamig. Itabi ito para sa imbakan!