Gawang bahay na meringue

Ang meringue ay isang tradisyonal na delicacy ng French cuisine, na inihurnong whipped egg whites na may asukal. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paggawa ng treat. Nakolekta namin ang pinakamahusay na mga ideya sa pagluluto para sa iyo sa aming napatunayang pagpili ng sampung klasikong recipe ng pagluluto na may sunud-sunod na mga litrato.

Classic meringue sa bahay

Ang klasikong meringue sa bahay ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot, mahangin at natutunaw sa iyong bibig. Ang dessert na ito ay magiging isang tunay na dekorasyon para sa iyong home table o holiday. Subukang ihanda ang masarap na French delicacy gamit ang aming step-by-step na recipe.

1. 
   Ang klasikong meringue ay madaling ihanda sa bahay. Ihahanda namin ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan. Maaari mong agad na painitin ang oven sa 100-110°.
2. 
   Maingat na paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks.
3. 
   Magdagdag ng kaunting asin at sitriko acid sa mga puti ng itlog. Magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng asukal.
4. 
   Nagsisimula kaming talunin ang mga nilalaman gamit ang isang whisk, unti-unting pagdaragdag ng asukal.
5. 
   Talunin ang mga sangkap nang mahabang panahon hanggang sa mabuo ang isang malambot na puting masa.
6. 
   Isawsaw ang kuwarta sa isang pastry bag at i-squeeze ito sa isang baking sheet na may parchment-lined sa mga bahagi. Maaari ka ring gumamit lamang ng isang kutsara. Maghurno ng 1 oras sa 100-110°.
7. 
   Ang klasikong meringue sa bahay ay handa na. Maaari mong subukan!

Meringue na gawa sa puti ng itlog at asukal sa oven

Ang meringue na gawa sa mga protina at asukal sa oven ay madaling ihanda sa bahay. Ang dessert na ito ay magpapasaya sa iyo sa kawili-wiling lasa at kaakit-akit na hitsura nito. Ihain sa iyong holiday table o may maiinit na inumin. Tiyaking tandaan ang aming napatunayang recipe!

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Puti ng itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang dalawang kinakailangang sangkap.

Hakbang 2. Paghiwalayin ang mga puti ng itlog sa mga yolks. Tayo ay gagana lamang sa mga protina.

Hakbang 3. Nagsisimula kaming talunin ang mga puti hanggang lumitaw ang puting foam, pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng asukal.

Hakbang 4. Ipagpatuloy ang paghampas ng mga sangkap hanggang sa mabuo ang isang malambot na puting masa.

Hakbang 5. Ilipat ang kuwarta sa isang pastry bag.

Hakbang 6. Gamit ang isang bag, i-squeeze out the mixture portionwise papunta sa parchment.

Hakbang 7. Maghurno sa 100° para sa mga 20 minuto. Ang eksaktong oras ay depende sa laki ng mga workpiece at maaaring umabot ng 1 oras.

Hakbang 8. Ang meringue na gawa sa mga puti ng itlog at asukal ay handa na sa oven. Dalhin ang treat sa mesa!

Gawang bahay na meringue na may mga mani

Ang meringue na may mga mani sa bahay ay isang orihinal na paggamot na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na kumbinasyon ng isang mahangin na produkto ng protina na may mga mabangong mani. Upang maghanda, gumamit ng isang napatunayang sunud-sunod na recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Puti ng itlog - 3 mga PC.
• Asukal - 200 gr.
• Mga walnut - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks nang maaga. Nililinis namin ang mga walnut mula sa shell.

Hakbang 2. Ilagay ang mga peeled nuts sa isang blender bowl at durugin ang mga ito hanggang gumuho.

Hakbang 3. Ibuhos ang mga puti sa isang masa na maginhawa para sa paghagupit. Talunin sa mababang bilis hanggang sa makuha ang malambot na foam.

Hakbang 4. Ipagpatuloy ang paghampas at unti-unting magdagdag ng asukal.

Hakbang 5. Talunin hanggang sa mabuo ang mga stable peak.

Hakbang 6. Ilagay ang mga tinadtad na mani sa pinaghalong protina.

Hakbang 7. Dahan-dahang ihalo ang mga nilalaman gamit ang isang spatula.

Hakbang 8. Ibuhos ang timpla sa isang pastry bag.

Hakbang 9. I-squeeze ang mixture sa mga bahagi papunta sa baking sheet na may parchment.

Hakbang 10. Ilagay ang meringue sa oven na preheated sa 80-100 °. Maghurno ng mga 1.5-2 na oras. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay depende sa laki ng treat.

Hakbang 11. Ang homemade meringue na may mga mani ay handa na. Ihain ang delicacy sa mesa!

Paano gumawa ng meringue sa isang stick para sa dekorasyon ng isang cake

Paano gumawa ng meringue sa isang stick upang palamutihan ang isang cake? Sinasabi namin sa iyo sa aming sunud-sunod na recipe sa pagluluto. Ang delicacy na ito ay gagawing maliwanag at kaakit-akit ang iyong mga dessert, na perpekto para sa mga holiday at buffet. Siguraduhing subukan ang pagluluto ng masarap at kawili-wiling mga meringues.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Puti ng itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 130 gr.
• Sitriko acid - 1 kurot.
• Pangkulay ng pagkain - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan. Para sa pagluluto sa hurno kailangan namin ng mga kahoy na stick.

Hakbang 2. Pagsamahin ang mga puti na may asukal at ilagay ang halo na ito sa isang paliguan ng tubig. Dahan-dahang magpainit hanggang 60 degrees. Haluin palagi gamit ang whisk hanggang matunaw ang asukal.

Hakbang 3.Alisin ang pinaghalong mula sa paliguan at talunin gamit ang isang whisk hanggang sa ito ay maging isang makapal, makintab na masa. Aabutin ito ng mga 10-12 minuto.

Hakbang 4: Kung nagdaragdag ka ng pangkulay, ngayon na ang oras para gawin ito. Maaari kang gumamit ng iba't ibang kulay.

Hakbang 5. Ibuhos ang timpla sa isang pastry bag.

Hakbang 6. Para sa isang magandang pattern, gumamit ng mga espesyal na tip.

Hakbang 7. I-squeeze ang mixture sa pamamagitan ng pastry bag papunta sa baking sheet na may parchment. Nag-attach kami ng mga kahoy na skewer sa kanila.

Hakbang 8. Maghurno ng treat sa loob ng isang oras at kalahati sa temperatura na 80°.

Hakbang 9. Ngayon alam mo kung paano maghanda ng meringue sa isang stick upang palamutihan ang cake. Tiyaking subukan ito!

Simple at mabilis na meringue sa microwave sa loob ng 5 minuto

Ang simple at mabilis na meringue sa microwave sa loob ng 5 minuto ay isang orihinal na paraan upang ihanda ang sikat na French dessert. Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay makabuluhang makatipid ng iyong oras at pagsisikap. Siguraduhing subukan ito at pasayahin ang iyong pamilya sa malambot na protina na ito.

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Oras ng pagluluto - 5 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Puti ng itlog - ½ pc.
• May pulbos na asukal - 140 gr.
• Lemon juice - ¼ tsp.
• Pangkulay ng pagkain - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan.

Hakbang 2. Pagsamahin ang kalahati ng puti ng itlog na may pulbos na asukal at lemon juice.

Hakbang 3. Dahan-dahang ihalo ang workpiece.

Hakbang 4. Magdagdag ng kaunting pangkulay, ngunit ito ay opsyonal.

Hakbang 5. Una ihalo ang mga nilalaman sa isang kutsara, at pagkatapos ay simulan ang pagmamasa sa iyong mga kamay. Kumuha kami ng bola na kahawig ng mastic.

Hakbang 6. Hatiin ang workpiece sa maliliit na bola.

Hakbang 7. Ilipat ang mga bola sa isang silicone mold.

Hakbang 8. Ilagay ang hugis na treat sa microwave. Magluto ng 2 minuto sa 800 W.

Hakbang 9. Simple at mabilis na meringue sa microwave sa loob ng 5 minuto ay handa na. Tulungan mo sarili mo!

Lemon meringue

Ang lemon meringue ay may masarap na lasa, kaaya-ayang aroma at pampagana na hitsura. Ang delicacy na ito ay maaaring ihain lamang sa tsaa o gamitin bilang isang dekorasyon para sa iba pang mga lutong bahay na dessert. Para sa madaling paghahanda ng malambot na meringue, gamitin ang aming napatunayang recipe.

Oras ng pagluluto - 4 na oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 10

Mga sangkap:

• Puti ng itlog - 6 na mga PC.
• May pulbos na asukal - 400 gr.
• asin - 3 gr.
• Vanillin - 3 gr.
• Citric acid / lemon juice - 3 g / 20 ml.
• Suka - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto. Upang maghanda ng lemon meringue, kailangan namin ng 3 gramo ng citric acid o 20 gramo ng lemon juice. Ang iyong pinili.

Hakbang 2. Ibuhos ang mga puti ng itlog sa isang mangkok na salamin, magdagdag ng pulbos na asukal, asin at sitriko acid.

Hakbang 3. Ilagay ang timpla sa isang paliguan ng tubig at lutuin ng mga 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng suka sa panahon ng proseso. Kung gusto mong gumamit ng mga tina, maaari mo nang idagdag ang mga ito.

Hakbang 4. Alisin ang pinaghalong mula sa apoy at idagdag ang vanilla dito.

Hakbang 5. Talunin ang mga nilalaman gamit ang isang panghalo, gawin ito sa daluyan o mataas na bilis.

Hakbang 6. Makipagtulungan sa isang panghalo hanggang sa mabuo ang mga stable peak.

Hakbang 7. Ilipat ang timpla sa isang pastry bag at i-squeeze ito sa isang baking sheet na may parchment. Maghurno ng halos 2 oras sa 90°. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 80° at lutuin ng isa pang 2 oras. Pagkatapos ay hayaang lumamig ang treat.

Hakbang 8. Ang lemon meringue ay handa na. Tratuhin ang iyong sarili sa isang maaliwalas na treat!

Paano magluto ng meringue sa isang mabagal na kusinilya

Inilarawan namin nang detalyado kung paano maghanda ng meringue sa isang mabagal na kusinilya sa aming sunud-sunod na recipe sa pagluluto. Ang pamamaraang ito ay makatipid sa iyong oras at pagsisikap, at ang natapos na delicacy ay magpapasaya sa iyo sa masarap na lasa at pampagana na hitsura nito.Tiyaking tandaan at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay!

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 3

Mga sangkap:

• Puti ng itlog - 4 na mga PC.
• Asukal - 200 gr.
• Vanilla essence - 1 tsp.
• Asin - 1/2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto.

Hakbang 2. Paghiwalayin ang mga puti ng itlog sa mga yolks.

Hakbang 3. Talunin ang mga puti na may asukal, asin at vanilla essence hanggang lumitaw ang mga stable peak. Ilipat ang halo sa isang pastry bag.

Hakbang 4. Mag-install ng steam rack sa multicooker. Tinatakpan namin ito ng pergamino at pinipiga ang masa ng protina dito sa mga bahagi sa pamamagitan ng isang pastry bag.

Hakbang 5. Magluto sa "oven" o "baking" mode para sa mga 30 minuto. Kapag handa na, hayaang umupo ang treat sa ilalim ng takip para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 6. Ilipat ang mga piraso sa isang wire rack at hayaang lumamig.

Hakbang 7. Ngayon alam mo na kung paano magluto ng meringue sa isang mabagal na kusinilya. Tandaan!

Homemade meringue na walang asukal

Ang homemade meringue na walang asukal ay isang orihinal at malusog na treat para sa mga nanonood ng kanilang figure at nag-aalaga ng kanilang kalusugan. Subukang gumawa ng tradisyonal na French dessert na walang idinagdag na asukal, mangyaring ang iyong sarili at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay. Ang aming step-by-step na recipe ay tiyak na makakatulong sa iyo dito.

Oras ng pagluluto - 2 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Erythritol - 160 gr.
• Isolmat - 100 gr.
• Tubig - 115 ml.
• Albumin - 7 gr.
• Xanthan gum - 3 gr.
• Sitriko acid - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang kinakailangang dami ng lahat ng produkto mula sa listahan.

Hakbang 2. Ibuhos ang erythritol sa isang kasirola.

Hakbang 3. Magdagdag ng isolmate dito.

Hakbang 4. Ibuhos ang tinukoy na dami ng tubig.

Hakbang 5. Ilagay ang pinaghalong sa mababang init, dalhin sa isang pigsa at lutuin hanggang ang lahat ng mga produkto ay ganap na matunaw.Haluing malumanay habang nagluluto.

Hakbang 6. Ibuhos ang natapos na syrup sa isa pang mangkok at palamig sa 50 °.

Hakbang 7. Hiwalay na paghaluin ang xanthan gum, citric acid at albumin.

Hakbang 8. Ilipat ang tuyo na paghahanda sa cooled syrup.

Hakbang 9. Talunin ang timpla hanggang sa mabuo ang mga stable peak.

Hakbang 10. Ibuhos ang timpla sa isang pastry bag at i-squeeze ito sa parchment sa mga bahagi. Maghurno sa 70-80° sa loob ng 2 oras.

Hakbang 11. Ang homemade meringue na walang asukal ay handa na. Subukan ito sa lalong madaling panahon!

Homemade apple meringue

Ang Apple meringue sa bahay ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot, mahangin at pampagana. Ang dessert na ito ay magiging isang tunay na dekorasyon para sa iyong tahanan o holiday table. Subukang maghanda ng orihinal na delicacy gamit ang aming step-by-step na recipe.

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mansanas - 5 mga PC.
• Puti ng itlog - 2 mga PC.
• May pulbos na asukal - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan at punasan ang mga mansanas na tuyo. Maingat na alisin ang core gamit ang isang kutsilyo at ipasok ito pabalik sa mga mansanas.

Hakbang 2. Ilipat ang mga mansanas sa isang baking dish at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 3. Palamigin ang mga mansanas at alisin ang core. Gilingin ang natitirang produkto sa isang blender hanggang makinis.

Hakbang 4. Takpan ang applesauce na may cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 40-60 minuto.

Hakbang 5. Magdagdag ng pulbos na asukal sa cooled puree at ihalo ang lahat ng mabuti.

Hakbang 6. Magdagdag ng mga puti ng itlog sa parehong masa at talunin ang lahat hanggang sa mabuo ang isang malambot at matatag na masa.

Hakbang 7. Kutsara ang timpla sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino.

Hakbang 8. Magluto ng 1.5-2 oras sa temperatura na 80-100°.

Hakbang 9. Handa na ang homemade apple meringue. Tulungan mo sarili mo!

Meringue na may mga mani

Ang meringue na may mga mani ay isang kawili-wiling treat na tiyak na kawili-wiling sorpresa sa iyong pamilya o mga bisita. Ang delicacy ay lalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at mahangin. Maaari itong ihain sa isang family tea party o isang holiday table. Siguraduhing subukan ang aming napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Puti ng itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 80 gr.
• Mga walnut - 100 gr.
• harina - 10 gr.
• Vanilla sugar - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihiwalay muna ang mga puti mula sa mga yolks. Sukatin ang kinakailangang halaga ng vanilla sugar at 15 gramo ng regular na asukal.

Hakbang 2. Talunin ang mga puti ng itlog na may dalawang uri ng asukal hanggang sa mabuo ang stable peak.

Hakbang 3. Grind ang mga walnuts, idagdag ang natitirang asukal at harina. Haluing mabuti.

Hakbang 4. Ipinapadala namin ang workpiece na ito sa masa ng protina.

Hakbang 5. Haluin hanggang ang halo ay pantay na ibinahagi. Ginagawa namin ito nang maingat upang ang mga puti ay hindi tumira.

Hakbang 6. Ilagay ang timpla sa mga bahagi sa isang baking sheet na may pergamino.

Hakbang 7. Magluto sa 140° sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 120° at lutuin ng isa pang 1 oras.

Hakbang 8. Ang meringue na may mga mani ay handa na. Ihain ang dessert at magsaya!