Beefsteak classic

Isang masarap at katakam-takam na ulam ng karne na maaaring ihanda para sa hapunan. Ang pagluluto ng steak sa isang kawali ay medyo simple, at maaari mo itong ihain sa iba't ibang paraan: na may isang side dish, sa mga sandwich, sa pita bread, o simpleng may sarsa. Sa mga nakolektang 10 recipe, siguradong makakahanap ka ng isa na gusto mo.

Klasikong beef steak

Ang klasikong steak ay isang tunay na regalo para sa mga mahilig sa karne. Ito ay kadalasang inihanda mula sa karne ng baka nang walang anumang espesyal na additives o pampalasa. Ang resulta ay napakahusay.

1. 
   Para sa isang klasikong steak, mainam ang sariwang karne ng baka, likod o hita na malambot. Gupitin ang karne sa buong butil sa mga piraso na hindi lalampas sa 2 sentimetro.
2. 
   Pagkatapos ay i-brush ang karne ng baka na may langis ng oliba, asin at paminta sa lahat ng panig. Iwanan ang karne sa loob ng 10-15 minuto.
3. 
   Ilagay ang karne sa isang pinainit na kawali. Ang karne ay dapat na lutuin sa mataas na init, patuloy na lumiliko upang hindi ito masunog.Para sa bihirang steak, sapat na upang iprito ang karne sa loob ng 2 minuto sa bawat panig, para sa katamtamang bihirang - 3 minuto, para sa mahusay na karne - 5 minuto.
4. 
   Iprito ang karne ng baka sa loob ng 3 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay alisin ang steak mula sa kawali at hayaan itong magpahinga ng 5-7 minuto.
5. 
   Gupitin ang steak sa mga bahagi at ihain kasama ng side dish na gusto mo.

Bon appetit!

Paano maghurno ng tinadtad na steak sa oven?

Ang giniling na beef steak ay isang mahusay na alternatibo sa klasikong piniritong hiwa ng karne. Ang pagpipiliang ito ay mas abot-kayang, ngunit hindi gaanong masarap. Maaaring ihain ang beefsteak para sa tanghalian o hapunan, at maaari ka ring gumawa ng mga lutong bahay na burger mula dito.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 0.8 kg.
• Itlog - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• asin - 0.5 tsp.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng amag.

Proseso ng pagluluto:

1. Gilingin ang karne ng baka sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.

3. Hiwain ang bawang gamit ang kutsilyo.

4. Magdagdag ng sibuyas at bawang sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin at giniling na paminta sa panlasa, basagin ang isang itlog, ihalo nang mabuti.

5. Buuin ang tinadtad na karne sa mga bilog na cutlet na may kapal na 1.5-2 sentimetro. Grasa ang baking tray na may vegetable oil at ilagay ang mga piraso dito. Maghurno ng mga steak sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.

6. Maaaring ihain ang steak kasama ng side dish o sauce ayon sa gusto mo.

Bon appetit!

Makatas na tinadtad na steak sa isang kawali

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang klasikong recipe para sa pagluluto ng tinadtad na American steak sa isang kawali. Ang ulam ay lumalabas na masarap, makatas, ngunit sa parehong oras ay medyo mataba at mataas sa calories.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Baboy - 500 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mayonnaise - 2 tbsp.
• Salt - sa panlasa.
• Nutmeg - 1 kurot.
• Pulang paminta - 1 pakurot.
• Turmerik - 1 kurot.
• Langis ng gulay - 40 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. I-scroll ang karne sa isang gilingan ng karne na may katamtamang laki ng mga butas.

2. Balatan ang sibuyas at gadgad.

3. Magdagdag ng pinaghalong sibuyas, mayonesa, asin at pampalasa sa tinadtad na karne.

4. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap upang makakuha ng homogenous na masa.

5. Maglagay ng kawali sa kalan, init ito at ibuhos sa langis ng gulay. Buuin ang tinadtad na karne sa mga bilog na flat cutlet. Ilagay ang mga piraso ng steak sa kawali.

6. Iprito ang mga cutlet sa magkabilang gilid sa katamtamang apoy hanggang sa maging golden brown. Ihain nang mainit kasama ng anumang side dish.

Bon appetit!

Paano magluto ng tinadtad na beef steak?

Ang tinadtad na beefsteak ay isa sa pinakasikat na pagkaing karne. Tradisyonal na inihahain kasama ng pritong itlog. Ang isang tunay na steak ay ginawa mula sa karne ng baka. Ang karne ay maaaring makinis na tinadtad o tinadtad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may malalaking butas.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• Langis ng oliba - 40 ml.
• Ground black pepper - 3 gr.
• asin - 5 gr.
• Mga itlog ng manok - 8 mga PC.
• Mantikilya - 60 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga produkto ayon sa listahan, pinakamahusay na gumamit ng sariwang beef tenderloin.

2. Hugasan ang karne at patuyuin ng mga tuwalya ng papel, gupitin ito sa manipis na hiwa na may kapal na 0.5 sentimetro.

3. Gupitin ang bawat piraso sa mga piraso na 0.5 sentimetro ang lapad.

4. Pagkatapos ay gupitin din ang mga piraso sa maliliit na cubes.

5. Para mas maging pare-pareho ang steak, gumamit ng matalim na kutsilyo para tadtarin ng kaunti ang karne.

6. Balatan ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito nang napaka-pino.

7.Paghaluin ang karne at sibuyas, magdagdag ng asin, ihalo nang mabuti at talunin ang masa sa ilalim ng mangkok.

8. Gamit ang isang pastry ring, bumuo ng bilog na patties, 1.5 sentimetro ang kapal.

9. Iprito ang mga cutlet sa katamtamang init sa langis ng oliba para sa 4-5 minuto sa bawat panig.

10. Pagkatapos ay hiwalay, sa mantikilya, magprito ng 8 itlog upang ang mga gilid ng scrambled egg ay pantay, gumamit din ng singsing sa pagluluto para sa pagluluto.

11. Maglagay ng isang pritong itlog sa bawat steak at ihain. Mukhang kawili-wili at pampagana ang ulam.

Bon appetit!

Masarap na steak na may mga itlog sa bahay

Ang beefsteak ay ang pinakamalapit na "kamag-anak" ng cutlet; hindi alam kung ano ang eksaktong unang lumitaw. Sa isip, ang karne ng steak ay tinadtad ng isang ordinaryong kutsilyo ng kamay, na ginagawang natural, makatas at homogenous ang mga cutlet. Ang kakaiba ng recipe na ito ay ang pagtatanghal ng ulam: ang steak ay inihahain na may pinirito na itlog.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne ng baka - 700 gr.
• Mga itlog ng manok - 6 na mga PC.
• Asin - 1 tsp.
• Mga pampalasa para sa karne - 1 tsp.
• Pinatuyong dill - 1 tsp.
• Pinatuyong perehil - 1 tsp.
• Adyghe na keso - 70 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Magdagdag ng mga pampalasa, asin, tinadtad na sibuyas at isang itlog sa tinadtad na karne, ihalo.

2. Upang maging mas pare-pareho ang tinadtad na karne, talunin ito sa isang cutting board o sa ilalim ng isang mangkok. Bumuo ng mga bilog na cutlet, na gumagawa ng maliit na indentasyon sa bawat isa. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino at ilagay ang mga piraso dito. Maghurno ng mga cutlet sa oven sa 200 degrees sa loob ng 10 minuto.

3. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.

4. Budburan ang mga cutlet na may keso at ibalik sa oven para sa isa pang 10 minuto.

5. Pagkatapos ng 10 minuto, ilabas muli ang baking sheet at maingat na basagin ang isang itlog sa bawat pagkakataon sa mga indentasyon sa cutlet.

6. Ibalik ang ulam sa oven para sa isa pang 10 minuto.Ang puti ay dapat na maayos, ngunit ang pula ng itlog ay mananatiling isang maliit na runny. Ang iba't ibang gulay at cereal ay angkop para sa steak at itlog bilang isang side dish.

Bon appetit!

Paano masarap magprito ng pork steak?

Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ng baboy ay ang pagprito ng steak. Ang ulam ay nagiging malutong sa labas at makatas sa loob. Maaari kang maghanda ng ganap na anumang side dish para sa karne: patatas, pasta, sinigang o gulay.

Oras ng pagluluto: 75 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Baboy - 500 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Pinatuyong paprika - 1 tsp.
• Mantikilya - 20 gr.
• Asin - 1 tsp.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa steak, mas mabuting pumili ng sariwang piraso ng baboy sa buto. Kuskusin ang karne na may paprika at asin.

2. Init ang kawali sa sobrang init, ilagay ang karne, iprito ito ng 2-3 minuto sa bawat panig.

3. Balatan ang patatas at gupitin sa mga bar. Ilagay ang mga patatas sa isang ovenproof na pinggan, maglagay ng wire rack sa itaas at ilagay ang steak. Ilagay ang istraktura sa oven, preheated sa 180-200 degrees para sa 12-15 minuto.

4. Pagkatapos nito, maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa karne at bumalik sa oven para sa isa pang 15-20 minuto. Pagkatapos ay hayaang umupo ang ulam sa cooling oven para sa isa pang 10 minuto.

5. Kasama ng masarap na steak makakatanggap ka ng mabangong patatas, iwisik ang ulam ng tinadtad na damo at ihain.

Bon appetit!

Beefsteak na may mga kamatis at keso sa oven

Ang recipe na ito ay isang bagay sa pagitan ng isang klasikong steak at French-style na karne. Ang beefsteak na inihurnong may mga kamatis at keso ay mukhang presentable, kaya madalas itong ihain sa holiday table bilang pangunahing mainit na ulam.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Baboy - 1 kg.
• Champignons - 100 gr.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Keso - 100 gr.
• Mayonnaise - 50 ml.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng amag.
• Salt - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinakamainam na pumili ng carbonate, loin, neck o ham para sa ulam na ito. Gupitin ang karne sa mga piraso ng 150-200 gramo sa buong butil. Talunin ang karne gamit ang martilyo sa kusina.

2. Grasa ang isang baking sheet na may vegetable oil at ilagay ang karne dito.

3. Gupitin ang mga champignon sa manipis na hiwa at ilagay ito sa ibabaw ng karne.

4. Susunod, ilagay ang mga hiwa ng kamatis.

5. Iwiwisik din ang mga workpiece na may gadgad na keso at ibuhos sa mayonesa.

6. Maghurno ng mga steak na may mga kamatis at keso sa oven sa 200 degrees para sa 30-40 minuto. Ang pagiging handa ng ulam ay ipahiwatig ng isang natunaw, ginintuang kayumanggi na cheese crust. Ihain ang ulam na mainit.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa inihaw na steak

Ang mga mahilig sa natural na lasa ng karne ay tiyak na masisiyahan sa inihaw na steak. Gayundin, ang paghahanda nito ay maaaring isama sa mga panlabas na aktibidad sa kaaya-ayang kumpanya ng mga mahal sa buhay.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 800-1000 gr.
• Salt - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang karne sa apat na steak sa buong butil, itali ang mga ito gamit ang sinulid.

2. Kuskusin ang mga steak sa lahat ng panig ng langis ng oliba at mag-iwan ng ilang minuto. Pagkatapos i-marinate ang karne sa langis ng oliba, asin ito.

3. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa grill sa mainit na uling, magprito ng isa at kalahating minuto sa bawat panig.

4. Pagkatapos nito, ilipat ang karne sa grill tray, kung saan matatapos ang pagluluto sa mas mababang temperatura. Takpan ang tray na may takip at iwanan ang karne sa loob ng 2-20 minuto, ang oras ay depende sa nais na antas ng Pagprito.

5.Alisin ang natapos na karne mula sa tray, hayaan itong lumamig nang bahagya at pagkatapos ay ihain.

Bon appetit!

Paano magluto ng makatas na bihirang steak?

Maaaring lutuin ang beefsteak sa iba't ibang antas ng pagiging handa. Ang pinaka orihinal at pinakamabilis ay steak na may dugo. Para sa ulam na ito, pinakamahusay na pumili ng tenderloin na walang mataba na mga layer.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 1 kg.
• Langis ng oliba - 100 ML.
• Salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 150 ml.
• Mantikilya - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang karne ng baka at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Gupitin ito sa mga steak na hindi hihigit sa 2 sentimetro ang lapad sa buong butil. Kuskusin ang karne na may asin at pampalasa sa lahat ng panig.

2. Susunod, ilagay ang karne sa manggas, ibuhos sa langis ng oliba, magdagdag ng dahon ng bay, iling ito ng kaunti upang ang langis ay pantay na ibinahagi sa ibabaw ng karne.

3. Isawsaw ang karne sa manggas sa kumukulong tubig at iwanan ng ilang minuto upang ito ay maluto ng kaunti.

4. Pagkatapos nito, alisin ang mga steak sa bag.

5. Painitin ng mabuti ang kawali, ilagay ang mantikilya, tunawin ito, pagkatapos ay idagdag ang mga steak at iprito sa sobrang init sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig.

6. Ilipat ang karne sa isang plato, hayaan itong magpahinga ng 3-5 minuto, pagkatapos ay hiwain at ihain.

Bon appetit!

Malambot at malambot na chicken steak

Ayon sa klasikong recipe, ang steak ay inihanda mula sa beef tenderloin. Gayunpaman, walang mga kasama sa panlasa at kulay; may mga mahilig sa mas malambot at magaan na karne, halimbawa, puting karne ng manok. Maaari ka ring magluto ng steak mula dito, at napakabilis.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Tinadtad na manok - 500-600 gr.
• Pinaghalong ground peppers - sa panlasa.
• Patatas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Curry - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Magdagdag ng itlog, asin at pampalasa sa tinadtad na manok.

2. Balatan ang mga patatas, hugasan at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran, idagdag ang mga ito sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti.

3. Bumuo ng mga bilog na flat cutlet at iprito ang mga ito sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

4. Pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang, takpan ang kawali na may takip at kumulo ang steak hanggang maluto ng ilang minuto pa.

5. Ihain ang chicken steak na mainit kasama ng side dish na gusto mo.

Bon appetit!