Biskwit na may gatas

Ang pangunahing sikreto sa paggawa ng perpektong sponge cake ay ang paggamit ng mataas na kalidad, sariwang sangkap sa temperatura ng silid. Ang mga inihurnong gamit na gawa sa gatas ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng dessert, halimbawa, pinalamutian ng mga sariwang berry o prutas, o bilang batayan ng isang lutong bahay na cake. Kapag naghahanda ng mga cake na may mga biskwit na "gatas", maaari kang gumamit ng ganap na anumang cream, maging cream cheese, ice cream o klasikong custard - sa anumang kaso, ang kumbinasyon ay magiging hindi kapani-paniwalang malambot at magkakasuwato.

Lush sponge cake na may gatas at itlog sa oven

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang napatunayang recipe para sa paggawa ng isang hindi kapani-paniwalang malambot at porous na sponge cake, na ihahanda namin mula sa pinakasimpleng sangkap: gatas, harina at itlog. Ang natapos na delicacy ay katamtamang basa-basa at perpektong naaayon sa buttercream at whipped cream.

1. 
   Ang malambot na sponge cake na gawa sa gatas ay napakadaling ihanda.Naghahanda kami ng isang springform baking dish upang hindi mag-aksaya ng oras para dito sa hinaharap.
2. 
   Sa isang plato na may mataas na panig, pagsamahin ang apat na itlog, na inalis namin sa refrigerator nang maaga, na may dalawang uri ng granulated na asukal at isang maliit na halaga ng asin - unti-unting tumataas ang bilis, talunin ang mga sangkap hanggang sa lumitaw ang isang magaan na puting foam sa ibabaw. .
3. 
   Nagtatrabaho kami sa panghalo sa loob ng mga 10 minuto (ang mga matamis na kristal ay dapat na ganap na matunaw sa masa ng itlog, at ang halo mismo ay dapat tumaas sa dami).
4. 
   Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang harina na may baking powder at idagdag ang tuyo na pinaghalong sa mga bahagi sa pinalo na mga itlog.
5. 
   Dahan-dahang pagpapakilos ang mga sangkap upang makamit ang isang homogenous at makinis na pagkakapare-pareho.
6. 
   Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at magdagdag ng isang piraso ng mantikilya - ilagay ito sa mababang init at, pagpapakilos, matunaw ang mantikilya at init.
7. 
   Idagdag ang pinaghalong gatas at cream sa kuwarta sa 2-3 mga karagdagan at ihalo lamang ng kaunti hanggang sa magsama-sama ang mga produkto.
8. 
   Ibuhos ang workpiece sa amag at ilagay ito sa oven: maghurno sa temperatura na 170 degrees (huwag buksan ang pinto upang ang semi-tapos na produkto ay hindi tumira).
9. 
   Pinainit namin ang biskwit sa loob ng 40 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito. Alisin ang mga mainit na lutong produkto mula sa oven at iwanan ang mga ito sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na lumamig, nang hindi inaalis ang mga ito sa split ring.
10. 
    "Palayain" namin ang pinalamig na delicacy mula sa amag at inilagay ito sa refrigerator sa loob ng 4-6 na oras, binabalot ito sa cling film.
11. 
    Ang sponge cake na may gatas ay handa na! Matapos lumipas ang oras, alisin ang "wrapper" at simulan ang paghahanda ng mga cake o anumang iba pang mga dessert. Bon appetit!

American sponge cake na may mainit na gatas

Mula sa mga simpleng produkto tulad ng gatas, itlog, harina at butil na asukal, maghahanda kami ng klasikong American sponge cake batay sa mainit na gatas. Ang ganitong mga pastry ay tiyak na hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit, dahil ang natapos na sponge cake ay perpekto para sa paglikha ng iba't ibang mga cake at trifles, at kung hindi mo nais na mag-abala, kung gayon ang mga luntiang pastry, kahit na walang anumang mga karagdagan, ay magiging isang kahanga-hangang paggamot para sa tsaa!

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Gatas - 120 ml.
• Mantikilya - 60 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Granulated na asukal - 165 gr.
• harina - 165 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang makapal na pader na kasirola, init ang gatas at mantikilya hanggang sa ganap itong matunaw (huwag pakuluan). Sa parehong oras, salain ang harina ng trigo na may asin, vanillin at baking powder.

Hakbang 2. Talunin ang tatlong itlog na may isang panghalo para sa isang minuto.

Hakbang 3. Magdagdag ng butil na asukal sa pinalo na mga itlog sa maliliit na bahagi at ipagpatuloy ang pagtatrabaho sa mixer hanggang sa tumaas ang volume nang maraming beses. Pagkatapos, idagdag ang sifted flour at mabilis na masahin ang kuwarta.

Hakbang 4. Painitin muli ang creamy milk mass at ibuhos ito sa wheat base sa dalawang yugto.

Hakbang 5. Haluin muli ang mga sangkap hanggang sa makinis.

Hakbang 6. Ibuhos ang kuwarta sa isang baking dish at ilagay sa isang mainit na oven (180 degrees) sa loob ng 25-30 minuto.

Hakbang 7. Palamigin nang lubusan ang tapos na semi-tapos na produkto at alisin ito sa lalagyan na lumalaban sa init.

Hakbang 8. Gamitin ang malambot na sponge cake upang ihanda ang cake o palamutihan ito ng mga sariwang berry, prutas o cream at ihain. Bon appetit!

Biskwit na may gatas at langis ng gulay

Kung hindi mo alam kung paano sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay o mga bisita sa pintuan, at wala kang maihain na may kasamang tsaa, maghahanda kami ng masarap at mabangong sponge cake mula sa simple at abot-kayang sangkap na mahahanap ng bawat maybahay. Ang mga homemade cake ay magpapasaya sa lahat, nang walang pagbubukod, salamat sa kanilang malambot at natutunaw-sa-iyong-bibig na texture.

Oras ng pagluluto – 1 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• harina - 210 gr.
• Granulated na asukal - 220 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Gatas - 85 ml.
• Langis ng gulay - 45 ml.
• Baking powder - 10 g.
• Tubig - 80 ml.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Inalis muna namin ang lahat ng mga produktong nakalista sa hanay ng "mga sangkap" mula sa malamig at hayaan silang umupo nang ilang sandali sa temperatura ng silid. Paghaluin ang harina na may isang pakurot ng asin at isang pakete ng baking powder - salain.

Hakbang 2. Pagsamahin ang tatlong malalaking itlog na may butil na asukal at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa puti at malambot.

Hakbang 3. Ibuhos ang mainit na gatas, tubig at langis ng gulay sa masa ng itlog - ihalo ang mga bahagi sa maximum na bilis ng panghalo.

Hakbang 4. Unti-unting idagdag ang tuyo na pinaghalong sa likidong masa at masahin sa isang homogenous na kuwarta.

Hakbang 5. Ibuhos ang base ng biskwit sa isang springform pan (takpan ang ilalim ng foil) at ilagay sa oven na preheated sa 160-170 degrees sa loob ng 60 minuto.

Hakbang 6. Palamigin ang malambot at matangkad na sponge cake at pagkatapos ay alisin ito sa singsing. Masiyahan sa iyong tsaa!

Chocolate sponge cake na may gatas sa oven

Kung gustung-gusto mo ang mga tsokolate treat, siguraduhing tandaan ang recipe na ito, dahil ang pinaka-pinong at masarap na chocolate sponge cake ay nakuha nang tumpak mula sa mga proporsyon na ipinakita sa ibaba. Ang delicacy na ito ay perpekto para sa "paglikha" ng lahat ng uri ng mga cake at iba pang mga dessert na may chocolate notes.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Gatas - 280 ml.
• Granulated sugar - 300 gr.
• Baking powder - 2 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 60 ml.
• Mantikilya - 60 gr.
• pulbos ng kakaw - 3.5 tbsp.
• Granulated vanilla sugar - 10 gr.
• harina - 250 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang gatas, itlog, asukal at kaunting asin.

Hakbang 2. Susunod, magdagdag ng mantikilya + langis ng gulay na natunaw sa microwave oven o sa isang paliguan ng tubig.

Hakbang 3. Paghaluin ang mga sangkap at magdagdag ng cocoa powder para sa lasa at kulay ng tsokolate, pati na rin ang vanilla sugar - haluin hanggang ang mga matamis na kristal ay ganap na matunaw.

Hakbang 4. Magdagdag ng sifted flour na may baking powder sa madilim na masa sa maliliit na dakot at masahin ang kuwarta.

Hakbang 5. Ibuhos ang homogenous chocolate mass sa isang form na lumalaban sa init.

Hakbang 6. At ilagay ito sa oven para sa 35-40 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 7. Palamigin ang porous na sponge cake, gupitin ito at magsaya. Bon appetit!

Paano maghurno ng sponge cake na may maasim na gatas?

Kung umasim na ang gatas, huwag magmadaling itapon ito, ngunit maghanda ng maselan at matangkad na sponge cake na magugulat sa lahat ng iyong sambahayan sa kamangha-manghang texture at masarap na creamy na aftertaste.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Gatas (maasim) - 200 ML.
• harina - 280 gr.
• Granulated sugar - 200 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• pulbos ng kakaw - 50 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Soda - 1 tsp.
• Baking powder - ½ tsp.
• Langis ng gulay - 125 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang plato na may matataas na gilid, paghaluin ang cocoa powder, granulated sugar, soda at baking powder.

Hakbang 2. Salain ang 280 gramo ng harina ng trigo sa mga tuyong sangkap.

Hakbang 3.Sa isa pang lalagyan, talunin ang tatlong itlog gamit ang isang panghalo hanggang sa puting foam at pagsamahin ang mga ito sa mantikilya at maasim na gatas.

Hakbang 4. Pagsamahin ang tuyo na pinaghalong at likidong masa - masahin ang kuwarta sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho. Ibuhos ang workpiece sa isang split ring at maghurno ng 30-35 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 5. Palamigin ang mainit na semi-tapos na produkto, alisin ito mula sa amag at, kung ninanais, idagdag ang iyong paboritong cream o berries. Bon appetit!

Gawang bahay na biskwit na may condensed milk

Alam mo ba na ang perpektong pandagdag sa buttercream ay isang bahagyang tuyo ngunit hindi kapani-paniwalang sponge cake na gawa sa condensed milk? Ang ganitong mga "cake" ay may natatanging aftertaste, nakapagpapaalaala sa pinakuluang condensed milk na may mantikilya.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

• Condensed milk - 380 ml.
• Itlog - 1 pc.
• Mantikilya - 30 gr.
• harina - 200 gr.
• Soda - 2 tsp.
• Suka/lemon juice - 2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang isang lata ng condensed milk sa isang malalim na ceramic bowl at ilagay sa microwave sa loob ng 2 minuto. Matunaw ang mga cubes ng mantikilya sa mainit at likidong pinaghalong.

Hakbang 2. Talunin ang itlog gamit ang isang whisk hanggang sa magaan na foam at pagsamahin ito sa soda, na pinapatay ng lemon juice o suka. Pagsamahin ang mainit na gatas sa pinaghalong itlog - ihalo at pagkatapos ay idagdag ang sifted flour sa maliliit na bahagi.

Hakbang 3. Masahin ang kuwarta hanggang sa magkaroon ito ng homogenous consistency na walang isang bukol.

Hakbang 4. Ibuhos ang workpiece sa isang baking sheet o sa isang split ring.

Hakbang 5. Bahagyang i-tap ang mga pinggan sa ibabaw para sa pantay na pamamahagi.

Hakbang 6. Maghurno para sa 7-10 minuto sa isang marka ng temperatura na 180 degrees. Pagkatapos, gupitin ang mga shortcake sa kinakailangang hugis. Bon appetit!

Malago at mahangin na sponge cake na gawa sa gatas na walang itlog

Walang mas simple at mas masarap kaysa sa isang lutong bahay na sponge cake, na maaaring ihain bilang isang stand-alone na dessert o umakma sa mga inihurnong produkto na may pinong cream at bumuo ng isang multi-layer na cake sa iyong panlasa. Ang delicacy na ito ay hindi mangangailangan ng maraming pagsisikap o oras mula sa iyo, at ang resulta ay tiyak na magpapasaya sa iyo.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Gatas - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• harina - 1.5 tbsp.
• Soda - 1 tsp.
• Suka - 1 tsp.
• Langis - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang malalim na lalagyan, paghaluin ang gatas at butil na asukal - haluin hanggang ang mga matamis na kristal ay ganap na matunaw.

Hakbang 2. Binabad namin ang harina na may oxygen sa pamamagitan ng pagsala nito sa pamamagitan ng isang salaan na may maliliit na butas at ibuhos ito sa matamis na timpla. Magdagdag ng baking soda, na pinawi ng suka.

Hakbang 3. Haluin nang maigi hanggang sa makinis.

Hakbang 4. Pahiran ng mantikilya ang mangkok ng multicooker at ibuhos ang makinis na masa. Isara ang takip, i-on ang programang "Paghurno", at itakda ang timer sa "60 minuto."

Hakbang 5. Palamigin nang lubusan ang natapos na semi-tapos na produkto at pagkatapos ay alisin ito mula sa mangkok. Gupitin sa mga bahagi at tamasahin ang masarap na lasa at aroma. Bon appetit!