Biskwit sa isang mabagal na kusinilya

Ang biskwit sa isang multicooker ay isang masarap, maliwanag at malambot na solusyon. Ang ideya sa pagluluto na ito ay tiyak na sulit na subukan para sa bawat maybahay. Ang tapos na produkto ay maaaring ihain kaagad na may tsaa o ginagamit upang gumawa ng mga lutong bahay na cake. Upang lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya, inirerekumenda namin ang paggamit ng mga handa na hakbang-hakbang na mga recipe na may mga litrato.

Lush sponge cake para sa isang cake sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang sponge cake sa isang multicooker ayon sa recipe na ito ay palaging nagiging malambot at makatas. Ito ay kagiliw-giliw na kung ihahambing mo ang kahalili mula sa oven, ang pagkakaiba sa kahalumigmigan ng tapos na produkto ay agad na nagiging kapansin-pansin - sa isang multicooker ang biskwit ay hindi kailanman magiging tuyo. At upang gawing mas madali ang pagputol ng inihurnong produkto sa mga cake, kailangan mong hayaang "mahinog" ang biskwit - iwanan ito sa temperatura ng silid sa loob ng apat hanggang limang oras. Ang kahalumigmigan ay na-optimize at ang mumo ay nagiging mas matatag.

1. 
   Paano maghurno ng malambot na sponge cake sa isang mabagal na kusinilya? Upang ihanda ang kuwarta, basagin ang mga itlog at paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Ilagay ang mga puti sa isang malaking lalagyan, magdagdag ng sitriko acid at talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis. Nagtatrabaho kami sa panghalo hanggang sa makakuha kami ng isang siksik, matatag na foam, na nag-iiwan ng mga taluktok sa likod ng whisk.
2. 
   Magdagdag ng granulated sugar at vanilla sugar sa whipped whites. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal. Mahalagang maglaan ng sapat na oras sa proseso ng pagkatalo - ang fluffiness at kalidad ng sponge cake ay direktang nakasalalay dito. Susunod, magdagdag ng isang pula ng itlog nang paisa-isa, patuloy na gumagana sa panghalo. Matapos maidagdag ang lahat ng mga yolks, ang timpla ay dapat pa ring manatiling magaan, na may bahagyang beige tint, at malambot.
3. 
   Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan at magdagdag ng maliliit na bahagi sa pinaghalong itlog. Pagkatapos ng bawat karagdagan, malumanay na masahin gamit ang isang spatula o kutsara sa isang pabilog na paggalaw, na iniangat ang ilalim na layer ng kuwarta sa itaas.
4. 
   Ang natapos na kuwarta ay dapat magkaroon ng isang makapal, ngunit magaan at malambot na pagkakapare-pareho, maging ganap na homogenous, walang mga bugal o butil.
5. 
   Grasa ang mga panloob na dingding ng mangkok ng multicooker na may mantikilya. Gupitin ang isang bilog mula sa pergamino ayon sa diameter ng ilalim at ilagay ito sa mangkok. Ilagay ang inihandang kuwarta sa itaas.
6. 
   Ilagay ang mangkok sa multicooker at piliin ang "Baking" mode para sa 60-80 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa kapangyarihan ng multicooker. Upang maiwasan ang mga pagkakamali, pagkatapos ng apatnapu't limang minuto mula sa simula ng programa, buksan ang aparato at bahagyang pindutin ang ibabaw ng biskwit gamit ang iyong daliri. Kung ito ay hilaw at mamasa-masa, ipagpatuloy ang pagbe-bake at ulitin ang pagsubok ng doneness mamaya. Kung ang kuwarta ay tuyo at inihurnong, handa na ang biskwit.
7. 
   Iwanan ang natapos na biskwit sa mangkok na nakabukas ang takip ng multicooker sa loob ng pito hanggang sampung minuto.Pagkatapos ay ihiwalay namin ito mula sa mga dingding ng mangkok sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng isang manipis na spatula sa pagitan nila at ng biskwit. Pabaligtad ang produkto mula sa mangkok papunta sa wire rack, alisin ang parchment at hayaang lumamig nang buo.
8. 
   I-wrap ang mga pinalamig na inihurnong produkto sa cling film at mag-iwan ng apat hanggang limang oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng oras na ito, ang biskwit ay magiging mas matatag at magiging madali itong putulin gamit ang isang kutsilyo sa kinakailangang bilang ng mga cake.

Bon appetit!

Paano gumawa ng masarap na chocolate sponge cake sa isang mabagal na kusinilya

Ang chocolate sponge cake na ito ay dapat mag-apela sa mga mahilig sa mahimulmol na mga lutong gamit na may kakaw. Ito ay lumalabas na buhaghag, bahagyang basa-basa, ngunit sa parehong oras ay gumuho, at napakataas! Nakapagtataka kung gaano kaganda ang hugis ng kuwarta kapag nagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng kuwarta ay bahagyang naiiba mula sa klasikong paraan ng pagmamasa ng masa ng biskwit, ngunit ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Ang baked sponge cake ay mainam para sa mga cake, at maaari ding magsilbi bilang isang independent treat, na sinamahan ng icing o isang simpleng pagwiwisik ng powdered sugar.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• pulbos ng kakaw - 60 gr.
• Granulated na asukal - 205 gr.
• Pinong langis ng gulay - 125 ml.
• Soda - 0.7 tsp.
• Baking powder - 2 tsp.
• Tubig - 175 ml.
• Mga pula ng itlog - 4 na mga PC
• Mga puti ng itlog - 6 na mga PC.
• harina - 200 gr.
• Asin - isang kurot.
• Langis ng gulay para sa pagpapadulas - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga sangkap sa paggawa ng kuwarta. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan kasama ng asin, soda at baking powder.

2. Ibuhos ang tinukoy na dami ng tubig sa isang maliit na kasirola at ilagay ang cocoa powder. Ilagay ang lalagyan sa kalan at pakuluan ang timpla habang hinahalo. Ang resulta ay isang ganap na homogenous na masa.Alisin ang kasirola mula sa kalan at hayaang ganap na lumamig ang mga nilalaman.

3. Para ihanda ang kuwarta, basagin ang mga itlog at ihiwalay ang mga puti sa yolks. Ilagay ang mga puti sa isang hiwalay na lalagyan, at pagsamahin ang mga yolks na may 180 gramo ng butil na asukal sa isang mangkok. Mangyaring tandaan na gumagamit kami ng apat na yolks at anim na puti upang ihanda ang kuwarta.

4. Talunin ang yolks na may asukal na may isang panghalo sa mataas na bilis. Gumagamit kami ng whisks hanggang sa makakuha kami ng siksik at medyo stable na light yellow na foam. Ang mga kristal ng asukal ay dapat na halos ganap na matunaw.

5. Idagdag ang pinalamig na likido na may kakaw at walang amoy na langis ng gulay sa pinalo na mga yolks.

6. Pukawin ang halo na may isang whisk hanggang sa ganap na homogenous.

7. Ibuhos ang sifted flour kasama ng asin, soda at baking powder sa ibabaw ng chocolate-yolk mass.

8. Dahan-dahang masahin gamit ang isang spatula o kutsara sa isang pabilog na paggalaw, itinaas ang ilalim na layer ng kuwarta sa itaas.

9. Talunin ang mga puti nang hiwalay kasama ang natitirang asukal gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis sa isang siksik na foam na may matatag na mga taluktok.

10. Magdagdag ng isang third ng whipped egg whites sa chocolate dough at dahan-dahang i-fold ang mga ito sa kabuuang masa.

11. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga puti at ihalo din ang mga ito sa masa na may maingat na paggalaw ng pabilog. Ang natapos na masa ay dapat magkaroon ng isang makapal, ngunit magaan at malambot na pagkakapare-pareho, maging ganap na homogenous, walang mga bugal o butil.

12. Grasa ang mga panloob na dingding ng mangkok ng multicooker na may manipis na layer ng langis ng gulay gamit ang isang silicone brush. Ikalat ang inihandang kuwarta at i-level ang ibabaw.

13. Ilagay ang bowl sa multicooker at piliin ang "Baking" mode sa loob ng 80 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa kapangyarihan ng multicooker. Upang maiwasan ang mga pagkakamali, pagkatapos ng isang oras na lumipas mula sa simula ng programa, buksan ang aparato at bahagyang pindutin ang iyong daliri sa ibabaw ng biskwit.Kung ito ay hilaw at mamasa-masa, ipagpatuloy ang pagbe-bake at ulitin ang pagsubok ng doneness mamaya. Kung ang kuwarta ay tuyo at inihurnong, handa na ang biskwit.

14. Iwanan ang natapos na biskwit sa mangkok na nakabukas ang takip upang lumamig sa mainit na temperatura. Pagkatapos ay binabaligtad namin ang mangkok at ang biskwit sa isang wire rack at iwanan ang pagluluto sa posisyon na ito sa loob ng tatlo hanggang apat na oras.

15. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, maingat na paghiwalayin ang mga inihurnong produkto mula sa mga dingding ng mangkok sa pamamagitan ng pagpasa ng manipis na spatula sa pagitan ng mga ito at ng biskwit. Inilabas namin ang biskwit.

16. Pagkatapos ng mahabang paglamig, ang biskwit ay nagiging mas matatag, nagpapatatag, ito ay maginhawa upang i-cut ito gamit ang isang kutsilyo sa kinakailangang bilang ng mga cake. Dahil ang produkto ay lumalabas na matangkad, mga siyam na sentimetro, limang layer ng cake ang madaling makuha.

Bon appetit!

Classic na sponge cake para sa isang cake sa isang Redmond multicooker

Ang mabagal na kusinilya ay perpekto para sa paggawa ng mga biskwit. Ang mga kondisyon ng pagbe-bake sa mangkok ay ang pinakamahusay para sa pagtiyak ng pare-parehong pagproseso ng kuwarta - ang produkto ay palaging tumataas nang maayos at nagiging buhaghag. Bilang karagdagan, ang hugis ng mga inihurnong produkto ay "tama", bilog - isang mahusay na pagpipilian para sa paghubog ng mga cake. Gamit ang recipe na ito, naghahanda kami ng isang klasikong biskwit sa sikat na Redmond multicooker.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Sitriko acid - isang kurot.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• harina - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang ihanda ang kuwarta, basagin ang mga itlog at ihiwalay ang mga puti sa pula. Ilagay ang mga puti sa isang malaking lalagyan, magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid at talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis. Gumagawa kami ng mga whisk hanggang sa makakuha kami ng isang siksik at matatag na foam na nag-iiwan ng mga taluktok.Magdagdag ng granulated sugar at vanilla sugar sa whipped whites. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal. Mahalagang maglaan ng sapat na oras sa proseso ng pagkatalo - ang sponginess at kalidad ng sponge cake ay lubos na nakasalalay dito.

2. Susunod, idagdag ang mga yolks at magpatuloy sa pagtatrabaho sa panghalo.

3. Matapos ang lahat ng yolks ay halo-halong may puting foam, ang masa ay dapat pa ring manatiling medyo magaan, na may bahagyang beige tint, at malambot. Ang mga maliliit na bula ng hangin ay nakikita sa ibabaw.

4. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan kasama ang baking powder at idagdag sa pinaghalong itlog.

5. Dahan-dahang masahin gamit ang isang spatula o kutsara sa isang pabilog na paggalaw, itinaas ang ilalim na layer ng kuwarta sa itaas. Mahalaga na huwag ayusin ang kuwarta, upang mapanatili ang mga bula ng hangin na nabuo sa panahon ng pagkatalo.

6. Grasa ang mga panloob na dingding ng mangkok ng multicooker ng langis ng gulay gamit ang isang silicone brush. Ilagay ang inihandang kuwarta sa loob nito.

7. Ilagay ang bowl sa multicooker at piliin ang "Baking" mode sa loob ng 50 minuto. Matapos lumipas ang apatnapung minuto mula sa simula ng programa, buksan ang aparato at bahagyang pindutin ang ibabaw ng biskwit gamit ang iyong daliri. Kung ito ay hilaw at mamasa-masa, ipagpatuloy ang pagbe-bake at ulitin ang pagsubok ng kahandaan sa ibang pagkakataon. Kung ang kuwarta ay tuyo at inihurnong, handa na ang biskwit.

8. Iwanan ang natapos na biskwit sa mangkok na nakabukas ang takip ng multicooker sa loob ng limang minuto upang mas madaling ihiwalay ito sa mga dingding ng mangkok. Pagkatapos ay ipinapasa namin ito sa pagitan nila at ng biskwit na may manipis na spatula. Pabaligtad ang produkto mula sa mangkok papunta sa board at hayaan itong ganap na lumamig.

9. Ang pinalamig na pastry ay maaaring gamitin sa paggawa ng cake sa pamamagitan ng pagputol nito sa ilang pahalang na layer. Maaari mo ring ihain ang sponge cake bilang isang independiyenteng dessert sa pamamagitan ng pagputol nito sa mga bahagi at pagwiwisik ng powdered sugar para sa dekorasyon.

Bon appetit!

Air sponge cake sa kumukulong tubig sa bahay

Ang isang sponge cake na niluto sa kumukulong tubig ay nagiging mahangin at bahagyang basa. Masarap ito mag-isa at mainam din para sa mga cake: ang buhaghag na masa ay sumisipsip ng mga pambabad at cream nang perpekto at nagiging napakalambot. Ang pinakamahalagang hakbang sa proseso ng paghahanda ng kuwarta ay ang paghampas. Ito ang saturation ng masa ng biskwit na may mga bula ng hangin, kung wala ito kahit na ang baking powder ay hindi magbibigay ng nais na texture. Ang paghampas sa pamamagitan ng kamay ay napakahirap ng trabaho, kaya mahalagang magkaroon ng isang malakas na panghalo: pagdating sa paghahanda ng biskwit dough, ito ay kalahati na ng tagumpay.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• harina - 1 tbsp.
• Baking powder - 1 tsp.
• tubig na kumukulo - 3 tbsp.
• Vanillin - isang kurot.
• Langis ng gulay para sa kuwarta - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog at paghiwalayin ang mga pula ng itlog sa mga puti. Ilagay ang huli sa isang malaking mangkok, magdagdag ng granulated sugar at vanillin. Simulan ang pagkatalo gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis, unti-unting pagtaas ng bilis. Nakamit namin ang isang malago, makapal at bahagyang makintab na foam. Ang mga kristal ng asukal ay dapat na ganap na matunaw.

2. Susunod, idagdag ang mga yolks at magpatuloy sa pagtatrabaho sa panghalo. Matapos ang lahat ng mga yolks ay halo-halong may protina foam, ang masa ay dapat pa ring manatiling malambot, na may beige-dilaw na tint.

3. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan kasama ang baking powder at idagdag sa pinalo na masa ng itlog. Gamit ang isang spatula o kutsara, masahin ang kuwarta sa isang mabagal na circular motion, iangat ang ilalim na layer sa itaas. Mahalagang mapanatili ang mga bula ng hangin na nabuo sa panahon ng pagkatalo sa kuwarta, ngunit sa parehong oras ay masira ang lahat ng mga bukol ng harina.

4. Kapag ang masa ay naging homogenous, ibuhos ang tubig na kumukulo dito at ihalo sa parehong mga pabilog na paggalaw.Susunod, magdagdag ng pinong langis ng gulay at ihalo.

5. Grasa ang mga panloob na dingding ng mangkok ng multicooker na may langis ng gulay gamit ang isang silicone brush. Ibuhos ang inihandang kuwarta dito. Ilagay ang mangkok sa multicooker at piliin ang "Baking" mode sa loob ng 60 minuto. Kapag lumipas na ang limampung minuto mula nang magsimula ang programa, buksan ang aparato at bahagyang pindutin ang iyong daliri sa ibabaw ng biskwit. Kung ito ay hilaw at mamasa-masa, ipagpatuloy ang pagbe-bake at ulitin ang pagsubok ng kahandaan sa ibang pagkakataon. Kung ang kuwarta ay tuyo at inihurnong, handa na ang biskwit.

6. Iwanan ang natapos na biskwit sa mangkok na nakabukas ang takip ng multicooker sa loob ng limang minuto upang bahagyang lumamig ang produkto. Pagkatapos ay ipinapasa namin ito sa pagitan ng mga dingding ng amag at ng biskwit na may manipis na spatula. Pabaligtad ang produkto mula sa mangkok papunta sa wire rack at hayaan itong lumamig nang buo. Ang pinalamig na sponge cake ay maaaring gamitin kapwa para sa paggawa ng isang cake at bilang isang independiyenteng dessert, pagputol ito sa mga bahagi at pagwiwisik ng may pulbos na asukal.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng malambot na kefir sponge cake

Ang kefir sponge cake ay may moister at softer texture kaysa sa classic na bersyon nito. Napansin din na ang mga pores sa mumo ay mas malaki - ito ang "trabaho" ng produktong fermented milk. Ang sponge cake na ito ay pantay na mahusay sa mga cake, sa mga halo-halong cake, at bilang isang independiyenteng dessert. Ang mga hindi gusto ng siksik at tuyo na biskwit ay dapat magustuhan ang alternatibong ito.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• harina - 280 gr.
• Baking powder - 2 tsp.
• Kefir - 250 ml.
• Soda - ½ tsp.
• Vanillin - isang kurot.
• Granulated sugar - 200 gr.
• Asin - isang kurot.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang malaking mangkok, magdagdag ng granulated sugar, vanillin at isang kurot ng asin.Gamit ang isang panghalo, talunin ang lahat hanggang sa ito ay maging isang malambot na liwanag na foam. Siguraduhin na ang mga kristal ng asukal ay ganap na natunaw. Mahalagang maglaan ng hindi bababa sa lima hanggang anim na minuto sa proseso ng pagpalo. Ang isang well-beaten egg base ay magbibigay sa natapos na sponge cake na may fluffiness at porosity.

2. Ibuhos ang kefir sa pinaghalong itlog at haluin hanggang makinis.

3. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan kasama ang baking powder, asin at soda. Idagdag ang dry mixture sa kefir-egg mixture. Masahin ang kuwarta gamit ang isang whisk sa isang pabilog na paggalaw. Sinusubukan naming huwag ayusin ang masa at panatilihin hangga't maaari ang mga bula ng hangin na nabuo sa panahon ng paghagupit. Kasabay nito, mahalagang hatiin ang lahat ng mga bugal ng harina at makamit ang pagkakapareho.

4. Grasa ang mga panloob na dingding ng mangkok ng multicooker na may manipis na layer ng langis ng gulay gamit ang isang silicone brush. Ibuhos ang inihandang kuwarta dito. Ilagay ang mangkok sa multicooker at piliin ang "Baking" mode sa loob ng 50 minuto. Kapag lumipas na ang apatnapung minuto mula sa pagsisimula ng programa, buksan ang device at bahagyang pindutin ang pad ng iyong daliri sa ibabaw ng biskwit. Kung ito ay hilaw at mamasa-masa, ipagpatuloy ang pagbe-bake at ulitin ang pagsubok ng kahandaan sa ibang pagkakataon. Kung ang kuwarta ay tuyo at inihurnong, handa na ang biskwit.

5. Iwanan ang natapos na biskwit sa mangkok na ang takip ng multicooker ay nakabukas sa loob ng limang minuto, upang ang produkto ay lumamig nang bahagya at lumayo ng kaunti sa mga dingding ng amag. Pagkatapos ay ipinapasa namin ito sa pagitan ng mga dingding ng mangkok at ng biskwit na may manipis na spatula. Pabaligtad ang produkto mula sa mangkok papunta sa wire rack at hayaan itong lumamig nang buo. Ginagamit namin ang pinalamig na biskwit para sa layunin nito.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa honey sponge cake sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga honey baked goods ay palaging makikilala sa pamamagitan ng kanilang katangian ng lasa, madilim na caramel shade at crumbly texture. Ang sponge cake na ito na inihurnong sa isang mabagal na kusinilya ay walang pagbubukod. Mayroon itong magandang mayaman na ginintuang kulay, na may masarap na lasa ng pulot at isang hindi kapani-paniwalang malambot, buhaghag na mumo. Ang biskwit na ito ay napakadaling sumisipsip ng anumang impregnations at creams, dahil ito mismo ay medyo tuyo. Kung plano mong gamitin ito bilang independiyenteng pagluluto sa hurno, inirerekumenda namin ang paggamit ng anumang syrup para sa impregnation, kabilang ang likidong jam.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• pulot - 230 gr.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• harina - 320 gr.
• Baking powder - 1.5 tbsp.
• Granulated sugar - 200 gr.
• Langis ng gulay - 2 tsp.
• Flour – para sa pag-aalis ng alikabok sa mangkok.
• May pulbos na asukal - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Sukatin ang kinakailangang halaga ng pulot at ilipat ito sa isang kasirola.

2. Ibuhos kaagad ang baking powder sa honey. Ang dami nito ay medyo malaki, ngunit sa natapos na biskwit ay hindi ito nagbibigay ng anumang kakaibang lasa.

3. Matunaw ang pulot hanggang maging likido sa kalan, patuloy na pagpapakilos. Ang masa ay magiging makapal, homogenous at mabula, at tataas ang dami. Kapag ang timpla ay naging ganap na puti, alisin ito mula sa kalan.

4. Hatiin ang mga itlog sa isang malaking mangkok.

5. Magdagdag ng granulated sugar sa kanila.

6. Gamit ang isang panghalo, talunin ang lahat hanggang sa ito ay maging isang malambot na liwanag na foam. Siguraduhin na ang mga kristal ng asukal ay ganap na natunaw. Mahalagang maglaan ng hindi bababa sa lima hanggang anim na minuto sa proseso ng pagpalo. Ang pinalo na mga itlog ay dapat na doble o triple sa dami.

7. Ibuhos ang pinalamig na honey mixture na may baking powder sa egg foam.

8. Muli kaming nagtatrabaho sa panghalo sa loob ng ilang minuto.

9.Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan at idagdag sa pinaghalong egg-honey. Masahin ang kuwarta gamit ang isang spatula sa isang pabilog na paggalaw. Sinusubukan naming huwag ayusin ang masa at panatilihin hangga't maaari ang mga bula ng hangin na nabuo sa panahon ng paghagupit. Kasabay nito, mahalaga na makamit ang pagkakapareho.

10. Grasa ang mga panloob na dingding ng mangkok ng multicooker na may manipis na layer ng langis ng gulay gamit ang isang silicone brush. Budburan ng harina ang matabang gilid.

11. Ibuhos ang inihandang kuwarta sa mangkok. Ilagay ito sa multicooker at piliin ang "Baking" mode sa loob ng 1 oras 20 minuto. Ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba depende sa kapangyarihan ng multicooker.

12. Kapag lumipas ang isang oras mula nang magsimula ang programa, buksan ang takip at bahagyang pindutin ang ibabaw ng biskwit gamit ang pad ng iyong daliri. Kung ito ay hilaw at mamasa-masa, ipagpatuloy ang pagbe-bake at ulitin ang pagsubok ng kahandaan sa ibang pagkakataon. Kung ang kuwarta ay tuyo at inihurnong, handa na ang biskwit.

13. Alisin ang natapos na sponge cake mula sa mangkok, baligtarin ito. Ilagay ang produkto sa isang wire rack at hayaan itong ganap na lumamig. Ginagamit namin ang pinalamig na biskwit para sa layunin nito. Kung ito ay isang self-serve, maaari mong iwisik ang ibabaw na may pulbos na asukal para sa dekorasyon.

14. Kung plano mong gumamit ng sponge cake para sa isang cake, pagkatapos ay i-cut ito sa pahalang na mga layer.

Bon appetit!

Lush sponge cake para sa isang cake sa Polaris multicooker

Ang isang mabagal na kusinilya ay ang perpektong gadget sa kusina para sa mga biskwit. Mas gusto ito ng maraming maybahay pagdating sa pagluluto ng mahangin na buhaghag na kuwarta. Ang pare-parehong pag-init ng contact at pagpapanatili ng isang tiyak na antas ng halumigmig ay gumagawa ng mga kababalaghan - ang mga biskwit ay nagluluto at tumataas nang perpekto.Ang isang bilog na mangkok ay ang pinakamainam na hugis: pagkatapos ng baking, ang sponge cake ay maaaring i-cut sa tradisyonal na mga layer ng cake nang walang pagsasaayos. Bilang isang patakaran, pagkatapos ng pagluluto, ang biskwit ay dapat pahintulutang palamig at tumayo ng ilang oras sa temperatura ng silid - ang mumo ay magpapatatag at magiging mas madaling gupitin. Sa recipe na ito naghahanda kami ng biskwit sa isang Polaris multicooker na may lakas na 860 W at isang mangkok na kapasidad na limang litro.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Granulated sugar - 200 gr.
• Vanillin - isang kurot.
• harina - 160 gr.
• Mantikilya - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, basagin ang mga itlog at paghiwalayin ang mga puti sa yolks. Ilagay ang mga puti sa isang malaking lalagyan at talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis. Nagtatrabaho kami sa mga whisk hanggang sa makakuha kami ng isang siksik, matatag na foam, na nag-iiwan ng nababanat na mga taluktok. Susunod, magdagdag ng granulated sugar at vanillin sa whipped whites. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal. Mahalagang maglaan ng sapat na oras sa proseso ng pagkatalo - direktang nakakaapekto ito sa fluffiness at pangkalahatang kalidad ng sponge cake.

2. Pagkatapos ay magdagdag ng isang yolk sa isang pagkakataon sa foam ng protina, na patuloy na gumagana sa panghalo. Matapos ipasok ang mga yolks, ang masa ay dapat pa ring manatiling magaan, na may bahagyang beige tint, at malambot.

3. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan at magdagdag ng maliliit na bahagi sa masa ng itlog. Pagkatapos ng bawat karagdagan, malumanay na masahin gamit ang isang spatula o kutsara sa isang pabilog na paggalaw, na iniangat ang ilalim na layer ng kuwarta sa itaas. Hindi na namin ginagamit ang mixer para hindi ma-precipitate ang kuwarta sa mabilis na bilis kapag naglalagay ng harina.

4. Ang natapos na kuwarta ay dapat magkaroon ng isang magaan at malambot na pagkakapare-pareho, maging ganap na homogenous, walang mga bugal o butil.

5.Grasa ang mga panloob na dingding ng mangkok ng multicooker na may manipis na layer ng mantikilya.

6. Pagkatapos ay ilatag ang inihandang kuwarta.

7. Ilagay ang bowl sa multicooker at pindutin ang "Baking" mode sa loob ng 60 minuto. Matapos mag-expire ang oras ng pagpapatakbo ng programa, buksan ang takip ng device at pakawalan ang singaw. Hayaang tumayo ang natapos na sponge cake nang ilang minuto sa mangkok upang ang crust ay mas madaling makaalis sa mga dingding.

8. Paghiwalayin ang mga inihurnong gamit mula sa mga dingding ng mangkok sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng manipis na spatula sa pagitan ng mga ito at ng biskwit. Pabaligtad ang produkto mula sa mangkok papunta sa wire rack at hayaang lumamig nang buo.

9. Panatilihin ang biskwit sa temperatura ng silid sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras, balutin muna ito sa pelikula. Pagkatapos ng oras na ito, ang biskwit ay magiging mas matatag at magiging madali itong putulin gamit ang isang kutsilyo sa kinakailangang bilang ng mga cake.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng sponge cake na may mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya

Kung gusto mong tangkilikin ang mga sponge cake na may pagpuno, hindi mo na kailangang gumawa ng cake. Maaari kang pumili ng hindi gaanong labor-intensive, ngunit hindi gaanong masarap na opsyon. Halimbawa, isang sponge cake na may mga mansanas. Ang mga hiwa ng prutas ay magdaragdag ng juiciness at texture sa mga inihurnong produkto, at ang produkto ay maaari nang ituring na isang ganap na pie. Kasabay nito, ang abala para sa paghahanda nito ay minimal. Nagdagdag kami ng kulay-gatas at mantikilya sa komposisyon ng biskwit - magbibigay ito ng karagdagang juiciness at lambot sa mga inihurnong produkto, at sa parehong oras payagan ang kuwarta na ganap na maghurno, sa kabila ng pakikipag-ugnay sa basang prutas.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Mantikilya - 120 gr.
• kulay-gatas - ½ tbsp.
• harina - 2 tbsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Baking powder - 10 gr.
• Cinnamon - sa panlasa.
• Mga mansanas - 4-5 na mga PC. maliit na sukat.
• Lemon - 1 pc.
• Asin - isang kurot.

Proseso ng pagluluto:

1.Binuksan namin ang multicooker, halimbawa, sa mode na "Paghurno" - kailangan mo lamang na painitin ang mangkok. Ilagay ang mantikilya sa loob nito at matunaw ito hanggang sa maging likido. Ang natunaw na mantikilya ay lalakad nang higit pa upang ihanda ang kuwarta, at ang mangkok ay ma-greased na para sa kasunod na pagluluto.

2. Hatiin ang mga itlog sa isang malaking mangkok kung saan namin mamasa ang kuwarta. Magdagdag ng granulated sugar at tinunaw na mantikilya. Simulan ang paghampas gamit ang isang panghalo sa mababang bilis. Nakamit namin ang paghahalo ng mga sangkap at paglusaw ng mga butil ng asukal.

3. Magdagdag ng kulay-gatas sa nagresultang masa. Hugasan namin ang lemon, tuyo ito at alisin ang zest mula dito gamit ang isang espesyal na aparato o isang regular na pinong kudkuran. Pigain ang juice - kailangan mo ng isang kutsara. Ibuhos ang zest pagkatapos ng kulay-gatas sa pinaghalong itlog, ibuhos ang juice. I-on muli ang mixer at paghaluin ang lahat sa katamtamang bilis.

4. Idagdag ang lahat ng mga itlog isa-isa, matalo nang lubusan pagkatapos ng bawat karagdagan. Nagtatrabaho kami sa mixer sa mataas na bilis upang magdagdag ng mas maraming hangin sa masa at makamit ang fluffiness.

5. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan kasama ang baking powder at asin. Idagdag ang tuyong timpla sa pinaghalong itlog. Gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis, ihalo ang harina sa kuwarta. Ang resultang pare-pareho ay tuluy-tuloy, mahangin, at may katamtamang kapal.

6. Hugasan ang mga mansanas, tuyo ang mga ito at gupitin sa apat na bahagi. Gupitin ang mga buto ng binhi. Susunod, gupitin ang mga quarter sa manipis na hiwa. Ilagay ang kalahati ng kabuuang bilang ng mga hiwa sa greased na multicooker bowl. Budburan ng cinnamon powder.

7. Punan ang mga mansanas ng kalahati ng kabuuang dami ng kuwarta. Pagkatapos ay ilagay ang natitirang mga hiwa ng mansanas sa itaas at takpan ang mga ito ng pangalawang bahagi ng kuwarta.

8. Ilagay ang bowl sa multicooker at pindutin ang "Baking" mode sa loob ng 45 minuto.Matapos tumakbo ang programa, i-off ang device, ngunit huwag buksan ang takip para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang mangkok at ihiwalay ang mga inihurnong gamit mula sa mga dingding sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng isang manipis na spatula sa pagitan ng mga ito at ng biskwit. Pabaligtad ang produkto mula sa mangkok papunta sa wire rack at hayaang lumamig nang buo.

Bon appetit!

Airy chiffon sponge cake na inihanda sa isang slow cooker

Ang chiffon sponge cake ay naiiba sa classic sa espesyal nitong texture. Ang mumo ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot, natutunaw sa iyong bibig, makinis na buhaghag at mahangin. Ito ay nakakamit, una, sa pamamagitan ng pagpapasok ng kumbinasyon ng langis ng gulay at tubig sa kuwarta. At, pangalawa, hakbang-hakbang na mataas na kalidad na paghagupit. Kung walang malakas na panghalo, mahirap maghanda ng anumang biskwit. At chiffon pa lalo. Maaari mong lutuin ang produktong ito pareho sa isang mabagal na kusinilya at sa isang maginoo na hurno.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• harina - 175 gr.
• Mga puti ng itlog - 6 na mga PC.
• Mga pula ng itlog - 4 na mga PC.
• Langis ng gulay para sa kuwarta - 85 ML.
• Granulated na asukal - 185 gr.
• Vanillin - isang kurot.
• Asin - isang kurot.
• Tubig - 115 ml.
• Baking powder - 0.3 tsp.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga produkto para sa pagsubok. Sukatin ang kinakailangang halaga ng butil na asukal, tubig at langis ng gulay. Ang mga itlog para sa kuwarta ay dapat na pinalamig ng mabuti.

2. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang lumuwag ito at pagyamanin ito ng hangin.

3. Hatiin ang mga itlog at paghiwalayin ang mga puti sa yolks. Mangyaring tandaan na ang kuwarta ay nangangailangan ng 6 na puti at 4 na pula. Ilagay ang mga puti sa isang malaking lalagyan at talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis. Gumagawa kami ng mga whisk hanggang sa makakuha kami ng isang siksik at matatag na foam na nag-iiwan ng mga taluktok.

4. Ilagay ang yolks at granulated sugar sa isang hiwalay na lalagyan.Talunin gamit ang isang panghalo nang hindi bababa sa limang minuto.

5. Ang pinalo na yolks ay dapat na maging isang malambot, malapot na masa ng liwanag na kulay.

6. Magdagdag ng tubig at langis ng gulay sa pinalo na yolks sa isang manipis na stream, halili. Talunin gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa ganap na pinagsama.

7. Idagdag ang sifted flour kasama ang baking powder sa yolk mass at dahan-dahang ihalo sa isang spatula.

8. Pukawin ang lahat ng mga bugal at makamit ang homogeneity.

9. Idagdag ang whipped whites sa mga bahagi at malumanay ding masahin gamit ang spatula o kutsara sa pabilog na paggalaw, iangat ang ilalim na layer ng kuwarta sa itaas. Mahalagang huwag mag-precipitate ang mga puti, upang mapanatili ang mga bula ng hangin na nabuo sa panahon ng paghagupit.

10. Grasa ang mga panloob na dingding ng mangkok ng multicooker ng langis ng gulay gamit ang isang silicone brush. Ilagay ang inihandang kuwarta sa loob nito. Ilagay ang mangkok sa multicooker at piliin ang "Baking" mode sa loob ng 50 minuto. Matapos tumakbo ang programa, buksan ang takip at hayaang lumabas ang singaw.

11. Iwanan ang natapos na biskwit sa mangkok na nakabukas ang takip ng multicooker sa loob ng limang minuto upang mas madaling ihiwalay ito sa mga dingding ng mangkok. Pagkatapos ay ipinapasa namin ito sa pagitan nila at ng biskwit na may manipis na spatula. Pabaligtad ang produkto mula sa mangkok papunta sa wire rack at hayaang lumamig nang buo.

12. Ang pinalamig na chiffon sponge cake ay maaaring gamitin sa paggawa ng cake sa pamamagitan ng pagputol nito sa ilang pahalang na layer. Maaari mo ring ihain ang mga pastry bilang isang independiyenteng dessert sa pamamagitan ng pagputol ng mga ito sa mga bahagi at pagwiwisik ng may pulbos na asukal para sa dekorasyon.

Bon appetit!

Gawang bahay na sponge cake na may limonada sa isang mabagal na kusinilya

Lemonade ay maaaring maging isang mahusay na base para sa paggawa ng sponge cake. Ang inumin ay carbonated - at ito ay perpekto para sa mahangin na pagluluto sa hurno.Mahalagang buksan ang limonada bago ito idagdag sa kuwarta upang ang mga bula ng hangin ay walang oras na makatakas. Gayundin, kapag pumipili ng limonada para sa isang biskwit, bigyang-pansin ang kulay nito: ang mga pagpipilian na may maliliwanag na kulay ay hindi gagana, dahil sa proseso ng pagluluto ay hindi nila mahuhulaan na mababago ang tono ng mga inihurnong produkto. Ang isang inumin na may maputlang dilaw na kulay tulad ng Buratino, Duchess, Cream soda at iba pa ay angkop.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Lemonade - 1 tbsp.
• harina - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - ½ tbsp.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Baking powder - 1.5 tsp.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang malaking mangkok at talunin ang mga ito gamit ang isang mixer hanggang sa makinis. Pagkatapos ay idagdag ang butil na asukal at ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asukal at ang kabuuang masa ay maging malambot at magaan.

2. Pagkatapos ay idagdag ang walang amoy na langis ng gulay sa isang manipis na stream sa egg foam, patuloy na magtrabaho kasama ang panghalo.

3. Alisin ang takip ng limonada at agad na ibuhos sa pinaghalong egg-oil sa kinakailangang dami. Haluin hanggang makinis.

4. Magdagdag ng baking powder at ihalo nang maigi.

5. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan at magdagdag ng maliliit na bahagi sa nagresultang masa. Pagkatapos ng bawat karagdagan, malumanay na masahin gamit ang isang spatula o kutsara sa isang pabilog na paggalaw, na iniangat ang ilalim na layer ng kuwarta sa itaas. Hindi na namin ginagamit ang panghalo upang hindi ma-precipitate ang kuwarta sa napakabilis na bilis at upang mapanatili ang mga bula ng hangin sa loob ng kuwarta hangga't maaari. Ang natapos na masa ay dapat magkaroon ng isang magaan at malambot na pagkakapare-pareho, maging ganap na homogenous, walang mga bugal o butil.

6. Grasa ang mga panloob na dingding ng mangkok ng multicooker na may manipis na layer ng mantikilya at ilagay ang inihandang kuwarta dito.

7.Ilagay ang mangkok sa multicooker at pindutin ang "Bake" mode sa loob ng 60 minuto. Matapos tumakbo ang programa, binubuksan namin ang takip, ngunit huwag ilabas ang mangkok. Hayaang tumayo ang natapos na biskwit sa ganitong estado sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto. Ang produkto ay lalamig ng kaunti, at ang crust ay lalayo sa mga dingding nang mas madali.

8. Paghiwalayin ang biskwit sa mga gilid ng mangkok sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng manipis na spatula sa pagitan ng mga ito at ng biskwit. Pabaligtad ang cake mula sa mangkok papunta sa wire rack at hayaan itong ganap na lumamig. Ang tapos na produkto ay may medyo tuyo at malutong na mumo. Kung plano mong maghatid ng mga inihurnong gamit sa kanilang sarili, dapat mong ibabad ang mga ito sa isang maliit na halaga ng syrup o anumang iba pang matamis na likido.

Bon appetit!