Klasikong biskwit na masa

Ang biscuit dough ay isang klasiko ng mundo ng confectionery. Ang malambot at nababanat na mga biskwit ay inihurnong mula dito, na kalaunan ay nagsisilbing batayan para sa iba't ibang mga dessert. Ang produkto ay maaaring ihanda ayon sa klasikong recipe, kasama ang pagdaragdag ng banilya o kakaw, kulay-gatas o kefir. Inirerekomenda namin na pag-aralan mo ang lahat ng mga recipe mula sa makulay na seleksyon at piliin ang pinaka-angkop para sa iyong sarili.

Klasikong recipe para sa biskwit na masa sa bahay

Ang biskwit na kuwarta na ginawa ayon sa klasikong recipe ay magsisilbing isang mahusay na base para sa mga lutong bahay na cake at iba pang mga dessert. Hindi mahirap maghanda kung susundin mo ang ilang mga panuntunan sa pagluluto.

1. 
   Ang klasikong biskwit na masa ay napakadaling gawin sa bahay. Pinaghihiwalay namin ang mga puti mula sa mga yolks. Talunin ang yolks sa mataas na bilis na may kalahati ng regular na asukal at isang kutsarita ng banilya. Aabutin ito ng mga 5-7 minuto.
2. 
   Talunin ang mga puti hanggang mahimulmol at unti-unting idagdag ang natitirang asukal. Ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa mabuo ang mga stable peak.
3. 
   Gamit ang isang spatula, pagsamahin ang mga puti sa mga yolks.Dahan-dahang salain ang harina at baking powder dito.
4. 
   Masahin gamit ang isang spatula hanggang ang masa ay makinis at homogenous.
5. 
   Ang klasikong biskwit na masa ay handa na. Inihurno namin ito ng 40 minuto sa 180 degrees, at pagkatapos ay gamitin ito para sa nilalayon nitong layunin.

Chocolate sponge dough na may cocoa

Ang isang maliwanag na chocolate sponge cake para sa isang cake ay madaling gawin sa bahay. Ang produkto ay magiging malambot, nababanat at mayaman sa lasa. Gumamit ng isang simpleng hakbang-hakbang na recipe para dito.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 700 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 6 na mga PC.
• Asukal - 180 gr.
• Tubig - 4 tbsp.
• kakaw - 30 gr.
• kape - 1 tbsp.
• harina - 150 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 60 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Salain ang harina na may baking powder at kakaw. Pakuluan ang kaunting tubig. I-dissolve ang kape sa dalawang kutsara, mag-iwan ng dalawa pa para sa paghampas ng mga itlog.

Hakbang 2. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga itlog sa asukal.

Hakbang 3. Talunin ang mga ito para sa mga 10 minuto hanggang sa makuha ang isang malambot na liwanag na masa.

Hakbang 4. Magdagdag ng dalawang kutsara ng tubig na kumukulo dito at unti-unting ibuhos sa langis ng gulay. Patuloy kaming nagpatalo.

Hakbang 5. Salain ang kalahati ng pinaghalong harina at kakaw sa pinaghalong itlog.

Hakbang 6. Masahin ang mga nilalaman gamit ang isang spatula. Maingat naming ginagawa ito mula sa mga gilid hanggang sa gitna.

Hakbang 7. Dahan-dahang idagdag ang natitirang harina, natunaw na kape at vanillin. Masahin hanggang sa maging homogenous ang kuwarta.

Hakbang 8. Ang pinaghalong tsokolate ay maaaring ibuhos sa isang amag at maghurno ng 40 minuto sa 180 degrees.

Paano maghurno ng vanilla sponge dough sa oven?

Ang isang mabango at maliwanag na lasa ng sponge cake ay ginawa mula sa vanilla dough. Hindi mahirap ihanda ito sa bahay. Gumamit ng simpleng step-by-step na recipe na may mga larawan para dito.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 400 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 4 na mga PC.
• harina - 100 gr.
• Asukal - 100 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Vanilla extract - 1 tsp.
• Baking powder - 1 tsp.
• Corn starch - 30 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga itlog ng manok, asukal, asin at vanilla extract.

Hakbang 2. Talunin ang mga produkto hanggang sa mabuo ang isang matatag na puting foam.

Hakbang 3. Salain ang harina na may starch at baking powder dito. Haluin ang lahat hanggang makinis gamit ang kutsara o spatula. Hindi na kami nagtatrabaho bilang panghalo.

Hakbang 4. Ibuhos ang natapos na kuwarta sa isang angkop na anyo.

Hakbang 5. Lutuin ito ng 40 minuto sa temperatura na 180 degrees.

Hakbang 6. Ang mabangong vanilla sponge cake ay handa na.

Pinong masa ng biskwit na may kulay-gatas

Ang isang malambot at mahangin na sponge cake ay ginawa mula sa sour cream dough. Ang pagmamasa nito ay hindi mahirap, kailangan mo lamang sundin ang mga simpleng hakbang. Ang tapos na produkto ay magpapasaya sa iyo sa maliwanag na lasa at kaakit-akit na hitsura.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Mga paghahatid - 900 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 4 na mga PC.
• Asukal - 200 gr.
• harina - 300 gr.
• Matabang kulay-gatas - 200 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Ground saffron - 1 kurot.
• Baking powder - 10 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Paghiwalayin ang mga puti sa yolks. Kung nais mong makakuha ng maliwanag na kulay ng sponge cake, pagkatapos ay asin ang mga yolks, takpan ng cling film at palamigin ng 6 na oras.

Hakbang 2. Susunod, talunin ang mga yolks na may kalahati ng asukal hanggang sa malambot na puting masa.

Hakbang 3. Sa isang hiwalay na mangkok, matunaw ang isang piraso ng mantikilya at palamig ito sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 4. Ibuhos ang langis sa pinaghalong yolk sa isang manipis na stream. Naglagay din kami ng mabigat na kulay-gatas dito. Haluin.

Hakbang 5. Unti-unting magdagdag ng sifted flour na may baking powder at ground saffron. Talunin hanggang sa makuha ang isang makapal na masa.

Hakbang 6.Talunin ang pinalamig na puti ng itlog kasama ang natitirang asukal hanggang sa mabuo ang stiff peak. Dahan-dahang tiklupin ang mga ito sa pangunahing kuwarta gamit ang isang spatula.

Hakbang 7. Ang sour cream biscuit dough ay handa na. Maghurno ito ng halos 45 minuto sa 200 degrees.

Airy biscuit dough na may kefir sa oven

Ang isang simpleng bersyon ng homemade sponge dough para sa mga cake ay ginawa gamit ang kefir. Ang produkto ay magpapasaya sa iyo sa pinong lasa nito, kaaya-ayang aroma at espesyal na lambot. Gumagawa ito ng mahusay na mga dessert. Subukan mo!

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 900 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 2 mga PC.
• Kefir - 1 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• harina - 1.5 tbsp.
• Soda - 0.5 tsp.
• Baking powder - 0.5 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2. Talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo hanggang sa magbago ang kulay.

Hakbang 3. Pagkatapos ay nagsisimula kaming magdagdag ng asukal, asin at vanillin. Patuloy kaming nagpatalo.

Hakbang 4. Salain ang ilang harina dito kasama ang soda at baking powder.

Hakbang 5. Gumalaw gamit ang isang whisk sa mababang bilis.

Hakbang 6. Ibuhos ang mainit, ngunit hindi mainit na kefir sa masa.

Hakbang 7. Idagdag ang natitirang harina.

Hakbang 8. Masahin hanggang makinis. Ilagay ang parchment paper sa ilalim ng molde at ibuhos ang natapos na kuwarta.

Hakbang 9. I-bake ito ng 40 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 10. Ang namumula na sponge cake na gawa sa kefir dough ay handa na!

Lush biscuit dough na may gatas sa bahay

Ang isang malambot na sponge cake ay ginawa mula sa pinong gatas na masa. Tandaan ang simpleng recipe na madaling gawin sa bahay. Pakiusap ang iyong mga mahal sa buhay na may masasarap na dessert.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 3 mga PC.
• harina - 165 gr.
• Baking powder - 6 gr.
• Gatas - 120 ml.
• Asukal - 165 gr.
• Mantikilya - 60 gr.
• Asin - 1 bulong.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang gatas at mantikilya sa isang kasirola. Init ang mga nilalaman hanggang sa ganap na matunaw ang mantikilya. Alisin sa kalan.

Hakbang 2. Hiwalay, talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo nang halos isang minuto.

Hakbang 3. Pagkatapos, magdagdag ng asukal dito at patuloy na talunin ang pinaghalong hanggang sa makuha ang isang malambot na puting masa.

Hakbang 4. Salain ang harina na may baking powder at asin sa pinaghalong itlog. Haluin nang mabilis, ngunit huwag talunin.

Hakbang 5. Ibuhos ang mainit na gatas at mantikilya dito, magdagdag ng vanillin, ipagpatuloy ang pagpapakilos sa isang whisk hanggang makinis.

Hakbang 6. Ang makinis na masa ng biskwit na may gatas ay handa na.

Hakbang 7. I-bake ito ng mga 30 minuto sa 180 degrees.

Mahangin na biscuit dough na may baking powder sa oven

Ang isa sa mga pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng sponge cake ay may baking powder. Ang produkto ay lalabas na malago, malambot at hindi kapani-paniwalang malambot. Kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring hawakan ang proseso ng pagluluto.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 700 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 4 na mga PC.
• harina - 1 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Baking powder - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2. Talunin ang mga ito para sa mga 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asukal at ipagpatuloy ang pagkatalo para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 3. Dapat kang makakuha ng isang puting malambot na masa.

Hakbang 4. Unti-unting salain ang harina na may baking powder. Nagsisimula kaming masahin ang mga nilalaman gamit ang isang spatula.

Hakbang 5. Susunod, ang natapos na kuwarta ay maaaring lutuin sa isang bilog na kawali na may pergamino.

Hakbang 6. Ibuhos ang masa ng biskwit.

Hakbang 7. Magluto ng mga 30-40 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 8. Gamitin ang malambot na sponge cake para sa layunin nito.