Sponge cake

Ayon sa itinatag na mga classics ng confectionery, ang mga layer ng cake ay ginawa mula sa sponge dough. Ang mga cake ay nagiging mahangin, matamis at napakababad. Upang palamutihan ang iyong holiday table na may masarap na sponge cake, pumili kami ng 10 mahusay na mga recipe para sa napakagandang dessert na ito para sa iyo.

Classic na sponge cake na may condensed milk sa bahay

Ang isang mahangin na sponge cake na may condensed milk cream ay isang mahusay na solusyon para sa isang festive table. Ito ay madaling ihanda at lumalabas na malambot at katamtamang matamis.

1. 
   Paano gumawa ng sponge cake sa bahay? Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok ng panghalo, magdagdag ng asukal at talunin ang mga sangkap. Ang masa ay dapat tumaas ng tatlong beses at maging magaan.
2. 
   Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan.Magdagdag ng asin, baking powder at vanillin dito, ihalo.
3. 
   Paghaluin ang tuyo at likidong mga sangkap.
4. 
   Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, maghurno ng 2 cake sa isang amag na may diameter na 16 sentimetro. Maghurno ng mga cake sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees
5. 
   Palamigin nang lubusan ang mga natapos na cake sa isang wire rack at gupitin ang bawat isa sa dalawang bahagi.
6. 
   Gamit ang mixer, talunin ang condensed milk at butter. Para sa mas maginhawang trabaho, gumamit ng pastry bag.
7. 
   Pahiran ng cream ang mga cake at isalansan ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa.
8. 
   Pahiran din ng cream ang mga gilid at tuktok ng cake.
9. 
   Palamutihan ang cake ayon sa gusto mo ng mga prutas, mani, puffed corn, tsokolate o karamelo.

---

Bon appetit!

Sponge cake na may curd cream sa oven

Ang cake ay ang pangunahing palamuti ng festive table. Ang sponge-curd cake ay mag-apela sa lahat ng mga bisita nang walang pagbubukod, ito ay mahangin at makatas. Ang ganitong uri ng pagluluto ay napupunta nang maayos sa mga prutas at berry jam, na maaaring magamit para sa dekorasyon.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Oras ng pagluluto: 70 min.

Servings: 10.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Asukal - 220 gr.
• Mantikilya - 80 gr.
• Gatas - 160 ml.
• harina ng trigo - 250 gr.
• Baking soda - 1 tsp.
• Para sa cream:
• Cream 33% - 600 ml.
• May pulbos na asukal - 150 gr.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Mga saging - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa mabuo ang malambot na liwanag na foam. Hiwalay, pakuluan ang gatas at mantikilya.

2. Kapag lumamig na ang milk mass, haluin ang pinalo na itlog, harina at soda. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa amag. Maghurno ng biskwit sa oven sa 180 degrees para sa 50-60 minuto.

3. Alisin ang biskwit mula sa amag, ganap na palamig at gupitin sa 3-4 na bahagi.

4. Ihanda ang cream. Talunin ang pinalamig na cream na may asukal.

5.Itabi ang ilan sa whipped cream para sa panlabas na patong, ihalo ang natitira sa cottage cheese. I-mash ang saging gamit ang isang tinidor at ihalo ito sa curd cream.

6. Ikalat ang mga cake na may cottage cheese at banana cream. Takpan ang mga gilid at itaas na may whipped cream. Iwanan ang cake na magbabad sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Kung nais mo, maaari mong palamutihan ang cake na may prutas.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na sponge cake na may kulay-gatas

Ang mga lush sponge cake na pinahiran ng sour cream ay gumagawa ng isang matangkad at pinong cake para sa isang espesyal na okasyon. Upang ihanda ito kakailanganin mo ng medyo simple at abot-kayang mga sangkap at halos isang oras ng libreng oras.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• harina ng trigo - 200-250 gr.
• Asukal - 200 gr.
• Mantikilya – para sa pagpapadulas ng amag.
• Mga sariwang berry - para sa dekorasyon.
• Para sa cream:
• Asukal - 3 tbsp.
• Maasim na cream 25% - 300 gr.
• Vanilla sugar - 1 sachet.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

2. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa mabuo ang malambot na foam.

3. Pagkatapos ay magdagdag ng harina sa pinalo na mga itlog sa mga bahagi at masahin ang kuwarta.

4. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi at ilagay sa mga kawali na may mantika. Maghurno ng biskwit sa oven sa 180 degrees para sa 30-40 minuto.

5. Palamigin nang buo ang natapos na biskwit sa wire rack. Gupitin ang bawat cake sa dalawang bahagi.

6. Talunin ang kulay-gatas na may regular at vanilla sugar. Makakakuha ka ng malago at makapal na cream.

7. Ikalat ang mga cake na may kulay-gatas at palamutihan ng mga sariwang berry. Ilagay ang cake sa refrigerator para magbabad.

Bon appetit!

Gawang bahay na sponge cake

Ang biskwit na cake na ito ay kaakit-akit sa lahat ng may matamis na ngipin.Ang sponge cake ay sumasama sa maraming uri ng mga cream; ang gayong dessert ay madaling maihanda para sa anumang tea party o holiday table.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Mga cake ng biskwit - 1 pakete.
• Mga saging - 1.5 na mga PC.
• Mga milokoton - 3 mga PC.
• Sesame - sa panlasa.
• May pulbos na asukal - 5 tbsp.
• kulay-gatas - 150 ml.
• Masa ng curd - 100 g.
• Condensed milk - 150 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na alisin ang mga cake mula sa packaging.

2. Ilagay ang kulay-gatas sa isang mangkok, idagdag ang curd mass dito, pukawin.

3. Susunod, ibuhos ang condensed milk at ihalo muli ang cream.

4. Ikalat ang mga sponge cake na may cream.

5. Gupitin ang mga saging sa manipis na hiwa, mga milokoton sa mga hiwa.

6. Maglagay ng prutas sa mga cake at isalansan ang mga cake sa ibabaw ng bawat isa.

7. Palamutihan ang tuktok ng cake na may mga milokoton at saging, ibuhos ang cream, budburan ng linga at pulbos na asukal. Ang isang kahanga-hangang dessert ay handa na.

Bon appetit!

Paano maghurno ng sponge cake na may cream cream?

Isang maselan at mahangin na cake na gawa sa mga sponge cake at cream na natutunaw lang sa iyong bibig. Ito ay isang tunay na culinary miracle na magpapalamuti sa iyong mesa at magbibigay ng kasiyahan.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Asukal - 200 gr.
• kulay-gatas - 200 ML.
• harina ng trigo - 350 gr.
• Vanillin - sa panlasa.
• Baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.
• Para sa cream:
• Malakas na cream - 500 ml.
• May pulbos na asukal - 120 gr.
• Mga de-latang peach - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may asukal at banilya.

2. Magdagdag ng kulay-gatas, sifted flour at baking powder sa pinaghalong itlog, masahin ang kuwarta.

3. Ilagay ang kuwarta sa isang kawali na may mantika. Maghurno ng biskwit sa oven sa 180 degrees para sa 30-40 minuto.Palamigin ang natapos na cake at gupitin sa dalawang bahagi.

4. Talunin ang cream na may powdered sugar hanggang makuha ang stable peak.

5. Ibabad ang mga cake na may syrup mula sa mga de-latang peach, pagkatapos ay lagyan ng whipped cream at ilatag ang mga de-latang peach.

6. Pahiran din ng cream ang tuktok at gilid ng cake at palamutihan ng prutas. Ang sponge cake ay nagiging napaka-makatas at magaan.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng sponge cake na may custard

Pakiusap ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at masarap na dessert. Ito ay isang mabilis na bersyon ng isang sponge cake na walang espesyal na pagbabad at kumplikadong mga tagubilin sa pagluluto. Ang isang masarap na cake ay isang magandang dahilan upang tipunin ang pamilya sa paligid ng mesa.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Asukal - 2/3 tbsp.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng amag.
• Para sa custard:
• Gatas - 500 ml.
• Asukal - 200 gr.
• Pula ng itlog - 4 na mga PC.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.
• harina ng trigo - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang matiyak na ang masa ay puspos ng oxygen, salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

2. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa makuha ang magaan, malambot na foam.

3. Ibuhos ang harina sa isang mangkok na may pinalo na itlog at unti-unting masahin ang masa ng biskwit.

4. Pahiran ng mantika ang baking dish at ilagay ang kuwarta dito.

5. I-bake ang biskwit sa 180 degrees sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos ay palamigin ang natapos na cake.

6. Ihanda ang custard. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at ilagay sa medium heat. Pakuluan ang gatas at alisin ang kawali sa apoy.

7. Hiwalay, talunin ang mga yolks na may regular at vanilla sugar. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at magpatuloy sa paghahalo.

8. Pagkatapos nito, magdagdag ng mainit na gatas sa whipped yolks at talunin ang cream hanggang makinis.Pagkatapos ay ilagay ang cream sa mababang init at, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang cream sa isang pigsa. Ang cream ay dapat maging mas makapal. Alisin ang cream mula sa apoy at hayaang lumamig.

9. Gupitin ang pinalamig na biskwit sa ilang piraso. Ikalat ang mga cake na may custard at isalansan ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa. Bago ihain ang cake, iwanan ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras upang magbabad.

Bon appetit!

Paano gumawa ng chocolate sponge cake sa bahay?

Ang isang katakam-takam at napaka-mabangong chocolate cake ay tiyak na maakit ang atensyon ng lahat. Ang recipe na ito ay magbibigay sa iyo ng perpektong chocolate cake, mamasa-masa at malambot.

Oras ng pagluluto: 100 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• harina - 250 gr.
• kakaw - 60 gr.
• Asukal - 200 gr.
• Baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.
• Baking soda - 1 tsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Vanillin - sa panlasa.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Langis ng gulay - 110 ml.
• Tubig - 200 ML.
• Para sa cream:
• Cottage cheese - 500 gr.
• Cream 33% - 400 ml.
• Condensed milk - 250 ml.
• Para sa pagpuno:
• Cherry - 200 gr.
• Mga Blueberry - 200 gr.
• Asukal - 80 gr.
• Almirol - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang sifted flour na may soda, baking powder, asukal, asin at vanillin.

2. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog at langis ng gulay, ihalo nang mabuti ang mga sangkap.

3. I-dissolve ang cocoa sa kumukulong tubig. Idagdag ang nagresultang timpla sa kuwarta at ihalo nang mabuti.

4. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa isang amag, takpan ito ng foil at maghurno ng sponge cake sa 180 degrees para sa 40-50 minuto.

5. Ihanda ang pagpuno. Takpan ang mga berry na may asukal at lutuin ang mga ito ng 5 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay magdagdag ng almirol at dalawang kutsarang tubig, haluin at lutuin hanggang sa lumapot.

6. Para sa cream, i-whip ang cream hanggang sa stiff peak. Pagkatapos ay magdagdag ng condensed milk at ihalo muli.Sa dulo, magdagdag ng cottage cheese sa cream, pukawin hanggang makinis.

7. Palamigin ang natapos na biskwit at gupitin sa ilang piraso.

8. Upang tipunin ang cake, maaari kang gumamit ng isang espesyal na split ring. Ilagay ang mga cake sa ibabaw ng bawat isa, na tinatakpan ang mga ito ng cream at berry filling.

9. Pahiran ng cream ang tuktok ng cake at budburan ng mga mumo ng biskwit. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang magbabad, pagkatapos ay ihain kasama ng tsaa.

Bon appetit!

Masarap at mahangin na sponge cake na may mga prutas

Ang pinong biskwit at makatas na prutas ay nagbibigay ng masaganang panlasa na kahit na ang pinaka-sira na mga gourmet ay pinahahalagahan. Bilang karagdagan, ang mga naturang dessert ay palaging partikular na magaan at makatas.

Oras ng pagluluto: 100 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Asukal - 100 gr.
• harina ng trigo - 250 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Vanillin - 2 gr.
• Para sa pagpapatong ng mga layer ng cake:
• Vanillin - sa panlasa.
• Cream - 300 ml.
• May pulbos na asukal - 25 gr.
• Kiwi - 2 mga PC.
• Saging - 1 pc.
• Tangerines - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa puti at pula.

2. Talunin ang yolks na may kalahati ng asukal hanggang sa magaan at siksik.

3. Hiwalay, talunin ang mga puti sa mataas na bilis ng panghalo. Pagkatapos, nang walang tigil sa paghahalo, magdagdag ng asukal at dalhin ang timpla sa matatag na mga taluktok.

4. Paghaluin ang 1/3 ng masa ng protina sa pinalo na yolks. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng harina, baking powder at banilya, ihalo ang mga sangkap na may banayad na paggalaw. Susunod, magdagdag ng isa pang 1/3 ng mga puti at ihalo. Pagkatapos nito, idagdag ang natitirang harina at ihalo. Panghuli, idagdag ang natitirang mga puti at ihalo ang kuwarta na may mabagal na paggalaw.

5. Lagyan ng parchment ang isang baking pan at ilagay ang kuwarta sa loob nito.

6. I-bake ang biskwit sa 180 degrees sa loob ng 30-40 minuto. Palamigin nang lubusan ang cake sa wire rack.

7.Hugasan at gupitin ang mga prutas. Ihanda ang cream sa pamamagitan ng paghagupit ng cream at powdered sugar.

8. Gupitin ang sponge cake sa 2-3 layers.

9. Pahiran ng cream ang mga cake at sa ibabaw ng pinaghalong prutas. Isalansan ang mga cake sa ibabaw ng bawat isa.

10. Pahiran ng cream ang tuktok at gilid ng cake. Ilagay ang natapos na cake sa refrigerator upang magbabad ng ilang oras.

Bon appetit!

Gawang bahay na sponge cake na may cheese cream

Isang napaka-pinong cake na may masarap na lasa at aroma. Ang isang magaan na layer ng cheese cream at saging ay perpektong pinagsama sa isa't isa at ginagawang mas masarap ang lasa ng sponge cake.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Asukal - 120 gr.
• harina - 90 gr.
• Corn starch - 30 gr.
• Baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.
• Para sa cream:
• Cream na keso - 300 gr.
• May pulbos na asukal - 100 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Vanillin - sa panlasa.
• Saging - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog at asukal gamit ang isang mixer hanggang lumiwanag. Hiwalay na paghaluin ang harina, almirol at baking powder. Idagdag ang mga tuyong sangkap sa pinalo na mga itlog sa ilang mga karagdagan at masahin sa isang makinis na masa. Ilagay ang kuwarta sa molde at ihurno ang sponge cake sa 160 degrees sa loob ng 50 minuto. Palamigin ang natapos na biskwit at hatiin ito sa ilang mga layer ng cake.

2. Talunin ang pinalambot na mantikilya na may pulbos na asukal.

3. Magdagdag ng cream cheese at ipagpatuloy ang paghampas hanggang makinis.

4. Pahiran ang mga cake gamit ang resultang cream at ilagay ang mga hiwa ng saging sa ibabaw.

5. Isalansan ang mga cake sa ibabaw ng bawat isa. Takpan ng buttercream ang tuktok at gilid ng cake. Palamutihan ang cake ayon sa gusto mo at ilagay sa refrigerator upang ibabad.

Bon appetit!

Malago at mahangin na sponge cake na may baking powder

Ang mga sponge cake ay napakagaan, malambot at halos walang timbang.Sa pamamagitan ng pagpili ng filling at cream ayon sa iyong paghuhusga, maaari kang palaging mag-eksperimento sa mga lasa at makakuha ng bagong dessert sa bawat oras.

Oras ng pagluluto: 100 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Asukal - 150 gr.
• harina ng trigo - 150 gr.
• Baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.
• kulay-gatas - 300 ml.
• Asukal - 200-250 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at talunin ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang malambot na puting masa.

2. Lagyan ng baking powder at sifted flour ang piniritong itlog.

3. Gamit ang isang spatula, paghaluin ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

4. Ilagay ang kuwarta sa molde at i-bake ang sponge cake sa 180 degrees sa loob ng 30-35 minuto.

5. Palamigin ang natapos na biskwit sa isang wire rack, pagkatapos ay gupitin ito sa ilang piraso.

6. Talunin ang kulay-gatas na may asukal hanggang sa makuha ang makapal na cream. Pahiran ng cream ang mga sponge cake at isalansan ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa.

7. Palamutihan ang cake na may mga marshmallow o marshmallow, ito ay magiging napaka-malambot at maganda. Bago ihain, hayaang magbabad ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Bon appetit!