Sponge cake na may curd cream

Ang sponge cake na may curd cream ay isang tunay na dekorasyon para sa festive table at isang kahanga-hangang treat. Salamat sa kumbinasyong ito, ang dessert ay lumalabas na malambot at natutunaw tulad ng isang ulap. Sa artikulong ito sinubukan naming kolektahin lamang ang pinaka masarap at napatunayan na mga recipe. Para sa bawat isa sa kanila makakakuha ka ng isang maganda at orihinal na cake para sa pinakamahalagang holiday.

Sponge cake na may curd cream at prutas

Ang isang sponge cake na may curd cream at prutas ay isang win-win option para sa isang kahanga-hangang pagdiriwang. Masarap pero hindi mabigat sa tiyan. Kahit na pagkatapos ng pangunahing bahagi na may maiinit na pagkain, palaging may puwang para sa isang piraso ng masarap na delicacy na ito.

1. 
   Ang sponge cake na may curd cream ay madaling ihanda. I-on ang oven nang maaga upang ito ay magpainit hanggang sa 180 degrees. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asukal.
2. 
   Gamit ang isang panghalo, talunin ang asukal at mga itlog hanggang sa malambot at homogenous.
3. 
   Susunod, magdagdag ng sifted na harina sa maliliit na bahagi. Masahin nang mabuti ang kuwarta gamit ang isang spatula sa bawat oras.
4. 
   Dapat itong manatiling tuluy-tuloy at mahangin.
5. 
   Para sa bilis at kaginhawahan, gumamit ng dalawang baking pan. Grasa ang mga ito ng mantikilya at takpan ng pergamino.
6. 
   Ipamahagi ang kuwarta sa mga hulma at maghurno. Magluto ng biskwit sa loob ng 20-25 minuto. Kapag handa na ang mga biskwit, alisin ang mga ito mula sa mga kawali at hayaang lumamig sa isang wire rack.
7. 
   Gupitin ang bawat sponge cake sa dalawang bahagi.
8. 
   Susunod, sa isang mangkok, talunin ang cream cheese at powdered sugar hanggang sa malambot. Pagkatapos ay ibuhos ang cream at ipagpatuloy ang paghagupit hanggang sa mabuo ang stiff peak.
9. 
   Ilapat ang cream sa sponge cake sa isang pantay na layer.
10. 
    Hugasan nang mabuti ang mga prutas at berry na iyong pinili para sa cake at gupitin sa manipis na hiwa. Pinili namin ang isang napakasarap na kumbinasyon ng mga strawberry at kiwi.
11. 
    Ilagay ang mga hiwa ng strawberry at kiwi sa ibabaw ng cream.
12. 
    Ikalat ang pangalawang layer ng cake na may curd cream.
13. 
    Ilagay ito sa unang layer ng cake, nagyelo sa gilid pababa.
14. 
    Pagkatapos ay ikalat ang cream sa ibabaw ng cake, ayusin ang mga berry at prutas at ulitin ang nakaraang hakbang. Kaya tipunin ang buong cake mula sa apat na layer.
15. 
    Susunod, ikalat ang natitirang curd cream sa ibabaw at gilid ng cake.
16. 
    Palamutihan ang cake na may mga sariwang berry at hiwa ng prutas, iwanan upang magbabad sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Ang isang masarap na dessert para sa iyong bakasyon ay handa na. Bon appetit!

Sponge cake na may curd cheese

Ang sponge cake na may curd cheese ay mag-apela sa mga hindi gusto ng napakatamis na dessert at mas gusto ang isang pinong natutunaw na texture. Ang mga well-soaked sponge cake at malambot na cream na may curd cheese ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng ganoong delicacy.Ang cake ay maaaring palamutihan ayon sa gusto mo ng sariwa o de-latang prutas.

Oras ng pagluluto – 4-5 na oras

Oras ng pagluluto – 60 min.

Mga bahagi – 20.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 8 mga PC.
• Asukal - 200 gr.
• Premium na harina ng trigo - 400 gr.
• Baking powder para sa kuwarta - 10 g.

Para sa pagpuno:

• Apricot puree - 300 gr.
• Corn starch - 1 tbsp.

Para sa cream:

• Curd cheese - 1 kg.
• May pulbos na asukal - 140 gr.
• Mantikilya - 200 gr.
• Vanillin - 4 gr.

Para sa syrup:

• Asukal - 2 tbsp.
• Tubig - 1 tbsp.

Para sa dekorasyon:

• Protein cream - 300 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang lahat ng sangkap para sa sponge cake sa dalawang bahagi. Hatiin ang 4 na itlog ng manok sa isang mangkok at magdagdag ng 100 gramo ng asukal. Talunin ang mga sangkap gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot.

Hakbang 2. Paghaluin ang harina ng trigo na may baking powder at salain sa pamamagitan ng isang salaan.

Hakbang 3. Sa 3-4 na hakbang, magdagdag ng 200 gramo ng harina sa pinalo na itlog. Gumalaw, ang kuwarta ay dapat na maging likido.

Hakbang 4. Ilagay ito sa isang form na lumalaban sa init at ilagay ito sa oven. Maghurno ng biskwit sa 180 degrees. Alisin ang natapos na cake mula sa kawali at ganap na palamig sa isang wire rack. Masahin ang kuwarta sa parehong paraan at ihurno ang pangalawang sponge cake.

Hakbang 5. Paghaluin ang apricot puree na may almirol. Pagkatapos ay pakuluan ang nagresultang masa hanggang sa lumapot.

Hakbang 6: Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang pinalambot na mantikilya at may pulbos na asukal. Magdagdag ng curd cheese sa mga bahagi at ipagpatuloy ang paghagupit ng cream.

Hakbang 7. Magdagdag ng banilya at talunin ang cream ng kaunti pa gamit ang isang panghalo.

Hakbang 8. Gupitin ang bawat sponge cake sa dalawang bahagi. Ilagay ang unang cake sa isang plato at ibabad ito sa matamis na syrup. Generously balutin ito ng cream.

Hakbang 9. Susunod, ilagay ang pangalawang layer ng cake at ibabad ito. Gumawa ng isang hangganan ng cream sa paligid ng gilid at ilagay ang lahat ng pagpuno ng aprikot sa gitna.

Hakbang 10. Pagkatapos ay magdagdag ng dalawa pang layer ng cake, ibabad ang mga ito sa syrup at ikalat na may buttercream.

Hakbang 11. Palamutihan ang cake na may protina cream at palamigin para sa 4-5 oras upang magbabad. Ang sponge cake na may curd cheese ay maganda sa labas at sa hiwa. Bon appetit!

Sponge-curd cake na may mga strawberry

Ang sponge-curd cake na may mga strawberry ay isang maluho, katangi-tangi at napakasarap na panghimagas sa holiday. Pinagsasama nito ang mga pinong sponge cake, moderately sweet melting cream at juicy strawberries. At ang creamy strawberry aroma ng cake ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Oras ng pagluluto –140 min.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

Para sa mga cake:

• Premium na harina ng trigo - 180 gr.
• Mantikilya - 250 gr.
• Asukal - 160 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Baking powder para sa kuwarta - 1.5 tsp.

Para sa pagpuno:

• Cottage cheese 9% - 400 gr.
• May pulbos na asukal - 150 gr.
• Mga strawberry - 400 gr.
• Cream 33% - 100 ml.

Para sa dekorasyon:

• Mga strawberry - 5-6 na mga PC.
• Itim na tsokolate - 50 gr.
• May pulbos na asukal - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang mantikilya mula sa refrigerator nang maaga upang ito ay matunaw ng kaunti at i-on ang oven. Sa isang mangkok, talunin ang asukal at malambot na mantikilya gamit ang isang panghalo.

Hakbang 2. Paghaluin ang parehong itlog ng manok sa pinaghalong mantikilya, paisa-isa.

Hakbang 3. Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina ng trigo, baking powder at vanilla.

Hakbang 4. Idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya sa mga bahagi, ihalo nang mabuti. Magtatapos ka sa isang medyo makapal na masa.

Hakbang 5. Takpan ang ilalim ng isang heat-resistant springform pan na may pergamino, grasa ng mantikilya at budburan ng harina ng trigo. Ilagay ang isang ikatlong bahagi ng kuwarta sa loob nito.

Hakbang 6. I-bake ang sponge cake sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees hanggang mag-golden brown.

Hakbang 7. Gawin ang parehong sa natitirang kuwarta.Palamigin ang lahat ng tatlong cake.

Hakbang 8. Para sa cream, talunin ang cream at cottage cheese sa loob ng dalawang minuto.

Hakbang 9. Magdagdag ng pulbos na asukal at ipagpatuloy ang pagkatalo ng cream.

Hakbang 10. Hugasan ang mga strawberry, pilasin ang berdeng mga buntot at gupitin sa mga hiwa.

Hakbang 11. Maglagay ng isang sponge cake sa isang ulam, i-brush ito ng cream, at maglagay ng strawberry layer sa ibabaw.

Hakbang 12. Kaya, ang mga alternating sponge cake, curd cream at strawberry, tipunin ang buong cake. Grasa ang mga gilid at tuktok ng cake gamit ang natitirang curd cream. Budburan ng masaganang chocolate chips at palamutihan ng mga strawberry. Bon appetit!

Sponge cake na may curd at sour cream

Ang sponge cake na may curd at sour cream ay isang dessert na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto o mataas na gastos. Samakatuwid, kung nagpaplano ka ng isang kapistahan, ang isang recipe para sa naturang dessert ay magiging napaka-madaling gamitin, ang iyong mga bisita ay masisiyahan.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

• Premium na harina ng trigo - 120 gr.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Asukal - 120 gr.
• kulay-gatas - 380 gr.
• Cottage cheese 5% - 200 gr.
• May pulbos na asukal - 3 tbsp.
• Mga de-latang peach - 1 lata.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Mantikilya – para sa pagpapadulas ng amag.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang mga itlog ng manok at paghiwalayin ang mga puti sa yolks. Talunin ang apat na yolks na may 80 gramo ng asukal hanggang sa mabuo ang isang light foamy mass.

Hakbang 2. Talunin ang mga puti ng itlog na may 40 gramo ng asukal hanggang sa mabuo ang stable peak.

Hakbang 3. Susunod, maingat na ihalo ang masa ng protina sa pinalo na yolks. Paghaluin sa mabagal na paggalaw upang ang masa ay hindi mawala ang fluffiness nito.

Hakbang 4. Susunod, pukawin ang sifted na harina ng trigo sa nagresultang masa sa mga bahagi.

Hakbang 5. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at budburan ng harina o semolina.Ilagay ang kuwarta sa loob nito.

Hakbang 6. Maghurno ng sponge cake sa loob ng 15-20 minuto sa 190 degrees. Pagkatapos ay hatiin ang malambot na cake sa kalahati.

Hakbang 7. Ilagay ang kulay-gatas sa isang mangkok at magdagdag ng pulbos na asukal, talunin ang mga sangkap sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 8. Magdagdag ng cottage cheese sa whipped mass at ihalo. Ibuhos sa isang kutsara ng lemon juice at talunin ang cream gamit ang isang panghalo sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 9. Gupitin ang mga de-latang peach sa manipis na hiwa.

Hakbang 10. Ibabad ang biskwit na may juice mula sa mga de-latang peach. Pahiran ito ng curd at sour cream.

Hakbang 11. Ilagay ang mga de-latang peach sa ibabaw ng cream.

Hakbang 12. Susunod, ilagay ang pangalawang sponge cake, ibabad ito sa peach syrup at brush na may cream. Pagkatapos ay lagyan ng cream ang tuktok at gilid ng cake. Ilagay ang naka-assemble na cake sa refrigerator upang magbabad ng isang oras.

Hakbang 13. Palamutihan ang sponge cake na may sariwang prutas at tsokolate ayon sa iyong panlasa. Bon appetit!

Sponge cake na may cream cheese

Ang isang cake na gawa sa mga sponge cake na may cream cheese ay humahanga sa kanyang delicacy. Ang dessert ay maaaring palamutihan ang anumang pagdiriwang, pati na rin masiyahan ang mga panlasa ng kahit na ang pinaka sopistikadong gourmets na may matamis na ngipin. Sa kabila ng pagiging mahangin nito, perpektong hawak ng cake ang hugis nito at hindi lumulubog.

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Asukal - 120 gr.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Premium na harina ng trigo - 90 gr.
• Baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.
• Corn starch - 30 gr.
• Saging - 1 pc.

Para sa cream cheese:

• May pulbos na asukal - 100 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Cream na keso - 300 gr.
• Vanilla extract - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang malaking mangkok, magdagdag ng asukal at talunin ang mga sangkap gamit ang isang panghalo. Dapat kang makakuha ng isang magaan na malambot na masa.Hiwalay na paghaluin ang almirol, harina at baking powder. Sa ilang mga karagdagan, idagdag ang tuyong pinaghalong sa pinaghalong itlog at ihalo nang maigi. Ibuhos ang nagresultang batter sa isang form na lumalaban sa init. Maghurno ng biskwit sa 160 degrees sa loob ng 50 minuto.

Hakbang 2. Talunin ang pinalambot na mantikilya gamit ang isang panghalo kasama ng may pulbos na asukal. Ang masa ay dapat na homogenous at puti.

Hakbang 3. Magdagdag ng cream cheese sa pinaghalong mantikilya at magpatuloy sa pagkatalo hanggang sa makuha ang isang malambot na cream.

Hakbang 4. Palamigin nang lubusan ang natapos na biskwit at gupitin sa dalawang bahagi. Ilagay ang unang cake sa isang plato at brush na may cream. Gupitin ang saging sa manipis na hiwa at ilagay ito sa ibabaw ng cream cheese.

Hakbang 5. Grasa ang pangalawang cake ng cream at ilagay ito sa itaas na nakaharap pababa ang nagyelo na gilid. Pahiran ng cream ang tuktok at gilid ng cake at palamutihan ayon sa gusto mo. Bago ihain, panatilihin ang cake sa refrigerator, ito ay magbabad ng mabuti at makakuha ng isang pinong texture. Bon appetit!

Sponge cake na may curd cream at condensed milk

Ang sponge cake na may curd cream at condensed milk ay isang napakagandang dessert na may maraming pinong cream. Ang condensed milk ay dapat gawin mula sa buong gatas; ang lasa ng dessert ay higit na nakasalalay dito. Ang cake ay maaaring gawing matangkad, na may malalaking dekorasyon, ang cream ay humahawak ng perpektong hugis nito.

Oras ng pagluluto – 3 h 50 min.

Oras ng pagluluto – 80 min.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Premium na harina ng trigo - 130 gr.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Asukal - 100 gr.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Gatas - 80 ml.
• Baking powder para sa kuwarta - 1.5 tsp.
• Vanillin - 2 gr.
• Table salt - 1 kurot.

Para sa cream:

• Mantikilya 82.5% - 200 gr.
• Malambot na cottage cheese - 400 gr.
• May pulbos na asukal - 100 gr.
• Condensed milk - 100 gr.
• Dekorasyon ng asukal - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Salain ang harina na may halong baking powder sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asin at 80 gramo ng asukal, ihalo nang mabuti.

Hakbang 2. Maingat na paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Ilagay ang mga puti sa isang ganap na tuyo na lalagyan.

Hakbang 3. Talunin ang mga yolks na may gatas.

Hakbang 4. Susunod, magdagdag ng langis ng gulay sa nagresultang masa at ihalo muli.

Hakbang 5. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang pinaghalong harina at likidong pinaghalong gatas-itlog.

Hakbang 6. Talunin ang mga puti kasama ang 20 gramo ng asukal na may isang panghalo hanggang sa malambot na puting foam.

Hakbang 7. Ihalo nang maingat ang pinaghalong protina sa kuwarta. Upang maiwasan ang pag-aayos ng bula, paghaluin ang kuwarta na may mabagal na paggalaw ng pabilog mula sa ibaba hanggang sa itaas.

Hakbang 8. Linya ang isang baking pan na may parchment.

Hakbang 9. Ibuhos ang masa ng biskwit sa amag. Maghurno ng cake sa 160 degrees sa loob ng 50 minuto. Iwanan ang natapos na biskwit sa kawali sa bahagyang nakabukas na oven sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 10. Palamigin nang buo ang sponge cake at ilagay ang kawali sa isang rack.

Hakbang 11. Alisin ang pinalamig na sponge cake mula sa amag at gupitin sa dalawang pantay na bahagi. Kung nais mong makakuha ng isang mas mataas na cake, pagkatapos ay ulitin ang lahat ng mga nakaraang hakbang at maghurno ng isa pang cake, na pinutol mo rin sa kalahati.

Hakbang 12. Talunin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto na may isang panghalo kasama ng asukal sa pulbos. Talunin ang mga sangkap sa loob ng 8-10 minuto hanggang ang masa ay tumaas nang malaki sa dami at pumuti.

Hakbang 13. Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok, idagdag ang condensed milk dito, at katas ang curd mass na may immersion blender.

Hakbang 14. Pagkatapos ay pagsamahin ang butter mass at ang curd mixture.

Hakbang 15. Maaari kang magpatuloy sa pag-assemble ng cake. Ilagay ang cake sa isang plato at i-brush ito ng cream.

Hakbang 16. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng iba pang mga cake nang paisa-isa at i-brush ang mga ito ng curd cream.

Hakbang 17Pahiran din ng cream ang mga gilid at tuktok ng cake. Pagkatapos ay palamutihan ang sponge cake ayon sa gusto mo; maaaring gumamit ng iba't ibang cream, mastic, sprinkles, nuts at berries. Bago ihain ang cake, itago ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ang sponge cake ay mababad sa cream. Bon appetit!

Sponge cake na may cream at curd cream

Ang sponge cake na may cream at curd cream ay isang kamangha-manghang dekorasyon ng mesa at ang lohikal na konklusyon ng holiday. Ang recipe ay maaaring tinatawag na unibersal. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga palaman ng prutas at paggamit ng iba't ibang uri ng mga berry at prutas para sa dekorasyon, maaari kang makakuha ng ganap na kakaibang lasa ng dessert sa bawat oras.

Oras ng pagluluto – 180 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Creamy curd cheese - 280 gr.
• Cream 35% - 500 ml.
• May pulbos na asukal - 2 tbsp.
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Gatas 3.5% - 3 tbsp.
• Mantikilya - 30 gr.

Para sa biskwit:

• Asukal - 150 gr.
• Mga itlog ng manok - 5 mga PC.
• Premium na harina ng trigo - 150 gr.
• Table salt - 1 kurot.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng amag.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang mga itlog at paghiwalayin ang mga puti sa yolks. Agad na ilagay ang mga puti sa isang malinis at tuyo na lalagyan, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa refrigerator saglit. Talunin ang mga yolks na may 75 gramo ng asukal.

Hakbang 2. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at 75 gramo ng asukal sa pinalamig na mga puti. Talunin ang mga sangkap na ito gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis sa loob ng 5-6 minuto. Ang masa ay dapat na mahangin at siksik.

Hakbang 3. Susunod, pagsamahin ang kalahati ng protina at yolk mass, ihalo ang mga ito sa mabagal na paggalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas.

Hakbang 4. Salain ang harina ng trigo sa pinaghalong itlog at ihalo nang mabuti ang kuwarta. Pagkatapos ay idagdag ang pangalawang bahagi ng whipped egg whites.

Hakbang 5.Grasa ang isang form na lumalaban sa init na may langis ng gulay at ilatag ang kuwarta. Maghurno ng biskwit sa oven sa 180 degrees para sa 15-20 minuto. Palamigin ang natapos na biskwit sa isang wire rack. Ihanda ang biskwit sa gabi. Kapag ganap na lumamig, balutin ito ng cling film at iwanan ito sa refrigerator magdamag upang mahinog.

Hakbang 6. Ang cream ay dapat na pinalamig. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng trabaho at talunin gamit ang isang panghalo sa loob ng 5 minuto, unti-unting pinapataas ang bilis. Pagkatapos ay idagdag ang powdered sugar at ipagpatuloy ang paghahalo ng ilang minuto pa.

Hakbang 7. Talunin ang curd cheese nang kaunti nang hiwalay, pagkatapos ay idagdag ito sa whipped cream. Talunin ang cream para sa isa pang 1-2 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator.

Hakbang 8. Gupitin ang biskwit sa tatlong pantay na bahagi. Kung ninanais, maaari mong ibabad ang mga cake na may baby juice o sugar syrup. Isalansan ang mga cake sa ibabaw ng isa't isa at ikalat ang mga ito ng masaganang may buttercream.

Hakbang 9. Grasa ang ibabaw at gilid ng cake na may cream at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Susunod, balutin muli ang cake ng cream, pakinisin ang lahat ng magaspang na gilid, at ilagay muli sa refrigerator.

Hakbang 10. Upang palamutihan ang cake, maghanda ng chocolate icing. Maglagay ng dalawang kutsara ng cocoa powder at asukal sa isang mangkok, magdagdag ng 30 gramo ng mantikilya at tatlong kutsara ng gatas. Paghaluin ang mga sangkap at ilagay ang mangkok sa microwave sa loob ng ilang minuto, pana-panahong buksan ito at pukawin ang pinaghalong. Kapag lumamig na ang glaze, ibuhos ito sa cake at ayusin ang mga berry at piraso ng prutas. Ang sponge cake ay mukhang napaka-elegante. Bon appetit!

Chocolate sponge cake na may curd cream

Ang chocolate sponge cake na may curd cream ay hindi ang pinakamahirap na gawain, ngunit ang dessert ay masarap.Dagdag pa, ang mga sponge cake ay maaaring i-bake nang maaga at iimbak ng frozen nang hanggang 3 buwan. Pagkatapos ay ang paghahanda ng isang luntiang cake para sa holiday ay tatagal lamang ng ilang minuto.

Oras ng pagluluto – 3 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto – 60 min.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

• Premium na harina ng trigo - 90 gr.
• Asukal - 180 gr.
• pulbos ng kakaw - 35 gr.
• Mga itlog ng manok - 5 mga PC.
• Table salt - 1 kurot.

Para sa curd cream:

• kulay-gatas - 200 ML.
• Malambot na cottage cheese - 200 gr.
• Asukal - 70 gr.
• Gelatin - 5 gr.
• Tubig - 50 ML.
• Vanillin - 2 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maingat na basagin ang mga itlog ng manok at ihiwalay ang mga puti sa yolks. Talunin ang mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin hanggang sa mabuo ang stiff peak. Unti-unting magdagdag ng asukal sa luntiang masa. Pagkatapos ay idagdag ang mga yolks nang paisa-isa at ipagpatuloy ang paghampas.

Hakbang 2. Susunod, idagdag ang harina ng trigo at kakaw sa pinalo na masa ng itlog, maingat na ihalo ang lahat.

Hakbang 3. Linya ng parchment ang isang baking pan. Ilagay ang chocolate dough sa loob nito. Maghurno ng biskwit sa oven sa 170 degrees para sa 30-40 minuto.

Hakbang 4. Palamigin nang lubusan ang natapos na chocolate cake sa wire rack.

Hakbang 5. Punan ang gulaman ng tubig at hayaang lumaki. Pagkatapos ay i-dissolve ito sa isang paliguan ng tubig.

Hakbang 6. Sa isang mangkok, talunin ang cottage cheese, sour cream, asukal at banilya. Susunod, idagdag ang gelatin mass sa cream, talunin ang masa ng mabuti.

Hakbang 7. Gupitin ang chocolate sponge cake sa kalahati at ilagay ang isang bahagi sa molde. Maglagay ng layer ng curd mixture sa biskwit.

Hakbang 8. Ilagay ang pangalawang layer ng sponge cake sa curd cream at pindutin nang bahagya gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa refrigerator para sa isang pares ng mga oras upang ang curd mousse set.

Hakbang 9. Maaari mong palamutihan ang natapos na chocolate sponge cake na may curd cream na may chocolate icing o powdered sugar. Bon appetit!