Blancmange

Ang Blancmange ay isang masarap na dessert na parang halaya na nagmula sa Pranses. Ang klasikong bersyon ng delicacy na ito ay ginawa gamit ang almond milk, ngunit mayroong isang malaking bilang ng mga alternatibo na angkop sa bawat panlasa. Inihanda din ang Blancmange na may cream, gatas ng baka, cottage cheese, at sour cream. Piliin ang iyong pagpipilian at pasayahin ang iyong pamilya sa isang katangi-tanging dessert!

Classic na recipe ng dessert na blancmange

Gamit ang recipe na ito, naghahanda kami ng isang klasikong bersyon ng blancmange - na may almond milk. Ang paghahanap ng gayong gatas ay hindi magiging mahirap sa anumang supermarket. Nag-aalok kami ng mga strawberry upang i-highlight ang lambot ng dessert. Maaari kang maghain ng blancmange nang walang mga berry - kahit anong gusto mo.

1. 
   Ang klasikong dessert blancmange ay napakadaling ihanda. Ibuhos ang 50 mililitro ng malamig na almond milk sa isang maliit na lalagyan. Magdagdag ng gulaman sa gatas at hayaang bumukol ayon sa mga tagubilin.Pagkatapos ng pamamaga, ilagay ang lalagyan na may gatas at gulaman sa isang paliguan ng tubig at i-dissolve ang masa hanggang sa ganap na homogenous. Alisin mula sa kalan at hayaang lumamig.
2. 
   Ibuhos ang natitirang malamig na almond milk sa isang hiwalay na mangkok.
3. 
   Magdagdag ng cream mula sa refrigerator at ihalo.
4. 
   Magdagdag ng granulated sugar at ihalo.
5. 
   Magdagdag ng homogenous mixture ng almond milk at gelatin at ihalo.
6. 
   Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga hulma - maginhawang gumamit ng mga silicone. Ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang tumigas.
7. 
   Hugasan namin ang mga strawberry, alisin ang mga tangkay, tuyo ang mga ito at gupitin sa maliliit na piraso.
8. 
   Haluin ang mga berry kasama ang powdered sugar gamit ang isang immersion blender hanggang sa ganap na makinis.
9. 
   Ihain ang frozen blancmange sa mesa, na nilagyan ng strawberry sauce.

Bon appetit!

Paano gumawa ng blancmange na may cottage cheese sa bahay?

Ang isang mahalagang kondisyon para sa dessert na maging tunay na malasa ay ang cottage cheese ay dapat na sariwa, hindi acidic at, siyempre, natural. Ang parehong naaangkop sa gatas at kulay-gatas. Upang gawing mas maliwanag ang blancmange sa lasa at hitsura, iminumungkahi namin ang pagdaragdag ng mga piraso ng de-latang mga milokoton sa pinaghalong. Maaari mong laktawan ang hakbang na ito, o maaari kang magdagdag ng iba pang mga prutas sa halip na mga peach.

Oras ng pagluluto: 40 min. hindi kasama ang hardening time.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 400-500 gr.
• Gatas - 200 ML.
• kulay-gatas - 200 gr.
• Granulated sugar - 150-200 gr.
• Gelatin - 30 gr.
• Tubig - 50 ML.
• Mga de-latang milokoton - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang cottage cheese at sour cream sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng butil na asukal at gatas.

2. Gamit ang isang immersion blender, ihalo ang lahat hanggang sa makuha ang isang homogenous na makinis na masa.

3. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, ibuhos ang gelatin na may tubig.Haluin at hayaang kumulo para sa oras na nakasaad sa pakete.

4. Gupitin ang mga peach sa maliliit na piraso. Paghaluin ang mga milokoton na may pinaghalong curd.

5. Init ang babad na gelatin sa isang paliguan ng tubig o sa microwave - dapat kang makakuha ng isang homogenous na likido. Ibuhos ang nagresultang likido sa masa ng curd na may mga milokoton at ihalo nang mabuti.

6. Ibuhos ang blancmange mass sa isang amag - isang malaki o ilang maliliit na bahagi. Ilagay sa refrigerator ng dalawa hanggang tatlong oras para tumigas.

7. I-on ang frozen na dessert sa isang flat dish at ihain. Ito ay maginhawa upang i-cut blancmange sa mga bahagi na may isang mainit na kutsilyo.

Bon appetit!

Blancmange na may kulay-gatas at prutas

Ihahanda namin ang bersyon na ito ng dessert na may kulay-gatas - matagumpay itong nagbibigay sa blancmange ng kinakailangang asim. Magdaragdag din kami ng mga piraso ng strawberry at mga almendras. Ang lasa ng dessert ay soft almond, na may light sourness at juicy strawberry inclusions. Ang ganitong dessert ay hindi mag-overload sa pagkain at matagumpay na makumpleto ito.

Oras ng pagluluto: 40 min. hindi kasama ang hardening time.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Mga almond nuts - 150 gr.
• Cream 10% - 350 ml.
• kulay-gatas - 100 gr.
• Granulated na asukal - 70 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Mga strawberry - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga almendras sa isang mangkok, punuin ng mainit na tubig at iwanan ng ilang minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang mainit na tubig at magdagdag ng malamig na tubig. Ulitin namin ng ilang beses. Ang hakbang na ito ay gagawing mas madali ang proseso ng pagbabalat ng mga kayumangging balat sa mga mani.

2. Alisin ang balat mula sa bawat nut gamit ang iyong mga kamay. Ibabad ang binalatan na mga almendras sa malamig na tubig sa loob ng isang oras upang mas maputi ang mga ito.

3. Paghaluin ang gulaman na may tatlong kutsarang tubig, haluin at iwanan ng sampung minuto upang lumubog.

4.Patuyuin ang tubig mula sa mga almendras at katas sa isang blender hanggang sa makuha ang isang pinong butil na masa.

5. Magdagdag ng cream sa tinadtad na mga almendras at ihalo.

6. Sa isang kasirola, paghaluin ang mga almond na may cream, asukal at namamagang gulaman. Init ang timpla sa kalan hanggang mainit, ngunit huwag pakuluan. Ang mga butil ng asukal at gelatin ay dapat na ganap na matunaw. Alisin mula sa kalan at hayaang lumamig ang timpla sa temperatura ng kuwarto.

7. Hugasan ang mga strawberry o iba pang prutas ayon sa panlasa, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso.

8. Ibuhos ang kulay-gatas sa pinalamig na almond mass at talunin gamit ang isang panghalo hanggang makinis.

9. Ibuhos ang timpla sa mga hulma at ilagay ang mga piraso ng strawberry sa ibabaw. Ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlong oras.

10. Ihain ang frozen blancmange sa mesa, palayain ito mula sa mga hulma at ilipat ito sa isang ulam. Bilang karagdagan, maaari mong palamutihan ang dessert na may sariwang dahon ng mint.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa blancmange na may halaya

Isang kawili-wiling kumbinasyon ng creamy, dense blancmange at liquid orange jelly. Ang kumbinasyon ng mga lasa at mga texture ay napaka-matagumpay. Inirerekumenda namin ang paggamit ng sheet gelatin - mas madaling matunaw ito, at maaari mong gamitin ang alinman sa mais o patatas na almirol.

Oras ng pagluluto: 45 min. hindi kasama ang hardening time.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Cream 10% - 250 ml.
• Gatas - 250 ml.
• Vanilla sugar - 2 sachet.
• Granulated na asukal - 2 tbsp. l.
• Gulay ng dahon - 12 g.
• Mga dalandan - 5 mga PC.
• Almirol - 25 gr.
• Tubig - 100 ML.
• Chocolate chips - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga dalandan ng mainit na tubig at tuyo.

2. Ibabad ang gelatin sa malamig na tubig. Pagkatapos magbabad, tuyo ang mga sheet sa isang tuwalya ng papel.

3.Ibuhos ang gatas at cream sa isang kasirola, init sa kalan hanggang mainit, huwag pakuluan. Ibuhos ang regular at vanilla sugar sa pinaghalong gatas at ihalo. Idagdag ang pinatuyong gelatin sheet at haluin hanggang sa ganap silang matunaw.

4. Ipamahagi ang nagresultang timpla sa mga hulma at ilagay ito sa refrigerator upang tumigas nang humigit-kumulang ilang oras.

5. Upang ihanda ang halaya, gupitin ang mga dalandan at pisilin ang katas sa kanila. Mag-iwan ng isang orange para sa dekorasyon. Pakuluan ang katas. Kung ang juice ay unsweetened, magdagdag ng asukal sa panlasa. Hiwalay, paghaluin ang almirol sa malamig na tubig at ibuhos ang halo na ito sa mainit na orange juice, haluing mabuti at dalhin ang halaya sa kalan hanggang sa lumapot. Alisin mula sa kalan at hayaang ganap na lumamig.

6. Gupitin ang balat mula sa orange para sa dekorasyon.

7. Gupitin ang mga hiwa, alisin ang mga buto kung mayroon man.

8. Para ihain, ibuhos ang orange jelly sa isang plato at ilagay ang frozen blancmange dito. Budburan ng chocolate chips sa ibabaw.

Bon appetit!

Homemade blancmange dessert na may almond milk

Isa pang bersyon ng blancmange na gawa sa almond milk. Upang gawing mahangin at malambot ang dessert, magdagdag ng whipped cream sa kabuuang masa - lilitaw ang mga bula ng hangin sa frozen na delicacy. Maaaring ihain ang Blancmange na may mga berry - isang kaakit-akit na kaibahan ng kulay.

Oras ng pagluluto: 25 min. hindi kasama ang hardening time.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Cream 30-35% - 300 ml.
• Gatas ng almond - 300 ml.
• May pulbos na asukal - 100 gr.
• Gelatin - 2 tsp.
• Berries - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Mula sa kabuuang halaga ng almond milk, ibuhos ang halos kalahating baso sa isang maliit na lalagyan at ibuhos ang gulaman dito. Hayaan itong bumukol.

2.I-dissolve ang namamagang gulaman sa isang paliguan ng tubig. Ibuhos ang gelatin na likido sa natitirang dami ng almond milk. Haluing mabuti.

3. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang cream na may pulbos na asukal na may panghalo hanggang sa mabuo ang mga soft peak. Ngayon paghaluin ang whipped cream at almond milk na may gulaman.

4. Ibuhos ang inihandang timpla sa mga hulma at ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras - ang masa ay dapat na tumigas ng mabuti.

5. Ilagay ang frozen blancmange mula sa mga hulma sa mga flat saucer, palamutihan ng mga berry at ihain nang malamig.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng blancmange na may cream

Recipe na may cream na walang gulaman. Ang pagkakapare-pareho ng dessert ay mas malambot at mas pinong, hindi nito hawak ang hugis nito tulad ng gulaman, kaya makatuwirang ikalat ang masa sa mga bahaging mangkok o baso.

Oras ng pagluluto: 25 min. hindi kasama ang hardening time.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Cream 30% - 1 tbsp.
• Gatas 3.5% - 1 tbsp.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• Corn starch - 2 tbsp. l.
• Lemon - 12 mga PC.
• Cinnamon - sa panlasa.
• Ground cloves - sa panlasa.
• Grated nutmeg - sa panlasa.
• Chocolate - para sa paghahatid.
• Coconut flakes - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang lemon at alisin ang sarap.

2. Sa isang mangkok, paghaluin ang cream, lemon zest, starch, asukal sa panlasa. Para sa pampalasa ginagamit namin ang kanela, gadgad na nutmeg, cloves - piliin upang tikman.

3. Ibuhos ang gatas sa isang hiwalay na kasirola at ilagay ito sa kalan. Painitin hanggang kumulo. Kapag ang gatas ay nagsimulang kumulo, masiglang pukawin ang pinaghalong may cream hanggang makinis at ibuhos ito sa isang stream sa kumukulong gatas. Haluin nang tuluy-tuloy at panatilihin sa apoy hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla.

4.Alisin ang kasirola mula sa kalan at ibuhos ang creamy mixture sa mga mangkok o baso.

5. Ilagay sa refrigerator ng ilang oras. Bago ihain, budburan ng tinunaw na tsokolate at budburan ng niyog.

Bon appetit!

Curd blancmange na may pinya

Isang madaling ihanda at masarap na dessert. Ang taba ng nilalaman ng delicacy ay direktang nakasalalay sa taba ng nilalaman ng cottage cheese, kaya pumili ayon sa gusto mo. Gumagamit kami ng mga de-latang pinya - ang kanilang laman ay mas malambot at mas matamis.

Oras ng pagluluto: 35 min. hindi kasama ang hardening time.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 500 gr.
• Gatas - 300 gr.
• May pulbos na asukal - 200 gr.
• Gelatin - 30 gr.
• Mga de-latang pineapples - 300 gr.
• kulay-gatas - 200 gr.
• Vanillin - 3 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang gulaman at gatas sa isang maliit na lalagyan, mag-iwan ng dalawampu't dalawampu't limang minuto upang ang mga butil ay lumaki.

2. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng salaan upang maging mas malambot ang consistency nito.

3. Magdagdag ng kulay-gatas sa cottage cheese, magdagdag ng pulbos na asukal at banilya at ihalo nang lubusan.

4. Dapat kang makakuha ng isang makinis na masa.

5. Alisan ng tubig ang syrup mula sa mga pinya. Gupitin ang pulp sa maliliit na cubes. Ilagay ang tinadtad na pinya sa pinaghalong curd at ihalo.

6. Ilagay ang gulaman na ibinabad sa gatas sa isang paliguan ng tubig at tunawin hanggang makinis. Ibuhos ang nagresultang likido sa isang manipis na stream sa curd-pineapple mass at ihalo.

7. Ilagay ang nagresultang masa sa mga hulma at palamigin upang ang dessert ay tumigas ng mabuti.

8. Ilagay ang natapos na frozen blancmange mula sa mga hulma papunta sa isang ulam at ihain nang malamig sa mesa.

Bon appetit!

Blancmange na may gata ng niyog sa bahay

Ang paggawa ng blancmange sa pangkalahatan ay kinabibilangan ng paggamit ng anumang uri ng gatas.Maaaring gamitin ang parehong baka at nut. Inihahanda namin ang pagpipiliang ito na may niyog. Para sa pampalasa, magdagdag ng lemon zest at vanilla extract.

Oras ng pagluluto: 25 min. hindi kasama ang hardening time.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Gata ng niyog - 400 ml.
• Granulated na asukal - 60 gr.
• Corn starch - 40 gr.
• Vanilla extract - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Sinusukat namin ang mga kinakailangang produkto ayon sa dami.

2. Ibuhos ang tatlong daang mililitro ng gata ng niyog mula sa kabuuang halaga sa isang kasirola at ilagay sa kalan. Magdagdag ng granulated sugar.

3. Painitin hanggang mainit, hinahalo paminsan-minsan.

4. Habang nag-iinit ang gata ng niyog, hiwalay na paghaluin ang natitirang isang daang mililitro ng gatas at gawgaw.

5. Paghaluin nang lubusan upang ang almirol ay hindi tumira, ngunit pantay na ibinahagi sa buong dami ng likido.

6. Kapag uminit na ang gata ng niyog at asukal, alisin ang kasirola sa apoy at ibuhos ang kaunting mainit na timpla sa malamig na starch-milk mass, ihalo nang maigi.

7. Pagkatapos ay ibuhos ang masa ng almirol sa isang kasirola, patuloy na pagpapakilos.

8. Ilagay muli ang kasirola sa kalan at painitin pa, nang walang tigil na pukawin gamit ang isang whisk. Magluto ng dalawa hanggang tatlong minuto. Sa panahong ito, ang masa ay dapat kumulo at makapal na kapansin-pansin.

9. Alisin ang timpla mula sa kalan, magdagdag ng vanilla extract para sa pampalasa, ihalo nang maigi.

10. Ibuhos ang dessert sa mga hulma, ilagay ito sa refrigerator upang lumamig at tumigas.

11. Ihain ang malamig, pinalamutian ng mga berry, prutas, at sariwang dahon ng mint. Maaari mo ring budburan ng coconut flakes.

Bon appetit!