Mga pancake para sa 1 litro ng gatas

Ang mga pancake na gawa sa 1 litro ng gatas ay isang napakapopular at masarap na ulam na minamahal ng lahat nang walang pagbubukod, na hindi nakakagulat. Gamit ang simple at abot-kayang sangkap, madali kang makakapaghanda ng masarap na ulam para sa buong pamilya, na mainam para sa masaganang almusal na may kumbinasyon ng condensed milk o jam, o para sa masaganang tanghalian, pagdaragdag ng mga pancake na may pinaikot na karne, pinakuluang sausage o grated cheese. .

Mga klasikong manipis na pancake para sa 1 litro ng gatas na may mga butas

Kahit na hindi ka pa nakakapagluto ng manipis at pinong pancake na may gatas, pagkatapos ay sundin ang mga rekomendasyong ipinakita sa recipe na ito, makakakuha ka ng perpektong pancake, lalo na kapag gumagamit ng pancake pan o isang well-oiled cast iron pan.

1. 
   Napakadaling maghurno ng pancake na may 1 litro ng gatas. Ibuhos ang kalahating litro ng gatas sa isang kasirola at init nang lubusan, ihalo sa pinalo na mga itlog na may pagdaragdag ng asin, butil na asukal at vanillin.Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan at idagdag ang pinaghalong itlog dito - pukawin nang lubusan. Nilusaw namin ang makapal na kuwarta sa nais na pagkakapare-pareho sa natitirang gatas, magdagdag ng 5 kutsara ng mantikilya. Takpan ang minasa na kuwarta gamit ang isang napkin at hayaan itong magpahinga ng mga 20 minuto.
2. 
   Pahiran ng manipis na mantika ang isang manipis na kawali bago iprito ang bawat pancake.
3. 
   Sa sandaling uminit ang dish na lumalaban sa init, ibuhos ang isang maliit na kuwarta at ipamahagi ito sa buong ibabaw.
4. 
   Lutuin ang pagkain sa katamtamang init hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi (mga 1 minuto sa isang gilid at 15-20 segundo sa kabilang panig).
5. 
   Ilagay ang rosy pancake na may mga butas sa isang stack at simulan ang tanghalian. Bon appetit!

Mga pancake ng custard para sa 1 litro ng gatas na may tubig na kumukulo

Minsan lang, na naghanda ng mga pancake ng custard na may gatas at tubig na kumukulo, babalik ka sa recipe na ito nang paulit-ulit, dahil ang iyong buong pamilya ay patuloy na humihiling ng higit pa, at hihilingin sa iyo ng iyong mga kasintahan na ibahagi ang mga proporsyon! Ang versatility ng ulam na ito ay napaka-kaakit-akit, kung saan inihanda ang mga pancake cake, appetizer, at dessert.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Gatas - 1 l.
• tubig na kumukulo - 250 ml.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• harina - 1.5-2 tbsp.
• Asin - ½ tsp.
• Granulated sugar - 1-2 tbsp.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp.
• Mantikilya - 20-30 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2. Magdagdag ng asin sa kanila.

Hakbang 3. Magdagdag ng butil na asukal (maaaring tumaas ang halaga kung naghahanda ka ng mga matamis na pancake o, sa kabaligtaran, bawasan kung plano mo, halimbawa, upang palaman ang mga ito ng karne).

Hakbang 4. Paghaluin ang mga sangkap gamit ang isang panghalo, unti-unting pagtaas ng bilis.

Hakbang 5.Talunin ang pinaghalong hanggang ang mga matamis na kristal ay ganap na matunaw at ang isang makinis at homogenous na pagkakapare-pareho ay nabuo.

Hakbang 6. Ibuhos ang pinaghalong itlog-asukal sa isang litro ng mainit (hindi mainit!) na gatas.

Hakbang 7. Pagsamahin ang mga sangkap.

Hakbang 8. Nagsisimula kaming unti-unting magdagdag ng sifted na harina sa halos tapos na kuwarta.

Hakbang 9. Magdagdag ng harina hanggang sa ang pagkakapare-pareho ay kahawig ng makapal na pancake batter (ang dami ng harina ay maaaring mag-iba depende sa kalidad at uri nito).

Hakbang 10. Ibuhos ang isang tasa ng tubig na kumukulo sa base ng pancake at haluin nang mabilis, sa gayon ay ginagawa ang kuwarta.

Hakbang 11. Ihalo muli ang diluted mass.

Hakbang 12. Takpan ang natapos na kuwarta gamit ang isang cotton towel at hayaang tumayo ito ng mga 8-10 minuto upang ang flour gluten ay may oras na kumalat.

Hakbang 13. Magdagdag ng langis ng gulay sa "nagpahinga" na base, pukawin at simulan ang init ng kawali na may mababang panig.

Hakbang 14. Pahiran ng isang piraso ng mantikilya ang isang mainit na ulam na lumalaban sa init.

Hakbang 15. Gamit ang isang sandok, mag-scoop ng isang maliit na kuwarta at ibuhos ito sa kawali, ikalat ito sa buong diameter na may mga rotational na paggalaw.

Hakbang 16. Iprito ang mga pancake hanggang sa bahagyang kayumanggi sa magkabilang panig (upang mapabilis ang proseso ng pagprito, inirerekomenda na gumamit ng dalawang kawali nang sabay-sabay).

Hakbang 17. Bago ibuhos ang kuwarta, ihalo ito sa bawat oras at pagkatapos ng 3-4 na pancake, huwag kalimutang lagyan ng langis ang mainit na ibabaw.

Hakbang 18. Ihain ang ginintuang at mabangong pancake na may maalat o matamis na karagdagan at isang tasa ng matapang na tsaa. Bon appetit!

Mga pancake ng lebadura bawat litro ng gatas

Ang lihim ng perpektong pancake ay napaka-simple at ito ay namamalagi sa mataas na kalidad at sariwang lebadura, itlog at gatas sa temperatura ng silid, kaya inirerekomenda na alisin ang mga sangkap na ito mula sa refrigerator nang maaga. Gamit ang simple at abot-kayang sangkap, maghahanda kami ng malaking stack ng pancake na magpapasaya sa lahat nang walang pagbubukod!

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 8-10.

Mga sangkap:

• Gatas - 1 l.
• Granulated na asukal - 2.5 tbsp.
• sariwang lebadura - 25 gr.
• harina - 500 gr.
• Asin - 1 tsp.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kaming magluto gamit ang kuwarta: magpainit ng isang tasa ng gatas sa halos 40 degrees at ihalo sa lebadura, isang kutsara ng harina at butil na asukal. Paghaluin nang lubusan, takpan ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 10-20 minuto upang maisaaktibo ang lebadura.

Hakbang 2. Pagkatapos ng mga 15 minuto, ibalik ang kuwarta sa work table.

Hakbang 3. Idagdag ang natitirang gatas, itlog, asin at butil na asukal sa bumubulusok na timpla - haluin at idagdag ang sifted flour sa mga dakot - masahin ang batter.

Hakbang 4. Panghuli, magdagdag ng langis ng gulay (3 tablespoons), pukawin muli at hayaang magpahinga ng 25-30 minuto sa isang lugar na walang mga draft.

Hakbang 5. Pagkatapos ng oras, doble ang masa.

Hakbang 6. Pahiran ang pinainit na kawali na may isang patak ng langis at simulan ang pagluluto ng mga pancake: ibuhos ang isang maliit na masa na may isang sandok at bahagyang ikiling ang kawali, ikalat ito sa ibabaw.

Hakbang 7. Magprito sa katamtamang init hanggang sa maraming mga butas ang magsimulang lumitaw sa pancake at pagkatapos ay ibalik. Isa pang 10-15 segundo at alisin mula sa init.

Hakbang 8. Pagsamahin ang openwork yeast pancake na may isang baso ng mainit na gatas at magsaya. Bon appetit!

Mga pancake para sa 1 litro ng maasim na gatas

Mula sa simple at abot-kayang sangkap gaya ng maasim na gatas, harina at butil na asukal, naghahanda kami ng malambot at hindi kapani-paniwalang masarap na pancake na perpekto para sa isang buong almusal o isang nakabubusog na meryenda sa araw, na napakaginhawang dalhin sa trabaho o paaralan.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 8-10.

Mga sangkap:

• Gatas (maasim) - 1 l.
• harina - 350 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Asin - ½ tsp.
• Langis ng gulay - 5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang plato na may mataas na panig, pagsamahin ang maasim na gatas at mga itlog - pukawin gamit ang isang tinidor o whisk.

Hakbang 2. Susunod, magdagdag ng harina, asin at butil na asukal.

Hakbang 3. Paghaluin ang mga sangkap hanggang makinis.

Hakbang 4. Magdagdag ng tatlong kutsarang mantika at ihalo ang mga ito sa kuwarta.

Hakbang 5. Pahiran ng mantika ang mainit na kawali bago simulan ang pagluluto ng unang pancake. Ibuhos ang 2/3 ng kuwarta sa kawali.

Hakbang 6. Magluto ng pancake sa katamtamang init sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 7. Ilagay ang mga manipis na pancake sa ibabaw ng isa at tamasahin ang masarap na lasa at aroma. Bon appetit!

Lacy pancake para sa 1 litro ng gatas na may mga itlog

Kapag ang mga banal na sandwich at scrambled egg ay nakakainip para sa almusal, maghanda tayo ng lacy thin pancakes na may gatas na magpapasaya sa iyo at sa iyong pamilya sa kanilang hindi nakakaakit na lasa at creamy na aroma. At para sa iba't-ibang, maaari silang ihain ng condensed milk, jam at natural honey.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Gatas - 1 l.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• harina - 1.5 tbsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Asin - ½ tsp.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang mga itlog sa isang malaking lalagyan, magdagdag ng asin at asukal at pukawin.

Hakbang 2.Magdagdag ng kalahating litro ng gatas sa nagresultang timpla sa isang manipis na stream.

Hakbang 3. Magdagdag ng sifted flour sa egg base.

Hakbang 4. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap hanggang sa magkaroon sila ng homogenous consistency na walang isang bukol.

Hakbang 5. Idagdag ang natitirang gatas, dalawang kutsara ng mantikilya, ihalo muli at handa na ang kuwarta.

Hakbang 6. Gamit ang isang pastry brush, bago i-bake ang unang pancake, grasa ang heated frying pan na may isang kutsarang mantika at i-bake ang mga pancake.

Hakbang 7. Magprito sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang magaan na ginintuang kulay. Bon appetit!

Mga pancake kada litro ng gatas na walang itlog

Kahit na naubusan ka ng mga itlog ng manok at talagang gusto ng pancake, hindi mahalaga! Maghanda tayo ng manipis at napaka-malambot na mga pancake nang walang bahaging ito, na hindi makakaapekto sa mga katangian ng panlasa at mayaman na aroma.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 12.

Mga sangkap:

• harina - 2 tbsp.
• Gatas - 1 l.
• Granulated sugar - 3-5 tbsp.
• Asin - 2-3 kurot.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• Mantikilya - 50-60 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Salain ang kinakailangang halaga ng harina sa isang lalagyan na may matataas na gilid.

Hakbang 2. Magdagdag ng asin.

Hakbang 3. Magdagdag ng butil na asukal at gatas sa isang manipis na stream - pukawin hanggang sa makinis ang texture.

Hakbang 4. Magdagdag ng tatlong kutsarang mantika.

Hakbang 5. Haluin at hayaang "magpahinga" ng 1-2 minuto.

Hakbang 6. Pahiran ng manipis na mantika ang isang manipis na kawali at painitin ito ng maigi.

Hakbang 7. Gamit ang isang sandok, ibuhos ang kuwarta sa kawali at iprito hanggang sa magkaroon ng maliliit na butas sa ibabaw.

Hakbang 8. Baliktarin at lutuin ng 30 segundo hanggang matapos.

Hakbang 9. Pahiran ng mantikilya ang mainit na pancake at igulong ang mga ito sa mga tatsulok, magdagdag ng mga hiwa ng saging at caramel topping. Bon appetit!

Mga pancake bawat litro ng gatas na may harina ng bigas

Sa pamamagitan ng pagpapalit ng harina ng trigo sa harina ng bigas, ang mga natapos na pancake ay hindi gaanong mataba at mas malusog, na may kapaki-pakinabang na epekto sa aming figure. Dahil sa pagpapalit ng pangunahing sangkap, ang paboritong pagkain ng lahat ay hindi nawawala ang masarap na lasa nito, pamilyar mula pagkabata.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8-10.

Mga sangkap:

• harina ng bigas - 2 tbsp.
• Gatas - 1 l.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga itlog at asukal.

Hakbang 2. Magdagdag ng mantikilya at gatas sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 3. Magdagdag ng puffed rice flour at masahin ang base ng pancake - ang kuwarta.

Hakbang 4. Masahin ang kuwarta hanggang sa makakuha ng homogenous at medyo likido na pare-pareho na walang mga bukol.

Hakbang 5. Grasa ang kawali ng mantika at ihurno ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Bago ang bawat pagsalok ng kuwarta, inirerekumenda na pukawin ito, dahil ang harina ay maaaring tumira sa ilalim ng ulam.

Hakbang 6. Ilagay ang mga ginintuang pancake sa ibabaw ng isa.

Hakbang 7. At ihain ito sa mesa kasama ng mga additives tulad ng jam, marmalade o honey. Bon appetit!

Makapal na malambot na pancake para sa 1 litro ng gatas

Maghanda tayo ng malalambot na pancake na nakabatay sa gatas, na mainam para sa hapunan ng pamilya kasama ng pritong baboy o kulay-gatas. Ang proseso ng pagluluto ay medyo mahaba dahil sa paggamit ng lebadura, at ang sangkap na ito ay nangangailangan ng oras upang magsimulang "gumana", ngunit ang resulta ay tiyak na sulit!

Oras ng pagluluto – 3 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

• Gatas - 1 l.
• harina - 600 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Lebadura (tuyo) - 1 tsp.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• Mantikilya (ghee) - 100 gr.
• asin - 1.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang isang litro ng gatas sa isang kasirola, init sa 40 degrees at ihalo sa dry yeast, hayaang tumayo ng mga 10 minuto.

Hakbang 2. Pagkatapos, idagdag ang sifted na harina sa pinaghalong gatas-lebadura - ihalo nang lubusan at ilagay sa isang mainit na lugar sa ilalim ng isang tuwalya para sa mga 2 oras.

Hakbang 3. Maingat na basagin ang mga itlog at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Pagsamahin ang mga yolks na may bahagyang pinainit na mantikilya (50 gramo), pukawin at ilagay sa refrigerator.

Hakbang 4. Sa oras na ang kuwarta ay tumaas sa dami, idagdag ang yolk mass dito, ihalo at bumalik sa isang lugar na walang mga draft para sa isa pang 40 minuto.

Hakbang 5. Magdagdag ng asin sa mga puti at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang malambot na foam. Maingat na tiklupin ang mahangin na mga taluktok sa kuwarta at simulan ang pagprito.

Hakbang 6. Pahiran ang isang cast iron frying pan na may manipis na layer ng natitirang mantikilya bago i-bake ang bawat pancake. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at simulan ang pagtikim. Bon appetit!