Mga pancake na may lebadura

Ang mga pancake ng lebadura ay nagiging malambot at buhaghag. Ang mga inihurnong paninda ay maaaring gawing mas manipis o mas makapal, anuman ito, ito ay maginhawa pa rin upang balutin ang iba't ibang mga pagpuno dito. Para sa almusal, tanghalian o hapunan, maaari kang palaging maghanda ng masasarap na pancake gamit ang aming 10 recipe.

Malambot at makapal na pancake na gawa sa lebadura

Ang makapal at malambot na pancake ay inihurnong mula sa makapal na lebadura na kuwarta, ang pagkakapare-pareho nito ay nakapagpapaalaala sa mataba na kefir. Dapat itong masahin nang tama upang ito ay mapuno ng hangin.

1. 
   Paano maghurno ng malambot na pancake gamit ang lebadura? Ibuhos ang mainit na gatas sa isang mangkok at basagin ang mga itlog.
2. 
   Magdagdag ng asin at asukal.
3. 
   Magdagdag ng instant yeast at ihalo ang mga sangkap.
4. 
   Susunod, ibuhos ang langis ng gulay at idagdag ang sifted na harina. Masahin ang masa. Hayaang tumaas ang kuwarta sa loob ng 1 oras.
5. 
   Matapos lumipas ang tinukoy na oras, init ang kawali, ibuhos ang langis ng gulay para sa unang pancake. Ibuhos ang batter, iprito ang pancake sa katamtamang init sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay ibalik ito.
6. 
   Ang mga pancake ay maaaring ihain sa pamamagitan ng pagpapahid sa kanila ng mantikilya o pagbabalot sa kanila ng anumang pagpuno.

Bon appetit!

Manipis na pancake na may lebadura na may mga butas

Tila ang mga pancake na gawa sa lebadura ay mahirap at matagal, ngunit hindi ito ang kaso. Kapag sinubukan mong gumawa ng manipis na lebadura pancake sa iyong sarili, ang recipe na ito ay magiging isa sa iyong mga paborito. Ang mga baked goods ay malambot, malambot at maselan.

Oras ng pagluluto: 2.5 oras.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Gatas - 500 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Mantikilya - 30 gr.
• Asukal - 3 tbsp.
• Tuyong lebadura - 1 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• harina ng trigo - 250-300 gr.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Painitin ang kalahating baso ng gatas sa 37-38 degrees. I-dissolve ang lebadura sa gatas, magdagdag din ng isang kutsara ng asukal, pukawin at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 10-15 minuto.

2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may natitirang asukal at asin.

3. Ibuhos ang pinalamig na tinunaw na mantikilya sa pinaghalong itlog at haluin.

4. Kapag tumaas na ang kuwarta, ibuhos ito sa pangunahing masa.

5. Init ang natitirang gatas, ibuhos sa kuwarta, idagdag ang sifted flour at masahin ang kuwarta. Takpan ang mangkok gamit ang isang tuwalya at mag-iwan ng 1-1.5 na oras sa isang mainit na lugar.

6. Ibuhos ang langis ng gulay sa kuwarta, ihalo at maaari kang magsimulang maghurno.

7. Bago ang unang pancake, grasa ang kawali ng langis ng gulay. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa loob ng 1-2 minuto. Ang mga pancake ay nagiging manipis na may maliliit na butas.

8. Ihain kaagad ang mga ito kasama ng jam, honey o sour cream.

Bon appetit!

Paano maghurno ng yeast pancake gamit ang tubig?

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga oras na walang gatas o kefir sa refrigerator. Ang kuwarta ay minasa ng tubig at lebadura, ito ay mahusay na puspos ng oxygen at ang mga pancake ay nagiging napakanipis na may maraming mga butas at isang malutong na gilid.

Oras ng pagluluto: 75 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 12.

Mga sangkap:

• Mainit na tubig - 2 tbsp.
• harina ng trigo - 3 tbsp.
• Asukal - 1.5 tbsp.
• Tuyong lebadura - 1 tsp.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Asin - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng lebadura, asukal at asin.

2. Magdagdag ng isang itlog ng manok sa mga tuyong sangkap.

3. Pagkatapos ay ibuhos ang kalahati ng kabuuang dami ng tubig sa mangkok at masahin ang pinaghalong hanggang makinis. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang tubig at langis ng gulay, pukawin.

4. Takpan ang mangkok ng malinis na tuwalya at iwanan ng 45 minuto. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagluluto ng pancake.

5. Painitin ng mabuti ang kawali, lagyan ng langis ng gulay, at ibuhos ang kuwarta para sa unang pancake. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa loob ng 1-2 minuto. Ang mga pancake ay nagiging napakasarap at manipis.

Bon appetit!

Klasikong recipe para sa paggawa ng yeast pancake na may gatas

Isang klasikong recipe para sa paggawa ng yeast pancake na may gatas. Maaari mong gawing makapal o manipis ang mga ito depende sa iyong kagustuhan. Maaari kang maghatid ng mga pancake na may iba't ibang mga sarsa at additives.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Gatas - 2 tbsp.
• Tuyong lebadura - 6 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Asukal - 1.5 tbsp.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• harina - 450 gr.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Mantikilya - para sa pagpapadulas ng mga pancake.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang gatas na masyadong mayaman ay maaaring lasawin ng tubig.Ibuhos ang mainit na gatas sa isang mangkok, magdagdag ng mga itlog at lebadura, pukawin.

2. Magdagdag ng asukal at asin sa pinaghalong gatas at haluing mabuti.

3. Magdagdag ng sifted flour, masahin ang kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ay dapat maging katulad ng likidong kulay-gatas. Sa dulo, magdagdag ng langis ng gulay at ihalo muli. Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.

4. Pagkatapos ng isang oras, ang lebadura ay magsisimulang gumana at ang masa ay sakop ng mga bula.

5. Maghanda ng tinunaw na mantikilya para lagyan ng grasa ang mga pancake.

6. Pahiran ng mantika ng gulay ang mainit na kawali bago ang unang pancake, pagkatapos ay i-bake ang mga pancake nang hindi gumagamit ng mantika. Iprito ang mga pancake sa loob ng 1-2 minuto sa bawat panig. Pahiran ng mantikilya ang mainit na pancake.

Bon appetit!

Openwork pancake sa kefir na may dry yeast

Masarap at malambot na pancake na may lacy na gilid para sa almusal o hapunan na may sour cream o berry jam. Ang kuwarta ay minasa lamang ng kefir at mabilis na kumikilos na lebadura. Sa recipe na ito, kahit na ang unang pancake ay hindi magiging bukol.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Tuyong lebadura - 1 tsp.
• Kefir - 250 ml.
• Asukal - 1.5 tbsp.
• Asin - 2 kurot.
• harina ng trigo - 450 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Tubig - 100 ML.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang kalahati ng kabuuang halaga ng harina sa isang mangkok, magdagdag ng lebadura, asin at asukal dito, ihalo.

2. Init ang kefir sa microwave sa 38-40 degrees at ibuhos ito sa isang mangkok kasama ang natitirang mga sangkap, pukawin. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 30 minuto sa katawan.

3. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog. Pagkatapos ng kalahating oras, idagdag ang pinaghalong itlog sa kuwarta at pukawin.

4. Salain ang harina sa isang mangkok at masahin ang kuwarta.Panghuli, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kuwarta sa isang manipis na stream at ihalo sa mabilis na paggalaw. Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay at ihalo muli ang kuwarta. Hayaang magpahinga ang kuwarta ng 20 minuto at simulan ang pagluluto.

5. Bago ang unang pancake, grasa ang kawali ng langis ng gulay. Magprito ng manipis na pancake sa loob ng 1 minuto sa bawat panig.

6. Ihain nang mainit ang pancake.

Bon appetit!

Mga yeast pancake na may dry yeast tulad ng kay lola

Mahirap isipin ang lutong bahay na walang masarap na pancake. Isa ito sa pinakasikat at paboritong mga pagkaing pang-almusal, na nagpapaalala sa atin ng pagkabata at mga pista opisyal kasama ang lola. Ang mga pancake na gawa sa tuyong lebadura ay malambot, malambot at malasa.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 10.

Mga sangkap:

• Gatas - 1 l.
• Itlog ng manok - 3 mga PC.
• asin - 5 gr.
• Asukal - 2 tbsp.
• Tuyong lebadura - 1 gr.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Mantikilya - 3 tbsp.
• harina - 15 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang mga yolks sa mga puti. Talunin ang mga yolks na may asin at asukal. Ilagay ang mga puti sa refrigerator.

2. Painitin ang gatas sa 40-45 degrees at unti-unti idagdag ang binating yolks at ihalo.

3. Salain ang harina sa isang mangkok sa pamamagitan ng isang salaan at magdagdag ng tuyong lebadura.

4. Masahin ang batter. Sa wakas, magdagdag ng langis ng gulay at ihalo muli.

5. Ang kuwarta ay maaaring gawin sa iba't ibang pagkakapare-pareho sa iyong paghuhusga. Para sa mas manipis na pancake dapat itong mas payat, para sa mas makapal na pancake dapat itong mas makapal.

6. Ang lebadura ay magiging sanhi ng paglitaw ng mga bula sa ibabaw ng kuwarta.

7. Takpan ang mangkok ng tuwalya at iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5 oras.

8. Haluin ang kuwarta sa pana-panahon upang hindi ito "tumakas".

9. Kapag ang masa ay tumaas na rin, maaari kang magpatuloy sa mga karagdagang hakbang.

10.Alisin ang mga puti mula sa refrigerator, talunin ang mga ito hanggang sa mabuo ang isang matatag na foam at ihalo sa kuwarta.

11. Paghaluin ang kuwarta sa mga puti gamit ang banayad at mabagal na paggalaw.

12. Ilagay ang kawali sa apoy at lagyan ng mantika ng gulay. Ito ay kailangang gawin lamang bago ang unang pancake. Ibuhos ang batter sa kawali at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa loob ng 1-2 minuto.

13. Grasa ang mainit na pancake na may mantikilya at budburan ng asukal.

14. Isalansan ang mga pancake at ihain nang mainit.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa yeast pancake na may semolina

Ang makapal, masarap na pancake na may malalaking butas sa yeast dough na may semolina ay angkop para sa isang nakabubusog na hapunan sa kumbinasyon ng pritong karne o mushroom. Kung gusto mo ng mga eksperimento sa pagluluto, inirerekomenda naming subukan ang simpleng recipe ng pancake na ito.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Gatas - 500 ml.
• Semolina - 1.5 tbsp.
• Tubig - 150 ml.
• Pinindot na lebadura - 30 gr.
• harina ng trigo - 3 tbsp.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Asukal - 3 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. I-dissolve ang lebadura sa mainit na gatas, idagdag ang asukal sa masa ng lebadura, pukawin at mag-iwan ng 15 minuto sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ay hatiin ang dalawang itlog sa masa at haluing mabuti.

2. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang sifted flour at semolina. Dahan-dahang ibuhos ang mga tuyong sangkap sa kuwarta at haluin hanggang makinis.

3. Magdagdag ng langis ng gulay at maligamgam na tubig sa nagresultang kuwarta at ihalo.

4. Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta na may cling film at mag-iwan ng 1.5-2 oras sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ay ihalo muli ang kuwarta at simulan ang pagluluto ng pancake.

5. Painitin ng mabuti ang kawali at lagyan ng mantika ng gulay.Ibuhos ang ilang kuwarta at ikalat ito sa ilalim. Magprito ng pancake sa magkabilang panig sa loob ng 1-2 minuto.

6. Ihain ang pancake na may mga toppings na gusto mo.

Bon appetit!

Paano magluto ng malambot na yeast pancake sa sourdough?

Ang kuwarta para sa anumang yeast baked goods ay minasa gamit ang kuwarta. Upang gawin ito, ihalo ang lebadura na may mainit na gatas, harina at asukal, maghintay ng oras at idagdag ang natitirang mga sangkap. Ang mga pancake na ginawa gamit ang masa na ito ay nagiging mahangin at malambot.

Oras ng pagluluto: 150 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Tuyong lebadura - 10 gr.
• harina - 500 gr.
• Yolk - 1 pc.
• Asukal - 1 tbsp.
• Mantikilya - 3 tbsp.
• Gatas - 600 ml.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ghee - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. I-dissolve ang lebadura sa 250 mililitro ng maligamgam na tubig, ang halo ay dapat na bula. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng kabuuang halaga ng harina at iwanan ang kuwarta sa loob ng isang oras sa isang mainit na lugar. Kapag handa na ang kuwarta, magdagdag ng 3 yolks, asin, asukal at pinalamig na tinunaw na mantikilya, pukawin.

2. Pagkatapos ay ilagay ang sifted flour sa mga bahagi at masahin ng mabuti ang kuwarta.

3. Dilute ang kuwarta na may mainit na gatas hanggang sa kapal ng likidong kulay-gatas, takpan ang mangkok na may tuwalya at mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa isang oras. Matapos tumaas ang kuwarta, pukawin ito upang ito ay tumira nang kaunti at ibalik ito sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras. Ulitin ang pamamaraang ito ng isa pang beses. Pagkatapos ay idagdag ang whipped egg whites sa masa at hayaan itong tumaas ng isa pang kalahating oras.

4. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagprito ng pancake. Bago gawin ang unang pancake, lagyan ng mantika ang kawali. Iprito ang mga pancake sa loob ng 1-2 minuto sa bawat panig hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.

5. Isalansan ang mga pancake at ihain nang mainit.

Bon appetit!

Lenten yeast pancake na walang itlog

Ang istraktura ng mga pancake ng lebadura ay malambot at maselan, ang mga pancake mismo ay namumula na may magandang openwork mesh. Ang pagkain ng gayong pagkain ay isang kasiyahan; maaari mong ihain ang mga ito na may kulay-gatas, pulot o anumang jam na iyong pinili.

Oras ng pagluluto: 75 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Tubig - 500 ml.
• Asukal - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Tuyong lebadura - 1 tsp.
• harina ng trigo - 340 gr.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig sa isang mangkok. I-dissolve ang tuyong lebadura sa loob nito.

2. Ibuhos din ang asukal sa mangkok, pukawin at iwanan ang kuwarta sa loob ng 15 minuto sa isang mainit na lugar upang ang lebadura ay aktibo.

3. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng sifted flour sa masa at ihalo.

4. Pagkatapos ay ibuhos sa mainit na pinakuluang tubig, pukawin upang walang mga bukol. Iwanan ang kuwarta sa loob ng kalahating oras, na sakop ng isang tuwalya.

5. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin at langis ng gulay, ihalo muli ang kuwarta.

6. Maaari kang magprito ng pancake. Ibuhos ang batter sa maliliit na bahagi sa isang mahusay na pinainit na kawali at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa maganda ang ginintuang kayumanggi, 1-2 minuto. Bago ang bawat pancake, grasa ang ilalim ng kawali ng langis ng gulay.

7. Ihain ang mga pancake na mainit-init na may mga sarsa na gusto mo.

Bon appetit!

Paano maghurno ng pancake na may patis ng gatas at lebadura?

Hindi lamang gatas at tubig, kundi pati na rin ang whey ay angkop para sa pagmamasa ng pancake dough. Ang mga pancake ay nagiging manipis, mabilis na lutuin at huwag dumikit sa kawali. Bagaman mas matagal ang yeast dough na may whey, ang mga pancake na ginawa mula dito ay nagiging napakasarap.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6-8.

Mga sangkap:

• Patis ng gatas - 1 l.
• Asukal - 1-2 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Pinindot na lebadura - 15 gr.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• harina ng trigo - 450 gr.

Proseso ng pagluluto:

1.Init ang whey nang bahagya at ibuhos ito sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at asin, pukawin.

2. Durugin ang yeast at vegetable oil sa isang mangkok.

3. Salain ang harina, haluing mabuti at iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 25-30 minuto.

4. Kapag tumaas na ang masa, maaari mong simulan ang pagprito ng pancake.

5. Bago ang unang pancake, grasa ang ilalim ng kawali na may langis ng gulay, ibuhos ang kuwarta at iprito ang pancake sa magkabilang panig. Hindi na kailangang pahiran pa ng mantika ang kawali.

6. Ihain nang mainit ang pancake.

Bon appetit!