Mga pancake na may maasim na gatas

Ang curdled milk pancakes ay isang mabilis na bersyon ng masarap na lutong bahay na baking na nagbibigay-daan sa maybahay na mabilis na maghanda ng masarap na ulam para sa almusal o hapunan. Ang kanilang fermented milk base, kapag nakikipag-ugnayan sa soda, ay ginagawang malambot ang mga pancake at may maliliit na butas. Ang mga pancake ay inihahain bilang isang hiwalay na ulam o may iba't ibang mga toppings, at maginhawa para sa pagbabalot ng anumang pagpuno.

Manipis na pancake sa yogurt na may mga butas

Ang mga manipis na yogurt na pancake na may mga butas at matamis na topping ay gagawa ng masaganang almusal para sa buong pamilya. Ang kuwarta para sa kanila ay halo-halong gamit ang homemade o yogurt na binili sa tindahan kasama ang pagdaragdag ng mga itlog, soda at langis ng gulay. Para sa mga manipis na pancake, ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na bahagyang mas payat kaysa para sa mga pancake.

1. 
   Ang mga pancake na may yogurt ay napakadaling ihanda. Una sa lahat, sukatin ang mga sangkap ng pancake ayon sa mga dami na tinukoy sa recipe.
2. 
   Ibuhos ang yogurt sa normal na temperatura ng silid sa mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Hatiin ang mga itlog ng manok dito at magdagdag ng asukal at asin.
3. 
   Pagkatapos ay idagdag ang baking soda sa curdled milk, dahil ito ang magpapabula sa masa.
4. 
   Gamit ang isang panghalo sa mababang bilis, paghaluin ang mga sangkap na ito hanggang sa makinis.
5. 
   Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos ay ibuhos ito sa maliliit na bahagi sa likidong base at agad na masahin ang kuwarta.
6. 
   Ang pinaghalong harina at yogurt ay magkakaroon ng makapal na pagkakapare-pareho, kaya magdagdag ng maligamgam na tubig dito at masahin muli ang kuwarta gamit ang isang panghalo.
7. 
   Panghuli, ibuhos ang langis ng gulay sa kuwarta at ihalo muli.
8. 
   Iwanan ang minasa na masa sa loob ng 15 minuto para ang flour gluten ay tumaas at bumukol.
9. 
   Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong simulan ang pagluluto ng pancake. Ibuhos ang batter sa isang pinainit na kawali, ikalat sa isang pantay na manipis na layer at maghurno ng mga pancake sa katamtamang init.
10. 
    Iprito ang mga pancake sa loob ng 2-3 minuto sa magkabilang panig hanggang sa maging maganda ang ginintuang kayumanggi.
11. 
    Ilagay ang inihurnong manipis na pancake na may mga butas sa yogurt sa isang stack sa isang plato, at grasa ang bawat pancake ng mantikilya. Bon appetit!

Malambot na makapal na pancake na may mga butas

Ang malambot na makapal na pancake na may mga butas sa yogurt ay inihanda alinman sa lebadura, o may higit pang mga itlog, o may soda. Mayroon silang parang biskwit na texture at lasa. Ang curdled milk at harina ay kinuha sa pantay na dami, at ang kuwarta ay minasa hanggang sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas. Sa recipe na ito, magdagdag ng langis ng gulay sa kuwarta at maghurno ng mga pancake sa isang tuyong kawali.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga serving: 12 pcs.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 2 tbsp.
• Soda - 1 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Vanillin - 1 kurot.
• Curdled milk - 500 ML. (2 tbsp.).
• harina - 300 gr. (2 tbsp.).
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Sukatin ang mga sangkap para sa mga pancake sa mga dami na tinukoy sa recipe, at upang ang lahat ay nasa kamay. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, magdagdag ng asukal, asin at banilya. Paikutin ng kaunti ang mga sangkap na ito, ibuhos ang isang baso ng yogurt, magdagdag ng isang kutsarita ng soda at ihalo nang mabuti ang lahat upang ang soda ay tumugon.

Hakbang 2. Pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng harina sa halo na ito, pukawin, ibuhos sa isa pang baso at masahin ang kuwarta gamit ang isang whisk.

Hakbang 3. Susunod, ibuhos ang isa pang baso ng yogurt sa kuwarta at masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at walang mga bugal ng harina.

Hakbang 4. Panghuli, ibuhos ang langis ng gulay sa minasa na kuwarta at ihalo muli ito ng mabuti. Ang pagkakapare-pareho ng minasa na kuwarta ay dapat na tulad ng manipis na kulay-gatas.

Hakbang 5. Painitin ng mabuti ang isang tuyong kawali. Gumamit ng isang sandok upang ibuhos ang batter sa kawali, ikalat ito sa isang pantay na layer. Kapag nagprito, ang pancake ay magiging malambot at makapal. Siguraduhing pukawin ang kuwarta bago gawin ang susunod na pancake.

Hakbang 6. Maghurno ng pancake para sa 2-3 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang inihurnong malambot na makapal na pancake sa yogurt sa isang stack sa isang plato, brush na may mantikilya at ihain. Bon appetit!

Mga pancake ng custard na may tubig na kumukulo sa yogurt na may mga butas

Ang opsyon ng pagluluto ng pancake sa choux pastry na may yogurt ay katulad ng mga katulad na recipe para sa pancake sa ibang base, at ginagawang mas malambot ang yogurt. Tinitiyak ng choux pastry na ang mga pancake ay nababanat at nananatili ang kanilang hugis kapag ginagamit ang pagpuno, at ang baking soda ay lilikha ng maraming masarap na butas. Ang recipe ay simple, makakakuha ka ng maraming pancake at maaari mong i-freeze ang mga ito sa reserba.

Oras ng pagluluto: 35 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Yogurt - 1 l.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 1 tbsp.
• Soda - 1 tsp.
• Malamig na tubig na kumukulo - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• harina - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang curdled milk sa temperatura ng kuwarto sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at ihalo nang mabuti sa isang kutsarita ng soda.

Hakbang 2. Pagkatapos ay idagdag ang asukal dito, isinasaalang-alang kung anong pagpuno ang iyong ibalot, kung gumagawa ka ng matamis na pancake, maaari kang magdagdag ng higit pang asukal.

Hakbang 3. Siguraduhing magdagdag ng asin sa curdled milk at ihalo nang mabuti ang lahat ng sangkap.

Hakbang 4. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang dalawang itlog ng manok.

Hakbang 5. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa yogurt at ihalo muli.

Hakbang 6. Ibuhos ang harina sa likidong base sa pamamagitan ng isang salaan, at ang dami nito ay maaaring bahagyang naiiba, dahil ang taba ng nilalaman ng curdled milk at ang kalidad ng harina ay nag-iiba.

Step 7. Gamit ang whisk, masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at makapal pa ang texture.

Hakbang 8. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kuwarta sa isang manipis na stream at habang hinahalo gamit ang isang whisk.

Hakbang 9. Panghuli, ibuhos ang tatlong kutsara ng langis ng gulay at ihalo nang mabuti ang kuwarta. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na tulad ng kulay-gatas.

Hakbang 10. Ang yogurt choux pastry ay handa na. Maaari mong simulan ang pagluluto ng pancake. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa panahon ng pagprito, ang mga pancake ay magiging maselan at maganda.

Hakbang 11. Ang mga handa na pancake ay maaaring palaman ng anumang pagpuno. Bon appetit!

Mga pancake na may yogurt at lebadura

Ang mga curdled milk pancake na may yeast ang magiging iyong bagong opsyon mula sa malawak na hanay ng yeast pancake. Maaari rin silang lutuin ng manipis o makapal at lagyan ng iba't ibang fillings. Ang mga pancake na gawa sa yogurt ay mas malambot at may mas pinong lasa kumpara sa mga yeast pancake na gawa sa gatas o tubig. Sa recipe na ito gumagamit kami ng sariwang lebadura at maghurno ng manipis na pancake.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Yogurt - 2 tbsp.
• Tubig - 2 tbsp.
• sariwang lebadura - 50 gr.
• harina - 4-5 tbsp.
• Asukal - 4 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang dalawang baso ng maligamgam na tubig sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at i-dissolve ang sariwang lebadura at asukal dito.

Hakbang 2. Pagkatapos ay ibuhos ang dalawang baso ng yogurt sa temperatura ng kuwarto sa halo na ito at idagdag ang sifted flour.

Hakbang 3. Paghaluin nang mabuti ang likidong base na may harina hanggang sa makinis at walang mga bukol. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na tulad ng kefir.

Hakbang 4. Takpan ang mangkok na may minasa na kuwarta gamit ang isang napkin at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras upang ang lebadura ay magsimulang magtrabaho. Sa panahong ito, ang kuwarta ay tataas at natatakpan ng bula.

Hakbang 5. Ibuhos ang langis ng gulay sa tumaas na kuwarta at ihalo muli sa isang whisk.

Hakbang 6. Init ang kawali at lagyan ng mantika ng gulay bago ang unang pancake. Ibuhos ang kuwarta sa isang sandok at ikalat ito sa isang pantay, manipis na layer.

Hakbang 7. Maghurno ng pancake na may yogurt na may lebadura sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, tulad ng mga regular na pancake. Bon appetit!

Mga pancake na may maasim na gatas na walang mga itlog

Ang mga pancake na may yogurt ay maaaring lutuin nang walang pagdaragdag ng mga itlog sa kuwarta, at hindi sila mas masahol kaysa sa mga tradisyonal. Ang kuwarta para sa kanila ay halo-halong medyo likido, kasama ang pagdaragdag ng soda at langis ng gulay. Kailangang malaman ng maybahay kung gaano karaming batter ang ibuhos sa kawali at kung kailan iikot ang pancake upang hindi ito masunog at manatiling ginintuang kayumanggi, at ito ay isang bagay ng karanasan.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Yogurt - 1 tbsp.
• Tubig - 0.5 tbsp.
• harina - 1 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Soda - 0.5 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Langis ng gulay - 1-2 tbsp.
• Mantikilya para sa pagpapadulas ng mga pancake - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, sukatin ang kinakailangang dami ng mga sangkap ng pancake ayon sa recipe.

Hakbang 2. Ibuhos ang curdled milk sa temperatura ng kuwarto sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at i-dissolve dito ang halaga ng asin, asukal at soda na ipinahiwatig sa recipe. Iwanan ang pinaghalong para sa 5 minuto upang ang soda ay magsimulang makipag-ugnayan sa lactic acid.

Hakbang 3. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos ay ibuhos ito sa yogurt sa mga bahagi, habang minasa ang kuwarta gamit ang isang whisk. Magiging makapal ang texture nito.

Hakbang 4. Magdagdag ng kalahating baso ng maligamgam na tubig sa minasa na kuwarta at ihalo.

Hakbang 5. Panghuli, ibuhos ang langis ng gulay sa kuwarta.

Hakbang 6. Haluin muli ang kuwarta na may mantikilya at mag-iwan ng 10 minuto para ang flour gluten ay tumaas at bumukol.

Hakbang 7. Pagkatapos ng oras na ito, init ng mabuti ang kawali at grasa ito ng mantika bago ang unang pancake. Maghurno ng pancake gaya ng dati hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Hakbang 8. Ilipat ang buttermilk pancake na walang mga itlog mula sa kawali sa isang ulam, at grasa ang bawat pancake ng isang piraso ng mantikilya. Bon appetit!