Mga pagkaing bean

Ang mga bean dish ay isang malaking iba't ibang mga sopas at appetizer, kung saan ang lahat ay maaaring pumili ng eksaktong ulam na nababagay sa kanilang panlasa. Ang beans ay isang produkto na may mataas na protina na magpapaginhawa sa iyo ng kinasusuklaman na pakiramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon at magbibigay sa iyo ng enerhiya para sa buong araw. Para sa tanghalian, inirerekumenda namin na magluto ka ng isang pampagana at masaganang sopas batay sa sabaw ng karne, at para sa hapunan maaari kang maghanda ng isang maanghang na lobio, na magiging perpektong pandagdag sa isang baso ng red wine.

Red bean lobio - klasikong recipe

Ang red bean lobio ay isang tradisyonal na pagkaing Georgian na nakakaakit sa maanghang at hindi pangkaraniwang lasa nito. Salamat sa paggamit ng mga sibuyas at isang malaking halaga ng mga damo na may mga pampalasa sa recipe, ang ulam ay humanga sa mga katangian ng panlasa at maliwanag na aroma.

1. 
   Hugasan ang beans nang lubusan sa tubig, idagdag ang mga ito sa kawali, magdagdag ng tubig at pakuluan hanggang malambot. Sa dulo ng heat treatment, magdagdag ng kaunting asin, depende sa iyong panlasa.
2. 
   Nagbabalat kami ng isang malaking sibuyas at pinutol ito sa kalahati, gupitin ang isang bahagi sa mga di-makatwirang cubes at idagdag ito sa mga beans sa simula ng pagluluto.
3. 
   I-mash ang natapos na beans kasama ang sabaw na may mashed potato masher upang kalahati lamang ang magiging katas (tulad ng ipinapakita sa larawan).
4. 
   Pinong tumaga ang natitirang sibuyas.
5. 
   "Palayain" namin ang mga clove ng bawang mula sa balat.
6. 
   Gupitin ang bawang at durugin kasama ng mga butil ng kulantro at asin gamit ang isang halo.
7. 
   Ipinapadala namin ang nagresultang timpla sa beans - pukawin.
8. 
   Igisa ang sibuyas sa kaunting mantika at idagdag sa pangunahing sangkap, ihalo muli.
9. 
   Season ang lobio na may suneli hops, at sa parehong oras makinis na tumaga ang mga gulay.
10. 
    Timplahan ang pagkain ng cilantro at perehil at init sa mahinang apoy sa loob ng 3-5 minuto.
11. 
    Gilingin ang mga mani sa isang gilingan ng kape o mangkok ng blender.
12. 
    Ibuhos ang mga mani sa beans, pukawin at palamig ang ulam sa temperatura ng kuwarto.
13. 
    Hinahain namin ang lobio at kumuha ng sample. Bon appetit!

Bean sopas na may karne

Ang sopas ng bean na may karne ay isang mainam na ulam para sa mga pagod sa banal na borscht, atsara at sopas ng repolyo. Ang sopas na may legumes ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkabusog at kasaganaan nito, na magbibigay sa iyo ng pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog at pasiglahin ka sa buong araw. Para sa bahagi ng karne, inirerekumenda namin ang pagkuha ng karne ng baka.

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2.5 l.

Mga sangkap:

• Green beans - 100 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Zucchini - 1 pc.
• Karne ng baka - 400 gr.
• Karot - 3 mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Tubig - 2 l.
• Parsley - 60 gr.
• asin - 8 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang peeled na sibuyas, malalaking segment ng peeled carrots at karne sa isang kawali ng angkop na sukat.

Hakbang 2. Punan ang mga sangkap ng tubig, pakuluan at i-skim off ang foam gamit ang isang slotted na kutsara. Pakuluan ng 60 minuto.

Hakbang 3. Alisin ang balat mula sa patatas at i-cut sa mga di-makatwirang hiwa.

Hakbang 4. Sukatin ang kinakailangang dami ng beans.

Hakbang 5. Katulad ng mga patatas, i-chop ang zucchini.

Hakbang 6. Magdagdag ng beans sa masaganang sabaw.

Hakbang 7. Susunod, idagdag ang zucchini at patatas.

Hakbang 8. Alisin ang mga karot mula sa kawali, palamig at i-chop, bumalik sa sopas. Pakuluan ang pagkain hanggang handa na ang lahat ng sangkap.

Hakbang 9. Peel at i-chop ang natitirang mga sibuyas at karot, magprito sa langis ng mirasol.

Hakbang 10. Ilipat ang ginisang timpla sa sabaw at pakuluan ang sabaw. Magdagdag ng tinadtad na damo at asin at ihalo.

Hakbang 11. Ibuhos ang masarap na pagkain sa mga mangkok at simulan ang pagkain. Bon appetit!

Canned bean salad na may mga crouton

Ang canned bean salad na may mga crouton at pinausukang sausage ay isang ulam na pinagsasama-sama ang isang mahusay na iba't ibang mga pinagsamang panlasa at aroma na magbibigay sa iyo ng tunay na gastronomic na kasiyahan. Maaaring ihain ang pampagana na ito sa panahon ng hapunan ng pamilya at sa holiday table.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Mga de-latang pulang beans - 180 gr.
• Mga cracker - 40 gr.
• Pinausukang sausage - 150 gr.
• Dill - 20 gr.
• Matigas na keso - 40 gr.
• Mayonnaise - 60 gr.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang pagluluto, alisan ng tubig ang pagpuno ng bean, banlawan nang lubusan ang mga gulay at iwaksi ang labis na kahalumigmigan, at buksan ang mga pakete ng iyong mga paboritong crouton.

Hakbang 2.Gupitin ang sausage sa manipis na piraso.

Hakbang 3. I-chop ang dill hangga't maaari.

Hakbang 4. Gupitin ang isang piraso ng matapang na keso sa mga parisukat.

Hakbang 5. Sa isang mangkok ng salad, pagsamahin ang lahat ng inihanda na sangkap, panahon na may mayonesa at asin - pukawin upang pantay-pantay na ipamahagi ang dressing.

Hakbang 6. Ihain kaagad ang pampagana sa mesa, dahil ang mga crackers ay nabasa nang napakabilis at nawawala ang kanilang crispness. Bon appetit!

Bean soup na gawa sa de-latang pulang beans

Ang sopas ng bean na may de-latang pulang beans ay inihanda nang walang pagdaragdag ng karne, gayunpaman, hindi nito binabawasan ang nilalaman ng protina ng ulam. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa panahon ng Kuwaresma o kapag ibinibigay ang mga produktong karne. Maghanda ng masaganang sopas sa loob lamang ng kalahating oras, at ang iyong buong pamilya ay mabusog at mabusog!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• Mga de-latang pulang beans - 1 lata.
• Patatas - 3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Lemon juice - ½ tbsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Bawang - 1-2 ngipin.
• Tubig - 1 l.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang mga balat mula sa patatas, banlawan at gupitin sa mga cube - magdagdag ng tubig na kumukulo at pakuluan ng mga 20 minuto mula sa sandali ng kumukulo na may banayad na bulubok.

Hakbang 2. Nang walang pag-aaksaya ng oras, "libre" ang sibuyas mula sa balat at makinis na i-chop ito.

Hakbang 3. Igisa ang mga piraso ng sibuyas sa mantika hanggang sa bahagyang kayumanggi, madalas na hinahalo.

Hakbang 4. Sa parehong kawali, ibuhos ang mga karot, tinadtad gamit ang isang borage grater, pukawin at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 5. Sa malambot na patatas magdagdag ng mga sautéed na gulay, beans kasama ang pagpuno, lemon juice, asin at bawang, na dumaan sa isang pindutin - pigsa.

Hakbang 6.Alisin ang kawali mula sa burner, idagdag ang mga halamang gamot at iwanan ang sopas na sakop sa loob ng 10-20 minuto, pagkatapos ay ihain. Bon appetit!

Homemade bean paste

Ang homemade bean pate ay masarap at malusog na pagkalat sa tinapay, na iminumungkahi naming magdagdag ng mga sariwang champignon para sa masarap na lasa at aroma. Ang ulam na ito ay napaka-simple at madaling ihanda; ang tanging kailangan mo ay isang blender o food processor.

Oras ng pagluluto - 7 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Mga pulang beans - 150 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Parsley - ½ bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Punan ng tubig ang mga nahugasang beans at iwanan ng 6 na oras (palitan ang tubig kada ilang oras). Pagkatapos ay pakuluan hanggang malambot.

Hakbang 2. Gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa at iprito sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang.

Hakbang 3. Sa isa pang mangkok na lumalaban sa init, iprito ang tinadtad na sibuyas at karot sa loob ng mga 5 minuto, magdagdag ng mga piraso ng bawang.

Hakbang 4. Magdagdag ng beans at mushroom sa pagprito ng gulay, ibuhos ang kalahating baso ng sabaw ng munggo sa mga sangkap at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Ilang minuto bago alisin mula sa burner, magdagdag ng asin at paminta.

Hakbang 5. Ilagay ang mga beans na may mga gulay at champignon sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng mga tinadtad na damo at timpla hanggang makinis. Palamigin ang pate at itabi ito sa refrigerator.

Hakbang 6. Magluto at magsaya!

Mga bean cutlet

Ang mga bean cutlet, na kinumpleto ng mga sibuyas at karot, ay isang malambot at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na mabuti sa sarili nitong, pati na rin sa kumbinasyon ng mga sariwang gulay at iba't ibang mga sarsa.Ang pangunahing bagay ay pakuluan ang mga beans hanggang malambot at pagsamahin sa iba pang mga sangkap sa isang homogenous na masa.

Oras ng pagluluto – 1 oras 45 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2-3.

Mga sangkap:

• Beans - 1 tbsp.
• Sibuyas - ½ pc.
• Mga karot - ½ piraso.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• harina - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang pinong tinadtad na sibuyas at gadgad na karot.

Hakbang 2. Punan ang beans ng tubig at magluto ng 60-90 minuto, alisan ng tubig at ilipat sa isang malalim na lalagyan.

Hakbang 3. Haluin ang beans gamit ang isang immersion blender hanggang sa maging pare-pareho ang katas.

Hakbang 4. Magdagdag ng sauté.

Hakbang 5. Magdagdag ng harina ng trigo.

Hakbang 6. Timplahan ng giniling na paminta at asin.

Hakbang 7. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan at bumuo ng mga cutlet.

Hakbang 8. Init ang mantika at iprito ang mga piraso sa loob ng 3-5 minuto sa katamtamang apoy.

Hakbang 9. Ihain nang mainit o pinalamig. Bon appetit!

Lenten bean sopas

Ang sopas ng Lenten bean ay inihanda nang walang karne, gayunpaman, ito ay naging napaka-kasiya-siya at masarap. Bago simulan ang pagluluto, ang mga beans ay dapat na ibabad, sa gayon ay binabawasan ang oras ng pagluluto ng maraming beses at gumugol ng hindi hihigit sa kalahating oras sa kalan.

Oras ng pagluluto – 8 oras 25 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Beans - 1 tbsp.
• Tubig - 2 l.
• Karot - 1 pc.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga pampalasa - 1 tsp.
• Langis ng sunflower - 1-2 tbsp.
• Pinatuyong perehil - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibabad ang isang basong beans sa malamig na tubig magdamag, pagkatapos ay banlawan at lutuin hanggang malambot.

Hakbang 2. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 3.Gamit ang isang kudkuran na may malalaking butas, i-chop ang mga peeled carrots.

Hakbang 4. Igisa ang mga gulay sa mantika nang hindi hihigit sa 5-7 minuto.

Hakbang 5. Alisin ang balat mula sa kamatis, gupitin ito nang random at ipadala ito para sa pagprito.

Hakbang 6. Haluin at iprito ng ilang minuto pa.

Hakbang 7. Magdagdag ng tubig sa pinakuluang beans at pakuluan, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, asin, paminta, pinatuyong perehil at mga browned na gulay.

Hakbang 8. Pakuluan ang sopas para sa isa pang 5 minuto at alisin mula sa burner. Ibuhos saglit, takpan, at ibuhos sa mga mangkok. Magluto at magsaya!

Bean sopas

Ang puree bean soup ay isang orihinal na unang kurso na tiyak na magugulat sa iyo at sa iyong sambahayan sa hindi kapani-paniwalang mga katangian ng lasa at pinong creamy na texture. Upang ihain, inirerekomenda namin ang paggamit ng maliliit na piraso ng bacon na pinirito hanggang malutong - dilaan mo ang iyong mga daliri!

Oras ng pagluluto – 8 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• White beans - 1 tbsp.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• Rosemary - 1 sanga.
• dahon ng laurel - 1 pc.
• Cream 10-20% - 50 ml.
• Langis ng oliba - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Ipasa:

• Bacon - 4 na piraso.
• Mga cracker - 10 mga PC.
• Tinadtad na mga gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibabad ang beans sa maraming tubig sa loob ng 8 oras, at sa umaga pakuluan hanggang malambot na may pagdaragdag ng bay leaf at rosemary.

Hakbang 2. Habang ang mga munggo ay kumukulo, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at makinis na tumaga ng bawang, at igisa ang mga gulay sa langis ng oliba.

Hakbang 3. Ilagay ang mga mabangong gulay sa ibabaw ng inihandang beans at pakuluan para sa isa pang 10-15 minuto, timplahan ng paminta at asin.

Hakbang 4.Inalis namin ang bay leaf at rosemary mula sa sabaw - itinapon namin ang mga ito, at inilalagay ang mga beans, sibuyas at isang maliit na sabaw sa mangkok ng blender at timpla hanggang makinis. Ayusin ang pagkakapare-pareho sa iyong panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sabaw.

Hakbang 5. Magdagdag ng cream para sa masarap na lasa.

Hakbang 6. Ibuhos ang katas na sopas sa mga mangkok at palamutihan ng mga hiwa ng pritong bacon, herbs at croutons. Bon appetit!

Bean at Korean carrot salad

Ang bean at Korean carrot salad ay isang riot ng mga lasa at aroma na pinagsama sa isang plato. Salamat sa mga legume, sausage at mayonesa, ang pampagana ay naging napakabusog, kaya maaari mong punan ang salad na ito nang walang pangunahing kurso. Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6-7.

Mga sangkap:

• Mga de-latang beans - 400 gr.
• Korean carrots - 500 gr.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Mga crackers - 2 pack.
• Semi-pinausukang sausage - 250 gr.
• Dill - 1 bungkos.
• Mayonnaise - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga maanghang na karot at beans sa isang mangkok ng salad (ibuhos muna ang laman).

Hakbang 2. Gupitin ang sausage sa mga cube at idagdag sa iba pang mga sangkap.

Hakbang 3. Susunod na nagpapadala kami ng tinadtad na dill at keso, gadgad sa isang kudkuran na may maliliit na butas.

Hakbang 4. Magdagdag ng mga crackers at timplahan ng mayonesa.

Hakbang 5. Iwanan ang salad sa refrigerator para sa mga 15 minuto at kumuha ng sample. Bon appetit!

Borscht na may beans

Ang Borscht na may beans ay isang nakabubusog at nakakabusog na ulam na maaaring ihanda gamit ang anumang karne na may buto. Madali mong mapakain ang isang malaking pamilya gamit ang ulam na ito, na gumugugol ng hindi hihigit sa isang oras sa kusina. Ang mga sangkap na ginamit ay eksklusibong magagamit, na kadalasang nasa kamay.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Beets - 1 pc.
• Lemon (katas) - 1 pc.
• Patatas - 4 na mga PC.
• White beans - 1 tbsp.
• Karne sa buto - 500 gr.
• Karot - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Repolyo - 300 gr.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Bawang - 2 ngipin.
• Parsley - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang karne, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang malambot, tandaan na alisin ang bula. Salain ang natapos na sabaw at sa parehong oras pakuluan ang potato cube sa isa pang kawali hanggang kalahating luto, idagdag ang sabaw at magdagdag ng ilang asin, ipagpatuloy ang pagluluto.

Step 2. Pakuluan din ang beans hanggang malambot na may kaunting asin.

Hakbang 3. Magdagdag ng ginutay-gutay na repolyo at karot sa patatas.

Hakbang 4. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga gadgad na beets at mga cube ng sibuyas, panahon na may mga dahon ng bay.

Hakbang 5. Pigain ang lemon juice sa kumukulong sopas.

Hakbang 6. Kaagad magdagdag ng beans, bawang, dumaan sa isang pindutin at tinadtad na perehil sa ulam - pakuluan at alisin mula sa burner. Mag-iwan ng takip nang hindi bababa sa 20 minuto.

Hakbang 7. Ihain ang mayaman at masarap na borscht na may kulay-gatas. Bon appetit!