Mga pagkaing gisantes

Ang mga pagkaing gisantes ay palaging isang bagay na masarap at napakasustansya, dahil ang lahat ng mga munggo ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagkabusog. Anuman ang recipe na gusto mo, malamang na hindi ka magkakamali, dahil sa anumang kaso ay pag-iba-ibahin mo ang iyong karaniwang diyeta at ipakilala ang isang bagay na ganap na bago, kapwa para sa iyong sarili at para sa iyong sambahayan. Gayunpaman, bago ihanda ang napiling ulam, inirerekumenda namin na paunang ibabad ang mga gisantes, lalo na ang mga buo, upang mabawasan ang kanilang oras ng pagluluto.

Pea soup na may ribs at pinausukang karne

Ang pea soup na may mga buto-buto at pinausukang karne, lalo na ang bacon, ay isang tunay na kaguluhan ng mga lasa at aroma na mabibighani ka mula sa unang kutsara! Ang mga buto-buto at gulay ng baboy ay ganap na sumama sa mga gisantes, na nagreresulta sa isang makapal at masaganang sopas.

1. 
   Inilatag namin ang buong hanay ng grocery sa ibabaw ng trabaho upang mabawasan ang proseso ng trabaho.
2. 
   Ilagay ang mga buto-buto sa tubig na kumukulo at lutuin ng kalahating oras, alisin ang bula. Alisin ang karne mula sa sabaw, palamig at paghiwalayin ang laman mula sa mga buto.
3. 
   Ibuhos ang hugasan na mga gisantes at bay sa sabaw at pakuluan ng 30 minuto.
4. 
   Balatan ang mga sibuyas at karot, banlawan ng tubig at gupitin sa maliliit na cubes. Igisa ang mga gulay sa heated vegetable oil hanggang malambot at maging golden brown.
5. 
   Ngayon ilagay ang pulp na tinanggal mula sa mga tadyang at mga piraso ng bacon sa kawali. Asin at paminta ang mga sangkap ayon sa iyong panlasa. Paghaluin at iprito ang lahat nang magkasama para sa mga 10 minuto.
6. 
   Itapon ang mga cube ng peeled na patatas sa sabaw na may mga munggo.
7. 
   Lutuin ang mga sangkap sa katamtamang init hanggang sa lumambot ang patatas, magdagdag ng asin at haluin gamit ang isang blender. Idagdag ang nilalaman ng kawali sa katas.
8. 
   Ibuhos ang malambot na sopas na natatakpan ng 10-15 minuto at ihain, pinalamutian ng mga damo. Bon appetit!

Hatiin ang sinigang na gisantes

Ang sinigang na gisantes mula sa split peas ay inihanda nang napakabilis, dahil ang pangunahing bahagi ay hindi nangangailangan ng pre-soaking, at naaayon, ang oras ng paggamot sa init ay nabawasan sa 40 minuto. Nangangahulugan ito na maaari mong tangkilikin ang lugaw kahit na hindi planado!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 5 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Hatiin ang mga gisantes - 1 tbsp.
• Tubig - 4 tbsp.
• Dill - 4 na sanga.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maingat na ayusin ang mga split peas.

Hakbang 2. Hugasan ang mga munggo sa maraming tubig at ibuhos ang mga ito sa isang kasirola.

Hakbang 3. Punan ng maligamgam na tubig, dalhin sa isang pigsa at kumulo sa katamtamang init para sa 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Hakbang 4.Pagkatapos ng oras, timplahan ang pinakuluang mga gisantes na may paminta at asin.

Hakbang 5. Ilagay ang lugaw sa mga bahaging mangkok at magdagdag ng mga sprigs ng dill - kumuha ng sample. Bon appetit!

Masarap na mga cutlet ng gisantes

Ang mga masasarap na pea cutlet ay isang budget-friendly na dish na madaling makipagkumpitensya sa isang dish na gawa sa karne at iba pang klasikong sangkap. Ang mga cutlet ng gulay ay magpapaginhawa sa iyo ng gutom sa mahabang panahon at magbibigay sa iyo ng enerhiya, lalo na kung ihain kasama ng mga sariwang gulay.

Oras ng pagluluto – 4 na oras 35 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Hatiin ang mga gisantes - 200 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga itlog - 1 pc.
• harina - 1.5 tbsp.
• kulay-gatas - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang pagluluto, hugasan ang pangunahing bahagi at alisin ang balat mula sa sibuyas.

Hakbang 2. Upang mapabilis ang proseso, inirerekomenda naming ibabad ang mga gisantes sa tubig nang hindi bababa sa 4 na oras. Pagkatapos, banlawan namin ito ng maayos.

Hakbang 3. Ibuhos ang mga munggo sa isang sandok at punuin ng tubig (ang likido ay dapat na dalawang beses ang dami ng sangkap). Pakuluan, magdagdag ng asin at kumulo hanggang ang likido ay ganap na sumingaw at masipsip.

Hakbang 4. Susunod, talunin ang pinaghalong gamit ang isang immersion blender at iwanan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa lumamig.

Hakbang 5. Sa parehong oras, makinis na tumaga ang sibuyas at magprito hanggang ginintuang sa pinainit na langis ng gulay.

Hakbang 6. Ibuhos ang ginisang gulay sa katas.

Hakbang 7. Magdagdag din ng itlog, harina, kulay-gatas, asin at itim na paminta.

Hakbang 8. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap. Kung ang "masa" ay nagiging puno ng tubig, pagkatapos ay dagdagan ang bahagi ng harina ng trigo.

Hakbang 9. Gamit ang isang kutsara, ikalat ang halo sa isang kawali na may langis ng gulay, na hinuhubog ang mga cutlet.

Hakbang 10Iprito ang mga semi-finished na produkto sa loob ng 2-3 minuto sa magkabilang panig sa katamtamang apoy, walang takip na kinakailangan.

Hakbang 11. Blot ang mga ginintuang cutlet na may mga napkin ng papel upang alisin ang labis na langis at ihain, na sinamahan ng sour cream sauce. Bon appetit!

Pea sopas

Ang pea soup ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na unang kurso na nakakaakit sa kapal, kayamanan at hindi mailalarawan na aroma nito. Inaanyayahan ka naming dagdagan ang karaniwang hanay ng mga sangkap para sa sopas na may mga inflorescences ng cauliflower, mga clove ng bawang at mga kamatis.

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Hatiin ang mga gisantes - 200 gr.
• Karot - 3 mga PC.
• Patatas - 700 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin.
• Kuliplor - 400 gr.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga patatas, sibuyas, sibuyas ng bawang at karot at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Hinahati namin ang cauliflower sa maliliit na inflorescence.

Hakbang 2. Ibuhos ang hiniwang patatas at karot sa kawali, magdagdag ng mga hugasan na gisantes at asin doon - ibuhos ang mga sangkap na may tubig upang ang likido ay sumasakop sa mga sangkap ng 2-3 sentimetro.

Hakbang 3. Lutuin ang sabaw sa init, bahagyang mas mababa kaysa sa katamtaman, siguraduhing alisin ang anumang foam na nabuo gamit ang isang slotted na kutsara. Sa parehong oras, pakuluan ang cauliflower sa loob ng 3-4 minuto sa isang hiwalay na sandok.

Hakbang 4. Sa sandaling ang mga bahagi ng kawali ay naging malambot, magdagdag ng tinadtad na kamatis, sibuyas, damo at bawang - pakuluan ng 10 minuto.

Hakbang 5. Pure ang sopas gamit ang isang blender at panatilihin sa apoy para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 6. Ihain ang mabangong sopas sa mesa, ilagay ang pinakuluang cauliflower sa ibabaw ng bawat plato. Bon appetit!

Klasikong pea sopas na may karne

Ang klasikong pea na sopas na may karne ay isang mayaman na unang kurso na magiging isang mahusay na alternatibo sa banal na borscht at sopas ng repolyo, na hindi na magugulat sa sinuman. Inaanyayahan ka naming maghanda ng isang nakabubusog na sopas ng baboy na may pagdaragdag ng mga munggo at gulay.

Oras ng pagluluto – 3 oras

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Mga gisantes - 200 gr.
• Baboy - 250 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - ½-1 mga PC.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Asin - ½ tbsp.
• Mantikilya - 30 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, alisan ng balat ang mga gulay at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig kasama ang karne at mga cereal.

Hakbang 2. Ibabad ang mga gisantes sa tubig sa loob ng 60-120 minuto, palitan ang tubig sa pana-panahon. Susunod, hugasan namin ang mga munggo at ibuhos ang mga ito sa tubig na kumukulo kasama ng baboy, tinadtad na bawang at asin - oras para sa isang oras.

Hakbang 3. Pagkatapos ng kalahating oras, idagdag ang mga cube ng patatas sa sabaw at ipagpatuloy ang pagluluto.

Hakbang 4. Sa oras na ito, iprito ang tinadtad na mga sibuyas at karot sa mantikilya sa loob ng 6-7 minuto - ilipat ang mga ito sa sopas at magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Hakbang 5. Ibuhos ang masaganang sopas at tikman ito. Bon appetit!

Homemade pea hummus

Ang homemade pea hummus ay hindi maihahambing sa isang produktong binili sa tindahan, dahil ang lasa at aroma nito ay maraming beses na mas mataas kaysa sa alternatibong binili sa tindahan! Bilang karagdagan, ang paghahanda ng hummus sa ating sarili, makatitiyak tayo na ang komposisyon ay hindi kasama ang anumang dagdag, ngunit lamang ng langis ng oliba, lemon juice, linga at bawang.

Oras ng pagluluto – 13 oras 20 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Mga gisantes - 300 gr.
• Sesame - ½ tbsp.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Lemon - 1 pc.
• Langis ng oliba - 4 tbsp.
• Tubig - 1 tbsp.
• Turmerik - sa panlasa.
• Coriander - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga gisantes at punuin ang mga ito ng tubig sa loob ng 12 oras, pana-panahong pagpapalit ng tubig. Pagkatapos ay pakuluan ang sangkap hanggang lumambot (mga 60-90 minuto), lutuin sa mahinang apoy nang walang pagdaragdag ng asin.

Hakbang 2. Sa oras na ito, iprito ang ilan sa mga buto ng linga sa isang tuyong kawali.

Hakbang 3. Talunin ang natitirang mga buto sa isang blender, pagdaragdag ng olive oil (2 tablespoons), lemon juice (1-2 tablespoons) at ice water.

Hakbang 4. Ang natapos na i-paste ay may makinis at pare-parehong texture.

Hakbang 5. Ibuhos ang natitirang sabaw mula sa cereal sa mangkok.

Hakbang 6. Pure ang mga gisantes sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting likido.

Hakbang 7. Ilipat ang pinaghalong linga sa i-paste, idagdag ang natitirang langis ng oliba at lemon juice, at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Lagyan ng asin at timplahan ang mga sangkap, ihalo muli hanggang makinis.

Hakbang 8. Kumuha ng sample at ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng nawawalang sangkap.

Hakbang 9. Ilagay ang hummus sa isang serving bowl at, kung ninanais, palamutihan ng mga black sesame seeds at herbs. Bon appetit!

Mga pie na may mga gisantes na pinirito sa isang kawali

Ang mga pie na may mga gisantes na pinirito sa isang kawali ay isang mainam na karagdagan sa mga unang kurso o isang tasa lamang ng tsaa. Ang mga mapula-pula na pie na may mayaman at mabangong pagpuno ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit dahil sa kanilang malambot at pinong texture. Batay dito, ipinapayo namin sa iyo na maghanda nang maaga!

Oras ng pagluluto – 9 na oras 25 minuto

Oras ng pagluluto – 50-60 min.

Mga bahagi – 6-7.

Mga sangkap:

• harina - 500 gr.
• Mga gisantes - 200 gr.
• Tuyong lebadura - 1 tsp.
• Sibuyas - 1 pc.
• Pinakuluang tubig - 1 tbsp.
• Langis ng sunflower - 50 ml. + para sa pagprito.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• Curry - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang proseso, pinag-uuri namin at hinuhugasan ang mga gisantes.Patong-patong, alisin ang balat mula sa sibuyas.

Hakbang 2. Ibuhos ang mga gisantes sa isang malalim na plato at punuin ng tubig, mag-iwan ng 6 na oras. Susunod, banlawan muli nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 3. Ibuhos ang isang baso ng pinalamig na pinakuluang tubig sa isa pang mangkok, magdagdag ng lebadura, pukawin at mag-iwan ng 10 minuto. Haluin ang timpla.

Hakbang 4. Magdagdag ng butil na asukal at isang maliit na asin - pukawin at magdagdag ng harina at 50 ML ng langis ng gulay. Paghaluin ang mga sangkap sa isang kuwarta at bumuo ng isang bola, takpan ng isang tuwalya at iwanan upang tumaas sa isang mainit na lugar sa loob ng 60 minuto.

Hakbang 5. Habang ang masa ay "nagpapahinga," iprito ang tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa matingkad na kayumanggi.

Hakbang 6. Pakuluan ang namamaga na mga gisantes hanggang malambot (hati - halos isang oras, buong - dalawang oras).

Hakbang 7. Paghaluin ang mga gisantes na may pritong sibuyas, kari, asin at paminta sa lupa.

Hakbang 8. Hatiin ang bulk dough sa maliliit na segment.

Hakbang 9. Pagulungin ang mga piraso sa mga bilog na cake, ilagay ang pinaghalong gisantes sa gitna at i-fasten ang mga gilid, bigyan ito ng maayos na pahaba na hugis.

Hakbang 10. Init ang langis ng gulay sa isang makapal na pader na kawali at ilatag ang mga semi-tapos na produkto.

Hakbang 11. Iprito ang mga pie sa mahinang apoy sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang isang pampagana na crust.

Hakbang 12. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Sinigang na gisantes na may mga gulay

Ang sinigang na gisantes na may mga gulay, na dinagdagan ng corn grits, ay isang nakabubusog at masustansyang ulam na magbibigay sa iyo ng enerhiya para sa buong araw! Inirerekomenda namin na gumamit ka ng mga adobo na pipino, sibuyas at karot bilang mga gulay. At para mapabilis ang proseso, dapat kang pumili ng split peas.

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Hatiin ang mga gisantes - 200 gr.
• Mga butil ng mais - 200 gr.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp.
• Karot - 1 pc.
• Mga adobo na pipino - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Tubig - 1 l.
• Mainit na pulang paminta (marinated) - 1 pc.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang cereal at mga gisantes, ibuhos ang mga ito sa isang kasirola na may isang litro ng tubig na kumukulo na inasnan. Kumulo na may madalas na pagpapakilos sa pinakamababang apoy para sa mga 45-50 minuto.

Hakbang 2. Nang walang pag-aaksaya ng oras, balatan ang mga gulay. Alisin ang mga inatsara na sangkap mula sa brine.

Hakbang 3. I-chop ang sari-saring gulay at iprito sa heated vegetable oil.

Hakbang 4. Banayad na kayumanggi ang inihaw at magdagdag ng kaunting asin, ilipat ito sa sinigang at pakuluan ang lahat nang magkasama para sa isa pang 10-15 minuto.

Hakbang 5. Ihain ang ulam at ihain ito sa mesa. Bon appetit!

Mga gisantes na inihurnong may karne sa mga kaldero

Ang mga gisantes na inihurnong may karne sa mga kaldero ay isang pampagana na opsyon para sa kumpletong tanghalian o hapunan para sa iyo at sa iyong pamilya. Bilang bahagi ng karne, maaari mong gamitin hindi lamang karne ng baka, kundi pati na rin ang manok o baboy - isang bagay ng panlasa. Siyempre, kakailanganin nating ibabad ang mga munggo bago ang proseso, ngunit ang resulta ay sulit na paghihintay!

Oras ng pagluluto - 10 o'clock

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 400 gr.
• Mga gisantes - 250 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• dahon ng laurel - 2 mga PC.
• Bawang - 2 ngipin.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. "Inilalabas" namin ang mga gulay mula sa kanilang mga balat at balat, at hinuhugasan ang mga ito. Ibabad sa tubig ang hating mga gisantes hanggang sa bumukol (magdamag).

Hakbang 2. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at mabilis na iprito ang malalaking bahagi ng pulp ng karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 3. Magdagdag ng mga kalahating singsing ng sibuyas at gadgad na karot sa browned beef - ihalo at lutuin ng mga 5 minuto.

Hakbang 4.Ilagay ang mga piniritong sangkap sa mga kaldero na angkop para sa pagluluto sa oven.

Hakbang 5. Ikalat ang mga hugasan na munggo sa itaas sa isang pantay na layer.

Hakbang 6. Punan ang mga sangkap ng mainit na tubig upang ang likido ay sumasakop sa pagkain ng mga 2 sentimetro. Magdagdag ng laurel, bawang, asin at itim na paminta - isara ang takip at ilagay sa oven sa loob ng 90 minuto sa 190 degrees.

Hakbang 7. Pagkatapos ng isang oras at kalahati, ilipat ang mga nilalaman ng earthenware sa mga plato at simulan ang pagtikim. Bon appetit!

Sinigang na gisantes na may nilagang

Ang sinigang na gisantes na may nilagang ay isang mabilis at masarap na paraan upang pakainin ang isang malaking pamilya sa loob ng wala pang isang oras. Ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay magbibigay sa iyo ng hindi kapani-paniwalang kabusugan, na hindi sasamahan ng bigat sa tiyan, dahil ang mga sangkap ay nasa perpektong pagkakatugma sa bawat isa.

Oras ng pagluluto – 55 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Hatiin ang mga gisantes - 1 tbsp.
• nilagang - 300 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilang oras bago lutuin, ibabad ang mga gisantes sa malamig na tubig, pagkatapos ay ilagay sa isang fine-mesh sieve at banlawan. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang malambot, patuloy na inaalis ang bula.

Hakbang 2. Balatan at gupitin ang mga gulay: mga karot sa mga cube, at mga sibuyas sa maliliit na cubes o quarter ring.

Hakbang 3. I-mash ang pinakuluang munggo gamit ang potato masher o isang kutsara.

Hakbang 4. Alisin ang ilang taba mula sa nilagang at tunawin ito sa isang kawali.

Hakbang 5. Idagdag ang tinadtad na mga gulay, ihalo at igisa.

Hakbang 6. Ilatag ang sangkap ng karne at iprito ang mga sangkap sa loob ng mga 5 minuto.

Hakbang 7Idagdag ang mga sangkap ng pea puree, haluin at painitin ng ilang minuto pa.

Hakbang 8. Magdagdag ng tinadtad na bawang, asin at itim na paminta sa ulam.

Hakbang 9. Ilagay sa mga plato at magpatuloy sa pagkain. Bon appetit!