Ang mga pagkaing gawa sa beef tripe (triple) ay isang semi-tapos na delicacy. Ang mga meryenda ay masarap, ngunit hindi para sa lahat. Ang produkto ay budget-friendly, ngunit dahil sa ang katunayan na ang proseso ng pagproseso ay medyo labor-intensive, marami ang tamad na gamitin ito sa pagluluto. Maaari ka ring bumili ng beef tripe sa purified form nito. Ang mga pagkaing tripe ay maaaring ihanda nang walang labis na pagsisikap kung ang tripe ay naihanda na. Eksperimento sa kusina gamit ang seleksyong ito at marahil ay lalabas sa iyong arsenal ang mga bago at murang pagkain.
Beef tripe roll
Ang beef tripe roll ay sorpresahin ka sa lasa nito. Ang isang pinong pampagana ay maaaring ihanda nang walang labis na kahirapan. Sa sitwasyong ito, mayroon akong nakahanda na peklat na hindi nangangailangan ng mga kumplikadong manipulasyon. Ang ulam ay kasing simple hangga't maaari. Upang maghanda, kakailanganin mo ng isang mabagal na kusinilya o pressure cooker.
- Beef tripe 1 (bagay)
- asin panlasa
- Mga pampalasa para sa karne ng baka opsyonal
-
Banlawan ang inihandang beef tripe sa ilalim ng malamig na tubig. Hatiin sa kalahati. -
I-roll ang bawat bahagi sa isang masikip na roll gamit ang cling film. -
Isawsaw ang mga paghahanda sa mangkok ng multicooker, ibuhos sa tubig at asin. Sa panel ng appliance, piliin ang programang "Stew" o "Soup" depende sa modelo ng iyong multicooker.Isara ang takip at lutuin hanggang sa katapusan ng programa. Itakda ang timer sa loob ng 8 oras. -
Palamigin nang lubusan ang natapos na mga rolyo. Alisin ang pelikula. -
Gupitin ang roll sa mga hiwa. -
Timplahan ng paborito mong pampalasa at kayumanggi sa mainit na kawali. Ihain sa mga bahagi. -
Ang pinong texture ay mag-apela sa lahat ng gustong mag-eksperimento at matuto ng mga bagong bagay. Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay. Bon appetit!
Beef tripe na may mga sibuyas sa isang kawali
Ang beef tripe na may mga sibuyas sa isang kawali ay lumalabas na medyo pampagana. Ang ulam, tulad ng ibang offal, ay hindi para sa mga taong mahina at mapili. Ang isang produkto ng badyet ay maaaring ihanda nang masarap, sa kabila ng hindi magandang hitsura nito. Ang proseso ay hindi magpapabigat sa iyo, at kahit na nagdududa ka tungkol sa offal, sulit na ihanda ang himalang ito kahit isang beses.
Oras ng pagluluto – 3 oras 00 minuto
Oras ng pagluluto - 20 minuto.
Mga bahagi – 3
Mga sangkap:
- Offal - 1.5 kg.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Karot - 1 pc.
- Black peppercorns - sa panlasa.
- Allspice black peppercorns - sa panlasa.
- dahon ng bay - 2 mga PC.
- Asin - sa panlasa.
- Langis ng gulay - 150 ml.
- Mga gulay - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Hugasan nang maigi sa tubig ang nilinis na semi-tapos na produkto at i-defrost kung kinakailangan. Hatiin sa mga bahagi at ilagay sa isang lalagyan ng pagluluto. Ibuhos sa tubig, pakuluan at ibuhos ang unang sabaw, banlawan ang tripe at ulitin ang lahat ng mga hakbang ng dalawang beses.
Hakbang 2. Balatan ang isang sibuyas. Balatan ang orange root vegetable gamit ang vegetable peeler. Ilagay ang binalatan na sibuyas at karot sa isang kasirola kasama ng bay leaves at peppercorns. Ibuhos sa tubig. Magdagdag ng asin, pakuluan, bawasan ang init at lutuin na may takip sa loob ng 3 oras.
Hakbang 3. Alisin ang nilutong offal at palamig.
Hakbang 4. Gupitin ang workpiece sa mga piraso.
Hakbang 5.Gupitin ang pangalawang sibuyas sa kalahating singsing.
Hakbang 6. Ibuhos ang langis sa isang heated frying pan at lutuin ang sibuyas hanggang transparent.
Hakbang 7. Kapag nakamit mo ang ninanais na resulta, magdagdag ng tripe.
Hakbang 8. Magprito, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa kung ninanais.
Hakbang 9. Banlawan at i-chop ang mga gulay, iwiwisik ang ulam at patayin ang burner.
Hakbang 10. Ihain ang orihinal na ulam sa mga bahagi, magdagdag ng isang side dish kung ninanais. Bon appetit!
Beef tripe sopas
Madaling ihanda ang beef tripe soup kung gagamitin mo ang recipe na ito. Sa bersyong ito, gumagamit ako ng yari na de-latang tripe. Kung gagamitin mo ang produkto nang hindi handa, ang proseso ay tataas nang malaki sa oras. Kung ikaw, tulad ko, ay para sa pagtitipid ng oras at para sa simpleng pagluluto sa bahay nang walang anumang abala, kumuha ng de-latang tripe.
Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto
Oras ng pagluluto - 20 minuto.
Mga bahagi – 4
Mga sangkap:
- Latang tripe - 0.5 lata.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Bell pepper - 1 pc.
- Mga kamatis - 1 pc.
- Bawang - 5 cloves.
- Suka ng alak - 1 tbsp.
- Khmeli-suneli - sa panlasa.
- Ground black pepper - sa panlasa.
- Mainit na pulang paminta - sa panlasa.
- Paprika - sa panlasa.
- Turmerik - sa panlasa.
- Asin - sa panlasa.
- Parsley - para sa dekorasyon.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Balatan ang mga sibuyas at mga clove ng bawang. I-chop ang binalatan na sibuyas ayon sa gusto mo. Alisin ang loob ng maliwanag na makatas na paminta at i-chop sa manipis na hiwa.
Hakbang 2: Magbukas ng garapon ng de-latang tripe. Kung wala kang de-latang pagkain, magluto ng sariwang tripe sa gabi bago. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig at init sa katamtamang temperatura.
Hakbang 3. I-chop ang binalatan na bawang.
Hakbang 4. Hugasan ang kamatis at ibuhos ang tubig na kumukulo dito, alisin ang balat. Maaari kang gumamit ng mga kamatis mula sa isang lata.
Hakbang 5. I-chop ang binalatan na kamatis nang random.
Hakbang 6. Budburan ang tripe ng suneli hops, dalawang uri ng paminta, paprika at turmeric.
Hakbang 7. Ibuhos sa suka ng alak. Mayroon akong garlic wine vinegar. Kung hindi ito magagamit, gumamit ng isa pang suka - kanin, mansanas o ubas.
Hakbang 8. Magdagdag ng maliliwanag na gulay sa pinainit na tripe. Kung kinakailangan, magdagdag ng mainit na tubig o sabaw, kung magagamit.
Hakbang 9. Pakuluan, kumulo hanggang handa ang mga gulay, magdagdag ng asin sa panlasa. Kumuha ng sample at ayusin ang lasa kung kinakailangan.
Hakbang 10. I-off ang burner, pukawin at iwanan upang magluto sa ilalim ng talukap ng mata.
Hakbang 11. Hatiin ang mabangong sopas sa mga bahagi, iwiwisik ang mga tinadtad na damo. Ang sabaw na ito ay mainam pagkatapos ng bakasyon para mawala ang sobrang pagkain at hangover.
Hakbang 12. Magsaya!
Korean beef tripe sa bahay
Ang Korean beef tripe sa bahay ay isang orihinal at kawili-wiling opsyon sa meryenda. Ang mga gourmet at mahilig sa hindi pangkaraniwang mga pagkain ay pahalagahan ang masarap na pagkain na ito. Ang isang eleganteng meryenda ay magpapasaya sa mga naroroon sa kanyang walang kapantay na aroma at espesyal na aftertaste, na pinupuno ito ng mga impression.
Oras ng pagluluto – 3 oras 30 minuto
Oras ng pagluluto - 30 minuto.
Mga bahagi – 6
Mga sangkap:
- Beef tripe - 1 kg.
- Pinatuyong dill - sa panlasa.
- Karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Mga ugat ng perehil - sa panlasa.
- Matamis na pulang paminta - 1 pc.
- Mga pipino - 2 mga PC.
- Bawang - 1 ulo.
- Suka ng bigas/suka ng mesa 6% – 1 tbsp.
- toyo - 2 tbsp.
- Ground black pepper - 1 tsp.
- Pulang mainit na paminta - 1 tsp.
- Mga arrow ng bawang - 3 mga PC.
- kulantro - 1 tsp.
- Granulated sugar - 1 tsp.
- Parsley - 1 bungkos.
- Sesame - 1 tbsp.
- Langis ng gulay - 3 tbsp.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1.Banlawan ang partikular na produkto nang lubusan. Mayroong life hack - ibabad ang tripe sa isang solusyon ng tubig na may suka at asin upang alisin ang tiyak na amoy. Mas mainam na gawin ito sa gabi. Dapat takpan ng likido ang offal. Ang isang pares ng mga kutsara ng acetic acid ay sapat na.
Hakbang 2. I-unload sa isang kasirola, pagkatapos putulin. Ibuhos sa tubig, pakuluan at ibuhos ang sabaw, banlawan ang tripe at gawin ang parehong muli. Alisin ang alisan ng balat mula sa orange root na gulay gamit ang isang vegetable peeler at ilagay sa isang kasirola. Ipadala ang peeled na sibuyas doon kasama ang pinatuyong dill at parsley root. Ibuhos sa tubig. Magdagdag ng asin, pakuluan, bawasan ang init at lutuin na may takip sa loob ng 3 oras.
Hakbang 3. Alisin ang welded workpiece at palamig. Gupitin ang workpiece sa mga piraso.
Hakbang 4. Hugasan ang mga pipino at matamis na paminta. Alisin ang loob ng maliwanag na makatas na paminta at i-chop sa manipis na hiwa. Gupitin ang mga pipino sa mga piraso.
Hakbang 5. Banlawan at i-chop ang mga arrow ng bawang at perehil. I-chop ang binalatan na bawang. Kung hindi mo gusto ang init, ayusin ang dami ng pampalasa at bawang.
Hakbang 6. Ilipat ang mga gulay at damo sa tripe. Asukal ito.
Hakbang 7. Idagdag ang parehong uri ng paminta at kulantro, ibuhos sa toyo at suka. May rice vinegar ako. Kung hindi ito magagamit, gumamit ng isa pang suka - mesa, alak, mansanas o ubas. Haluin.
Hakbang 8. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis sa isang pinainit na kawali at lutuin ang sibuyas hanggang transparent. Kapag nakamit mo ang ninanais na resulta, palamig at idagdag sa iba pang mga sangkap.
Hakbang 9. Paghaluin ang mga sangkap ng meryenda. Takpan at hayaang umupo sa refrigerator. Sapat na ang 4 na oras, maaari mo itong iwanan nang magdamag para sa pinakamatinding lasa.Hindi ko inirerekumenda na igiit pa upang ang mga gulay ay hindi maging malata; dapat nilang panatilihin ang kanilang pampagana na malutong.
Hakbang 10. Ilagay ang mabango at maliwanag na pampagana sa isang mangkok ng salad at budburan ng linga.
Hakbang 11. Maghain ng isang kawili-wiling ulam na may walang kapantay na kumbinasyon ng malambot, masarap na offal at adobo na malutong na gulay. Bon appetit!
Beef tripe hash
Ang beef tripe khash ay isang masaganang ulam na karaniwang tinutukoy bilang Caucasian cuisine. Ang mabangong sopas ay madalas na inihahain para sa almusal, kaya ito ay inihanda sa gabi. Ang Khash ay may mga nakapagpapagaling na katangian at nakakatipid sa iyo sa umaga pagkatapos ng mabagyong gabi, na pinapawi ang mga epekto ng hangover.
Oras ng pagluluto – 4 na oras 00 minuto
Oras ng pagluluto - 20 minuto.
Mga bahagi – 5
Mga sangkap:
- Beef tripe - 600 gr.
- Patatas - 2 mga PC.
- Karot - 1 pc.
- Chili pepper - 0.5 mga PC.
- Bawang - 2 cloves.
- Tubig - 1 l.
- Asin - sa panlasa.
- Ground black pepper - sa panlasa.
- Parsley - 5 gr.
- Dill - 5 gr.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Kunin ang nagamot nang peklat. Hugasan nang maigi ang nilinis na semi-tapos na produkto sa tubig at defrost kung kinakailangan.
Hakbang 2. Hatiin sa mga bahagi at ilagay sa isang lalagyan ng pagluluto. Ibuhos sa tubig, pakuluan at ibuhos ang sabaw, banlawan ang tripe at ulitin ang lahat ng mga hakbang nang dalawang beses. Ibuhos sa tubig. Magdagdag ng asin, pakuluan, bawasan ang init at lutuin na may takip sa loob ng 3 oras.
Hakbang 3. Ipunin ang mga gulay at damo na kailangan mo.
Hakbang 4. Alisin ang nilutong offal at palamig. Gupitin ang workpiece sa mga piraso.
Hakbang 5. Balatan ang orange root na mga gulay at patatas gamit ang isang vegetable peeler. Hiwain ng magaspang.
Hakbang 6. I-chop ang bawang ayon sa gusto mo, pagkatapos itong balatan. Hugasan ang mainit na paminta at gupitin sa mga singsing, alisin ang mga buto.
Hakbang 7. Banlawan at i-chop ang perehil at dill.
Hakbang 8Ibalik ang tripe strips sa sabaw.
Hakbang 9. Susunod, idagdag ang mga ugat na gulay at lutuin hanggang malambot.
Hakbang 10. Suriin ang pagiging handa ng mga ugat na gulay, magdagdag ng sili at tinadtad na bawang. Ayusin ang lasa na may pampalasa.
Hakbang 11. Budburan ng mga damo at patayin ang burner, pukawin at iwanan upang magluto sa ilalim ng talukap ng mata.
Hakbang 12. Hatiin ang mabangong khash sa mga bahagi. Enjoy!
Pinakuluang beef tripe
Kahit sino ay maaaring magluto ng pinakuluang beef tripe kung ninanais. Ang paghahanda ay hindi gaanong mahirap dahil ito ay mahaba. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga abalang maybahay ay hindi nais na mag-abala sa murang offal. Ang aking saloobin sa ulam sa una ay mayroon ding antas ng pag-aalinlangan, ngunit ngayon ay naging simpatiya.
Oras ng pagluluto – 14 h. 00 min.
Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto
Mga bahagi – 4
Mga sangkap:
- Beef tripe - 1 kg.
- dahon ng bay - 2 mga PC.
- Asin - 1 tsp.
- Suka ng mesa 9% - 3 tbsp.
- Tubig - 2 l.
Para sa gravy:
- Karot - 400 gr.
- Ground chili pepper - sa panlasa.
- Bawang - 2 cloves.
- Mga sibuyas - 120 gr.
- Maasim na cream 20% - 3 tbsp.
- Mga gulay - sa panlasa.
- Ground black pepper - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1: Ihanda ang iyong mga sangkap. Hugasan nang maigi sa tubig ang nagamot nang peklat. Hatiin sa mga bahagi. Ilagay sa isang lalagyan ng pagluluto. Ibuhos sa tubig at suka, magdagdag ng asin, at ibabad ng 8 oras. Aalisin ng solusyon ang tiyak na amoy.
Hakbang 2. Alisan ng tubig ang tubig, punuin ng bagong tubig. Pakuluan at ibuhos ang sabaw, banlawan ang tripe at ulitin ang lahat ng mga hakbang nang dalawang beses. Ibuhos sa tubig. Magdagdag ng asin, magdagdag ng bay leaf, pakuluan, bawasan ang init at lutuin na may takip sa loob ng 5 oras, tandaan na alisin ang bula gamit ang isang slotted na kutsara.
Hakbang 3. Alisin ang nilutong offal at palamig. Gupitin ang workpiece sa mga piraso. Balatan ang orange root vegetable gamit ang vegetable peeler. Hiwain ng magaspang.Balatan ang sibuyas at bawang at i-chop ayon sa gusto. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang kawali, pagdaragdag ng kulay-gatas at parehong uri ng paminta. Pakuluan hanggang malambot ang mga gulay. Ngunit huwag mag-overcook, ang mga gulay ay dapat panatilihin ang kanilang hugis at crispness.
Hakbang 4. Hatiin ang ulam ng pinakuluang tripe sa mga bahagi at palamutihan ng berdeng dahon. Masayang matitikman ng mga gourmet at experimenter ang treat na ito, at walang limitasyon sa kanilang kasiyahan. Ang mataas na protina, malambot na ulam na ito ay perpekto para sa isang late na pagkain. Ang ulam ay tiyak na magkakaroon ng mga connoisseurs.
Hakbang 5. Huwag matakot sa mga bagong bagay, mag-eksperimento, kumain ng mga kawili-wili at iba't ibang pagkain, nang hindi gumagasta ng maraming pera. Enjoy!
Korean beef tripe hye
Talagang hindi mo pa nasusubukan ang Korean-style beef tripe hye. Ang kahanga-hangang pampagana na ito ay walang alinlangan na magpapasaya sa iyong mga bisita; ang ilan ay hindi rin maintindihan kung saan ginawa ang ulam na ito. Ang paglalakbay ay naglalaman ng pinakamataas na halaga ng protina at halos walang taba, na hindi maaaring hindi mapasaya ang mga taong nasa isang diyeta. At kung tama ang iyong pagluluto ng tripe, walang presyo para sa isang produktong badyet.
Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto
Oras ng pagluluto - 20 minuto.
Mga bahagi – 10
Mga sangkap:
- Pinakuluang beef tripe - 1 kg.
- dahon ng bay - 5 mga PC.
- asin - 2 tbsp.
- Kakanyahan ng suka 70% - 1.5 tbsp.
- toyo - 2 tbsp.
- Pulang mainit na paminta - 0.5 tsp.
- Bawang - 3 cloves.
- Mga sibuyas - 500 gr.
- Tubig - 3 l.
- Ground black pepper - 1 tsp.
- Black peppercorns - 1 tsp.
- Matamis na paprika - 3 tsp.
- Cilantro - 1 tsp.
- Sesame - 2 tbsp.
- Curry - 1 tsp.
- Pinaghalong pampalasa - 1 tbsp.
- Langis ng gulay - 50 ML.
- Greenery - para sa dekorasyon.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Hugasan nang maigi sa tubig ang naprosesong offal. Hatiin sa mga piraso at ilagay sa isang kasirola.Ibuhos sa tubig, pakuluan at ibuhos ang sabaw, banlawan ang tripe at ulitin ang lahat ng mga hakbang nang dalawang beses. Magdagdag ng asin, pakuluan, bawasan ang init at lutuin na may bay leaf, isang halo ng mga pampalasa at peppercorn sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 2 oras.
Hakbang 2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ibuhos ang essence at i-marinate ng 15 minuto. Kung hindi ito magagamit, gumamit ng isa pang suka - mesa, alak, kanin, mansanas o ubas. Haluin. Sa kasong ito, ang halaga ng suka ay kailangang dagdagan.
Hakbang 3. Alisin ang nilutong offal at palamig. Bago lutuin, maaari mong ibabad ang tripe sa isang solusyon ng tubig na may suka at asin upang alisin ang tiyak na amoy. Mas mainam na gawin ito sa gabi. Dapat takpan ng likido ang offal. Ang isang pares ng mga tablespoons ng suka ay sapat na.
Hakbang 4. Gupitin ang cooled workpiece sa mga piraso.
Hakbang 5. Magdagdag ng pre-peeled at tinadtad na bawang sa malambot na tripe. Maaaring i-chop ang bawang gamit ang isang kudkuran o dumaan sa isang garlic press. Kung ang bawang ay hindi sapat para sa iyo, maaari mong dagdagan ito kung ninanais.
Hakbang 6. Susunod, idiskarga ang malutong na adobo na mga sibuyas. Aalisin ng suka ang katangiang kapaitan.
Hakbang 7. Budburan ng sesame seeds na paunang tuyo sa isang tuyong kawali. Magdaragdag ito ng katangi-tanging malutong sa meryenda.
Hakbang 8. Ipunin ang mga pampalasa na nakalista sa recipe. Kung walang sapat na spiciness, dagdagan ang dami ng pampalasa ayon sa iyong mga kagustuhan. Ang mga de-kalidad na pampalasa ay maaaring mabili sa mga oriental na tindahan.
Hakbang 9. Magdagdag ng curry, paprika, giniling at mainit na paminta, at cilantro sa isang preheated at oiled frying pan. Painitin hanggang bumukas ang mga panimpla at maging mabango ang mantika. Magdagdag ng mainit na paminta ayon sa gusto mo.
Hakbang 10. Ibuhos ang mabangong timpla sa mga sangkap ng meryenda, ibuhos sa toyo at pukawin.Ang hindi kapani-paniwalang amoy ay pupunuin ang buong espasyo. Inirerekomenda kong iwanan ang ulam upang maupo. Inilagay ko ito sa refrigerator magdamag. Ang mga bahagi ng meryenda ay puspos ng mga aroma at nagpapabaliw sa iyo.
Hakbang 11. Punan ang isang magandang ulam na may mabangong pampagana, palamutihan ng mga sariwang damo, na dati nang hugasan at tinadtad. Anyayahan ang iyong pamilya at mga kaibigan na tikman ang isang hindi kapani-paniwalang katakam-takam at orihinal na ulam! Hindi palalampasin ng mga mahilig sa maanghang na pagkain ang masarap na meryenda na ito. Bon appetit!
