Mga pinggan na ginawa mula sa maasim na kefir

Ang mga pagkaing ginawa mula sa maasim na kefir ay iba't ibang mga pancake, pancake, muffin, pie at iba pang lutong bahay na lutong gamit, ang kuwarta kung saan hinaluan ng maasim na kefir na lumampas sa buhay ng istante nito, at ang gayong kefir ay madalas na matatagpuan sa aming mga refrigerator. Ito ay maasim na kefir na gumagawa ng mga inihurnong gamit na napakalambot, at kung ano ang maghurno kasama nito, ang mga recipe na inaalok sa koleksyon na ito ay makakatulong sa iyo.

Mga pancake na ginawa mula sa maasim na kefir

Ang mga pancake na gawa sa maasim na kefir ay may mahangin, pinong texture at hindi pangkaraniwang lasa. Mahusay ang mga ito sa isang maalat na pagpuno ng sausage, keso, karne at mga damo. Sa recipe na ito, ihalo ang kuwarta na may maasim na kefir, harina, itlog at soda.

1. 
   Salain ang harina ng trigo sa isang mangkok para sa pagmamasa ng masa at hiwain ang dalawang itlog dito.
2. 
   Pagkatapos ay ibuhos sa soda at asukal at ihalo ang mga ito sa harina nang hindi hinahawakan ang mga itlog.
3. 
   Painitin ng kaunti ang kefir o panatilihin ito sa temperatura ng silid nang maaga upang hindi ito malamig. Ibuhos ang dalawang tasa ng kefir sa harina at masahin ang kuwarta gamit ang isang whisk.
4. 
   Pagkatapos ay ibuhos ang isang ikatlong baso ng kefir at ihalo ang lahat hanggang sa makinis at walang mga bugal ng harina. Ang texture ng minasa na kuwarta ay dapat na katulad ng kulay ng kulay-gatas.
5. 
   Painitin ng mabuti ang kawali at lagyan ng mantika ng gulay. Ibuhos ang kuwarta sa isang sandok, ikalat ito sa isang kahit na manipis na layer. Mas mainam na magprito ng gayong mga pancake sa mababang init at sa ilalim ng takip, ito ay magiging mas masarap. Iprito ang mga pancake hanggang sa maging ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Kung hindi maganda, magdagdag ng kaunting harina o itlog.
6. 
   Grasa ang mga inihurnong pancake na may maasim na kefir na may mantikilya o idagdag ang napiling pagpuno at maglingkod. Bon appetit!

Mga malambot na pancake na ginawa mula sa maasim na kefir

Ang mga malambot na pancake na ginawa mula sa maasim na kefir ay inihanda nang simple at mabilis. Ang mga pancake na ito ay may espesyal na lasa, hindi katulad ng mga ginawa gamit ang gatas o sariwang kefir, ngunit may kaunting asim, na gusto ng maraming tao. Ang ningning ng mga pancake ay direktang nakasalalay sa antas ng pagbuburo ng kefir at ang tamang proporsyon ng mga sangkap ay mahalaga, kung hindi man ang mga pancake ay hindi lalabas.

Oras ng pagluluto: 35 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Maasim na kefir - 1 l.
• harina - 500 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 4 tbsp.
• Soda - ½ tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang dalawang itlog sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, magdagdag ng asin at asukal at ibuhos ang maasim na kefir sa temperatura ng kuwarto. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap na ito gamit ang isang whisk.

Hakbang 2. Salain ang harina ng trigo sa isang salaan, ibuhos ang mga bahagi sa likidong base at masahin ang kuwarta hanggang sa magkaroon ito ng pare-parehong texture.

Hakbang 3. Pagkatapos ay ibuhos ang soda sa kuwarta at ihalo muli gamit ang isang whisk. Bigyan ang kuwarta ng kaunting oras upang magsimula ang reaksyon ng soda na may maasim na kefir at lumitaw ang mga bula ng hangin sa ibabaw.

Hakbang 4. Ang pagkakapare-pareho ng minasa na kuwarta ay dapat na mas makapal kaysa sa kulay-gatas.

Hakbang 5. Painitin ang kawali na may sapat na langis ng gulay.Ibuhos ang mga pancake sa mantika at iprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Maaari mong takpan ang kawali na may takip upang ang mga pancake ay mahusay na inihurnong sa loob.

Hakbang 6. Ihain ang handa na malambot na pancake mula sa maasim na kefir hanggang sa mainit na mesa, pagdaragdag ng anumang sahog sa ibabaw. Bon appetit!

Maasim na kefir pie sa oven

Ang isang recipe para sa maasim na kefir pie sa oven ay malulutas ang problema ng mga produktong fermented milk, prutas at berry na "nakalimutan" sa refrigerator. Madali at mabilis kang makakapaghanda ng masarap na mga homemade na cake para sa tsaa mula sa kanila. Ang pie, kahit na walang lebadura, ay magiging malambot at ang pagiging bago ay mananatili sa loob ng mahabang panahon. Sa recipe na ito, gumagamit kami ng mga mansanas, plum at berry para sa pagpuno, ngunit maaari mong gamitin ang mga gulay at mga produkto ng karne.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Maasim na kefir - 230 gr.
• harina - 250 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 200 gr.
• Soda - 1 tsp.
• Mga mansanas - 5 mga PC.
• Plum - 7 mga PC.
• Cherry - sa panlasa.
• Mantikilya - para sa pagpapadulas ng kawali.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang mga sangkap para sa kefir dough ayon sa mga proporsyon ng recipe. Maaari kang pumili ng isang hanay ng mga prutas ayon sa iyong panlasa. Mabilis na mamasa ang kuwarta, kaya agad na i-on ang oven sa 180°C.

Hakbang 2. Ibuhos ang bahagyang warmed kefir sa mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Ibuhos ang asukal dito, basagin ang mga itlog at haluin ang lahat hanggang makinis. Hindi na kailangang matalo ang timpla.

Hakbang 3. Salain ang harina sa isang salaan, ibuhos sa likidong base, magdagdag ng soda at masahin ang kuwarta hanggang sa makinis ang texture at walang mga bugal ng harina.

Hakbang 4. Hugasan ang mga napiling prutas at gupitin sa maliliit na piraso. Maaari kang magdagdag ng mga frozen na berry sa pie.

Hakbang 5.Grasa ang isang baking dish na may kaunting mantikilya at budburan ng harina o breadcrumbs. Ibuhos ang ilan sa minasa na masa dito. Ilagay ang hiniwang prutas sa isang pantay na layer sa ibabaw ng kuwarta at iwisik ang mga frozen na berry nang pantay-pantay.

Hakbang 6. Ganap na punan ang pagpuno sa natitirang bahagi ng kuwarta. Ilagay ang pie sa preheated oven sa loob ng 45 minuto.

Hakbang 7. Palamigin ang maasim na kefir pie na niluto sa oven nang kaunti. Kapag mainit, dahil sa dami ng prutas, medyo maaaring malaglag, ngunit kapag lumamig, ito ay nagpapatatag. Ang natapos na dessert ay maaaring ihain kasama ng tsaa. Bon appetit!

Mga pancake na ginawa mula sa lumang kefir

Ang mga pancake na ginawa mula sa "luma" o maasim na kefir ay magiging isang kawili-wiling dessert na may hindi pangkaraniwang lasa. Ang malambot at basa-basa na texture ng pancake ay nakuha dahil sa reaksyon ng baking powder na may maasim na kefir. Sa recipe na ito hindi kami nagdaragdag ng mantikilya sa kuwarta. Ang mga pancake ay inihurnong may maasim na kefir, tulad ng mga regular na pancake.

Oras ng pagluluto: 25 minuto.

Oras ng pagluluto: 5 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Maasim na kefir - 400 ML.
• harina - 320 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 100 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at ibuhos ang kefir sa temperatura ng kuwarto. Sa anumang paraan, paghaluin lamang ang mga sangkap na ito nang walang latigo.

Hakbang 2. Salain ang harina sa isa pang mangkok, magdagdag ng asukal, baking powder at isang pakurot ng asin. Paghaluin ang mga tuyong sangkap gamit ang isang kutsara.

Hakbang 3. Idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong kefir, magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay, masahin ang kuwarta hanggang makinis at hayaan itong tumayo ng 5 minuto upang ang baking powder ay tumutugon sa kefir. Ang pinaghalong pancake batter ay dapat na katamtamang likido.

Hakbang 4.Upang magprito ng pancake, magpainit ng tuyo at malinis na kawali. Ibuhos ang kuwarta dito gamit ang isang kutsara upang makagawa ng isang bilog na cake na hindi hihigit sa 0.5 cm ang kapal.

Hakbang 5. Kapag lumitaw ang maliliit na bula sa ibabaw ng cake, ibalik ito sa kabilang panig.

Hakbang 6. Iprito ang lahat ng pancake sa ganitong paraan at isalansan ang mga ito sa isang plato. Ang mga pancake, hindi katulad ng mga pancake, ay hindi pinahiran ng mantikilya.

Hakbang 7. Magdagdag ng mga pancake na inihanda sa lumang kefir na may matamis na topping at maaaring ihain para sa almusal. Bon appetit!

Mannik sa maasim na kefir

Ang Mannik, bilang isang kilalang lutong bahay na pastry, ay lalong masarap sa maasim na kefir at naiiba sa inihurnong mannik na may sariwang kefir. Kung walang maasim na kefir, hayaang tumayo ang sariwang kefir sa isang mainit na lugar sa loob ng maraming oras at ito ay maasim. Sa recipe na ito, masahin namin ang manna dough lamang na may semolina, walang harina, at magdagdag ng baking powder na may mantikilya at whipped egg whites.

Oras ng pagluluto: 1 oras 55 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Maasim na kefir - 450 ml.
• Semolina - 300 gr.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Mantikilya - 100 gr.
• Asukal - 80 gr.
• Baking powder - 10 gr.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na ihanda, ayon sa mga proporsyon ng recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa manna. Panatilihin ang kefir sa temperatura ng kuwarto nang maaga.

Hakbang 2. Ibuhos ang semolina sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos sa kefir at ihalo nang mabuti.

Hakbang 3. Iwanan ang halo na ito sa loob ng 1 oras upang ang cereal ay lumubog.

Hakbang 4. Maingat na paghiwalayin ang mga itlog sa mga puti at yolks at ilagay ang huli sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang 40 gramo ng asukal sa mga ito at magdagdag ng mantikilya sa temperatura ng silid na hiwa sa mga piraso.

Hakbang 5. Gilingin ang mga sangkap na ito gamit ang isang whisk hanggang makinis at ang asukal ay ganap na matunaw.

Hakbang 6.Pagkatapos ay idagdag ang baking powder dito, idagdag ang namamagang semolina at ihalo.

Hakbang 7. Ibuhos ang mga puti sa isang tuyo, walang taba na mangkok ng panghalo at magdagdag ng 40 gramo ng asukal at asin.

Hakbang 8. Talunin ang mga puti sa isang matatag na malambot na masa.

Hakbang 9. Ilagay ang mga whipped white sa mga bahagi, sa 3-4 na mga karagdagan, sa kuwarta.

Hakbang 10. Pagkatapos ng bawat bahagi ng mga puti, agad na pukawin ang kuwarta nang maingat upang ang mga puti ay hindi tumira. I-on ang oven sa 180°C.

Hakbang 11. Grasa ang mga dingding ng isang springform baking dish na may mantikilya at linya sa ilalim ng papel. Maingat na ilipat ang minasa na masa dito.

Hakbang 12. Maghurno ng manna sa loob ng 50 minuto. Suriin ang pagiging handa ng mga inihurnong gamit gamit ang isang skewer. Alisin ang inihurnong manna mula sa oven at palamig sa kawali.

Hakbang 13. Pagkatapos ay alisin ang amag. Budburan ang inihandang manna sa maasim na kefir na may pulbos na asukal, gupitin sa mga bahagi, magdagdag ng matamis na topping at maaaring ihain para sa tsaa. Bon appetit!

Cupcake na may maasim na kefir

Ang isang cupcake na gawa sa maasim na kefir, tulad ng lahat ng inihurnong produkto na ginawa gamit ang produktong ito ng fermented milk, ay nakikilala sa pamamagitan ng fluffiness at moist texture nito. Ang cake dough ay hinahalo ayon sa karaniwang formula ng mga proporsyon at batay sa harina, soda/baking powder, itlog at mantikilya, ang mga sangkap na ito lamang ang dapat na nasa temperatura ng silid. Sa simple at mabilis na recipe na ito, minasa namin ang kuwarta na may margarine at soda.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Maasim na kefir - ½ tbsp.
• harina - 1.5 tbsp.
• Itlog - 2 mga PC.
• Margarin - 100 gr.
• Asukal - 1 tbsp.
• Soda - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang mga sangkap para sa cake ayon sa mga sukat ng recipe.

Hakbang 2. Ibuhos ang isang baso ng asukal sa mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, ibuhos ang tinunaw na margarin at ihalo nang mabuti ang lahat upang ang asukal ay ganap na matunaw.

Hakbang 3.Hatiin ang dalawang itlog ng manok sa isa pang mangkok at haluin hanggang mahimulmol.

Hakbang 4. Ibuhos ang pinalo na itlog sa pinaghalong margarine at ihalo nang mabuti ang lahat.

Hakbang 5. Paghaluin ang maasim na kefir na may soda, ibuhos sa pangunahing masa sa isang manipis na stream at ihalo kaagad.

Hakbang 6. Salain ang harina sa isang salaan. Ibuhos ito sa mga likidong sangkap sa mga bahagi at sa parehong oras ay masahin ang kuwarta hanggang sa magkaroon ito ng isang homogenous na texture at ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

Hakbang 7. Grasa ang isang espesyal na kawali ng cake na may margarine at budburan ng semolina o breadcrumbs.

Hakbang 8. I-on ang oven sa 170°C. Ibuhos ang minasa na masa sa molde. Maghurno ng cake sa loob ng 40-50 minuto, suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na tuhog.

Hakbang 9. Hayaang tumayo ang cake na inihurnong sa oven na may maasim na kefir sa naka-off na oven. Pagkatapos ay maingat na alisin ito mula sa amag, gupitin sa mga bahagi at maaaring ihain ng tsaa. Bon appetit!