Mga pagkaing dibdib ng manok

Ang mga pagkaing dibdib ng manok ay isang mahusay na batayan para sa maraming mga pagpipilian sa pagkain, kapwa para sa pang-araw-araw na menu at para sa mga pagkain sa holiday. Ang unibersal na sangkap na ito, na sinamahan ng maraming mga produkto, na pupunan ng mga pampalasa at pag-atsara at inihanda gamit ang anumang teknolohiya, ay magpapasaya sa lahat, at ang pagpili ng recipe ay nasa babaing punong-abala.

Mga chops ng dibdib ng manok sa isang kawali

Ang mga chops ng dibdib ng manok sa isang kawali ay ang pinakasimpleng opsyon para sa paghahanda ng karne na ito at, kahit na maaari mong i-chop ang parehong dahon ng repolyo at isang piraso ng baboy, ang mga chops ng fillet ng manok ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa aming mesa dahil sa kanilang mabilis na paghahanda at mahusay na panlasa. Ang mga chops ng dibdib ng manok ay palaging pinagbabalot ng tinapay o battered para mapanatiling makatas ang karne. Sa recipe na ito, ang mga chops ay inatsara bago iprito.

1. 
   Ihanda ang lahat ng sangkap para sa ulam ayon sa recipe. Banlawan ang fillet ng manok na may malamig na tubig at tuyo gamit ang isang napkin.
2. 
   Pagkatapos ay i-cut ang karne sa mga flat na bahagi.
3. 
   Sa pamamagitan ng cling film, upang hindi makapinsala sa mga hibla ng karne, talunin ang fillet ng kaunti gamit ang isang martilyo sa magkabilang panig.
4. 
   Budburan ito ng asin at itim na paminta, gayundin sa magkabilang panig.
5. 
   Ilagay ang mga piraso ng fillet sa isang hiwalay na mangkok, sa ibabaw ng bawat piraso ay may manipis na hiniwang sibuyas. Sa loob ng 1 oras, ibuhos ang karne na may marinade ng dalawang kutsarang suka ng mesa na hinaluan ng apat na kutsarang tubig.
6. 
   Matapos lumipas ang oras ng marinating, alisin ang sibuyas. I-dredge nang mabuti ang bawat piraso ng fillet sa breading sa magkabilang panig.
7. 
   Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Iprito ang mga chops sa mababang init, na sakop ng takip, para sa 10-15 minuto sa magkabilang panig.
8. 
   Ihain ang nilutong chicken breast chops (fillet) na mainit para sa hapunan, na sinamahan ng anumang side dish o gulay. Bon appetit!

Tinadtad na mga cutlet ng dibdib ng manok sa isang kawali

Tinadtad na mga cutlet ng dibdib ng manok sa isang kawali - ang ulam ay simple at mabilis na ihanda. Ang dibdib ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso, at kung mas maliit ang mga ito, mas mahusay na mapanatili ng mga cutlet ang kanilang hugis kapag pinirito. Ang karne ng manok sa naturang mga cutlet ay pupunan ng iba't ibang sangkap, at sa recipe na ito hihilingin sa iyo na magdagdag ng keso para sa juiciness, at gumamit ng isang itlog na may mayonesa at almirol bilang mga sangkap na nagbubuklod.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok (fillet) - 500 gr.
• Almirol - 3 tbsp.
• Mayonnaise - 3 tbsp.
• Itlog - 2 mga PC.
• Keso - 100 gr.
• Bawang - 2 cloves
• Asin - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mantikilya at langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na maghanda, ayon sa recipe, isang hanay ng mga sangkap para sa paggawa ng mga cutlet.

Hakbang 2. Banlawan ang fillet ng manok o karne ng dibdib na hiwalay sa mga buto sa ilalim ng malamig na tubig at alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang napkin. Pagkatapos ay gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ang karne sa maliliit na cubes at ilipat sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 3. Hugasan, tuyo at makinis na tumaga ng anumang mga gulay. Kung ang mga matatanda lamang ay kakain, alisan ng balat at tadtarin ang mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang sibuyas ng bawang.

Hakbang 4. Ilipat ang mga ito sa tinadtad na karne, basagin ang dalawang itlog at magdagdag ng mayonesa.

Hakbang 5. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang kutsara. Pagkatapos ay magdagdag ng almirol at ihalo muli.

Hakbang 6. Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Ilipat ito sa tinadtad na karne at magdagdag ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa. Haluin muli ang minced meat.

Hakbang 7. Maaari mong agad na magprito ng mga cutlet mula sa inihandang tinadtad na karne, ngunit ipinapayong iwanan ito upang mag-marinate ng 1-2 oras, o mas mabuti pa sa magdamag, na gagawing mas malambot ang mga cutlet. Iprito muna ang tinadtad na mga cutlet ng dibdib ng manok sa katamtamang init upang ang keso ay "itakda", at pagkatapos ay lutuin hanggang maluto sa mahinang apoy at takpan ng takip. Bon appetit!

Chicken fillet roll na may pagpuno sa oven

Ang mga roll o sikat na "daliri" na ginawa mula sa fillet ng manok na may pagpuno sa oven ay magiging isang orihinal na ulam para sa iyo kapwa para sa meryenda at para sa isang holiday table, at isang katunggali sa mga nuggets o strips. Ang mga pagpuno at pampalasa para sa mga rolyo ay iba-iba, at sa recipe na ito ay inihahanda namin ang pagpuno ng mga pinatuyong prutas at keso, at inihurno ang mga ito sa tomato-sour cream sauce.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Pinalamig na fillet ng manok - 900 gr.
• Bawang - 1-2 cloves.
• Mga pinatuyong aprikot - 100 gr.
• Mga prun - 100 gr.
• Mga gulay - sa panlasa.
• kulay-gatas - 100 ML.
• Panimpla para sa manok - sa panlasa.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Matigas na keso - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda kaagad ang manok para sa mga rolyo. Banlawan ang karne, tuyo ito at i-cut ito sa manipis na pahaba na hiwa upang ito ay maginhawa upang balutin ang pagpuno.

Hakbang 2. Banlawan ng mabuti ang mga pinatuyong aprikot at prun at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 3. Ihampas ang mga hiwa ng fillet sa pamamagitan ng cling film sa magkabilang panig, maging maingat na hindi masira ang kanilang integridad.

Hakbang 4. Pagkatapos ay iwisik ang tinadtad na karne na may asin at anumang pampalasa sa iyong panlasa, isalansan ang mga plato at bigyan sila ng ilang minuto upang mag-marinate.

Hakbang 5. Sa panahong ito, ihanda ang pagpuno. Gumiling ng matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran. Pinong tumaga ang anumang mga gulay.

Hakbang 6. Patuyuin ang babad na pinatuyong prutas gamit ang isang napkin at gupitin sa maliliit na cubes. Paghaluin ang mga sangkap ng pagpuno gamit ang isang kutsara.

Hakbang 7. Maglagay ng 2 tbsp sa inihandang mga plato ng fillet ng manok. mga kutsara ng pagpuno at maingat na balutin ito sa karne, na bumubuo ng mga rolyo.

Hakbang 8. Agad na ilagay ang mga roll nang compact at tahiin ang gilid pababa sa isang baking dish. Hindi na kailangang lagyan ng grasa ang amag.

Hakbang 9. Sa isang mangkok, ihalo nang mabuti ang kinakailangang halaga ng kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman na may tomato paste at magdagdag ng kaunting asin at mga panimpla dito. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa pinaghalong upang makagawa ng hindi bababa sa 1 baso ng sarsa. Pagkatapos ay ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng mga rolyo sa amag.

Hakbang 10. Maghurno ng mga roll ng fillet ng manok na may pagpuno sa oven, na pinainit sa 180 degrees para sa kalahating oras. I-off ang oven at bigyan ang ulam ng isa pang kalahating oras upang matarik. Pagkatapos ay iwisik ang ulam na may mga damo, at maaari mo itong ihain sa mesa. Bon appetit!

Mga homemade chicken breast nuggets

Ang mga nugget ng dibdib ng manok ay madaling ihanda sa bahay, na sumusunod sa teknolohiya ng bawat recipe. Bagama't "mali" ang pagkaing ito, masarap ito at tanyag sa mga matatanda at bata, na gustong-gusto ito dahil sa makatas nitong karne at malutong na tinapay, na nilagyan ng paborito mong sarsa. Para sa nuggets ginagamit lamang namin ang pinalamig na fillet ng manok. Para sa breading kumuha kami ng harina, itlog at breadcrumbs. I-deep fry ang nuggets.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Pinalamig na fillet ng manok - 500 gr.
• Mga mumo ng tinapay - 150 gr.
• harina ng trigo - 150 gr.
• Asin - ½ tsp.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.
• Itlog - 2 mga PC.
• Pinatuyong bawang - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 500 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap para sa mga nuggets ayon sa recipe upang ang lahat ay nasa kamay.

Hakbang 2. Gupitin ang fillet, hugasan at tuyo sa isang napkin, sa mga fibers ng kalamnan sa maliliit na pahaba na piraso.

Hakbang 3. Para sa breading, sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina ng trigo na may asin, isang halo ng mga paminta at pinatuyong bawang.

Hakbang 4. Painitin nang mabuti ang langis ng gulay sa isang deep fryer o wok.

Hakbang 5. Ibuhos ang mga breadcrumb sa magkahiwalay na mangkok at talunin ang dalawang itlog ng manok. Ang pagkakasunud-sunod ng pag-breading ng mga nuggets ay ang mga sumusunod: isawsaw nang mabuti ang mga piraso ng fillet sa pinaghalong harina, pagkatapos ay sa pinalo na itlog, at pagkatapos ay sa mga breadcrumb.

Hakbang 6. Agad na ilipat ang breaded nuggets sa mainit na mantika at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dapat itong gawin nang mabilis at maingat upang ang mga nugget ay hindi masunog.

Hakbang 7. Ilagay ang bawat bahagi ng pritong nuggets sa isang stack ng mga napkin upang alisin ang anumang natitirang mantika.

Hakbang 8. Ilagay ang pritong nuggets sa isang serving plate at ihain kasama ang iyong napiling sarsa.

Hakbang 9Kung ang mga nuggets ay luto nang tama, ang karne ay mananatiling makatas at malambot, at ang crust ay magiging malutong. Bon appetit!

Chicken breast shashlik sa oven

Ang dibdib ng manok na shish kebab sa oven ay hindi mahirap ihanda at, kahit na walang amoy ng apoy, ang ulam ay nagiging mabango, makatas at malasa. Ang karne ng manok ay mabilis na inatsara at ang komposisyon ng marinade ay higit na tinutukoy ang lasa ng kebab. Sa recipe na ito, i-marinate namin ang dibdib (pinalamig lamang) sa katas ng sibuyas at huwag gumamit ng suka.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Pinalamig na fillet ng manok - 1 kg.
• Malaking sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 4 na cloves.
• Matamis na paprika - 3 tsp.
• Ground allspice - 2 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang fillet ng manok na may malamig na tubig, tuyo ito ng isang napkin at gupitin sa mga piraso tulad ng para sa isang regular na kebab. Ilagay ang hiniwang karne sa isang hiwalay na mangkok at huwag magdagdag ng asin.

Hakbang 2. Balatan ang isang malaking sibuyas o ilang mga medium. Gupitin ang mga ito sa mga piraso at gilingin sa isang blender o food processor hanggang makinis.

Hakbang 3. Ibuhos ang pinaghalong sibuyas sa mga piraso ng fillet at magdagdag ng pinong tinadtad na mga clove ng bawang.

Hakbang 4. Pagkatapos ay idagdag ang matamis na paprika at ground allspice sa fillet, magdagdag (opsyonal) tinadtad na mga damo at ibuhos sa langis ng gulay.

Hakbang 5. Paghaluin ng mabuti ang mga piraso ng fillet sa marinade at pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asin. Takpan ang ulam na may pelikula at iwanan ang kebab upang mag-marinate nang hindi bababa sa 2 oras.

Hakbang 6. Matapos lumipas ang oras ng marinating, siksik na itali ang mga piraso ng fillet sa mga skewer o skewer na ligtas sa oven.

Hakbang 7. Linya ng papel ang isang baking sheet.Maglagay ng mga skewer na may kebab sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 230-240 degrees sa loob ng 30 minuto. Maipapayo, para sa isang golden brown crust, na i-on ang "Grill" mode at i-on ang mga skewer ng ilang beses. Ihain ang chicken breast kebab na niluto sa oven na mainit. Bon appetit!

Mga pancake ng fillet ng manok sa isang kawali

Ang mga pancake ng fillet ng manok sa isang kawali ay katulad sa mga sangkap sa mga tinadtad na cutlet, ngunit nakikilala sila sa pamamagitan ng isang mas mataas na nilalaman ng harina at likido, at ang kuwarta ay minasa tulad ng para sa mga pancake. Gustung-gusto ng mga bata ang ulam na ito, at ang pagdaragdag ng manok sa mga pancake ay ginagawang mas kasiya-siya at malasa. Sa recipe na ito naghahanda kami ng mga pancake ng manok gamit ang kefir dough na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng pampalasa. Ang mga pancake, lalo na kapag pinapalitan ang harina ng trigo ng isa pa, ay magiging mababa din sa calories.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Kefir - 100 ML.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 120 gr.
• Soda - ½ tsp.
• Asukal - 1 tsp.
• fillet ng manok - 250 gr.
• berdeng sibuyas - 45 gr.
• Pinatuyong perehil - 1 tsp.
• Pinatuyong bawang - 1 tsp.
• Turmerik - ¼ tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kaagad kailangan mong masahin ang kuwarta para sa mga pancake. Ibuhos ang bahagyang pinainit na kefir sa mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, basagin ang isang itlog ng manok dito, idagdag ang dami ng mga pampalasa at pampalasa na ipinahiwatig sa recipe at ihalo ang mga sangkap na ito sa isang whisk.

Hakbang 2. Pagkatapos ay ibuhos ang harina ng trigo sa nagresultang halo ng kefir na bahagi at sa pamamagitan ng isang makapal na salaan, habang minasa ang kuwarta gamit ang isang whisk.

Hakbang 3. Ang pagkakapare-pareho ng minasa na kuwarta ay dapat na medyo makapal at nababanat.

Hakbang 4. Gupitin ang hugasan na fillet ng manok sa maliliit na cubes na may matalim na kutsilyo at i-chop ang mga ito ng kutsilyo.

Hakbang 5.Ilipat ang tinadtad na fillet sa minasa na kuwarta.

Hakbang 6. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na berdeng mga sibuyas sa kuwarta at ihalo ang lahat ng mabuti sa isang kutsara. Bigyan ang kuwarta ng 10 minuto upang patunayan.

Hakbang 7. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Maglagay ng isang kutsara ng kuwarta sa isang kawali sa mga bahagi at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, tulad ng mga regular na pancake. Maaaring alisin ang labis na langis gamit ang mga napkin ng papel. Ihain ang inihandang pancake na may mainit na dibdib ng manok. Bon appetit!

Chicken breast basturma sa bahay

Ang Basturma mula sa dibdib ng manok, kasama ng iba pang mga uri ng karne, ay madali at mas mabilis na ihanda sa bahay kaysa sa karne ng baka o baboy. Ang meryenda na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng katangi-tanging lasa, pinong texture at aroma, at bukod pa, inihanda ito nang walang mga preservative o iba't ibang mga additives. Mahalagang sundin ang oras ng pag-aasin at pagbabad ng karne, tulad ng ipinahiwatig sa mga recipe, at maaari kang bumuo ng isang hanay ng mga pampalasa sa iyong panlasa o kumuha ng isang handa na. Mas mainam na pumili ng pinalamig na karne ng manok, dahil ang frozen na karne ay hindi magkakaroon ng parehong lasa.

Oras ng pagluluto: 4 na araw.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 1 kg.
• asin - 1 kg.
• Paprika - sa panlasa.
• Mga pampalasa para sa karne - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda kaagad ang lahat ng sangkap ayon sa recipe. Ang isang malaking halaga ng asin ay kinakailangan upang makakuha ng isang mas siksik na texture ng basturma, ngunit hindi ito magiging sobrang asin.

Hakbang 2. Linisin ang fillet ng manok mula sa pelikula at natitirang balat at kartilago. Banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at punasan ng tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Ilagay ang fillet sa isang enamel bowl para sa asin.

Hakbang 3. Pagkatapos ay ganap na takpan ang fillet na may asin. Takpan ang ulam na may takip at ilagay sa isang cool na lugar para sa 1 araw.

Hakbang 4.Pagkatapos ng oras na ito, linisin ang fillet mula sa anumang natitirang asin, banlawan muli, ilipat sa isa pang mangkok at takpan ng malamig na tubig sa loob ng 3 oras. Baguhin ang tubig bawat oras upang ang antas ng pag-asin ng fillet ay magiging pinakamainam.

Hakbang 5. Pagkatapos sa isang mangkok, ihalo ang mga inihandang seasonings na may paprika o isa pang hanay ng mga pampalasa, dahil ang tuyong bawang, kulantro, kumin, isang halo ng mga paminta at dahon ng bay ay mabuti para sa basturma ng manok. Magdagdag ng kaunting tubig sa pinaghalong upang hindi ito mahulog sa mga piraso ng fillet.

Hakbang 6. Patuyuin ng mabuti ang babad na fillet gamit ang isang tuwalya. Upang matiyak na ang mga piraso ng fillet ay pantay, maaari silang panatilihin sa ilalim ng presyon sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay ikabit ang isang piraso ng ikid o baluktot na kawad sa bawat piraso ng fillet upang matuyo ang karne. Kuskusin nang mabuti ang fillet sa lahat ng panig na may inihandang maanghang na timpla.

Hakbang 7. Upang matuyo, isabit ang mga piraso ng fillet sa isang malamig at maaliwalas na lugar at umalis sa loob ng 3 araw. Sa panahong ito, ang basturma ay mahinog, matutuyo at magiging puspos ng aroma ng mga pampalasa.

Hakbang 8. Ang homemade chicken breast basturma ay maaaring palamigin at ihain, gupitin sa manipis na hiwa. Ito ay mahusay na nakaimbak sa refrigerator sa isang bag o lalagyan. Bon appetit!

Kaserol ng dibdib ng manok sa oven

Ang chicken breast casserole sa oven ay maaaring maging opsyon mo para sa isang masarap at masarap na tanghalian o hapunan. Ang dibdib ng manok sa ulam na ito ay sumasama sa iba't ibang mga gulay at, lalo na sa isang halo, na may pasta at mushroom, na ginagawang malusog ang ulam. Sa recipe na ito naghahanda kami ng chicken casserole na may broccoli, at ang pagdaragdag ng mga nagbubuklod na sangkap (gatas, keso, itlog) ay magbibigay sa ulam ng isang kaaya-ayang lasa ng creamy. Ang frozen na broccoli ay angkop din para sa kaserol, ngunit mas mabuti ang pinalamig na manok.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 400 gr.
• Brokuli - 500 gr.
• Itlog - 3 mga PC.
• Gatas - 150 ml.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Semi-hard cheese - 250 gr.
• Bawang - 3 cloves.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng sangkap para sa kaserol ayon sa recipe. Ang repolyo ay hindi kailangang i-defrost.

Hakbang 2. Pakuluan ang broccoli sa inasnan na tubig sa loob ng 2-3 minuto, mag-ingat lamang na huwag ma-overcook, dahil malambot ang gulay.

Hakbang 3. Ilagay ang pinakuluang broccoli sa isang colander at bahagyang palamig.

Hakbang 4. Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 5. Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 6. Pakuluan ang tinadtad na sibuyas at bawang sa katamtamang init para sa 3-5 minuto sa pinainit na langis ng gulay. Budburan ito ng asin.

Hakbang 7. Banlawan ang fillet ng manok, tuyo ito ng napkin at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang fillet sa isang kawali na may piniritong sibuyas at kumulo, haluin, sa loob ng 5 minuto hanggang sa pumuti ang karne at sumingaw ang mga katas.

Hakbang 8. Mahalagang huwag mag-overcook ang fillet, kung hindi man ito ay magiging matigas.

Hakbang 9. Gilingin ang napiling keso sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 10. Sa isang hiwalay na mangkok, ihanda ang pagpuno para sa kaserol. Ibuhos ang gatas dito, basagin ang mga itlog, magdagdag ng maraming asin at itim na paminta at talunin ng isang whisk. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na keso sa pagpuno at pukawin.

Hakbang 11. Pahiran ng mantika ang isang casserole dish at ilagay ang broccoli florets sa unang layer.

Hakbang 12. Ilagay ang fillet ng manok at mga sibuyas sa ibabaw ng repolyo.

Hakbang 13. I-on ang oven sa 180°C. Ibuhos ang inihandang pagpuno sa fillet at broccoli sa amag.

Hakbang 14: Lutuin ang chicken breast casserole sa loob ng 40 minuto hanggang sa maging golden brown ang keso. Ang natapos na ulam ay maaaring ihain sa mesa. Bon appetit!

Chicken breast gulash na may gravy sa isang kawali

Ang chicken breast gulash na may gravy sa isang kawali ay magiging opsyon mo para sa mabilis at masarap na hapunan mula sa linya ng mga pagkaing may dibdib ng manok. Ang karne na ito ay madalas na lumalabas na medyo tuyo, ngunit sa gulash ito ay mananatiling makatas dahil sa mabilis na pagprito at nilaga sa gravy na may mga gulay. Sa mga gulay sa recipe na ito, magdaragdag kami ng mga matamis na paminta, sibuyas, karot at mga gisantes sa dibdib, at gagawing klasiko ang gravy, tulad ng para sa gulash at batay sa tomato paste. Mas mainam na magluto ng chicken gulash sa isang cast iron frying pan o slow cooker.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 200 gr.
• Karot - 100 gr.
• Sibuyas - 80 gr.
• Tubig - 0.5 l.
• Langis ng gulay - 20 gr.
• Tomato paste - 20 gr.
• Mga gisantes, de-latang - 100 gr.
• Bell pepper - 100 gr.
• Asin - sa panlasa.
• harina - 30 gr.
• Parsley - 10 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kaagad ayon sa recipe na kailangan mong ihanda ang lahat ng mga produkto para sa gulash. Balatan at banlawan ang mga gulay. Linisin ang dibdib ng manok mula sa mga pelikula, banlawan at siguraduhing matuyo nang lubusan gamit ang isang napkin. Ang mga de-latang gisantes ay maaari ding hugasan.

Hakbang 2. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang matamis na paminta sa manipis na mga piraso. Gupitin ang karne ng manok sa mga piraso, tulad ng para sa regular na gulash.

Hakbang 3. Init ang langis ng gulay sa isang kawali ng goulash. Magprito ng mga tinadtad na gulay sa loob nito hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi. Maaari mong iprito ang mga gulay nang magkasama o hiwalay, at pagkatapos ay pagsamahin.

Hakbang 4. Sa isang hiwalay na kawali, sa isang maliit na halaga ng mantika at sa mataas na init, mabilis na iprito ang mga piraso ng fillet hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig upang mapanatili nito ang katas ng karne sa loob ng mga piraso.

Hakbang 5.Magdagdag ng tomato paste sa pritong gulay sa isang kawali, ibuhos sa tubig, magdagdag ng harina ng trigo at pukawin upang walang mga bukol ng harina na natitira.

Hakbang 6. Pagkatapos ay idagdag ang pinirito na piraso ng fillet ng manok at asin sa iyong panlasa sa sarsa ng gulay na ito, ihalo nang mabuti ang lahat at kumulo ang gulash sa ilalim ng natatakpan na takip sa mababang init sa loob ng 7 minuto. Panghuli, idagdag ang mga gisantes sa gulash, kumulo ng isa pang 5 minuto at patayin ang apoy.

Hakbang 7. Ilagay ang dibdib ng manok na gulash na may gravy na niluto sa isang kawali sa mga bahaging plato, budburan ng pinong tinadtad na perehil, magdagdag ng anumang side dish at ihain. Bon appetit!

French na karne ng dibdib ng manok

Ang karne ng Pranses sa klasikong bersyon ay inihanda mula sa veal na may sarsa ng Bechamel, at ang ulam ng dibdib ng manok na ito ay isang culinary na bersyon ng aming mga maybahay at hindi gaanong masarap kaysa sa orihinal. Naghurno kami ng fillet ng manok sa ilalim ng isang layer ng kamatis na may keso at sour cream sauce, na nagbibigay-daan sa iyo upang ihain ito sa holiday table.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 500 gr.
• Mga kamatis - 150 gr.
• Keso - 100 gr.
• kulay-gatas - 100 gr.
• Bawang - 1 clove.
• toyo - 2 tbsp.
• Pinatuyong thyme / thyme - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa ulam. Hugasan ang dibdib ng manok at tuyo ito ng napkin. Banlawan ang mga kamatis. Balatan ang bawang.

Hakbang 2. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog. Pinong tumaga ang bawang o giling sa pamamagitan ng garlic press. I-on ang oven sa 200°C.

Hakbang 3. Gupitin ang dibdib ng manok sa dalawang pahaba na piraso.Talunin ang mga ito sa pamamagitan ng isang piraso ng cling film na may martilyo at kuskusin ang mga ito sa magkabilang panig na may asin, itim na paminta at pinatuyong thyme.

Hakbang 4. Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 5. Sa isang mangkok, ihalo ang toyo na may kulay-gatas at tinadtad na bawang.

Hakbang 6. Lalagyan ng foil ang isang baking dish at grasahan ito ng mantika. Ilagay ang mga inihandang piraso ng fillet ng manok sa kawali. Ilapat ang inihandang sour cream sauce nang pantay-pantay sa karne. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa ibabaw ng sarsa at iwiwisik ang lahat ng pantay na may gadgad na keso.

Hakbang 7. Ihurno ng French ang dibdib ng manok sa loob ng 40 minuto. Ang keso ay dapat matunaw.

Hakbang 8. Ilipat ang nilutong karne sa mga serving plate.

Hakbang 9. Palamutihan ang French-style na dibdib ng manok na may pinong tinadtad na damo at ihain. Bon appetit!