Mga pagkaing mung bean

Ang mga mung bean dish ay masarap at masustansyang solusyon sa pagluluto. Ang mung bean ay mayaman sa protina ng gulay, kaya ang mga treat na ginawa mula dito ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang produkto ay maaaring gamitin upang maghanda ng masasarap na side dish, masustansiyang sopas, cutlet at iba't ibang meryenda. Pansinin ang aming culinary selection ng sampung simpleng recipe na may sunud-sunod na mga litrato.

Mung bean sopas na may manok

Ang mung bean soup na may manok ay isang masarap, masustansya at masustansyang mainit na ulam para sa hapunan ng iyong pamilya. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang home menu, dapat mong tiyak na gamitin ang aming napatunayan na hakbang-hakbang na recipe. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay!

1. 
   Ibabad muna ang munggo sa tubig. Hindi ito nangangailangan ng partikular na mahabang pagbabad, kaya sapat na upang panatilihin ang produkto sa tubig sa loob ng kalahating oras.
2. 
   Balatan ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito ng pino.
3. 
   Gupitin ang mga karot sa manipis na piraso.
4. 
   Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Iprito ang sibuyas dito hanggang sa bahagyang browned.
5. 
   Ilagay ang carrot strips sa ibabaw ng sibuyas.
6. 
   Sa sandaling lumambot ang mga karot, magdagdag ng mga piraso ng bell pepper sa mga nilalaman.
7. 
   Magdagdag ng tomato paste sa mga gulay.
8. 
   Ibuhos sa kaunting tubig, haluin at pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto pagkatapos kumulo.
9. 
   Pakuluan ang sabaw na may karne at buto ng manok. Ilabas ang natapos na manok at hayaang lumamig para maputol mo ito. Ilagay ang inihandang munggo sa sabaw.
10. 
    Pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto ng mung bean, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa mga cube.
11. 
    Ilagay ang mga cube sa sabaw na may munggo.
12. 
    Lutuin hanggang kalahating luto ang patatas. Sa puntong ito, idagdag ang mga gulay na nilaga sa kamatis.
13. 
    Nagpapadala din kami ng mga piraso ng karne ng manok dito. Pakuluan ang mga nilalaman.
14. 
    Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asin.
15. 
    Magdagdag ng pampalasa para sa sopas. Lutuin ang ulam sa loob ng 10 minuto at alisin mula sa kalan.
16. 
    Ang mung bean na sopas na may manok ay handa na. Ihain ang masarap na pagkain sa mesa!

---

Mung bean at sinigang na kanin "Mashkichiri"

Ang mung bean at sinigang na "Mashkichiri" ay isang pambansang ulam ng masaganang at makulay na lutuing Uzbek. Ang isang pampagana na pagkain ay kawili-wiling pag-iba-ibahin ang iyong hapag-kainan. Ihain ang sinigang na ito bilang isang masustansyang side dish o bilang isang pagkain sa sarili nitong pagkain. Magiging masaya ang iyong mga mahal sa buhay!

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mash - 0.5 tbsp.
• Bigas - 0.5 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 1 ulo.
• Mga tangkay ng kintsay - 1 pc.
• Chili pepper - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Parsley - 3 sanga.
• Barberry - 0.5 tsp.
• kulantro - 0.5 tsp.
• Sumac - 0.5 tsp.
• Zira - 0.5 tsp.
• Mga pampalasa para sa pilaf - 0.5 tsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang kinakailangang dami ng munggo at ibabad ito sa tubig sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 2. I-chop ang sibuyas at iprito ito sa langis ng gulay hanggang malambot.

Hakbang 3.Dinadagdagan namin ang sibuyas na may tinadtad na karot, kintsay at sili. Brown ang mga gulay.

Hakbang 4. Magdagdag ng mga mabangong pampalasa mula sa listahan. Haluin ang mga nilalaman at lutuin ng isa o dalawa pang minuto.

Hakbang 5. Magdagdag ng mung bean sa mga gulay, punuin ito ng tubig at pakuluan. Pagkatapos ay lutuin ang takip sa loob ng 20 minuto sa mababang init.

Hakbang 6. Susunod, ibuhos ang well-washed rice sa kawali.

Hakbang 7. Punan ang mga nilalaman ng tubig, asin sa panlasa at magdagdag ng isang ulo ng bawang.

Hakbang 8. Takpan ang treat na may takip at kumulo ng mga 25-30 minuto.

Hakbang 9. Mashkichiri mung bean at sinigang na kanin ay handa na. Ilagay sa mga plato at ihain!

Mung bean pilaf

Ang mung bean pilaf ay isang orihinal na solusyon sa pagluluto para sa iyong mesa. Ang isang ulam na inspirasyon ng lutuing Uzbek ay magpapasaya sa iyo sa kamangha-manghang kabusog at masaganang lasa nito. Imposibleng pigilan ang gayong maliwanag at pampagana na produkto. Siguraduhing subukan ang aming step-by-step na recipe!

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Mash - 300 gr.
• Bigas - 0.5 kg.
• Karne - 0.6 kg.
• Mga sibuyas - 5 mga PC.
• Mga karot - 0.7 kg.
• Zira - 6 gr.
• asin - 10 gr.
• Langis ng gulay - 170 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto. Ibabad ang munggo sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 2. Gupitin ang defrosted at hugasan na karne sa mga medium na piraso.

Hakbang 3. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 4. Gupitin ang mga peeled na karot sa manipis na piraso.

Hakbang 5. Init ang isang kaldero na may langis ng gulay. Iprito ang tinadtad na sibuyas dito hanggang sa maging golden brown. Idagdag ang karne at iprito hanggang sa magbago ang kulay.

Hakbang 6. Magdagdag ng mga carrot sticks. Haluin at iprito hanggang sa maging brown ang sibuyas. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at hayaang kumulo ang mga nilalaman sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 7Sa oras na ito, alisan ng tubig ang munggo at ihalo ito sa well-washed rice.

Hakbang 8. Ilagay ang munggo at kanin sa pantay na layer sa kaldero. Asin, lagyan ng kumin at punuin ng tubig at kumulo sa mahinang apoy hanggang maging handa ang kanin at munggo. Ang tubig ay dapat na ganap na sumingaw.

Hakbang 9. Ang mung bean pilaf ay handa na. Tratuhin ang iyong sarili sa isang masarap na ulam!

Korean sprouted mung bean salad

Ang Korean-style sprouted mung bean salad ay isang simple at mabilis na paghahanda ng ulam na talagang dapat subukan ng mga mahilig sa plant-based cuisine. Ang appetizer na ito ay angkop para sa vegan, vegetarian at Lenten menu. Tandaan ang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe!

Oras ng pagluluto - 25 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Sprouted mung bean - 1 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 5 cloves.
• Chili pepper - sa panlasa.
• Asukal - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Suka kakanyahan - sa panlasa.
• toyo - 1 tbsp.
• Sesame - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 30 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto. Hugasan namin ang usbong na munggo at alisin ang shell.

Hakbang 2. Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Mabilis na magprito ng sesame seeds dito.

Hakbang 3. Ilagay ang tinadtad na sibuyas dito.

Hakbang 4. Iprito ang sibuyas sa mababang init hanggang transparent.

Hakbang 5. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at ilagay ang inihandang usbong na munggo. Lutuin ito ng isa o dalawang minuto.

Hakbang 6. Ilagay ang pinakuluang beans sa isang salaan.

Hakbang 7. Susunod, ilagay ang mung beans sa isang mangkok ng salad. Dinadagdagan namin ito ng tinadtad na bawang, asukal at ground black pepper.

Hakbang 8. Magdagdag ng sili. Maaari mong gamitin ang tuyo o durog na sariwang produkto.

Hakbang 9. Magdagdag ng mga sibuyas na pinirito na may linga sa mga beans.

Hakbang 10Paghaluin nang lubusan ang mga nilalaman.

Hakbang 11. Magdagdag ng toyo at suka essence.

Hakbang 12. Ang Korean sprouted mung bean salad ay handa na. Maghain ng maliwanag na pagkain sa mesa!

Uzbek mung bean soup na may karne

Ang Uzbek mung bean na sopas na may karne ay magpapasaya sa iyo sa maliwanag na lasa nito, hindi kapani-paniwalang nutritional value at pampagana na hitsura. Ang isang mainit na unang kurso ay perpektong makadagdag sa iyong hapag kainan sa bahay. Upang maghanda, gumamit ng napatunayang recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Mash - 250 gr.
• Karne ng baka - 0.7 kg.
• Patatas - 0.5 kg.
• Kamatis - 250 gr.
• Kintsay - 2 tangkay.
• Mga sibuyas - 150 gr.
• Karot - 150 gr.
• Kumin - 1 tsp.
• Thyme - 5 sanga.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto. Hugasan at balatan ang mga gulay.

Hakbang 2. Ilagay ang karne ng baka sa isang kawali, punuin ito ng tubig at ilagay sa kalan. Magluto ng isang oras pagkatapos kumukulo.

Hakbang 3. Hugasan ng mabuti ang munggo sa malamig na tubig.

Hakbang 4. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes.

Hakbang 5. Ilagay ang munggo sa inihandang sabaw ng baka. Pakuluan ng 20 minuto.

Hakbang 6. Susunod na nagpapadala kami ng mga cube ng patatas. Asin, paminta at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Hakbang 7. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 8. I-chop ang mga sibuyas.

Hakbang 9. Gupitin ang tangkay ng kintsay sa maliliit na cubes.

Hakbang 10. I-chop ang mga inihandang kamatis.

Hakbang 11. Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Iprito ang sibuyas dito hanggang malambot.

Hakbang 12. Magdagdag ng mga karot sa mga sibuyas. Paghaluin at iprito ang lahat.

Hakbang 13. Dinadagdagan namin ang paghahanda na may kintsay. Iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang 2-3 minuto.

Hakbang 14. Magdagdag ng tinadtad na mga kamatis. Magprito ng dalawang minuto.

Hakbang 15Nagdaragdag kami ng mga gulay na may kumin.

Hakbang 16. Paghaluin ang lahat ng mabuti.

Hakbang 17. Magdagdag ng mga gulay sa sopas. Asin at paminta sa panlasa at lutuin ang ulam sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 18. Magdagdag ng thyme sa treat at pagkatapos ng ilang minuto patayin ang apoy.

Hakbang 19. Ang Uzbek mung bean na sopas na may karne ay handa na. Ibuhos sa mga plato at ihain!

Mung bean cutlet

Ang mga mung bean cutlet ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at masustansyang ideya sa pagluluto para sa iyong tanghalian o hapunan. Ang paggamot na ito ay magsisilbing isang kawili-wiling alternatibo sa mga cutlet ng karne. Upang masarap na maghanda ng isang pampagana na ulam, gamitin ang sunud-sunod na recipe na may mga larawan mula sa aming napili.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mash - 150 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• harina - 2 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Mga mumo ng tinapay - 4 tbsp.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan. Ibabad ang mung beans sa malamig na tubig nang maaga.

Hakbang 2. Pakuluan ang binabad na sangkap sa kalan hanggang lumambot.

Hakbang 3. Pinong tumaga ang sibuyas.

Hakbang 4. Iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang malambot sa isang kawali na may langis ng gulay.

Hakbang 5. Ilagay ang natapos na mung bean sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 6. Gilingin ang mung beans gamit ang isang immersion blender. Kailangan mong kumuha ng malambot na i-paste.

Hakbang 7. Ilagay ang pritong sibuyas sa paghahanda at basagin ang itlog ng manok.

Hakbang 8. Magdagdag ng harina, asin at pampalasa.

Hakbang 9. Paghaluin nang maigi ang pinaghalong mung bean.

Hakbang 10. Gumawa ng maayos na mga cutlet mula sa blangko, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb.

Hakbang 11. Ilagay ang mga inihandang cutlet sa isang kawali na may langis ng gulay.

Hakbang 12. Iprito ang mga pagkain hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Hakbang 13. Ang mga mung bean cutlet ay handa na. Tulungan mo sarili mo!

Mung bean hummus

Ang mung bean hummus ay may partikular na pinong at di malilimutang lasa. Ang tapos na produkto ay maaaring ikalat sa tinapay, flatbread at iba pang mga produkto ng harina. Ang treat ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang pampagana at masustansiya. Siguraduhing subukan ang aming step-by-step na recipe!

Oras ng pagluluto - 6 na oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Mash - 200 gr.
• Tubig - 1.5 l.
• Mint - 5 sanga.
• Parsley - 40 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Mga buto ng sunflower - 70 gr.
• Langis ng oliba - 60 ML.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ng mabuti ang munggo, pagkatapos ay pakuluan ito sa tubig. Magluto ng mga 45 minuto pagkatapos kumukulo sa ilalim ng takip. Asin sa panlasa.

Hakbang 2. Ilagay ang pinakuluang munggo sa isang salaan at hayaang maubos ang tubig.

Hakbang 3. Ihanda ang mga natitirang sangkap. Gilingin ang mint at perehil sa isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na paste, idagdag ang juice ng kalahating lemon dito.

Hakbang 4. Brown ang sunflower seeds sa isang mainit na kawali. Pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang blender hanggang sa gumuho.

Hakbang 5. Gilingin ang pinakuluang munggo gamit ang isang submersible blender. Dinadagdagan namin ito ng pinaghalong mga gulay at buto. Ibuhos sa langis ng oliba, juice ng ikalawang kalahati ng isang limon, magdagdag ng asin at itim na paminta sa lupa.

Hakbang 6. Paghaluin nang maigi ang hummus. Takpan ito ng cling film at hayaan itong tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay inilagay namin ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Hakbang 7. Ang mung bean hummus ay handa na. Ihain, pinalamutian ng mga damo at buto. Tulungan mo sarili mo!

Vegetarian mung bean na sopas na walang karne

Ang Vegetarian mung bean soup na walang karne ay isang napakasarap at madaling lutuin na mainit na ulam para sa isang masarap na lutong bahay na tanghalian. Kung hindi ka kumain ng karne o mabilis, tiyak na hindi mo dapat balewalain ang aming ideya sa pagluluto.Tratuhin ang iyong sarili sa mainit na sopas na may mung bean!

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mash - 1 tbsp.
• Tubig - 1.5 l.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Asin - 1 tsp.
• Ground coriander - 1 tsp.
• Ground turmeric - 1 tsp.
• harina - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - 70 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ng mabuti at ibabad muna ang munggo sa tubig. Pagkatapos ay lutuin ito sa isang kasirola na may 1.5 litro ng tubig.

Hakbang 2. I-chop ang mga sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Magprito ng mga gulay sa langis ng gulay hanggang malambot.

Hakbang 3. Magdagdag ng mga gulay sa mung bean at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 4. Kapag handa na ang munggo, magdagdag ng asin, giniling na turmeric at kulantro.

Hakbang 5. Pukawin ang mga nilalaman ng kawali, tikman ang asin at ayusin sa panlasa.

Hakbang 6. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali. Magdagdag ng harina dito.

Hakbang 7. Mabilis na iprito ang harina hanggang sa makuha ang isang homogenous mixture. Ibuhos ito sa sopas. Gumalaw, pakuluan ng ilang minuto at alisin mula sa init.

Hakbang 8. Vegetarian mung bean soup na walang karne ay handa na. Ibuhos sa mga plato at ihain!

Masarap na mung bean side dish

Ang isang masarap na side dish ng mung bean ay magsisilbing isang maliwanag na karagdagan sa mga pagkaing karne o isda. Ang produktong ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masustansya at kawili-wili. Madaling ihanda kung gagamitin mo ang aming napatunayang step-by-step na recipe. Pag-iba-ibahin ang iyong menu na may masarap na side dish!

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Mash - 100 gr.
• Karot - 50 gr.
• Mga sibuyas - 50 gr.
• Bell pepper - 30 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Zira - 5 gr.
• Teriyaki sauce - 1 tbsp.
• Kamatis - 0.5 mga PC.
• Bawang - 1 clove.
• Langis ng gulay - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang kinakailangang dami ng mung bean.

Hakbang 2.Ibabad ito sa malamig na tubig. Gawin ito nang maaga at ibabad ang sangkap sa tubig sa loob ng ilang oras.

Hakbang 3. Sa panahong ito, sisipsipin ng munggo ang lahat ng tubig at tataas ang volume.

Hakbang 4. Ilipat ito sa kawali. Punan ng tubig at lutuin hanggang malambot.

Hakbang 5. I-chop ang sibuyas at gupitin ang mga karot sa mga piraso. Magprito ng mga gulay sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 6. Nagpapadala rin kami dito ng mga bell pepper strips at tomato slices. Pakuluan hanggang malambot.

Hakbang 7. Magdagdag ng teriyaki sauce, kumin at tinadtad na bawang sa mga gulay. Haluing mabuti.

Hakbang 8. Magdagdag ng mung bean sa mga pinalasang gulay. Asin ang treat sa panlasa, ihalo at alisin sa init.

Hakbang 9. Handa na ang masarap na mung bean side dish!

Mung bean na may mga gulay

Ang mung bean na may mga gulay ay isang napakasarap at masustansyang ulam para sa tanghalian o hapunan ng iyong pamilya. Ang paggamot na ito ay mayaman sa protina ng halaman, na makikinabang sa iyong katawan. Ihain ang masarap na mung bean bilang isang side dish o bilang isang independiyenteng pangalawang kurso.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mash - 1 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Talong - 1 pc.
• toyo - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang kinakailangang dami ng mung bean at banlawan ito sa ilalim ng tubig.

Hakbang 2. Ilipat ang produkto sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin pagkatapos kumukulo ng isang oras sa mababang init. Sa kalahati ng pagluluto, magdagdag ng asin sa panlasa.

Hakbang 3. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at iprito ito sa langis ng gulay hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Hakbang 4. Dagdagan ang sibuyas na may mga piraso ng karot, talong at paminta. Haluin at iprito sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 5. Ibuhos ang toyo sa mga gulay. Haluin muli at lutuin ng isa pang 10 minuto. Salt at magdagdag ng paminta.

Hakbang 6.Magdagdag ng pinakuluang munggo sa mga gulay. Haluin, init at alisin sa kalan.

Hakbang 7. Ang mung bean na may mga gulay ay handa na. Ilagay ang mga makukulay na pagkain sa mga plato at ihain!