Mga pagkaing Burbot

Ang Burbot ay isang mahusay na kinatawan ng bakalaw na isda, kung saan maaari kang maghanda ng isang malaking bilang ng mga pinggan. Ang karne nito ay sikat sa pinong texture at kaaya-aya, matamis na lasa. Iyon ang dahilan kung bakit hindi magiging mahirap para sa sinumang maybahay na maghanda ng masarap mula dito para sa buong pamilya.

Ang Burbot ay inihurnong buo sa foil sa oven

Ang mga gulay ay idinagdag sa nalinis na isda, pati na rin ang mga kamatis, sibuyas at lemon juice. Ang burbot ay pinahiran ng langis ng gulay, binuburan ng asin at paminta at nakabalot sa isang sobre ng foil. Ang lahat ay inihurnong sa loob ng 40 minuto sa 180^OKasama at inihain sa mesa. Ito ay lumalabas na masarap at makatas.

1. 
   Paano maghanda ng masarap na burbot dish? Una, hugasan nang lubusan ang isda sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Susunod, nililinis namin ito ng mga kaliskis, alisin ang mga hasang na may mga laman-loob at, kung ninanais, putulin ang ulo. Pagkatapos ay banlawan muli ang isda sa ilalim ng tubig. Maipapayo rin na tanggalin ang balat at putulin ang mga palikpik at buntot.
2. 
   Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Hugasan ang mga kamatis nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa di-makatwirang maliliit na piraso. Pinong tumaga ang perehil, basil at dill. Pisilin ang katas ng kalahating lemon sa isang angkop na lalagyan, magdagdag ng mga halamang gamot, kamatis, sibuyas, asin at ihalo nang lubusan.
3. 
   Naglalagay kami ng mga gulay na may halong gulay sa tiyan ng burbot, at iwisik ang isda mismo ng asin, pampalasa sa panlasa at grasa ng langis ng gulay sa lahat ng panig.
4. 
   Maglagay ng isang sheet ng foil sa isang baking sheet at ilagay ang natitirang mga gulay sa gitna. Inilalagay namin ang isda sa itaas at ibalot ang lahat sa isang sobre upang magkaroon ng espasyo para sa sirkulasyon ng singaw.
5. 
   Painitin ang oven sa 180 ° C at ihurno ang lahat sa loob ng 40 minuto. Susunod, kumuha ng baking sheet at hayaang tumayo ang isda ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang isda sa isang plato, budburan ng lemon juice at ihain. Bon appetit!

Ang Burbot na inihurnong sa kulay-gatas sa oven

Ang burbot ay nililinis at pinutol sa mga bahagi. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang kulay-gatas na may mustasa, langis ng oliba, dill at toyo. Ang isda ay inilubog sa nagresultang sarsa, inilipat sa isang amag at inihurnong sa 180 degrees sa loob ng 25 minuto. Ito ay naging isang napaka-masarap at mabangong ulam.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Gutted burbot - 500 gr.
• harina - 30 gr.
• kulay-gatas - 200 gr.
• Dijon mustasa - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - 30 gr.
• toyo - 3 tbsp.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• sariwang dill - 3 sprigs.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, linisin ang burbot nang hindi inaalis ang balat. Pinutol namin ang mga palikpik at sa kanilang mga lugar ay nililinis namin ang balat gamit ang isang matalim na kutsilyo.Gupitin ang inihandang isda sa mga bahagi na 4-5 cm ang kapal.

Hakbang 2. Hugasan ang sariwang dill sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo sa isang tuwalya ng papel at makinis na tumaga. Ilagay ang kulay-gatas, Dijon mustard, at dill sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang lahat nang lubusan at hayaang tumayo ng 10 minuto. Susunod, magdagdag ng langis ng oliba at ihalo nang mabuti.

Hakbang 3. Sa dulo, magdagdag ng toyo at talunin ang lahat gamit ang isang tinidor.

Hakbang 4. Kuskusin ang burbot na may asin at giniling na itim na paminta sa panlasa at isawsaw ang bawat piraso sa nagresultang sarsa.

Hakbang 5. Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay, iwisik ang harina at ilagay ang isda doon. Painitin muna ang oven sa 180^OC at lutuin ang lahat sa loob ng 25 minuto. Susunod, bawasan ang temperatura, takpan ang kawali na may foil at iwanan ang isda upang matapos ang pagluluto.

Hakbang 6. Ilipat ang natapos, inihurnong burbot sa kulay-gatas sa isang plato at ihain kasama ng mga sariwang gulay, damo o iba pang side dish. Bon appetit!

Paano magprito ng burbot sa isang kawali?

Ang nilinis na burbot ay pinutol sa mga bahagi, pinagsama sa harina at pinirito sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Susunod, iwisik ito ng asin, idagdag ang sibuyas na hiwa sa mga singsing at iprito hanggang malambot. Ito ay lumalabas na isang napaka-masarap at makatas na ulam.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• sariwang burbot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• harina - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kuskusin ang burbot na may asin at banlawan sa ilalim ng maligamgam na tubig upang maalis ang uhog. Susunod, inilabas namin ang lahat ng mga panloob, pinutol ang ulo, palikpik, buntot at alisin ang mga hasang.Pagkatapos ay hugasan namin ng mabuti ang isda mula sa loob at pinutol ito sa mga bahagi.

Hakbang 2. I-dredge ang isda sa lahat ng panig sa harina. Painitin nang mabuti ang kawali, ibuhos ang langis ng gulay, magdagdag ng burbot, asin at paminta sa panlasa.

Hakbang 3. Matapos maprito ang mga piraso sa isang gilid, ibalik ang mga ito at magdagdag muli ng kaunting asin.

Hakbang 4. Balatan ang mga sibuyas, gupitin sa manipis na mga singsing at ilagay sa ibabaw ng isda. Ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa tuluyang maluto ang burbot.

Hakbang 5. Ilipat ang natapos na burbot sa isang plato at ihain ito sa mesa na may mga patatas bilang isang side dish at sariwang gulay. Bon appetit!

Burbot na sopas sa bahay

Una, lutuin ang sabaw mula sa mga buto at ulo. Pagkatapos ay idinagdag doon ang patatas, karot, sibuyas at lahat ay luto hanggang handa ang mga gulay. Susunod, ang isda ay idinagdag sa sopas at ito ay niluto para sa isa pang 15-20 minuto. Sa dulo, ang mga pampalasa ay idinagdag, ang sopas ng isda ay inilalagay sa ilalim ng talukap ng mata at inihain sa mesa. Ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Burbot - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, nililinis namin ang burbot, fillet ito at pinutol ito sa mga bahagi. Pinutol din namin ang ulo at inaalis ang mga buto (ito ang gagamitin namin sa pagluluto ng sabaw).

Hakbang 2. Balatan ang mga patatas, banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin ang mga ito sa malalaking hiwa.

Hakbang 3. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa mga bilog o malalaking cubes.

Hakbang 4. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes.

Hakbang 5. Ilagay ang ulo na may mga buto sa isang angkop na kawali, punuin ito ng malamig na tubig, ilagay ito sa apoy at lutuin ang sabaw.Magdagdag ng patatas, sibuyas, karot at lutuin hanggang malambot. Inalis namin ang ulo at, kung maaari, mga buto mula sa sabaw at magdagdag ng mga piraso ng isda sa sopas, magluto ng isa pang 15-20 minuto. 5 minuto bago maging handa, magdagdag ng asin, itim na paminta sa lupa, dahon ng bay, takpan ang kawali na may takip at dalhin sa pagiging handa.

Hakbang 6. Ibuhos ang mainit na burbot fish na sopas sa mga plato at ihain para sa tanghalian. Bon appetit!

Makatas na burbot cutlet

Ang burbot fillet na may tinapay, sibuyas at mantika na ibinabad sa gatas ay dumaan sa isang gilingan ng karne nang dalawang beses. Pagkatapos ay idinagdag ang asin, paminta, itlog sa tinadtad na karne, pagkatapos nito ang lahat ay halo-halong mabuti at pinalo. Susunod, ang mga cutlet ay nabuo, pinagsama sa mga breadcrumb at pinirito sa isang kawali.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Burbot fillet - 1 kg.
• Mantika ng baboy - 200 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Stale wheat loaf - 200 gr.
• Gatas - 200 ML.
• Mga mumo ng tinapay - 150 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang tinapay sa mga hiwa, ilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan at punuin ng gatas. Masahin ang mumo ng trigo gamit ang isang tinidor at iwanan ito ng 5-6 minuto.

Hakbang 2. Patuyuin ang burbot fillet sa isang tuwalya ng papel at ipasa ito sa isang gilingan ng karne, alternating na may pinalambot na tinapay, binalatan na mga sibuyas at mga piraso ng mantika. Dapat mong ipasa muli ang tinadtad na karne sa gilingan ng karne upang ito ay maging mas malambot at ang mga buto ay hindi madama.

Hakbang 3. Ngayon magdagdag ng asin at giniling na itim na paminta sa tinadtad na karne sa panlasa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba pang mga paboritong pampalasa.

Hakbang 4.Sa dulo, magdagdag ng dalawang itlog, ihalo ang tinadtad na karne nang lubusan sa iyong mga kamay, pagkatapos ay talunin ito ng hindi bababa sa 20 beses upang ito ay maging malambot at homogenous.

Hakbang 5. Basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig, i-scoop ang tinadtad na karne na may isang kutsara at gawin itong malinis na mga cutlet, na pagkatapos ay igulong mo sa mga breadcrumb sa lahat ng panig.

Hakbang 6. Painitin nang mabuti ang langis ng gulay sa isang kawali, ilatag ang mga cutlet at iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa loob ng 3-4 minuto. Ilagay ang mga piniritong cutlet sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba.

Hakbang 7. Ilipat ang natapos na mga cutlet ng burbot sa isang plato at ihain kasama ng mga sariwang gulay, herbs at ang iyong paboritong side dish. Bon appetit!

Burbot na may mga karot at sibuyas

Ang hiniwang burbot ay pinagsama sa harina at pinirito. Pagkatapos ang mga sibuyas, karot at harina ay pinirito nang hiwalay. Susunod, ang tubig ay ibinuhos, ang isda ay inilatag, ibinuhos ng kulay-gatas at lahat ay nilaga sa loob ng 15 minuto. Ang resulta ay isang napakasarap at mabangong ulam para sa tanghalian o hapunan.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Burbot - 0.5 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• kulay-gatas - 200 gr.
• harina - 0.5 tbsp.
• Langis ng gulay - sa panlasa.
• Tubig - 1 tbsp.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nililinis namin ang burbot, alisin ang mga palikpik, buntot, ulo at banlawan ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Susunod, gupitin ang isda sa mga bahagi, bawat isa ay gupitin sa kalahati. Ilipat ang burbot sa isang plato at budburan ng asin at itim na paminta sa panlasa.

Hakbang 2. Susunod, igulong ang isda sa harina sa lahat ng panig.

Hakbang 3. Init nang mabuti ang langis ng gulay sa isang kawali, idagdag ang burbot at iprito ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.Pagkatapos ay ilipat ito sa isang plato.

Hakbang 4. Balatan ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito. Balatan ang mga karot, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito muna ang sibuyas hanggang transparent. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot at ipagpatuloy ang pagprito. Susunod, magdagdag ng 1 tbsp. harina at ihalo.

Hakbang 5. Ngayon ibuhos sa isang baso ng tubig, ihalo muli, magdagdag ng asin at ilagay ang pritong isda sa itaas, na ibinubuhos namin ng kulay-gatas. Pakuluan ang lahat sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 15 minuto, sa dulo ay idagdag ang mga halamang gamot at ihain ang natapos na ulam sa mesa kasama ang iyong paboritong side dish. Bon appetit!

Burbot na inihurnong may mga gulay sa oven

Ang baking dish ay pinahiran ng langis ng gulay at ang mga patatas ay inilatag doon. Ang ilan sa mga pritong sibuyas at karot ay inilatag sa ibabaw at ang buong bagay ay puno ng tubig. Susunod, ang pritong burbot ay inilatag sa isang siksik na layer, ang natitirang pagprito ay tapos na, at ang buong bagay ay inihurnong sa loob ng 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Pinalamig na burbot - 750-800 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Patatas - 5-6 na mga PC.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• harina - 2-3 tbsp.
• Langis ng gulay - 3-4 tbsp.
• Langis ng mustasa - 1 tbsp.
• Na-filter na tubig - 1 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Panimpla para sa isda - sa panlasa.
• Mga sariwang gulay - 0.5 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nililinis namin ang burbot, alisin ang mga loob, banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga bahagi.

Hakbang 2. Grasa ang baking dish na may 2 tbsp. langis ng gulay at isang kutsara ng mustasa.

Hakbang 3. Ilagay ang mga patatas na hiwa sa manipis na hiwa doon at iwiwisik ang huling layer na may ground black pepper at asin.Pigain ang isang pares ng mga clove ng bawang sa itaas, ihalo ang lahat ng mabuti at itabi.

Hakbang 4. Sa oras na ito, init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing at ang mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang mga inihandang gulay sa isang plato.

Hakbang 5. I-roll ang burbot sa harina at iprito ito sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Hakbang 6. Ilagay ang kalahati ng pritong sibuyas at karot sa patatas at ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa lahat.

Hakbang 7. Susunod, ilagay ang mga piraso ng isda nang mahigpit at budburan ito ng pampalasa ng isda.

Hakbang 8. Ilagay ang natitirang pinirito sa itaas at ipadala ang lahat sa preheated sa 180^OIlagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Ilagay ang natapos na ulam sa mga plato, palamutihan ng mga damo at maglingkod. Bon appetit!

Masarap na burbot pie sa oven

Ang mga pinirito na sibuyas ay inilatag sa isang layer ng yeast dough, pagkatapos ay burbot fillet, pinakuluang itlog ng manok, berdeng mga sibuyas at lahat ng bagay ay dinidilig ng asin at paminta. Ang pie ay natatakpan ng pangalawang bahagi ng kuwarta, ang mga gilid ay pinched, ang ibabaw ay greased na may langis at ang produkto ay inihurnong para sa 30-35 minuto.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Burbot - 1 kg.
• Lebadura kuwarta - 1 kg.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Mantikilya - 100 gr.
• Mga berdeng sibuyas - 0.5 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, hugasan ang burbot mula sa uhog, pagkatapos ay linisin ito, i-fillet ito at i-cut ito sa medium-sized na mga piraso.

Hakbang 2. Ilagay ang mga itlog ng manok sa isang kasirola, punan ang mga ito ng tubig, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at hard-boil para sa 10 minuto. Pagkatapos ay punan ang mga ito ng malamig na tubig at alisan ng balat.

Hakbang 3.Balatan ang mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at budburan ng asin. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 4. Igulong ang kalahati ng yeast dough sa isang malaking layer at ilagay ito sa isang baking sheet na binudburan ng harina. Maglagay ng mga sibuyas sa kuwarta, pagkatapos ay isang layer ng isda, na iwiwisik namin ng asin. Susunod, magdagdag ng tinadtad na pinakuluang itlog, makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas at iwiwisik ang lahat ng asin at paminta. Takpan ang pagpuno ng pangalawang layer ng kuwarta at kurutin nang mahigpit ang mga gilid. Grasa ang buong ibabaw ng pie na may langis ng gulay at ilagay sa isang preheated room sa 170^OIlagay sa oven sa loob ng 30-35 minuto.

Hakbang 5. Grasa ang natapos na pie na may frozen na mantikilya, takpan ng isang sheet ng parchment paper, isang tuwalya at hayaan itong tumayo sa temperatura ng kuwarto. Gupitin ang pinalamig na produkto sa mga bahagi at ihain kasama ng tsaa. Bon appetit!