Mga pagkaing chickpea

Ang mga pagkaing chickpea ay hindi lamang mga vegetarian na meryenda tulad ng falafel o hummus, kundi pati na rin ang mga kumpletong, balanseng pagkain para sa mga kumakain ng karne. Ang mga chickpeas ay mataas sa madaling natutunaw na protina, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pagtaas ng kalamnan sa mga atleta. Ang produkto ng bean ay napupunta nang maayos sa mga gulay. Ang iba't ibang uri ng masasarap na pagkain ay inihanda mula sa mga chickpeas. Hindi alintana kung kumain ka lamang ng gulay o mahilig sa karne, siguradong makikita mo ang iyong paboritong recipe sa koleksyon na ito.

Chickpeas na may karne at gulay

Ang mga chickpeas na may karne at gulay ay isang nakabubusog at masarap na ulam. Ang isang maliwanag at mabangong ulam ay magpapainit sa iyo sa malamig na panahon. Ang karne ay nagiging makatas, at ang mga gulay ay tila natutunaw sa iyong bibig. Ang mga pampalasa ay nagdaragdag ng isang espesyal na sarap at tila binabalot ka ng kanilang aroma. Kung pagod ka na sa iyong karaniwang lutuin, lutuin ang kamangha-manghang ulam na ito.

1. 
   Una sa lahat, kolektahin ang lahat ng mga sangkap para sa isang maliwanag at masarap na ulam.Ibabad ang mga chickpeas nang hindi bababa sa 5 oras nang maaga. Ginawa ko na ito mula gabi. Matapos lumipas ang oras, banlawan ito. Takpan ng malamig na tubig at lutuin ng halos isang oras. Basahin ang mga tagubilin sa pakete.
2. 
   Banlawan ang 600 gramo ng karne ng baka at tuyo gamit ang mga napkin. Gupitin sa medium sized na piraso. Ilagay sa isang makapal na pader na hindi masusunog na lalagyan. Ang isang kaldero ay perpekto. Lagyan ng mantika at lutuin hanggang sa mag-evaporate ang katas ng karne at magkulay brown ang karne.
3. 
   Alisin ang balat mula sa sibuyas, banlawan at i-chop gamit ang isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang matamis na paminta sa mga cube, pagkatapos hugasan at alisin ang mga loob. Balatan ang mga karot gamit ang isang peeler ng gulay at gupitin sa mga cube. Idagdag ang mga gulay sa karne at lutuin sa loob ng 20 minuto, na alalahaning i-turn over.
4. 
   Maglagay ng 2 kutsara ng mataas na kalidad na tomato paste sa isang mangkok, magdagdag ng mainit na tubig, asukal at pukawin hanggang makinis.
5. 
   Magdagdag ng pinakuluang chickpeas sa karne, timplahan ng cumin, turmeric, at suneli hops. Banlawan ang sili at gupitin sa mga singsing, idagdag sa ulam depende sa iyong kagustuhan sa panlasa.
6. 
   Ibuhos ang diluted tomato paste at magdagdag ng asin sa panlasa. Pakuluan ang takip ng halos 30 minuto.
7. 
   Pagkatapos ng 30, suriin ang pagiging handa ng karne, pukawin at magluto ng isa pang 20 minuto. Pagkatapos ay timplahan ng pre-peeled at tinadtad na bawang.
8. 
   Ilagay ang mga mabangong chickpeas na may mga gulay sa isang malalim na mangkok, palamutihan ng iyong mga paboritong halamang gamot at gamutin ang iyong pamilya. Bon appetit, kumain nang may kasiyahan!

Pilaf na may mga chickpeas

Ang pilaf na may mga chickpeas ay lumalabas nang hindi karaniwang madurog, maliwanag at mabango. Hindi pa ako nakagawa ng pilaf na napakasarap, kahit na alam ko ang maraming mga recipe. Lahat ay perpekto dito. Ang mga sangkap ay umakma sa bawat isa nang perpekto. Walang kalabisan. Masaya akong ibahagi ang recipe at lubos kong inirerekumenda na gawin ito.

Oras ng pagluluto – 3 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Chickpeas - 1 tbsp.
• Tupa - 1 kg.
• Bawang - 1 ulo.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Karot - 3 mga PC.
• Bigas - 800 gr.
• Chili pepper - 1 pc.
• Zira - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Paunang ibabad ang mga chickpeas nang hindi bababa sa 2 oras, mas mabuti sa magdamag. Banlawan ng maigi ang isang kilo ng sariwang tupa at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Linisin ang isang piraso ng karne mula sa mga pelikula at hatiin ito sa medyo malalaking piraso.

Hakbang 2. Alisin ang mga ulo ng sibuyas at gupitin sa hindi masyadong manipis na mga singsing. Balatan ang mga karot gamit ang isang vegetable peeler at gupitin sa mga piraso.

Hakbang 3. Ibuhos ang walang amoy na langis na nakasanayan mong gamitin sa kaldero. Magdagdag ng mga singsing ng sibuyas sa kumukulong mantika at kayumanggi hanggang sa ginintuang.

Hakbang 4. Kapag ang mga sibuyas ay naging ginintuang, idagdag ang tupa at iprito sa lahat ng panig upang mai-seal ang mga katas ng karne sa loob ng mga piraso.

Hakbang 5. Susunod na magdagdag ng mga karot. Iprito hanggang malambot.

Hakbang 6. Banlawan ng maigi ang binad na chickpeas at idagdag sa kaldero.

Hakbang 7. Alisin ang tuktok na balat mula sa ulo ng bawang, ngunit huwag itong alisan ng balat nang lubusan. Ilagay sa isang kaldero kasama ang sili. Punan ng mainit na tubig kung saan dati mong natunaw ang asin. Dapat takpan ng tubig ang mga nilalaman.

Hakbang 8. Hintaying kumulo. Kumulo ng 15 minuto.

Hakbang 9. Banlawan ng maigi ang 800 gramo ng bigas hanggang sa maging malinaw ang tubig, alisin ang bawang at paminta. Ibuhos ang bigas sa kaldero at ipamahagi.

Hakbang 10. Kapag ang tubig ay sumingaw ng kaunti, lunurin ang bawang at paminta sa kanin, timplahan ng kumin. Isara ang takip at kumulo sa pinakamababang apoy sa loob ng mga 30 minuto.

Hakbang 11. Kapag lumipas ang 30 minuto, patayin ang apoy at maingat na pukawin ang pilaf. At hayaan itong magluto ng isa pang 30 minuto.

Hakbang 12Ilagay ang maliwanag, pampagana na pilaf sa isang punso sa isang magandang serving dish. Tratuhin ang iyong pamilya. Bon appetit, kumain nang may kasiyahan!

Homemade chickpea hummus

Ang lutong bahay na chickpea hummus ay banal! Ang maliwanag na meryenda ay itinuturing na pandiyeta at naglalaman ng malaking halaga ng protina. Perpektong pares sa mga inihurnong pagkain at hilaw na gulay. Ang isang cool na paraan upang magkaroon ng isang malusog na meryenda. Ang mabango at pampagana na meryenda na ito ay angkop bilang isang pagkalat sa mga sandwich para sa magiliw na pagtitipon.

Oras ng pagluluto – 8 h. 00 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Mga chickpeas - 250 gr.
• Sesame - 5 tbsp.
• Bawang - 3 cloves.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Kumin - 0.5 tsp.
• Paprika - 0.5 tsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Una, pagsama-samahin ang mga sangkap para sa isang masarap na meryenda.

Hakbang 2. Ibabad ang 250 gramo ng chickpeas nang hindi bababa sa 5 oras. Ginawa ko na ito mula gabi.

Hakbang 3: Pagkatapos ng oras, banlawan ito. Ibuhos ang malamig na tubig at magluto ng hindi bababa sa 2 oras.

Hakbang 4. Pagkatapos ng 2 oras, salain ang mga nilutong chickpeas sa pamamagitan ng isang salaan.

Hakbang 5. Huwag ibuhos ang likido.

Hakbang 6. Banlawan ang pilit na mga chickpeas sa ilalim ng gripo.

Hakbang 7. Magpainit ng tuyong kawali at magdagdag ng 5 kutsarang linga. Haluin gamit ang isang spatula at iprito.

Hakbang 8. Ibuhos ang inihaw na linga sa isang mangkok ng blender, ibuhos sa langis ng oliba at idagdag ang mga pre-peeled na mga clove ng bawang.

Hakbang 9. Haluin hanggang makinis.

Hakbang 10. Ilagay ang mga hugasan na chickpeas, ang sesame paste na inihanda mo sa iyong sarili sa isang malalim na mangkok, at ibuhos ang isang baso ng sabaw ng chickpea.

Hakbang 11. Gamit ang isang immersion blender, timpla hanggang makinis.

Hakbang 12. Ibuhos ang lemon juice, magdagdag ng paprika at kumin. Tikman ng asin.

Hakbang 13Ipagpatuloy ang paghahalo.

Hakbang 14. Ilipat ang hummus sa isang serving bowl at budburan ng paprika. Ihain kasama ng sariwang tinapay. Kumain at magsaya!

Mga cutlet ng chickpea

Ang mga cutlet ng chickpea ay naging kamangha-manghang. Kung hindi ka kumain ng karne at isda, gusto mong subukan ang iyong sarili bilang isang vegetarian - ito ang iyong pagkakataon. Ang mga cutlet ay kasiya-siya at naglalaman ng isang malaking halaga ng protina ng gulay, na mahusay na hinihigop sa katawan. Subukan ang ulam nang may kasiyahan!

Oras ng pagluluto – 9 a.m. 00 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3

Mga sangkap:

• Chickpeas - 0.5 tbsp.
• Mga lentil - 0.5 tbsp.
• harina ng trigo - 3 tbsp.
• Bawang - 2 cloves.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga mumo ng tinapay - 6 tbsp.
• Mga damong Italyano - ½ tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: I-assemble ang mga sangkap para sa masaganang protein patties.

Hakbang 2: Paunang ibabad ang mga chickpeas ng 8 oras at ang lentil sa loob ng 3 oras. Ginagawa ko ito sa gabi.

Hakbang 3. Alisin ang mga clove ng bawang at sibuyas mula sa tuktok na layer, banlawan at i-chop ayon sa gusto.

Hakbang 4: Kapag natapos na ang oras, banlawan ang mga chickpeas at lentil. Gumiling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas at bawang o suntok sa isang chopper bowl. Magdagdag ng harina ng trigo, Italian herbs, asin at ground pepper. Masahin ang minced meat hanggang makinis.

Hakbang 5. Buuin ang inihandang minced meat sa mga bola, patagin gamit ang iyong mga kamay at mapagbigay na igulong sa mga breadcrumb.

Hakbang 6. Painitin ang kawali, balutin ang ilalim ng walang amoy na mantika, at ilagay ang mga cutlet. Brown sa katamtamang init sa magkabilang panig hanggang maganda ang ginintuang. Kalkulahin ang 5 minuto sa bawat panig.

Hakbang 7. Ihain ang rosy protein patties, pinalamutian ng iyong mga paboritong berdeng bagay.Bon appetit, kumain ng masigasig at malusog!

Chickpea salad

Ang chickpea salad ay isang magaan at kasabay na kasiya-siyang ulam na maaaring ihanda sa loob ng ilang minuto kung ihahanda mo ang mga chickpeas nang maaga. Ang meryenda na ito ay maaaring kainin para sa hapunan - maraming protina at gulay. Ang salad ay minamahal ng mga vegetarian at ang mga sa ilang kadahilanan ay hindi kumakain ng karne.

Oras ng pagluluto – 6 na oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Chickpeas - 0.5 tbsp.
• Zucchini - 3 mga PC.
• Pinaghalong salad - 50 gr.
• Matamis na sibuyas - 1 pc.
• Pitted olives - 15 mga PC.
• Parsley - sa panlasa.
• Cilantro - sa panlasa.
• Dill - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Para sa refueling:

• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Balsamic vinegar - 2 tbsp.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Paunang ibabad ang mga chickpeas nang hindi bababa sa 5 oras. Ginawa ko na ito mula gabi. Matapos lumipas ang oras, banlawan ito. Takpan ng malamig na tubig at lutuin ng halos isang oras. Basahin ang mga tagubilin sa pakete. Kung gusto mong makatipid ng oras, gumamit ng mga de-latang chickpeas.

Hakbang 2. Banlawan ang maliit na zucchini at tuyo sa mga napkin. Gupitin sa mga cube at maghurno sa oven o gumamit ng hilaw. Ito rin ay lumalabas na medyo pampagana sa mga hilaw na gulay.

Hakbang 3. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas, banlawan at gupitin sa kalahating singsing. Ilagay ang mga nilutong chickpeas, olibo at tinadtad na sibuyas sa mangkok kung saan mo kukunin ang salad. Mas mainam na uminom ng matamis.

Hakbang 4. Ilagay ang inihurnong o hilaw na zucchini sa isang mangkok ng salad.

Hakbang 5. Banlawan ang dill, cilantro, perehil, salad mix o anumang iba pang paboritong gulay, tuyo, pilasin gamit ang iyong mga kamay at idagdag sa natitirang mga sangkap. Haluin gamit ang iyong mga kamay upang hindi masira ang mga sangkap o maging mush.

Hakbang 6. Ihanda ang dressing.Sa isang mangkok, pagsamahin ang asin, ground pepper, olive oil at balsamic vinegar. Gumalaw upang makakuha ng isang homogenous na sangkap. Hatiin ang salad sa mga bahagi at ibuhos ng dressing bago ihain. Kumain ng masarap at malusog. Bon appetit!

Homemade chickpea falafel

Ang homemade chickpea falafel ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na meryenda na gusto ng mga vegetarian. Ang mga bola ng chickpea ay inihurnong sa oven o pinirito. Hinahain ang Falafel nang may o walang mga sarsa, ayon sa gusto mo. Ang meryenda ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina at mamahalin ng mga nag-aayuno.

Oras ng pagluluto – 12 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Mga chickpeas - 250 gr.
• Sesame - 2 tbsp.
• Bawang - 2 cloves.
• Mga limon - 0.5 mga PC.
• Mga berdeng sibuyas - 5 tangkay.
• Matamis na paprika - 0.5 tsp.
• Kumin - 0.5 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 100 ML.
• Langis ng gulay - 500 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Pagsamahin ang mga sangkap para sa isang masustansyang meryenda sa diyeta. Hindi bababa sa 8 oras bago lutuin, punuin ng tubig ang mga chickpeas. Ginagawa ko ito sa gabi at iniiwan ito sa buong gabi.

Hakbang 2: Banlawan ang mga chickpeas sa ilalim ng gripo. I-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, suntok sa isang chopper bowl o gamit ang isang immersion blender. Magdagdag ng mga peeled na clove ng bawang, magdagdag ng sesame seeds, cumin, paprika, asin at ground pepper. Ibuhos ang lemon juice na kinatas mula sa kalahating citrus at langis ng oliba.

Hakbang 3. Ang masa ay dapat na makinis at homogenous. Banlawan ang berdeng mga sibuyas, tuyo ang mga ito at i-chop ang mga ito. Tiklupin sa isang pinaghalong katas at ihalo.

Hakbang 4. Buuin ang inihandang minced meat sa mga bola at patagin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 5. Ibuhos ang kalahating litro ng walang amoy na langis sa isang malalim, makapal na pader na mangkok at init hanggang sa kumulo.

Hakbang 6.Gamit ang isang slotted na kutsara, maingat na ilipat ang mga bugal sa kumukulong mantika at kayumanggi hanggang sa ginintuang sa lahat ng panig.

Hakbang 7. Gumamit ng slotted na kutsara para tanggalin ang browned chickpea lumps at ilagay ang mga ito sa isang plato na nilagyan ng ilang layer ng paper towel. Ang labis na langis ay masisipsip.

Hakbang 8. Ilagay ang rosy falafel sa isang plato at ibigay ito sa iyong pamilya. Bon appetit, kumain ng masigasig at malusog!

Shurpa na may mga chickpeas

Ang Shurpa na may chickpeas ay isang perpektong masaganang ulam. Masarap at puno ng lasa ang makulay na sabaw. Inihahain ang Shurpa nang mainit kasama ng flatbread o lavash. Ito ay perpektong nagpapainit at nababad sa masamang panahon. Ang mabangong aroma ay kumakalat sa buong bahay. Maghanda at siguraduhin sa iyong sarili na walang limitasyon sa paghanga.

Oras ng pagluluto – 14 h. 30 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Mga tuyong chickpeas - 100 gr.
• Tupa - 200 gr.
• Mga tadyang ng tupa - 200 gr.
• Fat tail fat - 50 gr.
• Bawang - 1 ulo.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 3 mga PC.
• Patatas - 3 mga PC.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Mainit na paminta - 0.5 mga PC.
• Dill - sa panlasa.
• Cilantro - sa panlasa.
• Lila basil - sa panlasa.
• Sumac - 0.5 tsp.
• Black peppercorns - 0.5 tsp.
• Green peppercorns - 0.5 tsp.
• kulantro - 0.5 tsp.
• Zira - 0.5 tsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagsamahin ang mga sangkap para sa isang maliwanag at malasang ulam sa isang lugar. Ibabad ang mga chickpeas nang maaga. Ginagawa ko ito sa gabi at iniiwan ito sa buong gabi.

Hakbang 2. Init ang kaldero sa katamtamang init. Itapon ang taba at i-render ito.

Hakbang 3. Banlawan at tuyo ang tupa at tadyang, idagdag sa tinunaw na taba. Magprito sa mataas na init upang maselyo sa mga katas ng karne. Sa ganitong paraan mapapanatili ng tupa ang lambot nito.

Hakbang 4.Alisin ang mga balat mula sa sibuyas, banlawan at i-chop sa mga balahibo, at idagdag sa tupa. Timplahan ng asin. Magdagdag ng mga pampalasa - sumac, coriander, cumin, black and green peppercorns. Isara ang takip at kumulo ng 10 minuto.

Hakbang 5. Balatan ang mga karot at gupitin ang mga ito nang pahilis. Idagdag sa karne, magluto ng 10 minuto.

Hakbang 6. Banlawan ang mga kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at alisin ang mga balat. Pure ang mga kamatis gamit ang isang blender at ilagay sa isang kaldero.

Hakbang 7. Alisin ang tuktok na balat mula sa ulo ng bawang, ngunit huwag itong alisan ng balat nang lubusan. Ilagay sa isang kaldero kasama ng mga ibinabad at hinugaang chickpeas. Punan ng mainit na tubig hanggang sa masakop ng tubig ang mga nilalaman. Isara ang takip, bawasan ang init sa pinakamaliit at kumulo ang ulam sa loob ng 1.5 oras.

Hakbang 8. Peel ang patatas at gupitin sa hiwa. Banlawan ang kampanilya paminta, alisin ang mga loob at gupitin sa mga hiwa. Banlawan ang mainit na paminta. Ayusin ang dami ng mainit na paminta sa iyong sarili. Itapon sa kaldero, lutuin ng 15 minuto na may takip. Patayin ang kalan.

Hakbang 9. Banlawan, tuyo at i-chop ang dill, cilantro at purple basil. Budburan ng shurpa at hayaang matarik ng 20 minuto sa ilalim ng takip.

Hakbang 10. Hatiin ang masaganang shurpa sa malalim na mga mangkok.

Hakbang 11: Ihain kasama ng mainit na flatbreads. Tratuhin ang iyong pamilya. Bon appetit, kumain nang may kasiyahan!

Chickpea na sopas na may karne

Ang sopas ng chickpea na may karne ay kawili-wiling sorpresahin ka sa lasa at aroma nito. Ang ulam ay madaling ihanda, ngunit kumplikado sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga chickpeas ay kailangang ihanda nang maaga. Kung gumagawa ka ng sopas, ibabad ang chickpeas magdamag. Minsan gumagamit sila ng mga de-latang chickpeas kung gusto nilang makatipid ng oras. Pero mas gusto ko pa rin gumamit ng tuyo. Subukan ang iba't ibang mga opsyon at piliin ang iyong paborito.

Oras ng pagluluto – 7 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2

Mga sangkap:

• Chickpeas - 0.5 tbsp.
• Karne ng baka sa buto - 500 gr.
• Mga gulay - 0.5 bungkos.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - sa panlasa.
• Karot - 1 pc.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Dry mint - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa kaginhawahan, ilagay ang mga kinakailangang produkto sa isang lugar.

Hakbang 2: Paunang ibabad ang mga chickpeas nang hindi bababa sa 5 oras. Pinupuno ko ito ng tubig at iniiwan ito ng magdamag. Banlawan ang karne ng baka sa buto at ilagay sa isang makapal na pader na mangkok. Lagyan ng tubig at ilagay sa kalan para maluto. Huwag kalimutang i-skim off ang foam.

Hakbang 3. Lutuin ang sabaw ng hindi bababa sa isang oras.

Hakbang 4. Balatan ang sibuyas at bawang at banlawan. Gupitin ang sibuyas sa mga balahibo, durugin ang mga clove ng bawang na may patag na gilid. Balatan ang mga karot gamit ang isang vegetable peeler at gupitin sa malalaking hiwa. Idagdag sa karne, magdagdag ng bay leaf at magluto ng 20 minuto.

Hakbang 5. Magdagdag ng asin, timplahan ng ground pepper at dry mint. Kumulo ng 15 minuto.

Hakbang 6. Susunod, idagdag ang babad na chickpeas. Magluto sa pinakamababang setting ng init sa loob ng 30-35 minuto.

Hakbang 7. Pagkatapos ng 30-35, suriin ang pagiging handa ng karne at chickpeas. Banlawan, tuyo at i-chop ang iyong mga paboritong gulay. Budburan ang sopas at hayaang matarik ng 20 minuto, natatakpan.

Hakbang 8. Hatiin ang masaganang sopas sa malalim na mga mangkok.

Hakbang 9. Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay. Bon appetit, kumain nang may gana!

Ang mga chickpeas na inihurnong sa oven na may mga pampalasa

Ang mga chickpeas na inihurnong sa oven na may mga pampalasa ay isang mahusay na pagpipilian sa meryenda para sa panonood ng isang pelikula o para sa magiliw na pagtitipon sa isang baso ng mabula na beer. Gustung-gusto ng lahat ang mabangong meryenda na ito. Ang mga inihurnong chickpeas ay isang malusog na alternatibo sa lahat ng uri ng fast food, mga crackers at chips na binili sa tindahan.

Oras ng pagluluto – 6 na oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Mga chickpeas - 150 gr.
• Tuyong bawang - 0.5 tsp.
• Ground paprika - 1 tsp.
• Turmerik - 0.5 tsp.
• Ground red pepper - 0.25 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 1.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Humigit-kumulang 5 oras bago ang proseso, punan ang mga gisantes ng tubig at umalis sa temperatura ng kuwarto. Ginagawa ko ito sa gabi at iniiwan ito nang magdamag.

Hakbang 2: Kapag ang mga chickpeas ay pumutok at dumoble ang laki, banlawan ang mga ito sa ilalim ng gripo. Ilagay sa isang makapal na mangkok na may pader, ibuhos sa malamig na tubig at lutuin ng halos isang oras. Basahin ang mga tagubilin sa pakete.

Hakbang 3. Alisin ang nilutong chickpeas na may slotted na kutsara, ilipat sa isang mangkok at banlawan. Ilagay sa isang napkin o parchment paper at tuyo sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 4. Ilagay ang mga chickpeas sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng pinatuyong bawang, paprika, turmerik, asin, pula at itim na paminta. Ayusin ang dami ng pampalasa sa iyong sarili depende sa iyong kagustuhan.

Step 5. Ibuhos ang walang amoy na mantika na nakasanayan mo nang gamitin, haluing mabuti para mabalot ng mga seasoning ang bawat gisantes.

Hakbang 6. Ilagay ang baking paper, foil o silicone mat sa isang baking sheet at ihagis ang mga chickpeas sa mga panimpla. Ipamahagi ang mga gisantes sa isang layer. Painitin muna ang pugon. Itakda ang pingga sa 180 degrees.

Hakbang 7. Maghurno ng pampagana sa loob ng 25 minuto. Mahalagang huwag patuyuin ang mga gisantes.

Hakbang 8. Ilagay ang mabangong chickpeas sa mga pampalasa sa isang ulam. Bon appetit, kumain nang may kasiyahan!

Bozbash na may mga chickpeas

Ang Bozbash na may mga chickpeas ay mag-apela sa lahat na mahilig sa mga gulay na sinamahan ng karne. Ang karne ay nahuhulog sa mga hibla, ang aroma ng mga gulay ay nag-aanyaya lamang. Ang makatas at masaganang ulam na ito ay inihanda sa malamig na panahon upang panatilihing mainit-init ka sa masamang panahon. Gamitin ang kamangha-manghang recipe na ito kung gusto mong mapasaya ang iyong pamilya.

Oras ng pagluluto – 11 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Mga chickpeas - 100 gr.
• Karne ng baka - 600 gr.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Patatas - 5 mga PC.
• Mga de-latang kamatis - 3 mga PC.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Turmerik - 1 tsp.
• Parsley - 0.5 bungkos.
• Pinatuyong basil - 1 tsp.
• Ground black pepper - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Tubig - 3.5 l.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa isang masarap na pagkain.

Hakbang 2. Punan ang mga chickpeas ng tubig nang maaga at mag-iwan ng hindi bababa sa 8 oras. Iniwan ko ito ng magdamag.

Hakbang 3. Banlawan ang 600 gramo ng karne ng baka. Hatiin sa hindi masyadong malalaking piraso. Ilagay sa isang makapal na pader na hindi masusunog na lalagyan. Ibuhos ang tubig at magdagdag ng dahon ng bay. Ilagay sa kalan para maluto. Huwag kalimutang i-skim off ang foam.

Hakbang 4. Alisin ang bay leaf pagkatapos kumulo. Lutuin ang sabaw ng hindi bababa sa dalawang oras.

Hakbang 5. Kapag lumipas na ang 1.5 oras, ilagay ang namamagang chickpeas.

Hakbang 6. Peel ang sibuyas, banlawan, gupitin sa kalahating singsing. Balatan ang mga patatas gamit ang isang peeler ng gulay at gupitin sa malalaking cubes. Banlawan ang mga kamatis at hatiin sa mga hiwa. Gupitin ang mga de-latang kamatis sa mga cube.

Hakbang 7. Init ang kawali at lagyan ng mantika. Ilagay ang kalahating singsing ng sibuyas, kayumanggi, pagkatapos ay magdagdag ng mga sariwa at de-latang mga kamatis. Kumulo ng 5 minuto.

Hakbang 8. Idagdag ang mga inihaw na gulay at patatas na cube sa sabaw. Magluto sa pinakamababang setting ng init sa loob ng 30 minuto. Timplahan ng turmeric, asin, ground pepper at tuyo na basil.

Hakbang 9. Banlawan ang perehil, tuyo ito at i-chop ito. Budburan ng bozbash at hayaang matarik ng 20 minuto sa ilalim ng takip. Ilagay ang masaganang ulam sa malalim na mga plato. Kumain ng masarap at malusog! Bon appetit!