Mga pagkaing Ricotta

Ang mga pagkaing Ricotta ay mga masarap na pagkain na maaaring panghimagas, pampagana, o pangunahing pagkain. Ang Ricotta ay isang Italian cheese na ginawa mula sa whey na natitira sa paggawa ng mozzarella. Ang malambot na texture ng keso ay nagbibigay sa mga pinggan ng hindi pangkaraniwang lasa. Ang pagpili ay naglalaman ng pinakasikat na mga recipe na hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap.

Ricotta cheesecake sa isang kawali

Ang mga cheesecake ng Ricotta sa isang kawali ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot. Hindi tulad ng alternatibong curd, ang dessert ay may mas pare-parehong texture na walang katangiang asim. Ang mga cheesecake ay mag-apela sa mga matatanda at bata. Ito ay isang mahusay na paraan upang simulan ang iyong araw nang maliwanag at maganda.

1. 
   Ipunin ang iyong mga pinamili.
2. 
   Ilagay ang ricotta sa isang malalim na mangkok.
3. 
   Magdagdag ng asin at asukal, ihalo ang itlog.
4. 
   Pukawin ang mga nilalaman ng mangkok at magdagdag ng vanilla.
5. 
   Magdagdag ng harina ng bigas nang paunti-unti, haluin pagkatapos ng bawat kutsara.
6. 
   Ang pagkakapare-pareho ay magiging medyo makapal.
7. 
   Ibuhos ang mantika sa isang malaking kawali at painitin ito.
8. 
   Gamit ang isang kutsara, ihulog ang kuwarta sa mainit na mantika.
9. 
   Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
10. 
    Ilagay ang mga cheesecake sa isang plato, pagkatapos punasan ang labis na mantika gamit ang isang napkin.
11. 
    Ipakita kasama ang iyong mga paboritong toppings o sour cream.
12. 
    Ang masarap na dessert na ito ay perpektong sumasabay sa cherry jam. Anyayahan ang iyong pamilya na tikman ang masarap na dessert na ito. Enjoy!

---

Walang Bake Ricotta Cheesecake

Ang no-bake ricotta cheesecake ay isang dessert para sa mga natatakot sa proseso ng paghahanda ng kuwarta tulad ng apoy. Ang lahat ay sobrang simple, hindi kailangang matakot. Kahit na ang isang mag-aaral ay maaaring hawakan ang paggamot. Ang lahat ay mas madali kaysa dati. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng mataas na kalidad na mga sangkap, at ang bagay ay mananatiling maliit. Go for it!

Oras ng pagluluto – 8 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 12

Mga sangkap:

• Ricotta - 1 lata.
• Mantikilya - 150 gr.
• "Jubilee" cookies - 1 pack.
• Gelatin - 1 pakete.
• Cream 33% - 250 ml.
• May pulbos na asukal - sa panlasa.
• Mga berry - sa panlasa.
• Mga dahon ng mint - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang isang pakete ng cookies at ilagay ang mga ito sa chopper bowl. Push hanggang gumuho.

Hakbang 2. Susunod, ibuhos ang tinunaw na mantikilya at pukawin.

Hakbang 3. Ilagay ang mga mumo ng buhangin sa amag kung saan mo tipunin ang dessert at pindutin ang ilalim ng baso, na lumilikha ng base. Para sa kaginhawahan, inirerekumenda kong takpan ang ilalim ng cling film. Palamigin.

Hakbang 4. Ibuhos ang mabigat na cream sa isang malalim na mangkok at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa tumaas ang masa kasama ng asukal sa pulbos. Kontrolin ang dami sa iyong sarili.

Hakbang 5: Kunin ang ricotta.

Hakbang 6. Ilipat ang keso sa cream at pagsamahin gamit ang isang electrical appliance.

Hakbang 7. I-dissolve ang gelatin ayon sa mga tagubilin sa likod ng pakete. Ibuhos ang kalahati nito sa puting layer at haluin.

Hakbang 8Pagsamahin ang pangalawang bahagi sa iyong paboritong jam.

Hakbang 9. Ikalat ang puting layer sa ibabaw ng frozen na base at ilagay ito sa malamig.

Hakbang 10. Kapag ang puting layer ay tumigas, ibuhos sa may kulay na layer at palamutihan ng mga berry. Palamigin sa magdamag.

Hakbang 11. Alisin ang natapos na cheesecake mula sa amag, alisin mula sa cling film at i-cut sa mga piraso.

Hakbang 12. Ilagay ang takure at anyayahan ang iyong pamilya para sa tsaa. Enjoy!

Ricotta casserole sa oven

Ang Ricotta casserole sa oven ay ang pinaka-pinong dessert na maaari mong isipin. Walang matamis na ngipin ang makaligtaan ang magaan at maaliwalas na kaserol na ito. Ang masarap na ulam na ito ay napakadaling ihanda, ang kailangan mo lang gawin ay hintayin itong lumamig. Ito ay isang mind-blowing delicacy!

Oras ng pagluluto – 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Ricotta - 400 gr.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Granulated sugar - 80-100 gr.
• Vanilla sugar - 1 tsp.
• harina ng bigas - 2-2.5 tbsp.
• Asin - isang kurot.
• Mantikilya 82.5% - 50 gr.
• Pumpkin puree - 300 gr.

Para sa sarsa:

• Pitted cherries - 200 gr.
• Granulated na asukal - 70 gr.
• Na-filter na tubig - 50 ML.
• Corn starch - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ipunin ang mga sangkap para sa sarsa. Para dito, gamitin ang iyong mga paboritong berry o ang mga nasa freezer.

Hakbang 2: Ilagay ang frozen pitted cherries, asukal at tubig sa isang heavy-bottomed fireproof container.

Hakbang 3. Ilagay sa burner at pakuluan. Magdagdag ng gawgaw. Haluing maigi hanggang sa lumapot ang timpla. Alisin mula sa burner.

Hakbang 4: Ibuhos sa isang malamig na mangkok upang matulungan ang sauce na lumamig nang mas mabilis.

Hakbang 5. Palamigin ang sarsa, maaari mo itong palamigin o ilagay sa yelo.

Hakbang 6. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at asukal, at talunin ng electric appliance hanggang makinis.

Hakbang 7Haluin ang pumpkin puree, ricotta at tinunaw na mantikilya.

Hakbang 8. Haluin hanggang makinis.

Hakbang 9. Magdagdag ng harina ng bigas at vanilla sugar at masahin nang maigi.

Hakbang 10. Punan ang greased form ng maliwanag na blangko. I-level ang hinaharap na kaserol gamit ang mga paggalaw ng pag-scroll.

Hakbang 11. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 50 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, alisin at palamig nang hindi inaalis mula sa lalagyan.

Hakbang 12: Maingat na ilipat sa serving bowl.

Hakbang 13. Hatiin sa mga piraso at ibuhos ang mabangong sarsa.

Hakbang 14. Anyayahan ang pamilya na tulungan ang kanilang sarili at tamasahin ang malambot na kaserol na ito. Bon appetit!

Ricotta cream para sa cake

Ang ricotta cream para sa cake ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at magaan. Ang cream ay hindi tumitimbang ng mga dessert at maaaring magsilbi bilang isang independiyenteng paggamot, na inihain kasama ng kape. Ang Ricotta ay isang mababang-calorie na keso, at naaayon, ang cream ay lumalabas na halos walang timbang at mababang taba.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3

Mga sangkap:

• Ricotta - 450 gr.
• kanela - 0.5-1 tsp.
• May pulbos na asukal - 2-4 tbsp.
• Grated chocolate - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang curd cheese sa isang malalim na mangkok.

Step 2. Magdagdag ng powdered sugar. Para sa mga cream, inirerekumenda ko ang paggamit nito, dahil ang mga kristal ng asukal ay nangangailangan ng mas mahabang paghagupit.

Hakbang 3. Piliin ang dami ng pampatamis sa iyong sarili alinsunod sa iyong mga kagustuhan sa panlasa at depende sa kung saan mo gagamitin ang cream. Pagsamahin ang mga sangkap sa pamamagitan ng lubusang paghahalo ng powdered sugar sa pinaghalong keso.

Hakbang 4. Magdagdag ng kanela. Dito maaari mo ring ayusin ang lasa sa iyong sarili. Haluin.

Hakbang 5: Grate ang iyong paboritong tsokolate ayon sa gusto mo. Magdaragdag ito ng sarap sa panghuling resulta.

Hakbang 6.Ilagay ang natapos na cream sa isang mangkok, takpan ng cling film at palamigin upang patatagin. Gamitin sa loob ng 24 na oras ayon sa itinuro. Enjoy!

Puff pastry pie na may ricotta

Ang puff pastry pie na may ricotta ay isang banal na meryenda, parehong mainit at malamig. Ang mga inihurnong produkto ay lumalabas na malambot at halos walang timbang. Ito ay isang mahusay na paggamot para sa mga vegetarian at sa mga nag-aalaga ng kanilang figure. Ang hindi kapani-paniwalang masarap na pie na ito ay nakahanap ng lugar sa aking puso, tinitiyak ko sa iyo na mapapahalagahan mo rin ito!

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Ricotta - 300 gr.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• Puff pastry - 500 gr.
• Spinach - 400 gr.
• Mantikilya/ghee - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Bawang - 2 cloves.
• Nutmeg – isang kurot.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Yolk - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Magpainit ng kawali at matunaw ang mantikilya.

Hakbang 2. Ipadala ang pre-washed at dried spinach; mabilis itong bababa sa volume.

Hakbang 3. Ibuhos ang tinadtad na matapang na keso at bawang sa isang mangkok, magdagdag ng nutmeg, paminta at asin. Magdagdag ng ricotta at ginisang spinach. Hatiin ang itlog. Pagsamahin ang mga sangkap.

Hakbang 4. Linya ang isang baking pan na may kalidad na parchment. Banayad na igulong ang puff pastry upang ang layer ay mas malaki kaysa sa laki ng kawali. Ilagay ito sa papel. Tusukin ng tinidor upang hindi pumutok ang base.

Hakbang 5. Ilagay ang pagpuno.

Hakbang 6. Tiklupin ang mga libreng gilid patungo sa gitna.

Hakbang 7. I-brush ang mga gilid na may pinalo na pula ng itlog.

Hakbang 8. Ilagay sa oven na preheated sa 190 degrees. Maghurno ng 35 minuto. Palamigin nang bahagya ang mainit na pie at hatiin sa mga piraso. Anyayahan ang iyong pamilya. Bon appetit!

No-bake ricotta dessert

Ang Ricotta, bilang isang whey cheese, ay katulad ng cottage cheese, ngunit mas maselan at mababa ang calorie, ay mahusay na gumagana sa mga cream, na malawakang ginagamit para sa mga dessert na walang bake na ricotta na tinatawag na mga cheesecake. Ang batayan ng dessert ay durog na shortbread cookies na may mantikilya. Sa recipe na ito, talunin ang ricotta para sa cream na may cream, puting tsokolate at pulbos na asukal, at huwag magdagdag ng gulaman.

Oras ng pagluluto: 8 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Ricotta - 400 gr.
• Cream 33% - 100 ml.
• May pulbos na asukal - 50 gr.
• Shortbread cookies - 200 gr.
• Mantikilya - 80 gr.
• Puting tsokolate - 200 gr.
• Coconut shavings - para sa dekorasyon

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang mga sangkap para sa dessert ayon sa mga sukat ng recipe.

Hakbang 2. Gilingin ang shortbread cookies sa mga mumo gamit ang isang blender o rolling pin sa isang bag.

Hakbang 3. Ilagay ang cookies sa isang hiwalay na mangkok at idagdag ang tinunaw at pinalamig na mantikilya. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap na ito gamit ang isang spatula sa isang homogenous na masa upang hindi ito gumuho at mapanatili ang hugis nito.

Hakbang 4. Linya ang springform pan na may cling film. Ilagay ang pinaghalong cookie na may mantikilya dito nang siksik.

Hakbang 5. Sa isa pang mangkok, paghaluin ang ricotta na may pulbos na asukal.

Hakbang 6. Matunaw ang puting tsokolate sa microwave, palamig, ibuhos sa pinaghalong keso at ihalo nang mabilis.

Hakbang 7. Pagkatapos, gamit ang isang panghalo sa mababang bilis, talunin ang lahat sa isang malambot na masa.

Hakbang 8. Sa isang hiwalay na mangkok, latigo ang malamig na mabigat na cream hanggang sa mabuo ang malambot na mga taluktok.

Hakbang 9. Dahan-dahang ihalo ang pinaghalong keso sa whipped cream gamit ang isang spatula.

Hakbang 10. Ilagay ang inihandang timpla na may ricotta sa ibabaw ng cookies, pakinisin gamit ang isang spatula at budburan ng coconut flakes. Ilagay ang dessert sa refrigerator sa loob ng 8-12 oras upang maging matatag, ngunit pagkatapos ng dalawang oras maaari mo itong kainin.

Hakbang 11Pagkatapos ng oras na ito, ilipat ang handa na dessert ng ricotta nang walang pagluluto mula sa amag sa isang ulam, gupitin sa mga bahagi at ihain kasama ng tsaa. Bon appetit!

Ravioli na may ricotta at spinach

Ang ravioli na may ricotta at spinach ay isang mainam na opsyon para sa hapunan. Ang isang nakamamanghang ulam ay hindi mag-iiwan ng marka sa iyong pigura. Parehong mga bata at matatanda ay nasisiyahan sa maliwanag at eleganteng treat na ito. At napakadaling maghanda. Kahit na ang mga tamad na magluto ay magagawa ito sa loob ng isa o dalawang minuto. Tinitiyak ko sa iyo, ang iyong paghanga ay walang hangganan!

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Ricotta - 200 gr.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• Buong butil na harina - 200 gr.
• Spinach - 50 gr.
• Premium na harina ng trigo - 60 gr.
• asin - 3 gr.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Mantikilya - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-pure ang hinugasan at pinatuyong spinach gamit ang immersion blender hanggang sa purong. Magdagdag ng asin, basagin ang itlog, at unti-unting magdagdag ng buong butil na harina, masahin sa isang malambot na kuwarta. Hayaang magpahinga ng 15 minuto sa ilalim ng pelikula.

Hakbang 2: Para sa pagpuno, pagsamahin ang ricotta at ang iyong mga paboritong pampalasa ayon sa gusto.

Hakbang 3. Alikabok ang iyong ibabaw ng trabaho ng puting harina. Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi at igulong ang bawat isa sa isang layer.

Hakbang 4. Ilagay ang pagpuno ng ricotta sa isang gilid.

Hakbang 5. Takpan ang kabilang kalahati. Pindutin gamit ang iyong mga daliri o isang espesyal na amag.

Hakbang 6. Gupitin sa ravioli, mayroon akong espesyal na kulot na kutsilyo.

Hakbang 7. Pakuluan ang tubig, huwag kalimutang magdagdag ng asin at lutuin ang ravioli. 10-15 minuto ay sapat na.

Hakbang 8. Timplahan ng mantikilya at anyayahan ang iyong pamilya na tangkilikin ang makulay na ulam na ito. Bon appetit!

Tiramisu na may ricotta

Tiramisu na may ricotta ay pahalagahan ng bawat mahilig sa dessert. Ang mga may matamis na ngipin ay kawili-wiling mabigla sa magaan na paggamot na ito.Ang tiramisu na may ricotta, hindi tulad ng kapatid nitong may mascarpone, ay lumalabas na mas malambot at mas magaan. Ang hindi pangkaraniwang lasa ng delicacy ay mananatili sa iyong memorya magpakailanman!

Oras ng pagluluto – 4 na oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Ricotta - 500 gr.
• Cream 33% - 200 ml.
• May pulbos na asukal - 130 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Savoyardi cookies - 400 gr.
• Instant na kape - 1-2 tbsp.
• tubig na kumukulo - 350 ml.
• Cocoa - sa panlasa.
• Grated chocolate - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Magtipon ng mga sangkap para sa isang banal na dekadenteng dessert. Magtimpla ng kape sa isang mangkok at hayaang lumamig habang ginagawa mo ang cream.

Hakbang 2. Ilagay ang ricotta, powdered sugar at vanilla sa isang mangkok at talunin hanggang mahimulmol. Hiwalay, hagupitin ang malamig na cream hanggang sa tumaas ang masa sa dami.

Hakbang 3. Idagdag ang whipped cream sa mga bahagi sa curd cream, malumanay na pagpapakilos gamit ang isang spatula.

Hakbang 4. Ihanda ang amag para sa pag-assemble ng dessert. Isawsaw ang savoiardi sa pinalamig na kape at bumuo ng base.

Hakbang 5. Maglagay ng cream.

Hakbang 6: Budburan ng tinadtad na tsokolate.

Hakbang 7. Ulitin ang layer ng babad na cookies.

Hakbang 8. Takpan ang natitirang cream. Palamigin para sa pagbabad para sa 3-4 na oras, na tinatakpan ng cling film.

Hakbang 9: Budburan ng pantay na layer ng cocoa powder sa ibabaw at palamutihan ayon sa gusto.

Hakbang 10. Tratuhin ang iyong mga kaibigan. Enjoy!

Salad na may ricotta at kamatis

Ang salad na may ricotta at mga kamatis ay isang medyo kawili-wiling bersyon ng isang hindi pangkaraniwang salad. Ang orihinal na kumbinasyon ng mga sangkap ay sorpresa sa marami. Ang isang maliwanag na salad ay karapat-dapat na dumalo sa anumang espesyal na kaganapan. Ang eleganteng pampagana ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang katakam-takam. Siguradong hindi mo pa nasubukan ang salad na ganito!

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2

Mga sangkap:

• Ricotta - 80 gr.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Peeled na kalabasa - 300 gr.
• Arugula - 30-35 gr.

Para sa refueling:

• Asin - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.
• Thyme - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 3.5 tbsp.
• Liquid honey - 1.5 tbsp.
• Inihaw na inasnan na mani - isang dakot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghurno ng peeled pumpkin sa oven. Mas mainam na gawin ito nang maaga upang hindi mag-aksaya ng oras sa panahon ng pagpupulong. Malamig.

Hakbang 2. Banlawan at tuyo ang arugula. Ihanay ang isang plato upang ihain kasama ng mga damo. Hugasan ang kamatis at gupitin sa hiwa. Ikalat sa mga dahon ng arugula. Gupitin ang kalabasa sa mga piraso at ipamahagi sa mga kamatis.

Hakbang 3. Kutsara ang ricotta sa timpla.

Hakbang 4. Para sa sarsa, paghaluin ang likidong pulot at langis ng oliba. Magdagdag ng asin, timpla ng paminta at thyme. Iling hanggang makinis.

Hakbang 5. Ibuhos ang salad na may dressing at budburan ng inasnan na inihaw na mani. Anyayahan ang iyong mga bisita at magsaya. Bon appetit!

Pasta na may ricotta

Ang sinumang mahilig sa keso ay magugustuhan ang pasta na may ricotta. Ang treat ay lumilitaw na maliwanag at hindi maipaliwanag na pampagana. Ang ulam ay inihanda nang napakasimple at hindi magiging sanhi ng mga paghihirap kahit para sa mga baguhan na maybahay. Isang mahusay na pagpipilian sa pagkain para sa mga taong sa ilang kadahilanan ay hindi kumakain ng karne.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 5

Mga sangkap:

• Ricotta - 150 gr.
• Keso ng kambing / Adyghe - 80 gr.
• Pasta - 250 gr.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Mga gulay - isang bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng mga sangkap para sa isang simple at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam. Pakuluan ang pasta sa maraming tubig at huwag kalimutang i-asin ang tubig. Ang mga tagubilin ay nasa likod ng pakete ng pasta. Gusto naming makuha ito ng al dente at hindi ma-overcook ang pasta.

Hakbang 2.Gupitin ang kambing o Adyghe cheese sa mga cube.

Hakbang 3. Ilagay ang pasta sa isang mainit na kawali. Kumuha ng ilan sa pasta cooking liquid at ibuhos sa kawali. Idagdag ang mga cube ng keso, na sinusundan ng ricotta. Takpan ng takip at kumulo ng 5 minuto.

Hakbang 4. Timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa kung ninanais. I-chop ang pre-washed greens at idagdag sa mga nilalaman ng kawali. Haluin at alisin mula sa burner.

Hakbang 5. Punan ang mga plato ng mga mabangong pagkain at gamutin ang iyong sambahayan. Enjoy!