Mga pagkaing mackerel

Ang mga pagkaing mackerel ay iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng masarap at malusog na isda sa inihurnong, nilaga, inasnan, pinausukan, pinalamanan at pinirito na mga form, na pinahahalagahan hindi lamang ng mga mahilig sa mga pagkaing isda. Ang mackerel na inihanda ng anumang paraan ay palaging nakikilala sa pamamagitan ng malambot at halos walang buto na laman na may espesyal na lasa, naiiba sa lasa ng iba pang isda at napanatili pagkatapos ng pagyeyelo.

Ang sariwang frozen na mackerel na inihurnong sa foil sa oven

Ang sariwang frozen na mackerel na inihurnong sa foil sa oven ang magiging pinakamadali at pinakamabilis na paraan para ihanda mo ang isda na ito, hindi lamang para sa pang-araw-araw na menu, kundi pati na rin para sa isang magandang presentasyon sa holiday table. Ang mackerel ay may isang tiyak na amoy na hindi katanggap-tanggap sa lahat, kaya magdagdag kami ng lemon at sibuyas dito sa recipe na ito. Upang matiyak na napanatili ng isda ang texture at juiciness nito, mahalaga ang wastong lasaw.

1. 
   Paano magluto ng masarap na mackerel dish? I-defrost ang sariwang frozen na mackerel nang maaga sa ilalim ng mga natural na kondisyon, mas mabuti sa ilalim na istante ng refrigerator.
2. 
   Alisin ang ulo at buntot, mga laman-loob, at lalo na ang itim na pelikula mula sa mga bangkay sa pamamagitan ng pagputol ng tiyan nang pahaba. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang isda sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Balatan at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Hugasan ang lemon at gupitin ito gamit ang balat sa manipis na hiwa.
3. 
   Budburan ng asin at pampalasa ang inihandang mackerel sa labas at loob. Ilagay ang tinadtad na sibuyas na may mga hiwa ng lemon sa tiyan ng mackerel.
4. 
   Palamutin ang tatlong mackerel sa ganitong paraan.
5. 
   Pagkatapos ay balutin nang mahigpit ang bawat mackerel sa isang piraso ng foil at i-secure ang mga gilid upang ang juice ay hindi tumagas sa panahon ng pagluluto. Ilagay ang mga bangkay sa foil sa isang baking sheet o sa isang baking dish. I-on ang oven sa 180°C. Maghurno ng isda sa loob ng 40 minuto, ngunit ang oras ay depende sa laki ng bangkay, dahil mayroong parehong malaki at maliit.
6. 
   Palayain ang sariwang frozen na mackerel na inihurnong sa oven mula sa foil, ayusin sa mga bahaging plato, magdagdag ng isang side dish ng mga gulay at ihain ang ulam sa mesa. Bon appetit!

Mackerel na inihurnong may patatas sa oven

Ang mackerel na inihurnong may patatas sa oven ay magiging isang nakabubusog at masarap na opsyon para sa iyong pangalawang kurso, lalo na para sa isang Lenten table. Sa recipe na ito nagluluto kami ng mackerel ng buong bangkay at ang oras ng pagluluto para sa isda at patatas ay pareho. Magdagdag ng lemon sa isda upang hindi madama ang tiyak na amoy nito, at magdagdag ng mga sibuyas at anumang pampalasa sa patatas. Ihurno ang ulam sa isang bukas na baking sheet at walang foil upang makakuha ng golden brown crust.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• sariwang frozen mackerel - 3 mga PC.
• Patatas - 1 kg.
• Sibuyas - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.
• Langis ng gulay - 20 ML.
• Panimpla - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Mackerel, at palagi itong nagyelo, i-defrost ito nang maaga sa ilalim ng mga natural na kondisyon. Pagkatapos ay linisin nang mabuti ang mga bangkay, alisin ang mga ulo, buntot at mga lamang-loob at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kuskusin ang isda sa labas at loob na may pinaghalong asin at itim na paminta.

Hakbang 2. Gumawa ng mababaw na pahilig na mga hiwa sa magkabilang panig ng bangkay.

Hakbang 3. Balatan ang mga patatas, banlawan at gupitin sa pahaba na mga hiwa.

Hakbang 4. Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Banlawan ang lemon nang lubusan, gupitin sa kalahati at gupitin ang kalahati sa manipis na kalahating bilog.

Hakbang 5. Grasa ang isang baking tray o baking dish na may langis ng gulay. Ilagay ang hiniwang patatas dito sa pantay na layer at budburan ng asin at anumang pampalasa.

Hakbang 6. Ilagay ang kalahating singsing ng sibuyas nang pantay-pantay sa ibabaw ng mga patatas at ilagay ang mga inihandang bangkay ng mackerel dito. Ibuhos ang katas ng kalahating lemon sa ibabaw ng isda. Ipasok ang kalahating bilog ng lemon sa mga hiwa sa mga bangkay.

Hakbang 7. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. I-bake ang isda at patatas sa loob ng 1 oras hanggang maluto ang mga sangkap at maging golden brown ang ibabaw. Para sa isang kahanga-hangang pagtatanghal, ihain ang mackerel na inihurnong may patatas sa mesa, ilagay ito sa mga nakabahaging plato. Bon appetit!

Mackerel na inihurnong may lemon sa oven

Ang mackerel sa halos lahat ng mga pagpipilian sa pagluluto sa hurno ay pupunan ng lemon, na nagbibigay sa isda na ito ng isang kaaya-ayang aroma, ginagawang mas pinong ang texture at nag-aalis ng tiyak na malansang amoy. Sa recipe na ito naghurno kami ng mackerel lamang na may limon at walang iba't ibang mga karagdagan, na magpapanatili ng natural na lasa ng isda.Ang makatas na mackerel ay nakuha sa foil, ngunit ang mackerel ay dapat na ma-defrost nang maayos.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Mackerel - 2 mga PC.
• Lemon - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng lasaw na mga bangkay ng mackerel para sa pagluluto ng hurno: putulin ang ulo at buntot, alisin ang mga panloob na may isang itim na pelikula sa pamamagitan ng isang pahaba na hiwa, banlawan ang isda nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay kuskusin ang mga bangkay ng asin sa labas at loob.

Hakbang 2. Banlawan ang lemon gamit ang isang brush, pakuluan ng tubig na kumukulo at gupitin sa kalahating singsing hanggang sa 5 mm ang kapal.

Hakbang 3. Gumawa ng 4-5 na hiwa sa isang gilid ng bawat bangkay na may matalim na kutsilyo, at ilagay ang mga hiwa ng lemon sa kanila.

Hakbang 4. Pagkatapos ay balutin nang mahigpit ang bawat bangkay o lahat sa foil at ilagay sa isang baking dish. Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng mackerel sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay buksan ang foil sa itaas at ipagpatuloy ang pagbe-bake para sa isa pang 10 minuto hanggang sa mabuo ang isang golden brown na crust sa itaas. Ihain ang mackerel na inihurnong may lemon na mainit, ngunit napapanatili nito ang lasa nito kahit malamig. Bon appetit!

Mackerel na may mga sibuyas at karot sa oven

Ang mackerel na inihurnong sa oven ay mahusay na nagkakasundo sa mga sibuyas at karot at magkakaroon ka kaagad ng isang handa na side dish. Ang ulam ay nabuo sa iba't ibang paraan: pinalamanan ng mga gulay na ito o ginawang "unan", na hindi nakakaapekto sa lasa. Sa recipe na ito naghurno kami ng isang mackerel carcass ayon sa pangalawang pagpipilian. Panandalian naming i-marinate ang isda na may mga pampalasa, at huwag iprito ang mga gulay upang sila ay maging lutong, tulad ng mackerel.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Mackerel - 500 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Lemon - ½ pc.
• Langis ng oliba - 60 ML.
• Dry basil - 20 gr.
• Bawang - 1 clove.
• Ground black pepper - 3 gr.
• Paprika - 4 gr.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang dating lasaw na bangkay ng mackerel mula sa lahat ng labis at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na umaagos.

Hakbang 2. Pagkatapos ay gumamit ng matalim na kutsilyo upang gupitin ito sa 2 fillet, alisin ang pinakamaraming buto hangga't maaari.

Hakbang 3. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso. Sa isang mangkok, maghanda ng marinade ng olive oil, dry basil, tinadtad na bawang, paminta at asin. Sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang pag-atsara sa mga piraso ng mackerel, ihalo nang malumanay at iwanan upang mag-marinate sa loob ng 20 minuto, palamigin.

Hakbang 4. Balatan ang mga karot, banlawan at gupitin sa manipis na mga piraso.

Hakbang 5. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa manipis na balahibo o kalahating singsing.

Hakbang 6: Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang maliit na baking dish. Idagdag ang kalahati ng manipis na hiniwang lemon. Pagkatapos ay iwisik ang mga gulay na may asin, itim na paminta at paprika, ibuhos sa langis ng oliba at pukawin.

Hakbang 7. Ilagay ang mga adobo na piraso ng mackerel sa ibabaw ng mga gulay at buhusan din sila ng kaunting mantika.

Hakbang 8. Maglagay ng ilang hiwa ng lemon sa isda at maaaring magdagdag ng pinaghalong gulay.

Hakbang 9. Painitin muna ang oven sa 190°C. Maghurno ng mackerel sa loob ng 45 minuto.

Hakbang 10. Ilipat ang mackerel na inihurnong sa oven na may mga sibuyas at karot sa isang ulam at ihain. Bon appetit!

Mackerel sa foil na may mga gulay

Ang mackerel sa foil na may mga gulay, mainit o malamig, ay may iba't ibang lasa, hindi katulad ng ibang uri ng isda. Ang mackerel na ito ay inihahain ng mainit bilang pangunahing pagkain, at malamig ito ay inihahain bilang isang masarap na pampagana. Ang hanay ng mga gulay para sa pagluluto ng mackerel ay limitado at mga karot at sibuyas lamang ang kinukuha, hindi binibilang ang mga patatas.Sa recipe na ito, pinupunan namin ang mga gulay na may kintsay, de-latang mais at damo, na magiging masarap.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Maliit na alumahan - 2 mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Kintsay - 50 gr.
• Mais, de-latang - 3 tbsp.
• Lemon juice - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga pampalasa para sa isda - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang maghurno ng mackerel ayon sa recipe na ito, alisin lamang ang buntot na may mga lamang-loob, palikpik at hasang mula sa mga bangkay. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang mga bangkay. Ibuhos ang lemon juice sa kanila, budburan ng asin at mga pampalasa sa lahat ng panig, at ang mga halamang Provençal na may kulantro ay perpekto para sa isda. Iwanan ang mackerel upang mag-marinate saglit.

Hakbang 2. Balatan at banlawan ang mga gulay. Gilingin ang mga karot at kintsay sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Sa pinainit na mantika, iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga karot at kintsay at iprito hanggang malambot, at sa dulo ng pagprito, idagdag ang mais. Ito ang magiging palaman ng gulay para sa mackerel.

Hakbang 3. Palamigin ng kaunti ang palaman at pagkatapos ay punuin ang tiyan ng isda dito. Gumamit ng mga toothpick upang ma-secure ang mga dingding ng tiyan. Lagyan ng foil ang baking dish at grasa ng mantika. Ilagay ang mga inihandang bangkay ng mackerel na may mga gulay dito at takpan ito ng mahigpit na may foil.

Hakbang 4. Painitin muna ang oven sa 180°C. Maghurno ng mackerel sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay buksan ang foil sa itaas at i-on ang "Grill" mode sa loob ng 5 minuto upang ang isda ay natatakpan ng isang golden brown crust.

Hakbang 5. Pagwiwisik ng mackerel na inihurnong sa foil na may mga gulay na may pinong tinadtad na mga halamang gamot at ihain nang mainit, o mag-iwan para sa isang malamig na pampagana.Bon appetit!

Mackerel na may mga sibuyas at karot, nilaga sa isang kawali

Ang mackerel na may mga sibuyas at karot, na nilaga sa isang kawali, ay maaaring maging isang mahusay at mabilis na pagpipilian sa hapunan para sa buong pamilya. Papalitan ng ulam na ito ang pinirito o simpleng pinakuluang mackerel, at binigyan ng mababang calorie na nilalaman, kahit na ang isda ay mataba, ito ay perpekto para sa PP o diyeta na pagkain. Sa recipe na ito, magdaragdag kami ng isang maliit na sarsa ng kamatis sa ulam at umakma sa mga gulay na may matamis na paminta.

Oras ng pagluluto: 45 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Mackerel - 1-1.2 kg.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Matamis na paminta - 100 gr.
• Tomato paste - 75 gr.
• Asukal - 1 tbsp.
• Tubig - 150 ml.
• Kintsay - 50 gr.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga pampalasa para sa isda - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin, banlawan, i-pre-defrost ang mga bangkay ng mackerel, gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 2. Pagkatapos ay budburan ang mga ito ng asin at anumang pampalasa ng isda na gusto mo at ihalo.

Hakbang 3. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa manipis na quarter ring.

Hakbang 4. Iprito ang tinadtad na sibuyas sa pinainit na langis ng gulay hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Hakbang 5. Grind ang peeled carrots sa isang magaspang o medium grater, idagdag sa sibuyas at iprito ang mga gulay para sa isa pang 5-7 minuto.

Hakbang 6. Gupitin ang peeled bell pepper sa manipis na mga piraso, idagdag sa mga gulay sa isang kawali at magprito sa katamtamang init para sa isa pang 3 minuto.

Hakbang 7. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste sa mga gulay at magdagdag ng asukal at itim na paminta.

Hakbang 8. Ibuhos ang malinis na tubig sa pinaghalong pinirito at ihalo ang lahat ng mabuti.

Hakbang 9. Magdagdag ng mga piraso ng mackerel sa mga gulay. Takpan ang kawali na may takip.

Hakbang 10Pakuluan ang isda sa mahinang apoy sa loob ng kalahating oras at hindi na kailangang baligtarin.

Hakbang 11. Ilagay ang mackerel na nilaga sa isang kawali na may mga sibuyas at karot sa isang ulam at ihain nang mainit, ngunit ito rin ay magiging masarap na malamig.

Bon appetit!

Pritong mackerel sa batter sa isang kawali

Ang mackerel, bilang isang marangal na isda na may mataas na taba at mababang calorie na nilalaman, ang pinirito sa batter sa isang kawali ay nagiging isang simple at masarap na ulam. Upang gawin ito, ang isda ay pinalamanan, at maaari itong lutuin para sa mga bata, at ang isang bangkay ay nagbubunga ng 4 na servings. Ang batter sa recipe na ito ay hinaluan ng gatas at itlog. Kung gagamit ng pampalasa ng isda o hindi ay ang pagpili ng bawat maybahay.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Mackerel - 1 pc.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 4 tbsp.
• Gatas - 40 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay para sa Pagprito - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-thaw ang mackerel nang maaga sa ilalim ng mga natural na kondisyon, ngunit hindi mo kailangang ganap na i-defrost ito, pagkatapos ay magiging mas maginhawang i-cut. Linisin ang bangkay, banlawan at gupitin sa dalawang fillet, alisin ang mga buto.

Hakbang 2. Gupitin ang bawat fillet sa mga bahagi. Ilagay ang mga ito sa isang cutting board at budburan ng asin at pampalasa ayon sa gusto.

Hakbang 3. Para sa batter, ibuhos ang harina sa isang hiwalay na mangkok at basagin ang itlog ng manok. Lagyan ng kaunting asin ang batter para hindi maging mura.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa mga sangkap na ito at haluin ng mabuti hanggang sa makinis. Ang batter ay dapat magkaroon ng parehong texture tulad ng mga pancake, hindi masyadong runny.

Hakbang 5. Painitin nang mabuti ang langis ng gulay sa isang kawali. Isawsaw ang bawat piraso ng mackerel sa batter at ilagay sa mainit na mantika.

Hakbang 6.Sa mahina hanggang katamtamang init, iprito ang mga piraso hanggang sa maging ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Hakbang 7. Ilipat ang mackerel na pinirito sa isang kawali sa batter sa isang ulam. Kung mayroong masyadong maraming langis, alisin ito gamit ang isang tuwalya ng papel. Ang mackerel sa batter ay maaaring ihain sa mainit o malamig. Bon appetit!

Pinalamanan na mackerel sa oven

Ang pinalamanan na mackerel sa oven ay inihanda sa dalawang bersyon: para sa paghahatid ng mainit o bilang isang masarap na malamig na pampagana. Ang isda ay palaging nagiging makatas dahil sa pagpuno. Sa recipe na ito inihahanda namin ang pagpuno ng gulay at inihurnong ang mackerel sa ilalim ng crust ng keso. Para sa pagpupuno, pinutol namin ang bangkay sa isang espesyal na paraan at pumili ng malaking mackerel.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mackerel - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Zucchini - ½ pc.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Bawang - 3 cloves.
• Keso - 100 gr.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-thaw ang mackerel carcasses nang maaga sa ilalim na istante ng refrigerator. Gupitin ang mga ito nang pahaba sa likod. Maingat na alisin ang buto ng gulugod na may maliliit na buto, lamang-loob at itim na pelikula.

Hakbang 2. Alisin ang hasang, ngunit iwanan ang ulo at buntot upang mapanatili ng mackerel ang hugis nito. Banlawan ang isda ng malamig na tubig at budburan ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa.

Hakbang 3. Balatan, banlawan at gupitin ang mga gulay na ipinahiwatig sa recipe sa maliliit na cubes. I-chop ang bawang gamit ang kutsilyo. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Sa loob nito, iprito muna ang tinadtad na bawang, pagkatapos ay ang sibuyas at karot hanggang sa transparent. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga gulay na may pinong tinadtad na damo at iprito ang mga ito hanggang sa kalahating luto.Asin ang pinaghalong gulay.

Hakbang 4. Takpan ang isang baking sheet o baking dish na may isang piraso ng foil at ilipat ang mga inihandang bangkay ng mackerel dito. Maglagay ng siksik na pagpuno ng gulay sa bawat bangkay.

Hakbang 5. Gumiling ng isang piraso ng keso sa isang magaspang na kudkuran at takpan ang pagpuno dito. Painitin muna ang oven sa 200°C. Ihurno ang isda sa loob ng 25-30 minuto hanggang sa maging golden brown ang cheese crust.

Hakbang 6. Ilipat ang pinalamanan at inihurnong mackerel sa oven sa isang ulam, palamutihan ayon sa gusto mo at ihain nang mainit. Bon appetit!

Pag-asin ng mga piraso ng mackerel sa bahay

Ang pag-asin ng mackerel sa mga piraso sa bahay ay ginagawa sa iba't ibang paraan at maraming mga recipe. Ang mga piraso ay mabilis na inasnan, mula 2 oras hanggang isang araw, at ang mackerel para sa salting ay pinili na frozen, hindi sariwa. Sa recipe na ito, asin ang mackerel sa mga piraso at sa langis ng gulay. Ang isda na ito ay may pinong texture kumpara sa brine at dry salting na mga opsyon. Oras ng asin - 2 oras. Kabilang sa mga pampalasa ay kumukuha lamang kami ng mga sibuyas. Ang asin ay kinuha sa rate na 50 g bawat mackerel carcass, at ang lasa ay bahagyang inasnan.

Oras ng pagluluto: 3 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• sariwang frozen mackerel - 3 mga PC.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• asin - 100-150 gr.
• Langis ng gulay - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mackerel sa ibabang istante ng refrigerator sa magdamag upang mag-defrost. Pagkatapos ay gupitin ang mga bangkay, alisin ang ulo gamit ang buntot, lamang-loob at itim na pelikula.

Hakbang 2. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga bangkay sa kalahati at alisin ang gulugod na may maliliit na buto. Banlawan ng mabuti ang fillet sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 3. Maingat na alisin ang balat mula sa fillet, gagawin nitong mas malambot ang ulam.

Hakbang 4. Para sa pag-aatsara, kumuha ng anumang lalagyan, halimbawa, isang plastic na lalagyan.Agad na sukatin ang asin ayon sa mga sukat ng recipe. Ilagay ang mackerel fillet sa isang mangkok sa mga layer, iwisik ang mga ito ng asin.

Hakbang 5. Kaya, ilagay ang lahat ng mga fillet, at ang tuktok na layer ay dapat na asin. Takpan ang isda ng isang patag na plato at maaari kang maglagay ng maliit na timbang dito. Iwanan ang mackerel para sa pag-aasin ng 1 oras sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 6. Sa panahong ito, gupitin ang mga peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 7. Pagkatapos ng isang oras, banlawan ng mabuti ang fillet sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang mga napkin ng papel.

Hakbang 8. Gupitin ang inihandang salted fillet sa maliliit na piraso.

Hakbang 9. Sa isang malinis na garapon na tumutugma sa dami ng mackerel, ilagay ang mga piraso ng fillet sa mga layer, alternating na may tinadtad na mga sibuyas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa ng isda. Punan ang garapon nang siksik at ganap. Ang tuktok na layer ay dapat na mga sibuyas.

Hakbang 10. Pagkatapos ay punan ang mga sangkap na ito ng langis ng gulay sa pinakadulo, isara ito ng takip, at ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras.

Hakbang 11. Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong ihain ang inasnan na mga piraso ng mackerel sa mesa. Ang isda ay nananatili nang maayos sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Bon appetit!

Ang de-latang mackerel na may mga gulay sa mga garapon para sa taglamig

Ang de-latang mackerel na may mga gulay sa mga garapon para sa taglamig ay hindi mahirap ihanda, ngunit para sa maaasahang imbakan at magandang lasa ng produkto, kailangan mong sundin ang teknolohiya ng pagluluto. Sa recipe na ito, pinapanatili namin ang mackerel sa mga piraso, magdagdag lamang ng mga sibuyas mula sa mga gulay, huwag gumamit ng tomato paste, at gumawa ng magandang kulay sa pamamagitan ng paggawa ng tsaa. Niluluto muna namin ang isda sa isang kasirola at pagkatapos ay isterilisado ito sa mga garapon.

Oras ng pagluluto: 3 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• sariwang frozen mackerel - 1 kg.
• Malaking sibuyas - 3 mga PC.
• Langis ng gulay - 80 ml.
• asin - 1.5 tsp.
• Black peppercorns - 1 tsp.
• Mga matamis na gisantes - 10 mga PC.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.
• Tubig - 250 ml.
• Itim na tsaa - 2 tsp o 2 bag.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mackerel para sa canning ay dapat na bahagyang defrosted sa natural na mga kondisyon nang maaga, alisin ang ulo na may buntot at mga lamang-loob, alisin ang itim na pelikula at banlawan ang bangkay ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 2. Pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso.

Hakbang 3. Ilagay ang tinadtad na mackerel sa isang layer sa isang hiwalay na mangkok at budburan ng asin sa lahat ng panig.

Hakbang 4. Brew regular loose leaf tea o ibuhos ang kumukulong tubig sa dalawang bag. Hayaang magtimpla sandali ang tsaa.

Hakbang 5. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 6. Upang nilaga ang mackerel, kumuha ng makapal na ilalim na kawali o kaldero. Ilagay ang kalahati ng mga hiwa ng sibuyas dito.

Hakbang 7. Ilagay ang ilan sa mga piraso ng isda sa ibabaw ng sibuyas at budburan ng paminta.

Hakbang 8. Pagkatapos ay ulitin ang mga layer at bahagi ng sibuyas ay dapat na ang tuktok na layer.

Hakbang 9. Ibuhos ang mackerel na may mga sibuyas na may langis ng gulay at dahon ng tsaa.

Hakbang 10. Pakuluin ang de-latang pagkain sa katamtamang init at pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 2.5 oras. Sa panahon ng paglalaga, huwag buksan ang takip at huwag pukawin ang isda, dahil ang mga ito ay mahalagang aspeto ng teknolohiya.

Hakbang 11. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng bay leaf sa mackerel at pagkatapos ng 10 minuto patayin ang apoy.

Hakbang 12. Ang de-latang mackerel na may mga gulay ay handa na.

Hakbang 13. Pagkatapos ng ganap na paglamig sa ilalim ng saradong takip, maaari silang ihain.

Hakbang 14. Para sa paghahanda sa taglamig, ilipat ang mainit na mackerel na may mga sibuyas sa maliliit na garapon, isterilisado tulad ng mga regular na paghahanda, selyuhan nang hermetically at palamig sa ilalim ng "Shuba". Maaari kang mag-imbak ng de-latang pagkain sa anumang madilim at malamig na lugar. Masarap at matagumpay na paghahanda!