Mga pinggan sa atay ng baboy

Ang mga pagkaing atay ng baboy ay palaging napaka-kasiya-siya, pampagana at malusog na pagkain para sa buong pamilya. Maraming iba't ibang mga produktong gawang bahay ang maaaring ihanda mula sa offal, na may maliwanag na lasa. Lalo na para sa iyo, naghanda kami ng isang culinary na seleksyon ng 10 napatunayang sunud-sunod na mga recipe na may mga litrato. Maghanda ng mga pagkaing atay ng baboy sa amin!

Pritong atay ng baboy na may mga karot at sibuyas sa isang kawali

Ang piniritong atay ng baboy na may mga karot at sibuyas sa isang kawali ay isang napakasimple at masarap na solusyon sa pagluluto para sa iyong mesa. Ang tapos na produkto ay maaaring ihain na may itim na tinapay, sariwang gulay, atsara o anumang side dish. Siguraduhing subukan ang aming napatunayang recipe.

1. 
   Pumili kami ng angkop na piraso ng atay ng baboy, linisin ito, banlawan at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Pinakamainam na gawin ito nang maaga upang makatipid ng oras.
2. 
   Punasan ang inihandang offal gamit ang isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso.
3. 
   Ngayon simulan natin ang paghahanda ng mga gulay. Balatan ang mga sibuyas at makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo.
4. 
   Grate ang peeled carrots sa isang coarse grater.
5. 
   Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Naglalagay kami ng mga piraso ng atay dito. Asin at paminta ang produkto, magprito ng mga 7 minuto. Haluin kung kinakailangan.
6. 
   Dinadagdagan namin ang atay ng mga sibuyas at karot. Paghaluin muli ang lahat at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng mga 20 minuto.
7. 
   Ang masarap na pritong atay ng baboy na may mga sibuyas at karot ay handa na. Hatiin sa mga bahagi at magsaya!

---

Cake ng atay ng baboy

Ang cake ng atay ng baboy ay isang paboritong ulam na maaaring ihanda ng lahat sa kanilang sariling kusina. Ang natapos na treat ay magiging isang maliwanag na solusyon para sa iyong holiday o family table. Tandaan ang simpleng step-by-step na recipe na may mga litrato at isang detalyadong paglalarawan ng proseso.

Oras ng pagluluto - 3 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Atay ng baboy - 0.5 kg.
• Itlog - 2 mga PC.
• harina - 100 gr.
• Gatas - 200 ML.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Karot - 1-2 mga PC.
• Bawang - 2 cloves.
• Mayonnaise - 200 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Para sa dekorasyon:

• Pinakuluang karot - 1 pc.
• Parsley - 0.5 bungkos.
• Pinakuluang itlog - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap ayon sa listahan.

Hakbang 2. Hugasan nang mabuti ang atay ng baboy at palayain ito mula sa mga pelikula. Pagkatapos ay ibabad ito sa gatas ng isang oras.

Hakbang 3. Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang mga karot at i-chop ang sibuyas. Magprito ng mga gulay hanggang malambot.

Hakbang 4. Alisin ang atay mula sa gatas at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 5. Susunod, gilingin ang offal sa isang blender at magdagdag ng mga itlog ng manok.

Hakbang 6. Gumalaw at magdagdag ng asin at ground black pepper sa pinaghalong.

Hakbang 7Magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay upang maging malambot ang mga cake.

Hakbang 8. Salain ang harina sa kuwarta.

Hakbang 9. Lubusan na masahin ang likidong kuwarta hanggang sa makinis.

Hakbang 10. Iprito ang mga liver cake sa isang mainit na kawali.

Hakbang 11. Paghaluin ang sarsa sa isang malalim na mangkok. Upang gawin ito, pagsamahin ang mayonesa at tinadtad na bawang.

Hakbang 12. Bumuo ng cake. Ilagay ang isang cake sa isang patag na plato at balutin ito ng mayonesa.

Hakbang 13. Maglagay ng isang layer ng mga sibuyas at karot.

Hakbang 14. Ulitin ang mga layer hanggang mawala ang lahat ng produkto. Ilagay ang paghahanda sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Hakbang 15. Palamutihan ang ibabaw ng cake. Budburan ito ng tinadtad na pinakuluang itlog.

Hakbang 16. Magdagdag ng pinakuluang karot at sariwang perehil. Ang liver cake ay handa na, handang ihain!

Homemade pork liver pate

Ang homemade pork liver pate ay hindi kapani-paniwalang malambot, masustansya at malusog. Ikalat ito sa tinapay, tinapay o malutong na tinapay. Maglingkod bilang isang maliwanag at pampagana na meryenda. Upang ihanda ang iyong sarili, tandaan ang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 3 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• Atay ng baboy - 0.6 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Kefir - 300 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mantikilya - 60-80 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan.

Hakbang 2. Hugasan namin ng mabuti ang atay, linisin ito ng mga pelikula at ugat.

Hakbang 3. Susunod, ibuhos ang 200 ML ng kefir sa offal at magbabad ng isang oras at kalahati upang alisin ang kapaitan.

Hakbang 4. Gupitin ang binalatan na sibuyas at karot sa malalaking piraso. Pakuluan ang mga ito sa tubig hanggang malambot.

Hakbang 5. Hugasan ang babad na atay sa ilalim ng tubig at gupitin sa medium-sized na piraso.

Hakbang 6.Lutuin ang mga piraso ng atay sa mahinang pagkulo ng halos 10 minuto. Kung ang mga piraso ay mas malaki, pagkatapos ay aabutin ng mas maraming oras.

Hakbang 7. Ilagay ang pinakuluang atay at mga gulay sa isang blender bowl. Ibuhos ang natitirang kefir sa kanila.

Hakbang 8. Magdagdag ng isang piraso ng pinalambot na mantikilya.

Hakbang 9. Magdagdag ng asin at ground black pepper dito.

Hakbang 10. Grind ang mga produkto sa isang blender hanggang makinis at malambot.

Hakbang 11. Ilagay ang nagresultang slurry sa isang angkop na lalagyan na nilagyan ng cling film. Ipinapadala namin ang workpiece upang tumigas sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Hakbang 12. Ang pinaka-pinong homemade pork liver pate ay handa na. Ikalat ito sa tinapay at lagyan ng herbs!

Mga pancake sa atay ng baboy

Ang mga pancake sa atay ng baboy ay isang napaka-kasiya-siya at maliwanag na lasa ng ideya sa pagluluto. Ang mga handa na pancake ay maaaring ihain bilang meryenda, na pupunan ng mga gulay o iyong mga paboritong sarsa. Upang maghanda ng gayong masarap na paggamot, inirerekumenda namin ang paggamit ng isang napatunayang recipe mula sa aming pagpili.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Atay ng baboy - 0.4 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 3 tbsp.
• Baking powder - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng sangkap. Hugasan namin ang atay nang maaga at lubusan itong nililinis ng mga pelikula at ugat.

Hakbang 2. Susunod, gupitin ang offal sa maliliit na piraso.

Hakbang 3. Ilagay ang mga piraso ng atay sa isang blender kasama ang itlog ng manok. Gilingin hanggang makinis.

Hakbang 4. Ilagay ang tinadtad na mga sibuyas sa pinaghalong likido.

Hakbang 5. Magdagdag ng sifted flour at baking powder dito.

Hakbang 6. Magdagdag ng asin at paminta sa lupa. Haluing mabuti hanggang makinis.

Hakbang 7Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Ilagay ang kuwarta dito gamit ang isang kutsara. Iprito ang mga piraso hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Hakbang 8. Ang mga makatas at masarap na pancake sa atay sa bahay ay handa na. Maaari mong subukan!

Salad ng atay ng baboy na may mga atsara

Ang salad ng atay ng baboy na may mga adobo na pipino ay isang napaka-kasiya-siya at maliwanag na solusyon sa pagluluto. Ang pampagana na ito ay maaaring ihanda sa panahon ng bakasyon o magsilbi bilang isang kawili-wiling meryenda. Walang sinuman ang mananatiling walang malasakit, kaya siguraduhing tandaan ang aming napatunayang recipe na may sunud-sunod na paglalarawan ng proseso.

Oras ng pagluluto - 50 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Atay ng baboy - 150 gr.
• Adobo na pipino - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Itlog - 1 pc.
• Suka - 1 tsp.
• Asukal - 0.5 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan nang mabuti ang atay ng baboy, alisin ito sa mga pelikula at ugat.

Hakbang 2. Susunod, pakuluan ang offal ng mga 30-40 minuto. Sa dulo magdagdag ng kaunting asin.

Hakbang 3. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. I-marinate ito ng 10 minuto sa suka, asukal at mainit na tubig.

Hakbang 4. Gupitin ang pinakuluang pinalamig na atay sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok na may mga adobo na sibuyas.

Hakbang 5. Magdagdag ng mga adobo na pipino sa pagkain, na pinutol din namin sa mga cube.

Hakbang 6. Dinadagdagan namin ang paghahanda na may mga piraso ng pinakuluang itlog. Asin at paminta sa panlasa at timplahan ng langis ng gulay.

Hakbang 7. Ang isang makatas at maliwanag na salad ng atay ng baboy at adobo na mga pipino ay handa na. Subukan mo!

Mga cutlet ng atay ng baboy

Ang mga cutlet ng atay na gawa sa atay ng baboy ay napaka-makatas, malusog at pampagana. Ang pagkain na ito ay maaaring ihanda para sa tanghalian o hapunan ng pamilya.Kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring hawakan ang kawili-wiling ideya sa pagluluto. Upang gawin ito, tandaan ang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 50 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• Atay ng baboy - 0.5 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 2 tbsp.
• kulay-gatas - 1 tbsp.
• asin - 3 gr.
• Ground black pepper - 2 gr.
• Asukal - 1 tsp.
• Gatas - 150 ml.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto. Hugasan namin ang atay sa tubig at alisin ang mga pelikula.

Hakbang 2. I-dissolve ang tinukoy na dami ng asukal sa gatas.

Hakbang 3. Ilagay ang mga piraso ng atay sa gatas na ito sa loob ng 20 minuto upang alisin ang labis na kapaitan.

Hakbang 4. Sa oras na ito, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito sa malalaking hiwa.

Hakbang 5. Gilingin ang mga piraso ng atay at sibuyas sa isang gilingan ng karne.

Hakbang 6. Kumuha kami ng isang homogenous na likidong masa.

Hakbang 7. Hatiin ang isang itlog ng manok dito.

Hakbang 8. Magdagdag ng asin at ground black pepper sa pinaghalong.

Hakbang 9. Susunod na magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas.

Hakbang 10. Susunod, salain ang harina.

Hakbang 11. Lubusan na masahin ang mga nilalaman hanggang sa makinis.

Hakbang 12. Init ang kawali na may langis ng gulay. Kutsara ang liver dough para sa mga cutlet dito. Magprito sa magkabilang panig sa loob ng dalawang minuto.

Hakbang 13. Susunod, kumulo ang mga piraso sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 10 minuto.

Hakbang 14. Ang mga makatas na homemade pork liver cutlet ay handa na. Maaari mong subukan!

Nilagang atay ng baboy na may mga sibuyas sa kulay-gatas

Ang nilagang atay ng baboy na may mga sibuyas sa kulay-gatas ay lumalabas na napakalambot at malambot. Gayundin, ang ulam, na hindi mahirap gawin, ay magpapasaya sa iyo sa kaaya-ayang lasa at mga nutritional properties nito. Isang mahusay na solusyon sa pagluluto na makakatulong sa pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang home menu. Tandaan!

Oras ng pagluluto - 25 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Atay ng baboy - 0.6 kg.
• kulay-gatas - 200 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 5 tbsp.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Paunang ibabad ang atay ng baboy sa inasnan na tubig sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay banlawan ito at alisin ang mga pelikula.

Hakbang 2. Gupitin ang inihandang produkto sa maliliit na piraso.

Hakbang 3. Pinong tumaga ang sibuyas at karot. Magprito ng mga gulay hanggang malambot sa isang kawali na may langis ng gulay.

Hakbang 4. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at kaunting tubig na kumukulo sa mga gulay (ayusin ang kapal sa panlasa).

Hakbang 5. Sa isa pang kawali, iprito ang atay ng baboy sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 6. Ipinapadala namin ang atay sa mga gulay. Magdagdag ng asin, paminta at damo dito. Gumalaw, dalhin sa isang pigsa, kumulo sa loob ng dalawang minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at iwanan ang treat sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 7. Ang malambot at malambot na nilagang atay sa kulay-gatas na may pagdaragdag ng mga sibuyas ay handa na. Maaari mong subukan!

Gulas sa atay ng baboy

Ang goulash ng atay ng baboy ay hindi lamang hindi kapani-paniwalang masarap at kasiya-siya, ngunit malusog din. Ang ulam na ito ay mainam para sa tanghalian o hapunan ng pamilya. Ihain kasama ng niligis na patatas, sariwang gulay o atsara. Ang iyong mga mahal sa buhay ay kawili-wiling mabigla!

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Atay ng baboy - 0.5 kg.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Greenery - para sa dekorasyon.
• Pinakuluang tubig - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso.

Hakbang 2. Hugasan namin ng mabuti ang atay ng baboy, alisan ng balat, at pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na cubes.

Hakbang 3.Iprito ang offal sa langis ng gulay para sa mga 7 minuto sa mataas na init, pagpapakilos paminsan-minsan.

Hakbang 4. Magdagdag ng mga sibuyas at karot sa atay. Haluin at iprito para sa isa pang 5 minuto sa mataas na apoy.

Hakbang 5. Magdagdag ng asin, ground pepper at bay leaf sa mga nilalaman. Haluin muli ang lahat.

Hakbang 6. Ibuhos ang dalawang baso ng pinakuluang tubig at pakuluan ang treat sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 7. Handa na ang masarap na pork liver goulash. Palamutihan ng sariwang damo at ihain!

Gulong atay ng baboy

Ang roll ng atay ng baboy ay tiyak na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang ulam na ito ay maaaring ihain kapwa sa mesa ng pamilya at sa mesa ng holiday. Kung nais mong humanga ang iyong mga mahal sa buhay at mga bisita, siguraduhing tandaan ang aming napatunayan na hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan.

Oras ng pagluluto - 3 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• Atay ng baboy - 0.5 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Mantikilya - 50 gr.
• Langis ng gulay - 25 ml.
• Mashed patatas - 5-6 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang unang gulay sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas ang pangalawa sa isang magaspang na kudkuran. Magprito sa langis ng gulay hanggang malambot.

Hakbang 2. Pakuluan ang atay sa tubig ng mga 30-40 minuto hanggang lumambot. Sa dulo magdagdag ng asin. Pagkatapos, gupitin ang offal sa maliliit na piraso.

Hakbang 3. Gilingin ang mga piraso ng atay sa isang blender kasama ng mantikilya.

Hakbang 4. Mash mashed patatas na may asin at ground black pepper para sa pagpuno.

Hakbang 5. Maglagay ng isang sheet ng foil sa mesa. Ikalat ang masa ng atay dito sa isang manipis na layer. At dito - patatas. Ang huling layer ay pritong gulay.

Hakbang 6. Maingat na igulong ang workpiece sa isang roll.Ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang tumigas.

Hakbang 7. Pagkaraan ng ilang sandali, handa na ang masarap na liver roll. Gupitin ito sa mga hiwa at magsaya!

Mga hiwa ng atay ng baboy

Ang pork liver chops ay isang napaka orihinal at masarap na ulam para sa iyong mesa. Ang natapos na pagkain ay maaaring ihain kasama ng mashed patatas, pasta o sariwang gulay. Pumili ng anumang side dish ayon sa iyong panlasa at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng isang pampagana at kawili-wiling tanghalian.

Oras ng pagluluto - 25 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Atay ng baboy - 300 gr.
• Pula ng itlog - 2 mga PC.
• Mayonnaise - 1 tbsp.
• harina - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan at linisin namin ang atay ng baboy nang maaga. Pagkatapos ay i-cut ito sa manipis na hiwa. Dahan-dahang talunin gamit ang martilyo sa kusina.

Hakbang 2. Kuskusin ang bawat chop na may asin at giniling na paminta sa panlasa.

Hakbang 3. Ngayon ihanda natin ang batter. Hatiin ang mga pula ng itlog sa isang malalim na plato. Hindi kami gumagamit ng puti. Dinadagdagan namin ang produkto na may mayonesa, asin at itim na paminta.

Hakbang 4. Ngayon magdagdag ng harina at ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa ganap na homogenous. Dapat walang bukol.

Hakbang 5. Isawsaw ang bawat piraso ng atay sa nagresultang batter.

Hakbang 6. Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Dito namin inilagay ang aming mga paghahanda.

Hakbang 7. Iprito ang atay sa bawat panig para sa mga 4-5 minuto.

Hakbang 8. Ang mga pampagana at makatas na pork liver chops ay handa na. Ilipat sa isang plato at ihain!