Mga pinggan na may papel na bigas

Ang mga pagkaing may papel na bigas ay isang malaking listahan ng mga malasa at masustansyang pagkain na kahit isang mag-aaral ay kayang hawakan ang paghahanda. Bagaman ang papel na gawa sa harina ng bigas ay isang medyo kakaibang produkto, ang pagluluto kasama nito ay isang tunay na kasiyahan, dahil upang ang sangkap ay maging nababanat, sapat na upang isawsaw ang sheet sa tubig sa loob ng ilang segundo. Ang papel ng bigas ay sumasama sa karne at pagkaing-dagat; gayundin, kung ikaw ay mahilig sa mga piniritong bagay, maaari mo itong kayumanggi sa isang kawali at sa parehong oras ay painitin ang mga sangkap ng rolyo.

Mga rice paper spring roll

Ang mga rice paper spring roll ay maaaring ihanda sa iba't ibang uri ng mga sangkap, ngunit ngayon ay ipinakita namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa isang magaan at masustansiyang ulam kung saan kami ay tumutuon sa mga sariwang gulay. Kumpletuhin natin ang mga sari-saring gulay na may hipon at makakuha ng hindi lamang isang malusog, ngunit din ng isang napaka-masarap na meryenda!

1. 
   Nililinis namin ang pre-defrosted shrimp mula sa ulo, buntot at shell, iwisik ang isang pakurot ng asin at paminta - magprito ng 60 segundo sa bawat panig sa pinainit na langis ng gulay.
2. 
   Gupitin ang mga peeled na karot at hugasan ang pipino sa manipis na pahaba na hiwa.
3. 
   Gilingin ang pulp ng matamis na paminta sa katulad na paraan.
4. 
   Magluto ng rice noodles ayon sa mga tagubilin, alisan ng tubig sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Pinutol namin ito sa maraming lugar gamit ang isang kutsilyo para sa kaginhawahan.
5. 
   Pagtitipon ng roll: isawsaw ang isang sheet ng papel sa malamig na tubig at mag-iwan ng 15 segundo. Inilipat namin ang nababanat na layer sa isang cutting board, ilagay ang pagpuno, pag-urong ng ilang sentimetro mula sa gilid.
6. 
   Takpan ang salad, noodles, gulay at seafood na may pinakamalapit na libreng gilid (tingnan ang larawan).
7. 
   I-fold ang itaas at ibabang gilid ng papel papasok at i-roll ito sa isang masikip na roll.
8. 
   Iprito ang mga piraso sa pinainit na langis ng gulay para sa 1-2 minuto sa magkabilang panig, pahiran ng isang tuwalya ng papel at maglingkod.
9. 
   Siguraduhing ihain ito kasama ng toyo. Bon appetit!

Vietnamese rice paper pancake

Ang mga pancake ng Vietnamese rice paper ay may hindi maliwanag na pangalan - Aleman. Ang Nems ay isang tradisyunal na pagkaing Asyano na napakapopular at maaaring ihanda sa loob lamang ng isang oras. Inaanyayahan ka naming maghanda ng mga pancake na may pagpuno ng karne at tamasahin ang kanilang kahanga-hangang lasa.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi - 10 piraso.

Mga sangkap:

• Papel ng bigas - 10 sheet.
• Tinadtad na karne - 250 gr.
• Funchoza - 50 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 3-4 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Bago simulan ang pagluluto, i-defrost ang tinadtad na karne, alisan ng balat at banlawan ang mga gulay.

Hakbang 2. Pinong tumaga ang sibuyas at i-chop ang mga karot sa isang borage grater - magprito sa langis ng gulay hanggang malambot at mapusyaw na kayumanggi.

Hakbang 3. Para sa Pagprito, magdagdag ng tinadtad na karne, asin at paminta. Gumamit ng spatula para maputol ang malalaking bukol.

Hakbang 4. Iprito sa katamtamang init hanggang maluto ang lahat ng sangkap.

Hakbang 5. Punan ang mga pansit na may tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, ibuhos ang sabaw at banlawan. Pinutol namin ito sa maliliit na segment na may gunting at idagdag ito sa tinadtad na karne, ihalo ito at handa na ang aming pagpuno.

Hakbang 6. Isawsaw ang isang sheet ng papel na bigas sa tubig sa loob ng tatlong segundo at ilagay ito sa isang patag na ibabaw, ilagay ang bahagi ng pagpuno sa gitna at i-roll ito, i-tucking ang mga gilid.

Hakbang 7. Iprito ang mga pancake sa mantika hanggang sa mabuo ang isang katangian na crust.

Hakbang 8. Magdagdag ng mga damo at ihain. Magluto at magsaya!

Mga rice paper roll na may hipon

Ang mga rice paper roll na may hipon ay isang sikat at sunod sa moda na ulam na in demand sa lahat ng catering establishments. Kaya, ang gayong ulam ay madaling ihanda sa bahay at tangkilikin kahit na sundin mo ang wastong nutrisyon o diyeta.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 8 mga PC.

Mga sangkap:

• Pinakuluang hipon - 24 na mga PC.
• Litsugas - 8 mga sheet.
• Papel ng bigas - 8 sheet.
• Karot - 2-3 mga PC.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Toyo - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Basain ang papel sa tubig sa loob ng ilang segundo, ipamahagi ito sa isang patag na ibabaw at ilatag ang isang dahon ng litsugas, pati na rin ang mga dayami mula sa pulp ng matamis na paminta at karot.

Hakbang 2. Susunod, ilatag ang binalatan at pinakuluang hipon.

Hakbang 3.Baluktot namin ang tuktok at ibabang mga gilid ng papel papasok at igulong ito sa isang medyo masikip na roll.

Hakbang 4. O tiklop lamang namin ang isang gilid, pagkatapos ay magkakaroon ng ibang hitsura ang meryenda.

Hakbang 5. Armin ang iyong sarili ng chopsticks, isawsaw ang pagkain sa toyo at agad na kumuha ng sample. Bon appetit!

Rice paper spring roll na may manok

Ang mga rice paper spring roll na may manok ay inihanda tulad ng sumusunod: isang babad na sheet ng papel ay pupunan ng inihandang manok, sariwang gulay at iba't ibang mga sarsa. Para sa mga sangkap na ito, inirerekumenda namin na maghanda ka ng isang lutong bahay na sarsa na may abukado, cilantro at gatas - dilaan mo ang iyong mga daliri!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 8 mga PC.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 1 pc.
• Papel ng bigas - 8 sheet.
• Mga dahon ng litsugas - 6 na mga PC.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Granulated na bawang - ¼ tsp.
• Pipino - 1 pc.
• Cilantro - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Para sa sarsa:

• Abukado - 1 pc.
• Gatas - 200 ML.
• Cilantro - sa panlasa.
• Natural na yogurt - 150 gr.
• Granulated na bawang - ½ tsp.
• Asin - ½ tsp.
• Lemon juice - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kaming magluto gamit ang sarsa: ibuhos ang kalahati ng gatas sa isang blender, magdagdag ng mga pampalasa, yogurt, avocado pulp at cilantro.

Hakbang 2. Talunin sa mataas na bilis hanggang makinis at ayusin ang kapal sa iyong panlasa, idagdag ang natitirang gatas nang paunti-unti. Ilagay ang sarsa sa refrigerator saglit.

Hakbang 3. Paghiwalayin ang fillet mula sa buto at banlawan sa ilalim ng tubig, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi at luto sa isang kawali na may takip. Timplahan ng asin at pampalasa, gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin ang sariwang pipino at berdeng litsugas.

Hakbang 4. Isawsaw ang isang sheet ng rice paper sa isang malawak na lalagyan ng tubig para sa oras na nakasaad sa pakete.Ilabas ito at hawakan sa iyong mga kamay hanggang sa maubos ang labis.

Hakbang 5. Ilagay ang lahat ng sangkap ng masarap na pagpuno sa papel, sa ibaba lamang ng gitna.

Hakbang 6. I-roll ang roll na parang sobre, tulad ng stuffed pancake o cabbage roll.

Hakbang 7. Pagulungin ang natitirang mga rolyo sa parehong paraan.

Hakbang 8. Ilagay ang ulam sa isang magandang plato at siguraduhing magdagdag ng pinalamig na homemade sauce - kumuha ng sample. Bon appetit!

Rice paper nems na may tinadtad na karne

Ang mga nems na gawa sa rice paper na may tinadtad na baboy, funchose at isang sarsa na gawa sa bawang, tomato paste at luya ay isang katangi-tanging ulam ng Vietnamese cuisine, na kasalukuyang matitikman sa anumang Asian cafe. Ngunit dahil ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng anumang bagay maliban sa mga kinakailangang sangkap at pangunahing kasanayan, maghanda tayo ng nems sa bahay!

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4-6 na mga PC.

Mga sangkap:

• Papel ng bigas - 4-6 na sheet.
• Baboy - sa panlasa.
• Funchoza - 10 gr.
• Mga karot - ½ piraso.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga berdeng sibuyas - ½ bungkos.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.

Para sa sarsa:

• Bawang - 2 ngipin.
• Ketchup / tomato paste - 50 gr.
• Ginger root - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ipinapasa namin ang mga peeled na sibuyas at baboy sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o matalo hanggang makinis sa isang blender.

Hakbang 2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa funchose at mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos, pisilin ang labis na kahalumigmigan gamit ang iyong mga kamay at i-chop gamit ang gunting.

Hakbang 3. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang Korean carrot grater.

Hakbang 4. I-chop ang mga balahibo ng berdeng sibuyas sa mga singsing.

Hakbang 5. Magdagdag ng mga gulay, herbs, noodles at asin sa tinadtad na karne, ihalo nang mabuti at hayaang tumayo ng ilang sandali.

Hakbang 6.Isawsaw ang papel sa loob ng 7-10 segundo sa maligamgam na tubig at ilipat ito sa bamboo mat o kahoy na cutting board, ilagay ang pagpuno tulad ng ipinapakita sa larawan at i-roll ito, idikit ang itaas at ibabang gilid sa gitna.

Hakbang 7. Iprito ang mga pancake sa isang malaking halaga ng langis ng gulay sa layo mula sa bawat isa. Lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi, iikot nang madalas at maingat.

Hakbang 8. Para sa sarsa, lagyan ng rehas ang binalatan na sibuyas ng bawang at luya, pagsamahin sa tomato paste o ketchup.

Hakbang 9. Inihahain namin ang mga pampagana na nems at inihain ang mga ito sa mesa. Bon appetit!

Mga rice paper roll na may pulang isda

Ang mga rice paper roll na may pulang isda ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang malusog at kasiya-siyang almusal o isang meryenda sa holiday, na, bilang panuntunan, ay "lumilipad" sa isang kisap-mata. Ito ay "Scattering" dahil walang sinuman ang makakaila sa kanilang sarili ang kasiyahan ng pagkain ng sariwang pinausukang salmon kasama ng avocado at arugula.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Bagong pinausukang salmon - 50 gr.
• Arugula - 50-70 gr.
• Lettuce/iceberg lettuce - 150-200 gr.
• Abukado - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Cottage cheese - 100 gr.
• Papel ng bigas - 4 na sheet.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang pagluluto, banlawan ang mga gulay, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot, gupitin ang abukado, pulp ng matamis na paminta, kamatis at salmon sa mga bar.

Hakbang 2. Isawsaw ang papel sa tubig sa loob ng ilang segundo at ilagay ito sa pisara, ilatag ang kamatis, litsugas, arugula at karot. Nagdagdag din kami ng cottage cheese, asin at itim na paminta.

Hakbang 3. Ilagay ang mga hiwa ng isda, abukado at matamis na paminta sa ibabaw.

Hakbang 4. I-roll ang roll sa isang masikip na roll.

Hakbang 5.Binubuo namin ang lahat ng mga roll sa katulad na paraan.

Hakbang 6. Gupitin sa "pucks", ilagay sa isang serving plate at ihain. Magluto at magsaya!

Fried rice paper spring rolls

Ang Fried Rice Paper Spring Rolls ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na Asian-inspired appetizer na tumatagal lamang ng ilang minuto upang maihanda. Ang pangunahing lihim sa matagumpay na paghahanda ng mga rolyo ay upang gumana nang mabilis gamit ang babad na papel; kailangan mong subukang balutin ang pagpuno dito bago ito mawala ang pagkalastiko nito!

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto – 7-10 min.

Mga bahagi - 3 mga PC.

Mga sangkap:

• Pinakuluang-frozen na hipon - 150 gr.
• Papel ng bigas - 3 sheet.
• Pipino - 1-2 mga PC.
• Arugula - ½ bungkos.
• Chili pepper - ½ pc.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• toyo - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilang oras bago lutuin, alisin ang seafood sa freezer at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 2. Isawsaw ang hipon sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto.

Hakbang 3. Linisin ang shellfish at gupitin ang hugasan na pipino sa mga bar. Lubusan din naming banlawan ang arugula at iwaksi ang labis na kahalumigmigan.

Hakbang 4. Ibuhos ang tubig sa isang malawak na lalagyan at basain ang papel.

Hakbang 5. Mabilis na ilipat sa isang cutting board at ilatag ang hipon at mga pipino.

Hakbang 6. Magdagdag ng chili pepper rings at herbs.

Hakbang 7. Tiklupin ang mga gilid at bumuo ng mga roll.

Hakbang 8. Ilagay ang mga roll sa isang kawali na may langis ng gulay, palaging nasa layo mula sa bawat isa.

Hakbang 9. Magprito ng 1-2 minuto sa bawat panig.

Hakbang 10. Ihain at simulan ang pagtikim, siguraduhing isawsaw sa toyo. Bon appetit!

Mga spring roll na may salmon at cream cheese

Ang mga spring roll na may salmon at curd cheese ay isang festive appetizer na madaling palamutihan ang anumang kapistahan. Gayundin, ang gayong mga rolyo ay "laging darating upang iligtas" kapag ang mga hindi inaasahang bisita ay nasa iyong pintuan, at walang anumang bagay na makikitungo sa kanila. Gumugol ng 10 minuto sa kusina at voila - lahat ay pinakain!

Oras ng pagluluto - 10 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 1-2.

Mga sangkap:

• Abukado - ½ pc.
• Banayad na inasnan na trout - 50 gr.
• Papel ng bigas - 1 sheet.
• Curd cheese - 30 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang avocado pulp at trout sa medium-thick na hiwa.

Hakbang 2. Isawsaw ang rice paper sa tubig hanggang lumambot.

Hakbang 3. Ilagay ang hiniwang isda at buttery fruit sa gitna ng papel.

Hakbang 4. Ikalat ang mga sangkap na may masaganang layer ng cream cheese.

Hakbang 5. Tiklupin ang mga gilid patungo sa pagpuno at igulong ang roll.

Hakbang 6. Gupitin sa mga segment at magpatuloy sa pagkain. Bon appetit!