Mga pinggan sa mga kaldero sa oven

Ang mga pinggan sa mga kaldero sa oven ay malusog at may espesyal na panlasa na pagkain mula sa isang halo ng iba't ibang mga produkto: karne, gulay at cereal, katulad ng mga pagkaing mula sa isang tunay na Russian oven. Ang mga sangkap na pinili ayon sa mga recipe ay sabay-sabay na inilagay sa mga ceramic na kaldero at simmered sa oven sa kanilang sariling juice nang walang pantay na pagpapakilos sa lahat ng panig, na pinapanatili ang lasa, aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto.

Patatas na may karne sa mga kaldero sa oven

Ang mga patatas na may karne sa mga kaldero sa oven ay may maraming mga pagpipilian sa pagluluto at ang iminungkahing recipe ay hindi orihinal, ngunit marahil ay may gusto ito. Para sa ulam na ito, iprito nang hiwalay ang baboy at sibuyas. Pagkatapos ay lutuin ang karne na may patatas, sa ilalim ng sour cream sauce sa mga kaldero sa mataas na temperatura sa loob ng 30 minuto.

1. 
   Maghanda ng isang simpleng hanay ng mga sangkap para sa ulam na ito ayon sa recipe.
2. 
   Gupitin ang baboy sa maliliit na piraso.
3. 
   Iprito ito sa pinainit na langis ng gulay sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
4. 
   Hiwain ang mga binalatan na sibuyas at iprito sa isa pang kawali hanggang sa bahagyang browned.
5. 
   Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang kulay-gatas na may 100 ML ng tubig, asin at itim na paminta.
6. 
   Ilagay ang pritong baboy sa mga inihandang kaldero.
7. 
   Ilagay ang pritong sibuyas sa ibabaw, magdagdag ng kaunting asin at paminta.
8. 
   Gupitin ang mga peeled na patatas sa medium cubes at ilagay sa ibabaw ng sibuyas.
9. 
   Ibuhos ang sour cream sauce sa mga sangkap na ito nang pantay-pantay.
10. 
    I-on ang oven sa 260°C. Maghurno ng karne at patatas sa loob ng 30 minuto. Ihain ang inihandang ulam sa mesa sa mga kaldero o ayusin sa mga plato, dinidilig ng mga tinadtad na damo. Bon appetit!

Inihaw na patatas na may baboy at mushroom sa mga kaldero

Ang mga inihaw na patatas na may baboy sa mga kaldero, na kinumpleto ng mga kabute, ay lumalabas na napakasarap sa bahay, ngunit sa iba pang mga pinggan at kahit na sa isang mabagal na kusinilya ay hindi mo makukuha ang lasa na ito. Ang recipe ay simple, mabilis at may maliit na hanay ng mga sangkap.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 2 (dalawang kaldero).

Mga sangkap:

• Baboy - 500 gr.
• Malaking patatas - 3 mga PC.
• Champignons - 300 gr.
• Karot - 1 pc.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng sangkap para sa ulam ayon sa recipe. Banlawan ang baboy at mushroom sa ilalim ng malamig na tubig at tuyo gamit ang napkin.

Hakbang 2. Gupitin ang karne sa maliliit na cubes. Gupitin ang mga champignon sa kalahati, at kung malaki, sa 4 na bahagi.

Hakbang 3. Balatan at hugasan ang mga patatas at karot at gupitin sa mga medium na piraso.

Hakbang 4.Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Dito, sa mataas na init, iprito ang hiniwang baboy at mga champignon hanggang sa bahagyang kayumanggi. Pagkatapos ay asin ang mga ito ng kaunti.

Hakbang 5. Ilagay ang pritong karne at mushroom sa mga inihandang kaldero, para maging malasa ang inihaw, dapat nilang sakupin ang hindi bababa sa kalahati ng kaldero.

Hakbang 6. Ilagay ang hiniwang karot sa ibabaw ng karne.

Hakbang 7. Ilagay ang tinadtad na patatas sa tuktok na layer sa mga kaldero. Budburan ito ng asin at itim na paminta at magdagdag ng anumang pampalasa, tulad ng Provençal herbs, para sa lasa. Ibuhos ang kalahating baso ng malinis na tubig sa bawat palayok.

Hakbang 8. I-on ang oven sa 200°C. Maghurno ng inihaw sa loob ng 35-40 minuto.

Hakbang 9. Ihain ang nilutong inihaw na patatas na may baboy at mushroom na mainit sa mga kaldero, ngunit maaari mong ilagay ang mga ito sa mga nakabahaging plato. Bon appetit!

Dumplings sa isang palayok na may keso

Ang mga dumpling na inihurnong sa isang palayok na may keso ay makabuluhang naiiba sa lasa mula sa mga dumpling na inihanda sa mga tradisyonal na paraan, bagaman nangangailangan sila ng kaunting oras upang magluto. Maaari kang maghurno ng parehong lutong bahay at handa na dumplings, at ang lasa ay maaaring dagdagan ng mga gulay o mushroom. Sa recipe na ito naghurno kami ng mga dumpling sa sour cream sauce na may mga kamatis at sibuyas.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 5 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Dumplings - 300 gr.
• Cherry tomatoes - 4 na mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Matigas na keso - 40 gr.
• Maasim na cream 20% - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga dumplings sa mga kalderong inihanda para sa pagluluto ng hurno, dapat silang sumakop ng hindi hihigit sa 2/3 ng kanilang dami.

Hakbang 2. Pagkatapos ay punan ang mga ito nang lubusan ng tubig na kumukulo.

Hakbang 3.Gupitin ang mga kamatis at peeled sibuyas sa maliit na cubes.

Hakbang 4. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa mga kaldero sa ibabaw ng dumplings.

Hakbang 5. Budburan ang mga sangkap na may asin at itim na paminta, magdagdag ng bay leaf at mabigat na kulay-gatas.

Hakbang 6. I-on ang oven sa 180°C. Takpan ang mga kaldero na may mga takip at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 7. Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ang mga lids. Budburan ang mga nilalaman ng mga kaldero na may ginutay-gutay na keso at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 10 minuto hanggang sa matunaw ang keso.

Hakbang 8. Budburan ang mga dumpling na may keso na niluto sa mga kaldero na may pinong tinadtad na mga halamang gamot at agad na ihain nang mainit. Bon appetit!

Karne ng baka sa isang palayok na may mga gulay

Ang karne ng baka sa isang palayok na may mga gulay ay magiging isang masarap at makulay na ulam sa anumang mesa. Maaari mo itong lutuin alinman sa isang malaking kaldero o sa maliliit na bahagi na kaldero. Sa recipe na ito, i-marinate ang karne ng baka na may mga pampalasa at iprito ito. Mula sa mga gulay ay kumukuha kami ng mga leeks, karot, talong at berdeng beans. Ilaga ang beef sa light beer.

Oras ng pagluluto: 2 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• Mga talong - 3 mga PC.
• Karot - 3 mga PC.
• Leek - 1 pc.
• Green beans - 200 gr.
• Banayad na serbesa - 500 ML.
• Sabaw - 100 ML sa bawat palayok.
• Asin - sa panlasa.
• Pinaghalong pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 3-4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang karne ng baka, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang hiwalay na mangkok. Budburan ito ng asin at anumang pampalasa, ibuhos sa langis ng gulay, ihalo nang mabuti at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras upang mag-marinate.

Hakbang 2. Pagkatapos ng oras na ito, iprito ang mga piraso ng karne ng baka sa isang tuyong kawali, nang walang pagdaragdag ng mantika, sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Hakbang 3.Ilagay ang pritong karne ng baka sa mga kalderong inihanda para sa pagluluto.

Hakbang 4. Hugasan ang mga gulay na ipinahiwatig sa recipe, at maaari mong baguhin ang hanay ng mga ito ayon sa gusto mo, gupitin ang mga ito sa parehong laki ng karne, budburan ng asin at mga pampalasa at ihalo.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ilagay ang mga tinadtad na gulay sa mga kaldero. Ibuhos ang light beer sa bawat palayok na humigit-kumulang 2 cm sa itaas ng ibaba at magdagdag ng 100 ML ng anumang sabaw. I-on ang oven sa 200°C. Maghurno ng karne ng baka sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay maingat na ihalo ang mga nilalaman ng mga kaldero, bawasan ang init ng oven sa 180 degrees at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng isa pang 30 minuto.

Hakbang 6. Ihain ang karne ng baka at mga gulay na niluto sa mga kaldero sa mesa na mainit sa mga kaldero o sa mga plato. Bon appetit!

Millet na sinigang sa isang palayok sa oven

Ang lugaw ng millet sa isang palayok sa oven ay inihanda sa iba't ibang paraan: na may gatas, kasama ang pagdaragdag ng mga gulay, mushroom at karne, o bilang isang side dish para sa iba pang mga pinggan. Sa recipe na ito naghahanda kami ng lugaw ayon sa pinakasimpleng at pinakamadaling bersyon, gamit ang tubig at mantikilya. Ang lasa at friability ng millet porridge ay nakasalalay sa kulay ng cereal, dahil ang light millet ay mahusay na lutuin, habang ang dark millet ay gagawa ng lugaw na gumuho.

Oras ng pagluluto: 80 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Millet - 150 gr.
• Tubig - 450 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Mantikilya - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, maghanda ng isang simpleng hanay ng mga produkto para sa sinigang at isang baking pot.

Hakbang 2. Upang maiwasang maging mapait ang dawa, kailangan mong banlawan ito ng maigi, ilagay ito sa isang malalim na mangkok at palitan ang tubig ng hindi bababa sa 7 beses.

Hakbang 3. Ibuhos ang inihandang millet cereal sa isang palayok at magdagdag ng asin sa iyong panlasa.

Hakbang 4. Ibuhos ang 450 ML ng tubig na kumukulo sa millet.Ang proporsyon ng dawa at tubig ay madalas na 1: 2, ngunit pagkatapos ay ang lugaw ay lumalabas na tuyo, kaya nagdaragdag kami ng mas maraming tubig. Isara ang palayok na may takip. I-on ang oven sa 180°C.

Hakbang 5. Ihurno ang lugaw sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay maingat na alisin ang palayok mula sa oven.

Hakbang 6. Magdagdag ng mantikilya sa sinigang. Takpan ang palayok na may takip at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 10 minuto. Ihain ang sinigang na millet na niluto sa isang kawali na mainit. Bon appetit!

Buckwheat na may manok na niluto sa isang kaldero

Ang bakwit na may manok na niluto sa isang palayok ay nagiging mas masarap kaysa sa kalan sa isang kawali. Madali lang ihanda. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang palayok nang walang pre-frying, na ginagawang mas malusog ang ulam. Sa bersyon na ito, ang fillet ng manok ay maaaring kunin mula sa anumang bahagi ng bangkay, mag-marinate ng kaunti at magdagdag ng mga sibuyas, karot at kulay-gatas. Ang mga sangkap ng recipe ay para sa 1 serving at 1 pot.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 150 gr.
• Buckwheat - 4 tbsp.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - ½ piraso.
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Mantikilya - 15 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Lemon juice - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang fillet ng manok at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 2. Ilipat ang karne sa isang hiwalay na mangkok, budburan ng asin at anumang pampalasa, ibuhos ang lemon juice, pukawin at iwanan upang mag-marinate habang inihahanda mo ang mga gulay.

Hakbang 3. Banlawan ang bakwit ng mainit na tubig. Balatan at banlawan ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing at i-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 4. Grasa ang loob ng palayok ng langis ng gulay.

Hakbang 5. Ilagay dito ang marinated chicken fillet.

Hakbang 6. Ilagay ang mga onion ring sa ibabaw ng fillet.

Hakbang 7Ilagay ang gadgad na mga karot sa ibabaw ng mga sibuyas.

Hakbang 8. Budburan ang layer ng gulay na may asin at magdagdag ng kulay-gatas.

Hakbang 9. Ibuhos ang inihandang bakwit sa palayok bilang tuktok na layer.

Hakbang 10. Pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig sa palayok na 1.5-2 cm sa itaas ng layer ng cereal, magdagdag ng kaunti pang asin at maglagay ng isang piraso ng mantikilya.

Hakbang 11. Ilagay ang palayok sa isang malamig na oven at i-on ito sa 180°C. Magluto ng bakwit sa loob ng 50-60 minuto. Pagkatapos ay patayin ang oven at hayaang matarik ang bakwit sa loob ng 10-20 minuto.

Hakbang 12. Ihain ang bakwit na may manok na niluto sa isang kawali na mainit.

Hakbang 13. Maaari mong ilipat ito sa isang plato at magdagdag ng ilang mga halamang gamot. Bon appetit!

Julienne na may mga mushroom sa mga kaldero sa oven

Ang Julienne na may mga mushroom sa mga kaldero sa oven, bilang isang pampagana bago ang pangunahing kurso, ay inihanda sa mga bahagi at sa maliliit na kaldero upang makagawa ng 1 serving. Ang mga pangunahing sangkap nito sa mga klasikong bersyon ay manok na may mga mushroom at cream sauce, ngunit sa recipe na ito ay inihahanda lamang namin ito sa mga mushroom, sour cream o heavy cream, mga sibuyas at isang cheese crust.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 2 kaldero ng 400 gr.

Mga sangkap:

• Pinakuluang mushroom - 300 gr.
• Sibuyas - 300 gr.
• Maasim na cream / mabigat na cream - 200 ML.
• Tubig / sabaw - 200 ML.
• harina - 1 tbsp.
• Matigas na keso - 50 gr.
• Bawang - 2 cloves.
• Langis ng gulay/mantikilya – para sa pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa julienne. Ang anumang mga kabute ay angkop para sa ulam na ito, parehong sariwa at nagyelo, pakuluan lamang sila nang maaga hanggang malambot.

Hakbang 2. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa maliliit na cubes at iprito hanggang sa bahagyang browned sa heated vegetable oil/butter.

Hakbang 3.Gupitin ang pinakuluang mushroom sa maliliit na piraso, idagdag sa sibuyas at iprito ang mga ito ng kaunti habang hinahalo.

Hakbang 4. Sa isa pang tuyong kawali, iprito ang harina ng trigo hanggang mag-atas. Ilipat ito sa mga mushroom, ibuhos ang kumukulong tubig/sabaw at lagyan ng kulay-gatas/cream. Haluing mabuti ang mga sangkap na ito at dalhin hanggang lumapot. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at anumang pampalasa sa kanila.

Hakbang 5. Ilipat ang masa ng kabute sa mga kaldero. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malamig na oven at i-on ito sa 200 ° C. Maghurno ng julienne sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 6. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang mga kaldero mula sa oven. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa julienne, budburan ng gadgad na keso at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa matunaw ang keso at magkaroon ng golden brown na crust.

Hakbang 7. Ihain ang julienne na may mga mushroom na niluto sa mga kaldero sa oven na mainit. Bon appetit!

Barley na may karne sa oven sa isang palayok

Sa kabila ng hindi katanggap-tanggap na sinigang na "sundalo" ng barley ng maraming lalaki, ang barley na may karne sa oven sa isang palayok ay naging isang napakasarap na ulam. Iniimbitahan ka ng recipe na ito na maghanda ng pearl barley na may mga buto-buto at gulay ng baboy. Ibabad ang pearl barley nang ilang oras nang maaga. Sa isang palayok, na pupunan ng karne at gulay, ang lugaw ay lumalabas na malutong at masarap.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Pearl barley - 1 tbsp.
• Tubig - 2.5 tbsp.
• Brisket ng baboy - 500 gr.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• dahon ng bay - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang pearl barley nang maaga o magdamag at ibabad sa malamig na tubig. Ayon sa recipe, ihanda ang natitirang mga sangkap. Balatan at banlawan ang mga gulay. Gupitin ang brisket sa maliliit na piraso.

Hakbang 2.Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 3. Kuskusin ang brisket na may pinaghalong asin at anumang pampalasa at iwanan ng 10-15 minuto upang mag-marinate.

Hakbang 4. Pagkatapos ng oras na ito, iprito ang baboy sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Hakbang 5. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga sibuyas at karot dito, pukawin at magprito para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 6. Ilagay ang mga pritong sangkap sa kalderong inihanda para sa pagluluto.

Hakbang 7. Ilagay ang babad na perlas na barley sa ibabaw ng karne.

Hakbang 8. Pagkatapos ay ibuhos ang 2.5 tasa ng mainit na tubig, magdagdag ng kaunting asin at bay leaf.

Hakbang 9. Isara ang palayok na may takip, ilagay sa oven at i-on ito sa 200°C. Maghurno ng pearl barley sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang init sa 150 degrees at ipagpatuloy ang pag-simmer ng ulam para sa isa pang 40 minuto.

Hakbang 10. Ilagay ang barley at karne na niluto sa oven sa isang palayok sa mga plato at ihain nang mainit. Bon appetit!

Pilaf na may manok sa mga kaldero

Para sa mga connoisseurs ng pagkain mula sa palayok, ang chicken pilaf sa mga kaldero ay magiging isang magandang opsyon. Inihanda ito katulad ng tradisyonal na pilaf: pinirito ang karne at gulay, nilaga ang zirvak at pagkatapos ay idinagdag ang kanin. Sa pangunahing recipe na ito, kumuha kami ng anumang karne ng manok, kumulo ang zirvak sa mga kaldero sa oven, at magdagdag ng mga panimpla, tulad ng sa regular na pilaf. Ang bawang ay idinagdag sa pilaf na ito ayon sa panlasa, ngunit ang mga pinatuyong aprikot o prun ay mas angkop para sa manok.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Manok - 1 pc.
• Bigas - 3 tbsp.
• Malaking sibuyas - 1 pc.
• Malaking karot - 1 pc.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Zira - ½ tsp.
• Barberry - ½ tsp.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Curry seasoning - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda kaagad ang lahat ng sangkap para sa pilaf.Ang bangkay ng manok ay maaaring palitan ng hita, binti o fillet. Ang mahabang bigas ay mas angkop para sa pilaf na may manok.

Hakbang 2. Banlawan ang bigas ng ilang beses sa malamig na tubig.

Hakbang 3. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at mag-iwan ng 20 minuto.

Hakbang 4. Banlawan ng mabuti ang manok at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 5. Balatan at banlawan ang mga karot at sibuyas. Gupitin ang mga karot sa manipis na cubes at ang sibuyas sa mga singsing.

Hakbang 6. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ilipat ang mga hiwa ng manok dito.

Hakbang 7. Iprito ang mga piraso sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Hakbang 8. Pagkatapos ay ilagay ang pritong manok sa mga kaldero.

Hakbang 9. Sa parehong kawali, iprito ang mga singsing ng sibuyas hanggang transparent.

Hakbang 10. Ilagay ang pritong sibuyas sa mga kaldero.

Hakbang 11. Pagkatapos ay iprito ang hiniwang karot sa parehong kawali hanggang malambot.

Hakbang 12. Ilagay ang mga karot sa mga kaldero. Huwag ihalo ang pritong sangkap.

Hakbang 13. Pagkatapos ay iwisik ang mga nilalaman ng mga kaldero na may asin sa iyong panlasa at idagdag ang mga pampalasa na ipinahiwatig sa recipe.

Hakbang 14. Ibuhos ang kumukulong tubig sa karne at gulay hanggang sa masakop ng tubig ang mga ito. I-on ang oven sa 190°C.

Hakbang 15. Ilagay ang mga kaldero sa oven at lutuin ang zirvak sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa oven, kumuha ng sample at magdagdag ng asin kung hindi sapat.

Hakbang 16. Ilagay ang babad na bigas sa isang colander.

Hakbang 17. Ilagay ang kanin sa mga kaldero sa pantay na layer. Ang likido ay dapat na 1.5-2 cm sa itaas ng antas ng bigas, upang maaari kang magdagdag ng tubig. Takpan ang mga kaldero na may mga takip at ilagay sa oven. Magluto ng pilaf para sa isa pang 20 minuto.

Hakbang 18. Pahintulutan ang handa na pilaf ng manok sa mga kaldero na matarik ng kalahating oras sa oven na naka-off. Pagkatapos ang ulam ay maaaring ihain sa mesa, kapwa sa mga kaldero at sa mga nakabahaging plato. Bon appetit!

Mga puso ng manok na niluto sa kaldero

Para sa mga mahilig sa mga pagkaing atay, ang recipe na ito ay nagmumungkahi ng pagluluto ng mga puso ng manok sa isang palayok. Ang by-product ng manok na ito ay madalas na dinadagdagan ng patatas at niluto sa isang inihaw, ngunit sa bersyong ito ay pupunan lamang namin ito ng isang hanay ng mga gulay at nilaga ang mga puso sa kulay-gatas. Ang ulam ay inihanda nang simple, mabilis at napupunta nang maayos sa anumang side dish.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Mga puso ng manok - 400 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Mga berdeng gisantes - 200 gr.
• kulay-gatas - 4 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na ihanda ang lahat ng sangkap ayon sa recipe at ang bilang ng mga servings na kailangan mo. I-thaw ang mga puso nang maaga sa temperatura ng silid. Ang mga berdeng gisantes ay angkop alinman sa frozen o de-latang.

Hakbang 2. Banlawan ang mga puso nang lubusan sa ilalim ng tubig na umaagos at ilagay ang mga ito sa mga kaldero. Budburan ang mga ito ng asin at itim na paminta, anumang pampalasa at ihalo. Ang thyme, oregano at rosemary ay mahusay na gumagana para sa offal na ito.

Hakbang 3. Balatan, banlawan at gupitin ang mga gulay sa mga medium na piraso.

Hakbang 4. Sa pinainit na langis ng gulay, iprito ang tinadtad na mga gulay hanggang malambot at magdagdag ng kaunting asin at itim na paminta.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ilagay ang mga pritong gulay sa mga kaldero sa ibabaw ng atay at magdagdag ng berdeng mga gisantes.

Hakbang 6. Maglagay ng 2 kutsara ng full-fat sour cream sa ibabaw ng mga gulay. I-on ang oven sa 190°C.

Hakbang 7. Takpan ang mga kaldero na may mga takip at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 8. Budburan ang mga puso ng manok na niluto sa oven na may mga halamang gamot at ihain sa mga kaldero. Bon appetit!