Borscht na may manok

Ang Borscht na may manok ay isang masarap at dietary na bersyon ng sikat na sopas. Mula noong sinaunang panahon, ang borscht ay isa sa mga pinakapaboritong unang pagkain sa mga Slavic na tao. Noong unang panahon, borscht ang tawag sa isang ordinaryong sopas na gawa sa hogweed. At kalaunan ay niluto nila ito ng beet kvass.

Klasikong recipe para sa borscht na may beets, repolyo at manok

Upang ang borscht ay maging isang rich burgundy na kulay, kailangan mong pumili ng medium-sized na beets - ang iba't-ibang para sa salad - at magdagdag ng pagprito 10 minuto bago ito ganap na handa.

1. 
   Paano magluto ng masarap na borscht na may manok? Ihanda ang ibabaw ng trabaho. Ilagay ang lahat ng mga sangkap para sa paggawa ng borscht sa mesa.
2. 
   Susunod, kunin ang karne ng manok, hugasan at ibabad sa isang hiwalay na lalagyan na may malamig na tubig.
3. 
   Nililinis namin ang mga gulay.Ibuhos ang tubig at kunin ang karne, ilagay ito sa isang kawali na may dalawang litro ng malamig na tubig. Buksan ang kalan at ilagay ang kawali sa burner. Kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo, alisin ang bula. Bahagyang bawasan ang temperatura at lutuin ang manok sa loob ng 30-40 minuto hanggang sa ganap na maluto.
4. 
   Habang ang manok ay nasa kalan, mayroon kaming oras upang i-chop ang mga gulay. I-chop ang repolyo na hindi masyadong magaspang gamit ang isang matalim na kutsilyo.
5. 
   Gupitin ang mga patatas sa mga piraso o arbitraryo, hangga't gusto mo.
6. 
   Sa sandaling ang manok ay pinakuluan at ganap na naluto, alisin ito mula sa kawali. Ibuhos ang patatas at repolyo sa sabaw. Mag-iwan ng 15-20 minuto.
7. 
   Sa panahong ito magkakaroon kami ng oras upang ihanda ang mga beets. Coarsely chop ito sa isang kudkuran. Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos ang langis ng gulay dito at painitin ito. Magdagdag ng mga beets at bahagyang iprito. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali na may mga gulay.
8. 
   Pinong tumaga ang sibuyas at ibuhos ito sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay. Haluin palagi. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa panahon ng proseso ng pagprito, i-chop ang mga karot (coarsely). Idagdag ang mga karot sa mga sibuyas at magprito ng halos limang minuto.
9. 
   Ngayon magdagdag ng isang kutsara ng tomato paste sa pagprito at ihalo. Magprito ng ilang minuto pa.
10. 
    Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa kasirola. Magdagdag ng pampalasa, bay leaf at kaunting bawang. Magluto ng borscht para sa isa pang 7 minuto sa mataas na init. Patayin ang kalan at hayaang maluto ang ulam.
11. 
    Ibuhos ang borscht sa mga plato, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas at mga damo.

Bon appetit!

Paano magluto ng masarap na borscht na may manok at sauerkraut?

Para sa mga mahilig sa pagkain sa diyeta, inirerekumenda namin na subukan ang recipe para sa borscht na may manok at pinaasim na repolyo. Ito ay nagiging mas magaan, ngunit hindi gaanong masarap.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Bilang ng mga serving: 8.

Mga sangkap:

• Manok - 650-700 gr.
• Tubig - 2 l.
• Patatas - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1-2 mga PC.
• Beets - 1 pc.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Parsley - 0.5 bungkos.
• Dill - 0.5 bungkos.
• Adobo na puting repolyo - 250 gr.
• Suka 9% - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Simulan natin ang paghahanda ng borscht na may manok. Hugasan namin ang karne at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel. Pinutol namin ito sa mga medium-sized na piraso. Ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang ilang litro ng malamig na tubig at ilagay ito sa kalan. Magluto ng 20-30 minuto.

2. Habang niluluto ang karne, magsimula tayo sa mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at gupitin ang mga beets at karot. Unang idagdag ang sibuyas sa isang pinainit na kawali na may mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ang mga karot at beets. Huwag kalimutang pukawin palagi. Magdagdag ng suka ayon sa recipe.

3. Balatan ang mga patatas at gupitin ito sa mga piraso o medium-sized na cubes. Ibuhos sa isang kasirola na may sabaw.

4. Lagyan ng kaunting tubig at tomato paste ang pinaghalong gulay sa kawali. Gumalaw at kumulo ng ilang minuto.

5. Ibuhos ang sauerkraut sa isang mangkok. Pinong tumaga ang mga gulay at idagdag sa repolyo.

6. 5 minuto pagkatapos idagdag ang patatas, ibuhos ang pinaghalong pinirito sa kawali. Kapag handa na ang mga patatas, magdagdag ng mga gulay at repolyo sa borscht. Asin ang borscht at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ng isang minuto pinapatay namin ito.

7. Kapag ang borscht ay lumamig at lumamig ng kaunti, ihain kasama ang isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng borscht na may manok na walang repolyo

Ang recipe para sa borscht na walang repolyo ay tradisyonal para sa Belarusian cuisine. Gayunpaman, hindi ito ginagawang mas masarap o kaakit-akit.

 Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 45 minuto.

Bilang ng mga serving: 12.

Mga sangkap:

• Manok - 500 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Malaking beets - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Adjika - 3 tbsp.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Suka - 1 tbsp.
• Black peppercorns - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Parsley - 2 sanga.
• Tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang karne ng manok at patuyuin ito ng tuwalya ng papel. Ilagay sa isang kasirola na may tubig. Ilagay ito sa burner at buksan ang kalan. Dalhin ang sabaw sa pigsa, patuloy na i-skim off ang foam. Ang manok ay dapat maluto at mahulog sa buto. Alisin ang manok sa kawali. Iwanan ang sabaw at ipagpatuloy ang pagluluto kasama ang mga patatas, na ihahanda namin nang maaga.

2. Habang nasa kalan ang manok, ihanda ang patatas. Balatan, hugasan at gupitin sa mga piraso. Ibuhos sa sabaw.

3. Balatan ang mga sibuyas at karot, banlawan ng kaunti. Sinusubukan naming i-chop ang sibuyas hangga't maaari, lagyan ng rehas ang mga karot. Maglagay ng kawali sa burner at ibuhos ang mantika. Buksan ang kalan at painitin ito. Idagdag ang sibuyas at pukawin ng ilang minuto hanggang lumambot. Susunod, magdagdag kami ng mga karot. Ipinagpatuloy namin ang paghahalo.

4. Sa proseso ng pagprito, aalagaan namin ang mga beets. Nililinis namin ito at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.

5. Ilagay ang grated beets sa isang kawali. Takpan ng takip at maghintay hanggang lumambot ang mga beets. Pagkatapos ay magdagdag ng adjika at suka. Haluin hanggang makinis at alisin sa init.

6. Ihiwalay ang karne mula sa buto at gupitin ito sa katamtamang laki.

7. Siguraduhing luto na ang patatas at ilagay ang inihaw at manok sa sabaw. Hayaang magluto ang borscht para sa isa pang 10-15 minuto, pagkatapos ay patayin ito. 2 minuto bago alisin mula sa kalan, asin at paminta ang ulam, magdagdag ng mga tinadtad na damo. Ihain ang borscht na may kulay-gatas sa mesa.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa borscht na may manok at litson

Ang espesyal na ulam na ito ay palamutihan kahit isang holiday table.Oo, at ang borscht ay inihanda mula sa manok nang mas mabilis kaysa sa iba pang mga karne.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Bilang ng mga serving: 6-8.

Mga sangkap:

• Manok - 300-400 gr.
• Beets - 1 pc.
• Mga karot - ½ piraso.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Puting repolyo - 100-150 gr.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Patatas - 1-2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Pepper - sa panlasa.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Asukal - 1 tsp.
• Suka 9% - 1-2 tsp.
• Dill - 4-5 sanga.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
• Tubig - 2-2.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang maghanda ng borscht, maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng manok (dibdib, binti, pakpak). Kumuha ng kawali at punuin ito ng tubig. Susunod na ipinapadala namin ang manok (hugasan muna namin at pinutol ito sa mga piraso). Pagkatapos kumulo ang sabaw, hayaang maluto ito at ang manok ng isa pang 30 minuto. Sa panahong ito magkakaroon tayo ng oras upang ihanda ang mga gulay. Balatan, hugasan at i-chop ang mga karot gamit ang isang kudkuran. Hiwain ang repolyo.

2. Gamit ang isang kutsilyo, alisin ang mga balat mula sa patatas, banlawan ng maligamgam na tubig at gupitin sa mga cube. Alisin ang mga balat ng sibuyas at i-chop ang sibuyas. Balatan ang mga hilaw na beets at i-chop ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

3. Kapag kumulo na ang sabaw, ibuhos ang potato cubes sa kawali.

4. Susunod na ipinapadala namin ang repolyo. Hinihintay naming kumulo muli ang sabaw at lumambot ang mga gulay. Aabutin ito ng 15-20 minuto.

5. Samantala, magsisimula kaming magprito ng borscht. Ilagay ang kawali na may mantika sa burner at buksan ang kalan. Pagkatapos mag-init, ilagay ang sibuyas at simulan ang paggisa. Susunod, idagdag ang mga karot at igisa para sa isa pang ilang minuto.

6. Magdagdag ng beets at tomato paste. Para sa mas masarap na lasa, magbuhos ng kaunting suka at budburan ng isang kurot ng asukal. Maghalo nang bahagya. Ibuhos ang sabaw ng manok sa isang sandok at idagdag ito sa inihaw.Takpan ang kawali na may takip at kumulo para sa isa pang 15-20 minuto upang dalhin ang mga beets sa pagiging handa.

7. Pagkatapos ng inilaang oras, ilagay ang pinaghalong gulay sa kawali na may sabaw. Magluto ng borscht sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin at paminta sa borscht, magdagdag ng tinadtad na bawang at damo.

8. Ang borscht ay halos handa na. Pagkatapos ng 10-15 minuto ito ay lalamig at magiging mas mayaman. Ihain sa mesa. Timplahan ang mga servings ng isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas.

Bon appetit!

Mayaman at masarap na borscht na may manok sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang mabagal na kusinilya, ang borscht ay lumalabas na hindi gaanong mayaman at masarap. Lumipat ka lang ng mga mode, at ginagawa ng teknolohiya ang lahat mismo.

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 30-40 minuto.

Bilang ng mga serving: 6-8.

Mga sangkap:

• Mga drumstick ng manok - 2-3 mga PC.
• Patatas - 3 mga PC.
• Repolyo - 100-150 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Beets - 1 pc.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Suka - 2 tbsp.
• Bawang - 2 ngipin.
• Peppercorns - 5 mga PC.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga bahagi ng manok sa maligamgam na tubig at tuyo. Pagkatapos ay ilagay ito sa mangkok ng multicooker. Susunod na magdagdag kami ng paminta at asin. Kailangan namin ang mode na "Soup", oras - 1 oras. Itinatakda namin ito ng 50 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang bay leaf sa sabaw.

2. Pagkatapos ng isang oras, alisin ang manok mula sa mangkok at ipasa ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan sa isang lalagyan.

3. Simulan na natin ang paghiwa ng mga gulay. Magsimula tayo sa sibuyas. Nililinis namin ito at pinutol sa maliliit na cubes.

4. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng sibuyas at magprito (sa mode na "Pagprito, oras - 5-7 minuto).

5. Balatan ang mga karot at beets at banlawan. Gumiling sa isang magaspang na kudkuran sa isang hiwalay na lalagyan.

6.Ang sibuyas ay naging transparent, kaya magdagdag ng gadgad na mga karot at beets, tomato paste, suka at isang sandok ng natapos na sabaw dito. Itakda ang mode na "Pagprito" at igisa ang mga nilalaman sa loob ng 10 minuto.

7. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga cube.

8. Alisin ang karne ng manok sa buto.

9. Sa isang cutting board, makinis na tagain ang repolyo.

10. Ang mga gulay ay handa na. Buksan ang multicooker at magdagdag ng patatas sa mangkok. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw. Itakda ang mode na "Soup" sa loob ng 1 oras.

11. Pagkatapos ng 40 minuto, magdagdag ng repolyo at manok sa borscht. Susunod na ipinapadala namin ang kinatas na bawang at mga damo (cut in advance). Pagkatapos ng isang oras, itakda ang "Warming" mode at kumulo ang sopas para sa isa pang 30 minuto. Handa na ang ulam.

Bon appetit!

Paano magluto ng nakabubusog at masarap na borscht na may manok at beans?

Ang mga bean ay nagbibigay ng borscht ng hindi pangkaraniwang nutty note. Kahit na walang karne ito ay lumalabas na napakabusog at masarap.

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Bilang ng mga serving: 6.

Mga sangkap:

• Manok - 500 gr.
• Beets - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Repolyo - 300 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga pulang beans - 1 tbsp.
• Lemon juice - 20 ml.
• Asukal - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Bawang - 3 ngipin.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Peppercorns - 5 mga PC.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang manok nang lubusan sa maligamgam na tubig, alisin ang mga pelikula, balat at ugat, at gupitin sa medium-sized na piraso. Habang kumukulo ang sabaw, patuloy na sagarin ang bula. Paliitin natin ang apoy. Asin at paminta ang mga nilalaman ng kawali, magdagdag ng bay leaf.

2. Gupitin ang mga balat ng patatas at banlawan ng tubig ang mga patatas. Gupitin sa anumang hugis.

3. Balatan ang mga karot at beets. Hugasan at gupitin sa mga piraso.

4. Alisin ang mga balat sa sibuyas.Una, gupitin ang sibuyas sa mga singsing, at pagkatapos ay hatiin ang bawat singsing sa apat na bahagi.

5. Maglagay ng kawali na may mantika para sa pagprito sa isang preheated stove. Idagdag ang sibuyas at ihalo palagi hanggang lumambot.

6. Ngayon na ang mga karot. Hinahalo din namin ito kasama ang sibuyas sa loob ng tatlong minuto.

7. Iprito ang beets sa loob ng 5 minuto. Huwag kalimutang pukawin palagi. Pagkatapos ay ibuhos ang lemon juice sa mga gulay at budburan ng asukal. Magprito, patuloy na pagpapakilos, para sa isa pang 5 minuto.

8. 15 minuto pagkatapos kumulo ang sabaw, magdagdag ng beans (handa o ibabad nang maaga sa magdamag). Magluto ng 15 minuto.

9. Magdagdag ng patatas. Kapag kumulo ang sabaw, alisin ang nagresultang bula at idagdag ang repolyo. Mag-iwan ng 10 minuto.

10. At sa wakas, idagdag ang masa ng gulay sa kawali. Haluin. Sinusubukan naming tingnan kung may sapat na asukal at asin. Magluto ng isa pang 20 minuto sa katamtamang init.

11. I-chop ang bawang nang napakapino at 5 minuto bago ganap na handa ang borscht, ibuhos ito sa mga nilalaman ng kawali. Alisin ang bay leaf. Patayin ang borscht at hayaan itong magluto ng 10 minuto.

Bon appetit!