Klasikong Brizol

Ang Brizol ay isang ulam ng lutuing Pranses na napakabilis na nakakuha ng katanyagan sa aming mga latitude, na hindi nakakagulat, dahil hindi lamang ito napakasarap at mabango, ngunit maganda rin, na nangangahulugang angkop ito para sa paghahatid sa isang maligaya na mesa. Sa sarili nito, ang brizol sa klasikong bersyon nito ay isang manipis na pancake na may pagpuno ng karne, kadalasang tinadtad na karne, gayunpaman, may mga pagbubukod.

Classic minced meat brizol sa isang kawali

Kapag pagod ka na sa lahat ng tradisyonal na almusal, tulad ng mga omelette, lugaw at sandwich, naghahanda kami ng masarap na brizol na pinalamanan ng tinadtad na karne at atsara. Ang pagluluto ay kukuha ng isang minimum na oras ng iyong oras, at ang resulta ay tiyak na humanga sa iyo!

1. 
   Napakadaling maghanda ng klasikong minced meat brizol sa isang kawali. Ihanda natin ang pagpuno ng karne.Timplahan ng asin at ground black pepper ang tinadtad na karne. Haluing mabuti at ilagay sa pagitan ng dalawang layer ng plastic bag o cling film at igulong sa medyo manipis na pancake, bahagyang mas maliit ang diameter kaysa sa iyong kawali.
2. 
   Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang itlog, gatas at kaunting asin at talunin ng mahina.
3. 
   Init ang dalawang kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali at ibuhos ang pinaghalong itlog, bigyan ng kaunting oras para magtakda ang itlog.
4. 
   Ilagay ang laman ng karne sa ibabaw ng egg pancake at lutuin sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown.
5. 
   Sa oras na ito, gupitin ang adobo na pipino sa manipis na singsing.
6. 
   Alisin ang rosy brizol mula sa apoy, balutin ito ng mayonesa at ilatag ang tinadtad na pipino sa isang gilid at takpan ang isa pang kalahati.
7. 
   Ihain ang natapos na brizol na mainit-init. Bon appetit!

Paano masarap maghurno ng tinadtad na brizol sa oven?

Ang Brizol ay isang napaka-simple, ngunit sa parehong oras orihinal na ulam na maaaring ihain kapwa sa isang maligaya na mesa at upang pag-iba-ibahin ang menu ng pamilya. Ang malambot na fillet ng manok sa isang egg pancake at inihurnong sa oven ay eksaktong ulam na magugustuhan ng lahat nang walang pagbubukod.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 200 gr.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Gatas - 4 tbsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• de-latang mais - 3 tbsp.
• Zucchini (marinated) - 50 gr.
• Mozzarella cheese - 40 gr.
• Matigas na keso - 40 gr.
• Bawang - 1 ngipin.
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Mayonnaise - 2 tbsp.
• Mustasa (Pranses) - 1 tbsp.
• berdeng sibuyas - 5 gr.
• Cilantro - 2 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1.Maghanda tayo ng tinadtad na manok para sa pagpuno: ilagay ang fillet, gupitin sa maliliit na piraso, cilantro, berdeng sibuyas (puting bahagi lamang), bawang na sibuyas, asin at itim na paminta sa isang blender bowl - timpla hanggang makinis.

2. Ihanda ang sarsa sa isang malalim na mangkok. Paghaluin ang kulay-gatas, mayonesa at butil ng mustasa.

3. Gumawa tayo ng egg pancake. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang mga itlog, gatas, asin at paminta - talunin nang lubusan gamit ang isang whisk o mixer.

4. Init ang kawali, lagyan ng vegetable oil at iprito ang 4 na golden brown na pancake.

5. Hayaang lumamig ng kaunti ang pancake at saka lagyan ng pre-prepared sauce.

6. Susunod, ipamahagi ang tinadtad na karne sa isang manipis na layer.

7. Ilagay ang mais, zucchini at berdeng sibuyas sa ibabaw ng karne sa random na pagkakasunod-sunod.

8. Budburan ang laman ng grated Mozzarella cheese at igulong ito sa isang roll.

9. Maglagay ng 4 na egg roll sa isang baking dish, masaganang budburan ng tinadtad na hard cheese at ilagay sa oven. Magluto ng halos 30 minuto sa 190 degrees.

10. Ihain sa mesa, pinalamutian ng mga sprigs ng sariwang damo. Bon appetit!

Chicken fillet brizol sa isang kawali

Naghahanda kami ng simple at medyo mabilis na ulam na perpekto para sa parehong buong almusal at isang magaan na hapunan - brizol na may fillet ng manok. Ang ulam na ito ay sumasama sa anumang side dish at sariwang gulay.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 minuto.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 2 mga PC.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• harina - 2-3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mantikilya - 20 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang karne: gupitin ang fillet nang pahaba, ngunit hindi lahat ng paraan, magdagdag ng asin at paminta sa magkabilang panig at maingat na talunin ito.

2.I-dredge ang tinimplahan na karne sa ilang kutsarang harina.

3. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga itlog at isawsaw ang manok sa resultang timpla.

4. Sa mabilis na paggalaw ng kamay, ilagay ang breaded fillet sa isang heated frying pan na may gulay at mantikilya. Magprito ng 5 minuto sa katamtamang init.

5. Baliktarin at iprito sa pangalawang gilid ng mga 4 na minuto hanggang maging golden brown.

6. Ilagay kaagad ang natapos na brizol sa mga tuwalya ng papel upang maubos ang labis na mantika.

7. Ilipat sa isang ulam, gupitin at tamasahin ang malambot na karne ng manok sa isang masarap na breading. Bon appetit!

Paano magluto ng brizol ng manok sa oven?

Ang Brizol ay higit pa sa isang paraan ng pagluluto kaysa sa pangalan ng isang partikular na ulam. Dahil ang pangalan na ito ay maaaring mangahulugan ng ganap na magkakaibang karne at breading. Ngunit ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa chicken brizol, o sa halip, fillet na inihurnong sa isang egg pancake.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

Para sa mga pancake:

• Mga itlog - 6 na mga PC.
• Gatas - 6 tbsp.
• Spinach - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Para sa pagpuno:

• Tinadtad na manok - 500 gr.
• Mayonnaise - 6 tbsp.
• Keso - 100 gr.
• Parsley - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga pampalasa para sa manok - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda ng pancake. Dahil maghahanda kami ng dalawang uri ng pancake, kakailanganin namin ng dalawang malalim na lalagyan. Sa unang mangkok, basagin ang mga itlog (3 piraso), magdagdag ng gatas (3 kutsara), asin at itim na paminta sa iyong panlasa. Sa spinach "dough" inuulit namin ang parehong tulad ng sa mga regular na pancake, magdagdag lamang ng pinong tinadtad na spinach at ihalo ang lahat nang lubusan.

2.Painitin ng maigi ang kawali at ibuhos ang kaunting timpla ng itlog, iprito sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown. Dapat tayong magkaroon ng 3 pancake.

3. Naghahanda kami ng mga pancake ng spinach sa parehong paraan.

4. Simulan natin ang pagpuno. Sa tinadtad na manok sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng 1-2 tablespoons ng tubig, asin, paminta at pampalasa sa iyong panlasa - pukawin.

5. Hugasan ang perehil sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito, makinis na tumaga at ihalo ito sa mayonesa - handa na ang sarsa.

6. Simulan natin ang pag-assemble ng brizols. Ikalat ang isang manipis na layer ng tinadtad na manok sa egg pancake.

7. Pahiran ng mabangong sarsa na may mga halamang gamot ang laman ng laman.

8. I-roll ang pinalamanan na flatbread sa isang roll.

9. Ilagay ang mga egg roll sa isang baking dish o baking sheet (inirerekumenda na lagyan muna ito ng parchment paper para sa baking) at maghurno ng 30 minuto sa 180 degrees. 5 minuto bago maging handa, iwisik ang gadgad na keso. Bon appetit!

Masarap na minced meat brizol na may keso sa oven

Naghahanda kami ng isang simple at mabilis, ngunit sa parehong oras orihinal at napaka-masarap na ulam na madaling ihain sa isang maligaya talahanayan - brizol, inihurnong sa oven, pinalamanan ng tinadtad na karne.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 300 gr.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Mga kabute - 50-70 gr.
• Mayonnaise - 4 tbsp.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Mga sibuyas (maliit) - 2 mga PC.
• Gatas - 4 tbsp.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang mga itlog at gatas sa isang mangkok - haluing mabuti at iprito ang 4 na golden brown na pancake sa isang mainit na kawali. Sa oras na ito, timplahan ang tinadtad na karne na may asin at itim na paminta at ihalo.

2.Para sa pagpuno, iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang transparent at magdagdag ng anumang mga kabute na mayroon ka dito. Magprito nang magkasama sa loob ng 5-7 minuto.

3. Ikalat ang isang manipis na layer ng tinadtad na karne sa bahagyang pinalamig na pancake.

4. Para sa tinadtad na karne - mushroom at sibuyas.

5. Pagulungin ang mga cake sa mga rolyo.

6. Ilagay ang mga blangko sa isang baking dish, na dapat munang takpan ng foil o parchment paper. Budburan ng gadgad na keso at maghurno sa 180 degrees para sa mga 20 minuto.

7. Ihain kasama ng pinakuluang bagong patatas at salad ng gulay. Bon appetit!

Chicken brizol na may keso at kamatis

Kapag kailangan mo ng isang bagay na hindi lamang mabilis, ngunit masarap din, naghahanda kami ng masarap na brizol, na isang egg pancake na pinalamanan ng tinadtad na karne, kamatis at keso. Ang ulam na ito ay perpekto para sa parehong mabilis na almusal at hapunan, dahil ang proseso ng pagluluto ay hindi magdadala sa iyo ng higit sa kalahating oras.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Tinadtad na manok - 250-300 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Gatas - 50 ml.
• Mga kamatis - 1-2 mga PC.
• Keso - 30 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 1 ngipin.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Dill - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa pagpuno kailangan namin ng tinadtad na karne, kaya kung mayroon kang dibdib ng manok, gilingin ito sa isang blender at ihalo sa tinadtad na sibuyas, pinong tinadtad na dill at bawang na dumaan sa isang pindutin.

2. Timplahan ng asin at giniling na itim na paminta ang palaman at talunin ng mabuti, paghahalo ng lahat ng sangkap.

3. Upang maghanda ng pancake, pagsamahin ang mga itlog, gatas at asin sa isang malalim na lalagyan at talunin ng whisk o tinidor.

4.Hugasan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso. Grate ang keso sa pinong o medium grater.

5. Sa basang mga kamay, ipamahagi ang tinadtad na karne sa ibabaw ng cling film at bumuo ng kahit manipis na cake, na pagkatapos ay tinatakpan namin ng pelikula. Mula sa tinukoy na halaga ng tinadtad na karne, gumawa kami ng dalawang magkaparehong cake.

6. Init ang mantika sa isang kawali at ibuhos sa isang maliit na bahagi ng masa ng itlog (sapat na masakop ang buong diameter ng ulam), iprito ang pancake sa katamtamang init.

7. Sa sandaling magsimulang magtakda ang itlog, ilagay ang meat cake sa ibabaw nito.

8. Ibuhos ang kaunti pang itlog sa ibabaw.

9. Iprito sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown at saka ilipat sa flat dish. Ilagay ang mga tinadtad na kamatis at keso sa gitna ng brizol.

10. I-roll up at ihain. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng zucchini brizol na may tinadtad na karne

Sa gitna ng isang kasaganaan ng zucchini, dapat mong tiyak na maghanda ng isang orihinal na ulam - brizol mula sa zucchini pancake na may manipis na layer ng tinadtad na karne at keso, na inihurnong sa oven. Ang ulam ay lumalabas na sobrang katakam-takam at kasiya-siya.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

Para sa mga pancake:

• Zucchini - 1 kg.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Bawang - 3 ngipin.
• Asin - 1 tsp.
• harina - 8-10 tbsp.
• Parsley - sa panlasa.
• Dill - sa panlasa.

Para sa pagpuno:

• Tinadtad na manok - 500-600 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Cream - 100 ML.
• kulay-gatas - 100 ML.
• Matigas na keso - 200 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang maigi ang zucchini sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel at alisin ang balat at mga buto.Grate ang pulp sa isang magaspang na kudkuran at iwanan sa isang malalim na lalagyan sa loob ng ilang minuto upang ang gulay ay maglabas ng katas nito.

2. Pagkatapos ng 2-3 minuto, bahagyang pisilin, alisan ng tubig ang labis na likido at magdagdag ng mga itlog, tinadtad na damo, asin at bawang, na dumaan sa isang pindutin - ihalo.

3. Dahan-dahang magdagdag ng harina at masahin ang malapot na masa.

4. Grasa ang kawali na may kaunting mantika, ilagay ang 5 kutsara ng kuwarta, ipamahagi sa isang pancake at magprito ng isang minuto sa bawat panig. Mula sa tinukoy na halaga ng mga sangkap, humigit-kumulang 7-8 pancake ang nakuha.

5. Hayaang lumamig ng kaunti ang mga cake, at magsisimula kaming punan. Sa isang lalagyan, pagsamahin ang tinadtad na karne, tinadtad na sibuyas at timplahan ng asin at giniling na itim na paminta ayon sa iyong panlasa. Ibuhos sa 200 mililitro ng cream at ihalo na rin.

6. Magsimula tayo sa pagpupulong. Ikalat ang tinadtad na karne sa isang pantay na layer sa zucchini pancake.

7. Budburan ng grated cheese sa ibabaw.

8. Pagulungin ang mga cake sa masikip na mga rolyo at ilagay ito sa isang baking sheet, na dating pinahiran ng mantika. Pahiran ng kulay-gatas at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto sa 200 degrees.

9. Gupitin ang mainit na brizoli at ilagay ito sa isang flat dish. Bon appetit!

Lazy brizol - isang mabilis at simpleng recipe

Kung ipinakita mo kahit na ang pinaka-pamilyar na mga produkto sa isang maganda at orihinal na paraan, madali mong sorpresahin ang buong pamilya. At ang kumbinasyon ng malambot na karne ng manok, ang masangsang ng bawang at ang maalat na lasa ng pipino ay isang win-win option para sa paghagupit ng tamad na brizoli.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 2 mga PC.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Keso (gadgad) - 2-3 tbsp.
• Mga kabute (anuman) - 100-150 gr.
• Adobo na pipino - 1-2 mga PC.
• Natural na yogurt - 1-2 tbsp.
• Bawang - 1-2 ngipin.
• Berdeng sibuyas - 2 balahibo.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa mangkok ng isang blender, pagsamahin ang manok, gupitin sa maliliit na piraso, herbs, itlog at asin - talunin hanggang makinis.

2. Painitin ang kawali at pahiran ito ng kaunting mantika ng gulay, ipamahagi ang pinaghalong itlog ng manok sa pantay na layer at iprito hanggang sa maging golden brown ang karne at maluto.

3. Para sa pagpuno, i-chop ang mushroom at pickles, ihalo sa grated cheese at natural na yogurt - haluing mabuti at timplahan ng ground black pepper ayon sa panlasa mo.

4. Baliktarin ang ginintuang cake at i-brown ito sa kabilang side, pagkatapos ay ilagay ang filling sa isang gilid at takpan ng isa pang kalahati.

5. Takpan ng takip, patayin ang apoy at hayaang tumayo ng isa pang 3-5 minuto para matunaw ang keso. Bago ihain, budburan ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas at magsaya. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng brizol na may mga mushroom

Ang isang masarap at madaling paraan upang maghanda ng mabango at makatas na brizol ay ang paghurno nito sa oven at sa kalahating oras ay magkakaroon ka na ng masarap na mga pancake ng itlog na may pagpuno ng karne at ang pagdaragdag ng mga kabute sa iyong mesa. Perpektong ipares sa anumang side dish at gulay.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 1 pc.
• Champignons - 100 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - ½ piraso.
• Keso - 60 gr.
• Mayonnaise - 1 tbsp.
• Gatas - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Itim na paminta - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang karne, alisin ang mga puting pelikula at impregnations ng taba at hayaang matuyo ito ng ilang minuto, habang sa oras na ito ay sinisira namin ang mga itlog sa isang malalim na lalagyan.

2.Magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng gatas doon.

3. Haluin nang maigi ang masa gamit ang isang tinidor o panghalo hanggang sa makinis.

4. Init ang mantika sa isang kawali at ilagay ang ilan sa masa na may sandok, iprito ang pancake sa katamtamang apoy hanggang sa maging golden brown.

5. Pagkatapos ng 1-2 minuto, baligtarin at iprito sa pangalawang bahagi.

6. Ipinapasa namin ang manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o makinis na tinadtad ito ng kutsilyo.

7. Balatan ang kalahati ng sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at iprito sa langis ng gulay hanggang transparent.

8. Magdagdag ng mga mushroom, gupitin sa manipis na hiwa, sa kalahating tapos na mga sibuyas. Ilang minuto bago lutuin, timplahan ng asin at itim na paminta.

9. Ilipat ang pagpuno sa isang plato at palamig sa temperatura ng silid.

10. Ilagay ang ilan sa karne sa gilid ng egg pancake, magdagdag ng kaunting asin kung gusto.

11. Ilagay ang piniritong mushroom at sibuyas sa tabi ng manok.

12. I-wrap ang mga napunong pancake sa mga rolyo.

13. Gamit ang isang pastry brush, balutin ang tuktok ng brizoli ng mayonesa (maaaring mapalitan ng kulay-gatas o natural na yogurt).

14. Para sa mayonesa - gadgad na keso. Ang mga rolyo ay dapat ilagay sa tabi ng bawat isa.

15. Maghurno sa oven para sa 25-30 minuto, temperatura 180 degrees.

16. Bago ihain, gupitin sa mga bahagi at handa na ang mabangong brizoli na may mga mushroom. Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe ng pork brizol

Hindi masyadong isang klasiko, ngunit hindi gaanong masarap na pagpipilian para sa paghahanda ng brizol, at sa oras na ito ipinakita namin sa iyong pansin ang isang recipe na ginawa mula sa baboy. Ang karne ay tinapa sa egg batter at pinirito sa mantika, na ginagawang napakalambot ng baboy sa loob at malutong sa labas.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Pork tenderloin - 250 gr.
• harina - 4 tbsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang pork tenderloin nang lubusan sa tubig, bigyan ito ng kaunting oras upang matuyo at linisin ito ng taba at mga pelikula. Pagkatapos, gupitin ang fillet sa mga bahagi.

2. Talunin ang bawat piraso nang maigi sa magkabilang gilid gamit ang martilyo o likod ng kutsilyo.

3. Para sa batter, pagsamahin ang mga itlog, asin at ground black pepper sa isang mangkok at haluin hanggang makinis. Maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa pinaghalong itlog.

4. Salain ang ilang harina ng trigo sa isang hiwalay na lalagyan.

5. I-dredge agad ang baboy sa harina.

6. At pagkatapos ay sa masa ng itlog.

7. Init ang mantika sa kawali at ilagay ang karne.

8. Isara ang ulam na may takip at iprito hanggang sa maluto ang baboy at maging golden brown sa magkabilang gilid.

9. Ihain kasama ng pinakuluang bakwit at sariwang gulay na salad. Magluto at magsaya, bon appetit!