Buns na may asukal mula sa yeast dough

Ang mga buns na binudburan ng granulated sugar ay isang klasiko ng home baking na pamilyar sa bawat isa sa atin mula pagkabata. Ang mga buttery round na "pie" ay mainam para sa tsaa o isang baso ng mainit na gatas at mapawi ang gutom sa mahabang panahon. Ang delicacy na ito ay medyo simple upang ihanda; kailangan mo lamang maghintay ng kaunti para sa lebadura upang maisaaktibo, ngunit ang resulta ay tiyak na sulit, dahil salamat sa pagdaragdag ng sangkap na ito na ang natapos na mga buns ay nagiging napakataas, malambot at natutunaw sa iyong bibig. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong sambahayan sa isang matamis na pagkain na inihanda nang may espesyal na pagmamahal at pangangalaga.

Mga matamis na bun na gawa sa yeast dough na may asukal sa oven

Minsan lang, na naghanda ng mga lutong bahay na buns batay sa natural na yogurt, makakalimutan mo nang tuluyan ang pagbili ng mga yari na inihurnong produkto sa isang deli o panaderya. Gamit ang pinakasimple at pinaka-abot-kayang sangkap, kami ay "lumikha" ng hindi kapani-paniwalang malambot at masarap na mga bun na may mga sprinkle ng asukal na magpapatingkad at magpapaiba-iba ng anumang tea party o pagkain.

1. 
   Ang mga sugar bun na gawa sa yeast dough ay madaling ihanda. Ibuhos ang isang baso ng yogurt sa isang malalim na plato.
2. 
   Magdagdag ng butil na asukal (100 gramo).
3. 
   Bahagyang magdagdag ng asin.
4. 
   Talunin sa isang itlog ng manok.
5. 
   At idagdag ang harina kasama ang quick-acting yeast.
6. 
   Nagsisimula kaming ihalo ang mga sangkap, armado ng isang kutsara.
7. 
   At pagkatapos, lumipat kami sa manu-manong pagmamasa at bumubuo ng bola - takpan ng tuwalya at lumipat sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto.
8. 
   Matapos lumipas ang oras, masahin ang bukol ng trigo.
9. 
   At hinahati namin ito sa 8 mga segment ng parehong laki.
10. 
    Pagulungin ang bawat piraso sa isang patag na cake.
11. 
    At gumawa kami ng mga pagbawas (tingnan ang larawan).
12. 
    Budburan ang mga paghahanda na may isang kutsarang asukal.
13. 
    Igulong ito.
14. 
    Ikinonekta namin ang dalawang dulo, na bumubuo ng isang "singsing".
15. 
    Ulitin ang pagmamanipula sa lahat ng mga piraso ng kuwarta.
16. 
    Inilipat namin ang mga semi-tapos na produkto sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa oven sa 180 degrees para sa 30-40 minuto (maaaring mag-iba ang oras depende sa kapangyarihan ng iyong oven).
17. 
    Pagkatapos ng halos kalahating oras, maingat na alisin ang hindi tinatablan ng init na pinggan na may mga sugar buns at hayaang lumamig nang kaunti.
18. 
    Inilalagay namin ito sa isang magandang flat dish at simulan ang pagtikim. Bon appetit!

Butter buns na gawa sa yeast dough na may gatas at asukal

Gamit ang lebadura at gatas, madali kang maghanda ng masarap at matamis na delicacy na tiyak na mag-aapela sa lahat na may oras upang subukan ito - mabangong sugar buns sa oven. Itong lutong bahay na cake ay mapapaibig mo ito mula sa unang kagat at matutunaw na lang sa iyong bibig!

Oras ng pagluluto – 5 oras 35 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• harina - 500 gr.
• Gatas - ½ tbsp.
• Live na lebadura - 10 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Granulated sugar - 150 gr. + 2 tbsp.
• Mantikilya - 70 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang ihanda ang kuwarta, palabnawin ang lebadura sa mainit na gatas.

Hakbang 2. Magdagdag ng 250 gramo ng harina sa nagresultang solusyon.

Hakbang 3. Paghaluin nang lubusan at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 60 minuto.

Hakbang 4. Pagkatapos ng isang oras, durugin ang bukol ng trigo at talunin ang itlog, magdagdag ng butil na asukal (150 gramo).

Hakbang 5. Paghaluin ang masa.

Hakbang 6. At idagdag ang natitirang harina.

Hakbang 7. Susunod, magdagdag ng malambot na mantikilya (60 gramo) sa lalagyan na may masa at ihalo ito.

Hakbang 8. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan sa loob ng pitong minuto hanggang ang texture ay homogenous at makinis.

Hakbang 9. Takpan ang pinaghalong may tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng tatlong oras.

Hakbang 10. Hatiin ang maliliit na bahagi mula sa kuwarta at bumuo ng mga buns. Ilagay ang mga piraso sa isang baking dish, pre-coated na may mantikilya.

Hakbang 11. Bigyan ng kalahating oras ang mga semi-tapos na produkto upang patunayan.

Hakbang 12. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog at grasa ang malalaking buns, iwiwisik din ng butil na asukal.

Hakbang 13. Ilagay ang mga pinggan sa oven sa loob ng 45 minuto sa temperatura na 180 degrees. Bon appetit!

Magagandang "Hearts" buns na gawa sa yeast dough na may asukal

Matapos gumugol ng kaunti sa isang oras sa kusina, malulugod namin ang aming sarili at ang aming mga mahal sa buhay na may mabangong matamis na buns na may kanela at asukal, na aming ihahanda gamit ang simpleng lebadura na kuwarta. Ang isang detalyadong recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na makuha ang pinakamagagandang at mahimulmol na inihurnong mga produkto, kahit na hindi ka pa nakagawa ng kuwarta.

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 12.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Gatas 3.2% – 250 ml.
• Tuyong lebadura - 11 gr.
• harina - 430 gr.
• Baking powder - 11 gr.
• Langis ng gulay - ½ tbsp.
• Granulated na asukal - 4 tbsp.
• Asin - 1-2 kurot.

Para sa pagpuno:

• Mantikilya - 40 gr.
• Granulated sugar - ½ tbsp.
• Cinnamon (lupa) - ½ tsp.
• Vanillin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Init ang gatas sa 35 degrees at palabnawin ang tuyong lebadura dito.

Hakbang 2. Paghaluin ang baking powder sa harina at salain sa pamamagitan ng isang salaan na may mga pinong butas.

Hakbang 3. Magdagdag ng mga tuyong sangkap na may asin at butil na asukal.

Hakbang 4. Ibuhos ang ilan sa mainit na gatas sa pinaghalong harina at haluin.

Hakbang 5. Susunod, ibuhos sa isang maliit na langis ng gulay at pukawin muli.

Hakbang 6. Magdagdag ng gatas at mantikilya sa kuwarta na halili, pagmamasa ng malambot at nababanat na kuwarta gamit ang iyong mga kamay (magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan).

Hakbang 7. Takpan ang masa na may cling film at itusok ito sa maraming lugar - ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 8. Sa oras na ito, ihalo ang mga sangkap para sa pagpuno: asukal, kanela at vanillin para sa lasa.

Hakbang 9. Paghaluin.

Hakbang 10. Hatiin ang "nagpahinga" na kuwarta sa 12 piraso, igulong ang bawat isa sa kanila sa isang hugis-itlog, brush na may tinunaw na mantikilya at iwiwisik ang "pagpuno".

Hakbang 11. I-roll ang segment sa isang masikip na roll at yumuko ito sa kalahati, mahigpit na tinatakan ang mga gilid gamit ang basa na mga daliri. Pindutin ang semi-tapos na produkto gamit ang iyong palad sa ibabaw at i-cut ito sa fold.

Hakbang 12. At ibuka ito, na bumubuo ng isang puso.

Hakbang 13. Ilipat ang mga piraso sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino at hayaan silang tumayo ng mga 20 minuto. Pagkatapos, kung ninanais, magsipilyo ng pinalo na itlog at gatas.

Hakbang 14. Maghurno ng mga buns sa loob ng 40 minuto sa 200 degrees, ang kanilang mga tuktok ay dapat na maayos na kayumanggi at ginintuang kayumanggi.

Hakbang 15. Ihain ang mabangong "buns" na may kanela sa mesa at magsaya. Bon appetit!

"Snail" buns na may yeast dough sugar

Kung gusto mo ng masarap para sa tsaa, ngunit ang pagtakbo sa tindahan ay hindi isang pagpipilian, inihahanda namin ang pinaka masarap at mabangong lebadura na "snails" na may mga sprinkle ng asukal at coconut flakes sa oven. Ang recipe ay napakasimple na kahit na ang isang walang karanasan na lutuin ay maaaring hawakan ang proseso ng pagluluto, ang pangunahing bagay ay sundin ang mga detalyadong tagubilin na ibinigay sa recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 10-12.

Mga sangkap:

• harina - 650-700 gr.
• Gatas - 400 ml.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Granulated vanilla sugar - 10-20 gr.
• Mantikilya - 30-40 gr.
• Pinindot na lebadura - 40 gr.
• Mga natuklap ng niyog - 30-40 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maglagay ng isang piraso ng lebadura sa isang mangkok at magdagdag ng 100 gramo ng butil na asukal.

Hakbang 2. Magdagdag ng gatas na pinainit sa 40 degrees at ihalo nang lubusan.

Hakbang 3. Magdagdag ng mga tatlong daang gramo ng harina (pre-sift sa pamamagitan ng isang pinong salaan).

Hakbang 4. Haluin muli.

Hakbang 5. Ilipat ang mga pinggan sa isang mainit na lugar upang i-activate ang lebadura sa loob ng mga 20 minuto.

Hakbang 6. Magdagdag ng vanilla sugar para sa lasa.

Hakbang 7. At idagdag ang natitirang harina - pukawin.

Hakbang 8. Magdagdag ng langis.

Hakbang 9. Masahin ang isang "masunurin" na kuwarta na walang mga bukol.

Hakbang 10. Ilagay ang timpla sa isang mainit na lugar para sa isa pang 30-40 minuto upang tumaas.

Hakbang 11. Pagkatapos ng oras, gupitin ang kuwarta sa 2 bahagi at igulong ang bawat isa sa isang parihaba.

Hakbang 12. Pahiran ang mga layer na may malambot na mantikilya, umatras ng ilang sentimetro mula sa isang dulo.

Hakbang 13. At masaganang pagwiwisik ng mga kristal ng asukal at mga natuklap ng niyog.

Hakbang 14. Pagulungin ang kuwarta sa isang masikip na roll.

Hakbang 15. Gupitin sa mga segment na halos 4 na sentimetro ang lapad.

Hakbang 16. Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet na may pergamino, gupitin ang gilid pababa.

Hakbang 17Magluto ng mga buns ng kalahating oras sa 180 degrees.

Hakbang 18. Magtimpla ng mabangong tsaa o magbuhos ng gatas sa isang baso at magsimulang magkaroon ng matamis na meryenda o meryenda sa hapon. Bon appetit!

Mga rolyo na ginawa mula sa lebadura na "Rosochki" na may asukal

Sino ang mag-aakala, ngunit sa loob lamang ng kalahating oras ay medyo makatotohanan at posible na maghanda ng mga kamangha-manghang bun na tinatawag na "mga rosas" mula sa handa na yeast dough at maluwag na butil na pagpuno ng asukal. Ang delicacy na ito ay magiging isang mainam na meryenda na napaka maginhawang dalhin sa trabaho o paaralan.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Lebadura kuwarta - 1 kg.
• harina - 100 gr.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• Granulated na asukal - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alikabok ang ibabaw ng trabaho ng harina at ilatag ang malambot na kuwarta.

Hakbang 2. Armin ang iyong sarili ng isang rolling pin at igulong ang base ng mga buns sa isang manipis na hugis-itlog.

Hakbang 3. Pahiran ang workpiece ng manipis na layer ng langis ng gulay.

Hakbang 4. At iwisik nang pantay-pantay ang butil na asukal (kung ninanais, maaari kang magdagdag ng vanillin para sa lasa).

Hakbang 5. I-roll ang layer sa isang roll.

Hakbang 6. At, gamit ang mga daliri na inilubog sa tubig, kurutin ang mga gilid at pakinisin ang hindi pantay.

Hakbang 7. Gupitin ang "sausage" sa mga bahagi.

Hakbang 8. At, na parang nagbubukas, pinapantay namin ang isang panig at ginagawang mas kitang-kita ang tuktok.

Hakbang 9. Ilagay ang mga semi-tapos na mga produkto na chaotically sa isang baking sheet, palaging nasa layo mula sa bawat isa, at ilagay ang mga ito sa isang oven preheated sa 180 degrees.

Hakbang 10. Magluto ng 20-25 minuto.

Hakbang 11. Palamigin ang mga inihurnong produkto at magpatuloy sa pagtikim. Maghanda at tamasahin ang proseso!

Mga homemade na bun na may asukal mula sa puff pastry dough

Walang mas madali at mas mabilis kaysa sa maliliit na sugar bun na gawa sa puff pastry. Ang pagpipiliang ito ay palaging tutulong sa babaing punong-abala kapag kailangan niyang mabilis na maghanda para sa pagdating ng mga bisita o meryenda sa hapon ng isang bata. Bumili kami ng mga produkto ayon sa listahan at magsimula!

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Yeast puff pastry - 200 gr.
• Granulated na asukal - 4 tbsp.
• Ground cinnamon - 4 tsp.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto ayon sa listahan, alisin muna ang pakete ng kuwarta mula sa freezer, iwisik ang ibabaw ng trabaho na may harina, at pagkatapos ay hatiin ito sa 4 na parihaba.

Hakbang 2. Banayad na igulong ang mga layer gamit ang isang rolling pin, balutin ng pinalo na itlog at masaganang budburan ng tuyong pinaghalong kanela at butil na asukal.

Hakbang 3. Maingat na igulong ang kuwarta sa isang masikip na roll at gupitin ito sa 3-4 na mga segment.

Hakbang 4. Takpan ang isang baking sheet na may isang sheet ng parchment paper at ilagay ang mga buns sa layo mula sa bawat isa, brushing ang mga tuktok na may itlog para sa ginintuang.

Hakbang 5. Maghurno ng delicacy sa loob ng 35 minuto sa temperatura na 180 degrees.

Hakbang 6. Palamigin nang bahagya ang mabangong pastry at ilipat sa isang serving dish. Bon appetit!

Mga yeast bun na may asukal at kanela

Ngayon ipinakita namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa pinaka "matagumpay" na mabango at malambot na mga bun na puno ng mabangong kanela at butil na asukal. Ang mga lutong bahay na inihurnong gamit ay nalilibugan ka sa unang kagat at agad na natutunaw sa iyong bibig. Bilang isang patakaran, ang gayong paggamot ay lumilipad sa mesa sa isang sandali, kaya inirerekumenda namin na ihanda ito nang maaga!

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 24 na mga PC.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Tuyong lebadura - 10 gr.
• Gatas - 150 ml.
• Granulated na asukal - 4 tbsp.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Granulated vanilla sugar - 1 tsp.
• Asin - ½ tsp.
• harina - 300-400 gr.
• Mantikilya - 100 gr.

Para sa pagpuno:

• Ground cinnamon - 2 tsp.
• Granulated na asukal - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang kuwarta: palabnawin ang lebadura na may butil na asukal sa mainit na gatas at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 15-20 minuto.

Hakbang 2. Talunin ang mga itlog sa foamed mass at magdagdag ng asin at vanilla sugar - pukawin.

Hakbang 3. Salain ang harina sa isang hiwalay na lalagyan at idagdag ito sa pinaghalong lebadura sa maliliit na bahagi, pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang kutsara at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 4. Magdagdag ng malambot na mantikilya sa nagresultang bukol (mas mabuti na gupitin) at ihalo ito sa base ng mga buns.

Hakbang 5. Sa sandaling huminto ang masa ng trigo sa iyong mga palad, takpan ng tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 60 minuto.

Hakbang 6. Pagkatapos ng oras, ang kuwarta ay tumaas nang maraming beses.

Hakbang 7. Nang walang pag-aaksaya ng oras, pagsamahin ang mga bahagi ng pagpuno sa isang mangkok: asukal at kanela.

Hakbang 8. Gupitin ang malambot at nababanat na kuwarta sa dalawang bahagi, na ang bawat isa ay iginulong sa isang parihaba na humigit-kumulang limang milimetro ang kapal.

Hakbang 9. Budburan ang workpiece na may tuyong matamis na timpla, umatras ng halos dalawang sentimetro mula sa isang gilid at isa sa lahat ng iba pang panig (tingnan ang larawan).

Hakbang 10. Sa malinis na mga kamay, igulong ang kuwarta sa isang "sausage".

Hakbang 11. Gupitin sa mga segment na halos 3-4 sentimetro ang lapad.

Hakbang 12. Kurutin ang isang gilid ng semi-tapos na produkto gamit ang iyong mga daliri, simula sa gitna.

Hakbang 13. Ilagay ang workpiece sa fastened side at ituwid ang itaas na bahagi, sinusubukan na bumuo ng isang magandang kaluwagan.

Hakbang 14. Takpan ang baking sheet na may pergamino at ilagay ang mga buns sa layo mula sa bawat isa (sila ay "lalago" nang kapansin-pansin sa panahon ng paggamot sa init).Ilagay ang tamis sa oven sa loob ng 20-30 minuto (180 degrees) upang patunayan.

Hakbang 15. Pagkatapos, maghurno ng 15-20 minuto hanggang sa maging golden brown ang tuktok. Bon appetit!

Mga yeast bun na may asukal at poppy seeds

Pansinin ang isang medyo simple at hindi kapani-paniwalang masarap na recipe para sa paggawa ng butter buns sa yeast dough na may mabangong pagpuno ng poppy seeds at granulated sugar. Ang delicacy na ito ay madaling magpapasaya at pag-iba-ibahin kahit na ang pinaka-mapurol na tea party at gagawin ang iyong mga kaibigan na magmakaawa sa iyo na ibahagi ang paraan ng pagluluto!

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 18.

Mga sangkap:

Para sa pagpuno:

• Mantikilya - 200 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Granulated na asukal - 140 gr.
• sariwang lebadura - 40 gr.
• Gatas 2.5% – 500 ml.
• Asin - ½ tsp.
• harina - 1 kg.

Para sa pagpuno:

• Poppy - 300 gr.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Gatas - 150 ml.

Bukod pa rito:

• Itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kaming magluto gamit ang kuwarta: init ang tungkol sa 50 mililitro ng gatas sa 35-40 degrees at matunaw ang lebadura, isang kutsara ng harina at ang parehong halaga ng butil na asukal sa loob nito - hayaan itong tumayo sa isang mainit na lugar para sa 20-30 minuto.

Hakbang 2. Nang walang pag-aaksaya ng oras, talunin ang pinalambot na mantikilya na may isang panghalo na may pagdaragdag ng butil na asukal, pagkatapos ay talunin ang dalawang itlog ng manok at talunin muli nang lubusan. Idagdag ang natitirang gatas (mainit-init), kuwarta at asin sa nagresultang masa. Susunod, idagdag ang sifted flour at masahin ang kuwarta nang lubusan (hindi bababa sa 10 minuto). Sa sandaling magkakasama ang masa, lagyan ng harina at ilagay ito sa isang mainit na lugar hanggang sa lumaki ang volume.

Hakbang 3. Pagkatapos ng halos isang oras, ang base ng hinaharap na mga buns ay "lumago" ng dalawa o kahit tatlong beses.

Hakbang 4.Ilagay ang mga buto ng poppy sa isang pinong salaan at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ilipat sa isang kasirola, magdagdag ng gatas at pakuluan. Hayaang magluto ng isang oras at alisan ng tubig ang labis na likido.

Hakbang 5. Magdagdag ng butil na asukal sa namamagang buto ng poppy at ihalo ang dalawang sangkap gamit ang isang submersible blender (mas pino mas mabuti).

Hakbang 6. Paghiwalayin ang isang maliit na segment mula sa kuwarta, igulong ito sa isang hugis-parihaba na layer at grasa ito ng pagpuno.

Hakbang 7. I-roll ang kuwarta sa isang roll at i-cut ito sa mga bahagi, ilagay ito sa papel na pergamino, na dati naming tinakpan ng isang baking sheet, at ilagay ito sa isang mainit na oven sa loob ng kalahating oras upang patunayan.

Hakbang 8. Pagkatapos ng 30 minuto, i-brush ang mga semi-finished na produkto na may pinalo na itlog at maghurno ng mga 15-20 minuto sa 180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi. Bon appetit!