Inihurnong baboy sa bahay

Ang inihurnong baboy ay isang napaka-tanyag na delicacy dish na itinayo noong panahon ng Russia at ito ay isang buong piraso ng karne. Upang ihanda ang ulam na ito, ang baboy at karne ng baka ay ginagamit, ngunit ang mga pagkakaiba-iba ng mas mababang calorie ay maaari ding ihanda, halimbawa, mula sa dibdib ng manok o pabo. Ang pangunahing tampok ng pinakuluang baboy ay ang pampagana na crust ng mga aromatic herbs, na nabuo dahil sa heat treatment na nangyayari sa oven o pan.

Homemade na baboy na inihaw sa foil sa oven

Wala nang mas masarap pa sa lutong bahay na pinakuluang baboy na gawa sa pork balyk! Hindi mo kailangang gumugol ng maraming oras sa paghahanda, gayunpaman, ang buong proseso ng pagluluto ay tatagal ng hindi bababa sa isang araw, ngunit hindi ka dapat mag-alala, dahil tiyak na masisiyahan ka sa resulta: makatas na pulp na natutunaw sa iyong bibig sa ilalim ng isang masarap na crust.

1. 
   Paano magluto ng pinakuluang baboy sa foil sa oven? Lubusan naming hinuhugasan ang balyk sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang lahat ng mga puting pelikula.
2. 
   Maingat na kuskusin ang karne na may mga pampalasa sa lahat ng panig.
3. 
   Para sa patong, sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mayonesa at dalawang uri ng mustasa, magdagdag ng bawang at asin sa iyong panlasa.
4. 
   Generously coat the pork with the resulting sauce.
5. 
   I-wrap ang karne sa ilang mga layer ng foil at ilagay ito sa refrigerator sa magdamag. Matapos lumipas ang oras, maghurno ng pinakuluang baboy sa loob ng 1 oras at 15 minuto sa temperatura na 180 degrees, at pagkatapos ay alisin ang foil at magluto ng halos 20 minuto, ngunit sa 200 degrees.
6. 
   Palamigin ang natapos na balyk na may isang pampagana na crust nang lubusan, gupitin sa manipis na hiwa at magsaya. Bon appetit!

Inihaw na baboy na inihurnong sa isang manggas

Anumang karne na sumasailalim sa paggamot sa init sa oven at nakabalot sa isang baking sleeve ay lumalabas na malambot, makatas hangga't maaari at nahuhulog lamang sa pamamagitan ng mga hibla. Ang inihurnong baboy ay walang pagbubukod at napakadaling ihanda na kahit isang mag-aaral ay magagawa ito!

Oras ng pagluluto – 9 na oras 50 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Baboy na may taba - 600 gr.
• sariwang giniling na itim na paminta - 1 tbsp.
• Paprika - 1 tsp.
• Asin - ½ tsp.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Pinatuyong basil - ½ tsp.
• Bawang - 10 ngipin.
• Mga sibuyas - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang pahiran ang karne sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga tuyong pampalasa, magdagdag ng kaunting langis ng oliba at ihalo nang lubusan.

Hakbang 2. Banlawan ang baboy ng tubig, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel at brush na may aromatic dressing. Takpan ang lalagyan ng pinakuluang baboy sa hinaharap na may cling film at ilagay ito sa refrigerator sa magdamag para sa pagbabad.

Hakbang 3.Samantala, alisan ng balat ang mga clove ng bawang at gupitin sa dalawang bahagi.

Hakbang 4. Balatan ang mga sibuyas sa parehong paraan at gupitin ang mga ito sa medyo makapal na kalahating singsing.

Hakbang 5. Ibuhos ang sibuyas sa ilalim ng baking sleeve.

Hakbang 6. Ilagay ang mga halves ng bawang sa itaas.

Hakbang 7. Ilagay ang inatsara na karne sa isang kama ng gulay, gumawa ng isang pares ng mga punctures sa cellophane at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 20 minuto. Pagkatapos, ibaba ang temperatura sa 170 at maghurno hanggang maluto ng halos isang oras at kalahati.

Hakbang 8. Matapos lumipas ang oras, maingat na gupitin ang manggas at maghurno para sa isa pang 15 minuto upang bumuo ng isang ginintuang kayumanggi crust. Bon appetit!

Makatas na pinakuluang baboy sa isang mabagal na kusinilya

Alam mo ba na ang isang mabagal na kusinilya ay maaaring gamitin hindi lamang para sa paghahanda ng mga cereal, sopas at canning? Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa pinaka malambot na inihaw na baboy sa iyong buhay. Kapag nagluluto sa mangkok ng isang himala na kalan, ang ulam ay nagiging makatas hangga't maaari, dahil ang lahat ng tumagas na taba ay hindi sumingaw, ngunit nasisipsip sa pulp.

Oras ng pagluluto – 3 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Baboy - 1 kg.
• kulantro - 1 tsp.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Turmerik - 1 tsp.
• Paprika - 2 tsp.
• Ground black pepper - ½ tsp.
• Mustard beans - 1 tsp.
• Granulated na bawang - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, paghaluin ang lahat ng mga dry seasonings na may asin sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2. Maingat na kuskusin ang baboy na may nagresultang aromatic mixture at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Hakbang 3. Ilagay ang babad na karne sa isang baking sleeve, i-seal ito sa magkabilang gilid, at gumawa ng ilang mga butas sa ibabaw gamit ang isang palito. Ilagay ang baboy sa mangkok ng multicooker at lutuin ng isang oras sa programang "Paghurno".

Hakbang 4.15 minuto bago matapos ang rehimen, maingat na gupitin ang bag at iikot ang pinakuluang baboy sa kabilang panig upang ito ay ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Hakbang 5. Alisin ang karne mula sa mangkok at ilipat ito sa isang flat dish, iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 6. Ihain ang natapos na pinakuluang baboy sa mesa na may itim na tinapay o ang iyong paboritong side dish. Bon appetit!

Lutong bahay na pinakuluang baboy

Posible na maghanda ng makatas at malambot na pinakuluang baboy hindi lamang sa pamamagitan ng pagluluto sa hurno, kundi pati na rin sa pagpapakulo nito sa isang kawali nang walang anumang espesyal na kagamitan. Sa pamamaraang ito ng pagluluto, ang karne ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang mabango at natural sa panlasa, at maayos din itong nakaimbak sa refrigerator.

Oras ng pagluluto – 26 na oras

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• Loin ng baboy - 1 kg.
• asin - 1 tbsp.
• Bawang pulbos - 1 tsp.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang karne nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.

Hakbang 2. Maingat na kuskusin ang mga pampalasa at asin sa baywang.Hakbang 3. I-wrap ang baboy sa ilang mga layer ng foil at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 24 na oras.

Hakbang 4. Matapos lumipas ang oras, balutin ang karne sa foil sa isang plastic bag at itali ito nang mahigpit.

Hakbang 5. Isawsaw ang pinakuluang baboy "sa isang wrapper" sa tubig na kumukulo at pakuluan ng dalawang oras sa init, bahagyang mas mababa kaysa sa daluyan.

Hakbang 6. Palamigin ang natapos na karne sa temperatura ng silid nang hindi binubuksan ang foil at bag. Pagkatapos palamig, ilagay ito sa malamig para sa isa pang araw upang lumamig.Hakbang 7. I-unpack ang mabangong pinakuluang baboy at simutin ang tumagas na taba gamit ang isang kutsilyo, gupitin ito at simulan ang pagkain. Bon appetit!

Buzhenina, karne ng baka na inihurnong sa foil

Kapag hindi mo alam kung ano ang lutuin para sa holiday mula sa isang piraso ng napiling karne ng baka, dahil ang karne na ito ay napakadaling masira - naghahanda kami ng hindi kapani-paniwalang masarap at malambot na pinakuluang baboy, na tiyak na mag-apela sa lahat na may oras upang subukan ito. Ito ay "magkakaroon ng oras", dahil ang gayong pagkain ay lumilipad muna sa mga plato!

Oras ng pagluluto – 11 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Sapal ng karne ng baka - 500 gr.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 3-4 na ngipin.
• Mustard beans - 2 tbsp.
• Langis ng sunflower - 40 ml
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• Panimpla para sa karne - 1 tbsp.
• dahon ng laurel - 3 mga PC.
• Mantika - 50-70 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang matiyak na ang karne ay hindi "rubbery" at may pinong texture, kailangan mong maghanda ng marinade mula sa isang maliit na halaga ng tubig, asin, peppercorns at bay leaf - pakuluan ng ilang minuto, palamig at isawsaw ang karne sa ito sa loob ng 4-6 na oras.

Hakbang 2. Balatan ang mga karot at gupitin sa medyo makapal na cubes, alisan ng balat ang bawang at gupitin sa malalaking piraso.

Hakbang 3. Gumiling ng isang maliit na piraso ng mantika sa parehong paraan tulad ng mga karot.Hakbang 4. Sa isang hiwalay na mangkok, ihanda ang sarsa: pagsamahin ang langis, mustasa, pampalasa ng karne, asin at itim na paminta.

Hakbang 5. Gumagawa kami ng maraming malalalim na hiwa sa binabad na karne sa buong perimeter at pinalamanan ito ng bawang, mantika at karot.

Hakbang 6. Sagana na balutin ang karne ng baka na may pinaghalong mantika at pampalasa, ilipat sa isang baking dish.

Hakbang 7. Takpan ang karne ng foil at palamigin ng 3 oras para sa susunod na pagbabad. Matapos lumipas ang oras, ilagay ang ulam sa oven sa 190 degrees sa loob ng dalawang oras (maaaring mag-iba ang oras pataas o pababa depende sa laki at kapal ng karne).Hakbang 810-15 minuto bago maging handa ang baboy, buksan ang foil at hayaang kayumanggi ang karne ng baka. Pagkatapos, palamig at gupitin sa manipis na hiwa. Bon appetit!

Malambot at malambot na baboy ng pabo sa bahay

Isang mahusay na alternatibo sa binili na sausage at ham na binili sa tindahan, na angkop kahit para sa mga sumusunod sa wastong nutrisyon at pinapanood ang kanilang pigura - malambot at mabangong baboy ng pabo. Ang mga manipis na hiwa ng handa na pagkain ay mainam para sa mga sandwich at PP burger.

Oras ng pagluluto – 24 na oras

Oras ng pagluluto – 35 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Turkey fillet - 1 kg.
• Tubig - 1 l.
• asin - 4 tbsp.
• Mustasa - 1 tbsp.
• toyo - 1 tbsp.
• Paprika - 2 tsp.
• Ground black pepper - ½ tsp.
• Ground red pepper - ½ tsp.
• Provencal herbs - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Bawang - 3 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang brine: i-dissolve ang apat na kutsarang asin sa malamig na tubig.

Hakbang 2. Isawsaw ang karne sa inasnan na tubig at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras.

Hakbang 3. Balatan ang mga clove ng bawang at gupitin sa mga hiwa.

Hakbang 4. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang sunflower o langis ng oliba, mustasa, pampalasa at toyo.

Hakbang 5. Lubusan ihalo ang mga sangkap ng dressing hanggang makinis.

Hakbang 6. Alisin ang ibon mula sa solusyon ng asin, punasan ito ng tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel at punan ito ng mga clove ng bawang.

Hakbang 7. Kuskusin ang pabo na may pinaghalong pampalasa at mantikilya at ilagay ito sa refrigerator, na sakop, nang hindi bababa sa 12 oras.

Hakbang 8. Ilagay ang karne sa oven, preheated sa 250 degrees, at agad na bawasan ang temperatura sa 200. Maghurno para sa 30-35 minuto, palamig nang direkta sa oven at pagkatapos ay ihain kasama ang French mustard. Bon appetit!

Paano magluto ng pinakuluang baboy mula sa dibdib ng manok sa oven?

Alam mo ba na maaari kang magluto ng makatas na pinakuluang baboy na natutunaw sa iyong bibig hindi lamang mula sa matatabang piraso ng baboy at baka? Ngayon ipinakita namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa pandiyeta na pinakuluang baboy na ginawa mula sa malambot na karne ng manok. Maaari mong kainin ang ulam na ito kahit sa gabi!

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 500 gr.
• Bawang - 25 gr.
• Coriander (mga buto) - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Matamis na paprika - 2 tsp.
• Rosemary - 1 sanga.
• Langis ng sunflower - 30 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa bilis ng pagkilos, ilatag ang lahat ng mga sangkap na nakalista sa listahan sa ibabaw ng trabaho.

Hakbang 2. Lubusan naming hinuhugasan ang ibon sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang anumang mga dumi ng taba at puting mga pelikula, at tuyo ito ng mga napkin ng papel.

Hakbang 3. Upang ihanda ang pag-atsara: pagsamahin ang mga piraso ng binalatan na bawang, mga buto ng kulantro at asin sa isang mortar at gilingin gamit ang isang halo hanggang sa makinis.

Hakbang 4. Magdagdag din ng rosemary (walang tangkay), mantika at matamis na paprika - durugin muli.

Hakbang 5. Gumamit ng isang tenderizer upang mabutas ang karne sa lahat ng panig para sa mas mahusay na pagtagos.

Hakbang 6. Lubricate ang manok na may aromatic dressing at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isa hanggang isa at kalahating oras.

Hakbang 7. I-wrap ang makatas na karne sa foil at ilagay sa oven sa loob ng 35-40 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 8. Alisan ng takip ang natapos na pinakuluang baboy at hayaan itong ganap na lumamig sa oven.

Hakbang 9. Pagkatapos, balutin ang manok sa pergamino at ilagay ito sa refrigerator upang lumamig.

Hakbang 10. Pagkatapos, gupitin ang ibon sa manipis na hiwa.

Hakbang 11. Ihain kasama ang sariwang dahon ng spinach at maanghang na lutong bahay na adjika. Bon appetit!

Masarap na pinakuluang baboy na may mustasa

Ilang mga maybahay at kahit na may karanasan na mga lutuin ang nakakaalam na kung mag-marinate ka ng baboy sa mustasa at ang iyong mga paboritong pampalasa bago ang paggamot sa init, ang karne ay sa anumang kaso ay magiging hindi kapani-paniwalang malambot at makatas. Ang inihurnong baboy ay walang pagbubukod at napakahirap na palayawin ito, dahil ang karne ay inihurnong ng napakatagal na panahon, pagkatapos nito ay nawasak ito sa mga hibla.

Oras ng pagluluto – 10 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Pinakuluang baboy - 500 gr.
• Mustasa - 2 tbsp.
• Bawang - 2 ngipin.
• Asin - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ng tubig ang hugis-parihaba na piraso ng baboy at hayaang matuyo ito ng kaunti.

Hakbang 2. Balatan ang mga clove ng bawang at gupitin sa manipis na hiwa.

Hakbang 3. Gamit ang isang manipis na kutsilyo, gumawa ng mga hiwa sa lahat ng mga piraso at ipasok ang mga clove ng bawang sa kanila, kuskusin ang karne na may asin at isang halo ng mga paminta, ayusin ang dami sa iyong panlasa.

Hakbang 4. Pahiran ang piraso ng mustasa sa lahat ng panig.

Hakbang 5. I-wrap ang baboy sa ilang mga layer ng cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 8 oras, i.e. para sa gabi.

Hakbang 6. Sa susunod na umaga, alisin ang pelikula at palitan ito ng foil, ilagay ang karne sa oven sa loob ng isang oras at kalahati sa temperatura na 160 degrees.

Hakbang 7. Palamigin ang natapos na pinakuluang baboy at ihain ito bilang pampagana ng karne o pangunahing kurso, idagdag ang iyong paboritong side dish. Bon appetit!

Makatas na pinakuluang baboy na may toyo

Malamang na imposibleng makahanap ng isang tao na hindi magugustuhan ang malambot at hindi kapani-paniwalang makatas na pinakuluang baboy, na ginawa mula sa napiling baboy na may pagdaragdag ng mga karot, bawang at toyo. Ang proseso ng pagluluto ay napakasimple na kahit na ang isang mag-aaral ay maaaring hawakan ito, ngunit halos imposible na masira ang ulam.

Oras ng pagluluto – 4 na oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• Baboy - 1 kg.
• toyo - ½ tbsp.
• Bawang - 3 ngipin.
• Karot - 1 pc.
• Mga pampalasa para sa karne - sa panlasa.
• Langis ng gulay - ½ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan at tuyo namin ang karne, gumawa kami ng maraming manipis na punctures para sa mas mahusay na pagbabad.Hakbang 2. Ihanda ang pag-atsara: ihalo ang toyo, langis at tuyong pampalasa - ibuhos ang nagresultang solusyon sa baboy at palamigin ng 2 oras.

Hakbang 3. Samantala, ihanda ang mga gulay: alisan ng balat ang bawang at karot at gupitin ang mga ito sa medium-thick cubes, ipasok ang mga ito sa karne.

Hakbang 4. Upang mapanatili ang isang pantay at maayos na hugis, itali ang baboy nang mahigpit gamit ang sinulid sa kusina o ikid.

Hakbang 5. I-wrap ang piraso ng karne sa foil at ilagay ito sa oven sa loob ng dalawang oras sa 200 degrees.Hakbang 6. Palamigin ang natapos na pinakuluang baboy, putulin ang mga string at ihain. Bon appetit!

Malambot na pinakuluang karne ng baka na inihurnong sa isang manggas

Makatas, malambot at hindi kapani-paniwalang masarap - ang lahat ng mga adjectives na ito ay madaling maiugnay sa isa sa mga pinaka katakam-takam na pagkain na maaaring ihanda mula sa isang mahirap na karne bilang karne ng baka. Salamat sa pagbe-bake sa isang culinary sleeve, ang pangunahing sangkap ay puspos ng sarili nitong juice, taba at pampalasa.

Oras ng pagluluto – 4 na oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 1.5 kg.
• Bawang - 5 ngipin.
• toyo - 6 tbsp.
• Langis ng oliba - 6 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - ¼ tsp.
• Provencal herbs - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kami sa pagluluto sa pamamagitan ng paghahanda ng pag-atsara: gilingin ang peeled na bawang sa isang mortar at pestle o ipasa ito sa isang pindutin.

Hakbang 2. Ilipat sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 3. Magdagdag ng toyo.

Hakbang 4. Magdagdag ng kaunting asin.

Hakbang 5.Magdagdag din ng olive oil at black pepper.

Hakbang 6. Magdagdag ng mga mabangong halamang gamot.

Hakbang 7. Paghaluin ang lahat ng mga bahagi ng marinade nang lubusan.

Hakbang 8. Lubusan naming hinuhugasan ang pulp ng karne ng baka na may tubig at punasan ito ng tuyo, kung kinakailangan, alisin ang mga puting pelikula.

Hakbang 9. Ibuhos ang dressing sa karne.

Hakbang 10. Gamit ang iyong mga kamay, ipamahagi ang pinaghalong damo at mantika sa buong piraso at ilagay ito sa refrigerator upang magbabad sa loob ng 2-4 na oras.

Hakbang 11. Matapos lumipas ang oras, ilipat ang inatsara na karne sa isang manggas, itali ito sa dalawang gilid, gumawa ng ilang mga butas upang malayang makatakas ang singaw at ilagay ito sa oven sa loob ng 2 oras sa 200 degrees.Hakbang 12. Ang natapos na pinakuluang baboy ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang rosy at makatas. Bon appetit!