Chashushuli

Ang Chashushuli ay isang sikat na ulam ng tradisyonal na Georgian cuisine. Bilang isang patakaran, ang paggamot ay binubuo ng malambot, mahusay na nilagang karne, sarsa ng kamatis at mabangong pampalasa. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang makulay na treat. Nakolekta namin ang pinakamahusay sa mga ito para sa iyo sa aming culinary na seleksyon ng walong napatunayang sunud-sunod na mga recipe na may mga litrato.

Chashushuli sa Georgian - isang klasikong recipe

Ang Georgian Chashushuli ay isang klasikong recipe na madaling gawin sa bahay. Upang gawin ito, sundin ang mga hakbang mula sa aming napatunayang ideya sa pagluluto. Ang natapos na pagkain ay magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa at aroma nito; ihain para sa tanghalian o hapunan ng pamilya.

1. 
   Ang Chashushuli sa Georgian ay inihanda nang napakasimple. Hugasan namin ang karne ng baka, gupitin sa maliliit na piraso at magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. 
   Ilipat ang pritong karne sa kawali. Dinadagdagan namin ito ng tinadtad na mga sibuyas.
3. 
   Ibuhos ang 500 ML ng pinakuluang tubig sa pinaghalong.
4. 
   Pakuluan ang pinaghalong sa kalan, pagkatapos ay kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 1-1.5 na oras.
5. 
   Gupitin ang mga kamatis at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.
6. 
   Pagkatapos maubos ang tubig, alisin ang alisan ng balat. Pinong tumaga ang pulp.
7. 
   I-chop ang cilantro at bawang.
8. 
   Ilagay ang tomato pulp, asin, pampalasa at tomato paste sa isang kawali na may mahusay na nilagang karne.
9. 
   Pakuluan hanggang mag-evaporate ang isang quarter ng likido.
10. 
    Limang minuto bago maging handa, magdagdag ng bawang at cilantro. Haluin at alisin sa kalan.
11. 
    Ang Chashushuli sa Georgian ayon sa klasikong recipe ay handa na. Maaari mong ihain ito sa mesa!

Georgian beef chashushuli

Ang Georgian beef chashushuli ay isang makatas at masustansyang pagkain na imposibleng labanan. Ang ganitong pampagana na ulam ay tiyak na pag-iba-ibahin ang iyong menu at home table. Upang maghanda, gumamit ng isang napatunayang recipe na may sunud-sunod na paglalarawan ng proseso at mga litrato.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 0.6 kg.
• Mga kamatis - 500 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Bawang - 3 cloves.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Khmeli-suneli - sa panlasa.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Katas ng kamatis - 100 ml.
• Mantikilya - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto. Naghuhugas kami ng mga gulay at damo. Ginagawa namin ang parehong sa karne.

Hakbang 2. Hatiin ang karne ng baka sa maliliit na piraso. Iprito ang mga ito sa mantikilya hanggang sa maliwanag na kayumanggi.

Hakbang 3. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at mainit na paminta sa karne. Haluin at pakuluan ang lahat sa ilalim ng takip hanggang sa malambot ang karne.

Hakbang 4. Magdagdag ng tomato paste sa kabuuang masa, ihalo at kumulo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, pampalasa at tinadtad na bawang.

Hakbang 5. Ilagay ang mga tinadtad na kamatis sa isang ulam at ibuhos sa tomato juice. Pakuluan natin.

Hakbang 6.Pakuluan ng 15 minuto, magdagdag ng tinadtad na cilantro. Magluto ng isa pang dalawang minuto at alisin mula sa init.

Hakbang 7. Ang Georgian beef chashushuli ay handa na. Ihain at subukan!

Veal chashushuli

Ang veal chashushuli ay madaling ihanda sa bahay. Upang gawin ito, sundin ang mga hakbang mula sa aming napatunayang ideya sa pagluluto na may mga larawan. Ang natapos na pagkain ay magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa at maanghang na aroma; ihain para sa tanghalian o hapunan ng pamilya.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Veal - 0.5 kg.
• Mga sibuyas - 0.5 kg.
• Tomato juice na may pulp - 300 ML.
• Bell pepper - 300 gr.
• Cilantro - 25 gr.
• Parsley - 25 gr.
• Bawang - 5 cloves.
• Mantikilya - 30 gr.
• Rosemary - 3 sanga.
• Mainit na paminta sa lupa - 2 tsp.
• Khmeli-suneli - 2 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mainit na paminta - 1/3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap ayon sa listahan. Naghuhugas kami ng mga gulay at damo sa ilalim ng tubig.

Hakbang 2. Hugasan ang veal sa ilalim ng tubig at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 3. Ilagay ang karne sa isang kawali, ibuhos sa isang maliit na tubig, pakuluan at pagkatapos ay kumulo sa mababang init para sa mga 40-50 minuto.

Hakbang 4. Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng makinis.

Hakbang 5. Alisin ang mga buto sa bell pepper. Pinutol namin ito sa maliliit na piraso.

Hakbang 6. Pinong tumaga ang bawang gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 7. Gilingin ang hugasan at tuyo na mga gulay.

Hakbang 8. Pinong tumaga ang mainit na paminta.

Hakbang 9. Magdagdag ng rosemary at pampalasa sa kawali na may karne.

Hakbang 10. Magprito hanggang ang likido ay ganap na sumingaw. Alisin ang rosemary.

Hakbang 11. Magdagdag ng mantikilya at bawang sa karne.

Hakbang 12. Ilagay ang tinadtad na sibuyas dito. Magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 13. Magdagdag ng mga piraso ng paminta sa kawali.

Hakbang 14. Ibuhos sa tomato juice na may pulp.

Hakbang 15Pakuluan ang ulam sa loob ng 15 minuto, tikman ang asin.

Hakbang 16. Sa dulo, magdagdag ng mga tinadtad na damo, kumulo sa loob ng tatlong minuto at alisin mula sa kalan.

Hakbang 17. Ang veal chashushuli ay handa na. Ihain at magsaya!

Georgian Pork Chashushuli

Ang pork chashushuli sa Georgian ay isang maliwanag at kasiya-siyang pagkain na mahirap labanan. Ang ganitong pampagana na ulam ay tiyak na pag-iba-ibahin ang iyong menu at palamutihan ang mesa. Upang maghanda, gumamit ng isang napatunayang recipe na may sunud-sunod na paglalarawan ng proseso at mga litrato.

Oras ng pagluluto - 7 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Baboy - 300 gr.
• pulang sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 4 na cloves.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Adjika - 1 tsp.
• Tomato paste - 1 tsp.
• tubig na kumukulo - 0.5 tbsp.
• Cilantro – 5 sanga.
• Dill - 2 sanga.
• Parsley - 5 sanga.
• Ground coriander - 0.5 tsp.
• Utskho-suneli - 0.5 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Regan - 1 tsp.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• dahon ng bay - 1 pc.

Para sa pag-atsara ng karne:

• Adjika - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• White wine vinegar - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang baboy sa ilalim ng tubig at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 2. Ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng adjika, asin at suka ng alak. Haluin at i-marinate ng mga 5 oras.

Hakbang 3. Iprito ang karne sa langis ng gulay hanggang maluto.

Hakbang 4. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa baboy. Haluin at lutuin ng 5 minuto.

Hakbang 5. I-chop ang mga kamatis at ihalo ang mga ito sa tinadtad na bawang.

Hakbang 6. Magdagdag ng adjika sa karne at ihalo.

Hakbang 7. Susunod, ikalat ang pinaghalong mga kamatis at bawang. Ibuhos sa kumukulong tubig. Haluin muli at kumulo ng 5 minuto.

Hakbang 8. Magdagdag ng asin at pampalasa.

Hakbang 9. Magdagdag ng mga tinadtad na damo sa pinaghalong, ihalo, pakuluan at alisin sa init.

Hakbang 10Ang Georgian pork chashushuli ay handa na. Ihain at magsaya!

Chicken chashushuli

Kahit sino ay maaaring magluto ng chicken chashushuli sa bahay. Upang gawin ito, sundin ang mga hakbang mula sa aming napatunayang ideya sa pagluluto. Ang tapos na ulam ay magpapasaya sa iyo sa maliwanag na lasa at pampagana na aroma. Maghain ng treat para sa isang holiday o family table.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 1 kg.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Bawang - 4 na cloves.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Mga gulay ng kulantro - 15 gr.
• Mga buto ng kalabasa - 120 gr.
• Black peppercorns - 1 tbsp.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Mantikilya - 50 gr.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Suka 9% - 2 tbsp.
• Tubig - 50 ML.
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang fillet ng manok at gupitin ito sa maliliit na piraso.

Hakbang 2. Ilagay ang fillet ng manok sa isang kawali na may langis ng gulay. Magdagdag ng 50 ML ng tubig, suka, black peppercorns. Pakuluan sa ilalim ng takip, pagkatapos ay kumulo hanggang sa sumingaw ang likido.

Hakbang 3. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa karne ng manok. Magdagdag ng bay leaf, pukawin at kumulo ng 5 minuto.

Hakbang 4. Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at tinadtad na mga kamatis sa manok. Haluin muli at kumulo ng 5 minuto.

Hakbang 5. Magdagdag ng kulay-gatas at tinadtad na bawang sa pinaghalong. Pakuluan natin ng ilang minuto.

Hakbang 6. Magdagdag ng mga buto ng kalabasa at tinadtad na damo sa pinaghalong. Asin sa panlasa, pukawin at alisin mula sa init.

Hakbang 7. Handa na ang chicken chashushuli. Ilagay sa mga plato at ihain!

Chashushuli sa isang kaldero sa apoy

Ang Chashushuli sa isang kaldero sa ibabaw ng apoy ay isang maliwanag na Georgian treat na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Upang gawin ang ulam na ito sa bahay, sundin ang mga hakbang sa aming napatunayang ideya sa pagluluto.Ang Chashushuli ay magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa at aroma nito; maghain para sa tanghalian o hapunan ng pamilya.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 16

Mga sangkap:

• Beef brisket - 1.5 kg.
• Mga buto-buto ng baka - 1 kg.
• Sapal ng karne ng baka - 1.5 kg.
• Mga sibuyas - 1 kg.
• Bell pepper - 1 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Chili pepper - 2 mga PC.
• Bawang - 1 ulo.
• Kamatis - 1 kg.
• Chili pepper - 2 mga PC.
• Adjika - 2 tsp.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Asin - sa panlasa.
• Khmeli-suneli - sa panlasa.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, nagsisindi kami ng apoy.

Hakbang 2. Ihanda ang mga gulay. Hugasan namin ang mga kamatis at pinutol ang mga ito sa mga bilog.

Hakbang 3. Balatan ang mga sibuyas at gupitin ang mga ito sa mga bilog.

Hakbang 4. Alisin ang mga buto mula sa paminta at gupitin ito sa mga piraso.

Hakbang 5. Alisin ang mga husks mula sa bawang. Pinutol namin ang mga clove sa manipis na hiwa.

Hakbang 6. Hatiin ang lahat ng karne sa mga bahagi. Ilagay sa kaldero sa mga bahagi. Una, ibuhos ang langis sa kaldero at magdagdag ng bawang.

Hakbang 7. Hayaang kayumanggi ng kaunti ang unang bahagi ng karne.

Hakbang 8. Ilatag ang natitira, ihalo at iprito.

Hakbang 9. Takpan ang kaldero na may takip at lutuin ng 10-15 minuto.

Hakbang 10. Magdagdag ng mga sibuyas sa karne.

Hakbang 11. Gumalaw at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 20 minuto.

Hakbang 12. Magdagdag ng paminta.

Hakbang 13. Paghaluin muli ang lahat.

Hakbang 14. Magdagdag ng asin, pampalasa, adjika, mainit na paminta at mga kamatis. Gumalaw at kumulo para sa isa pang 25 minuto.

Hakbang 15. Budburan ang workpiece na may tinadtad na cilantro at ang natitirang mga damo. Kumulo para sa isa pang 10-15 minuto at alisin mula sa init.

Hakbang 16. Ang Chashushuli sa isang kaldero sa ibabaw ng apoy ay handa na. Ilagay sa mga serving plate at ihain!

Recipe para sa chashushuli sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe para sa chashushuli sa isang mabagal na kusinilya ay isang tunay na paghahanap para sa maraming mga maybahay.Sa tulong nito ay mabilis at madaling maghahanda ka ng masarap na pagkaing Georgian. Ihain ang treat sa bahay kasama ng tinapay, pita bread o ang iyong mga paboritong side dish. Ito ay magiging imposible upang labanan!

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 1 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Bawang - 1 ulo.
• Mantikilya - 30 gr.
• Mga clove - 4 na mga PC.
• Ground cinnamon - 0.5 tsp.
• Katas ng kamatis - 100 ml.
• Pulang alak - 70 ml.
• Parsley - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang fillet ng manok at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 2. Matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa isang mangkok ng multicooker.

Hakbang 3. Isawsaw ang fillet ng manok sa mantika. Pagluluto sa mode na "pagprito".

Hakbang 4. Magdagdag ng kalahating singsing ng sibuyas sa manok. Haluin at iprito.

Hakbang 5. Ilagay ang mga manipis na piraso ng bell pepper sa kabuuang masa.

Hakbang 6. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang tomato juice na may mga clove at kanela.

Hakbang 7. Ibuhos ang pinaghalong kamatis sa karne, magdagdag ng asin sa panlasa at magluto ng isa pang tatlong minuto.

Hakbang 8. Magdagdag ng tinadtad na damo.

Hakbang 9. Ibuhos sa isang maliit na red wine. Hayaang kumulo ang halo sa loob ng 4 na minuto.

Hakbang 10. Paghaluin ang mga nilalaman at isara ang takip.

Hakbang 11. Magluto sa stew mode sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 12. Handa na ang Chashushuli sa mabagal na kusinilya. Ihain at subukan ito nang mabilis!

Lamb chashushuli

Ang lamb chashushuli ay madaling ihanda sa bahay. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili. Ang natapos na pagkain ay magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa at kamangha-manghang aroma; ihain para sa tanghalian o hapunan ng pamilya.

Oras ng pagluluto - 1 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Tupa - 1.5 kg.
• Banayad na serbesa - 0.5 l.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Petiole kintsay - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Basil - 1 bungkos.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 4 na cloves.
• Utskho-suneli - 1 tsp.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Mainit na pulang paminta - 1 pc.
• Ground black pepper - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap ayon sa listahan.

Hakbang 2. Hugasan nang mabuti ang tupa, gupitin sa medium-sized na mga piraso at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang kaldero o kasirola.

Hakbang 3. Sa parehong kawali, iprito ang mga sibuyas na pinutol sa manipis na mga balahibo. Lutuin ito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 4. Ilipat ang mga sibuyas sa mangkok na may karne. Ibuhos ang beer, pakuluan at pakuluan ng 50 minuto.

Hakbang 5. Pinong tumaga ang kintsay, kampanilya at bawang.

Hakbang 6. Iprito ang mga gulay sa isang kawali hanggang malambot at ginintuang kayumanggi.

Hakbang 7. Ilipat ang mga gulay sa kabuuang masa. Budburan ng asin at pampalasa, pakuluan at pakuluan ng mga 15 minuto.

Hakbang 8. Sa oras na ito, i-chop ang mga gulay. Pinutol namin ang mga kamatis sa mga hiwa.

Hakbang 9. Ilagay ang mga inihandang produkto sa paghahanda. Magdagdag din ng mainit na paminta.

Hakbang 10. Haluin at pakuluan ang ulam sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 11. Ang tupa chashushuli ay handa na! Ilagay sa mga plato at ihain.