Chebureks na may karne sa isang kawali

Ang mga pastie na may karne sa isang kawali ay mga pagkaing kalye na madali mong gayahin sa iyong sariling kusina kung alam mo ang ilang mga sikreto sa pagluluto. Halimbawa, upang ang kuwarta ay magkaroon ng ginintuang kulay at mga bula pagkatapos ng paggamot sa init, kailangan mong magdagdag ng kaunting vodka o tubig na kumukulo sa komposisyon. Ganap na anumang karne na pinilipit sa tinadtad na karne na gusto mo ay angkop bilang isang palaman, maging ito ay manok, karne ng baka o baboy.

Malutong na lutong bahay na pastie na may karne sa isang kawali

Ang mga malutong na lutong bahay na pasties na may karne sa isang kawali ay isang kamangha-manghang meryenda, pagkatapos nito ay hindi ka makaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon, dahil ang pagkain ay medyo mataas sa mga calorie, ngunit nagbibigay-kasiyahan din. Para sa pagpuno, pinakamainam ang tinadtad na karne na gawa sa pinaghalong baboy at baka; magdagdag ng mga halamang gamot kung ninanais.

1. 
   Ang mga chebureks na may karne sa isang kawali ay napakadaling ihanda. Inihahanda namin ang mga produkto: defrost ang tinadtad na karne, banlawan ang mga balahibo ng sibuyas at iwaksi ang labis na kahalumigmigan.
2. 
   Paghaluin ang kumukulong tubig na may isang kutsarita ng asin.
3. 
   Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang lalagyan na may malalim na gilid at ibuhos ang sifted na harina, magdagdag ng 3 kutsara ng langis ng gulay at ihalo sa isang spatula o kutsara.
4. 
   Lumipat kami sa manu-manong pagmamasa, bumuo ng isang bola at takpan ng isang takip o pelikula, hayaan itong magsinungaling ng mga 10 minuto.
5. 
   Sa parehong oras, ilagay ang tinadtad na karne sa isa pang mangkok, magdagdag ng mga tinadtad na damo, itim na paminta at asin sa panlasa.
6. 
   Masahin hanggang sa isang malapot at homogenous consistency.
7. 
   Hatiin ang kuwarta sa 10-12 na mga segment, gumulong sa mga bola at ilagay sa isang cutting board na may alikabok na harina. Takpan ng tuwalya at maghintay ng 10 minuto.
8. 
   I-roll ang bawat piraso sa isang manipis na bilog na layer at ilagay ang pagpuno sa kalahati.
9. 
   Isinasara namin ang pagpuno gamit ang libreng gilid, i-fasten ito gamit ang aming mga daliri at pinindot ito ng mga tines ng isang tinidor.
10. 
    Ilagay ang mga semi-tapos na produkto sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay at magprito ng 2-3 minuto sa bawat panig.
11. 
    Binura namin ang mga pastie gamit ang mga tuwalya ng papel at inihahain ang mainit na mainit. Bon appetit!

Mga chebureks ng karne na may mga bula, tulad ng sa cheburek

Ang mga chebureks ng karne na may mga bula, tulad ng sa cheburek, ay madaling ihanda sa bahay, gamit lamang ang mga simpleng sangkap na madalas mong nasa kamay. Ang buong lihim ng ginintuang kayumanggi kuwarta ay namamalagi sa tubig na kumukulo, na siya namang brews ang base.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 3.5 tbsp.
• tubig na kumukulo - 1 tbsp.
• Asin - ½ tsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Mantikilya - 100 gr.

Para sa pagpuno:

• Baboy - 500 gr.
• Malaking sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga produkto sa mesa ayon sa listahan.

Hakbang 2. Grind ang hugasan na baboy at mga peeled na sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin at paminta sa tinadtad na karne at masahin.

Hakbang 3. Salain ang harina sa isang hiwalay na lalagyan at ihalo sa asin.

Hakbang 4. Ibuhos ang tubig na kumukulo at aktibong gumana sa isang kutsara.

Hakbang 5. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at itlog.

Hakbang 6. Masahin ang kuwarta sa isang malambot at malambot na kuwarta.

Hakbang 7. Pagulungin ang base sa isang manipis na layer at gupitin ang mga bilog na piraso na may isang plato, paglalagay ng pantay na layer ng pagpuno sa kalahati ng bawat bilog.

Hakbang 8. Takpan ang tinadtad na karne sa ikalawang kalahati ng kuwarta, i-seal ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri o isang tinidor.

Hakbang 9. Iprito ang mga pasties sa isang malaking halaga ng langis ng gulay sa magkabilang panig sa isang katamtamang apoy hanggang sa mabuo ang isang pampagana na crust. Alisin ang labis na taba gamit ang mga napkin ng papel.

Hakbang 10. Ihain at ihain ang pagkain. Bon appetit!

Mga pastie na may karne sa choux pastry na may tubig na kumukulo

Ang mga chebureks na may karne sa choux pastry na may kumukulong tubig ay isang uri ng fast food na maaaring lutuin ng sinuman. Ang pangunahing lihim ng tagumpay ay isang malaking halaga ng pagpuno at manipis na golden-brown na kuwarta, na niluto sa isang malaking halaga ng mainit na langis ng gulay.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto – 25-30 min.

Mga bahagi – 10-12.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 600 gr.
• Sibuyas - 250 gr.
• berdeng sibuyas - 50 gr.
• Granulated na asukal - 10 gr.
• tubig ng yelo - 40 ml.
• tubig na kumukulo - 180 ml.
• Langis ng gulay - 20 ML. + para sa pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• harina - 2-2.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ibuhos ang butil na asukal at humigit-kumulang 6 na gramo ng asin sa tubig na kumukulo, pukawin, magdagdag ng 20 ML ng langis ng gulay at harina (180 gramo) - ihalo nang masigla at alisin mula sa init.

Hakbang 2. Idagdag ang natitirang harina sa pamamagitan ng mga dakot at masahin ang malambot na kuwarta na lumalabas sa mga gilid ng ulam at iyong mga palad.

Hakbang 3. Ilagay ang kuwarta sa isang bag at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 4. Nang walang pag-aaksaya ng oras, simulan natin ang pagpuno: ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga sibuyas at berdeng mga sibuyas, ibuhos sa tubig ng yelo, at siguraduhing magdagdag ng asin at paminta.

Hakbang 5. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap.

Hakbang 6. Paghiwalayin ang 40 gramo na hiwa mula sa kuwarta.

Hakbang 7. Pagulungin ang bawat segment nang napakanipis sa isang bilog, ilagay ang 2-3 kutsara ng napapanahong tinadtad na karne sa isang kalahati, umatras ng halos isang sentimetro mula sa gilid.

Hakbang 8. Kurutin nang mahigpit ang mga gilid.

Hakbang 9. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at painitin ito, itabi ang 1-2 piraso (dapat na takpan ng taba ang cheburek ng hindi bababa sa kalahati), kayumanggi at i-turn over, magprito sa kabilang panig hanggang sa ginintuang.

Hakbang 10. Nang hindi naghihintay na lumamig, ihain ang pagkain at magsaya. Bon appetit!

Mga simpleng pastie na ginawa mula sa lavash na may tinadtad na karne sa isang kawali

Ang mga simpleng pastie na ginawa mula sa lavash na may tinadtad na karne sa isang kawali ay isang malutong na ulam na perpekto para sa mga nagluluto na hindi gustong magtrabaho kasama ang kuwarta o walang maraming libreng oras. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa makatas at malarosas na pasties!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Manipis na lavash - 2 layer.
• Tinadtad na karne - 250 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Tubig - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ilagay ang sangkap ng karne, lalo na ang tinadtad na karne, sa isang mangkok.

Hakbang 2. Pinong tumaga ang sibuyas at idagdag ito sa tinadtad na karne, iwisik ang mga sangkap na may asin at ang iyong mga paboritong pampalasa at haluing mabuti.

Hakbang 3. Armin ang iyong sarili ng gunting sa kusina at gupitin ang tinapay na pita sa mga quadrangles.

Hakbang 4. Ilagay ang pagpuno sa isang gilid ng tinapay na pita at ipamahagi ito sa isang pantay na layer.

Hakbang 5. Pahiran ng malamig na tubig ang mga gilid ng flatbread ng Armenian at pagsamahin ang mga ito.

Hakbang 6. Iprito ang mga piraso sa pinainit na langis ng gulay para sa 2-3 minuto sa bawat panig.

Hakbang 7. Ihain ang mainit na pasties sa mesa at agad na simulan ang pagkain. Bon appetit!

Meat pasties sa bubble dough na may vodka

Ang mga pastie ng karne sa bubble dough na may vodka ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na maaaring ihanda nang madalian at kalimutan ang tungkol sa gutom sa loob ng maraming oras. Ang kumbinasyon ng malutong na kuwarta na may mga bula at makatas na pagpuno ng karne ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi - 18 mga PC.

Mga sangkap:

• harina - 4 tbsp.
• Mainit na tubig - 300 ml.
• Mga itlog - 1 pc.
• Asin - ½ tsp.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp. + para sa pagprito.
• Vodka - 1 tbsp.
• Tinadtad na karne - 400 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• tubig ng yelo - 150 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang ihanda ang choux pastry, magdagdag ng isang baso ng halos kumukulong tubig sa isang baso ng harina at ihalo nang masigla.

Hakbang 2. Ibuhos ang natitirang harina sa isang malalim na mangkok at idagdag ang itlog, vodka, custard base, asin, butil na asukal at dalawang kutsara ng langis ng gulay.

Hakbang 3. Masahin ang malambot na kuwarta, balutin sa cling film.

Hakbang 4. Sa parehong oras, ihanda ang pagpuno: ibuhos ang tubig ng yelo sa tinadtad na karne, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, asin at paminta - pukawin hanggang makinis.

Hakbang 5.Hinahati namin ang base sa tatlong bahagi, hugis ang bawat isa sa isang sausage at gupitin sa 6 na piraso ng parehong laki.

Hakbang 6. Pagulungin ang kuwarta sa isang patag na cake, ilagay ang isang kutsarang puno ng pagpuno sa isang gilid at takpan ang isa, tinatakan ang mga gilid gamit ang mga tines ng isang tinidor.

Hakbang 7. Magprito ng mga semi-tapos na produkto sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, patuyuin ng mga tuwalya ng papel.

Hakbang 8. Ihain nang mainit. Bon appetit!

Homemade chebureki sa bubble dough na may vodka

Ang mga homemade pastie na gawa sa bubble dough ay isang tunay na kasiyahan sa panlasa na lubos na magpapasaya sa lahat! Upang gawing makatas ang pagpuno, magdaragdag kami ng isang maliit na sabaw ng karne o gatas, tinadtad na sibuyas at pampalasa sa pinaikot na karne - dilaan mo ang iyong mga daliri!

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4-6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 4 tbsp.
• Langis ng gulay - 8 tbsp.
• Asin - 2 kurot.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Tubig - 1 tbsp. + ¼ tbsp.
• Vodka - 1 tsp.

Para sa pagpuno:

• Tinadtad na karne - 600 gr.
• Gatas/karne sabaw - ½-1 tbsp.
• Sibuyas - 1 pc.
• Dill - sa panlasa.
• Parsley - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang kuwarta: salain ang harina sa mesa, gumawa ng isang butas sa gitna, ibuhos sa isang baso ng tubig na may halong butil na asukal at asin, vodka at langis ng gulay - masahin ang kuwarta at bumuo ng isang bola. Takpan ng isang napkin at mag-iwan ng 10-15 minuto, masahin at ulitin ang pamamaraan ng 3 beses.

Hakbang 2. Igulong ang nagpahingang kuwarta sa pinakamanipis na posibleng layer, gupitin ang mga bilog na may diameter na mga 15 sentimetro. Maglagay ng 1 kutsara ng pagpuno sa bawat kalahati (tinadtad na karne na may sabaw o gatas, tinadtad na mga sibuyas at pampalasa) at takpan ang libreng gilid at i-fasten.

Hakbang 3.Upang maging secure, pindutin ang gilid gamit ang mga tines ng isang tinidor.

Hakbang 4. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ilatag ang mga pasties, magprito ng 3-4 minuto sa bawat panig sa katamtamang init.

Hakbang 5. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Chebureks na may karne sa kefir

Ang mga chebureks na may karne sa kefir ay mga piniritong pie na may mayaman at makatas na pagpuno, na hugis tulad ng isang gasuklay. Maaari mong ihain ang ulam na ito na may mga sariwang gulay, lahat ng uri ng sarsa, o nakakapreskong/nakapainit na inumin - ito ay magiging masarap sa anumang kaso!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 3 tbsp.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Kefir - ½ tbsp.
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Asin - ½ tsp.

Para sa pagpuno:

• Baboy - 400 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Asin - ½ tsp.
• Ground black pepper - ½ tsp.
• Tubig - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang baboy sa ilalim ng tubig na umaagos at patuyuin ito ng mga napkin, gupitin ayon sa gusto. Balatan ang sibuyas at gupitin sa apat na bahagi.

Hakbang 2. Grind ang mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at magdagdag ng dalawang tablespoons ng tubig, itim na paminta at asin.

Hakbang 3. Paghaluin ang mga sangkap gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis.

Hakbang 4. Talunin ang mga itlog at ihalo ang mga ito sa kefir, isang maliit na asin at kulay-gatas.

Hakbang 5. Idagdag ang sifted flour at ihalo ang mga sangkap hanggang sa pinagsama, iwanan ang kuwarta sa ilalim ng tuwalya sa loob ng 20-25 minuto.

Hakbang 6. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na flat cake at gupitin ang mga bilog, ilagay ang 2 kutsara ng pagpuno sa isang kalahati, na iniiwan ang gilid na libre.

Hakbang 7. Takpan ang tinadtad na karne sa ikalawang kalahati ng kuwarta at i-seal ang mga gilid.

Hakbang 8. Ilagay ang mga piraso sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Hakbang 9Bon appetit!

Chebureks na may karne at keso sa bahay

Ang mga chebureks na may karne at keso sa bahay ay isang ulam na magpapabaliw sa lahat na sumusubok kahit isang piraso! Ngunit huwag hayaang mabigla ka, dahil ang kumbinasyon ng makatas na karne at maalat na keso ay isang bagay na hindi kapani-paniwala na hindi mailarawan sa mga salita.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Tubig - ½ tbsp.
• Asin - ½ tsp. + ½ tsp.
• harina - 1.5-2 tbsp.
• Tinadtad na karne - 200 gr.
• Matigas na keso - 50 gr.
• Malaking sibuyas - ¼ pc.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng set ng pagkain.

Hakbang 2. Ibuhos ang tubig sa isang mangkok na may mataas na gilid at magdagdag ng asin.

Hakbang 3. Magdagdag ng harina, salain muna.

Hakbang 4. At masahin ang malambot at nababanat na kuwarta.

Hakbang 5. Para sa pagpuno, gilingin ang karne at mga sibuyas gamit ang isang blender, magdagdag ng asin at paminta - ihalo nang mabuti.

Hakbang 6. Grate ang isang maliit na matigas na keso sa isang borage grater.

Hakbang 7. Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bahagi.

Hakbang 8. Pagulungin ang bawat piraso sa isang patag na cake, ilagay ang isang maliit na tinadtad na karne sa isang gilid, iwiwisik ang mga pinagkataman ng keso.

Hakbang 9. Tiklupin ang base sa kalahati at kurutin ang mga gilid.

Hakbang 10. Iprito ang chebureki sa isang malaking halaga ng langis ng gulay hanggang sa maging isang pampagana na kulay kayumanggi.

Hakbang 11. Ilagay ang mainit na ulam sa isang serving plate at ihain. Bon appetit!

Chebureks sa yeast dough na may minced meat

Ang mga chebureks sa yeast dough na may minced meat ay isang kamangha-manghang kumbinasyon ng malambot at mahangin na masa na may nakabubusog at masustansiyang pagpuno.Sa pamamagitan ng "pagse-sealing" ng tinadtad na karne sa kuwarta sa panahon ng pagluluto, ang mga juice na inilabas mula sa napiling karne ay bahagyang bumabad sa base, na ginagawang hindi kapani-paniwala ang lasa!

Oras ng pagluluto – 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Turkey mince - 500 gr.
• harina - 450 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Tuyong lebadura - 1 tsp.
• Tubig - 100 ML.
• berdeng sibuyas - 50 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Langis ng sunflower - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Masahin ang yeast dough: ibuhos ang lebadura at asin sa maligamgam na tubig, ihalo nang aktibo at pagkatapos ng 10-15 minuto magdagdag ng harina, ihalo hanggang makinis. Takpan ng takip o tuwalya at ilagay sa isang mainit na silid sa loob ng 1 oras upang tumaas.

Hakbang 2. Sa parehong oras, ihanda ang pagpuno: magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at berdeng mga sibuyas sa malambot na tinadtad na karne, siguraduhing timplahan ng ground pepper at asin.

Hakbang 3. Hatiin ang tumaas na kuwarta sa mga segment, igulong ito sa isang bilog na hugis, at idagdag ang pagpuno.

Hakbang 4. Bumuo ng mga pastie sa hugis ng isang gasuklay.

Hakbang 5. Ilagay ang mga piraso sa kumukulong langis ng gulay at kayumanggi sa katamtamang init. Pagkatapos ay i-turn over at takpan ng takip, magluto ng 2-3 minuto.

Hakbang 6. Kumuha ng sample at magsaya. Bon appetit!

Mga lutong bahay na pastie na may karne at mushroom

Ang mga homemade pasties na may karne at mushroom ay hindi lamang napakasarap at mabango, ngunit simple din. Upang makakuha ka ng golden brown na meat pie sa unang pagkakataon, napakahalaga na sundin ang mga proporsyon ng mga sangkap na ipinahiwatig sa listahan sa ibaba, pati na rin sundin ang aming mga rekomendasyon.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 25-30 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• harina - 550-600 gr.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. + para sa pagprito.
• Tubig - 200 ML.
• Baboy - 250 gr.
• Champignons - 150 gr.
• Sibuyas - 60 gr.
• Dill - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang mapabilis ang proseso at para sa aming sariling kaginhawahan, ihanda ang lahat ng kailangan mo.

Hakbang 2. Salain ang harina at ihalo sa asin.

Hakbang 3. Magdagdag ng isang kutsarang langis ng gulay at tubig.

Hakbang 4. Masahin ang kuwarta at iwanan ito sa ilalim ng napkin para bumuti ang gluten.

Hakbang 5. Gupitin ang karne ayon sa ninanais.

Hakbang 6. Gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa.

Hakbang 7. Iprito ang mga champignon sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi kasama ang pagdaragdag ng asin at mga panimpla, palamig.

Hakbang 8. Ilagay ang mga sibuyas, baboy, mushroom, herbs, asin at pampalasa sa mangkok ng blender.

Hakbang 9. Grind hanggang sa consistency ng minced meat.

Hakbang 10. Hatiin ang base sa 6-7 piraso, gumulong sa mga bilog na cake.

Hakbang 11. Ilagay ang pagpuno sa kalahati ng workpiece.

Hakbang 12. I-fasten namin ang mga gilid at ipadala ang mga semi-tapos na produkto sa mainit na langis ng gulay, magprito ng 2-3 minuto sa bawat panig.

Hakbang 13. Bon appetit!