Ang black currant ay ang nangunguna sa nilalaman ng bitamina C sa mga berry. Kasabay nito, ang mga currant ay may napakagandang aroma at maliwanag na lasa. Maaari kang mag-imbak ng tulad ng isang malusog na produkto sa pamamagitan ng unang paggiling ng mga berry na may asukal nang walang pagluluto, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sariwang currant.
- Blackcurrant na may asukal nang walang pagluluto para sa taglamig
- Blackcurrants pureed na may asukal para sa imbakan sa refrigerator
- Blackcurrants na may asukal para sa imbakan sa freezer
- Mga itim na currant para sa taglamig nang hindi nagluluto sa pamamagitan ng isang blender
- Paano maghanda ng mga currant nang hindi nagluluto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne?
- Makapal na blackcurrant jam nang hindi nagluluto para sa taglamig
- Isang simple at masarap na recipe para sa currant jelly nang walang pagluluto para sa taglamig
Blackcurrant na may asukal nang walang pagluluto para sa taglamig
Isang simpleng recipe para sa isang kamangha-manghang paghahanda ng bitamina para sa taglamig. Ang kailangan lang ay hinog na mga currant at asukal. Dapat mayroong higit pa kaysa sa mga berry upang ang dessert ay mapangalagaan para sa taglamig nang walang pag-iingat.
- Itim na kurant 1 (kilo)
- Granulated sugar 1.7 (kilo)
-
Paano maghanda ng mga purong itim na currant nang walang pagluluto na may asukal para sa taglamig? Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang anumang kulubot o sira at banlawan. Ilagay sa mga tuwalya ng papel upang matuyo. -
Ibuhos ang mga currant sa isang lalagyan ng angkop na dami, magdagdag ng kaunting asukal at mash hanggang lumitaw ang juice. -
Idagdag ang karamihan sa asukal, mag-iwan ng ilang kutsara. Paghaluin ang mga berry na may asukal at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang araw. -
I-sterilize ang mga garapon ng canning, ilagay ang mga currant na minasa ng asukal sa kanila, na nag-iiwan ng mga 3 cm sa itaas. Punan ang nagresultang libreng puwang na may asukal, na magpoprotekta sa mga currant mula sa pagbuburo. -
I-seal ang mga natapos na garapon na may mga takip at iimbak sa malamig. Ihain kasama ng tinapay at mantikilya para sa tsaa.
Blackcurrants pureed na may asukal para sa imbakan sa refrigerator
Ang recipe na ito para sa mga homemade currant ay angkop para sa mabilis na pagkonsumo: ang isang maliit na mas kaunting asukal ay ginagamit, ngunit ang berry dessert ay hindi nakaimbak nang masyadong mahaba. Ang mga currant na may asukal ay maaaring ihain bilang karagdagan sa sinigang o cottage cheese, o kinakain na may ice cream.
Oras ng pagluluto: 24 oras 20 minuto.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings – 10.
Mga sangkap:
- Itim na kurant - 1 kg
- Granulated na asukal - 1.5 kg
Proseso ng pagluluto:
1. Pumili ng maganda at hinog na mga berry, alisin ang mga sira o kontaminado. Hugasan namin ng mabuti ang mga currant at inilalagay ang mga ito sa isang malaking cotton towel upang maubos.
2. Gilingin ang mga berry sa anumang paraan: maaari mong gilingin ang mga ito gamit ang isang gilingan ng karne o gilingin ang mga ito sa katas sa isang blender.
3. Ilagay ang currant puree sa isang mangkok at takpan ng granulated sugar. Takpan ang lalagyan ng gauze o isang tuwalya at mag-iwan ng isang araw sa isang mainit na silid upang ang asukal ay matunaw at ang katas ay makakuha ng isang halaya na pagkakapare-pareho.
4. Hugasan ang maliliit na garapon para sa pag-iimbak ng workpiece at isterilisado ito ng singaw o init ito sa oven sa 100 degrees.
5. Ilagay ang mga grated currant sa mga inihandang lalagyan at takpan ng makapal na layer ng asukal upang maiwasan ang pagpasok ng hangin at patagalin ang buhay ng istante. Ihain kasama ng mga pancake o bilang karagdagan sa mga dairy dessert.
Blackcurrants na may asukal para sa imbakan sa freezer
Ang mga currant berries ay hindi lamang maaaring igulong sa mga garapon, ngunit nakaimbak din sa freezer. Ang resulta ay isang ganap na sariwang produkto na nagpapanatili ng maximum na microelements at nutrients. Ang mga berry na ito ay mainam para sa paggawa ng katas ng prutas o paghahanda ng isang maanghang na sarsa para sa karne.
Oras ng pagluluto: 30 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings – 10.
Mga sangkap:
- Itim na kurant - 1 kg
- Granulated na asukal - 1 kg
Proseso ng pagluluto:
1. Pinag-uuri namin ang mga currant upang maiwasan ang mga nasirang berry at dayuhang pagsasama - mga dahon o mga sanga - mula sa pagpasok sa tapos na produkto.
2. Banlawan ang mga currant ng ilang beses sa tubig na tumatakbo at tuyo. Ito ay kinakailangan upang maalis ang labis na kahalumigmigan sa mga berry, dahil nakakasagabal ito sa pangmatagalang imbakan ng produkto sa freezer.
3. Pure ang mga currant sa anumang maginhawang paraan: gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
4. Magdagdag ng asukal sa berry puree, haluin at iwanan ng 15 minuto upang ang mga butil ng asukal ay matunaw.
5. Ilagay ang mga inihandang grated currant sa mga plastic bag o angkop na lalagyan, isara at ilagay sa freezer. Ang isang masarap na dessert na ginawa mula sa mga sariwang berry ay handa na!
Mga itim na currant para sa taglamig nang hindi nagluluto sa pamamagitan ng isang blender
Ang blender ay perpektong gilingin ang mga berry, na ginagawang isang mahangin na katas. Ang natural na dessert na ito ay mag-apela sa mga matatanda at bata, at ang paghahanda nito ay nangangailangan ng napakakaunting oras at pagsisikap.
Oras ng pagluluto: 15 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings – 5.
Mga sangkap:
- Itim na kurant - 0.5 kg
- Granulated sugar - 0.5 kg
Proseso ng pagluluto:
1. Maghanda ng mga garapon para sa pag-iimbak ng mga currant: hugasan ang mga ito ng mabuti at isterilisado ang mga ito sa pamamagitan ng steaming o sa oven. Ang mga lalagyan kung saan ilalagay ang mga berry ay dapat na tuyo.
2. Pinag-uuri namin ang mga currant upang ang mga buo at hindi nasirang mga berry lamang ang natitira, walang mga dahon o mga sanga.
3.Banlawan nang mabuti ang mga currant sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang colander.
4. Gilingin ang mga berry na may asukal sa isang blender. Upang gawin ito, hatiin ang buong dami ng mga currant sa ilang bahagi at ihalo sa mga bahagi ng asukal ng magkatulad na dami.
5. Hatiin ang natapos na timpla sa mga garapon at i-seal nang mahigpit, pagkatapos punan ang leeg ng mga garapon ng asukal sa halos 1 cm.
Paano maghanda ng mga currant nang hindi nagluluto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne?
Ang pagkakapare-pareho ng mga currant na pinaikot sa isang gilingan ng karne ay hindi pare-pareho tulad ng mga pureed sa isang blender, ngunit ginagawa itong mas nakapagpapaalaala sa mga sariwang berry at mahusay bilang isang pagpuno para sa mga pie o isang sarsa para sa mga cheesecake.
Oras ng pagluluto: 40 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings – 8.
Mga sangkap:
- Itim na kurant - 1 kg
- Granulated na asukal - 1 kg
Proseso ng pagluluto:
1. Upang maghanda ng hilaw na jam, mahalaga na kumuha lamang ng sariwa at hindi durog na mga berry, pag-uri-uriin ang mga ito ng mabuti at banlawan ang mga ito upang mapupuksa ang buhangin at mga dumi.
2. Gilingin ang mga currant, pinatuyo ng isang tuwalya ng papel, gamit ang isang gilingan ng karne.
3. Magdagdag ng asukal sa mga pinaikot na berry at pukawin. Mag-iwan ng kalahating oras upang ang currant juice ay matunaw ang asukal, ihalo muli nang lubusan
4. Maghanda ng mga lalagyan para sa pag-iimbak ng workpiece: hugasan ang mga ito at i-sterilize ang mga ito gamit ang singaw o ilagay sa oven.
5. Ilagay ang mga ground berries sa mga garapon, iwiwisik ang isang makapal na layer ng asukal sa leeg ng bawat lalagyan na may mga currant upang maprotektahan ito mula sa hangin at oksihenasyon. Itabi ang workpiece sa isang cool na lugar.
Makapal na blackcurrant jam nang hindi nagluluto para sa taglamig
Ang blackcurrant ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pectin, na ginagawang makapal ang jam at ang lasa ay hindi kapani-paniwalang maliwanag at pinong. Ang dessert na ito ay angkop na angkop bilang karagdagan sa mga dairy dessert o tsaa.
Oras ng pagluluto: 20 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings – 8.
Mga sangkap:
- Itim na kurant - 1 kg
- Granulated na asukal - 1 kg
- Lemon juice - 5 tbsp.
Proseso ng pagluluto:
1. Alisin ang mga tangkay at dahon mula sa mga berry, banlawan sa umaagos na tubig at tuyo.
2. Ilagay ang mga currant sa isang blender bowl at gawing katas.
3. Ibuhos ang asukal sa mga durog na berry at maingat na ipamahagi ito sa buong masa.
4. Ibuhos ang lemon juice sa mga currant at ihalo muli ang lahat, hanggang sa matunaw ang asukal.
5. Ilagay ang katas sa mga inihandang garapon at i-seal nang mahigpit gamit ang mga isterilisadong takip. Mas mainam na iimbak ang paghahanda na ito sa isang malamig na lugar at ihain ito bilang karagdagan sa tsaa o ice cream.
Isang simple at masarap na recipe para sa currant jelly nang walang pagluluto para sa taglamig
Ang blackcurrant jelly ay natutunaw lamang sa iyong bibig at pinupuno ang katawan ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa taglamig, ang ganitong dessert ay nagpapalakas ng immune system at nakakatulong na labanan ang sipon.
Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings – 6.
Mga sangkap:
- Blackcurrant juice - 500 ml
- Granulated sugar - 750 gr.
Proseso ng pagluluto:
1. Banlawan ang hinog at buo na mga berry at ilagay sa isang kasirola.
2. Panatilihin ang mga currant sa napakababang apoy para sa mga 5 minuto, nang hindi pinakuluan, at sa parehong oras gilingin ang mga ito gamit ang isang mashed potato press upang ang mga berry ay lumambot at palabasin ang kanilang juice.
3. Gilingin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng makapal na katas.
4. Magdagdag ng asukal sa currant juice. Mas mainam na gawin ito sa maliliit na bahagi at haluin kaagad gamit ang isang non-metallic na kutsara. Maghintay hanggang matunaw ang asukal at magsimulang lumapot ang timpla. Aabutin ito ng halos isang oras.
5. Ilipat ang halaya sa mga isterilisadong lalagyan ng salamin at isara nang mahigpit. Ang currant jelly na ito ay maaaring maiimbak sa isang malamig na lugar nang halos isang taon.
