Ang mga blueberry ay may napakataas na nilalaman ng mga antioxidant at microelement na mahalaga para sa kalusugan, at ang berry na ito ay may kaaya-ayang lasa. Upang tamasahin ang mga mabangong blueberries sa taglamig at pagyamanin ang iyong diyeta, maaari mong ihanda ang mga ito sa medyo simpleng paraan kasama ang pagdaragdag ng asukal. Ang resulta ay isang masarap at masustansyang delicacy na maaaring gamitin sa paggawa ng mga inumin, baked goods o sarsa.
- Ang mga blueberries ay minasa ng asukal nang hindi niluluto para sa taglamig
- Ang mga blueberry ay puro na may asukal para sa imbakan sa refrigerator
- Paano maghanda ng mga blueberries na may asukal para sa imbakan sa freezer?
- Ang mga Blueberry ay pinunas sa pamamagitan ng isang blender nang hindi nagluluto para sa taglamig
- Blueberries para sa taglamig na walang pagluluto, pureed sa pamamagitan ng isang salaan
- Paano gumawa ng blueberry jam nang hindi nagluluto para sa taglamig?
- Blueberries sa kanilang sariling juice para sa taglamig na may asukal
Ang mga blueberries ay minasa ng asukal nang hindi niluluto para sa taglamig
Upang maghanda ng mga sariwang blueberry para sa taglamig nang walang paggamot sa init, ang dami ng asukal ay dapat lumampas sa dami ng mga berry. Sa kasong ito, ang asukal ay gumaganap bilang isang pang-imbak at pinoprotektahan ang produkto mula sa pagbuburo at neutralisahin ang aktibidad ng mga microorganism.
- Blueberry 1 (kilo)
- Granulated sugar 1.5 (kilo)
-
Paano maghanda ng mga pureed blueberries nang hindi niluluto ang mga ito ng asukal para sa taglamig? Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga dahon at sanga; hindi mo kailangang hugasan ang mga berry. Ngunit kung kinakailangan ito, kailangan mong ilatag ang mga ito sa mga tuwalya ng papel pagkatapos hugasan upang matuyo. -
Pure blueberries gamit ang masher, blender, food processor, o meat grinder. -
Paghaluin ang nagresultang masa ng berry na may asukal, idagdag ito sa masa sa mga bahagi at agad na pagpapakilos. Mag-iwan ng 15 minuto hanggang mawala ang mga butil ng asukal at maging homogenous ang masa. -
I-sterilize ang mga garapon para sa paghahanda. Upang gawin ito, maaari mong hawakan ang mga pinggan sa ibabaw ng singaw, init ang mga ito sa oven, o ilagay ang mga ito sa microwave sa loob ng ilang minuto nang buong lakas. -
Ilipat ang mga gadgad na berry na may asukal sa mga inihandang lalagyan, isara nang mahigpit at iimbak sa malamig.
Ang mga blueberry ay puro na may asukal para sa imbakan sa refrigerator
Kung ang mga berry ay sapat na matamis at hindi mo nais na magdagdag ng isang malaking halaga ng asukal sa kanila, maaari mong iimbak ang paghahanda sa refrigerator. Kasabay nito, ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberries ay napanatili, at ang lasa ay mas natural.
Oras ng pagluluto: 20 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings – 8.
Mga sangkap:
- Blueberries - 2 tbsp.
- Granulated na asukal - 2.5 tbsp.
Proseso ng pagluluto:
1. Pagbukud-bukurin ang mga blueberries, banlawan ang mga ito at alisin ang mga labi (dahon, sanga) at mga nasirang berry. Patuyuin ang mga blueberries sa pamamagitan ng pagkalat sa kanila sa isang papel o tela na tuwalya.
2. Gilingin ang mga berry gamit ang food processor, blender o meat grinder. Kapansin-pansin na ang antas ng paggiling ay nakasalalay sa paraan ng paggiling: ang gilingan ng karne ay nag-iiwan ng mas malalaking piraso ng mga berry, at ang blender ay nagiging katas.
3. Paghaluin ang mga giniling na berry na may asukal, idagdag ito sa mga bahagi at ihalo nang lubusan hanggang sa ito ay matunaw.
4. Ilagay ang timpla sa mga inihandang garapon, na dapat na isterilisado nang maaga.
5. Mas mainam na mag-imbak ng sariwang ground blueberries sa refrigerator, gamit ang mga ito bilang sarsa para sa mga pancake, cheesecake o tinapay at mantikilya.
Paano maghanda ng mga blueberries na may asukal para sa imbakan sa freezer?
Ang mga sariwang berry, na bahagyang binuburan ng asukal, ay magiging isang tunay na paggamot sa malamig na panahon, na nagbibigay ng maliwanag na sariwang lasa at isang mood ng tag-init. Ang mga blueberry na ito ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga inuming prutas o idagdag sa ice cream at mga panghimagas ng gatas.
Oras ng pagluluto: 20 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings – 10.
Mga sangkap:
- Blueberries - 1 kg
- Granulated sugar - 0.5 kg
Proseso ng pagluluto:
1. Para sa pag-aani, mas mainam na gumamit ng hindi tinadtad at sariwang piniling mga blueberry, na nag-aalis ng mga labi sa kanila - mga dahon, sanga o berdeng berry.
2. Ibuhos ang mga berry sa isang lalagyan ng angkop na dami at takpan ng asukal. Dahil ang produkto ay itatabi sa freezer, hindi na kailangang gumamit ng malalaking halaga ng asukal.
3. Gilingin ang matamis na berry mass gamit ang blender o food processor.
4. Ibuhos ang nagresultang katas sa mga angkop na hulma o tray para i-freeze at ilagay sa freezer.
5. Gamitin bilang karagdagan sa lugaw, pancake o bilang isang pagpuno para sa dumplings o pie. Bon appetit!
Ang mga Blueberry ay pinunas sa pamamagitan ng isang blender nang hindi nagluluto para sa taglamig
Ang resulta ng recipe na ito ay aromatic blueberry puree, na perpekto bilang karagdagan sa dessert sa tsaa o sinigang, pati na rin ang pagpuno para sa mga dumplings o pie.
Oras ng pagluluto: 20 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings – 10.
Mga sangkap:
- Blueberries - 1 kg
- Granulated sugar - 1.4 kg
Proseso ng pagluluto:
1. Alisin ang berde o sirang mga berry mula sa mga nakolekta o biniling blueberries, na nag-iiwan lamang ng mga siksik na walang nakikitang pinsala. Banlawan ng mabuti at tuyo ng kaunti, ilagay sa isang tuwalya ng papel.
2. Ibuhos sa isang blender o angkop na lalagyan ng immersion blender at katas.
3.Talunin ang pinaghalong, unti-unting pagdaragdag ng asukal, pagkatapos ay mag-iwan ng isang oras para sa timpla na humawa.
4. I-sterilize ang mga garapon para sa paghahanda gamit ang singaw, maghurno sa oven o init sa microwave sa pinakamataas na lakas.
5. Hatiin ang masa ng berry sa mga garapon, isara nang mahigpit at mag-imbak sa isang madilim, malamig na lugar - isang cellar o basement.
Blueberries para sa taglamig na walang pagluluto, pureed sa pamamagitan ng isang salaan
Para sa mga mahilig sa malambot na berry jelly na natutunaw sa iyong bibig, ang recipe na ito ay angkop. Ang Blueberry juice ay pinalapot ng pectin at nakakakuha ng kaaya-ayang pagkakapare-pareho at kakaibang lasa na tatangkilikin ng bawat miyembro ng pamilya.
Oras ng pagluluto: 30 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings – 10.
Mga sangkap:
- Blueberries - 1 kg
- Granulated na asukal - 1.2 kg
- Pectin - 100 gr.
- Tubig - 100 ML
Proseso ng pagluluto:
1. Pagbukud-bukurin ang mga berry at banlawan ng mabuti, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga papel na napkin o isang tuwalya upang matuyo.
2. Ilagay ang mga blueberries sa isang lalagyan na may angkop na volume at i-mash gamit ang isang masher. Maaari mong ipasa ang mga berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o gilingin ang mga ito gamit ang isang blender.
3. Ilagay ang timpla sa isang kasirola, idagdag ang tinukoy na halaga ng asukal at mag-iwan ng 15 minuto, pagpapakilos muna.
4. Sa isa pang kasirola, palabnawin ang pectin sa tubig, ilagay sa katamtamang init at init ang timpla, pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang pectin.
5. Kuskusin ang masa ng blueberry sa pamamagitan ng isang salaan sa isa pang mangkok, pagkatapos ay dalhin ang nagresultang juice sa isang pigsa, ibuhos ang pectin at lutuin nang literal ng 2-3 minuto.
6. Ilagay ang timpla sa mga inihandang garapon, i-seal at iwanan upang palamig sa isang mainit na silid, at pagkatapos ay ilipat sa isang malamig na lugar para sa imbakan.
Paano gumawa ng blueberry jam nang hindi nagluluto para sa taglamig?
Mas mainam na maghanda ng blueberry jam nang walang paggamot sa init sa mga maliliit na garapon, upang kapag binuksan ito ay sapat na para sa 2-3 beses, at wala itong oras upang masira. Ang dami ng asukal ay dapat lumampas sa dami ng mga berry upang mas maimbak ang produkto.
Oras ng pagluluto: 10 oras 20 minuto.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings – 10.
Mga sangkap:
- Blueberries - 1 kg
- Granulated na asukal - 1.2 kg
Proseso ng pagluluto:
1. Maghanda ng mga garapon para sa pag-iimbak ng workpiece: banlawan ang mga ito at isterilisado ang mga ito gamit ang singaw, oven o microwave. Gawin ang parehong sa mga lids.
2. Pagbukud-bukurin ang mga berry upang ang mga siksik at magagandang blueberry lamang ang mananatiling walang mga labi at mga nasirang berry.
3. Ilagay ang mga blueberries at asukal sa mga layer sa isang angkop na mangkok at mag-iwan ng 8-10 oras upang payagan ang mga berry na maglabas ng kanilang katas.
4. Haluin ang berry mass para mas pantay-pantay ang distribusyon ng asukal.
5. Ilagay ang jam sa mga garapon, i-seal gamit ang mga inihandang lids at mag-imbak sa isang cool na lugar. Ihain kasama ng mga pancake at cheesecake.
Blueberries sa kanilang sariling juice para sa taglamig na may asukal
Ang recipe na ito ay angkop para sa mga gustong tamasahin ang lasa ng sariwa at makatas na blueberries sa taglamig. Ang mga berry ay niluto sa kanilang sariling juice at pinapanatili ang kanilang mood sa tag-araw at mahusay na lasa.
Oras ng pagluluto: 55 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings – 4.
Mga sangkap:
- Mga Blueberry - 850 gr.
- Asukal - 120 gr.
Proseso ng pagluluto:
1. Hugasan, isterilisado at tuyo ang mga garapon para sa paghahanda.
2. Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan ng mabuti at alisin ang labis na likido, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel.
3. Maglagay ng tela na napkin o isang kahoy na stand na nakatiklop ng ilang beses sa ilalim ng isang malaking kasirola, ilagay ang mga garapon dito at ibuhos ang tubig sa kasirola upang maabot nito ang mga hanger ng mga garapon na may mga berry. Pakuluan ang tubig at i-sterilize sa mahinang apoy sa loob ng mga 15 minuto.Sa sandaling ang mga berry ay tumira ng kaunti, magdagdag ng asukal at magdagdag ng higit pang mga berry upang ang mga garapon ay ganap na mapuno at ang juice ay sumasakop sa lahat ng mga blueberries. Ang buong proseso ay tatagal ng 45 minuto.
4. Alisin ang mga garapon ng blueberries mula sa kawali at igulong ang mga ito.
5. Ang mga blueberries sa kanilang sariling juice ay angkop bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno at paggawa ng mga sarsa, kabilang ang para sa karne, at maaari rin silang ihain kasama ng mga pancake o matamis na cottage cheese dish.
