Ciabatta sa oven sa bahay

Ciabatta sa oven sa bahay

Ang Italian ciabatta bread ay nanalo sa puso ng mga gourmets sa manipis nitong malutong na crust at malambot na pulp. Posible na ihanda ang produkto sa bahay. Para dito, gumamit ng isang seleksyon ng sunud-sunod na mga recipe na may mga litrato. Ang produktong harina ay magiging isang mahusay na batayan para sa bruschette snack bar.

Italian ciabatta sa bahay

Ang maliwanag na Italian ciabatta ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang mesa. Ang produkto ay maaaring ihain kasama ng mga maiinit na pinggan, at maaari ding gamitin bilang batayan para sa paghahanda ng mga malamig na pampagana.

Ciabatta sa oven sa bahay

Mga sangkap
+0.8 (kilo)
  • harina 500 (gramo)
  • Tubig 300 (milliliters)
  • asin 1 (kutsarita)
  • Granulated sugar 1 (kutsara)
  • Tuyong lebadura 1 (kutsarita)
  • Langis ng oliba 50 (milliliters)
Mga hakbang
170 min.
  1. Paano maghurno ng ciabatta sa oven sa bahay? Ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng sifted na harina, asin, asukal at lebadura. Ibuhos sa langis at masahin ang pinaghalong sa anumang maginhawang paraan. Maaari kang gumamit ng panghalo.
    Paano maghurno ng ciabatta sa oven sa bahay? Ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng sifted na harina, asin, asukal at lebadura. Ibuhos sa langis at masahin ang pinaghalong sa anumang maginhawang paraan. Maaari kang gumamit ng panghalo.
  2. Susunod, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa isang siksik, makinis na bukol.
    Susunod, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa isang siksik, makinis na bukol.
  3. Hayaang magpahinga ng 2 oras sa refrigerator.
    Hayaang magpahinga ng 2 oras sa refrigerator.
  4. Sa panahong ito, ang kuwarta ay makakakuha ng nais na hugis at istraktura.
    Sa panahong ito, ang kuwarta ay makakakuha ng nais na hugis at istraktura.
  5. Inilipat namin ang workpiece sa countertop at hatiin ito sa mga bahagi.
    Inilipat namin ang workpiece sa countertop at hatiin ito sa mga bahagi.
  6. Susunod, igulong ang bawat piraso sa isang parihaba gamit ang iyong mga kamay.
    Susunod, igulong ang bawat piraso sa isang parihaba gamit ang iyong mga kamay.
  7. I-roll up ang nagresultang layer.
    I-roll up ang nagresultang layer.
  8. Pagkatapos ay muli naming masahin ito gamit ang aming mga kamay at muling igulong.
    Pagkatapos ay muli naming masahin ito gamit ang aming mga kamay at muling igulong.
  9. Hinuhubog namin ang blangko sa isang maayos na hugis ng tinapay. Hayaang tumaas ng 15 minuto.
    Hinuhubog namin ang blangko sa isang maayos na hugis ng tinapay. Hayaang tumaas ng 15 minuto.
  10. Ilipat ang produkto sa isang baking sheet. Maghurno ng mga 20-30 minuto sa 180 degrees.
    Ilipat ang produkto sa isang baking sheet. Maghurno ng mga 20-30 minuto sa 180 degrees.
  11. Ilagay ang natapos na ciabatta sa isang wire rack at hayaan itong lumamig.
    Ilagay ang natapos na ciabatta sa isang wire rack at hayaan itong lumamig.
  12. Pagkatapos ng paglamig, maaari mong hatiin sa mga hiwa at magsaya.
    Pagkatapos ng paglamig, maaari mong hatiin sa mga hiwa at magsaya.

Paano maghurno ng ciabatta na may rye sourdough sa oven?

Ang malambot at mahangin na ciabatta ay maaaring ihanda gamit ang rye sourdough. Ang produkto ay magpapasaya sa iyo sa maliwanag na lasa, aroma at kaakit-akit na hitsura. Ihain ang paghahanda na may mga sopas o salad.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 800 gr.

Mga sangkap:

  • harina - 1.5 tbsp.
  • Gatas - 50 ml.
  • Tubig - 100 ML.
  • Asin - 1 tsp.
  • Tuyong lebadura - 1 tsp.
  • Langis ng oliba - 50 ML.

Para sa sourdough:

  • Rye harina - 1 tbsp.
  • Tuyong lebadura - 0.5 tsp.
  • Tubig - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pre-prepare rye sourdough. Pagsamahin ang harina na may tuyong lebadura at tubig. Masahin at ilagay sa refrigerator magdamag.

2. Pagkaraan ng ilang sandali, ang starter ay mag-infuse at magiging handa para sa karagdagang pagkilos.

3. Hiwalay na paghaluin ang tubig, gatas at langis ng oliba. Magdagdag ng asin at lebadura dito.

4. Susunod, ibuhos ang starter at talunin ang timpla.

5. Salain ang harina sa masa.

6. Paghaluin nang maigi ang mga nilalaman.

7. Hayaang tumaas ang inihandang kuwarta sa loob ng 30-60 minuto.

8. Hatiin ang natapos na produkto ng harina sa ilang bahagi.

9. Gamitin ang iyong mga kamay upang bigyan ang workpiece ng nais na hugis.

10. Ilagay ang tinapay sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 20-30 minuto.

labing-isa.Kapag handa na, hayaang lumamig ang treat.

12. Ang malambot at mahangin na ciabatta sa rye sourdough ay handa na.

Isang simple at masarap na recipe para sa ciabatta na may wheat sourdough

Ang malambot na ciabatta na may mahangin na texture ay ginawa gamit ang wheat sourdough. Tandaan ang isang kawili-wiling ideya sa pagluluto at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at mabangong produkto.

Oras ng pagluluto: 3 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 800 gr.

Mga sangkap:

  • harina - 1.5 tbsp.
  • Tubig - 150 ml.
  • Asin - 1 tsp.
  • Langis ng oliba - 20 ML.

Para sa sourdough:

  • harina - 1 tbsp.
  • Tuyong lebadura - 0.5 tsp.
  • Tubig - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang starter nang maaga at iwanan ito nang hindi bababa sa isang araw sa isang malamig na lugar. Upang gawin ito, paghaluin ang harina na may tubig at lebadura.

2. Pagkatapos ng kinakailangang oras, salain ang harina sa natapos na produkto ng trigo at magdagdag ng asin.

3. Susunod, ibuhos sa maligamgam na tubig.

4. Nagsisimula kaming masahin ang mga produkto hanggang sa masira ang mga bugal.

5. Sunod na lagyan ng olive oil.

6. Masahin hanggang makakuha ng makinis at malambot na masa.

7. Hayaang umupo ito ng halos isang oras.

8. Ilagay ang inihandang produkto sa isang floured countertop.

9. Hatiin ang kuwarta sa ilang pantay na bahagi.

10. Binibigyan namin ang bawat isa sa kanila ng nais na hugis. Ilipat sa isang baking sheet na may foil.

11. Iwanan ang workpiece sa loob ng 1 oras.

12. Pagkatapos nito, ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees at maghurno ng 30 minuto.

13. Ang malambot at malambot na sourdough ciabatta ay handa na. Maaari mong subukan!

Ginawa ang Ciabatta mula sa harina ng rye at sa bahay

Ang homemade ciabatta ay kadalasang gawa sa rye flour. Ang produktong ito ay mas mababa ang caloric. Maaari itong ihain kasama ng tanghalian o gamitin bilang batayan para sa mga bruschetta appetizer.

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

  • Rye harina - 1.5 tbsp.
  • Tubig - 120 ml.
  • Asin - 1 tsp.
  • Langis ng oliba - 1 tbsp.

Para sa kuwarta:

  • Pinindot na lebadura - 30 gr.
  • Gatas - 80 ml.
  • Asukal - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang gawin ang kuwarta, i-dissolve ang yeast sa mainit na gatas. Magdagdag ng asukal dito. Aktibong masahin ang mga produkto at mag-iwan ng 10 minuto.

2. Susunod, salain ang harina ng rye sa kuwarta, magdagdag ng asin, maligamgam na tubig at langis ng oliba. Masahin hanggang sa isang malambot, homogenous na kuwarta.

3. Susunod, iwanan ang workpiece sa loob ng isang oras at kalahati upang maayos itong tumira.

4. Ilipat ang produkto sa isang baking sheet na may pergamino at maghurno ng 20-30 minuto. Ang pinakamainam na temperatura ng oven ay 200 degrees.

5. Palamigin ang natapos na rye ciabatta, gupitin at ihain.

Homemade ciabatta na walang lebadura sa oven

Maaari kang maghanda ng mabango at malambot na ciabatta sa bahay nang walang pagdaragdag ng lebadura. Ang recipe na ito ay makatipid ng iyong oras at makakuha ng isang masarap na produkto ng harina.

Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

  • harina - 1.5 tbsp.
  • Tubig - 100 ML.
  • Langis ng oliba - 60 ML.
  • asin - 0.5 tsp.
  • Asukal - 2 tsp.
  • Baking powder - 0.5 tsp.
  • Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang sifted flour na may baking powder na may mainit na pinakuluang tubig. Magdagdag ng asin, asukal at langis ng oliba dito. Dahan-dahang ihalo sa isang spatula.

2. Ilipat ang kuwarta sa isang angkop na lalagyan at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.

3. Pagkatapos ma-infuse ang produkto, ilipat ito sa isang form na lumalaban sa init.

4. Budburan ang mga mabangong pampalasa sa itaas at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees. Aabutin ng humigit-kumulang 30 minuto hanggang sa ganap na maluto.

5. Maaaring kunin ang lush homemade ciabatta sa oven. Pagkatapos nito, hayaang lumamig ang produkto at ihain.

Isang simple at mabilis na recipe ng ciabatta nang hindi minasa ang kuwarta

Isang simple at mabilis na paraan ng paggawa ng homemade ciabatta - nang hindi minasa ang kuwarta. Ang pagpipiliang ito ay tinatawag ding tamad, ngunit ang tapos na produkto ay hindi gaanong masarap at malambot.

Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

  • harina - 2 tbsp.
  • Tubig - 1 tbsp.
  • Asin - 1 kurot.
  • Asukal - 0.5 tsp.
  • Tuyong lebadura - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang dry yeast na may maligamgam na tubig. Dito namin natutunaw ang asin, asukal at magdagdag ng 1-2 kutsara ng harina. Haluin at iwanan ng 5-7 minuto.

2. Salain ang natitirang harina at talunin ang mga sangkap gamit ang isang panghalo.

3. Iwanan ang makapal na timpla sa loob ng 2 oras upang ito ay maluto ng mabuti.

4. Ilagay ang produkto sa mesa at huwag nang masahin. Ito ay sapat na upang maingat na bigyan ito ng pantay na hugis gamit ang iyong mga kamay. Maghurno ng 20 minuto sa 200 degrees.

5. Ang rosy at mahangin na ciabatta ay handa nang hindi mamasa. Hayaang lumamig, hiwain at mag-enjoy!

Malambot at mahangin na ciabatta na may tuyong lebadura sa oven

Maaari mong mabilis at masarap na maghanda ng ciabatta sa bahay kasama ang pagdaragdag ng dry yeast. Pansinin ang isang maliwanag na ideya sa pagluluto at maghatid ng tinapay sa isang nakabubusog na hapag-kainan.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

  • harina - 2 tbsp.
  • Tubig - 200 ML.
  • Asin - 2 kurot.
  • Tuyong lebadura - 1 tsp.
  • Langis ng oliba - para sa pagluluto sa hurno.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Dinadagdagan namin ito ng asin at tuyong lebadura. Pukawin ang mga tuyong sangkap.

2. Punan ang pinaghalong may mainit-init, ngunit hindi mainit na tubig.

3. Masahin ang mga produkto hanggang sa makuha ang isang homogenous na kuwarta. Lalabas itong malambot at buhaghag.

4. Pahiran ng olive oil ang molde at isawsaw ang inihandang kuwarta dito.

5. Takpan ang produkto ng napkin o tuwalya. Mag-iwan ng 1 oras.

6.Susunod na inilipat namin ang workpiece sa isang oven na preheated sa 210 degrees. Maghurno ng 30-40 minuto, pagkatapos ay ganap na palamig.

7. Ang malambot at ginintuang kayumangging ciabatta na tinapay ay handa na. Gupitin ito at ilagay sa mesa.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng ciabatta na may mga olibo

Gusto mo bang sorpresahin ang iyong pamilya? Ihain ang sariwa at malambot na ciabatta na may mga olibo. Hindi magiging mahirap na maghanda ng isang kawili-wiling produkto sa iyong sarili. Tandaan ang napatunayang recipe.

Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 800 gr.

Mga sangkap:

  • harina - 2 tbsp.
  • Tubig - 200 ML.
  • Tuyong lebadura - 1 tsp.
  • asin - 0.5 tsp.
  • Langis ng oliba - 1.5 tbsp.
  • Mga olibo - sa panlasa.
  • Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang harina sa tubig at lahat ng tuyong sangkap. Dahan-dahang magdagdag ng langis ng oliba.

2. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang malalim na mangkok at iwanan upang mag-infuse ng 2 oras sa temperatura ng kuwarto.

3. Pagkaraan ng ilang sandali, dagdagan ang handa na produkto na may makinis na tinadtad na mga olibo. Nagsisimula kaming magmasa gamit ang aming mga kamay.

4. Susunod, bumubuo kami ng kahit na tinapay at inilalagay ito sa isang form na lumalaban sa init. Magluto ng 20-30 minuto sa 180 degrees.

5. Ang malambot at mabangong ciabatta na may mga olibo ay handa na. Subukan mo!

Lush ciabatta na may bawang sa oven

Ang maliwanag na ciabatta ay ginawa sa bahay kasama ang pagdaragdag ng bawang. Ang produktong harina ay magpapasaya sa iyo ng isang pampagana na aroma at kamangha-manghang hitsura. Ihain sa mesa ng pamilya para sa anumang okasyon.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

  • harina - 200 gr.
  • Semolina - 80 gr.
  • Asin - 1 tsp.
  • Asukal - 1 tsp.
  • Tuyong lebadura - 1 tsp.
  • Kumikislap na tubig - 1 tbsp.
  • Langis ng gulay - 1 tbsp.
  • Bawang - 2 cloves.

Para sa dekorasyon:

  • Kamatis - 1 pc.
  • Bawang - 1 clove.
  • Parsley - sa panlasa.
  • Mga pinatuyong damo - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang mga kinakailangang produkto.

2. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang sifted flour, semolina, asin, asukal at dry yeast.

3. Dinadagdagan namin ang mga tuyong produkto na may langis ng gulay at sparkling na tubig. Haluin hanggang makinis. Sa proseso, magdagdag ng tinadtad na bawang sa pinaghalong.

4. Iwanan ang workpiece sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.

5. Susunod, ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet sa nais na hugis.

6. Palamutihan ang ibabaw na may kamatis, bawang, damo at tuyong damo sa panlasa. Maghurno ng 20 minuto sa 200 degrees.

7. Ang mabangong homemade ciabatta na may bawang ay handa na, ihain!

Homemade whole wheat ciabatta

Maaaring ihanda ang homemade ciabatta gamit ang isang malusog at mas kaunting calorie na recipe. Tandaan ang recipe batay sa buong butil na harina. Ang mga sumusunod sa wastong nutrisyon ay pahalagahan ang paggamot na ito.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

  • Buong butil na harina - 1.5 tbsp.
  • Tubig - 120 ml.
  • asin - 0.5 tsp.
  • Asukal - 0.5 tsp.
  • Tuyong lebadura - 0.5 tsp.
  • Langis ng oliba - 30 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Haluin ang buong butil na harina na may tuyong lebadura, asin at asukal.

2. Susunod, ibuhos ang maligamgam na tubig at langis ng oliba sa tuyong pinaghalong. Knead lubusan hanggang sa isang malambot, homogenous kuwarta ay nabuo, pagkatapos ay umalis para sa 1 oras.

3. Ang kasalukuyang produkto ay handa na para sa karagdagang pagkilos. Masahin namin ito gamit ang aming mga kamay at hatiin ito sa mga bahagi, na agad naming ibinibigay sa nais na hugis ng tinapay.

4. Maghurno ng treat sa loob ng 20-30 minuto sa oven na preheated sa 200 degrees.

5. Hayaang lumamig nang bahagya ang buong butil ng ciabatta, gupitin at ihain. Subukan mo!

( 105 grado, karaniwan 5 mula sa 5 )
culinary-tl.techinfus.com
Bilang ng mga komento: 1
  1. Yana

    Ang mga recipe ay mabuti. Ngunit ang sourdough, rye man o trigo, ay ginawa nang walang lebadura. Kaya ang mga recipe ng sourdough ay mga recipe na may regular na lebadura

Isda

karne

Panghimagas