Maanghang na karne

Ang chili con carne ay isang klasiko ng Mexican cuisine, na tinatawag ding simpleng "chili". Depende sa rehiyon at mga kagustuhan sa panlasa, ang pagkain ay maaaring magsama ng iba't ibang sangkap, tulad ng matamis na butil ng mais, dark chocolate o beans. Ang patuloy na sangkap ay sili at tinadtad na karne, na magbibigay sa iyo ng tunay na kasiyahan sa panlasa at mababago ang iyong ideya ng mga maanghang na pagkain na may maraming paminta.

Mexican chili con carne - klasikong recipe

Ang Mexican chili con carne ay isang maanghang at kasiya-siyang ulam na may masaganang maanghang na lasa at isang matingkad na aroma na hindi mo mapigilang subukan. Ang ulam ay isang makapal na karne ng gulash, para sa paghahanda kung saan kailangan namin ng sabaw ng baka.

1. 
   Ang Mexican chili con carne ayon sa klasikong recipe ay napakasimpleng ihanda. Naghahanda kami ng isang pakete ng pagkain.
2. 
   Banlawan ang matamis na paminta, alisin ang mga puting lamad at buto, at gupitin ang pulp sa mga cube.
3. 
   Gupitin ang binalatan na sibuyas, bawang at sili sa maliliit na piraso hangga't maaari.
4. 
   Namin dilute ang tomato powder sa isang paste consistency, buksan ang isang lata ng beans, ilagay ang beans sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
5. 
   Sa isang kawali na may mataas na panig, init ang langis ng gulay at igisa ang sibuyas.
6. 
   Kapag ang sibuyas ay naging transparent, magdagdag ng matamis at mainit na paminta, bawang, kumin, paprika at giniling na sili - haluing mabuti at lutuin ng 5 minuto.
7. 
   Pagkatapos ay dagdagan ang init at idagdag ang tinadtad na karne sa mga gulay, pagpapakilos nang madalas hanggang sa magbago ang kulay ng karne ng baka.
8. 
   Sa sandaling halos handa na ang sangkap ng karne, dinadagdagan namin ang komposisyon na may sabaw, purong kamatis at tomato paste, asukal, marjoram, asin at paminta sa lupa. Haluin, pakuluan, bawasan ang init at pakuluan ng 20 minuto.
9. 
   Ngayon idagdag ang mga hugasan na beans, pukawin at lutuin sa mababang init para sa isa pang 10 minuto.
10. 
    Inihain namin ang natapos na ulam at inihain ito sa mesa. Bon appetit!

Chili con carne na may minced meat at beans

Ang chili con carne na may minced meat at beans ay isang ulam na makakatulong sa iyo nang madali at simpleng magpakilala ng isang bagay na ganap na bago sa iyong karaniwang diyeta at kawili-wiling sorpresahin ang iyong sambahayan. Ang pangunahing bagay sa ulam na ito ay ang mga pampalasa, na nagbibigay-daan sa bawat sangkap na may natatanging aroma nito.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Langis ng sunflower - 1 tbsp.
• Sibuyas (malaki) - 1 pc.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin.
• Tinadtad na karne ng baka - 500 gr.
• sabaw - 300 ml.
• Mga kamatis sa kanilang sariling juice - 400 gr.
• Tomato puree - 2 tbsp.
• Mga de-latang beans - 400 ml.
• Ground chili pepper - 1 kurot.
• Ground sweet paprika - 1 kurot.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Pinatuyong marjoram - ½ tsp.
• Ground cumin - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang mga peeled na sibuyas, sweet pepper pulp at bawang cloves sa maliliit na cubes.

Hakbang 2. Mag-init ng kaunting mantika ng mirasol sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang transparent, magdagdag ng matamis na paminta, bawang, giniling na sili, kumin at paprika - pukawin at iprito ng 5 minuto.

Hakbang 3. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang tinadtad na karne hanggang ang kahalumigmigan ay sumingaw at bahagyang ginintuang, timplahan ng mga kamatis sa kanilang sariling juice, sabaw, marjoram, tomato puree, granulated sugar, asin at ground pepper - ihalo nang mabuti. Inilalatag din namin ang mga inihaw na gulay at dalhin ang halo sa isang pigsa, kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 4. Matapos lumipas ang oras, idagdag ang mga hugasan na beans sa mga sangkap, painitin ang pagkain para sa isa pang 10 minuto nang walang takip, at pagkatapos ay iwanan itong sakop para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 5. Ilagay ang Mexican na pagkain sa mga nakabahaging plato at kumain. Bon appetit!

Chili con carne na may tsokolate

Ang chili con carne na may tsokolate ay isang kamangha-manghang ulam na magpapakislap ng iyong imahinasyon sa kakaiba at masaganang lasa nito, kung saan ang matatamis na nota ng maitim na tsokolate ay banayad na "tunog." Pinagsasama ng ulam na ito ang tila hindi tugmang mga sangkap, gayunpaman, dapat subukan ito ng lahat!

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6-7.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 750 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 6 na ngipin.
• Karot - 2 mga PC.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Mga kamatis sa kanilang sariling juice - 800 gr.
• Mga de-latang pulang beans - 400 gr.
• mapait na tsokolate - 50 gr.
• Oregano - 2 tbsp.
• Pinausukang ground paprika - 1.5 tsp.
• Zira - 1 tbsp.
• Ground cayenne pepper - ½ tsp.
• Mga petals ng sili - 1 tsp.
• Chili powder - 1 tsp.
• Sour cream/yogurt - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Peel ang mga sibuyas at karot, banlawan at gupitin sa mga cube. Pinong pinutol din namin ang mga tangkay ng cilantro (kakailanganin ang mga dahon para sa dekorasyon) at ang mga clove ng bawang. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw ng mga talulot ng sili.

Hakbang 2. Ipinapasa namin ang karne ng baka, na-clear ng mga pelikula at mga ugat, sa pamamagitan ng grill ng isang gilingan ng karne.

Hakbang 3. Pahiran ang kawali na may langis ng gulay at painitin ito, ipamahagi ang tinadtad na karne sa isang pantay na layer at hayaan itong kayumanggi, at pagkatapos ay hatiin ito sa maliliit na mga segment na may spatula. Magluto ng mga 7-10 minuto at alisin sa burner.

Hakbang 4. Sa isang malaking kasirola, igisa ang mga tinadtad na gulay hanggang malambot (5-7 minuto).

Hakbang 5. Matapos lumipas ang oras, idagdag ang tinadtad na karne ng baka, cilantro, cumin, chili petals, oregano at iba pang pampalasa sa mga sari-saring gulay - ihalo.

Hakbang 6. Magdagdag ng mga purong kamatis at de-latang beans kasama ang pagpuno sa mabangong komposisyon, dalhin sa isang pigsa.

Hakbang 7. Gawing pinakamaliit ang init, isara ang takip at pakuluan ang mga sangkap sa loob ng 60 minuto.

Hakbang 8. Grate ang isang piraso ng dark chocolate nang direkta sa kawali sa isang pinong kudkuran.

Hakbang 9. Paghaluin.

Hakbang 10. Timplahan ang masarap na ulam na may dahon ng cilantro, ilagay ito sa mga plato at magdagdag ng kulay-gatas o natural na yogurt - magsaya. Bon appetit!

Chili con carne na may mais

Ang chili con carne with corn ay isang makulay na ulam ng Mexican cuisine na maaaring ihain hindi lamang sa panahon ng hapunan ng pamilya, kundi pati na rin sa isang kapistahan.Makatitiyak ka na ang iyong mga bisita ay hindi lamang hihiling ng higit pa sa hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na ito, ngunit upang ibahagi din ang kanilang mga lihim sa pagluluto!

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• Mga bombilya - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• de-latang mais - 400 gr.
• Mga de-latang beans - 400 gr.
• Mga kamatis sa kanilang sariling juice - 400 gr.
• Chili pepper - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Asin - 1 tsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Ground chili pepper - ¼ tsp.
• Ground sweet paprika - 1 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Tubig - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang bahagi ng karne at gupitin ito ayon sa gusto.

Hakbang 2. Grind ang karne ng baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Hakbang 3. Balatan at i-chop ang mga gulay: quarter ang sibuyas sa mga singsing, at ang karot sa mga cube.

Hakbang 4. Init ang langis ng mirasol at kayumanggi ang gawang bahay na tinadtad na karne.

Hakbang 5. Magdagdag ng tinadtad na mga gulay, pukawin at iprito ng ilang minuto pa.

Hakbang 6. Gupitin ang pulp ng matamis na paminta sa mga cube, sili sa mga singsing, bawang nang hindi sinasadya, ngunit makinis.

Hakbang 7. Magdagdag ng sili, kampanilya, bawang, asin, paprika, giniling na paminta, pinatuyong sili at butil na asukal sa kawali - haluin at itabi sa loob ng 60 segundo.

Hakbang 8. Ngayon magdagdag ng mga de-latang beans at mais (walang likido), at mga kamatis sa kanilang sariling juice sa pangunahing komposisyon, ihalo nang masigla.

Hakbang 9. Ibuhos ang mga sangkap na may dalawang baso ng tubig, pakuluan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20-30 minuto.

Hakbang 10. Ilagay ang masarap na ulam sa mga mangkok at ihain. Bon appetit!

Chili con carne na may manok

Ang chili con carne with chicken ay isang masustansyang ulam na mainam para sa isang masaganang tanghalian o hapunan ng pamilya, pagkatapos nito ay hindi ka makaramdam ng gutom sa mahabang panahon. Pinagsasama ng ulam ang tinadtad na karne na nilaga ng maraming paminta at bawang.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2-3.

Mga sangkap:

• Manok - 300 gr.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Bawang - 300 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Chili pepper - sa panlasa.
• Mga de-latang beans - 1 tbsp.
• de-latang mais - ½ tbsp.
• Zira - 1 kurot.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 1-2 tbsp.
• Tubig - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Igisa ang pinong tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay, magdagdag ng tinadtad na sili at bawang, pagpapakilos, magprito ng ilang segundo.

Hakbang 2. Ilagay ang anumang mga segment ng manok sa isang hindi masusunog na pinggan at iprito ng ilang minuto pa.

Hakbang 3. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng mga cube ng kamatis, isang baso ng tubig, kumin, asin, asukal sa buhangin - hayaan itong kumulo at pagkatapos ay i-down ang apoy at kumulo ng mga 20 minuto.

Hakbang 4. Kapag handa na ang karne, magdagdag ng mais at beans sa ulam, ihalo at init ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 5. Alisin ang pagkain mula sa kalan, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at magpatuloy sa pagtikim. Bon appetit!