Klasikong cheesecake

Ang klasikong cheesecake ay isang hindi kapani-paniwalang shortbread dessert na may cottage cheese o cheese filling. Ang texture ng pagpuno sa ilang mga bersyon ay kahawig ng isang kaserol, at sa iba ito ay kahawig ng isang soufflé. Kasama sa pagpili ang mga sikat na recipe, na may mga opsyon na may at walang baking. Ang mga dessert ay mukhang kamangha-manghang. Ang anumang kaganapan na may ganitong kaselanan ay magiging isang pagdiriwang.

Classic cheesecake na may cottage cheese at cookies na walang baking

Ang klasikong cheesecake na may cottage cheese at no-bake cookies ay mukhang napakaganda. Ang dessert ay perpekto para sa mga pista opisyal at hindi inaasahang mga kaganapan. Ang teknolohiya ay hindi nangangailangan ng maraming oras. Ang lahat ay kasing simple at kawili-wili hangga't maaari. Tiyak na maaaring ipatupad ng sinuman ang recipe.

1. 
   Ang klasikong cheesecake ay madaling ihanda sa bahay. Ibuhos ang 15 gramo ng pulbos na gulaman na may gatas at hayaang kumulo ito ng 15 minuto.
2. 
   Pinutol namin ang mga cookies at inilalagay ito sa lalagyan ng chopper. Pulse ang cookies sa mga mumo.
3. 
   Matunaw ang mantikilya at hayaang lumamig. Ilagay ang mga mumo ng buhangin sa isang mangkok at ibuhos ang pinalamig na mantikilya. Haluing mabuti hanggang makinis.
4. 
   I-line ang springform pan na may cling film. I-unload ang kuwarta at bumuo ng base. Ang pagkakaroon ng compacted ito ng mabuti, ilagay ang workpiece sa malamig na set.
5. 
   Pagsamahin ang cottage cheese na may kulay-gatas, lasa na may regular at vanilla sugar.
6. 
   Push hanggang makinis gamit ang submersible tool.
7. 
   I-dissolve ang namamagang gulaman sa mga pulso sa microwave o sa makalumang paraan - sa isang paliguan ng tubig, nang hindi pinapayagan ang pinaghalong kumulo.
8. 
   Ibuhos ang natunaw na gulaman sa pagpuno ng curd. Haluing mabuti. Makakakuha ka ng likidong timpla. Maingat na ibuhos ito sa nakapirming cookie base.
9. 
   Ilagay ang cheesecake sa freezer at hayaang umupo ng halos isang oras. Pagkatapos ay palamutihan ng tinunaw na tsokolate. Ilagay ang curd dessert sa refrigerator sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ay inilabas namin ang delicacy mula sa amag at pelikula at inilipat ito sa isang serving dish.
10. 
    Kinukumpleto namin ang klasikong cheesecake na may mga berry. Upang matiyak ang kahit na mga piraso ng treat, ibabad ang isang kutsilyo sa kumukulong tubig at gupitin. Bon appetit!

Homemade cheesecake na inihurnong sa oven

Ang homemade oven baked cheesecake ay nangangailangan ng kaunting pagsisikap kumpara sa mga no-bake recipe. Ang sandy base na sinamahan ng pinaka-pinong pagpuno ay naghahatid ng mga hindi malilimutang emosyon. Posibleng maghanda ng dessert nang walang anumang nakaraang karanasan. Magtatagumpay ang recipe kahit na lutuin mo ito sa unang pagkakataon.

Oras ng pagluluto – 3 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Mga cookies - 200 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• May pulbos na asukal - 150 gr.
• Vanilla sugar - 1 tsp.
• Cream 33-38% - 150 ml.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Cream na keso - 600 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, kunin ang cream cheese, itlog at cream sa refrigerator. Ang mga sangkap ay dapat na nasa parehong temperatura. I-on ang oven para magpainit hanggang 160°C. Hatiin ang cookies at gupitin ang malambot na mantikilya sa mga cube. I-disload sa lalagyan ng blender o food processor.

Hakbang 2. Grind ang mga bahagi hanggang makinis.

Hakbang 3. Ang masa ay dapat magtipon ng mabuti sa isang bukol at maging plastik.

Hakbang 4. Kumuha ng springform pan at ipamahagi ang plastic dough. Pinagsasama namin nang maayos ang ilalim at bumubuo ng matataas na panig.

Hakbang 5. Ilagay ang kuwarta sa oven at maghurno ng 10 minuto. Maingat na alisin at ganap na palamig.

Hakbang 6. Ilagay ang cream cheese sa isang mataas na mangkok at ibuhos ang asukal sa pulbos. Dahan-dahang haluin hanggang makinis.

Hakbang 7. Lasang may vanilla sugar.

Hakbang 8. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa at ihalo nang mabuti.

Hakbang 9. Paghaluin ang pinaghalong may isang whisk at huwag talunin ito sa anumang pagkakataon.

Hakbang 10. Ibuhos ang cream at pukawin hanggang makinis.

Hakbang 11. Ang isang mahalagang kondisyon ay mabigat na cream.

Hakbang 12. I-pack namin ang amag na may base sa isang double layer ng foil at ilagay ito sa isang malalim na lalagyan. Ikalat ang creamy filling.

Hakbang 13. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lalagyan upang ang antas ng likido ay 3 sentimetro ang taas. Ilagay sa oven at maghurno ng 1 oras 10 minuto.

Hakbang 14: Ang gitna ng natapos na cheesecake ay dapat pa ring magagalaw. Matapos patayin ang oven at buksan ito ng bahagya, hayaan itong tumayo ng isang oras upang walang mga bitak. Kung mayroon kang oras, umalis hanggang sa ganap na lumamig ang oven. Alisin ang dessert mula sa lalagyan at i-unwrap ang foil. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Hakbang 15. Pagkatapos ng pagpapapanatag, maingat na alisin ang produkto mula sa amag sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng kutsilyo sa mga dingding.Ilagay sa isang plato at palamutihan ayon sa gusto. Bon appetit!

Klasikong New York cheesecake

Ang klasikong New York cheesecake ay naghahatid ng isang hindi malilimutang karanasan, ngunit ang paghahanda ay nangangailangan ng kaunting "magic." Ang dessert ay angkop hindi lamang para sa mga pang-araw-araw na kaganapan, kundi pati na rin para sa mga maligaya na kaganapan. Kung ikaw ay pagod sa cottage cheese casseroles sa loob ng mahabang panahon, dapat mong walang alinlangan na gamitin ang kamangha-manghang recipe na ito.

Oras ng pagluluto – 6 na oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Shortbread cookies - 300 gr.
• Mantikilya - 150 gr.

pagpuno:

• Granulated na asukal - 120 gr.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.
• Cream 33-38% - 150 ml.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Cream na keso - 500 gr.
• harina - 20 gr.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Mga de-latang peach - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto.

Hakbang 2. Grind ang cookies sa mumo gamit ang isang blender o food processor. I-on ang oven sa 160°C.

Hakbang 3. Matunaw ang mantikilya hanggang maging likido at lumamig. Ibuhos sa cookies at masahin ng mabuti hanggang sa elastic, gamit ang mga gamit sa kusina.

Hakbang 4. Ibuhos ang timpla sa amag at bumuo ng base, tamping sa ilalim at gilid. Hayaang maghurno ang base sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 5. Maingat na alisin ang workpiece at palamig ito.

Hakbang 6. Ilagay ang cream cheese sa isang lalagyan at masahin ito gamit ang mga improvised na paraan - isang whisk o isang kutsara.

Hakbang 7. Magdagdag ng mga itlog at lemon juice. Magdagdag ng harina, regular na asukal at vanilla sugar. Masahin hanggang makinis, nang hindi pinalo ang timpla upang hindi mabuo ang hangin at hindi lumitaw ang mga bitak pagkatapos maghurno.

Hakbang 8. Ibuhos ang cream at dalhin hanggang makinis.

Hakbang 9. I-wrap ang amag na may base ng buhangin sa ilang mga layer ng foil.

Hakbang 10Ibuhos ang creamy na pagpuno sa base at hayaan itong ipamahagi nang pantay-pantay sa mga paggalaw ng pag-scroll.

Hakbang 11. Ilagay ang amag sa isang malalim na lalagyan na hindi masusunog. Ibuhos ang tubig na kumukulo. Ang antas ng tubig ay dapat umabot sa kalahati ng taas ng amag. Ilagay sa isang mainit na oven, itakda sa mababang init at maghurno ng 1 oras 20 minuto sa 160°C. Ang sentro ng produkto ay dapat na magagalaw. Pinalamig sa oven na nakabukas ang pinto.

Hakbang 12. Gumamit ng kutsilyo upang paghiwalayin ang pinalamig na cheesecake mula sa mga dingding ng kawali.

Hakbang 13. Ilagay ang mga baked goods sa refrigerator magdamag o hindi bababa sa 4 na oras. Pagkatapos ay ilipat sa isang serving platter.

Hakbang 14. Palamutihan ng mga prutas o berry sa iyong paghuhusga. Bon appetit!

No-bake cheesecake na may cream cheese

Ang walang-bake na cheesecake na may cream cheese ay halos natutunaw sa iyong bibig. Ang pinaka-pinong texture at sandy base ay perpekto sa ensemble. Isang magaan, halos walang timbang na dessert na napakapopular sa panahon ng bakasyon at sa pang-araw-araw na buhay. Ang bawat tao'y maaaring makabisado ang recipe.

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto – 35 min.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Shortbread cookies - 250 gr.
• Mantikilya - 70 gr.
• May pulbos na asukal - 150 gr.
• Asukal ng vanilla - 25 gr.
• Cream 33-35% - 200 ml.
• Gelatin - 15 gr.
• Curd cheese - 400 gr.
• Tubig - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto. Ang keso ng curd ay dapat nasa temperatura ng silid. Gumagamit kami ng shortbread cookies ayon sa aming pagpapasya. Inirerekomenda ko ang pagkuha ng mga produktong may lasa ng baked milk.

Hakbang 2. Pagkatapos hatiin ang cookies sa mga piraso, ilagay ang mga ito sa isang chopper at durugin ang mga ito sa mga mumo.

Hakbang 3. Ibuhos ang mga mumo ng buhangin sa mangkok. Matunaw ang mantikilya at palamig. Ibuhos ang cookies.

Hakbang 4. Haluing mabuti gamit ang isang spatula.Ang masa ay dapat na mahulma nang maayos.

Hakbang 5. Kumuha ng springform pan na may angkop na diameter. Inilalagay namin ang ilalim ng pelikula upang gawing mas madaling alisin ang tapos na produkto. Ipamahagi ang base sa ilalim at idikit ito sa iyong mga kamay o sa ilalim ng baso. Ilagay sa refrigerator para tumigas ang cake.

Hakbang 6. Ibuhos ang 15 gramo ng gulaman na may 100 mililitro ng malamig na tubig at hayaan itong lumaki. Ang bawat pakete ng gelatin ay nagpapahiwatig ng mga kinakailangang proporsyon.

Hakbang 7. Ilagay ang curd cheese sa isang mangkok, magdagdag ng powdered sugar at vanilla sugar.

Hakbang 8. Masahin nang mabuti ang masa gamit ang isang panghalo sa pinakamababang bilis o gumamit ng hand tool.

Hakbang 9. Pagkatapos magdagdag ng cream, talunin gamit ang isang electric appliance sa loob ng 1.5 minuto hanggang makinis.

Hakbang 10. I-dissolve ang namamagang gelatin sa microwave sa mga pulso at idagdag ito sa whipped mixture sa ilang yugto, mabilis na pagpapakilos.

Hakbang 11. Ipamahagi ang curd mass sa ibabaw ng frozen na sand base. Palamigin ng 2 oras.

Hakbang 12. Pagkaraan ng ilang sandali, maingat na alisin ang mga nababakas na panig at ilipat ang mga ito sa isang plato.

Hakbang 13. Palamutihan ang cheesecake sa iyong paghuhusga. Bon appetit!

Chocolate cheesecake

Ang chocolate cheesecake ay mukhang hindi kapani-paniwalang maganda. Ang mga mahilig sa tsokolate ay hindi makapagsalita sa pamamagitan lamang ng pagtingin dito. Ang paghahanda ng dessert ay hindi mahirap, ngunit kailangan mo pa ring magsikap. Ang kaakit-akit na hitsura ng delicacy ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Maging ang mga hindi mahilig sa matamis ay masindak sa kakaibang lasa.

Oras ng pagluluto – 3 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Chocolate shortbread cookies - 400 gr.
• Mantikilya - 180 gr.

pagpuno:

• Granulated na asukal - 100 gr.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Cream 33-35% - 150 ml.
• Tsokolate - 100 gr.
• Curd cheese - 500 gr.

Ganache:

• Mantikilya - 20 gr.
• Cream 33-35% - 100 ml.
• Tsokolate - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap.

Hakbang 2. Matunaw ang mantikilya.

Hakbang 3. Hatiin ang chocolate cookies sa mga piraso at ilagay ang mga ito sa isang food processor bowl. Gumiling sa mumo.

Hakbang 4. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang chocolate chips at tinunaw na mantikilya.

Hakbang 5. Ipamahagi ang nababanat na masa sa ibabaw ng springform pan, na bumubuo ng isang siksik na ilalim at mga gilid. Ilagay natin ito sa lamig, ngunit sa ngayon gawin natin ang pagpuno.

Hakbang 6. Matunaw ang tsokolate.

Hakbang 7. Paghaluin ang curd cheese na may asukal gamit ang isang planetary mixer.

Hakbang 8. Pagkatapos magdagdag ng cream, haluin hanggang makinis.

Hakbang 9. Magdagdag ng mga itlog at ihalo.

Hakbang 10. Magdagdag ng tinunaw na tsokolate at dalhin hanggang makinis.

Hakbang 11. Ipamahagi ang pagpuno sa frozen na base ng tsokolate.

Hakbang 12. I-seal ang amag sa ilang layer ng foil.

Hakbang 13. Ilagay sa isang mataas na baking tray at ibuhos sa tubig na kumukulo upang ang antas nito ay umabot sa gitna ng taas. Magluto sa 180 ° C sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay palamig sa bahagyang bukas na oven.

Hakbang 14. Matunaw ang tsokolate para sa ganache.

Hakbang 15. Palamigin ang masa.

Hakbang 16. Magdagdag ng cream at masahin hanggang makinis.

Hakbang 17. Magdagdag ng malambot na mantikilya.

Hakbang 18. Pagsamahin ng mabuti.

Hakbang 19. Takpan ang pinalamig na produkto na may chocolate ganache.

Hakbang 20. Pagkatapos ng pagpapapanatag, alisin ang mga gilid. Palamutihan ang cheesecake sa iyong sariling paghuhusga. Mayroon akong sprinkles at strawberry.

Hakbang 21. Gupitin ang dessert sa mga piraso at magsaya. Bon appetit!

No-bake cheesecake na may gulaman

Ang no-bake cheesecake na may gulaman ay isang chic treat. Ang teknolohikal na proseso ay nahahati sa ilang bahagi, ngunit hindi ito nangangahulugan na ito ay magiging mahirap. Ang pagpapatupad ng recipe ay hindi magiging sanhi ng anumang problema. Sa panahon ng strawberry, isa itong signature treat sa aming pamilya.

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Mga cookies - 180 gr.

pagpuno:

• May pulbos na asukal - 100 gr.
• Mga strawberry - 600 gr.
• Cream 33% - 150 ml.
• Cream na keso - 500 gr.
• Gelatin - 5 gr.
• Strawberry jelly - 1 pakete.
• Mainit na tubig - 200 ml.

Punan:

• Mga strawberry - 300 gr.
• Halaya para sa cake - 1 pakete.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap.

Hakbang 2. Ibuhos ang gelatin at strawberry jelly sa isang mangkok. Punan ng 200 mililitro ng mainit na tubig. Haluin hanggang ganap na matunaw at lumamig.

Hakbang 3. Pagkatapos hugasan ng mabuti ang mga strawberry, tuyo ang mga ito. Talunin ang kalahati hanggang makinis. Pinutol namin ang pangalawang bahagi sa mga piraso.

Hakbang 4. Paikutin ang cream hanggang sa tumaas ang masa. Magdagdag ng cream cheese at pagsamahin ang mga sangkap.

Hakbang 5. Pagkatapos na pilitin ang durog na strawberry mass sa creamy mass, magdagdag ng powdered sugar at masahin.

Hakbang 6. Magdagdag ng strawberry jelly at masahin hanggang makinis.

Hakbang 7. Ilagay ang pagpuno sa malamig upang lumapot. Huwag kalimutang pukawin ang pana-panahon. Kapag ang masa ay naging sapat na makapal, magdagdag ng mga piraso ng strawberry. Haluing mabuti.

Hakbang 8. Maglagay ng cookies sa ilalim ng kawali.

Hakbang 9. Idagdag ang pagpuno at pakinisin ito. Inilagay namin ito sa refrigerator.

Hakbang 10. Pagkatapos hugasan ang mga strawberry para sa tuktok na layer, tuyo ang mga ito at gupitin sa mga hiwa. Ilagay sa frozen na pagpuno. Dilute namin ang halaya para sa cake sa mga proporsyon na ipinahiwatig sa pack. Ibuhos ito sa mga strawberry at hayaang tumigas.

Hakbang 11. Hatiin ang maliwanag na dessert sa mga bahagi at ihain. Bon appetit!

Japanese cotton cheesecake

Ang Japanese cotton cheesecake ay medyo labor-intensive, ngunit isang tunay na recipe. Para sa isang baguhan, maaaring mukhang mahirap ang pagluluto. Ngunit kung mahigpit mong susundin ang mga tagubilin, hindi magiging mahirap na buhayin ang recipe.Ang pinong texture ay magdadala ng maraming positibong emosyon.

Oras ng pagluluto – 12 h. 00 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 6 na mga PC.
• Corn starch - 40 gr.
• Cream 30% - 200 ml.
• harina - 40 gr.
• Mantikilya - 60 gr.
• Cream na keso - 400 gr.
• Granulated na asukal - 130 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang mga sangkap ayon sa recipe. Alisin ang mantikilya at cream cheese mula sa refrigerator upang hayaang uminit ang pagkain.

Hakbang 2. Itakda ang oven temperature sensor sa 160°C. Linya ang form na may mataas na kalidad na parchment. I-wrap ito sa ilang mga layer ng foil.

Hakbang 3. Pagkatapos hugasan ang mga itlog, tuyo ang mga ito at paghiwalayin ang mga ito sa mga pula at puti. Talunin ang mga puti ng itlog na may 80 gramo ng granulated sugar hanggang sa malambot at malambot.

Hakbang 4. Sa isang kasirola, pagsamahin ang mga yolks na may 50 gramo ng butil na asukal at cream. Painitin sa katamtamang temperatura, masiglang pagpapakilos gamit ang isang hand tool. Sa sandaling lumapot ang timpla, pakuluan ng 4 na minuto. Walang tigil, masahin. Ibuhos ang natapos na timpla sa isang mangkok at pukawin ng ilang minuto hanggang sa lumamig.

Hakbang 5. Magdagdag ng cream cheese sa custard base sa mga bahagi at dalhin hanggang makinis. Idagdag ang diced butter at ihalo gamit ang whisk.

Hakbang 6. Magdagdag ng sifted flour at cornstarch sa air mass. Gumalaw sa malumanay na paggalaw.

Hakbang 7. Idagdag ang whipped whites sa mga bahagi at ihalo sa isang spatula. Punan ang handa na form na may mahangin na kuwarta at ilagay ito sa isang mas malaking form. Ibuhos sa kumukulong tubig.

Hakbang 8. Ang likido ay dapat umabot sa kalahati ng taas ng cheesecake pan. Pagkatapos ilagay ang istraktura sa isang mainit na oven, magluto ng 1.5 oras. Mahalagang huwag buksan ang oven sa panahong ito. Palamigin sa naka-off na oven sa loob ng isang oras.Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator magdamag.

Hakbang 9. Kung ninanais, palamutihan at tikman ang natapos na cotton cheesecake. Bon appetit!

No-bake cheesecake na may ricotta

Ang No Bake Ricotta Cheesecake ay madaling gawin ngunit nangangailangan ng oras upang itakda. Ang dessert ay mukhang kaakit-akit hangga't maaari. Walang limitasyon sa paghanga. Kung ikaw ay pagod sa mga cream cake, at gusto mo ng isang bagay na malambot at mahangin hangga't maaari, dalhin ang recipe sa serbisyo.

Oras ng pagluluto – 8 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Mga cookies - 200 gr.
• Coconut shavings - para sa dekorasyon.
• Cream 33% - 100 ml.
• Mantikilya - 80 gr.
• Ricotta - 400 gr.
• May pulbos na asukal - 50 gr.
• Puting tsokolate - 200 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto.

Hakbang 2. Gilingin ang cookies sa mga mumo sa anumang maginhawang paraan.

Hakbang 3. Matunaw ang mantikilya at pagsamahin sa mga mumo ng shortbread. Ang masa ay magiging nababanat.

Hakbang 4. I-install ang acetate film sa split ring. Ibuhos ang mga mumo at bumuo ng base gamit ang mga paggalaw ng tamping.

Hakbang 5. Paghaluin ang powdered sugar at ricotta hanggang makinis.

Hakbang 6. Pagkatapos matunaw ang puting tsokolate, ibuhos ito sa pagpuno.

Hakbang 7. Talunin nang maigi hanggang sa malambot.

Hakbang 8. Sa isang hiwalay na lalagyan, hagupitin ang malamig na cream.

Hakbang 9. Habang hinahalo ang cheese-chocolate mixture, idagdag ang mahangin na cream sa mga bahagi at haluing mabuti.

Hakbang 10. Ilagay ang pagpuno sa base ng buhangin at i-level out ito. Budburan ng coconut flakes sa iyong paghuhusga. Palamigin ang cake nang magdamag upang maging matatag.

Hakbang 11. Palayain ang pinalamig na dessert mula sa singsing at pelikula.

Hakbang 12. Ilipat sa isang plato at hatiin sa mga bahagi. Bon appetit!

Strawberry cheesecake

Ang strawberry cheesecake ay mukhang hindi kapani-paniwalang maganda.Ang dessert na ito ay magiging paborito para sa parehong mga bata at matatanda. Kahit na ang isang baguhan ay maaaring makabisado ang simpleng pagpapatupad. Ang proseso mismo ay medyo simple, ngunit nangangailangan ng oras para sa pagpuno at ang huling layer ng jelly upang tumigas.

Oras ng pagluluto – 2 oras 45 minuto

Oras ng pagluluto – 40 min.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Mga cookies - 340 gr.
• Asukal ng vanilla - 15 gr.
• Cream 33-35% - 250 ml.
• Mantikilya - 80 gr.
• Cream na keso - 400 gr.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Mga strawberry - 500 gr.
• Gelatin - 30 gr.
• Tubig - 100 ML.
• Strawberry juice - 300 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang mga sangkap para sa dessert. Inalis namin ang mantikilya nang maaga. At pinananatili namin ang cream sa lamig hanggang sa magamit ito.

Hakbang 2. Gumiling ng shortbread cookies sa mga mumo kapag gumagamit ng mga electrical appliances. Pagkatapos matunaw ang mantikilya, pagsamahin ito sa mga mumo ng shortbread.

Hakbang 3. Kumuha ng isang maginhawang form o singsing. Bumubuo kami ng isang base mula sa mga mumo, na dati nang natatakpan ang ilalim ng cling film. Kapag nasiksik ito, ilipat ito sa malamig upang tumigas.

Hakbang 4. Ibuhos ang 20 gramo ng pulbos na gulaman na may malamig na tubig at hayaan itong lumaki. Pagkatapos banlawan ang mga berry, tuyo ang mga ito, gupitin ang 400 gramo ng mga strawberry sa kalahati o quarter.

Hakbang 5. Ibuhos ang mabigat na cream sa isang mangkok. Pagkatapos magdagdag ng regular at vanilla sugar, talunin nang maigi gamit ang isang electric appliance hanggang sa tuluyang matunaw ang mga butil ng asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng curd cheese nang paunti-unti at talunin hanggang sa maging siksik at malambot ang timpla.

Hakbang 6. Ang pagkakaroon ng dissolved ang gelatin sa isang paliguan ng tubig, unti-unting ibuhos ito sa pagpuno at huwag tumigil sa paghahalo. Magdagdag ng mga tinadtad na strawberry sa creamy gelatin mixture at ihalo nang malumanay. Ipamahagi ang masa sa ibabaw ng base at i-level ito. Palamig hanggang sa tumigas.

Hakbang 7. Magdagdag ng 10 gramo ng gelatin sa pinalamig na strawberry juice at ihalo.Hinihintay namin na bumuka ito.

Hakbang 8. Hatiin ng manipis ang natitirang mga strawberry at ilagay ang mga ito sa set na creamy layer.

Hakbang 9. I-dissolve ang gulaman na namamaga sa juice sa microwave o sa isang paliguan ng tubig, nang hindi dinadala ito sa pigsa. Ipamahagi ang masa sa huling layer. Ilagay sa malamig ng ilang oras para tumigas.

Hakbang 10. Alisin ang natapos na cheesecake mula sa amag sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng kutsilyo sa pamamagitan nito.

Hakbang 11. Gupitin ang masarap na dessert at ituring ito sa iyong mga mahal sa buhay. Bon appetit!

PP cheesecake sa bahay

Ang homemade PP cheesecake ay hindi lamang may kamangha-manghang lasa, ngunit mayroon ding pinababang calorie na nilalaman. Ang bilang ng mga sangkap ay maaaring takutin ang isang baguhan na lutuin, ngunit walang nakakatakot sa pagpapatupad. Lahat ay naa-access at totoo. Kasunod ng sunud-sunod na paglalarawan, walang mga sagabal.

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Itlog ng manok C1 – 1 pc.
• pulbos ng kakaw - 10 gr.
• Gatas - 60 gr.
• harina ng bigas - 20 gr.
• Baking powder - 0.5 tsp.
• Pangpatamis - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 7 ml.

Pagpapabinhi:

• Tubig - 2-4 tbsp.
• Pangpatamis - sa panlasa.

pagpuno:

• Mga strawberry - 200 gr.
• Cream 33% - 100 ml.
• Malambot na mababang-taba na cottage cheese - 150 gr.
• Cream (curd) na keso - 150 gr.
• Gelatin pulbos - 7 g.
• Tubig - 40 ml.
• Pangpatamis - sa panlasa.

Itaas na layer:

• Mga strawberry - 200 gr.
• Gelatin powder - 5 g.
• Tubig - 30 ml.
• Pangpatamis - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ipasa ang kakaw, baking powder at harina sa pamamagitan ng isang salaan. Hatiin ang itlog, magdagdag ng langis ng oliba at gatas. Magdagdag ng pampatamis.

Hakbang 2. Paghaluin nang lubusan at ibuhos ang kuwarta sa isang silicone mold.

Hakbang 3. Ilagay sa microwave at itakda sa maximum power, maghurno ng 1.5-2 minuto. Butasan gamit ang toothpick.Kung ang base ay handa na, ang toothpick ay magiging tuyo.

Hakbang 4. Hugasan ng mabuti ang mga strawberry. Gumiling ng 400 gramo ng mga berry gamit ang isang chopper.

Hakbang 5. Ibuhos ang strawberry puree sa isang kasirola at pakuluan ng eksaktong isang minuto.

Hakbang 6. Gilingin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga buto.

Hakbang 7. Gamit ang isang panghalo, pagsamahin ang keso, cottage cheese at kalahati ng berry puree, pagkatapos itong palamig.

Hakbang 8. Hiwalay, talunin ang malamig na cream hanggang mahimulmol.

Hakbang 9. Magdagdag ng whipped cream sa mga bahagi sa naunang inihanda na base. Haluing mabuti.

Hakbang 10. Pagsamahin ang 7 gramo ng powdered gelatin na may 40 milligrams ng malamig na tubig. Hayaan itong bumukol. Pagkatapos ay tinutunaw namin ito sa mga impulses sa microwave.

Hakbang 11. Pagkatapos ng paglamig ng dissolved gelatin, ibuhos ito sa pagpuno. Pagkatapos idagdag ang pampatamis, ihalo nang maigi.

Hakbang 12. Ilagay ang base ng biskwit sa isang split ring na sakop ng acetate film. Ibabad sa pinaghalong pampatamis at tubig.

Hakbang 13. Ipamahagi ang pagpuno at ilagay sa freezer sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 14. Ibuhos ang 5 gramo ng gelatin na may 30 milligrams ng malamig na tubig at iwanan upang mabuo. Pagkatapos ay painitin ito hanggang sa matunaw ang masa. Ibuhos ang dissolved gelatin sa natitirang berry puree. Magdagdag ng pampatamis. Haluing mabuti.

Hakbang 15. Ibuhos ang halo sa frozen na produkto. Ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na nagyelo.

Hakbang 16. Maingat na alisin ang frozen na cheesecake mula sa singsing at ilagay ito sa isang plato. Palamutihan ng mga strawberry, almond slice at mint.

Hakbang 17. Gupitin ang malusog na cheesecake sa mga bahagi. Bon appetit!