Lutong bahay na de-latang isda

Ang lutong bahay na de-latang isda ay isang masarap, maginhawang paghahanda, nakakatulong ito nang maayos sa maybahay kapag kailangan niyang magluto ng isang bagay nang mabilis, at napakasarap sa sarili nito. Ang anumang isda ay angkop para sa canning, lalo na ang mga isda sa ilog, na nagbibigay-daan sa iyo upang malutas ang problema sa maliliit na buto. Ang mga opsyon para sa de-latang pagkain (sa kamatis, langis, sariling juice) at paraan ng pagluluto (oven, autoclave, pan) ay pinili ayon sa recipe.

Mga lutong bahay na de-latang isda sa mga garapon na salamin

Ang lutong bahay na de-latang isda mula sa anumang isda ay maaaring maging isang mahusay na paraan upang maihanda ang produktong ito, na mas mahusay kaysa sa binili sa tindahan na de-latang isda, dahil inihahanda namin ang mga ito nang walang nakakapinsalang mga preservative, lasa at tina. Naghahanda kami ng de-latang pagkain sa mga garapon ng salamin at, sa kabila ng mahabang paggamot sa init, ang mga piraso ng isda ay mananatiling buo at ang mga buto ay lubusang lulutuin.

1. 
   Ang lutong bahay na de-latang isda ay napakasimpleng ihanda.Ang mga isda na pinili para sa canning, at sa recipe na ito kumuha kami ng pamumula, lubusan na linisin ito, alisin ang mga palikpik na may ulo at mga lamang-loob, banlawan at gupitin sa mga daluyan na piraso. Ilagay ang isda sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng asin.
2. 
   Pagkatapos ay ihalo nang maigi ang mga piraso ng carp na may asin.
3. 
   Ilagay ang mga pampalasa na tinukoy sa recipe sa malinis na garapon ng salamin (para sa dami ng isda na ito kailangan mo ng 4 na kalahating litro na garapon).
4. 
   Ilagay ang inihandang isda sa mga garapon.
5. 
   Ilagay ang mga piraso nang compact at punan ang mga garapon halos sa leeg.
6. 
   Ibuhos ang langis ng gulay sa mga garapon na may isang kutsara at ihalo ang isang maliit na isda at langis.
7. 
   Bago ang paggamot sa init, ang mga garapon ay dapat na mahigpit na selyadong. I-roll up ang mga ito gamit ang malinis na takip o i-seal ang mga ito gamit ang mga turnilyo.
8. 
   Maaaring maputol ang mga nakarolyong takip. Upang maiwasang mangyari ito, kailangan mo ng mga espesyal na clamp para sa pag-iimbak ng de-latang karne, na magagamit sa komersyo.
9. 
   I-secure nang mabuti ang mga takip gamit ang mga clamp. Ang mga takip ng tornilyo ay hindi nangangailangan ng mga clamp.
10. 
    Lagyan ng tuwalya ang isang malaking kawali at ilagay ang mga garapon ng isda dito.
11. 
    Pagkatapos ay punan ang mga garapon ng tubig hanggang sa antas ng mga takip.
12. 
    Takpan ang kawali na may takip at pakuluan sa mataas na apoy. Magluto ng de-latang isda sa mahinang apoy sa loob ng 5-8 oras. Ang oras ng pagluluto ay tinutukoy ng uri at iba't ibang isda. Dahil ang isda na may malalaking buto ay mas matagal maluto. Subaybayan ang antas ng tubig sa kawali at idagdag habang kumukulo.
13. 
    Tikman ang isda na niluto sa mga garapon upang makita kung gusto mo ito.
14. 
    Maaari kang mag-imbak ng mga pinalamig na lata ng de-latang isda kahit saan at sa mahabang panahon. Good luck at masarap na paghahanda!

Mga lutong bahay na de-latang isda sa isang autoclave

Alam ng mga maybahay na ang anumang de-latang pagkain, kabilang ang isda, na inihanda sa isang autoclave, ay naiiba sa lasa mula sa de-latang pagkain na inihanda sa kalan.Ganap nilang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda. Ang de-latang pagkain ay mabilis na inihanda sa isang autoclave: 30 minuto ay sapat na para sa kalahating litro na garapon, ngunit aabutin ng ilang oras upang lumamig. Dahil ang pagluluto ay nangyayari sa mataas na temperatura at presyon, kailangan ang pag-iingat kapag nagtatrabaho sa gadget na ito.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga serving: 2 l.

Mga sangkap (para sa isang kalahating litro na garapon):

• Anumang isda - 500 gr.
• Asin - 1 tsp.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• Allspice - 4 na mga PC.
• Coriander beans - 1 kurot.
• Ground paprika - ¼ tsp.
• Bay leaf - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang isda para sa canning. Ito ay nililinis, binubuga, hinuhugasan at pinutol. Ang kalahati ng halaga ng asin at pampalasa na tinukoy sa recipe ay ibinuhos sa ilalim ng malinis na garapon.

Hakbang 2. Pagkatapos ang mga piraso ng isda ay siksik na inilagay sa mga garapon hanggang sa kalahati ng kanilang dami at ang natitirang asin at pampalasa ay ibinubuhos. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng langis ng gulay. Ang mga garapon ay ganap na puno ng isda at mahigpit na isinasara gamit ang mga takip ng tornilyo, dahil ang mga regular na sealer ay maaaring masira.

Hakbang 3. Ang mga garapon ng isda ay inilalagay sa tray ng autoclave (sa recipe na ito ay gumagamit kami ng isang regular na gawang bahay) at tinatakpan ng isang piraso ng makapal na tela. Kung may mga walang laman na puwang sa tray, sila ay puno ng mga garapon na puno ng tubig, dahil mahalaga na hindi sila lumiko sa panahon ng pagluluto.

Hakbang 4. Ang tray na may mga garapon ay mahigpit na sinigurado at inilagay sa autoclave. Ang tubig ay ibinuhos sa ipinahiwatig na marka at ang takip ng autoclave ay sarado. I-on ang katamtamang init at dalhin ang temperatura sa 100–112 degrees. Ang mga de-latang isda ay inihanda sa loob ng 30 minuto. Napatay ang apoy.Ang de-latang pagkain ay iniiwan sa autoclave sa loob ng ilang oras hanggang sa bumaba ang temperatura nito sa 40 degrees, habang ang takip ay hindi nagbubukas.

Hakbang 5. Ang mga pinalamig na de-latang kalakal ay inalis mula sa autoclave, inilagay sa mga takip at, pagkatapos ng kumpletong paglamig, inilipat sa isang lugar na itinalaga para sa pag-iimbak ng de-latang pagkain sa bahay. Pagkatapos ng 2 linggo, ang mga isda ay magiging lasa ng bahagyang inasnan na isda, at ang de-latang pagkain ay ganap na "hinog" nang hindi mas maaga kaysa sa pagkatapos ng 3 linggo. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Mga de-latang isda sa ilog sa bahay

Ang recipe para sa canning fish fish ay may kaugnayan kapag kailangan mong iproseso ang isang malaking halaga nito, halimbawa, kapag ang iyong asawa ay isang mangingisda. Ang mga isda sa ilog ng halos lahat ng uri ay naglalaman ng maraming maliliit na buto, ngunit sa mga de-latang isda ay hindi sila kapansin-pansin, at maraming tao ang gusto ang masarap na paghahanda na ito. Tanging sariwa at hindi nasirang isda ang ginagamit para sa pag-delata. Sa recipe na ito gumawa kami ng de-latang isda na may langis at sa mga garapon ng salamin.

Oras ng pagluluto: 4 na oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga bahagi: 2.5 l.

Mga sangkap:

• Isda sa ilog (carp) - 3.5 kg.
• asin - 3.5 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang isda sa ilog para sa canning. Linisin ito ng mga kaliskis, na siyang pinakamahirap na bagay sa prosesong ito, alisin ang mga ulo, palikpik at mga laman-loob.

Hakbang 2. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang isda at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Depende sa laki nito, gupitin ang bawat bangkay sa mga piraso na hindi hihigit sa 4 cm ang kapal.

Hakbang 3. Ilagay ang tinadtad na isda sa isang malalim na mangkok, idagdag ang halaga ng asin na ipinahiwatig sa recipe, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng 30 minuto upang ang mga piraso ay pantay na inasnan.

Hakbang 4. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang mga piraso ng isda nang compact sa tuyo, malinis na garapon.Agad na ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola na nilagyan ng tuwalya at punuin ng tubig hanggang sa antas ng mga hanger. Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan ang langis ng gulay at pampalasa. Ibuhos ang mainit na mantika sa mga garapon.

Hakbang 5. Takpan ang mga garapon ng mga takip at anumang grill upang hindi ito lumutang. Pakuluan ang de-latang pagkain sa katamtamang init at pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 3 oras. Subaybayan ang antas ng tubig sa kawali, magdagdag ng higit pa habang kumukulo ito.

Hakbang 6. Matapos mag-expire ang oras ng simmering, i-seal ang mga garapon nang hermetically, ilagay ang mga ito sa mga takip at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Hakbang 7. Mag-imbak lamang ng de-latang isda sa ilog sa refrigerator. Good luck at masarap na paghahanda!

Mga lutong bahay na de-latang isda sa oven

Ang lutong bahay na de-latang isda ay maaaring ihanda nang walang autoclave. Ang pasteurization ay isinasagawa sa kalan sa isang kawali ng tubig o sa oven, at ito ang huling paraan na ginusto ng maraming mga maybahay, dahil ito ay maaasahan at mas masarap. Ang paghahanda ng de-latang isda ay isang simpleng proseso. Ang anumang isda ay inilalagay sa mga garapon at itinatago sa oven ayon sa temperatura at oras na tinukoy sa recipe.

Oras ng pagluluto: 7 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga serving: 0.5 l.

Mga sangkap (para sa kalahating litro na garapon):

• Isda - 500 gr.
• asin - 0.5 tbsp.
• Black peppercorns - 5 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 2 mga PC.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang mga kaliskis mula sa isda para sa pangangalaga, alisin ang mga ulo na may mga palikpik at lamang-loob at itim na pelikula. Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang isda ng malamig na tubig, gupitin sa mga piraso at timbangin upang makalkula nang tama ang asin.

Hakbang 2. Ilagay ang tinadtad na isda sa isang malalim na mangkok at budburan ng asin. Ang asin ay kinuha sa sumusunod na proporsyon: 1 tbsp. antas na kutsara para sa isang kilo ng isda.Haluing mabuti ang isda at asin at iwanan ng 15 minuto.

Hakbang 3. Ilagay ang bilang ng mga peppercorn at dahon ng bay na ipinahiwatig sa recipe sa malinis, tuyo na mga garapon. Pagkatapos ay siksik na ilagay ang mga piraso ng isda sa mga garapon, pinupuno ang mga ito sa itaas, dahil ang isda ay bahagyang tumira sa panahon ng pagluluto.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ibuhos ang 2-3 kutsara ng walang amoy na langis ng gulay sa bawat garapon. Takpan ang mga garapon ng isda alinman sa pamamagitan ng sealing lids, alisin ang mga rubber band mula sa kanila, o gamit ang mga piraso ng foil. Ilagay ang mga garapon sa isang malamig na oven. Painitin muna ang oven sa 150°C. Maglagay ng tray ng tubig sa ilalim ng grill na may mga garapon upang ang init ay hindi direktang mahulog sa mga garapon.

Hakbang 5. Magluto ng de-latang pagkain sa temperaturang ito sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay ibaba ang temperatura sa 120 degrees at kumulo ang de-latang pagkain para sa isa pang 5 oras.

Hakbang 6. Pagkatapos ay alisin ang mga garapon mula sa oven at i-seal ang mga ito nang mahigpit sa mga takip.

Hakbang 7. Ang de-latang isda na niluto sa oven ay magiging malambot, malasa at may malambot na buto. Bago i-roll up ang mga lata, maaari kang magdagdag ng isda mula sa isang lata hanggang sa iba pa. Palamigin ang de-latang isda at itabi ito sa refrigerator. Good luck at masarap na paghahanda!

Mga de-latang isda sa mantika sa bahay

Ang sariwang isda ay may katangi-tanging lasa, ngunit maraming mga tao ang gusto ng de-latang isda, lalo na sa langis, dahil ang pampagana na ito ay hinihiling sa aming mesa. Ang nasabing de-latang pagkain ay maaaring ihanda sa bahay, na sumusunod sa teknolohiya ng recipe nang tama, na magiging mas masarap at mas malusog kaysa sa mga binili sa tindahan. Naghahanda kami ng de-latang pagkain sa mga garapon ng salamin at sa oven. Ang recipe ay maginhawa para sa pagproseso ng malalaking volume ng sariwang isda.

Oras ng pagluluto: 5 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Isda - 1 kg.
• asin - 1.5 tsp.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Black peppercorns - sa panlasa.
• Mga matamis na gisantes - sa panlasa.
• dahon ng bay - 1 pc. sa garapon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang isda para sa pangangalaga. Ang mga bangkay ay nililinis ng mga kaliskis, pinalaya mula sa mga ulo, palikpik, mga lamang-loob at hugasan ng mabuti sa ilalim ng malamig na tubig.

Hakbang 2. Dapat timbangin ang inihandang isda. Ang asin, pampalasa at langis ng gulay ay sinusukat ayon sa bigat ng isda.

Hakbang 3. Ang isda ay pinutol sa mga piraso, inilipat sa isang malalim na mangkok, sinabugan ng asin at halo-halong.

Hakbang 4. Ang mga peppercorn at dahon ng bay ay inilatag sa malinis, tuyo na mga garapon.

Hakbang 5. Pagkatapos ang mga piraso ng isda ay siksik na inilagay sa mga garapon.

Hakbang 6. Takpan ang baking sheet ng isang tuwalya at ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig dito. Pagkatapos ang mga garapon ng isda ay inilalagay sa isang baking sheet.

Hakbang 7. Ang lahat ng mga rubber band ay tinanggal mula sa malinis na seaming lids upang hindi sila maging matigas sa oven.

Hakbang 8. Takpan ang mga garapon ng isda na may mga takip at ilagay ang mga ito sa isang malamig na oven, na pinainit sa 110 ° C. para sa isang oras. Pagkatapos ng isang oras, ang temperatura ng oven ay tumataas sa 150°C at ang de-latang pagkain ay kumukulo ng isa pang oras.

Hakbang 9. Pagkatapos ng oras na ito, 50 ML ng langis ng gulay ay ibinuhos sa bawat garapon at idinagdag ang malinis na tubig sa tuktok ng mga garapon. Ang de-latang pagkain na may mantikilya ay niluto sa parehong temperatura para sa isa pang 2 oras.

Hakbang 10. Sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, ang mga lata ng de-latang pagkain ay hermetically sealed na may lids na may goma band.

Hakbang 11. Sa panahong ito, ang isda ay magiging napakalambot, ang mga piraso ay magiging buo at sakop ng isang madulas na halaya na masa.

Hakbang 12. Ang mga de-latang isda na inihanda sa bahay gamit ang recipe na ito ay maaaring maiimbak nang maayos sa isang apartment. Bon appetit!

Paano magluto ng de-latang isda sa isang pressure cooker?

Ang lutong bahay na de-latang isda ay lubos na hinihiling sa aming mesa kapwa para sa isang mabilis na meryenda at para sa paghahanda ng iba pang mga pinggan, at ang kanilang panlasa ay higit na mataas kaysa sa mga binili sa tindahan. Ang pagluluto ng de-latang pagkain sa isang pressure cooker, tulad ng sa isang autoclave, ay ang pinakamabilis at pinaka-maaasahang recipe, dahil ang oras ng pagluluto ay 1.5 oras. Ang anumang isda ay angkop, at maaari itong dagdagan ng mga gulay. Sa recipe na ito gumawa kami ng de-latang pink na salmon sa kalahating litro na garapon, ngunit posible sa mas maliit na volume.

Oras ng pagluluto: 2.5 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Isda - 1 kg.
• asin - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - sa panlasa.
• Black peppercorns - sa panlasa.
• Mga matamis na gisantes - sa panlasa.
• dahon ng bay - 1 pc. sa garapon.
• Lemon juice o suka 9% - 1 tbsp. sa garapon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga isda para sa pag-aani ay mahusay na nililinis, hinugasan, at ang mga lamang-loob, palikpik at ulo nito ay tinanggal.

Hakbang 2. Pagkatapos ay pinutol ang isda sa maliliit na piraso.

Hakbang 3. Maglagay ng ilang peppercorn, dahon ng bay o iba pang pampalasa sa mga tuyo at malinis na garapon.

Hakbang 4. Ang mga piraso ng isda ay inilalagay sa mga layer at mahigpit sa mga garapon, at ang bawat layer ay binuburan ng asin.

Step 5. Ibuhos ang isang kutsarang lemon juice o table vinegar sa ibabaw ng isda.

Step 6. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting vegetable oil para lang lumambot ang lasa ng isda.

Hakbang 7. Ang mga garapon ay hermetically selyadong may mainit na mga takip ng tornilyo. Ang ilalim ng pressure cooker ay natatakpan ng tuwalya.

Hakbang 8. Ilagay ang mga garapon ng isda sa pressure cooker at punuin ang mga ito ng malamig na tubig hanggang sa antas ng mga hanger.

Hakbang 9. Pagkatapos ang pressure cooker ay mahigpit na sarado na may takip at inilagay sa mataas na init. Matapos magsimula ang pigsa, na tinutukoy ng katangian ng tunog, ang isang maliit na apoy ay nakabukas at ang de-latang pagkain ay niluto sa loob ng 1.5 oras.Kapag kumpleto na ang prosesong ito, patayin ang apoy at iwanan ang pressure cooker sa loob ng 20 hanggang 30 minuto upang palamig at palabasin ang presyon.

Hakbang 10. Pagkatapos ang mga lata ng de-latang isda ay inilalagay sa mga talukap ng mata at pinalamig sa ilalim ng isang tuwalya. Ang pag-iingat na ito ay nananatiling maayos kahit na walang pagpapalamig, at maaari mo itong kainin kaagad. Bon appetit!

Mga de-latang isda sa kamatis sa bahay

Ang lutong bahay na de-latang isda ay masarap hindi lamang sa langis, kundi pati na rin sa kamatis. Ang lasa ng tomato sauce ay isang mahalagang detalye, at ayon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, maaari mong baguhin ang proporsyon ng asukal, asin at acid dito. Para sa naturang de-latang pagkain, mas mainam na kumuha ng maliliit na isda, na hindi maginhawang kainin dahil sa maliliit na buto. Naghahanda kami ng de-latang pagkain sa kalahating litro na garapon at sa pamamagitan ng isterilisasyon sa isang kawali sa oven, dahil hindi lahat ay may mga espesyal na gadget sa kusina.

Oras ng pagluluto: 6 na oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga bahagi: 1.5 l.

Mga sangkap:

• Isda - 1.5 kg.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Asin - 3 tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Sitriko acid - 1.5 tsp.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 150 ml.
• Black peppercorns - 7 mga PC. sa garapon.
• Mga matamis na gisantes - 2 mga PC. sa garapon.
• Coriander beans - 2 mga PC. sa garapon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang isda: linisin ito, alisin ang mga insides na may isang madilim na pelikula at ang mga palikpik na may ulo. Maaari mong iwanan ang mga ulo ng maliliit na isda. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang isda, gupitin, budburan ng asin, asukal, sitriko acid, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng 15-20 minuto.

Hakbang 2. Gupitin ang mga peeled na karot sa manipis na piraso at kalahating singsing ng sibuyas. Iprito ang hiniwang gulay sa mainit na mantika ng gulay hanggang malambot.

Hakbang 3. Magdagdag ng tomato paste, kaunting asin sa piniritong gulay at ihalo nang mabuti.Gayundin, isterilisado ang mga garapon at takip sa anumang paraan.

Hakbang 4. Ibuhos ang mga peppercorn at butil ng kulantro sa mga garapon. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng isda sa mga garapon sa mga layer, layering bawat layer na may pritong gulay. Ibuhos ang 50 ML ng langis sa bawat garapon.

Hakbang 5. Takpan ang mga garapon na may mga takip, ilagay sa isang malaking kasirola, punuin ng tubig sa antas ng mga hanger. Magluto ng de-latang pagkain sa oven sa 170-180 degrees para sa 4-5 na oras. Pagkatapos ay i-seal ang mga ito nang hermetically, palamig ang mga ito nang nakabaligtad at sa ilalim ng isang mainit na kumot. Ilipat ang pinalamig na de-latang pagkain sa isang malamig, madilim na lugar para sa pag-iimbak. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Paano maghanda ng masarap na de-latang mackerel?

Ang de-latang mackerel, tulad ng mataba na isda sa karagatan, ay isang simple at napakasarap na paghahanda, na hindi masasabi tungkol sa binili ng tindahan na de-latang pagkain. Ayon sa recipe na ito, nilaga namin ang mackerel sa isang kawali na may langis ng gulay at pagkatapos ay ilagay ito sa mga garapon. Ang mackerel ay magkakaroon lamang ng gulugod, at ang maliliit na buto ay hindi madarama. Mayroong isang disbentaha kapag nagluluto ng mackerel - isang hindi kasiya-siyang amoy ng isda, ngunit nawala ito pagkatapos magluto.

Oras ng pagluluto: 2.5 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga bahagi: 1.5 l.

Mga sangkap:

• sariwang frozen mackerel - 3 mga PC.
• Langis ng gulay - 150 ml.
• Tubig - 350 ml.
• Asukal - ¼ tsp.
• asin sa dagat - 1 tbsp.
• Black peppercorns - sa panlasa.
• kulantro - 1 tsp.
• Bay leaf - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa canning, piliin ang mackerel na may magandang kalidad at walang nakikitang pinsala.

Hakbang 2. I-defrost ang isda sa mga natural na kondisyon, linisin at banlawan ng mabuti sa ilalim ng malamig na tubig.

Hakbang 3. Pagkatapos ay i-cut ang mackerel sa mga piraso gamit ang isang napakatalim na kutsilyo upang hindi makagambala sa texture ng karne.

Hakbang 4. Ilagay ang mga piraso ng mackerel sa isang kasirola na may makapal na ilalim at isang takip na walang mga butas.

Hakbang 5.Pagkatapos ay budburan ang isda ng asin at asukal, magdagdag ng paminta at kulantro at magdagdag ng mga dahon ng bay.

Hakbang 6. Sa anumang lalagyan, paghaluin ang 350 ML ng malinis na tubig na may langis ng gulay.

Hakbang 7. Ibuhos ang halo na ito sa mga hiwa ng isda at ilagay ang kawali sa katamtamang init.

Hakbang 8. Lutuin ang mackerel sa katamtamang init at walang takip sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay isara nang mahigpit ang kawali, gawing pinakamababa ang init, at pakuluan ang isda nang hindi binubuksan ang takip sa loob ng 1.5-2 na oras. Upang ubusin ang mackerel, ipinapayong iwanan ito sa isang kasirola na may takip sa magdamag.

Hakbang 9. Para sa canning, naghahanda kami ng malinis, tuyo na mga garapon at mga takip nang maaga, hindi kinakailangan na isterilisado ang mga ito.

Hakbang 10. Ilagay ang mga piraso ng lutong mackerel sa mga garapon kasama ng mga pampalasa.

Hakbang 11. Pagkatapos ay ibuhos ang pag-atsara sa mga piraso, pinupuno ang mga ito sa pinakatuktok, at isara ang mga garapon nang mahigpit.

Hakbang 12. Mag-imbak lamang ng de-latang mackerel sa refrigerator. Inihahain namin ang isda na may mga pulang sibuyas, na napakasarap. Bon appetit!

Masarap na de-latang isda na may mga gulay

Ang mga isda na inihanda sa anumang paraan ay napupunta nang maayos sa mga gulay, at ang mga de-latang isda na may mga gulay ay nagiging napaka-makatas at may masaganang lasa. Ang nasabing de-latang pagkain ay inihahain kasama ang pinakuluang patatas, na inihanda sa mga sandwich, sopas o idinagdag sa iba't ibang mga salad. Sa recipe na ito naghahanda kami ng de-latang mackerel na may pagdaragdag ng mga sibuyas at karot sa oven sa mga garapon ng salamin.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi: 1.5 l.

Mga sangkap:

• sariwang frozen mackerel - 1.5 kg.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Tubig - 300 ML.
• Asin - sa panlasa.
• Black peppercorns - 15 mga PC.
• kulantro - 1 tsp.
• dahon ng bay - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mackerel, na dating na-defrost sa ilalim ng natural na mga kondisyon, ay nililinis ng mga lamang-loob, ulo at palikpik.Ang mga bangkay ay hugasan ng malamig na tubig, gupitin sa katamtamang mga piraso at halo-halong may asin.

Hakbang 2. Ang peeled na sibuyas ay pinutol sa manipis na piraso.

Hakbang 3. Ang mga karot ay binalatan, hinugasan at pinutol sa manipis na mga piraso ng di-makatwirang hugis.

Hakbang 4. Ilagay ang peppercorns, coriander at bay leaves sa tuyo, malinis na kalahating litro na garapon.

Hakbang 5. Pagkatapos ang mga piraso ng isda ay inilalagay nang siksik sa mga garapon at hinaluan ng mga tinadtad na gulay. Ang mga laman ng mga garapon ay puno ng malinis na tubig.

Hakbang 6. Takpan ang mga garapon na may mga takip ng metal na walang mga bandang goma. Pagkatapos ang mga garapon ay inilalagay sa isang malamig na oven, na naka-on sa 150 degrees. Lutuin ang de-latang pagkain sa loob ng isang oras.

Hakbang 7. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga lata ng de-latang isda na may mga gulay ay inalis mula sa oven at agad na tinatakan nang mahigpit. Dahil ang dami ng workpiece ay maliit, ang mga garapon ay maaaring sarado na may mga plastic lids at nakaimbak sa refrigerator. Bon appetit!

Lutong bahay na de-latang isda sa isang kawali

Ang isang simpleng pagpipilian para sa paghahanda ng lutong bahay na de-latang isda ay ang nilagang isda sa isang kawali na may pagdaragdag ng mga gulay at pampalasa sa loob ng ilang oras. Ang nilutong isda ay inilalagay sa mga garapon. Ilaga ang isda sa isang marinade na may langis ng gulay, suka at maraming sibuyas. Ang pinaka masarap na de-latang pagkain ay ginawa mula sa isda ng ilog, at sa recipe na ito ay inihahanda namin ito mula sa silver carp.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Silver carp - 1 kg.
• Sibuyas - 50 gr.
• Langis ng gulay - 200 ML.
• Suka 9% - 2 tbsp.
• Tubig - 500 ml.
• Asin - 2 tsp.
• Itim na paminta - sa panlasa.
• Bay leaf - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang unang hakbang ay maingat na ihanda ang isda para sa canning.Gupitin ang nilinis, tinaga at hinugasan na mga bangkay ng silver carp o iba pang isda sa mga piraso hanggang sa 2.5 cm ang kapal.

Hakbang 2. Peel ang sibuyas at gupitin sa medium cubes.

Hakbang 3. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang makapal na ilalim na kawali o kaldero.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ilagay ang isang layer ng isda sa loob nito.

Hakbang 5. Budburan ito ng asin at itim na paminta at maglagay ng ilang dahon ng bay sa ibabaw.

Hakbang 6. Takpan ang layer ng isda na may kalahati ng mga hiwa ng sibuyas.

Hakbang 7. Maglagay ng pangalawang layer ng isda sa ibabaw nito at budburan din ito ng asin at paminta at dahon ng bay.

Hakbang 8. Takpan ang isda ng natitirang mga sibuyas.

Hakbang 9. Sa isang hiwalay na mangkok, maghanda ng marinade mula sa malinis na tubig na may suka at kaunting asin. Ibuhos ang inihandang marinade sa isda at sibuyas at ilagay ang kawali sa medium heat. Matapos magsimula ang pigsa, takpan ng takip ang kawali at pakuluan ang isda sa mahinang apoy sa loob ng 3-4 na oras hanggang malambot ang mga buto.

Hakbang 10. Pagkatapos ng paglamig, ang de-latang isda na niluto sa kawali ay maaaring kainin. Ilagay ang ilan sa mga mainit na isda sa tuyo, sterile na mga garapon at isara nang mahigpit. Bon appetit!