Dorado sa oven

Dorado sa oven

Ang Dorado sa oven ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang ulam ng isda para sa hapag-kainan. Maraming tao ang gusto ng isda sa dagat dahil sa kakulangan ng maliliit na buto. Ang karne ng dorado ay siksik, puti ang kulay at napakasarap. Ito ay niluto sa oven na may o walang foil, sa asin, na may mga gulay, mani at mayonesa. Alamin natin ang ilang sikreto sa pagluluto ng dorado sa oven.

Paano maghurno ng dorado sa foil sa oven?

Kung maghurno ka ng isda sa foil, ang oras para sa heat treatment nito ay makabuluhang nabawasan at ang ulam ay nagpapanatili ng lahat ng juice nito. Subukan natin ang pagluluto ng dorado na may mga gulay at pampalasa.

Dorado sa oven

Mga sangkap
+2 (mga serving)
  • Dorado 2 (bagay)
  • Mga kamatis 2 (bagay)
  • Bawang 2 (mga bahagi)
  • Mga sibuyas na bombilya 1 (bagay)
  • Cilantro 4 mga sanga
  • Langis ng oliba 4 (kutsara)
  • limon 1 (bagay)
  • asin  panlasa
  • Pinaghalong paminta  panlasa
  • kulantro  panlasa
  • Mga halamang gamot na Provencal  panlasa
Mga hakbang
115 min.
  1. Paano maghurno ng dorado sa oven sa foil? Una, i-defrost ang dorado, at pagkatapos ay linisin ito ng kaliskis. Pinutol namin ang katawan at tinanggal ang mga loob. Inalis namin ang mga hasang, alisin ang panloob na lukab ng ulo mula sa taba, pelikula at kartilago.
    Paano maghurno ng dorado sa oven sa foil? Una, i-defrost ang dorado, at pagkatapos ay linisin ito ng kaliskis. Pinutol namin ang katawan at tinanggal ang mga loob. Inalis namin ang mga hasang, alisin ang panloob na lukab ng ulo mula sa taba, pelikula at kartilago.
  2. Gupitin ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing. Iprito namin ang mga sibuyas sa langis ng oliba. Ibuhos ito sa dami ng 2 kutsara sa kawali at painitin ito. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at iprito ito hanggang malambot.
    Gupitin ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing. Iprito namin ang mga sibuyas sa langis ng oliba. Ibuhos ito sa dami ng 2 kutsara sa kawali at painitin ito. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at iprito ito hanggang malambot.
  3. Kunin ang kinakailangang halaga ng asin, damo, kulantro at paminta. Gilingin ang lahat ng sangkap sa isang pulbos.
    Kunin ang kinakailangang halaga ng asin, damo, kulantro at paminta. Gilingin ang lahat ng sangkap sa isang pulbos.
  4. Gumagawa kami ng mababaw na hiwa (3-4 sentimetro) sa mga gilid ng isda. Tinatrato namin ang dorado sa loob at labas ng pinaghalong damo at pampalasa.
    Gumagawa kami ng mababaw na hiwa (3-4 sentimetro) sa mga gilid ng isda. Tinatrato namin ang dorado sa loob at labas ng pinaghalong damo at pampalasa.
  5. Hugasan namin ang mga kamatis at inaalis ang balat: gumawa kami ng mga hiwa sa mga tuktok ng mga kamatis sa anyo ng isang krus at pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, pagkatapos ng ilang minuto ang balat ay madaling matanggal mula sa pulp ng prutas. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube (alisin ang mga buto).
    Hugasan namin ang mga kamatis at inaalis ang balat: gumawa kami ng mga hiwa sa mga tuktok ng mga kamatis sa anyo ng isang krus at pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, pagkatapos ng ilang minuto ang balat ay madaling "matanggal" mula sa pulp. ng prutas. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube (alisin ang mga buto).
  6. Idagdag ang mga ito sa sibuyas, magdagdag ng asin, ihalo at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng ilang minuto. Punan ang panloob na lukab ng isda ng sibuyas at pagpuno ng kamatis. Hugasan ang lemon at gupitin ang 2-4 na hiwa mula dito. Inilalagay namin ang mga ito sa loob ng katawan ng isda.
    Idagdag ang mga ito sa sibuyas, magdagdag ng asin, ihalo at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng ilang minuto. Punan ang panloob na lukab ng isda ng sibuyas at pagpuno ng kamatis. Hugasan ang lemon at gupitin ang 2-4 na hiwa mula dito. Inilalagay namin ang mga ito sa loob ng katawan ng isda.
  7. Tanggalin ang isang sheet ng foil at ilagay ang isda dito. Balatan ang isang pares ng mga clove ng bawang at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa. Lubricate ang isda ng langis ng oliba. Hugasan ang perehil o cilantro at i-chop ng makinis. Budburan ang isda ng mga halamang gamot. Pigain ang juice mula sa lemon sa dami ng isang kutsara at ibuhos ito sa dorado.
    Tanggalin ang isang sheet ng foil at ilagay ang isda dito. Balatan ang isang pares ng mga clove ng bawang at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa. Lubricate ang isda ng langis ng oliba. Hugasan ang perehil o cilantro at i-chop ng makinis. Budburan ang isda ng mga halamang gamot. Pigain ang juice mula sa lemon sa dami ng isang kutsara at ibuhos ito sa dorado.
  8. Kumuha ng baking dish na may matataas na gilid at ilagay ang isda sa isang sheet ng foil. I-twist namin ang mga dulo ng sheet.
    Kumuha ng baking dish na may matataas na gilid at ilagay ang isda sa isang sheet ng foil. I-twist namin ang mga dulo ng sheet.
  9. Painitin ang oven sa 220 degrees at ilagay ang amag na may isda sa loob. Maghurno ng dorado sa form na ito para sa mga 40 minuto. Buksan ang foil at maingat na alisan ng tubig ang juice. Maghurno ng isda para sa isa pang 10 minuto, hindi nakabalot.
    Painitin ang oven sa 220 degrees at ilagay ang amag na may isda sa loob. Maghurno ng dorado sa form na ito para sa mga 40 minuto. Buksan ang foil at maingat na alisan ng tubig ang juice. Maghurno ng isda para sa isa pang 10 minuto, hindi nakabalot.
  10. Palamutihan ang natapos na isda na may mga halamang gamot at ihain. Inihahain din ang Dorado kasama ng anumang side dish.
    Palamutihan ang natapos na isda na may mga halamang gamot at ihain. Inihahain din ang Dorado kasama ng anumang side dish.

Bon appetit!

Malambot at makatas na dorado fish na may lemon sa foil

Ang malambot na puting dorado na karne ay ganap na inihurnong sa ilalim ng isang layer ng foil at nagiging napakasarap at mabango. Para mapasaya ka sa resulta, hindi mo kailangang gumamit ng mahabang listahan ng mga sangkap sa pagluluto ng isda.

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga serving – 2.

Mga sangkap:

  • Dorado - 2 mga PC.
  • Lemon - 1 pc.
  • Rosemary - 2-3 sanga.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang balat ng sibuyas at gupitin ang ulo sa mga singsing. Hugasan ang lemon, tuyo ito ng isang tuwalya at gupitin ito sa mga hiwa nang manipis hangga't maaari.

2. Tanggalin ang isang sheet ng foil at ilagay ito sa ibabaw ng trabaho ng mesa. Maglagay ng ilang singsing ng sibuyas sa gitna ng sheet. Itaas ang mga ito ng isang pares ng mga hiwa ng lemon.

3. Linisin ang isda mula sa kaliskis. Tinatanggal namin ang mga hasang. Gupitin ang isda sa bahagi ng tiyan, alisin ang mga lamang-loob at banlawan ng malamig na tubig. Blot ang dorado gamit ang isang tuwalya ng papel. Kuskusin ng asin ang loob at labas ng isda. Ilagay sa foil at budburan ng paminta.

4. Hugasan ang rosemary at ilagay ang isang sanga sa loob ng isda. Nagdagdag din kami ng ilang hiwa ng lemon doon. I-wrap namin ang mga gilid ng foil, mahigpit na tinatakpan ang dorado. Sa katulad na paraan, naghahanda kami ng isa pang bangkay ng isda para sa pagluluto. Painitin muna ang oven (itakda ang marka sa 200 degrees). Ilagay ang isda sa foil sa isang baking sheet. Ilagay ito sa loob ng oven sa loob ng 20-25 minuto.

5. Ilabas ang baking sheet at buksan ang foil. Ilagay muli ang isda sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Ilagay ang natapos na ulam sa isang magandang plato at ihain kasama ng mga sariwang gulay at halamang gamot sa mesa.

Bon appetit!

Paano masarap maghurno ng buong dorado sa oven?

Isang opsyon para sa isang magaan na romantikong hapunan na may mga olibo at alak.Ang recipe para sa ulam ay dumating sa amin mula sa Greece, kung saan natanggap nito ang kawili-wiling pangalan na "tsipura".

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Bilang ng mga serving – 4.

Mga sangkap:

  • Dorado - 4 na mga PC.
  • Bawang - 4 na ngipin.
  • Lemon - 1 pc.
  • Parsley - 6 na sanga.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Langis ng oliba - 6 tbsp.
  • Mga mumo ng tinapay na trigo - 100 gr.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hindi namin pinuputol ang ulo ng isda. Nililinis namin ang dorado mula sa mga kaliskis at inaalis ang mga lamang-loob (pinutol ang bangkay sa tiyan). Hugasan ang isda nang lubusan at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.

2. Alisin ang balat mula sa mga clove ng bawang. Dinurog ang mga clove gamit ang patag at malawak na gilid ng kutsilyo. Hugasan ang lemon nang lubusan gamit ang tubig na tumatakbo at punasan ng tuyo gamit ang isang tuwalya. Gupitin ito sa kalahati: gupitin ang bahagi ng lemon sa mga hiwa, pisilin ang juice mula sa kabilang kalahati sa isang hiwalay na mangkok.

3. Banlawan ng tubig ang perehil. Upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan, iling ito. Gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo. Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes.

4. Ibuhos ang langis ng oliba at lemon juice sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng perehil, sibuyas, asin at paminta. Talunin ang mga sangkap hanggang makinis.

5. Ilagay ang pinaghalong sa isang hiwalay na lalagyan at lagyan ito ng wheat bread crumbs. Naghihintay kami ng 5-7 (dapat tumaas ang mga mumo sa laki).

6. Ngayon kailangan namin ng baking paper. Inilatag namin ito sa mesa at inilalagay ang isda sa gitna ng sheet. Maglagay ng 3-4 na hiwa ng lemon at isang sibuyas ng bawang sa ibabaw ng isda. Budburan ang isda ng mga mumo at iwisik ang pinaghalong sangkap.

7. Inilalagay namin ang isda sa papel, ngunit hindi masyadong mahigpit. Ginagawa namin ang parehong sa lahat ng mga bangkay. Painitin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang "mga sobre" na may isda sa isang baking sheet.Ilagay ito sa loob ng oven at maghintay ng 15-20 minuto. Ilagay ang natapos na isda sa mga plato, gupitin ang papel at iwisik ang dorada ng langis ng oliba.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng dorado na may mga gulay sa oven

Ang recipe ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nasa isang diyeta, dahil ang dorado ay naglalaman ng napakakaunting taba at carbohydrates. Ang malambot, mabango, siksik na karne ng isda ay maaalala mo para sa bahagyang matamis na lasa nito.

Oras ng pagluluto - 1 oras 55 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

  • Dorado - 1 pc.
  • Talong - 1 pc.
  • Mga kamatis - 2-3 mga PC.
  • Bawang - 2-3 ngipin.
  • Matamis na paminta - 3-4 na mga PC.
  • Langis ng gulay - ½ tbsp.
  • Kintsay o perehil - 2-3 sprigs.
  • puting alak - 50 ml.
  • Sea salt - sa panlasa.
  • Black peppercorns - sa panlasa.
  • Allspice peas - sa panlasa.
  • Nutmeg - sa panlasa.
  • Ginger - sa panlasa.
  • Dry aromatic herbs - sa panlasa.
  • Bay leaf - sa panlasa.
  • Lemon - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Simulan natin ang paghahanda ng ulam sa pamamagitan ng pagbabalat ng mga talong. Ang alisan ng balat ay maaaring ganap na putulin o sa mga piraso. Gupitin ang mga eggplants sa manipis na hiwa. Ibuhos ang langis ng oliba sa kawali at pagkatapos magpainit ng ilang minuto sa kalan, magsimulang magprito ng mga hiwa ng talong dito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

2. Ilagay ang mga eggplants sa isang hiwalay na lalagyan, ibuhos ang natitirang langis ng oliba sa kawali sa isa pang mangkok. Pumili kami ng maraming kulay na paminta para sa ulam. Hugasan namin ang mga sili ng tubig, alisin ang "mga buntot" mula sa mga prutas, gupitin ang mga sili sa kalahating pahaba at gupitin ang mga ito sa mga piraso.

3. Alisin ang balat mula sa pulp ng kamatis: gumawa ng mga cross-shaped na hiwa sa tuktok ng mga kamatis at pakuluan ang mga ito ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay alisan ng tubig ang mainit na tubig at madaling alisin ang balat.Pinutol namin ang mga prutas, alisin ang mga buto, at gupitin ang pulp.

4. Hugasan ang iyong piniling kintsay o perehil. I-chop ang berdeng dahon bilang maliit hangga't maaari. Tinatanggal namin ang mga kaliskis mula sa isda. Pagkatapos ay pinutol namin ito mula sa gilid ng tiyan at tinanggal ang mga loob, pinutol din namin ang mga hasang. Hinuhugasan namin ang bangkay mula sa loob at labas. Alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel. Gumagawa kami ng hindi masyadong malalim na pagbawas sa mga gilid ng dorado mula ulo hanggang buntot.

5. Gilingin ang lahat ng pampalasa sa pulbos. Maingat na balutin ang isda sa kanila. Balatan ang mga clove ng bawang at gupitin sa mga hiwa. Hugasan ang lemon at gupitin sa hiwa. Gupitin ang isang pares ng mga hiwa sa kalahati at ipasok ang mga kalahati sa mga hiwa sa isda. Maglagay ng ilang hiwa sa loob ng isda. Magdagdag ng ilang cloves ng bawang doon. Pigain ang isang kutsarita ng juice mula sa natitirang lemon at iwiwisik ang dorado.

6. Punan ng mga talong ang ilalim ng baking dish. Grate ang natitirang bawang at iwiwisik ito sa mga talong. Sinusukat namin ang ilan sa mga gulay at iwiwisik din ang mga talong dito. Timplahan ng kaunting asin.

7. Maglagay ng isang layer ng peppers at natitirang herbs. Susunod na ipadala namin ang mga kamatis. Ilagay ang isda sa isang "unan" ng gulay at ibuhos ang langis ng oliba na natitira pagkatapos iprito ang mga talong. Magdagdag ng dahon ng bay. Ibuhos sa puting alak.

8. Ilagay ang ulam na may isda at gulay sa oven na preheated sa 220 degrees. Matapos kumulo ang likido sa amag, maghintay ng isa pang 30-35 minuto. Sa panahong ito, ibuhos ang sarili nating likido sa ulam upang hindi mawala ang hugis ng isda. Hinahain namin ang tapos na ulam sa mesa.

Bon appetit!

Paano maghurno ng dorado nang walang foil na may crust?

Upang makakuha ng isang malutong, ginintuang kayumanggi crust sa isda, grasa lamang ito ng langis ng gulay at i-bake ito sa oven nang hindi gumagamit ng foil.Kung nagluluto ka ng dorada na may thyme, bawang at lemon, ang karne ay magiging mabango at makatas.

 Oras ng pagluluto - 1 oras 5 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga serving – 2.

Mga sangkap:

  • Dorado - 2 mga PC.
  • Thyme - 4 na sanga.
  • Bawang - 3 ngipin.
  • Langis ng gulay - 5-6 tbsp.
  • Lemon - 1/2 mga PC.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Para mas madaling alisin ang mga kaliskis sa isda, kuskusin ito ng asin at iwanan ng 5 minuto. Mas mainam na pumili ng magaspang na asin.

2. Linisin ang isda gamit ang kutsilyo. Ginagawa namin ito nang masigasig, lumilipat mula sa buntot hanggang sa ulo. Hugasan namin ang dorado ng malamig na tubig.

3. Putulin ang hasang at palikpik ng mga bangkay. Kung ninanais, ang mga palikpik ay maaaring iwanang naka-on.

4. Gupitin ang isda mula sa gilid ng tiyan sa direksyon mula sa buntot at ilabas ang mga loob. Banlawan namin ang lukab ng isda ng tubig.

5. Hugasan ang lemon at putulin ang isang hiwa mula dito, na pinutol namin sa kalahati. Pigain ang katas mula sa natitirang lemon. Budburan ang isda ng asin at paminta at budburan ng lemon juice.

6. Gilingin ang mga butil ng binalatan na bawang gamit ang garlic grinder. Lubricate ang isda ng langis at kuskusin ng bawang. Maglagay ng kalahating hiwa ng lemon at isang pares ng thyme sprigs sa loob ng tiyan. Ilatag ang baking paper sa ibabaw ng mesa at ilagay ang isda dito.

7. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Inilipat namin ang isda kasama ang papel sa isang baking sheet, na inililipat namin sa loob ng oven. Maghurno ng isda nang halos kalahating oras. Sa panahong ito, ang dorado ay dapat maging magaspang.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa dorado sa asin sa oven

Salamat sa "shell" ng asin, ang isda ay lumalabas na napaka malambot, makatas at mabango. Si Dorado ay sumisipsip ng eksaktong mas maraming asin kung kinakailangan, habang pinapanatili ang lahat ng "kapaki-pakinabang" at "mga delicacy" ng isda sa loob.

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Bilang ng mga serving – 2.

Mga sangkap:

  • Dorado - 2 mga PC.
  • Bato na asin - 1.2 kg.
  • Puti ng itlog - 3 mga PC.
  • Panimpla para sa isda - sa panlasa.
  • Lemon - ½ pc.
  • Parsley - sa panlasa.
  • Lime - 1 pc.
  • sariwang rosemary - 1-2 sprigs.
  • Bawang - 2 ngipin.
  • Cherry tomatoes - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang isda mula sa kaliskis at gupitin ang tiyan mula sa buntot hanggang ulo. Kinagat namin ang mga bangkay, inaalis ang mga palikpik at hasang. Iniwan namin ang ulo. Banlawan namin ang isda sa labas at loob ng malamig na tubig, at pagkatapos ay punasan ito ng isang tuwalya ng papel.

2. Simulan natin ang paghahanda ng asin na "unan". Upang gawin ito, ihalo ang kinakailangang halaga ng asin na may pampalasa ng isda. Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Ilagay ang yolks sa ibang lalagyan. Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang tinidor o whisk at ibuhos ang mga ito sa pinaghalong asin at pampalasa. Paghaluin ang pinaghalong gamit ang iyong mga kamay. Kung kinakailangan, kung ang masa ay lumalabas na bahagyang tuyo, maaari itong matunaw ng tubig.

3. Hugasan ang lemon at gupitin sa kalahati. Pigain ang juice mula sa isang bahagi ng lemon at iwiwisik ito sa isda. Timplahan ito ng asin at pampalasa.

4. Banlawan ang rosemary at kalamansi ng tubig na umaagos. Pag-alis ng kahalumigmigan. Gupitin ang kalamansi sa manipis na hiwa. Paghiwalayin ang mga clove ng bawang mula sa alisan ng balat at durugin ang mga ito gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo. Ilagay ang rosemary, kalamansi at bawang sa loob ng isda.

5. Ikalat ang isang sheet ng baking paper sa isang baking sheet. Sinusukat namin ang isang ikatlong bahagi ng masa ng asin at inilalagay ito sa ibabaw ng papel. Ipamahagi ang "cushion" ng asin sa ibabaw ng sheet. Ilagay ang isda sa ibabaw ng asin at takpan ito ng natitirang bahagi ng masa ng asin.

6. Painitin muna ang oven sa 230 degrees. Ilagay ang baking sheet na may isda sa loob ng oven at mag-iwan ng 25 minuto.Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato at maingat na basagin ang crust ng asin gamit ang isang kutsilyo o kutsara.

Bon appetit!

Malambot at malambot na dorado fillet na may mga mushroom sa oven

Ipinakita namin sa iyo ang isang napaka-masarap at simpleng recipe para sa pagluluto ng isda na may mga gulay sa oven. Napakalusog din ng ulam, dahil halos walang taba at angkop para sa nutrisyon sa pandiyeta.

Oras ng pagluluto - 50 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga serving – 2.

Mga sangkap:

  • Dorado fillet - 3 mga PC.
  • Champignons - 2 mga PC.
  • Mga berdeng sibuyas - 1-2 mga PC.
  • Matamis na paminta - 1 pc.
  • Cherry tomatoes - 5-6 na mga PC.
  • Lemon - ½ pc.
  • Mga dahon ng basil - 6-7 mga PC.
  • Langis ng oliba - 50 gr.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga champignon (putulin ang tuktok na layer gamit ang isang kutsilyo), at pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng tumatakbo na tubig. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa at ilagay sa isang malalim na plato.

2. Hugasan muna ang bell pepper at patuyuin ng tuwalya. Pagkatapos ay pinutol namin ang tangkay. Gupitin ang prutas sa kalahati at alisin ang mga buto. Gupitin ang parehong halves ng paminta sa medium-sized na mga cube at ilagay sa isang plato na may mga mushroom.

3. Hugasan ang cherry tomatoes at gupitin sa kalahati. Ilagay ang mga halves ng kamatis kasama ang mga mushroom at peppers.

4. Hugasan ang berdeng sibuyas at basil. Gupitin ang sibuyas sa medyo malalaking piraso, at paghiwalayin ang basil sa mga dahon. Idagdag ang mga sangkap sa plato (punitin ang mga dahon ng basil sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay).

5. Ibuhos ang pinaghalong langis ng oliba. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Haluing mabuti. Ilagay ang natapos na fillet ng isda sa isang sheet ng parchment, na dati nang inilatag sa ibabaw ng trabaho ng mesa. Timplahan ng mantika, asin at paminta.

6. Maglagay ng pinaghalong gulay at herbs sa ibabaw ng isda. Binalot namin ang mga gilid ng pergamino.Ihanda ang pangalawang piraso ng fillet sa katulad na paraan. Ilagay ang isda sa parchment sa isang baking sheet at itakda ang oven upang magpainit. Temperatura - 180 degrees. Ilagay ang baking sheet na may isda sa loob ng 15-20 minuto.

7. Hugasan ang isang maliit na lemon at gupitin ito sa kalahati. Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato, buksan ang pergamino at iwiwisik ang mga isda at gulay na may lemon juice.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa dorado fish sa oven na may patatas

Kadalasang inihahanda ng mga Greek ang ulam na ito sa grill. Sa bahay, siyempre, ginagamit namin ang oven para sa pagluluto sa hurno, kaya ang recipe ay idinisenyo para sa paghahanda ng ulam sa loob nito.

Oras ng pagluluto - 1 oras 50 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Bilang ng mga serving – 2.

Mga sangkap:

  • Dorado - 2 mga PC.
  • Mga batang patatas - 400 gr.
  • Sibuyas - 2 mga PC.
  • Matamis na paminta - 1 pc.
  • Mga kamatis - 2 mga PC.
  • Bawang - 2-3 ngipin.
  • Langis ng gulay - 5-6 tbsp.
  • dahon ng bay - 2-3 mga PC.
  • Lemon - ½ pc.
  • Mga pampalasa para sa isda - sa panlasa.
  • Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gumamit ng mga batang patatas sa paghahanda ng ulam. Manipis ang balat nito, kaya hindi namin babalatan ang mga tubers. Pakuluan ang tubig sa electric kettle nang maaga, at pagkatapos ay ilagay ang mga patatas sa isang kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Ilagay ang lalagyan sa kalan at lutuin ang patatas hanggang sa ganap na maluto. Alisan ng tubig ang mainit na tubig, palamigin ang mga patatas at gupitin sa kalahati. Ilagay ang mga kalahating patatas sa ilalim ng baking dish at ibuhos ang langis ng gulay sa kanila.

2. Alisin ang kaliskis ng isda, putulin ang mga hasang at palikpik. Gumagawa kami ng isang paghiwa sa kahabaan ng tiyan at gat ang mga bangkay. Hugasan ang dorado gamit ang malamig na tubig at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Banlawan ang lemon at gupitin ang kalahati mula sa buong prutas. Gupitin ito sa mga hiwa. Maglagay ng 2-3 hiwa ng lemon sa loob ng bawat bangkay.Kuskusin ang labas ng isda na may asin, pampalasa at mantika. Ilagay ang mga bangkay sa ibabaw ng mga patatas, at sa pagitan ng mga ito - mga clove ng bawang sa alisan ng balat.

3. Balatan ang mga sibuyas, hugasan ang mga kampanilya at kamatis. Pinutol namin ang mga gulay: mga sibuyas sa kalahating singsing, mga paminta sa mga piraso (tinatanggal muna namin ang tangkay at mga buto), mga kamatis sa mga hiwa (puputol ang mga makapal na bahagi). Ibuhos ang isang pares ng mga kutsarang mantika sa kawali at init ito sa kalan. Ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan at iprito ang mga ito sa loob ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ilagay ang bay leaf sa mga gulay. Budburan ang pinaghalong may pampalasa at asin. Haluin at hayaang kumulo ng ilang minuto pa.

4. I-on ang oven at painitin ito sa 200 degrees. Ipamahagi ang mga gulay sa ibabaw ng isda. Takpan ang pan na may foil at ilagay ito sa loob ng oven. Naghihintay kami ng 40-45 minuto.

5. Ihain ang natapos na isda na may patatas at gulay sa mesa nang direkta sa isang baking dish o ilagay ito kaagad sa mga plato at ihain sa mga bahagi.

Bon appetit!

( 204 grado, karaniwan 5 mula sa 5 )
culinary-tl.techinfus.com
Bilang ng mga komento: 1
  1. Tatiana

    Sa totoo lang, ang pangalang "dorado" ay maaaring alisin nang buo, dahil ang tanong na "kung paano magluto ng isda na masarap" ay maaaring marinig nang mas madalas.
    Kaya, naghanda ako ng dorado sa sarsa ng tamarind na may malutong na crust. Nakapagtataka kung gaano ito kasarap!

Isda

karne

Panghimagas